Hungry Monkey (金朝陽中心二期 - Midtown) (已結業)

呢一間位於銅鑼灣嘅《Hungry monkey》，係一間比較貼地嘅日式鐵板燒餐廳。餐廳位於登龍街，之前疫情稍為緩和，吸引咗唔少嘅食客幫襯。上星期就同朋友慶祝生日，特意預早book咗吧檯位置， 可以一路食， 一路睇下鐵板師傅嘅功夫。坐低之後就點在一杯《 Lemon Highball》$58， 威士忌加上咗檸檬汁以及梳打水， 可以品嘗到少少威士忌嘅酒香， 另外酸酸嘅感覺亦令人醒神開胃，為今晚嘅鐵板燒生日飯展開序幕。首先嚟一個開胃嘅菜式《蕃茄蒜子沙律》$28， 呢個沙律定上咗新鮮去皮肉茄， 加上咗日式柚子醬油， 非常醒胃。 當中嘅蒜蓉係靈魂所在， 沒想過和番茄的啖啖肉是如此相襯。前菜叫咗呢一個味道刺激嘅《辣酒凍花螺》$88， 一傳上枱酒香撲鼻，食落除咗品嚐到米酒嘅香醇之外， 仲有刺激嘅花椒香氣。螺肉冷卻後更加爽口，既麻帶辣，越食越過癮。《海膽熔岩魚餅》$48， 唔好見到黑蚊蚊以為奇貌不揚，一咬落才知道裏面是寶。 海膽像熔岩一樣傾瀉出來，味道回甘，佐酒一流。是日推介《南非鮑魚》$98， 食鮑魚畀人一種高尚嘅感覺， 能夠用咁相宜嘅價錢嚟食鮑魚， 實屬難得。 鮑魚肉質彈牙爽口， 加上特製嘅醬汁，

這裡主打鐵板燒～款式貴精不貴多，好吃的款式不需多都好滿足內裡地方小小，座位有bar枱、梳化位和一張4人枱。bar枱可看著師傅鐵板燒～食都食得開心點服務都唔錯，整體用餐感覺非常良好，加上食物又GOOD，5粒星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️內裡放滿支支酒～我就試下梅酒一杯應下境，疫情下唯有當去左日本啦每款食物都嘩嘩聲由其海鮮類的帆立貝和南非鮑魚，真係一試難忘，不得之了頭盤每枱已定的，番茄蒜子沙律🥗$28，味道清新，原個番茄加上少許醬汁，yummy《日本原隻帆立貝$138》肉質幼嫩，真心回到日本漁市場的味道，一般餐廳都會寫上哪裡來的產地，普遍都不多理會，但這個我真的相信跟餐牌的一樣［日本原隻帆立貝］，真心推介《南非鮑魚$98》肉質彈牙，師傅出色的刀功～原以為整整原隻自己切，原來已薄切到看不到還裝到體面的賣相《牛舌薄燒$78》有厚切和薄切，平時多吃厚切，今次選了薄切試試。香濃的蔥蒜味有點蓋過了牛舌的味道，自行撇下少許，好味的不過個人還是喜愛厚厚的咬口感，下次再試比較一下。《蟹盛御好燒$158》跟甲羅燒的餡一樣，多了下層的煎餅，另一番風味，滿滿的蟹膏味道不會太咸，剛剛好。《蒜頭炒飯$78》大大碟，超抵食，味道不差！

銅鑼灣這條街大概無人不曉，之前和友人看到這家日式磯燒店，就預訂了這天下班來這邊聚一聚。頭盤沙律坐下不久，店員就為我們端來頭盤 -- 蕃茄蒜子沙律。蕃茄非常新鮮冰凍，而且切成小塊方便享用。沾上醬汁，中和了蕃茄的酸味，味道剛剛好。另外點了一瓶桃味梳打和梅酒，來配稍後上場的燒物。日本原隻活帆立貝師傅在我們面前烹調時已經聞到濃濃的牛油香和炸蒜香味。帆立貝新鮮爽口，和友人都一致認同和日本嘗到的味道非常相似，值得encore的一道菜。南非鮑魚肉質肥厚彈牙，配上醬汁更能提鮮。師傅貼心地把鮑魚切成小塊，方便享用。唐揚雞翼師傅在我們面前現炸雞翼，外皮香脆，肉質嫩滑。灑上芝麻，更能帶出香脆的質感。牛舌薄燒牛舌燒得非常爽口，配上香蔥味道更加是一絕，即使是從來不吃香蔥的我，也忍不住一口接一口吃了好幾塊。下次一定要再試試厚切牛舌，口感應該更加。蒜頭炒飯現場看到每桌必點，所以我們才跟著點的炒飯。炒飯份量很多，大量蒜頭提升了整道菜的香味，師傅最後灑上香脆的炸蒜，稍稍蓋住了新鮮蒜頭的濃烈味道，令不敢吃蒜頭的我也愛上了。蟹盛御好燒這款是在黑板上期間限定的御好燒，店員介紹這款御好燒是仿照蟹膏甲羅燒的做法。御好燒上鋪滿蟹膏

今日嚟到銅鑼灣登龍街揀咗這間餐廳，從餐廳外表睇落去以為係西餐廳，入到去發現原來係一間日式居酒屋～ 我哋揀咗坐廚師前面嘅吧枱首先一坐低餐廳會先上一份蕃茄蒜子沙律做前菜，因為係收費的，如果唔要的話可以同餐廳講，不過蕃茄幾清新，連蒜子食幾有咬口，一坐低有d野咬下都唔錯～之後我哋叫咗個螢光魷魚螢光魷魚唔係真係會螢光，而係一啲醃過味的魷魚仔，好爽口，雖然睇落好似黐立立，但食落完全冇黏立的感覺，好滑，味道偏鹹少少，用來送酒就啱曬～磯煮鮑魚鮑魚煮得好入味，而且仲有醬汁！師傅會將鮑魚切成一粒粒非常容易入口～鮑魚食落厚實，爽彈！鮑魚本身煮得帶好少鹹香味連同醬汁一齊食甜甜地，幾好食～整體感覺好清爽蟹盛御好燒呢個係當日廚師推介之一，由於係蟹盛的關係，今次呢個御好燒同平時唔同，多左好多好多蟹膏係上面 最上面仲有鮮蟹肉，底層係好似大阪燒咁～ 不過今次就唔會有大阪燒果d醬汁，咁先食到蟹膏同蟹的鮮甜味～ 另外仲附有紫菜同紅薑俾客人自己加上去一齊食～用味噌調製過的蟹膏唔會好濃味或好嗆，蟹的鮮味果有保留到～每啖都大大啖蟹膏真係好滿足～ 底層的大阪燒唔會好厚重或者好粉，係做到大阪燒果種鬆鬆散散的口感，所以即使成塊御好燒好

朋友介紹左呢間日本鐵板燒店，因為夠日本味道又有特色，走型格路線，同朋友放工去輕鬆飲下野食鐵板燒就最對路！係銅鑼灣最旺地帶，極之易找方便。介紹下食物：頭盤沙律 是當造的日本蕃茄，切開再加左再加上微酸甜醋汁，蕃茄清甜度令口腔味蕾清新了不少，更開胃，好refresh 既前菜。桃味梳打$38飲品我點了日本入口支裝桃味梳打，味道不是死甜，有完熟桃的清香味，加上梳打不敗飲品，配鐵板燒一流，完全合我口味呢！煎明太子$ 88好有特色的小食, 將明太子在鐵板上輕輕燒至面脆，咬下裏面仲有一粒粒分明的明太子，咸香味濃，加埋蒜片同吃，更增層次，是佐酒必配之選！A5和牛坑腩 $168用咗和牛的坑腩部分，肉脂分怖是7:3，油分相對有一些但絕對唔覺得油膩感，燒至7成熟，肉還是保持嫩紅色，一定要讚大廚控制燒的技巧，令肉質保持軟嫩。咬下肉脂分明，每一口都有香濃和牛肉汁，十分出色，牛魔王人士必吃推介！磯煮鮑魚 $98日本喜歡用磯煮方法炮製海鮮方法，意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚。 吃得出鮑魚本身鮮甜，燒過後更入味，肉質軟嫩，回味無窮！日本蠔(4粒) $88日本蠔特

Hungry Monkey 是一隻居住於銅鑼灣的飢餓猴子；是一間於銅鑼灣全新開業的鐵板燒；是一間嚴選最新鮮的高級食材，再透過高超廚藝用心烹調，為食客帶來最新鮮豐盛及創意的餐廳。店舖門面以純黑色及採光度十足的大玻璃窗裝修，裡面環境燈光柔和，用餐氛圍宛如正宗的日式小店。 三得利啤酒，吃鐵板燒就當然要來一杯日本啤酒爽皮一番，揀選了三得利生啤酒，啤酒迅速送上，靜待 head foam 消散落下的過程當中，啤酒中的部份香氣和苦味成份就會散發出來，變成迷人的芳香；而碳酸亦會轉趨柔和，令口感更加輕快淡雅。三得利是一隻能充分表現到啤酒花的芳香，而又能夠在綿密的泡沫口感之中表現出淡雅麥芽風味的一種啤酒。蕃茄蒜子沙律，新鮮的日本蕃茄配上經典的和風沙律汁，酸甜交錯，蕃茄同蒜子配搭新鮮，醒胃非常。海膽溶岩魚餅，魚餅口感Q彈，一口咬下，裏面橙黃色的海膽溶岩傾刻爆發，海膽味和鮮魚味水乳交融，為是夜揭開了一個很好的序幕。南非鮑魚，鮑魚口感爽口彈牙，鐵板燒過後散發著微微的焦香，隨附的醬汁濃稠並帶有少甜的醬油味， 有點像大阪燒汁，但經過廚師的悉心調配後，層次更見豐富。香葱牛肉薄燒，看見薄牛肉由紅轉粉，然後廚師手起刀落，

2020年11月12日 星期四琴日本來係我同老婆結婚四個月紀念，不過好可惜由於工作太忙，冇時間慶祝，所以就唯有留到今晚食返餐好嘅我一早喺網上面搵到呢一間餐廳，因為聽網民話呢一間餐廳好似日本嘅居酒屋，於是諗都冇諗就帶老婆過咗去，好彩咁岩一去到就有位，遲少少已經有好多人喺出面等位一坐低店員就送上蕃茄蒜子沙律，用咗原個新鮮番茄，酸酸地幾開胃之後再睇返餐牌，同基本嘅日式居酒屋冇乜分別，有唔少日本酒同埋送酒既小食提供，價錢都唔算太貴等左無幾耐，前菜就開始送到，首先到嘅係螢光魷魚，每一條都好完整，而且調味好足夠，夠晒鹹香之後我嘅飲品就嚟到，係檸檬威士忌割冰，威士忌同檸檬嘅味道好平衡，所以飲落去唔會太重酒精味，幾易入口，用嚟配頭先嘅螢光魷魚就啱晒呢個係磯煮鮑魚，師傅已經將鮑魚切開細細舊，方便入口，唔需要專登切開，鮑魚好有咬口，但係唔算太靭，點埋醬汁更加帶出鮑魚嘅鮮味最驚喜係呢一個係蟹盛御好燒，冇諗過一般大阪燒嘅做法可以咁樣煮，上面加咗好多蟹膏同蟹肉，所以食落去每一啖都充滿蟹味，加埋蟹籽令到味道更加豐富之後仲有燒伊勢海老，燒得啱啱好同埋好香，龍蝦肉好扎實，仲有少少蝦膏添最後仲有餐廳嘅招牌菜式炒麵飯，炒

近年登龍街多左好多正野食，朋友帶我黎呢間hungry monkey 就又係新開既鐵板燒。入到去裝修就唔多似傳統日本鐵板燒店，比較新潮，而家日本都有唔少呢d美式日式fusion 既餐廳。先食個蕃茄沙律，好新鮮，蕃茄亦juicy。我地叫左個餐廳推介——海膽溶岩魚餅。外表就平平無奇，但係一咬落去就爆哂d海膽出黎，好正！必食！另外，燒聖子非常鮮甜，又唔會燒到乾哂，相當出色。一夜干雞扒又係其中一個亮點，佢風乾左先燒，令到雞皮同雞肉燒出黎香脆，幾特別。最後既重點係蟹盛御好燒，佢係大阪燒上面加左大量蟹羔蟹肉同蟹子。一野食落去，真係非常甘香，餅底又有少少糯，食到我同我朋友停唔到口。呢餐好滿意，佢唔比傳統鐵板燒既食材差，但係佢就多左一分創新，價錢亦唔算離地，我極力推介！

一日滿滿的工作終於完成，同事提議飲杯嘢輕鬆一下，我當然奉陪啦😛😛公司附近hungrymonkey想是好久，就今晚會一會吧🥰🥰店內裝修非常日式，居酒屋嘅感覺，墻上滿滿的清酒，令人仿如置身日本🇯🇵店員很好略略為我們介紹餐牌，推介了新出的蟹盛御好燒，我哋都非常好蟹😋😋先來頭盤蕃茄沙律開胃一下🥳🥳竟然有辣酒煮凍花螺，味道好濃郁，很細心為你準備手套🧤，都有點辣，惹味！A5和牛坑腩，煎得表面焦香，內裏粉紅，雖然有點肥，食落去一點都不覺得油膩，反而多了一份牛脂嘅甘香，非常讚😍😍食點海鮮吧😛😛聖子處理得剛剛好，彈牙爽口加上自家製醬汁，好好味呀😋😋日本原隻帆立貝，不用加任何調味都已經很出色，鮮味口感都非常好👍蟹，全部都是蟹！蟹肉蟹膏和蟹籽，再自己添加配料，非常有創意嘅一道菜，有點大阪燒感覺，但卻是蟹板燒😂😂日本炒麵，最喜歡吃他的日本椰菜和洋蔥，特別甜！以後放工有多一個好去處😝😝

登龍街算是美食林立，今日特意同朋友試試這間呼聲很高的hungry monkey,初頭還以為是西餐，原來是很有特色的鐵板燒居酒屋🏮就在地舖，地方顯眼，裏面裝修格局relax嘅感覺！而且店員服務也非常好👍Request坐吧枱，可以欣賞師傅純熟嘅手藝，也可以順便偷偷師😆😆一坐下店員便端上前菜，日式蕃茄沙律🥗微酸，十分開胃😌辣酒煮凍花螺等食途中先來點冷盤，中日混合嘅做法加了花椒、八角、辣椒🌶️惹味，肉質爽脆☺️鐵板系列日本原隻帆立貝～好大隻,非常厚肉,而且仲好鮮甜添🤤🤤加上日本蔥和炸蒜更加提香🤩🤩聖子～鐵板嘅做法更加原汁原味食到聖子的鮮甜，而且師傅火候拿捏得很好👍A5和牛坑腩 🤗非常出色，第一次食和牛坑腩，口感更加有咬口，而且口味非常濃郁，10分推介🥰🥰🤤🤤店員介紹新推出-蟹盛御好燒喜歡食蟹嘅一定要試，有蟹膏蟹肉和蟹籽，全部都是蟹，可想言之蟹味幾咁濃郁🤣🤣另外可自行加紫菜和日本薑絲💕💕最後食埋個日本炒麵，日本嘅感覺真係出晒嚟❤️❤️食物環境各方面都很不錯👍放工過嚟飲番杯，真係一個唔錯嘅選擇！😎

今日黎做一隻餓馬騮🐒！講笑炸！係黎幫襯「餓馬騮—hungry monkey 」啊唔講咁多食個蕃茄先！食落少甜少酸同少咸仲有陣蒜味！好新鮮吧蕃茄，食落仲「索索」聲幾脆口又開胃（佢係頭盤沙津黎）磯煮鮑魚埋飛佛啊呢個！食落好彈牙爽口又唔會韌，而且都幾大隻，佢地仲會幫我地切細細粒咁方便食 ！個人覺得可以唔點個味噌醬都得，味噌醬偏重味聽講女仔都會比較鐘意飲桃味嘅野💁🏼‍♀️我係其中之一坐吧枱！好處：好冶癒好似感覺良好d 因為睇住人serve 你同埋睇下佢落咩整壞處：都幾大煙，吸哂味Anyway 繼續食辣酒煮花螺！幾欣賞佢會比我地一人一隻手套！食落唔算太辣！唔錯主食：鐵板炒麵！正常發揮啦呢個就呢個一夜干雞排打星打星打星 唔好睇佢外表好似好dry 其實佢入面好多肉汁！幾正而且燒到外皮幾脆！最後住港島燒，好有日本嘅味道！主要係d醬同d餸味道又夾食起上嚟有啖啖芫荽香味！好掛住日本啊埋單！！推一推

放工同老公去咗銅鑼灣時代廣場買嘢，之後就在附近找餐廳食飯，見到有多人在一間餐廳門口等位，原來是Hungry Monkey,主打鐵板燒，店舖門面以純黑色及採光度十足的落地玻璃裝修，室內燈光柔和，格調尤如日式小店。我同老公都想試吓，立即請侍應安排我們坐吧枱，因為可以近距離欣賞師傅約廚藝。每枱都會有頭盆沙律，蕃茄蒜子沙律，顏色鮮艷，用料新鮮，特別調製的醬汁酸酸地，帶點蒜香，清新又開胃。日本原隻帆立貝：非常新鮮，熟度剛剛好，加忙少少醬汁調味，既厚肉又鮮甜，十分美味！芝士御好燒：御好燒煎得好香，芝士惹味，木魚碎增添鮮甜味,加埋醬汁好濃味！日本炒麵：師傅將蔬菜和麵倒在鐵板上炒至翻來覆去，再加入調味料，炒至軟身就ok，聽到沙沙滾聲音就知好夠鑊氣。三得利啤酒是日本著名的飲品品牌，頂級啤酒是得獎啤酒，泡沫綿密，入口有多重香氣。

同事做嘢唔開心，放工同佢去飲嘢傾吓偈，我哋去咗登龍街Hungry Monkey 食鐵板燒，同事們近排都有去食，個個都讚不絕口，好味之餘又唔貴。入座吧枱位置，可以睇到廚師烹製食物。侍應每枱都會送上蕃茄蒜子沙律，蕃茄新鮮，沙律醋混合蒜子味做汁，醒胃菜！明太子奄列，明太子讓蛋的香氣更有層次，濃郁的蛋香蓋不住明太子的鮮味。保留蛋汁，口感鬆軟滑嫩。帆立貝四粒，用牛油煎至金黃色，又香又好味！日本炒麵，鐵板炒麵都好有鑊氣，除了有蔬菜，重有木魚花，增添不少鮮味！札幌啤酒，邊飲邊食才是真正的享受！

又到一年兩度的sogo thanks giving week，大肆購物完之後當然要醫一醫肚。在銅鑼灣鬧市逛完一圈後，發現在Vpoint附近有一家新開的鐵板燒，外面裝潢有點似lounge～飲品種類也不算少，一般sake、燒酎、啤酒都有。逛得累了，我就先點了杯冰凍的Sapporo生啤喘息一下，而朋友喜歡甜，選了悠久之梅雫十成梅酒，經過十年的熟成過程，酸甜的平衡剛好～【頭盤沙律】每檯入座時職員便會送上蕃茄冷盤，蕃茄經過醃製，味道酸甜開胃，完全霹除了草青味～【辣酒煮凍花螺】花螺雖然小小一隻，但每隻都浸滿辣酒，已經非常入味～特別花螺經過冷藏後，肉質更加鮮甜爽脆，下酒一流，讓人忍不住一隻接一隻地吃～【蟶子】蟶子主要是由炸蒜來簡單調味，惹味之餘又完全保留蟶子的鮮甜。而且火候控制剛剛好，肉質仍然非常爽口。【豆芽韭菜花炒砂肝筋】在職員介紹下才知道砂肝是雞胗的意思，雞胗切成薄片，炒香後有脆脆的口感。豆芽和韭菜花，讓爽脆的口感更加豐富，加上鐵板炒過的鑊氣，配啤酒必備！【蝦】看著師傅在席前料理，其實鐵板大蝦的做法簡單，但由於食材非常新鮮，簡單煎香已經非常出色。蝦身肉質緊緻爽口，不用額外的調味，只需要沾上點點蝦