Jacomax (已結業)

上環給我的感覺是上班的地方、放鬆心情的地方及充滿美食的地方。早前特意回上環找舊同事聚會，剛好那天他們很忙要加班，所以選擇了附近的Jacomax。這餐廳是在等他們的時候發現的，地點也是在地鐵站的旁邊，非常方便。店內裝潢也很有歐美風格。來一杯raspberry juicy開序吧。坐位剛好安排在師傅弄pizza的旁邊，可以目睹師傅神級的技術。Chef Pick salad（$89）：用上新鮮蔬菜配合鷄蛋再加上碎芝士及黑醋，是我最喜歡的沙律。Sausages Platter（$185）：想不到這裡有德國肉腸，驚喜的是各種肉腸也有自己的味道，而且不鹹；尤其喜歡香草肉腸，特別喜歡其香草味道，不會太膩。Blue Mussel in Weiss Beer（$139）：最近發現很多西餐廳也有青囗（還是自己沒有注意到？），我們也點了一份，酒煮青口有效減少其鯹味，酒也不會太濃烈。San Daniele Parma Ham（$148）：平時吃Parma Ham會配哈蜜瓜吃，這個沒有哈蜜瓜配，但意想不到是很好吃，不會太鹹，所以這樣吃已經很好吃了，而且吃得出肉的鮮味。Jacomax Pizza（$158）：我好喜

早早約了幾個好友聚一聚，誰不知其中一個朋友因為加班，我們唔想做夜鬼，所以就去左朋友公司附近覓食，記起之前有朋友介紹過上環有一間以 pizza 主打的 Pizzeria JACOMAX，是由意大利籍廚師主理，主打薄餅，那我們就試試這間吧！店舖就在地鐵站隔離，非常方便，寬闊的舖面，很容易找到吧！入店後已看到牆柜上有很多酒品，非常吸引！因為加班朋友未到，我們就先點飲品及小食，醫醫肚子！Apple Juice $42雖然酒櫃上的酒品很吸引，但我不能沾酒，所以點了清甜開胃的Apple Juice，入口有淡淡蘋果味，然後繼續跟好友暢所欲言！Chef-Pick Salad $89這個沙律色彩繽紛，當中有不同的新鮮蔬菜、車厘茄、紅蘿蔔、黑水欖、三色椒、蛋，以及不少得的芝士！在碗底有黑醋，喜歡黑醋的我，這個沙律很快已被 KO 了！Caprese Blue Mussel in Weiss Beer $139終於齊人了！先來一碟青口，每隻藍青口都大大隻，入口有濃濃的酒香，飽滿又爽口。伴碟還有兩片麵包，用來沾一點湯，更加可以品嚐到用美酒入饌的美味！San Daniele Parma Ham $148風乾肉，每

同Best friend收左工之後就到女人既浪漫，食下飯、睇下戲、行下街甘。大家都好想食pizza，但係又唔想食大型連鎖店既Pizza，所以就上環既pizzeria jacomox。位置很容易搵到，出左地鐵站行兩分鐘度就到拉。我地七點鐘去到，仲未有人食嘢。可能是閒日加上時間太早了～我特別中意佢地既裝修，好有特色、帶點文藝風格，睇得出老闆好用心去佈置店舖。香蒜啤酒藍青口 Blue Mussels in Weiss Beer份量十足，食到很濃郁的啤酒香氣啤酒可以吊出青口既鮮味。我同友人都食得好滋味～嚟到一定要點Hawaii Pizza～呢個係最細既Size( ~12吋)，可以分到八份。對於兩個女仔嚟講，份量都算係好多丫！呢個Pizza材料有: 菠蘿、火腿、芝士我最中意佢既批底，尤其是係批邊，又薄又脆，帶點焦香。整體上，個Hawaii Pizza酸酸甜甜又幾開胃。Pizza上芝士的份量很多喔～但做不到拉絲的效果。食完個pizza其實都飽得七七八八，女生的習慣是當然要食甜品拉。我們點了一個Tiramisu ～hkd 75Tiramisu是用雞尾酒杯裝住，細細杯好淑女甘，最啱女仔食。食落去質感又

我經常心想，午飯時段，可不可以瘋狂喝啤酒和吃薄餅？以往在九龍上班真的沒可能，不過現在回到中上環，這些機會終於是我的了。回歸中環，我暫時的飲食路線都只有兩類，第一，再訪一些我很喜歡的舊餐廳，第二，希望能多試一些之前沒吃過的食肆。最近工作開始上軌道，也是時候放縱一下，所以，這一天就來到JACOMAX，實行我之前瘋狂的想法。厚厚的飲品餐牌，讓人花多眼亂，但既然此行的目的是啤酒，最快當然是直接詢問侍應。據說德國的Warsteiner生啤最多人選擇，好，那就這一杯吧。等一個人薄餅，我坐的位置，剛好在薄餅廚房的前面。邊喝生啤，邊看大廚即場搓麵團做薄餅，是意料之外的娛樂。我點的是Salmon and Cheese Pizza，JACOMAX的Pizza共分12吋的regular和20吋的very big，看著師傅把我的12吋pizza放進爐裡，等待都變成期待。看著這扁平的pizza，才意識到JACOMAX是把三文魚連薄餅一起焗的。三文魚和蕃茄芝士等材料融為一體，和剛焗好的薄身pizza達至水乳交融的境界，偶爾還會吃到Mozzarella Cheese，味道真的超級棒。我原本的計劃是啤酒為主，pizz

以前去歐洲旅行時聽導遊說，由於氣候關係，南部的意大利、法國、西班牙才種到好食材，所以對於料理的發展有很大幫助。的而且確，意大利、法國、西班牙料理都有出名的菜色，但英國你就只數到fish & Chips，德國就只有啤酒、腸和咸豬手。聽聞JACOMAX的老闆是意大利人，所以對於正宗意大利風味有種堅持。即使部份口味不一定適合香港人口味，但既然是要來吃意大利菜，試正宗的風味才對吧! 在享用美食之前...先被這Fancy Cocktail的menu吸引了!!! Fancy Cocktail - Departure (Midori, lime, beer) $99這Cocktail的Beer味不重，所以飲落其實幾甜幾易入口，而Lime的少少酸味亦幾開胃。Fancy Colour X Fancy taste 最Fancy的地方係令你覺得唔似飲緊酒... 對平常能喝酒的人來說，應該比較似有汽果汁的程度~~ 火箭菜沙律 $108火箭菜、生菜、蕃茄仔都好新鮮。沒有太多配料，簡簡單單勝在健康有益~~牛肝菌火腿長通粉(Porcini & Ham) $138長通粉略嫌硬身左少少，但醬汁和配料都煮至

絕少過香港島嘅我，今晚因為約咗人晚餐，所以過一次小海~~當然因為我少去香港島，唔知有咩好食，今晚主要係朋友拍板喇，XDXDXD我個人最鍾意人地諗食咩，因為如果我諗，我一定係食我最鍾意嘅嘢，對朋友們唔公平~今晚主要主角係Pizza~~Chef Salad - XDXD近期真係成日都會食沙律，呢個沙律有蛋、生菜、蕃茄、紅青椒、芝士，汁係用醋，今次呢個就比較濃醋味，但係都係我可以接受嘅範圍，唔知點解覺得個醋唔係好酸，反而有啲甜甜地嘅味道Caprese Bue Mussel in Weiss Beer - 啤酒煮藍青口，海鮮控又嚟喇，甲殼類我幾乎可以一個人清晒，呢個雖然話係用啤酒煮，但係食落口一啲都冇酒味，對於唔飲啤酒、酒類嘅朋友，可以一試，煮完出嚟啲湯汁真係激正，用佢附送嘅法包沾汁食，簡直一流Sausages Platter - 平時機本上見到呢啲雜腸拼盤都好少機會再叫，因為次次叫親都中伏，但係……今次竟然令我有驚喜，出面好多香草豬肉腸都會香草味過濃，對香草有敏感嘅我，基本上係無可能食到，但係呢個佢香草味唔會蓋過豬肉味，亦都唔會太鹹，好味San Daniele Parma Ham - XDX

pizza 是我五大喜歡食物之一, 作為'pizza控'我當然要去pizzeria jacomox吃! 單看其他食評家的圖片, 就知藍芝士蘋果pizza、pizza burger(雖然已停售)等好吸引.吃過後, 發現唔只pizza, 仲有其他食物都好正喎~有少少洗刷效果、藝術風的menu. 飲品選擇的確幾多, 大部份都是酒啊~ 但都有照顧到熱飲朋友的, 例如latte, chocolate, tea.立即翻到pizza一頁, 一點也不overpriced. 每款都好想點啊~點菜後不久, 最先送來的是以生菜、火箭菜、車厘茄和格拉娜。帕達諾芝士拌好的火箭菜沙律很受女生歡迎, 所有材料都均勻地沾上意大利黑醋, 醋的份量剛剛好, 而且味道不會過酸; 最正是火箭菜不會太苦澀, 整體味道相當夾.麥啤煮藍青口, 汁都是充滿麥啤的香甜, 比起用白酒來得還要好, 味道好得令我一匙一匙放進口.青口肉雖小, 但每隻都入口軟滑, 一般來說我都是以叉把青口肉挑出再沾汁吃, 今晚學曉了新方法把肉挑出, 謝謝坐在我旁的朋友仔啊~ 經麥啤煮後, 青口肉都已經甜甜地, 建議吃時沾多些汁, 口感更好.各類意粉當中, 我較

又來每月飯聚這次相約就在上次吃過而大家都覺得不錯的餐廳這邊的即點即製Pizza最為吸引這裡是酒吧也是餐廳越夜越熱鬧Grilled Chicken Wings雞翼燒得很香口，肉質嫩滑也很夠味 Blue Mussel in Welss Beer之前食過後一直念念不忘藍青口每隻都飽滿鮮甜，再配上淡淡的啤酒味很好吃！Jacomax 餡料有：Mozz/tomato/bell peppers/ ground beef/ egg中間的蛋的Pizza還真是第一次食到招牌薄餅料很多，餅皮來得相當香脆很滋味！千層面滿滿的芝士，裡面搭配就是蕃茄跟肉碎人多一齊吃，不會覺得油膩Carbonara 賣相很不錯醬汁香濃，也能平均地掛在意粉上不過這次醬汁濃了點，有點咸Tiramisu 做得恰到好處蛋糕軟滑之餘，又不失豐富的口感甜度也很適當

有時5,6點想早d坐低食個輕鬆的晚餐也不易，中、日菜都多數有落班時段，快餐店都未必如願，因為有趕last min吃下午茶的人群，又是轉換晚市餐牌未齊款的時間；還是吃pizza好，可以點杯啤酒，食個沙律頭盤再慢慢食，到食飯時間就閃人~~食飯唔洗逼~搭車回程都唔洗逼~perfect~!獨愛火箭菜，Jacomax的火箭菜沙律雖然並非全Rocket，但整體份量夠，簡單的芝士、Balsamic Vinegar 已夠醒胃；若然多一些核桃、水牛芝士會更豐富 因為這裡近巴士站又自成一閣，經常來，每次都要點藍青口！肉厚肥美，緊記用隨上的麵包沾汁同吃，精華所在~!yeah~如果可以的話，真想獨霸一碟；愛吃這個因為是聊天的良伴，又不怕熱氣肥膩 簡簡單單來個Parma Ham Pizza，意大利師傅就在旁邊即席製作，放入焗爐後不時查看進度，金黃乾身脆口之時，就立刻送上來；隨後加上的Parma Ham有餅底的熱力，油花融掉了，微鹹香口非常 吃罷才七點多，拐個彎走出大街就有巴士回家，方便極了，又可早早休息，跟小孩在一起還是early dinner比較適合

上星期，同事一回到公司就話要吃薄餅，問大家有沒有興趣，可是當天正下著大雨，大家都沒有意慾出去，所以選擇了外賣速遞。雖然決定了叫薄盒外賣，但難題又出現了，就是叫那一間好呢。剛剛有同事試過位於鰂魚涌的Jacomax，碰巧他們有分店在上環而又會提供速遞服務，便一致決定試新餐廳。這兒的賣點應該是食物款式眾多，也有供應巨型薄餅。我們一行六人共點了很多食物，而其中最為驚喜的是有香腸拼盤，很少非德國餐廳有供應不同的德國腸，當中就有小弟最喜歡的紐倫堡腸，還附上酸椰菜及芥辣，十分細心。另外，還點了幾款小食，有雞翼、蒜蓉包及煙三文魚沙律，雞翼份量是少了一點，而且有點乾身，感覺一般，而蒜蓉包及煙三文魚沙律則做得不錯，當中煙三文魚的份量都有不少。在品嚐大薄餅之前，先來點意粉，卡邦尼意粉煮得很美味，稠杰度很好，每條意粉都剛好掛上醬汁，而且麵條又帶點嚼勁，不錯的。另一個肉醬千層麵就有點給比下去，麵皮太厚，肉醬份量不太足夠，加上可能唔夠熱，來到時好似吃千層班戟般，普通了一點。終於來到主角薄餅登場，足足有一張枱面之大，好似是有20吋的，未吃已叫人驚喜。這個薄餅名叫T-REX，由水牛芝士、蕃茄、火腿、腸仔及莎樂美腸組成

Passed by this place several times, it always looks so attractive. Finally had the chance to sit down for lunch! Ordered a pizza of course~ it has a big oven for pizza! Also a bottle of peach beer. Beer turns out to be the brand they sell in Belgo in London! Miss it so much. It actually gets you addicted coz the whole afternoon all I wanted was to go back and have another bottle. The variety of beer available is amazing - pages in the menu! The peach beer is, first of all, pink   And it's sweet,

最近，看到食友的食評提到 Pizzeria JACOMAX 外賣速遞送到公司！ 於是，我也靈機一觸，天時暑熱！不如叫外賣啦！  反正有很久都無幫襯 Pizzeria JACOMAX 嘞！ 店方也有一段長時間不再供應件裝 Pizza 外賣午餐！  如果，以我一個人的食量絕不可能食得哂一個 Pizza！  我問同事有無興趣食 Pizza？找天叫 Pizza 啦！上星期五放工經過上環 Pizzeria JACOMAX，打算拿張外賣 menu，可是女店員告訴我，外賣 menu 印緊！問她幾時有，她都未答到我！建議我直接影低 menu！不失為一個好方法！我也在公司找找放滿外賣單張的雜誌架，原來我手頭有兩張外賣 menu，都不知道哪一份是 update! 看過 Pizza 全部是同價！只是有部份 Pizza 款式有出入！Pizza 款式多達 21款！ 分 12吋及 20吋 size! 還有其他食物如沙律及頭盤等。叫外賣前，我先致電問店員，要提早多久落單以便外賣速遞？女店員回答：提早一小時便可以！由於，上環分店的電話是 28xxxxxx而外賣速遞則是 25xxxxxx相信是我比預期早落單的

星期六拍拖日~ 我地行過上環地鐵站突然心血來潮想食pizza, 加上餐廳門上貼上不少相片和介紹, 心想一定不太差吧, 好的, 就決定要試試!星期六的下午(約一點幾吧), 餐廳內只有一兩個客人~ 餐廳由兩個舖位打通, 空間感都幾大~餐牌全是英文, 而侍應就是香港人~ 所以如果客人看不懂英文的絕對可以用中文問侍應介紹一下, 哈哈...價錢不算平宜~ 但這餐廳強調食物是用心煮, 而且用新鮮材料等~ 好的, 就試試看!看到餐牌有Ginger Ale (HK$30) 以為是什麼特別的薑啤, 點知原來是玉泉薑啤~ 盛惠30蚊一罐實在貴得過份! 早知去pacific coffee飲杯咖啡好過!先來Carbonara Spagehetti~  味道雖不算香濃, 但Carbonara質地煮得剛剛好, 不黏口又不太杰, 食完也不會有太膩的感覺! PASS~可惜Crudo Pizza的味道真有點失望! Pizza 不太熱, 餅底不夠香脆, 火箭菜太少, 而薄切的parma ham更是無味(很淡口)的! (我地還說笑759買的parma ham還好吃) 最後還是要叫侍應送上芝士粉配搭才好吃一點吧! 說實話,

有次看到Pizzeria Jacomax的食評，burger pizza的外型很震撼。一直想找機會一大班人去試試。正為好友找地方食飯慶祝，便趁機會一起來試試。怎料，原來Burger Pizza只限聖誕和新年時供應，有點可惜。幸好，餐牌上還有很多選擇，單是Pizza已有整整兩頁。點好菜，才有心情欣賞一下店內的佈置。店內雖然不大，但有酒吧枱，用餐位置和薄餅的廚房。可以欣賞到薄餅的製作過程。Bruschetta濃郁的蕃茄味很清新，配上蒜蓉更是香口。放在微脆的法包上，十分好吃。Crab meat and pineapple salad沙律相對失色，蟹肉少得很，材料各有各的，沒有互相配合，融為一體的感覺。黑醋太多，但酸酸的，特別開胃。Broccoli and Bacon Penne偏稀卻奶味香濃的汁，吃下去夠味又清新，加上黑胡椒調味，特別惹味。長通粉硬硬的，有嚼勁，很出色的一道。Crudo薄薄的Parma ham帶咸香，配上淡淡的蕃茄香。薄餅底也不錯，邊的脆度剛好。Mussels青口未算鮮甜。汁的酒味香濃，把麵包浸到湯中，吸盡湯汁的精華，很好吃。Salmon and cheese較喜歡Crudo

男主角與女主角情定意大利 , 當女主角要返回香港時 , 男主角決意跟隨並留港定居 , 因為女主角的一句「掛念意大利當地的薄餅」而令男主角馬上返回家鄉並學習起來 , 好能令女主角在任何時間也可以吃回當年在意大利吃過的薄餅風味來 ------ Pizzeria JACOMAX ( 愛的薄餅 )行上梯級可見牆上有不少塗鴉 , 踏進店內 , 燈光昏暗 , 襯上水泥牆及撞入紅磚、木檯 , 眼前的一片橙紅色顯得異常放鬆 , 加上餐廳內四圍充斥著上班族下班後的喧嘩心情 , 無論是甚麼國人也是掛著愉快的樣子。登登登登 ... 男主角出場 , 身為店主的他兼任 bartender , 有關酒類知識及薄餅的配搭 , 男主角會欣然解答 , 我見有很多客人會找他說笑傾談 , 很忙碌呢 !Crudo $ 150 ( regular size )麵糰醒過 24 小時後便可揉成一個圓餅 , 塗上蕃茄醬並排上 parma ham、火箭菜、grana cheese , 烤前先要把石爐燒熱 , 據聞連爐內的石頭也是從意大利運到店 , 保証原汁原味。 餅要揉得薄 , 因為這樣才會烤出脆的餅底來。 簡單的食材配搭 , 有鹹香