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2022-12-21
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呢晚特登同男友去 fine dine 一下，黎返個 Pre-Christmas Celebration 🥰 喺歌賦街轉入去上斜路，就會發現呢間店如其名嘅優雅小餐廳 - Goldfinch 😍Pani Puri將印度街頭小食重新演繹，香脆嘅皮包住滿滿嘅蛋黃醬同埋蟹肉，配合埋青瓜，既鮮味又清新 😋Mapo Tofu呢個真係超·級·有·驚·喜！將黃豆打成鷹嘴豆泥咁幼滑，再配上用麻辣醬炒嘅蘑菇，食嘅時候用炸蓮藕片沾黎食，非常特別！👍🏻 唔單止充滿豆香，嘅麻辣味仲非常惹味！真係完全想像唔到麻婆豆腐可以以咁樣嘅方式呈現，呢個係一定要試 🤤Zhänjiāng Chicken將四大名雞之一嘅湛江雞以慢煮烹調，再燒香表皮，雞肉嫩滑又 juicy，肉質仲好彈牙，十分有驚喜 👍🏻 配合埋用生蠔煮嘅汁同埋日本柚子胡椒，味道絕對超水準！估唔到生蠔汁配柚子胡椒，居然會有淡淡陳皮香 😍 （呢個係侍應哥哥教我地的 😆）連伴碟嘅西蘭花、雲耳同雪耳都非常入味！名副其實嘅中西合壁，大推 🥰Eel Fillet : Risotto with Choi Sur and Celtuce, Red Wine Jus將肥美嘅鰻魚煎香
Pani Puri
將印度街頭小食重新演繹，香脆嘅皮包住滿滿嘅蛋黃醬同埋蟹肉，配合埋青瓜，既鮮味又清新 😋
Mapo Tofu
呢個真係超·級·有·驚·喜！將黃豆打成鷹嘴豆泥咁幼滑，再配上用麻辣醬炒嘅蘑菇，食嘅時候用炸蓮藕片沾黎食，非常特別！👍🏻 唔單止充滿豆香，嘅麻辣味仲非常惹味！真係完全想像唔到麻婆豆腐可以以咁樣嘅方式呈現，呢個係一定要試 🤤
Zhänjiāng Chicken
將四大名雞之一嘅湛江雞以慢煮烹調，再燒香表皮，雞肉嫩滑又 juicy，肉質仲好彈牙，十分有驚喜 👍🏻 配合埋用生蠔煮嘅汁同埋日本柚子胡椒，味道絕對超水準！估唔到生蠔汁配柚子胡椒，居然會有淡淡陳皮香 😍 （呢個係侍應哥哥教我地的 😆）連伴碟嘅西蘭花、雲耳同雪耳都非常入味！名副其實嘅中西合壁，大推 🥰
Eel Fillet : Risotto with Choi Sur and Celtuce, Red Wine Jus
將肥美嘅鰻魚煎香再淋上紅酒汁，Risotto 嘅湯非常鮮甜，仲啖啖菜心粒同埋萵筍，口感豐富，從來都未食過鰻魚嘅 Risotto，真係好特別 😋
Chrysanthemum Pu’er
以菊普概念製作嘅甜品，普洱口味嘅芝士蛋糕配合自家製嘅菊花雪糕，非常特別！😍 普洱中和左芝士蛋糕嘅漏，好難得食芝士蛋糕可以咁 fresh 👍🏻 菊花雪糕更加係大驚喜！入口超香菊花味，好似飲緊菊花冰茶咁 🤤 侍應哥哥話呢個甜品就係想用菊普解貳嘅口味，作為一餐完美嘅總結 🥰
Red Tonic (Mocktail)
非常特別嘅 Tonic，有話梅、洛神花、Cranberry，飲落酸酸甜甜，非常有特色 😆
Seaberry Soda (Mocktail)
呢杯真係超特別 😍 第一次飲Seaberry 製作嘅飲品，酸酸地幾得意，飲落仲有薑黃同鼠尾草嘅味道，非常 fresh！👍🏻
呢度嘅侍應超有耐性同禮貌，每道菜相嘅時候都會好細心解釋，除咗令到我哋更加了解每一道菜嘅特色、煮法同埋食法之外，亦都令到我哋增長左一啲關於食菜同埋配搭嘅知識 🥰
呢度嘅菜式真係好特別，明明食緊西餐，但係都有大量嘅亞洲元素，以前成日講fusion呢個字，今日我真係對佢有好深刻嘅體會 😋 呢度嘅菜式真係將中西合璧同埋fusion菜發揮得淋漓盡致！👍🏻
間餐廳以金絲雀為名，裝修亦都走小清新嘅路線，夜晚好有情調氣氛，好適合去 chill 下、傾吓計，同時日頭應該會有另一番風味，下次一定要試吓食lunch 😆
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