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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
54089580
25780828
開飯介紹
主打日式鐵板燒，食材新鮮，即叫即燒。
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營業時間
今日營業
12:00 - 20:00
星期一至日
12:00 - 20:00
公眾假期
12:00 - 20:00
公眾假期前夕
12:00 - 20:00
有關獎賞計劃
食家推介
由於要清年假，便相約好姐妹見面聚一聚，今日大家約下午到銅鑼灣嘆下午茶，途經登龍街金朝陽中心二期地下見到一間新開的鐵板燒，門面和一般日式鐵板燒不同，以黑色作主調，感覺似酒吧，充滿玩味，我們便決定入內歡聚一下。店內有一鐵板燒的料理枱，顧客可選坐在料理枱旁或其他餐枱位置進餐，牆壁放了一排排的酒樽，相信晚上來吃必定更有氣氛。餐牌的鐵板燒項目是散點的，不是一個套餐，非常適合我倆分享來吃。我們點了冷盤，炸物，鐵板燒,無酒不歡的姐妹當然少不了酒精。william collin 我點了一杯有梨味的sake cocktail, 入口除了清甜的梨味，由於加了檸檬汁，酸中帶點澀，非常醒胃，很易入口。梅水晶名字好特別，原來是由雞軟骨和鯊魚軟骨的漬物，用梅來醃製，口感很爽脆又有梅的鹹酸味，味道濃郁，作為佐酒小食不錯。吉列青森帆立貝吉列青森帆立貝係每日推介食物之一，寫於店內的黑板上，有5粒吉列帆立貝，炸得非常香脆，沾上伴碟的甜甜的醬汁，醬汁還添加了青瓜增加口感，帆立貝爽口彈牙，推介。帝皇蟹腳 另一款每日推介就係我最愛嘅帝皇蟹，一條中碼蟹腳＄178，分開3份來燒，一邊看已經一邊流口水，蟹香撲鼻而來，簡單的烹調手法已能帶出食材的鮮味，蟹肉結實彈牙，蟹肉充滿肉汁，鮮甜海洋的味道加上黑糊椒的點綴更上了一個層次，必吃。廣島燒這道廣島燒有別於平日食的，是創新料理，食材變成了芫茜~臘腸~蝦米~肉鬆和叉燒，味道好像吃蘿蔔糕，燒餅面的燒汁就中和了材料的鹹，食客可以自行加紫菜，是一道迎適合香港人口味嘅廣島燒。餐廳的性價比高，期待疫情過後和一班朋友晚上到餐廳邊吃邊聚。
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由於而家夜晚唔可以出街食好西，所以一有時間就會同老婆係下午食好d，特別係去一d新餐廳嘗試。今日我地就去左位於登龍街呢間Hungry Money嘆返個early dinner。😁朋友之前去過呢間Hungry Money，佢非常推介呢度嘅港島燒，我地今日下晝4點幾到餐廳，由於唔係繁忙時間，客人唔多，餐廳除左設有卡位之外，仲設有bar枱位置，可以邊食邊欣賞師傅即場製作鐵板燒。我地先點左杯特飲，之後慢慢細嚐每款食物。😋菠蘿清酒咸檸檬梳打 $68用清酒配搭菠蘿嘅呢款特飲，入口香甜，酒味唔算太濃，不過帶有清酒獨有嘅酒香，係一款會令你忍唔住一啖接一啖好快入哂嘅特飲。😆辣酒煮凍花螺 $88估唔到以鐵板燒為主題嘅餐廳都可以食到辣酒煮花螺，呢款花螺辣度適中，醬汁雖然濃，不過唔會太咸，螺肉爽口，佐酒一流。👍🏻一夜干雞扒 $78一夜干製作嘅魚就食得多，以一夜干製作嘅雞扒我地都係第一次食，雞肉非常入味，而且唔會太乾，雞皮仲非常香脆，雞扒大大塊，兩個人share都好滿足。😁帝皇蟹腳 $178係bar枱食鐵板燒帝皇蟹腳確係特別享受，師傅燒蟹腳時已經聞到海鮮嘅香味，睇住隻蟹腳慢慢燒香再放入口，感覺特別唔同。帝皇蟹腳蟹肉超飽滿，入口微脆，蟹肉鮮甜多汁，基本上唔需要再添加汁醬已經非常美味。😍廣島燒 $128Hungry Monkey的廣島燒非常富有港式風味，除左廣島燒常見的食材配料之外，呢款港島燒仲加左臘腸，蝦米，肉鬆，芫荽同叉燒，味道有d似港式足料蒸蘿蔔糕，同時又有日式廣島燒嘅味道，層次非常豐富。😁邊食邊傾，好快就差唔多到6點，埋單每位$300有找，希望疫情盡快過去，期待下次可以夜晚黎慢慢食唔駛睇住時間啦。😆
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又再放無薪假，約咗朋友出嚟銅鑼灣行街，見到Hungry Monkey係主打大家都好耐冇食嘅鐵板燒而且價錢唔貴，所以決定喺度食lunch😍仲可以一邊食一邊欣賞師傅烹調美食🤤梅水晶：鯊魚軟骨爽脆配上梅子酸咪咪好開胃！芥辣八爪魚：鮮味八爪魚刺身混合濃郁Wasabi味！明太子奄列：明太子帶少少辣味，同雞蛋好夾而且唔會過鹹，奄列口感嫩滑蛋味濃郁😋香蔥牛肉薄燒：牛肉包住大量蔥花同炸蒜，牛味香濃入口鮮嫩又juicy❤️❤️❤️托托蜆：平時係有四隻嘅不過落單嘅時候店員已經同我哋講咗今日嘅size比較大所以只得三隻！托托蜆肉質細嫩鮮甜又彈牙，炸蒜好香好惹味但又唔會掩蓋咗蜆肉嘅鮮味😍南非鮑魚：鮑魚品種珍貴，肉質厚實，彈牙帶爽又鮮味☺️蟹盛御好燒：御好燒做法簡單但要整得好食並唔容易，餐廳加入多款蟹食材，有蟹肉；蟹籽同蟹膏，味道鮮美蟹味濃郁🦀食物真係好高質，好食到食到一半我哋已經諗緊下次再嚟要食啲乜😆😆
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今日同女友人去銅鑼灣行街，無知想食咩，見登龍街好多餐廳，所以記諗住過到依邊先再決定食咩野。一直都好想食鐵板燒，友人都表示有興趣而且見menu價錢都幾抵食就決定一試入到去我地都算早，所以有bar位坐可以睇住師傅燒因為想食海鮮，所以我地決定散叫，真係無揀錯，師傅手勢一流， 店員都好細心解釋。梅水晶 芥辣八爪魚前菜 酸酸辣辣好開胃南非鮑魚佢近卡位果邊有板有d時日menu,南非鮑魚大大隻都係$98。 師傅燒得剛剛好，鮑魚好新鮮，點少少醬汁，perfect match托托蜆佢本身係有4隻，因為今日蜆比較大隻所以變左3隻。 蜆好鮮甜，好juicy 送到黎已經聞到好香既蒜蓉味明太子奄列好大份，蛋煮得好嫩，入面有大量明太子。蟹盛御好燒一黎到已經嘩一聲，個面有蟹肉、蟹籽同蟹膏。佢餅入面都仲有蟹肉，蟹全部都係蟹，好香濃蟹味，勁滿足。店員比左紫菜同薑可以按自己喜好加。香蔥牛肉薄燒佢係lunch menu都有，我地一路食都見到師傅長期都整依個，咁有人氣點可以唔試好多蔥好多蒜，牛肉入口有熔化感覺，好juicy好嫩。飲左兩杯野，埋單都係唔洗$800，超級抵，下次都要再黎食。
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銅鑼灣區內一向是優質日式菜系集中地,無論是刺身壽司,鐵板燒或是融和菜式,都能輕易找到優質餐廳;素來食盡各種美食的饗客好友這次相約我到區內一家鐵板燒來個飯局相聚,便知道又有口福,就馬上答應出席!週四夜的銅鑼灣較為繁華一點,從地鐵站B出口前往,可避開沉悶冗長的A出口;來到餐廳門口,映入眼簾的是門面的顔色,燈光,裝潢及構圖,帶點美式餐廳的風格,加上漫畫化的猴子標誌,霸氣得來又非常醒目!由於好友一早已訂了位,一來到就可入座;於大廈地面樓層的餐廳,好處是可擁高樓底,十足的空間感;而內裡的主設計是環繞鐵板爐具的吧枱,讓客人們安座於此可全程觀賞廚師們的鐵板燒技藝!而柔亮的燈光亦集中於此,有如聚焦在舞台中央;旁邊的圓枱則相對地暗色調,喜歡有情調的會較適合;而空氣中彌漫著絲絲煙燻,肉類特別是牛肉的油脂氣息,已引人垂涎!餐牌的製作亦較為精美,加上適中份量的選擇,讓人很容易點選合心意的菜式;而當日精選的,就以粉筆寫在牆上的黑板上;這等場合當然由好友發辦來點菜;與好友閒聊了一會,侍應生先遞上前菜-蕃茄蒜子沙律;將蕃茄去皮後,淋上特別調製的醬汁,啖味起口感鹹甜酸很平衡,更加突出蕃茄的酸爽清新,令人開胃!唐揚豆池魚,就用普通的高溫油去炸,已吃到酥脆鮮嫩的質感;滴上幾滴檸檬汁,清爽的酸味與果味更突出魚肉本身的鮮甜味!原本想叫清酒相佐美食,但好友連飲多晚想停一晚,於是改酒為礦泉水;正是當造季節的帝王蟹腳,用鐵板燒的形式烹飪,最大好處是能賦予輕柔的煙燻氣息,啖味起來有爽彈的肉質,蟹肉鮮甜味與海水味交織,這股煙燻氣息就有畫龍點睛之效!下一道菜式,我們要了五成熟的A5和牛坑腩;只見鐵板師傅從雪櫃取出一整塊A5和牛坑腩,稍作解凍後切下了最肥的脂肪,留待下一道菜備用;然後就把和牛坑腩放在大鐵板中央,用兩把小鐵鏟將這妙品徐疾有致地翻弄著,令到六面都能受熱,再灑上海鹽,研磨黑椒粒於面上,待感受到達到合適的熟度,就用鋒利的廚刀兩三下手勢就把和牛坑腩切成厚薄均勻大小適中的肉片;配上醬油,用簡單的調味,就能品嚐到這綿滑柔嫩的A5級和牛坑腩的肉質!用來自意大利的礦泉水先清一清味蕾,再將一片賣相吸引的坑腩夾進口中,一下子感受到牛肉與牛脂及肉汁的連貫,即時在味蕾上閃出妙曼的火花!細嚼之下,坑腩的肉質一點都不黏牙,而且滲出的油潤脂肪結合點點黑椒香辣味,從牙縫滲在舌頭上,其香至極,不愧為A5等級!最後來個完美收結的和牛脂炒飯,就是用先前最肥美的和牛坑腩脂肪,煎至半熟時切成細粒加進同時在鐵板上進行的炒飯中;而這飯用了晶瑩的珍珠米,加上日本雞蛋,牛油,炸蒜粒以及海鹽去炒,既是簡單的調味,卻能融合和牛脂肪在其中的濃香豐腴作用,為炒飯注入了厚重的味感,讓人更能飽足!一頓以A5和牛為主軸的鐵板燒晚宴,在味覺,嗅覺及視覺上都大為滿足,看來飢餓的猴子讓人客絕不飢餓!
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