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灣仔船街頂，有間隱世餐廳，裝潢西式帶點懷舊，環境寧靜，幾有情調，仲有戶外位，秋涼天氣坐出面都幾chill~~ Beet & Feta Salad $138每日都有唔同嘅廚師推介，前菜就試咗呢款，紅菜頭及Feta 芝士，配上自家調製嘅醬汁，爽甜又帶點酸酸地，食落好開胃😍Truffle Asparagus Pasta $158上枱已經聞到truffle 香，味道creamy 濃郁，意粉做到掛汁，露荀新鮮清甜😋Japanese moisture pork $188日本🇯🇵濕潤豬好大份好厚身，切開明顯見到肉及薄薄脂肪層，肉質非常濕潤鮮嫩，肉味香濃，一啲都唔乾。Panna Cotta $78大白兔糖味嘅panna cotta， 軟滑香甜，食完勁滿足🥰

好中意裝修好靚嘅餐廳，剩係個門面已經值得打卡🔥 入到去已經坐左不少人，雖然都有少迫，不過都算坐得舒服😜 ✨Beet & Feta Salad - 即係紅菜頭沙律，擺碟幾吸睛，顏色好靚，食落酸酸甜甜，幾爽口又開胃~✨Truffle Asparagus Pasta - 黑松露味夠濃，意粉軟硬度煮得剛剛好，份量都算足✨Alasks Halibut - 勁大塊比目魚，仲要冇骨，肉質比我想像中滑😻一路食一路慢慢傾計都幾relax嘅😉

船街有好多高質嘅西餐廳，我地今次就去咗盡頭嘅呢間 @flagship.hk 門口有個戶外area，帶埋狗狗又得，幾個人係到飲嘢吹水都好有feelBeetroot & Feta cheese salad 📍$138粉紅色嘅紅菜頭沙律，一聽個名就已經知道佢健康啦，估唔到仲幾好食喎 😋 酸酸甜甜嘅黑醋，配埋帶有有少少鹽味嘅feta 芝士同堅果碎，好夾好開胃Carbonara Chinese style 📍$238估唔估到中式嘅carbonara 有咩唔同咗呢?就係將平時食開嘅煙肉轉做金華火腿 🥓 火腿味融入咗個意粉度，令到啖啖都有金華火腿味，幾特別Alaska Halibut 📍$268當日新鮮嘅魚 🐟 煎香左個外皮，帶有少少脆身，而下面嘅白肉又滑又香，充滿住魚油

🎆異國風Casual Dining小店 🎆可留意Openrice訂枱優惠 ⛵ Beetroot & Feta Salad (HK$138) 紅菜頭 | 菲達起司 | 果仁 | 自家沙律醬Definitely a healthy option! Using homemade sauce which matches well with the beetroot and nuts~ ⛵ Truffle Asparagus Pasta (HK$158)黑松露露筍意粉 Simple yet delicious! Good mix with ample amounts of diced mushrooms, chopped asparagus and truffle sauce~ ⛵ Typhoon-shelter Pork Collar (HK$338) 避風塘烤豬梅扒 | 蜜糖芥末Tastes better than its look! Pork was perfectly cooked and well-seasoned with HK-style fried garlic & chil

位於灣仔船街盡頭既一間小店😍係遠處已經見到霓虹燈招牌 都算易搵！好適合上班一族食個chill lunch/dinner~.🎈Beetroot & Feta Salad (HK$138)非常特別既salad😍成碟都係少女粉紅色紅菜頭食落超爽口 加上黑醋味道酸酸甜甜不過呢款salad有加到feta cheese唔中意羊奶味既朋友慎選~.🎈Truffle Asparagus Pasta (HK$158)一開始見到以爲係滿滿既蔥粒 食落先知係露筍😛一上碟已經超香黑松露味醬汁creamy不油膩 加上大量香菇味道不錯~.🎈Typhoon-shelter Pork Collar (HK$338)Fushion既豬扒 避風塘味道十分特別！切開之後見到豬扒微微透紅 靚豬扒先做到😎而且肉質不乾夠Juicy 煮得剛剛好~十分推介大家一試😍.🎈總括而言食物質素不錯 價錢中上座位不算闊落 勝在環境舒適好feel一個靜靜地傾下計既好地方😍

#灣仔有咩好食 #食好西.話說朋友仔話想食好西要諗吓食咩好於是我話不如選咗地址先？結果我哋揀咗灣仔灣仔都有好多美食我就話不如食啲特色啲啦～所以我哋就去咗食fusion菜啦～.Flagship📌灣仔船街35號地舖.佢哋個門口好靚架都可話係一個靚靚打卡位架可能因為店舖以"舟"為名所以環境都會比較暗少少入到裡面嘅裝修都好靚呀坐位夠寬敞，坐得好舒服呀～.♦️前菜我哋點咗 #ShipsCaesarSaladCaesar Salad 我諗個個人都識，但平時大部份都係用麵包粒🍞，芝士🧀，煙肉 🥓但佢哋轉咗用港式材料嚟做，有鹹蛋黃, 鹹魚乾, 再配埋生菜同沙律醬好特別但味道都好夾～正👍🏻👍🏻 .♦️ 主菜叫咗 #CarbonaraChineseStyle一聽到個名都知道係Fusion菜啦～但Carbonara點可以用 Chinese Style？就係Carbonara一向都會用煙肉 🥓去做但佢哋居然用咗"金華火腿"你哋無睇錯錯...係"金華火腿"呀不過佢轉咗用"金華火腿"個味係出奇哋咁夾.♦️ 仲有叫咗 #ChillGarlicPorkCollar呢個菜嚟到已經超香佢個避風塘味道好香濃未切開都已經流哂口水呀

🍽🍴🍽🍴🍽 🍴 🍗🍗🍗🍗🍗 🍴 🍽🍴🍽🍴🍽-🥢 Beets and Feta Salad $138 🆙-紅菜頭沙律面頭配有南瓜籽、Feta Cheese同埋黑醋汁。黑醋汁食落非常清爽，配埋酸酸甜甜嘅紅菜頭同咸香嘅Feta Cheese非常夾😻。喺香港食過咁多次紅菜頭沙律之中，呢一碟一定係最好食💯！-🥢 Carbonara with Chinese Style $238 🆗-傳統卡邦尼意粉通常都會用Guanciale(風乾豬面頰肉)搭配綿羊芝士同雞蛋，但呢到反而用鴨肉同金華火腿營造中式風味🤣。食落幾得意，麵條都好彈牙同Creamy🥳。-🥢 Alaska Hallibut with Chipotle Sauce $268 🆗-比目魚個皮煎得幾香脆，肉質都好嫩口。食落味道雖然淡啲，但配埋墨西哥辣椒醬食就啱啱好🥸。不過個醬真係好辣🤣。-🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7.5/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 6.5/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.25/10-🍽🍴🍽🍴🍽 🍴 🍗🍗🍗🍗🍗 🍴 🍽🍴🍽🍴🍽

在灣仔一條小巷的盡頭，有一間隱世西餐廳🍴雖然牆上掛著一個頗大的霓虹燈招牌✨不過不小心觀察也真的不容易發現🙈這次也是小編偶然看見才發現這間餐廳🤣餐廳主要使用了木材和白色作裝修，燈光偏暗令整體更為有情調，而且店舖有不少霓虹燈作為裝飾，十分適合打卡💕餐廳的食物種類不算太多，不過勝在食物有特色✨#BeetsAndFetaSalad $138首先，小編點了紅菜頭沙律🥗除了主菜紅菜頭以外，頂部更放上了不少芝士碎🧀和堅果碎🌰紅菜頭較硬身，不會太軟沒有口感，配搭芝士味道頗特別～味道小評分：😋😋😋😋/5#CarbonaraWithChineseStyle $238一般餐廳的卡邦尼意粉也會配搭煙肉等配料，不過餐廳卻搞搞新意思，把煙肉改成了臘肉等中式臘味🤣主要使用肉類上的油脂煮成卡邦尼的醬汁，所以臘肉的味道融合在整碟意粉🍝當中🤤味道小評分：😋😋😋😋/5#RoastedFrenchYellowChickenWithShaoXingWine $298最後小編點了一道主菜，紹興酒烤黃雞🤣廚師使用了紹興酒等配料醃製雞肉🐔外皮經焗爐烤至脆身，雞肉軟滑而且帶有很濃的紹興酒味道🙈味道小評分：😋😋😋😋/5🌟喜歡可以Like

灣仔船街最盡頭的這間Flagship，主打各款中西合壁的fusion菜式，用上中式元素加入西式經典菜式之中，為你味覺帶來新衝擊Ship’s Caesar Salad $158用上中式的鹹魚碎粒代替煙肉碎、鹹蛋黃蓉代替芝士粒作為沙律配料、很有創意，加上爽脆的生菜和沙律醬一起吃也很搭，很有特色，別有一番風味Truffle Asparagus Pasta $158充滿黑松露香氣，醬汁很濃郁，磨菇炒過很香口，意粉非常掛汁，味道香濃Roasted French Yellow Chicken with SHAOXING Wine $298表面烤得微焦的雞皮很香口，肉質嫩滑有肉汁，醉雞帶有紹興酒香，配菜都很美味最後還喝了杯cocktail，渡過一個輕鬆愉快的晚上

今日book左間長期多人既餐廳「Flagship」，係船街行到最入就會見到，有西式既感覺，用簡約風格為主Ship’s Caesar Salad $158凱撒沙律非常特別，係香港口味既配搭，將配料轉曬做鹹蛋黃、魚乾，再加生菜同沙律醬，出面好少見Yellow Chicken $298用黃油雞整成既菜，以醃製加烤焗既方法製成，雞唔會太老，成熟度剛剛好，保留肉汁，不過鹽可能係最後先落，味道少少偏咸Truffle Mushroom Pasta $158黑松露意粉好creamy好香，有少量既蘑菇比較硬身，如果可以重味D可能更加好大白兔糖奶凍食落口滿滿都係大白兔糖既香味，令人非常懐念以前新年一定會食好多，奶凍香滑，係好唔錯既甜品整體黎講水平不錯，但上菜需時太耐，最後食左2個鐘先食完，好野係需要等待，不過吹水黎講都係一個好地方

😋今日我同朋友相約係灣仔，試下搵下d隱世小巷美食，去到船街，發現呢間玩中西式fusion菜，起初都有啲懷疑點樣中式+西式，因為真係好少見中西混合😂📌1) Ship's Caesar Saled $158第一啖我就食到咸蛋黃味，跟住就食到鹹魚味，呢位廚師將鹹魚代替煙肉，真係幾特別！2）Yellow Chicken $298亦都係中西fusion菜 ，用左紹興酒去調味、煎香，雞皮好脆身3）Truffle Mushroom Pasta呢個中西fustion Pasta，係Pasta上面加左蔥粒，雖然賣相普通。但食落好味，令口感更豐富

/成日覺得灣仔同中上環都有好多好多嘅小店可以試，但就係唔知食邊間好。位於灣仔船街盡頭嘅呢間Flagship ，都係一間西餐小店，夜晚嘅小店7點幾都未有好多人，8點後開始都陸續坐滿// 環境唔算特別大，走一種西式小店嘅感覺，簡簡單單，有少少燈光暗暗哋夜晚情調都加幾分 /Ship’s Caesar Salad 呢度一份Caesar Salad 係我最近食過嘅貴得嚟又算幾心整嘅，好想讚嘅係佢無論底同面個浸沙律菜都均勻咁沾到佢嘅調製嘅沙律醬🤞🏻而且撒咗金華火腿同鹹蛋黃喺面～件事又出奇地夾到而且幾開胃，以Starter嚟講唔會覺得淡茂茂。Carbonara with chinese style意粉嘅軟硬度控制得唔錯，易食之餘保有彈牙感，而醬汁都比平時食到嘅卡邦尼有啲唔同，幾入味👍🏾，濃得嚟又唔會太咸，份量就唔算特別多，兩個人Share食都還好，不過擺盤幾靚，隻碟都好特別，賣相都幾有心思﹗Halibut（比目魚）比目魚肉質幾嫩，特別一提係醬汁入口微辛，但主要嘅甜甜酸酸地嘅味，aftertaste仲帶少少鰹魚味，為Halibut加咗好多分💫﹗配菜就有翠肉瓜、菇等等，個人覺得如果配多個薯蓉會再開心同滿

船街創意小店, 老闆好友善, 菜式好有創意。好多特別菜式都寫係牆上面 menu度係冇架推介個麻辣蜆同埋大閘蟹risotto 出面食唔到呢啲同埋呢兩樣好味👍🏻點左個燒鵪鶉髀但麻麻地。

Lunch Set: Salad/ soup + main + dessert + drink選擇唔算太多 揀咗2份牛 1份豬 三個人shareDaily Soup今日係蕃茄湯超超超濃郁🍅 每啖都係蕃茄蓉味道偏酸,但仲係我接受範圍內Japanese moisture pork rack $168中文叫做 日本保濕豬真係仲keep到啲水份 幾juicy肉質結實得嚟 又唔會偏硬 調味都唔錯好少何覺得豬好食牛🥲Classic Steak and Egg $188太陽蛋煎得好吸引燶邊位又脆又香蛋黃就半生熟 唔錯不過……塊扒就🥶韌咗少少 柴皮咗少少🤏🏻係有啲失望嘅🥲Dessert一舊好似lemon tart, 但唔知係咩嘅tart🧐中間嗰層jam好酸好酸🥶係一份好開胃嘅甜品Iced peach tea +$8唔甜得嚟, 都….無乜味🤭overall嚟講 有啲失望嘅

前幾日朋友帶咗我去灣仔呢間好隱世嘅西餐廳，我嚟到嗰陣都覺得幾驚訝，因為門口嗰度裝修得幾靚，然後竟然從來未發覺呢間餐廳。Ship’s Caesar Salad $158第一啖食落覺得幾特別，好似有陣鹹魚味咁，原來呢個真係用咗鹹魚去代替煙肉，仲有鹹蛋黃醬，似係中式同西式Caesar Salad嘅結合，幾特別。味道比起平時啲Caesar Salad鹹少少，但幾香。Carbonara Chinese Style $238其實西式同日式或者泰式嘅fusion都好似幾常見，但中式同西式fusion好似真係少見啲，而呢間正正就係中西fusion啦，連carbonara都可以中式style，意粉上面竟然有蔥，仲用咗金華火腿代替煙肉添。原來金華火腿同carbonara都幾夾，而醬汁味道亦都非常濃郁，意粉嘅口感幾彈牙，我幾鍾意。Yellow Chicken $298又係中西fusion啦。呢個法式煮法嘅Yellow Chicken，用左紹興酒去調味，嫩滑嘅雞肉帶有紹興酒嘅香氣，幾出色。