FireBird

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休息中

消費券到手， 當然要幫手推動一下本地經濟。 血拼完， 已經有點腳軟 ， 剛好對面有間餐廳 ， 二話不說 ， 便衝了過去 ，雖然舖頭名西化， 但其實這裏是間日式酒吧餐廳 ， 設有吧檯 ，以日本料理為主 。侍應特別推介兩款菜式：分別是海鮮盛盒以及火焰原隻雞腿 。座位周遭未見有人點這兩款菜式 ， 在未有參考情況下 ，還是覺得一場嚟到 ，一試無妨。🔥火焰海鮮燒盛合＄238甫上檯已舉機就位 ，等待拍攝職員淋上酒精後燃點火焰起舞一刻 。火焰熄滅後首先進攻啖啖肉的大蝦及帆立貝 ，兩者沒有燒過火， 依然肉嫩彈牙， 鮮甜味美 。至於甲羅燒 :  蟹膏 、蟹籽、葱花、一梳梳蟹肉再以鵪鶉蛋拌勻 ， 雖然顏色不算討好 但是 那股 澎湃的蟹味卻叫人食指大動 ， 整隻蟹的精華濃縮在小巧的蟹蓋中 ， 味道濃烈，個人認為若果有多幾塊脆脆或餅乾伴著食， 稍稍平衡返個味道 ，效果更佳。🔥重量級火焰原隻雞腿＄ 138烈熖消逝， 侍應將雞腿剪成一塊塊 ， 最後將骨和肉， 砌得整整齊齊供客人享用。 雞腿的外皮帶點微辣， 十分惹味 ，肉質鮮嫩， 以伴隨的新鮮椰菜 、黃紅椒 一同吃 ， 味道層次更豐富。軟殼蟹沙律＄138份量不少

朋友約了我到銅鑼灣晚飯，這日本餐廳位於利園附近，近來非常滿意的一餐😁 無論服務，或是食物質素，水準都非常好！👍🏻😋 軟殼蟹沙律 $138先來的是沙律，非常之有驚喜😝👏🏻👏🏻 軟殼蟹份量非常多，而且幾大隻有肉唔會只得一層脆皮，賣相吸引！沙律用料非常豐富，跟朋友邊吃邊數，幾好玩，有生菜、番茄、青瓜、蘋果、黃椒、碎雞蛋、芝士粒、芝士條，麵包糠，仲有少少蟹子、燕麥片、提子乾，配上千島海鮮沙律醬，開胃兼口感豐富! 難怪餐廳上都寫住must try 😆店員好細心，準備了一個細碟，提醒我們將軟殼蟹夾開後，先再撈勻沙律，這樣又方便又可以保持住軟殼蟹不會淋掉。👍🏻😋 FireBird 重量級火焰原隻雞腿 $138名符其實的FireBird，店員點火的瞬間非常震撼，真係嘩一聲！🔥🔥 雞髀原先已經去骨了，影完相之後，店員再幫忙將整大片雞脾肉剪成幾份，食落啖啖肉，好滿足！雞皮燒過後更加脆，上面有辣椒碎片，很惹味，送酒一流！🍺🍻😋 蟹味噌甲羅燒 $78店員介紹先將蟹肉蟹膏蟹子撈勻，蟹膏非常鮮味，有少少清酒味，再配上壽司飯團紫菜，中和一下個咸味，值得一試。總體而言，這間餐廳的水準十分高，店員細心體貼的servi

今天媽媽放假，好久都沒跟她二人世界，逛逛街。所以，今天帶她來銅鑼灣吃日料。因為我們兩個人都不愛吃魚生，所以點的菜都是熟的喔～店裡採取開放式廚房，享用美食的同時可以看見師傅們在裡面忙碌，特別有風味。餐具都很有無印的風格欸，而且盤子只要髒了，店員馬上就會幫忙換新的。吃甜品前也幫我們換了新的，很貼心捏！軟殼蟹沙律（$128）從軟殼蟹的剖面可以看見滿滿的蟹肉，外皮酥脆。沙律的材料很豐富，除了常見的羅馬生菜，苦菊菜，還有青瓜、紅黃燈籠椒、芝士、雞蛋和小番茄等等。日本和牛茶漬飯（$128）吃之前把壺裡的湯倒入碗裡，和飯混合均勻，飯團兩面都煎過，所以吃起來會很香。溫熱的湯把很牛薄片稍微燙熟，吃起來很嫩，充滿了和牛的油香，香而不膩，很棒！倒入湯的瞬間超療癒，不知道有沒有和我一樣的強迫症，湯一定要淋在牛肉上～手切牛舌燒（$98）牛舌有六片，不是很厚。但是，附贈的辣麵豉醬和牛舌很搭，讓味道吃起來更有層次了。野菜天婦羅（$108）有皇帝菜一把、茄子和紅燈籠椒各兩片和番薯四塊。炸漿超級超級超級酥脆，即便是比較多水份的皇帝菜和紅燈籠椒還是很酥脆。裡面我最喜歡番薯，外皮金黃酥脆，裡面香甜綿軟，簡直欲罷不能，超級推

上年大概冬天既時候試過火鳥, 除左覺得好食之外menu d 野都幾吸引; 今次漫無目的在銅鑼灣食飯決定又黎試多次, 睇下開店一段時間後質素如何 xD上次試左超大廣島蠔鍋(可能冬季限定?), 今次決定要試A4和牛同signature既燒雞脾 (fire bird!!) 由於費事太多肉所以都叫番上次食過覺得好好味好足料既沙律:軟殼蟹沙律: waitress幫手撈埋同分第一浸, 依舊好多料又芝士粒又蛋 D生菜都切得細D方便進食,  唔好既地方係呢個沙律絕對減唔到肥, 因為很肯定會食好多同埋佢超多醬!燒雞脾: 本來覺得雞脾應該唔難解決, 點知呢個超大!   大雞脾焗完後燒番2面香脆, 上菜前已經拆骨, waiter再淋D酒精點火, FIRE!! 但係大家千其要小心因為真係好大火! 我已逼開但都feel到D熊熊火焰'興合合'!  雞脾肉大部分都好滑, 外層灑左7味粉咁少少辣幾野味, 邊皮果幾塊會乾少少但帶點焦又香D;  由於用鐵板上菜所以keep到個「火」既溫度, 本來做配菜既生椰菜都熟左食得好適合冬天一邊取暖一邊飲啤酒既節奏! (開住冷氣既夏天都OK既)A4和牛:  一心諗住A4和牛燒和牛燒,

今日和朋友相識一週年，之前食過這間餐廳的午餐定食，都幾好味，今晚就食dinner啦越坐越多人，大家識食大大隻軟殼蟹，有四大件，沙律有蟹籽，雞柳，芝士粒，車厘茄，青瓜等等，食落醒胃，非常棒系一個綜合所有前菜小食：～明太子蘿蔔溶：一大粒明太子，超香口，撈埋蘿蔔溶食，味道遇中～燒玉子：蛋香飄逸，爽甜～麵豉醬蒜頭：爽口，蒜頭系健康食品～紅黃椒條：好香不辣～廣島蠔配青瓜絲：新鮮美味可口～芝士粒配鰻魚：鰻魚燒得好香，芝士粒滑而不膩嘩，好足料，超級豪華，隻隻蠔都大大隻，好新鮮，好肥美鍋內有豆腐煮到滾就可以食，豆腐滲入左湯汁香味，烏冬煮到好淋，食落仍超爽滑整鍋材料好豐富一次過食到不同配搭的雞肉串串燒秋葵：好得，完全無縮小，好惹味雞胸串：好香又彈牙七里香串：好惹味，彈牙爽爽長蔥雞肉串：雞肉和蔥配合，好香蔥味免治雞肉碎棒：好香，咬落有雞軟骨粒，伴蛋黃醬，爽口好吃好香，入口一陣陣花香味雖然叫系黑碑，但可以接受到它的濃度燒番薯好香，甜美可口，撈埋抹茶雪糕一起食，冰火相溶好好食啊，抹茶味濃郁，番薯好棒

星期天約了朋友W在銅鑼灣見面吃飯，總覺得銅鑼灣的日本料理店很多，有便宜的有貴的，好好吃的有伏的，朋友W說平常經過FireBird的時候，都有很多人在門口等，總想找機會一試，所以今次就預先打電話訂位，畢竟夏天到了也不想濕透透的去吃飯。*軟殼蟹沙律 $128首先是點了一份軟殼蟹沙律，雖然$128一份沙律也不算便宜，但用份量算很多，用料也不馬虎。除了軟殼蟹和沙律菜之外，還有蟹籽、蕃茄仔、芝士、青瓜，還有蘋果！*店員還會主動的幫你分碟，排得美美的。*軟殼蟹是主角，如果不好吃我應該會發火吧。軟殼蟹很大一隻，很厚肉，炸後肉質不會乾乾的，還是很Juicy，炸粉不會太厚而且沒有炸粉味，兩人吃的話每人分得到兩大塊，已經滿足了。*蟹味噌甲羅燒 $68朋友Ｗ喜歡吃蟹，所以就點了一份蟹味噌甲羅燒。一上桌的時候蟹味很香，裡面有蟹肉、蟹膏、香蔥、蟹籽和沙律醬，不是所有地方的甲羅燒都有加沙律醬，我覺得加了好像更香更不容易覺得膩。*火山熔岩鮭魚卷 $98這道火山熔岩鮭魚卷的賣相真是很精美，像一座爆發熔岩的活火山。這座火山就是以熟的三文魚小卷堆疊而成，以芥末醬和沙律醬模仿成熔岩的樣子，加上蟹籽更有火山的感覺。最頂的是炸

今晚男人話事, 揀左食日本野, 於是SEARCH下OPENRICE之前小妹SAVE落D咩啦, 原來有間係銅鑼灣既, 一直未去試! 近近地, 於是放工就去食!! 6點半左右去到, 餐廳已經7成滿!餐廳餐牌好簡潔, 一份MAIN COURSE, 一份DRINK LIST**飲品方面, 男人叫左個西柚COCKTAIL, 小妹就叫左OREO SMOOTHIES~西柚COCKTAIL, 原來係有一粒粒西柚係入面架!! 而且大大粒, 小妹試左一粒, 淡淡西柚味, 濃濃COCKTAIL味, 吸晒入去, 小妹酒量唔好, 所以只係試左一粒, 相反男人就好歡喜, 清晒!!小妹都係岩飲SMOOTHIES多D,哈哈哈!! OREO SMOOTHIES賣相超靚!一粒粒OREO餅散係面頭, 超吸引! 飲落好香OREO味, 小妹超LIKE!男人知小妹鍾意食軟殼蟹, 所以就揀左個軟殼蟹沙律!明明唔係FINE DINNING, 但竟然都有FINE DINNING既享受, 就係侍應會幫你攪好晒個沙律, 再分埋俾你!!! 真係加晒分!分到靚靚就開始食!! 成個沙律好多配料, 有蕃茄仔, 蛋, 蘋果, 紅/黃椒, 芝士粒 同

曾經在電視上，看到介紹過這裡，一直想來試試，今晚終於可以願望成真。店內有三排長枱，可以坐在壽司吧前，看著廚師處理食物，而侍應安排我們坐在其他高枱椅。我要了Lava Flow($78)，用菠蘿汁、櫻花糖漿、焦糖糖漿、椰漿打混，而表面仲些忌廉，味道有點酸酸甜甜，層次豐富。太太點了Pink Lady($78)，紅莓、玫瑰、蜜桃、梅、士多啤梨糖漿，再加上清酒，調酒師用士多啤梨糖漿將鹽和糖凝固在杯邊，當飲入口時，反而飲到少許茘枝喎，這是個很特別的口味。因為沒有來過，所以我們跟著侍應推介點菜。前菜盛合$88 (6點)，有鰻魚芝士青瓜、醃漬蒜頭、明太子蘿蔔蓉、醃漬三文魚、荀塊、玉子燒，我覺得最好味係醃漬蒜頭，酸酸甜甜，無好辣的蒜頭味，反而好香好開胃。FireBird三代目軟殼蟹沙律($128)，軟殼蟹、雞肉、芝士、蘋果、雞蛋、青瓜、火箭菜、紅椰菜、紅椒、胡麻醬。軟殼蟹炸過，不過吃落沒有油膩感👍👍👍，沙律味道調敎得好好，有少許醋的酸，又有些胡麻醬的香味，作為前菜一流。明太子芝士椰菜燒餅($68)，我第一吃燒餅，不過都幾好味，因為一半係明太子，帶少許辣味，另一半日本醬油味，帶點甜味，而燒餅包著椰菜絲，真