FireBird

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呢兩星期不停慶生🥳呢間好多朋友推介就來試下，日式設計居酒屋環境唔錯，諗住飲酒食串燒，最後驚喜甜品開心🥰.FireBird 三代目軟殼蟹沙律 $138炸雞軟骨 $48明太子伴玉子燒 $48火山熔岩鮭魚卷 $98特上牛肉串燒盛合 $188脆炸軟殼蟹天婦羅 $78初嚐日本酒 Set $68冰火日本甜薯雪糕 $68.前菜沙律果然招牌相當出色👍🏻 大大件軟殼蟹，入邊仲有沙律菜、青瓜、三色椒、車厘茄、雞蛋，滿滿一大碗撈麻醬食清新開胃日式口味正😆.另一招牌鮭魚卷好igable打卡一流，賣相有心思即刻相機食先📸 面頭滿滿蘿蔔絲，有少少蔥同蟹子，外層炸紫菜入口熱辣辣脆卜卜，三文魚厚肉再加上沙律醬，讚👍🏻.炸物值得一讚，金黃色脆口又唔會厚粉，雞軟骨和軟殼蟹都有水準👍🏻貪心點了串燒拼盤，一共五款：日本產霜降A4和牛串/厚切牛舌串/牛肉壽喜燒串/金菇肥牛串/秋葵串，最喜歡牛舌厚身牛味濃有咬口，壽喜燒串點生雞蛋一樣正😋.食串燒炸物壽司飲sake 超正，呢款好特別一次過可以試三款：一之藏純米辛口/男山特别純米生貯藏/獺祭45大吟釀，不同濃度和精米度，開心🥰.最後介紹慶生！只要點甜品，事先同店員講好，就可以免費寫上

又係打工人每日lunch煩食咩既時間呢間都係我成日行過但一直都未食過由於今日得一個鐘食飯時間，所以唔允許我慢慢行慢慢睇擇日不如撞日就決定食呢間( ´ ▽ ` )ﾉ-牛舌燒定食 $98💰定食包括有沙律,湯,主食,白飯,本日三菜,甜品！當日三菜都幾豐富，有牛肉，三文魚同醃蘿蔔牛舌有兩塊有少少參差，燒得比較靭其餘都燒到岩岩好，軟嫩多汁甜品口感煙靭，紅豆蓉唔會過甜好食我諗應該係我大食，又係食唔飽的一餐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

銅鑼灣性價比高日式居酒屋！選擇十分豐富，最特別是有別傳統串燒居酒屋，餐廳會以不同的日本清酒和日本酒調製Cocktail。第一道：日本產生蠔即開生蠔，肚位非常飽滿，非常巨型，有半隻手掌大，鮮甜，加少許檸檬汁，爽口。第二道：蟹味噌甲羅燒一上菜就聞到好香嘅蟹膏味道，蟹蓋上有滿滿蟹膏、蟹肉及蟹籽，鹹甜適中的蟹膏配上三個紫菜蟹籽飯團🍙，令味道更突出。第三道：雞肉串燒盛合共有5串，當中的自家製免治雞肉棒、口感鬆軟，沾上鮮蛋黃後，非常滋味，肉質鮮嫩。秋葵串口感爽脆，非常健康的感覺第五道：日本產霜降A4和牛，厚切牛舌燒A4和牛的油脂在口腔內徘徊，入口即融。牛舌燒到剛剛好，爽口多汁。第六道：松葉蟹特製釜飯釜飯用上高湯、靈芝菇、紅蘿蔔及油揚腐皮，令到粒粒米都充滿著食材原味的精華，加上鮮甜的松葉蟹，更提升了飯的鮮味。飲品：Berry Kisses酒精成份不多，非常適合不太會喝酒的我，加上雜莓，令到酸味突出，非常能解膩。

已經很久沒有去日本旅行，非常想念日本的美食，今晚便來到銅鑼灣這間出色的新穎居酒屋。日本產霜降A4和牛壽喜燒$278，配料有靈芝菇、豆腐、皇帝菜、紅蘿蔔、津白和牛脷。這個壽喜燒連Gas爐一齊上，只需等待壽喜燒煲滾之後，放下和牛數十秒，便可吃到口感紮實的和牛。牛肉和脂肪比例均勻，很像大理石文一樣，一看便知道是質數不錯的牛肉了。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿$138，侍應會在客人面前，將酒精淋在雞腿上，之後燃燒，這個效果非常吸睛。雞腿肉來自日本，雞肉表面帶點辣椒調味料，而不會過辣，肉質比較有咬口，味道鮮甜，加上伴碟的椰菜，就算吃得多雞肉都不會覺得油膩感。清酒煮蜆原價$88 ， OpenRice訂座只需$1。現在透過OpenRice Apps訂座，就有這個優惠，雖然是特價優惠，不過質素一點都沒有絲毫遜色。油甘魚鮫$198，魚鮫帶點炭燒香氣，魚肉味道鮮嫩，加點酸汁和蘿蔔，可以去除油膩感。珍寶啤酒🍻$68 、普通裝啤酒🍻$48 happy hour。兩杯啤酒的價錢只差$20 ，當然珍寶size的最為抵飲。

一排無食過日本菜，但又想食串燒，所以晚飯就揀咗日式串燒。選擇咗位於銅鑼灣邊寧頓街嘅FireBird，餐廳除咗串燒外，其他食物嘅種類都好多選擇。既然想食串燒，當然唔可以放過特上牛肉串燒盛合，另外再點咗FireBird雞肉串燒盛合、珍寶海老天婦羅盛合、豆腐牛舌煮、清酒煮蜆、溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。豆腐牛舌煮嘅豆腐超入味，好似我咁鍾意食豆腐嘅人一定要試吓。清酒煮蜆熱焫焫，清酒蜆湯啱哂冬天飲。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律嘅雞肉係雞胸，但慢煮嘅關係變得好嫩滑。特上牛肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 牛肉金菇卷串- 厚切牛舌串- 牛肉壽喜燒串- 日本產霜降A4和牛串不得不讚嘅串燒係牛肉壽喜燒串同日本產霜降A4和牛串，牛肉壽喜燒串配上牛雞蛋黃，鮮味馬上提升；而日本產霜降A4和牛串建議會選擇特上牛肉串燒盛合留待最後先食，油脂豐富牛味超濃郁。FireBird雞肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 雞皮串- 雞胸串- 雞腿串- 自家製免治雞肉棒雞皮串香脆、雞胸肉一般、雞腿串嫩滑、自家製免治雞肉棒內有軟骨，每啖都有爽脆口感。珍寶海老天婦羅盛合包括有蕃薯、茄子、蔬菜、大虎蝦。大虎蝦都幾大隻，仲好爽口彈牙。嚟開銅鑼灣又想

今年我地揀左銅鑼灣 FireBird 慶祝生日~ 環境舒服，食物好味😋值得推介啊雞肉串燒盛合 $138一其5串：雞胸、長蔥雞肉、七里香、免治雞肉棒及秋葵燒得好香，雞肉雞胸好滑有肉汁，原來七里香係雞pat pat, 好香好滑😂 免治雞肉棒點埋蛋漿，好惹味👍🏻火山熔岩鮭魚卷 $98繼續係Mandy推介～賣相非常吸引😍真係有啲似火山🌋話明火山，原來係熱食嘅！鮭魚卷上係脆口嘅熔岩沙律醬，口感好特別，味道有點微辣，好香口又開胃，好好食😋推介！日本產霜降A4和牛＆厚切牛舌燒 $198A4和牛都已經唔錯，煎到微焦好香口，牛味好濃郁，肉質鮮嫩！牛舌都好味，肉質比較結實Openrice 訂坐 點清酒煮蜆 只需 $1 🤩🤩勁抵蜆肉好爽口彈牙，好鮮味😋極度推介👍🏻佢哋仲有小食飲品Combo $198🅰️牛舌豆腐煮🅱️揀左 本金槍魚中拖羅刺身超鮮味，入口即溶，滿口都係濃郁甘香嘅魚油～😌極級肥美！🅱️另外點咗，蟹味噌甲羅燒 及 脆炸軟殼蟹🦀️前者蟹膏鮮甜，配埋紫菜蟹籽飯，好味！軟殼蟹炸得好香脆👍🏻🍹Iced Mango Tea賣相估唔到係咁，底層係芒果蓉，上面係紅茶，好飲！唔算太甜🍹Lava Flow賣相好少女😍好靚～

銅鑼灣利園附近呢邊人流雖然冇咁多，不過都隱藏咗唔少美食，Firebird就係其中一間我常去嘅居酒屋，除咗環境氣氛唔錯，適合一班朋友聚餐，餐牌款式選擇十分多，如果好似我咁有選擇困難症，真係覺得花多眼亂啊。雜錦刺身他他杯有角切嘅三文魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚子、青瓜同牛油果，除咗平時就咁點豉油食，亦都可以用紫菜包住食更加有層次。火山熔岩鮭魚卷一放上枱造型已經好吸引，三文魚卷輕輕炸過更加香但唔會油膩，仲淋左好多熔岩芝士沙律醬，上面鋪滿大量脆脆增加口感。日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒和牛燒過之後油脂更加香，肉質仲保持粉嫩，牛舌燒嘅口感比較爽口，各有各特色。蟹味噌甲羅燒蟹膏味道鮮甜濃郁，仲加咗蟹肉同蟹子，包埋紫菜同飯一齊食好配合。日本產霜降A4和牛壽喜燒而家天氣凍冰冰，最啱食熱辣辣嘅鍋物，壽喜燒嘅湯底甜甜地幾香濃，和牛脂肪分布平均，輕輕灼熟之後肉質好嫩滑，鍋入邊除咗有蔬菜之外，仲有一啲煮好嘅牛舌粒好入味。

同朋友在銅鑼灣行街，晚餐想搵個地方靜靜地傾下偈食晚飯，係銅鑼灣搵到呢間居酒屋🤗有我想食既刺身，同朋友想食既串燒日本產刺身3點盛合 $398👉有帆立貝、油甘魚、原條池魚👉池魚骨仲會幫你炸左，當佐酒小食😍餐廳無額外收取加工費松葉蟹肉稻庭烏冬 $138👉滿滿蟹肉，份量夠2人食特上牛肉串燒盛合 $188👉有5串串燒，牛肉燒過後，不會太乾身，依然留有肉汁仲免費送左3點前菜😋#foodie #foodiehk #hkfood #hkfoodie #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #cwb #sushi #izakaya #居酒屋 #sashimi #刺身 #帆立貝 #池魚刺身 #刺魚 #油甘魚 #松葉蟹 #蟹肉 #crab #crabmeat #烏冬 #烏冬麵 #udon #udonnoodles #串燒 #skewers #skewer #牛 #牛肉

呢間FireBird居酒屋成日經過都見到好多客人，成日爆滿❗️今晚朋友竟然book咗呢間居酒屋同我慶祝生日🥳超級開心♥️店內氣氛很好，播放輕音樂，環境乾淨衛生，店員親切有禮。♡火山熔岩鮭魚卷 $98賣相精緻🤩像火山一樣爆發嘅造型飯卷，三文魚卷加了一層薄漿炸，卷物外層更加香脆可口，層次感豐富。♡原條日本產魷魚燒 $108燒至剛熟，魷魚肉好厚身，配上甜甜嘅醬汁，口感嫰滑彈牙。♡松葉蟹肉稻庭烏冬 $138金黃色嘅湯底，烏冬較為幼身，入口滑溜。松葉蟹肉份量多，鮮甜又美味。♡ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138✨店之名物✨必點！上枱時，店員會在鐵板上點火，令到雞皮更加燒出香脆。熄滅後，店員還好細心♥️會幫你剪開分成一件件，方便進食。雞肉仍然保持肉嫰多汁，包住生菜一齊食，清爽得來可減了油膩感。♡ Strawberry Yakult Cocktail $78(Fresh Strawberry,Strawberry Syrup,Yakult,Sake)賣相吸精😍 入口酸酸甜甜，sake不會太濃烈，沙冰口感，好適合女仔飲！♡Mix Fruit Tea $58(Strawberry,Mango,

睇ᴏᴘᴇɴʀɪᴄᴇ見呢間好多選擇 就去馬😝餐廳位於ʜʏsᴀɴ附近週日訂位了 ʟᴜɴᴄʜ去食人都唔多之後換枱了 高枱為主 座位餐桌闊落！不過枱腳有四角框 出入比較容易絆倒 小心喔⚠ ️ᴍᴇɴᴜ都有分幾款 最後點了一個sᴇᴛ+1份人気肉食 由於驚錯過咗精彩環節 廁所🚽都唔敢去住😂 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 重量級火焰🔥原隻雞腿 $𝟏𝟑𝟖：用鐵板上 店員會係你面前點火燒著個雞髀🍗好壯觀😆不過火焰都大 注意遠離少少喔 份量都多 微辣惹味 仲有椰菜包住食 啲菜好鮮甜 ✿ 豪華江戶前寿司盛合＆迷你烏冬御膳$𝟏𝟒𝟖：想吃烏冬又想吃捲物 所以點了一個定食套餐 烏冬捲埋咗一束 叫店員換咗一碗 熱辣辣好味😋這個餐很豐富喔 有沙律🥗.迷你烏冬.甜品.壽司5件🍣.迷你玉子燒2件.蟹籽卷3件👏🏻 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · 滿足的午餐 人均💲𝟏𝟓𝟎下次食想試佢ᴅ火炙丼😆

出開銅鑼灣買聖誕禮物，行到累順便在附近揾嘢食。忽然記起利園後面有間FireBird，裝潢風格有別傳統串燒居酒屋，較有現代感。餐廳會搜羅不同日本清酒和及採用日本酒調製Cocktail，讓客人以多欸不同風格的美酒配搭佳餚；體驗以食伴酒之日本飲食文化。另外串燒原料均經過嚴格挑選，加上自家秘製醬汁；再由極具經驗的師傅細心燒製而成。我們對它極具信心，一於提早慶祝聖誕來臨食個豐富晚餐先。特上牛肉串燒盛合   $188串燒有五串(四串牛和一串秋葵)全部採用高質食材：有金菇牛肉串、厚切牛肉串，京葱牛肉和日本產霜降A4和牛等。特別係和牛串油脂在口內爆出，口入鬆化。隨碟附上新鮮雞蛋可令肉質更嫩滑。重量級火焰原隻雞腿   $138熊熊烈火好震撼，原隻雞腿在火焰下呈現；增加氣氛和打卞一流，亦可令雞腿更香口。隨著服務員細心地幫忙剪開雞肉，肉質嫩滑有點酒香和微辣十分惹味;配上爽口日本椰菜減輕肥腻感。炸雞軟骨   $48份量足夠唔算少，炸漿鬆化雞軟骨有咬口；用來佐酒一流。松葉蟹肉火鍋   $278這個火鍋冇得輸，單單松葉蟹有四大隻啖啖肉；大蜆蜆肉肥美，墨魚新鮮。還有大量蔬菜可平衡食物金字塔。Strawberry Y

Firebird的裝修格局是屬於比較有型格的居酒屋,場內的氛圍亦帶有一種可以舒服地可喝酒和朋友傾偈和享用一些美食的好地方。的而且確這裏也有串燒,鐵板燒,刺身,壽司等多種款式選擇。今次叫的是重量級火焰原隻雞腿,期間限定的鰻魚盛合4點,三代目軟殼蟹沙律,火山熔岩鮭魚卷,而飲品叫了Mango-bar de mocktail。Mango-bar de mocktail這杯先上檯的飲品非常吸睛,上面放了原條非常濃味的芒果雪條,杯中盛載的是感覺有氣的芒果味特飲,非常清爽,隨著芒果雪條溶掉不停的加重杯中芒果味道,越喝越有味,喜歡！重量級火焰原隻雞腿一上枱雞隻經過鐵板燒香本身已經非常吸引,原來店員還會在鐵板上點火,進一步將雞的香味發揮得淋漓盡致,雞皮也因此燒出香脆,絕對是有姿勢有實際,難得的是雞肉依然保持肉嫩多汁,夾著伴碟的生菜紅椒同時進食,清爽得也減了油膩感。菜式結集了藝術表演加美味,難怪成為店中名物,周圍的食客也會因為這個觸目的菜式已驚嘆,繼而越嚟越多枱order ：）,重點推薦！鰻魚盛合4點其實是四款鰻魚菜式包括鰻魚玉子燒, 蒲燒鰻魚件,鰻魚壽司,鰻魚辣卷。食得出鰻魚的入貨非常優質,肉嫩多汁之餘

銅鑼灣食肆多不勝數，今日嚟到位於邊寧頓街隆堡柏寧頓酒店地下的Firebird。這間富有現代感的日式居酒屋，選用日本霜降A4和牛料理為主，亦提供多款日式料理如串燒、刺身、丼飯等，款式繁多。🍹 Lava Flow大家不約而同要這款Lava Flow，外表非常吸引，由菠蘿汁、椰子忌廉、糖漿、焦糖奶和新鮮士多啤梨集於一身，菠蘿味道特出，十分香甜幼滑。✨ 特上牛肉串燒盛合 （5串）🍢 厚切牛舌串：牛舌爽甜🍢 日本產霜降A4和牛串：和牛味濃，口感軟腍多汁🍢 牛肉金菇卷串 ：金菇爽甜，與牛肉是最佳配搭🍢 牛肉壽喜燒串（配鮮蛋黃）：沾上鮮蛋黃加添蛋香，口感幼滑，牛肉味濃🍢 燒秋葵串：秋葵燒至香脆，增加食慾🔥 Firebird名物 重量級火焰原隻雞腿🍗這款菜式是這裡的招牌菜之一，原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒後點火🔥，雞腿頓時陷入火海，即時被香氣籠罩着。待火焰熄滅後，店員便把原隻雞腿剪開，我哋即時可享用到熱辣辣香噴噴、外脆內軟滑的雞肉。🥩 日本產霜降A4和牛（100g)肉眼和牛表面微微焦香，肉質呈粉紅色，特別軟嫩多汁，油脂豐富，入口即化，可配鹽、炸蒜粒或Wasabi，任君選擇，個人較為喜歡清食