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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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在銅鑼灣購物過後，又到晚飯時間，跟閨蜜到了銅鑼灣的FireBird，邊吃邊喝便欣賞戰利品，人生樂事。酒吧形式的日本料理，不論happy hour飲嘢，或者三五知己晚飯，都非常適合。是夜的豐富晚餐，吃得不亦樂乎！FireBird 三代目軟殼蟹沙律🥗 $138，賣相精美，軟殼蟹香脆，沙律菜新鮮爽口，加上沙律醬的調味，出色的一份沙律。FireBird 重量級火焰原隻雞腿🍗 $138即席點起成呎高的火焰，十分有氣勢。雞腿肉嫩，份量充足，好玩抵食。 帆立貝壽司卷 $108，帆立貝夠新鮮，可以品嚐到帆立貝本身的甜味，以三文魚子作點綴，又靚又好食。特上牛肉串燒盛合 $188，有五款不同的牛肉串燒，分別是厚切牛舌串、牛肉金菇卷、日本產和牛串、日本壽喜燒串配日本鮮蛋黃及燒秋葵。Strawberry 🍓 Smoothie $68，士多啤梨味道滿滿的，加上忌廉的Creamy口感，甚好的Mocktail。Mango-bar 🥭 de Mocktail $78，這杯以芒果味道為主，最特別是有一支雪條，既裝飾又好食。
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餐廳環境闊落，環境微暗，掛上燈飾有氣氛，有日式居酒屋那種放鬆心情，放工飲杯酒食住串燒的感覺。可選坐bar 枱睇住師傅切魚生，燒串燒自得其樂，又可選大長枱坐傾計飲嘢。這裡選擇很豐富，不論刺身，壽司，炸物，鍋物，串燒，cocktail, mocktail 都有☺️Fire bird 重量級火焰原隻雞腿先嚟是一個視覺享受，店員點火那刻，好似睇緊表演咁都幾震撼！雞髀幾大份量，充滿炭烤香味，肉質嫩滑。火熄滅後店員細心剪細雞髀肉及建議用菜包住雞髀一齊食😊意式薄切帆立貝刺身配青瓜期間限定帆立貝為主題。 即點了帆立貝刺身配青瓜作為前菜醒一醒胃，帆立貝有幾粒魚籽配上特製意式醬汁帶出鮮甜清新口感😋Fird bird 三代目軟殼蟹沙律什菜沙律還有蘋果，雞蛋，青瓜粒，小蕃茄配合微酸醬汁十分清爽開胃，軟殼蟹炸得酥脆，剪開上碟方便一件一口😊特上日本產豚肉串燒盛合每款串燒燒得外脆內嫩，火火候掌握得好好，豚肉充滿炭烤肉香味。 🔸️日本產豚肉秋葵串，秋葵爽口，感覺良好有菜平衡一下🔸️日本產豚肉鵪鶉蛋卷串。層次感豐富軟糯可口。🔸️日本產豚肉車厘茄卷串。車厘茄燒過後鮮甜多汁🔸️日本產豚肉蠔卷串。蠔熟度剛剛好蠔味十足很嫩滑。🔸️翠玉瓜串，燒得剛剛好，翠玉瓜爽脆Strawberry Yakult Cocktail用士多啤梨益力多打出來的沙冰，冰涷消暑透心涼，士多啤梨很香帶輕微清酒味，杯上淋了士多啤梨醬幾片士多啤梨片很吸睛，整體不會太甜😉Fuji mountain成個富士山放喺面前打咭一流。 這個係荔枝味嘅沙冰很清甜爽口帶少少酒味😊Fire Bird 自家製草莓大褔大褔皮新鮮軟糯， 裡面包住綿密紅豆蓉同一粒大士多啤梨🤩為這一餐畫上一個圓滿嘅句號😍
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結束繁忙的周一工作，找個吃得好又能坐下聊天的地方，非居酒屋莫屬！銅鑼灣這間FireBird位置方便，環境氣氛很chill，座位空間亦很舒適，點餐時店員貼心地溫馨提示有Happy Hour飲品7折時段，點了Strawberry Smoothie及Coke Zero。士多啤梨沙冰加上忌廉，冰冰涼涼，不會太甜，解渴又解膩，不錯！二人晚餐，點了:溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，黑松露沙律醬另上 - 沙律菜爽脆新鮮，雞肉片嫩滑，拌上溫泉蛋就更juice更香。炸雞軟骨 - 熱辣辣炸得剛好，非常香脆可口，擠點檸檬汁酸酸的不覺得油膩。火山熔岩鮭魚卷 - 鮭魚卷經炸過，外酥內軟，配上醬汁及toping的紅蘿蔔絲，口感豐富非常惹味！原條日本產魷魚燒~魷魚肉質Q彈，一整條切好上，醬汁調得剛好，帶甜味，很適合邊聊天邊吃的小食。重量級火焰原隻雞腿 - 不論視覺還是味覺都對得起「名物」這兩個字！上桌時店員會淋酒點火燒一燒，火熄了後再剪開雞肉。看上去以為會很辣很重味，想不到肉質嫩滑而且很juice，濃淡剛好，配點椰菜一起吃更多了分清甜，非常推薦！明太子芝士椰菜燒餅 - 椰菜燒餅一邊是甜咸的燒汁，一邊是帶點酸咸的明太子汁，加上芝士香及清甜的椰菜，惹味的脆餅底，口感豐富，味道融合一起，很好吃！日本產蠔滑蛋稻庭烏冬 - 烏冬是幼身的那種，煮得比較軟腍，一份有4隻蠔及滑香，蠔香蛋香及烏冬的麵粉香，濃調的湯汁更保溫，熱熱的吃著烏冬，非常滿足！
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近年太忙少左去日本，最掛住居酒屋嘅串燒，難得約到好友食餐飯，就揀左銅鑼灣呢間Firebird, 貪佢有得飲下野同個menu幾吸引。特上牛肉串燒盛合 $188牛肉好新鮮有牛香味，內裡夾住嘅蔬菜帶點清新爽口，中和左肥牛的油膩感，燒牛舌火喉剛剛好一咬爆汁，每一串皆為上上品，必點之物！厚切牛舌x炙燒帶子豪華丼 $168睇menu已立即被吸引，價錢又合理，絕對另一個必點推介，睇下，每片牛舌都是厚厚的，大半碗都是層層疊的牛舌，多肉少飯，幾抵食，延續串燒一口爆汁嘅口感，加上帶子的鮮甜軟糯，實在太幸福。特上手握壽司盛合 $328看實圖就知幾咁精緻，三文魚，拖羅，海鰻長條上，刺身全都新鮮到晶瑩剔透，好似平時在日本叫半飯咁少飯，好啱女仔食，2個人share剛剛好抹茶奶昔 $48隨意點的，又估唔到幾好飲，微甜有茶味有奶香，有點沙冰感覺，對腸胃唔會好大負擔，都幾夾食串燒。總括來說，價錢合理，食物精緻，有得點酒精飲品，夜晚都是上班族傾下計嘅好地方
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火焰原隻雞腿是店內的名物 是每次到訪必點的菜式之一 雞髀先切件炙燒 然後在鐵板上以威士忌點火灼燒表面 場面壯觀 店員其後亦會貼心地把雞腿剪開 雞肉經過炙燒後依然保持嫩滑多汁 雞皮帶有微焦香氣 辛辣中帶著層次感 刺激味蕾 配以椰菜和黃紅椒能中和當中的油膩感.餐廳除了燒物外 串燒也很出色 免治雞肉棒表面燒得焦香 內裡有雞軟骨碎 沾上香濃的蛋汁同吃富層次感 雞腿串和雞頸串燒烤均焦香誘人 肉質嫩滑 帶有炭火獨特的煙燻香氣 厚切牛舌串燒入口彈牙且帶有燒烤的焦香.帆立貝壽司卷鮮甜滑嫩 明太子芝士椰菜燒餅外皮酥脆 內裡柔軟 椰菜的爽脆口感恰到好處地中和了芝士的油膩感 明太子的微辣鹹鮮與芝士的濃郁相互融合 味道濃而不膩.整體來說這裡的燒物質素有驚喜 店內的菜式多元化 從串燒 鍋物 魚生至卷物 均展現出高水準的燒物質素與細膩口感 餐廳毫無油煙味 環境舒適 每道菜均熱騰騰上桌 絕對是下班後與朋友小酌聊天的好去處💆🏻♀️
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