Fûhn (The L. Square) (已結業)

#fuhn銅鑼灣性價比好高既越南菜環境闊落，坐得舒服小編同朋友叫左個加大碼生牛肉牛丸湯河（$108）個碗仲大過小編塊面二個女生都食吾曬可想而知有幾甘勁量級真係食到捧住個肚走‼️🤣而且d料都好足牛丸口感夠結實彈牙肥牛比較薄身，但都腍滑湯底清淡，但勝在加左好多洋蔥蔥花調味而飲品方面爆珠荔枝梳打（$30）同白桃沙冰（$38）口感清新，消暑解渴，爽‼️值得推介‼️ -而且亦有不同的飲品可供選擇😋-評分：7.8 / 10

To  Keep your chin up,don’t you think you deserve better?-黎到毒L世界,唔想夜晚食太多,又唔想食飯wo,咁岩醒起朋友介紹過我食呢間越南河粉,地點好易搵,岩岩收工就係銅鑼灣,行幾步就到,本身我都好鍾意食唔同質地同類型既麵,無論係咩國家都好,都鍾意食👇-📌特式牛湯粉(大) - $108👉一開頭睇到個唔知係咪最新推介-順化湯粉-$98,諗住去試下,但睇多兩睇,發現有好多選擇,基於我係個選擇困難症同埋牛魔王既人,最後貪心d想試多d唔同牛既部位,呢個特式牛主要有生熟牛肉,牛坑腩片,手打牛丸,生筋片,牛腩邊同埋我最愛既牛柏葉), 基本上你只要對牛有執著,都會滿足哂你所有獸性,我要讚既係另外佢仲有好多配菜同香料,例如芽菜,生蔥,羅勒葉,香茅,青檸,辣椒呢d全部同你分開黎放,好岩一d鍾意食開全走既客人,同埋份量可以簡,最細係Regular,Large同Extra Large,我不嬲都大食所以簡左Large,個碗好鬼大,食完係好飽!食得過!如果一條友又唔想食飯可以黎試下!

最愛食越南嘢😻呢間雖然成日食，但都係食佢最招牌嘅XL size牛肉河🐮今次趁午飯時間試下其他菜式🤤-🔸員工飯 🍛 試吓呢個咩都有嘅員工飯！係每日廚師精選肉類配搭而成嘅碟頭飯😂今次有肥牛片 炸越南春卷 豬頸肉 雞排 同煎蛋🍳岩曬食肉獸嘅我👹喜歡他家的雞扒 唔鞋夠juicy💦配上惹味葱油同豉油汁 簡單得黎幾邪惡！🙈🔸 小食拼盤滿足嘅小食拼盤😍一次過試曬咁多嘢！份量非常足 蝦餅彈牙之餘食到粒粒蝦肉粒香料同味粉唔會蓋過蝦肉本身嘅鮮味最鍾意牛油雞翼！😜非常香口 大陣牛油香氣大推薦！👍🏼肉質唔乾身❤大滿足！🔸椒鹽軟殼蟹本身好喜歡食軟殼蟹☺唔會炸到死油👍🏼蟹本身都幾大隻😁咬落去啖啖肉連蟹膏😌加上味粉整體感覺更惹味🤩

銅鑼灣經常性隱藏美食的集中地，遊走鬧市區域卻發現有無窮的選擇，今次到訪L Square的Fuhn，曾經到訪過佐敦的分店已經覺得美味又抵食。去唔到越南，倒不如食個越南粉吧！燒豬頸肉撈檬 $72燒豬頸肉既份量相當多，燒得香脆可口而且撈檬也超多，懷疑完全2個胃口細小的女生定必夠食。特上小食拼盤 $168吃越南菜又點少得拼盤，應有盡有而且全部香脆可口。有煎魚餅、炸牛油雞翼、炸軟殼蟹、雞肉棒、蟹餅等。全部都是我最愛的食物，美味佳餚。和牛河粉 $128近期餐廳新出產品-和牛河粉，大大片的和牛味道滿帶牛香，河粉的味道完全滲透出和牛，令人津津有味。

話甘快又到weekend， 放工約了朋友去L square的琴行睇嘢。 順便試試朋友推介的fuhn越南菜，真的很欣賞餐廳 ,食物大部分都可以選擇分量， 分別是 regular , large, extra large.我們點了二人份量的小食拼盤, regular的越南生牛肉湯河, 香茅豬扒撈檬.小食拼盤: 蝦餅爽口彈牙, 但雞翼和春卷油膩感比較重， 咬下去滿口都是油生牛肉湯河： 湯頭比平時的越南河粉清甜， 沒有太多味精的味道。 不過不知是不是regular size的關係 ，牛肉分量偏少。香茅豬扒撈檬： 這個比較有驚喜豬扒淋滑鬆軟， 充滿香茅味 ，又不會過咸。 非常喜愛這裡的檬粉， 十分乾爽而且唔會碎什什 加埋撈檬粉的酸汁， 真係食到停唔到口。 這是比較推介的系列。

今日去咗L.square 呢間越南餐廳食燒豬頸肉撈檬。我哋十二點半左右去到，餐廳都仲未算好多人，一去到就入得座。餐廳環境幾好，好光猛。侍應帶我哋去窗邊嘅卡位坐，但坐低嘅時候見到張櫈度有點黑色嘢，點知竟然係隻死咗曱甴仔😫😫😫…Lunch menu嘅選擇都幾多，其中一個朋友就揀咗招牌菜式特式牛河。但我見隔離枱嘅燒豬頸肉撈檬好似好吸引就揀嚟試下。個撈檬同預想中一樣，各種唔同嘅生菜加上金黃色嘅燒豬頸肉令佢好色彩繽紛好靚。店員好貼心幫我哋搞返勻個撈檬汁先畀我哋自己隨意加落個檬粉度。啲汁酸酸甜甜咁幾開胃，同啲粉同菜幾夾。撈埋一齊食就有多重口感，粉就滑捋捋、菜就好爽口。另外，不得不提嘅係個豬頸肉真係好多好足料，而且燒到脆卜卜，仲好惹味。👍👍👍下次有機會都想試埋佢個湯河。😋😋😋

銅鑼灣C出口行幾分鐘就到，有好多有特式地道既越南菜🤤1. 雞絲撈檬 $69本人對撈檬係非常講究 首先啲汁要微辣有少少蒜先易吸收既 之後一定要有啲配料係要有口感豐富既 例啲雞絲係會煎一煎 加埋啲炸蒜蓉 種要生菜係沙律菜 食落更爽口 麵既份量同配菜既份量都啱啱好2. 特式雞絲湯粉$80清清淡淡 可以自己配埋青檸汁同啲香草 種有啲雞蛋同丸 份量足夠3.炸軟殼蟹咪米紙卷 $78軟殼蟹炸完再配合埋D生菜同米紙 好有層次咁😆有陣花生既味道 米紙煙煙韌韌 建議可以落埋撈檬汁 好有層次4. 素咖哩角 $50雖然係炸 個一啲都唔油膩 又夠脆👍🏻5.滴漏咖啡

其實銅鑼灣都好多嘢食 駱克道L.Square 成幢都好多新派菜 呢間越南餐廳嘅粉 有三個size揀 Regular,Large,Extra large😱.#扎肉撈檬 $65 (Regular)超有驚喜‼️因為呢個唔係推介 但係竟然好好味撈檬嘅酸甜汁超好味😳 酸酸甜甜咁 比普通食開既更加開胃扎肉爽口鮮甜👍🏻 食得出係高質嘅其實Regular已經係叫大碗夠晒飽🤭.#特色牛湯粉 $108 (Large)呢個碗仲大過我塊面好多好多😱兩個人share都夠晒飽🐷有生牛肉、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛柏葉呢碗係啱晒鍾意食牛嘅愛好者但係有少少失望 一上枱已經搵唔到生牛肉 🙇🏻‍♀️熟曬 牛坑腩片有少少硬不過手打牛丸係幾好食嘅😏切左薄身 但都夠晒爽口彈牙碗麵勝在夠大碗 但我建議淨係嗌生牛肉👍🏻都係$68姐

行行下銅鑼灣突然間好想食越南野，咁就上網睇下啦，比我搵到呢間， 見d 相同comments 都唔錯, 就試下佢啦😊 嘩，上到去竟然爆埸。等咗一陣先入到。超級肚餓，所以一黎就極速點左一碗，XL特式牛湯粉，入面有（生牛肉、牛坑腩片、手打牛丸、牛筋片、牛腩、牛栢葉）。湯底好清甜，牛腩好入味，牛栢葉好爽囗，牛丸好彈牙，配料任加。我加咗超多芽菜😍L:$108 XL:$138 （儘量兩個人都夠食）再加左一個特上小食拼盤（牛油雞翼、春卷、蝦餅、扎肉、扎肉串及軟殼蟹（各兩件）嘜都可以試下😋 $168 推介牛油雞翼同蝦餅👍🏻最後試埋店員推介嘅牛油果奶昔$48奶昔好新鮮香滑，唔似用粉開個d 。

今日想食清啲，就去咗食越南嘢fûhn🇻🇳原本一心諗住食生牛肉湯河🐂，點知去到見到佢Menu嘅第一版，有呢個每日限量20碗嘅Fûhn Bò Huê順化湯粉🍜，就叫左黎試吓啦原來順化湯粉，係排行第二嘅越南湯粉😯，相比起phó，更能夠帶出甜，鹹同埋辣嘅味道😄呢碗順化湯粉，有好多款餸，有豬手，牛肉，扎肉，魚蛋，配嘅係米線，同一般食落嘅越南粉有啲唔同，再撈埋佢哋嘅秘製辣椒醬🌶，辣辣地，嘅惹味架😋

好耐都冇食過越南野，同朋友喺銅鑼灣行街，行到駱克道個邊，見到棟大廈有好多野食，就揀左呢間上到黎見到環境好闊落，可能因為時間仲早，冇咩人好靜應該係前菜(?)特色雞絲湯粉 呢個係regular size，已經好大碗，唔知佢XL嘅話會有幾大份😂😂😂小食拼盤2人份量，呢個真係好好食，有好熱辣辣同香脆嘅春卷，仲有蝦餅，雞翼 蝦餅係真材實料，有大大粒嘅蝦，而且好有新鮮嘅蝦味 雞翼炸到好脆，上面仲有啲脆脆，好邪惡呀越式香茅豬扒都大大份，好抵食燒豬頸肉撈檬酸酸地，好開胃，而且啲豬頸肉份量好多，肉質鮮甜又好味，好推介今餐完全滿足哂我呢個肉肉大王嘅胃

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生   好味日記✿ ˚*•✰。Fûhn．原隻鮮蝦炸蝦餅。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤❤ 作為越南食店，Fûhn可說是非常地道 創辦人譚建榮（Kevin）將北美式越南粉搬到香港 用料鮮，品質好，總是令我一再回味，一吃再吃此店的Phở與其他麵食的份量 可以任君選舉，以最普遍的R級 (regular)，到 L(Large)、XL、 甚或 XXL或以上都有，細食大食都照顧到！Phở的內容以精選牛牛為主 特別牛湯河(L)就是必食選項 大過我隻手呀！是足2人分享的份量 包括香軟的牛腩、入味的牛筋、爽口的牛柏葉、嫩滑的肥牛肉等等 極愛此湯底之越式香氣 加入了大量的洋蔥，引人流口水 我請店員提供指天椒，加入湯中，更覺惹味！超正！小食拼盤 2人份 炸蝦餅不只由彈牙蝦膠打造 更有原隻爽口鮮蝦，贏晒啦！越式素春卷勁香脆，加上牛油蒜粒香茅雞翼，如何可以不愛它？看到餐牌非常吸引，特意一試素食套餐素肉撈檬 丸子口感豐富，味道突出 意想

好似有一排冇食越南野，又有點掛念越南湯粉，於是上網搵左呢間主打越式湯粉的越式餐廳試試😋！🍲香茅雞扒湯粉（XL) $95呢度的湯粉都有size可選，分別有R,L同XL的size！怕叫2碗食唔晒，於是就叫了一個XL同朋友share，XL份量果然好重量級，個碗俾我個頭大2倍都有呀😂超多湯粉，2個人share都可以吃得超飽，香茅雞扒亦整得好好，外皮炸好香脆，而內裏的雞扒肉仲幾滑☺️👍🏻！🐣越式牛油雞翼（四件) $65牛油雞翼新鮮炸起，好熱辣辣，充滿牛油香，加上炸蒜撒在面，加埋一齊食有d似蒜蓉包的味😂，好邪惡但很推介，好好味😋！

呢間餐廳地點幾方便，已是第二次黎。越南菜選擇多，上次食過好食所以再黎光顧。香茅雞扒撈檬大大碗，仲追加了牛油雞翼，好飽好滿足。不過略嫌雞扒有點過鹹，香茅味不夠，除此之外都無什麼問題。

今日早放工當然要約人食飯啦，諗諗下決定係美國式既越南粉係是拉差啊。美國番黎就好少見到之前一直聽講呢到有個巨人size既粉，而且粉係金邊粉唔係出面通常見到既河粉，咁一定要試下佢。原本想試R size想話都夠，但侍應哥哥話綜合牛湯粉只有L size/XL作選擇，想一次過試曬所有配料既我貪心地選了L size上咗芽菜、香葉、洋蔥絲和辣椒🌶️一黎就哇咗聲，其實都係好大配成個面盆咁，入面有牛丸粒、牛筋、牛柏葉、牛腩和生肉片，岩曬我想試曬所有野既為食鬼。湯底既味道比較清，唔會好油。金邊粉好彈牙唔會軟pak pak咁，配料食得出新鮮，呢碗粉實係復刻到美國食開既味道如果可以好似美國咁牛丸一粒粒上、牛筋係一塊唔係粒粒就好喇大，好大友人叫咗個雞絲撈檬，友人話有醃蘿蔔絲、洋蔥絲、生葉，加埋個撈檬汁食，好開胃同清爽，我都偷食咗一口，雞絲唔鞋無我最驚既雪藏味米紙卷就正常發揮，但如果可以包實少少就好，因為食一咬就易跌曬出黎，點是拉差+甜醬食好正既。白桃沙冰，好少會見到，唔會太甜啖啖桃香，個沙冰飲到底都仲有味，因為佢既沙都係果汁黎，如果可以有香桃粒粒就好喇柚子梳打好夠氣，正常唔多講