Flames (海濱匯)

營業中

休息中

唔講唔知，原來海濱滙入面都有好多嘢食！同埋入面勁好feel，有時收飲下嘢，呢度都幾正🤣🔥雞肉焗薯仔批配沙律 hkd 178 ‼️薯仔批平時好似好少見咁，就叫咗嚟試吓🤪我想講！佢嘅醬汁係調到勁好味！🥺面頭有芝士，入面嘅雞肉又多，薯仔切到一片片，係超腍身了😍我覺得可以喎！不過佢啲沙律有啲食唔慣😂就咁食冇乜味，點返薯仔批個醬汁就好味好多☺️🔥蟹肉意粉 hkd 158 ‼️講真本身我真係冇乜點期待呢個意粉😂但永遠次次係咁！次次食落肚都好味到升天！本身啲意粉已經索滿晒啲醬汁，好creamy！佢啲蟹肉係多到傻咗😂個汁又勁開胃喎😆一定要叫！！🔥sour apple hkd 98‼️staff推薦呢款酒😂我自己飲落覺得都易入口嘅，果味偏重同埋甜甜地～不過見到有人飲咗杯上面有個泡泡係到可以吉爛佢嘅😩好似個間打卡正啲😂但呢杯都唔錯喔，推介女仔飲～

前幾日跟朋友去一間好有氣氛的西餐廳食飯。餐廳位於海濱匯，係地鐵站行過去有點遠。餐廳流行音樂好大聲，感覺非常熱鬧，而且有開放區域，見到好多外國人在聊天喝酒，好chill。當日餐湯是蘑菇忌廉湯，口感非常濃稠而且香滑，吃到有碎碎的蘑菇，口感不錯。牛扒好厚好大份，我要求了五成熟。因為上次在其他西餐叫了七成熟，但出來的口感超韌，難咬，所以今次想試試五成熟，聽說比較軟腍，口感較佳。但比想像中多血水，本人比較怕生，於是俾咗男朋友食。佢話表面煎得香，內裏牛肉味濃郁，半熟牛肉軟腍又有咬口。兩隻大蝦外表都燒得脆卜卜，肉質有彈性，而且蝦鮮味濃。炸薯條較粗大大條，外脆內軟，好吃。燒雞外皮燒得香脆，好香，而肉質滑嫩多汁。辣醬好惹味，又甜又辣，把每一口雞肉變得更好吃。燒雜菜有薯仔，茄子，紅蘿蔔非常豐富美味。

每次坐車經過觀塘繞道，看到牛頭角旁的甲級寫字樓平台，有一家餐廳，有露台的餐廳，感覺舒適，立即約朋友晚上到餐廳chill一下從牛頭角站行去，約十多分鐘，晚上街道寧靜，誰知到達餐廳門口，非常熱鬧飲品點了一杯Tea Cocktail，Peach Candy，充滿桃香味，酒味不重前菜來一份，雞肉凱撒沙律，新鮮嘅羅文生菜，沾滿沙律醬，爽口新鮮，雞肉肉質嫩滑香草白酒煮青口配黑松露薯條，青口可以選半磅或一磅，細細粒的藍青口，特別鮮甜，上檯時香噴噴，再加上香草醬，一絕旁邊的黑松露薯條，沾一點藍青口汁，鮮味滿分主菜是燒大蝦配香草蕃茄意大利粉，每次扁意粉都沾上了香濃的香草蕃茄汁，越吃越停不了口，兩隻大蝦，口感亦彈牙半開放式的餐廳，沒有焗促的感覺，聽著輕快的音樂，今天晚上，很舒閒，很喜歡這家餐廳

在不能去旅行的日子，於weekend到處走走，吃吃喝喝，也是一件樂事~Flames坐落於觀塘海濱匯，環境時尚優雅，典雅的白色格調，半露天設計，令整間餐廳感覺更開揚。主菜的選擇挺多，還有小食及甜品供應~一坐下本應想點杯Latte細味，可惜待應說機件維修，不能供應，只好點兩杯汽水喝，不過，餐廳還是挺有意思，會於汽水上加檸檬，從細節位置就可以看出心思~蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉 說實，餐廳的食物質素極高，以往意大利飯或是意粉，當遇上忌廉蕃茄汁，總離不開一個「滯」字，但這個扁意粉就完全不會，扁意粉入口煙煙韌韌，富有彈性，忌廉蕃茄汁的味道調得剛好，酸甜適中，又不會有過重的忌廉味，最重要是不會遮蓋蟹肉的鮮味，入口仍然能保持口感清爽，當然，若上層多加一隻軟殼蟹的話，意粉會更有"睇頭"，但總括來說味道確實不錯。葡式烤雞漢堡配薯條這個漢堡同樣得到高分評價，包包內除了放有葡式烤雞，還有生菜、洋蔥及蕃茄等配料，葡式烤雞味道帶點微辣，香烤過後，外層微脆，內層嫩滑多汁，配上爽脆配料，既可以令口感層次提升，又可以中過烤雞的辣度，而薯條口感香脆，非常有質感，粗瘦度剛好，加上上層灑了香草粉，即使不加醬汁，都已經很好吃。

人愈大忙完一整日就好想自己靜下想同自己喜歡嘅朋友約會Book一間寧靜開揚嘅餐廳用餐Flames 真係不二之選優點係，餐廳有一個室外大草地比人食食下野可以出去呼吸新鮮空氣，令人感覺好舒暢。最重要係餐廳食物質素好高，我專程點了兩道受歡迎菜式1/蟹肉香草番茄汁扁意粉蟹肉碎超多，無偷工減料架，而且個忌廉汁好creamy, 連蕃茄汁酸酸地好醒胃，味道好夾🤤2/燒肉眼牛扒配大蝦薯條因為朋友唔食得太生嘅牛，我地叫左7成，黎到牛扒熟嘅程度剛好，唔會過火變太乾太鞋。薯條係我最愛嘅長薯條呀😍 唔會炸得過火。環境配美食，極力推介。最重要坐得舒服，I will be back🤤

今晚男友黎左接我收工，我有啲餓但又見時間咁早，就想搵間環境舒服可以慢慢坐既餐廳輕輕鬆鬆食個晚飯😙我知道公司隔離街既海濱匯都開左十間八間餐廳，不過講環境呢間應該係最好，所以同男友去試下～我哋叫咗一個小食類別既香草黃薑蕃茄飯，主食大蝦蕃茄扁意粉，香煎魚柳燒蔬菜配黑松露蘑菇忌廉汁同埋一杯special of the Month Strawberry delight mocktail～我自己本身麻麻地黃薑味，但呢個好容易入口幾好食，反而唔太食得出有蕃茄味😅 ( 不過可能係啲蕃茄味已經滲入咗啲黃薑飯度先令到啲飯容易入口🤔)大蝦蕃茄扁意粉嘅大蝦超大隻超爽口，意粉好彈牙，整得好出色！👏 有粒粒既蕃茄蓉好開胃，份量以西餐黎講都幾多😋 男友就覺得如果有啲蔬菜例如露筍就更加好😂香煎魚柳配燒蔬菜一上碟就聞到好香嘅燒烤味，啲蔬菜燒得非常好👍👍 紅蘿蔔好甜，本身食材質素應該幾高，薯仔燒到外皮好脆裡面又夠淋😍魚柳外層煎得幾香脆但唔油膩亦都唔燶，個汁除咗有黑松露味仲有好香嘅牛油味，唔錯👍👍Strawberry delight要黎影相打卡一流🤣 佢用左新鮮士多啤梨同檸檬，味道偏酸少少～下次可以同同事放工過黎chill

放工時間被朋友拉咗去晚飯， 喺牛頭角港鐵站行去近觀塘海濱公園尾嘅『海濱匯』。這裏晚上氣氛截然不同， 可以遠望九龍灣嗰邊， 半開放嘅餐廳視野特別開揚， 加上強勁嘅音樂節拍～ 感覺相當relax， 戶外也是極佳chill out 好地方。餐牌以單點為主當然都有是日推廣優惠～先來一客『雞肉凱撒沙律』$118， 分量很大， 賣相幾吸引， 並非粗製濫造。沙律菜爽脆多汁仲好清甜， 一啲苦澀都冇， 再配合輕盈嘅沙律醬汁作調味， 主角烤雞肉也成為配角😋， 吃不停口極速KO！推介這道『鮮茄忌廉蟹肉扁意粉』$158， 好夠分量嘅蟹肉， 配合彈牙意粉， 洋蔥忌廉蕃茄醬汁超惹味！👍🍝另一款『鮮茄牛面頰扁意粉 』$138  也是回味爆燈， 香濃嘅醬汁配襯炆煮得好腍身嘅牛麵頰， 朋友極欣賞，超讚！雞鹽薯條$38即叫即炸嘅粗薯條， 比主菜更有份量。 即叫即炸 外脆內軟， 總覺得薯仔連皮炸才是真正嘅薯條。表面灑了調味嘅雞鹽， 啱啱好又唔會太多搶去薯條味道。👍😋餐廳越夜越多人， 在一個寧靜嘅夜空， 形成強烈的對比～

難得放假梗係要享受一下，係觀塘行完海濱長廊，黎到Flames見到環境幾靚，就決定留低食晚餐。除左環境舒服之外，當然唔少得係美食，晚餐食左兩個Mains，覺得好好食，要介紹比大家。蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉：滿滿蟹肉，而且香濃既蕃茄汁仲掛滿係意粉到，材料落足，唔會慳皮，一啖接住一啖，即使大大碟既意粉都轉眼被KO燒肉眼牛扒配大蝦薯條：大大塊肉眼扒，而且肉質鮮嫩，能夠鎖住肉汁。大蝦亦夠新鮮，蝦肉都爽口，薯條都夠晒脆，正～

放工近近地食餐好，附近揾到呢間Flames的西餐廳，有室外位置，夠晒chill☺️☺️無論是一家大細，情侶，姊妹們還是一班麻甩佬都絕對適合放工來聚會🤤 平日夜晚都幾乎滿座多款特色cocktails和手工啤選擇Happy hour點了一杯Hello Hi draught beer，味道幾清，唔算太濃烈。Lychee lover 荔枝果香非常特色，甜度適中，女士必點的cocktails🥰🥰🥰半份青口份量很足，2人share剛好，加入白酒和香草烹調，鮮味無窮。還附上一份黑松露薯條，炸得完全唔油膩之餘，亦非常之脆身，雖然炸物好邪惡但黑松露又食唔停口。蟹肉香草忌廉蕃茄意粉👍👍👍啖啖都係蟹肉絲，蕃茄忌廉醬汁掛滿每條意粉，味道帶微酸，很醒胃。

觀塘區一向商下臨立，不少商廈底層都會有餐廳照顧一班打工仔的一天三餐，而今次來到呢一間西餐試一試佢嘅晚餐～白酒煮青口拼黑松露薯條當中比較欣賞個薯條，條條又粗又長，加上黑松露碎碎再點上茄汁，味道變得好豐富，平時唔係好食薯條都食哂全部。蟹肉忌廉意粉嘅份量十足，食落口又creamy又有蟹香，雖然食得多會有點滯，但兩三個人食都會食得哂。飲品叫左一杯雜果賓治，佢有cocktail有mocktail，一家大細來都可以滿足哂。埋單四百幾～

觀塘海濱隔離呢個商業大廈入面有一間酒吧餐廳，佢除咗室內可以坐低用餐，戶外仲有一大片地，可以比人望住個天吹吹風飲酒傾偈。/磨菇忌廉湯🌟$38大大碗磨菇湯，份量夠兩個人 share，加埋忌廉夠哂滑同香。/燒肉眼牛扒配大蝦薯條🌟$258一個主菜可以滿足哂三個願望，佢有齊肉眼扒、大蝦同薯條，肉眼扒叫左五成，有少少變左7成，但肉質都唔太韌，配埋佢既醬幾惹味。/燒大蝦配香草蕃茄汁扁意粉🍝🌟 $158意粉軟硬適中，醬汁都有幾多蕃茄蓉，呢個大蝦加埋蕃茄醬更加好食，個意粉都幾出色。

朋友係觀塘番新工，呢個時勢搵工唔易丫，決定賀一賀佢黎到步行都過到黎既 Flames 食個靚靚夜餐。Flames 位於海濱匯1樓，平時好少過黎呢邊，估唔到收埋間咁正既餐廳，出面仲有露台企位俾人杯酒吹水傾大計。我哋兩個女仔叫得唔多就緊係做好晒 research 揀左 signature 既烤雞同 pasta 啦，兩個再黎兩杯 mocktail.strawberry delight 滿足晒視覺享受，bartender打左個氣泡落去杯野飲上面，泡泡穿破一刻煙霧散開係眼前，好 eye catching 同 igable, 我哋影得好開心。味道酸酸甜甜，充滿士多啤梨味。strawberry lover 有strawberry puree 同 cranberry juice就比較酸，更加開胃。蟹肉香草忌廉蕃茄汁扁意粉真係好好食，濃郁厚身既忌廉汁包住充滿海鮮味既蟹肉，一絲絲掛係口感剛好既意粉上，加少少 Tabasco 更增添惹味。葡式香辣燒雞配烤雜菜既烹調非常成熟，雞肉嫩滑以至雞胸都唔鞋，有肉汁，烤得乾身脆口既雞皮更是我的至愛。雜菜都唔差，最中意蘿蔔烤完更係濃縮左精華，軟綿香甜。同朋友一邊享受美食一邊

Flames餐廳位於觀塘海濱旁邊，位置距離港鐵站略略偏遠，不過放工過後也不介意在海邊多走幾步，順便感受夕陽～ 餐廳裝潢以純白色為主調，設有吧檯，亦有戶外的高檯，可以在遊輪碼頭的風景下happy hour。當日晚上八點多時不論室內或戶外都已經滿坐，所以建議先預約，最近透過openrice訂座還有優惠～【黑松露忌廉蘑菇湯】蘑菇湯完全感覺到真材實料，啖啖都有磨菇茸，加上忌廉打勻，入口香滑濃郁。中間還夾著黑松露醬，味道更加豐富～【香草蒜蓉包】香草蒜蓉包彌漫著濃濃的蒜香牛油香味，表面香脆，內裏軟熟。除了可以沾黑松露忌廉蘑菇湯外，就算作小食單吃亦非常惹味，絕對有誠意。【香草蕃茄汁燴牛面肉扁意粉】扁意粉烹調的時間控制得剛剛好，麵條中間還略帶微硬，能夠保留面條的彈牙口感。番茄醬汁味道平衡，而且每條麵條都相當掛汁，又開胃又美味。另外牛面頰肉特別軟腍，牛肉味濃郁，加上表面上更有吃得出來的豐富膠質，非常讚！【燒肉眼牛扒配大蝦薯條】燒肉眼牛扒看起來製作簡單，但卻能在細節中感受到廚師的用心。燒肉眼牛扒特地用上混合了rosemary的牛油，整體感覺更有法式風情，而且亦幫助提升牛肉的香味。而大蝦亦燒得剛剛好，保留了

同小朋友一齊去海濱公園睇日落。行到附海濱公園尾附近就係flame,夜晚比日頭更😍😍靚更正。餐牌都有好多款不同選擇點選了雞肉凱撒沙律🥗同店員講分開上。新鮮沙律菜。配上煙肉粹。雞肉有香草加小小沙律油。特別滑。做頭盤不錯點了黑松露薯條。新鮮炸加上大量黑松露陣陣香味。不用配茄汁都已經停唔到口點了比較特別香草黃姜蕃茄飯。是日有位朋友仔要素食。上碟來時陣陣蕃茄香味。入口唔會乾身，黃姜味都濃。朋友都說估唔到好吃。我就了大蝦配香草蕃茄扁意粉，意粉好味。大量蕃茄啖啖香。大蝦新鮮無比，小朋友食左大半碟。真是不錯。點了杯fruit punch 又份外寫意。戶外又岩小朋友走走走。環境又清靜。岩晒星期六及日想去唔太多人地方。👍🏻👍🏻👍🏻

星期三晚於open rice booked枱，吃set有折.先上磨茹湯，份量十足，菇味香濃，口感順滑，二人都十分驚喜，只可惜，未提供麵包配搭。凱撒沙律生菜新鮮，只是欠缺配料，只有微量煙肉配搭。主菜陸續登場，先是烤雞配薯條，各配上茄醬，peri peri 辣醬，非常惹味，烤雞表面微焦，內裏熟透，吃得安心，雞胸部份，則如所料，較乾，但整體仍滿意。薯條有調味，十分粗身，簡直一條接住一條，停不下來。另一道主菜，大蝦茄汁扁意粉，大蝦非常大，而且肉質爽口，有稍微煎香過。另外意粉份量十足，兩人皆捧著肚子。最後是日甜品，分別為朱古力mousse，蕉糖燉蛋，雖然沒有選擇，但味道合格，加上兩杯餐飲，享受了一頓美食，已十分滿意，如果餐廳能將音樂聲量降低，如果我將枱再大d，今個晚餐真係滿分。喜歡兩杯的，真的不客錯過，餐廳連開放露台，相當有格調，下次會再試！