Harlan's

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呢間餐廳坐擁無敵維港景色，提供精緻美酒佳餚🌉🍷Premium Tasting Menu ($888 /4 courses)💗先送上自家製麵包籃💗Toro Tataki火炙拖羅表面焦香，中間保持半熟粉嫩，配搭醃黃瓜、魚子醬、芝麻油醋汁💗French Bouillabaisse海皇湯以經典法菜泡沫處理手法，每啖都感受到海鮮鮮味同濃郁蕃茄味，內𥚃有緬因龍蝦肉、炸鱈魚柳、青口同蜆肉，非常足料。💗Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino蒜香辣椒橄欖油扁意大利麵炒得乾身，油潤微辣，配上香煎北海道刺身帶子，肉厚鮮嫩💗A4 Wagyu StriploinA4和牛前腰脊選擇medium熟成度，肉質粉嫩可見雪花紋理，入口軟嫩冇渣，肉味濃厚同時帶香濃油脂香，佐以雞油菌、油炸馬鈴薯、紅酒汁💗Patagonia Toothfish法國白鱈魚魚皮煎得十分香脆，鱈魚肉質細滑且充滿魚油，再淋上魚子醬香檳忌廉汁提鮮，伴碟方面用上日本大根、蘆筍💗Harlan’s Pre Dessert先上青檸梳打雪芭，清新一下味蕾💗Sake Cream Mousse用日本清酒製成嘅

今晚同閨蜜喺尖沙咀想去一間質素高環境好的西餐廳，終於俾我搵到一間位於彌敦道The One “Harlan’s. 位置極為方便, 我仲記得以前喺IFC都係無敵海景, 搬到尖沙咀一樣有個大海景,望返港島區更加美麗。打開餐牌，侍應話今日推出新晚餐，方便我d懶人唔使諗就有好嘢食。5 Courses Set Dinner🔸Gold Ostra Regal No.1 Oyster🦪法國一級生蠔🦪, 肉質肥美 甘甜帶海水味 ,層次豐富。廚師再加上醬汁西瓜雪葩混合feta cheese 及有馬生椒，味道更提升。🔸Parma Ham Melon 🍈 soup呢個湯好夏日的感覺, 用上雞湯做Base, 低溫煮龍蝦肉, 最特別加上幾滴Organic 薄荷油, 味蕾大動。🔸Japan Matsuba Crab 🦀 日式松葉蟹肉蒸蛋, 入面有馬糞海膽，再加上魚子醬片。呢個魚子醬非常特別，先用魚子壓成磚裝，廚師再抢成片裝，成個組合非常鮮味而且味道濃郁。🔸Iberico Pork Pluma 🐷用上西班牙黑毛豬, 而Pluma 是取自肩部和脊部中間的那塊三角形片狀肉，是豬中最嫩及最好的部位，肥瘦似頂級和牛，柔軟而口

早幾日去咗間高質又幾抵食的西餐廳，餐廳位於尖沙咀The One 19 樓，夠哂高重可以欣賞維港景色，我用iPhone 都影得唔錯，無論日與夜景色應該都好美😍，今次同朋友去食lunch ，價錢都幾吸引，食物質數唔錯，可以再encore 同試埋Dinner。Lunch set 有三道菜 ，有前菜/主菜 /甜品 同包飲品 $298 （有兩款菜式要加錢），性價比的確幾高。Bread Basket 麪包 basket 有四款熱辣辣麵包，全部都很新鮮，味道又唔錯。Lamb Tenderloin Terrine前菜我哋都係揀咗法式羊柳凍批，因為比較特別，肉質鮮嫩又無羊肉騷味，味道又唔錯喎，份量都算大份，擺盤又美，加分。Sea Urchin Linguine🦀️肉海膽慢煮豬腩肉扁意大利粉🍝，上枱時已經聞到很香濃海膽味道，扁意大利粉軟硬度適中，加埋烘乾滿滿蟹肉絲同鮮蟹肉同慢煮豬腩肉，幾喜歡醬汁，配埋一齊非常match，推介大家必點之選。Slow Cook US Prime Short Rib （+$40）慢煮Short rib煮得啱啱好，唔會好腍有口感，配菜蜜糖甘筍🥕同炸薯仔出色，配埋龍蝦醬汁非常美味。W

這間位於尖沙咀The One 樓上的高級西餐廳，坐擁無敵維港海景，極具情調。餐廳室內設計優雅，氛圍浪漫。除了室內用餐區，也提供露天用餐選擇，絕對是一個慶生及節日慶祝的用餐選擇。最近主廚更推出全新五道菜的精選晚市菜單，每道菜式都充滿大廚的心思創意，加上巧手廚藝，令人食指大動。5-courses Set Dinner $1088✨Starter🦋Gold Ostra Regal No. 1 Oyster頂級的限定生蠔，肉質肥美甘甜，入口帶海水味，配上清甜的西瓜雪芭和咸香的羊乳芝士，突出生蠔本身的鮮味。✨Soup🦋Parma ham, Melon Chilled Soup充滿儀式感的菜式，店員在食客面前倒上巴馬火腿蜜瓜凍湯，口感清爽。湯頭蜜瓜味道香甜，龍蝦肉鮮嫩無比，再輕輕添上有機的薄荷油，為湯品增添了一份清新的氣息。✨Entrée🦋Japanese Matsuba Crab來自日本的松葉蟹，再加上鮮甜的海膽和矜貴的魚子醬，造成這道出色非凡的奶凍，賣相滿分，美味程度令人尖叫。✨Main Course🦋Iberico Pork Pluma此乃主廚經典之作，這道黑毛豬肩肉卷，口感非常柔軟，黑毛豬

最近去咗位於The ONE嘅Harlan's，餐廳飽覽維港景色，環境時尚帶浪漫情調💫晚餐有set dinner同à la carte menu，我哋今次嗌咗à la carte🍴 下單後員工即刻送上暖笠笠嘅麵包籃，麵包共有三款，輕鬆ko🥖🤣🍝西班牙紅蝦扁意粉配風乾鱈魚子 $598西班牙紅蝦味道濃郁鮮甜，意粉掛滿龍蝦湯汁，配上風乾鱈魚子增添咸香風味😛🐟亞拉斯加黑鱈魚配龍蝦泡沫汁 $468鱈魚皮非常香脆，魚肉偏滑身，帶魚油光澤香氣，並配上龍蝦泡沫汁🦞 伴碟嘅有蜆同蠶豆 ，整體充滿鮮味！🥩炭燒美國頂級肉眼扒及紅酒汁 $668280g嘅USDA Prime Rib-eye好香炭烤風味，牛扒味道濃郁juicy！伴碟嘅紅酒汁都唔錯，不個個人更鍾意配海鹽食，更食得出牛扒本身嘅肉味😎

尖沙咀The ONE 19樓的𝐇𝐚𝐫𝐥𝐚𝐧’𝐬 可以180度欣賞維港景色🏙️最好就係黃昏時間上到黎，由日落、晚霞到世界級夜景都可以一一收入眼簾☺️餐廳氣氛浪漫有格調，十分適合慶祝生日/週年紀念🥂呢到仲有戶外坐位，岩晒鐘意飲返兩杯的朋友，Happy Hour價錢都好抵。推介𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂，可以揀4道菜/6道菜晚餐。𝟒 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $𝟖𝟖𝟖/𝐩𝐩4道菜晚餐 包餐包、前菜、意粉、主菜、甜品。🔸𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓𝒔 Toro Tataki 🐟輕煎拖羅配黄金蟹籽係簡單好味的前菜，賣相精緻，食得出魚油的香味。French Bouillabaisse 🦞法式海皇湯味道香濃，面頭有一層泡沫，湯入面仲有啖啖肉的龍蝦、 鮮魚、青口、蜆肉，味道新鮮十分足料。🔸𝑴𝒊𝒅𝒅𝒍𝒆 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino 蒜辣北海道帶子扁意粉炒得好香，好鐘意個陣蒜香味，帶子好大粒，煎到金黃色，質感仲好軟嫩🍝🔸𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆A4 Wagyu Striploin 🐮日本A4和牛西冷煎至五成熟剛好，肉質細嫩

Harlan’s是高質Fine Dining，主打歐陸菜色，270度落地大玻璃，維港海景全方位盡收眼底，藍天白雪下，沐浴在微風中，摸著酒杯底，🌹氛圍和風景同樣醉人，寫意浪漫。4-Course Set Lunch搜羅多款時令佳餚，大飽口福，是慶生的好去處。前菜意式南瓜奶凍南瓜奶凍香甜濃稠，充滿層次感，有羊奶芝士泡沫、粟子蓉及南瓜蓉，拌勻柔滑奶泡，入口濃郁帶南瓜甜香，夾層填滿醇厚的栗子慕絲，味道天然清香。把提子乾吐司♨️沾上慕絲，脆卜卜口感，充滿驚喜。西班牙紅蝦卷 （另加$40)清徹的蕃茄湯，以日本茄、本地茄及串茄熬成，酸酸甜甜，清新味蕾。每口清甜蕃茄香，軟嫰的紅蝦卷浸泡在熱湯之中，鮮香迫人，令人津津回味。主菜慢煮美國頂級牛肋肉 （另加$48)牛肋肉口感極為柔嫩，肉質軟腍、綿厚，以溫潤龍蝦汁慢煮，增添一份細膩肉香，令人食指大動。咀嚼間香盈牛肉汁散發口腔，伴以炸馬鈴薯粉糰，及蜜糖甘筍，粉糯香甜，😋配搭滋味平衡。法式油封鱸魚油封鱸魚很有風味。魚皮微微香脆，魚肉滑溜彈牙，加上西班牙辣肉腸汁，更加鮮香惹味。伴碟的溫煮蒜蓉，惹味柔滑，十分滿足。甜品藍莓芝士軟蛋糕軟蛋糕充滿煙韌拉扯感，質感輕柔，以酸甜的

*💭𝐇𝐚𝐫𝐥𝐚𝐧’𝐬是晚再次探訪位於尖沙咀𝐓𝐡𝐞 𝐎𝐧𝐞的高層餐廳，有室內也有露天用餐區，室外座位可以飽覽完全無阻隔的維港景色😍點了四個𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞的𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧𝐮 $𝟖𝟖𝟖再加一。先來一個麵包籃，熱辣辣，好鬆軟，不是硬磞磞的法包☺️►𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬☞𝑇𝑜𝑟𝑜 𝑇𝑎𝑡𝑎𝑘𝑖拖羅表面微微烤香，上面再加上了魚子醬和芝麻醬調味，入口即化，回味無窮🤤☞𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ 𝐵𝑜𝑢𝑖𝑙𝑙𝑎𝑏𝑎𝑖𝑠𝑠𝑒馬賽魚湯頭濃稠，加入了龍蝦和青口等海鮮配料一齊烹煮，充滿濃濃的海鮮風味🫶🏻►𝐌𝐢𝐝𝐝𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞是北海道帶子蒜油𝐿𝑖𝑛𝑔𝑢𝑖𝑛𝑒，蒜香味濃，𝐿𝑖𝑛𝑔𝑢𝑖𝑛𝑒煮至𝐴𝑙 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒，咬落彈牙有口感😋兩粒帶子大得驚人，表皮煎得金黃，內裡鮮甜軟嫩🥰►𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞點了A4 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝑆𝑡𝑟𝑖𝑝𝑙𝑜𝑖𝑛，煎至𝑚𝑒𝑑𝑖𝑢𝑚 𝑟𝑎𝑟𝑒，顏色粉嫩，油花超多，入口即化🤤份量也不少，男生也很足夠。►𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭☞𝐻𝑎𝑟𝑙𝑎𝑛’𝑠 𝑃𝑟𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡主菜之後來了個雪葩小瓶，味道清新，可以清清味蕾😋☞𝑆𝑎𝑘𝑒 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑀𝑜𝑢𝑠𝑠𝑒質感像奶凍，食落有陣陣清酒香氣，配上新鮮莓類伴碟。餐廳景觀一流

浪漫醉人唯港夜景餐廳 幾年前同蝦子餅喺度慶祝生日當晚嘅濃蝦湯令我哋念念不忘今次我哋點咗個6 Courses $1,288 Per Person 有三份AppetizersToro Tataki輕烤過嘅 Toro 入口即溶，鮮味無窮與旁邊醃製過嘅配菜一齊食，互相輝映Foie Gras菜單上是鵝肝，不過來了脆炸生蠔🦪薄身脆漿香脆可口，生蠔鮮嫩甜French Bouillabaisse法式馬賽魚湯中有龍蝦、鱈魚和蜆貝類煮製而成鮮味十足，味道多層次，喝出啖啖精華鮮味不過與龍蝦🦞濃湯相比，還是龍蝦湯較濃郁較美味喝湯還是用湯碟比較好，用玻璃杯盛載感覺怪怪的Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino大蒜北海道帶子意大利麵，加入橄欖油和辣椒片帶點香辣很美味，帶子鮮甜肉厚鮮甜無比A4 Wagyu StriploinA4 和牛切成一口一件Size 入口香濃四溢的肉味爆出，細嫩多汁的口感，口腔充斥着和牛香味，齒頰留香幾件剛剛好，太多會好膩Sake Cream Mousse甜品是清酒奶油慕斯，不知道這是什麼形狀😅口感似 Mousse 嘅清酒果凍幾特別帶有酒

生活再忙錄，也不要遺忘節日慶祝的儀式感🎐而今晚的Fine Dining 期待已久亦充滿驚喜 ❤️ 位於尖沙咀The One商場的<Harlan’s >，餐牌裝潢風格簡潔摩登，帶點寧靜優雅氛圍。還可以飽覽醉人維景美景，實在是一種享受！ 食物用心製作，味道亦令人難忘⭐️ Premium Tasting Menu $888/位 ⭐️Wine Pairing $288/位-❤️Bread Platter🧺 暖笠笠的餐前包，外脆內軟，最喜歡穀物麵包，份外香口-❤️Appetizer 🔸Toro Tataki由日本直送的刺身拖羅，外層炙燒略帶焦香，但内裹依然保持刺身的軟嫩。 而拖羅亦入口即溶。魚香油香並重，在口腔回盪！ 配上芝麻油酸汁、酸瓜一起入口，化解膩滯又開胃🔸French Bouillabaisse一款經典的法式湯，以Cocktail 造型出場。 看似平平無奇，但寶物在杯底。 泡沫下是龍蝦肉、青口、蜆肉、鱈魚，十分豐富。 海鮮非常鮮甜，難怪湯頭濃郁鮮香-🍸 Villalta Prosecco Extra Dry N.V. -❤️Middle Course🔸Linguine Capesa

提供時尚🇪🇺歐陸美食嘅🌟Harlan's🌟，位於尖沙咀The ONE嘅高層🌇，設有露天雅座，可飽覽維港同埋🏙️城市景色，真係拍拖嘅聖地🥰！🌟Premium Tasting Menu - 4 Courses $888/person4️⃣Courses 包 Appiteizer、Middle Course、Main Course 同埋 Dessert🥖Bread可以無限refill嘅🥖餐包，熱辣辣都幾正😋！🥗Appiteizer🐟Toro Tataki - 輕輕烤過嘅吞拿魚腩🐟，切開仍粉嫩誘人💗！黑子醬大幅提升咗鮮味😍，係very good嘅前菜！🍲French Bouillabaisse - 內含大量🦞龍蝦肉、🐟魚肉、🐚青口、蜆等，係鮮味無窮嘅海皇湯！🍝Middle Course🧄Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino - King size嘅帶子香煎♨️兩面至半熟，更顯香甜！扁意粉充滿🧄蒜香，帶少少辣🌶️，非常惹味！🍽️Main Course🇯🇵A4 Wagyu Striploin烤至5成熟，外層香口♨️，中間柔軟兼勁爆多汁💦！和牛🐂嘅油香喺

生日月就是要不停食食食🥳 今晚豬仔🐽帶我去The One Harlan’s 來個Fine Dining 😎Outdoor景色怡人🌙先上一藍麵包🥯熱烘烘的Premium Tasting Menu✨Appetizers🫧Toro Tataki🫧厚切Toro軟嫰口感 搭配芝麻油醋醬汁🫧French Bouillabaisse🫧法式龍蝦湯湯頭濃郁 啖啖龍蝦 鱈魚 青口 蜆肉 份外鮮甜😋✨Middle Course🫧Linguine Capesanta All'Aglio, Olio & Peperoncino🫧用上蒜片 橄欖油烹製意大利麵 配上大大粒北海道帶子 一啖放入口好滿足❣️✨Main Course🫧A4 Wagyu Striploin🫧A4和牛牛味香濃 入口即化 😮‍💨🫧Patagonia Toothfish🫧魚肉鮮甜嫩滑 魚片脆卜卜 配菜蘿蔔夠爽甜品嘗👅甜品前飲杯靑檸🍋sorbet 清一清味蕾😚Cool~~~✨Dessert🫧Sake Cream Mousse🫧白朱古力慕絲帶點清酒🍶味道 完美作結🥰

上次去The One食鐵板燒，已經留意到佢同層嘅另一間西餐廳，原來係同一集團，相信質素都有返咁上下保證，於是就同男友喺上星期五試埋佢嘅西餐廳，當預先慶祝男友生日😛 餐廳環境優雅，仲可以行出去露台飲嘢，即刻變咗rooftop bar，個view仲相當正🤩我同男友都鍾意食生蠔，見佢做緊推廣，嗌滿四隻就送house wine一杯，我哋都唔執輸🤣 上嚟嘅係我哋平時都鍾意食嘅法國Gillerdeau，每隻蠔都夠大夠飽滿，海水味亦好濃郁，滿足！我哋見佢而家做緊Testing Menu，性價比都唔錯，我哋嗌咗個四個course嘅餐($888)一齊share！餐包俾咗三款唔同種類嘅包我哋，每款上到嚟都超級熱辣辣，佢嘅熱度可以即刻溶解到硬硬哋牛油，令到牛油味超出，溫度配搭得啱啱好😌Appetizer我哋嗌咗燒中拖刺身，炙燒過嘅中拖口感軟嫩，外皮帶焦焦哋嘅香味，而且油脂幾出，overall幾唔錯，再配埋面頭嘅黑魚子醬，口感層次豐富！簡單咁用上北海道帶子、蒜片同橄欖油製成嘅帶子扁意粉，色香味都俱全，帶子夠厚肉，雖然外面煎到好香，但裡面仍然好鮮嫩😋 意粉蒜味夠，如果橄欖油再落多啲就更好，會冇咁乾🙌🏻呢個A4和

Harlan’s坐擁無敵維港景色, 餐廳的環境和出品也令人回味，今天來慶祝周年紀念日，絕對難忘😍自家製的餐包溫熱上桌，外皮香脆，裏面鬆軟*Appetizer *前菜是Toro Tataki 頂級的Toro煎烤後，表面焦香，中間半生嫩滑，配上魚子醬，鮮味無窮，伴碟還有泡菜、芝麻和油醋汁，口感豐富。*Middle course *酥炸金蠔，肥美的生蠔酥炸後，配上白桃, 巴馬火腿，魚子和金箔，矜貴又鮮味😍*Main course *Patagonia Toothfish非常精緻的法國白鱈魚配蘆筍，鱈魚皮煎得十分香脆，鱈魚肉質細滑，入口鮮嫩多汁。伴碟的日本大根超清甜，蘆筍爽甜，滋味無窮。*A4 Wagyu Striplon*這個頂級日本A4和牛，要了medium rare熟成度, 和牛表面油脂烤得焦脆，油香十足，中間紅嫩紅嫩，牛肉味濃厚，入口軟嫩冇渣。*Pre Dessert*甜品是清新的青檸雪芭+梳打水這配搭好味之餘還可以清洗味蕾。*Dessert*Sake Cream Mousse 用日本清酒製成的Mousse，口感絲滑帶清酒獨特香味。配上焦糖說碎，鮮果和薄荷啫喱，創意無限，令人回味。

在ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ 19樓，居高臨下，落地玻璃採光度十足，邊吃邊俯瞰維多利亞景色。日落還可以走出露台區欣賞黃昏景致，打卡一流，請記得提前訂位窗邊位。環境有氣氛之餘、餐點也具有水準，價格則尚算合理，還想不到重要節日要去哪邊慶祝可以考慮到訪喔～有4 ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴍᴇɴᴜ或單點可選，主打歐陸菜式。∗餐包上菜前先送上一籃暖烘烘的麵包，用牛油刀抹上一層厚厚的牛油，有油香有麥味，作為開場相當的舒服∗風乾36個月伊比利亞火腿 $328打從第一道風乾火腿上桌時就讓我們不禁食指大動。伊比利火腿的肉色呈現酒紅色，無論是搭配麵包或蜜瓜都同樣好吃，麵包的醇香和火腿的咸鮮相得益彰，與蜜瓜的香甜也能奇妙的融合在一起，喚醒了大家味蕾∗龍蝦濃湯 $188∗野菌泡沫忌廉湯配白松露油 $138在澱粉上桌以前，先送上濃醇的龍蝦濃湯及野菌湯，搭配松露油充滿香氣，是大受好評的暖胃湯飲呢！∗西班牙紅蝦扁意粉風乾鱈魚子 $398以法式龍蝦醬作基底，醬汁濃厚。每條麵都能裹上厚厚的醬汁，入口後那股龍蝦的鮮味在嘴中蔓延，同時又能吃到醃製過的鱈魚子的口感。麵條保有硬度，西班牙紅蝦算蠻新鮮的，整體調味我都很喜歡∗慢煮伊比利亞豬柳伴蜜糖白豆及