Espuma (QRE Plaza) (已結業)

超難忘的草莓蜜桃冰沙＠espuma已經是第Ｎ次來Espuma，灣仔分店卻是第一次Espuma位於皇后大道東的QRE Plaza ，熟那兒一帶的都知這大廈入面都是高級的餐廳，Espuma說得上是中價抵食之選！７點鐘餐期，要排長龍坐電梯上去裝修很別緻，門口放滿種種有關咖啡的小擺設就是在合和大廈的對面，無敵ＶＩＥＷ！我們就被安排在望窗的梳化位置坐朋友點了朱古力咖啡＄４２，我之前都曾經飲過，朱古力味道濃，味道偏甜，我喜歡它入面沒有多餘的冰塊。不會弄淡咖啡本身的味道我點了草莓蜜桃冰沙＄４２很有美感。不禁不和它瘋狂拍照，而且超大杯，有外表也有內涵。味道清甜，而且加入了大量士多啤梨，令味道酸酸甜甜。沙冰打得很棉密，冰冰涼涼～在炎炎夏日飲下一杯很消暑。超難忘呢我們點了西班牙海鮮炒飯（二人份）份量很大呢～兩個女孩子是絕對食不完呢～（原本還想再點甜品食）海鮮很足料，放滿整個飯面。虎蝦很大只而且很鮮甜唯一不足是青口有點兒老有圖有真相，虎蝦足足一只碟那麼大～西班牙飯煮很很香軟，味道剛好，很有濃濃的海鮮味很回味呢～

星期天當然要休閒舒適地渡過啦~~最好跟好友來個 Sunday Brunch 食下野聊聊天!!!特色西班牙餐廳 Espuma 之前去過中環及尖沙咀分店；早前 Espuma 於灣仔 QRE Plaza 開左新店, 當然要來看看啦!!!這裡的裝修有像休閒上樓 cafe 的感覺, 非常寬敞舒適!!!空間感很大, 而且假日來坐下食下野很 relax 的感覺~牆身畫有不同的油畫, 我們坐的位置旁邊就是這幅~~畫上灣仔的地圖, 更點上很多地標, 很特別呢''*(有看到 QRE Plaza 嗎???)先來一杯招牌水果茶 (HK$46) 解解渴''* 酸酸甜甜的水果茶, 但生果較少, 味道較清非常適合我的口味!!!❤ 西班牙薄餅 (HK$98)一款西班牙式的 pizza, 入面有西班牙臘腸, 芝士及蕃茄醬；更有很多沙律菜於面頭, 批底夠薄又脆, 熱辣辣的上台好好味!!❤ 牛油炒鮮蘑菇 (HK$58)細細粒的蘑菇很軟腍, 而且超香的牛油味''*喜歡吃菇類的人士必點的, 傾傾下計就不知不覺食哂啦!!!如果份量多點就更好了~~~❤ 特色粟米薄脆 (HK$108)這個絕對係吹水時必點之選, 大大碟的墨西哥薄脆片

1. 餐湯 - 磨菇湯     -》正常2. Risotto      -》味道可以，米飯煮得較淋，蝦冇味，冇鮮味，肉質👎🏻3. 牛排 👎🏻👎🏻👎🏻    $168 ，價錢與質素不成正比。order medium rare, 但換來well done； 跟服務員反應重做，第二塊看似係7成，但肉質過un, 冇牛味，仲衰過食花園餐廳4. 果茶 - 另加$15     不太喜歡，橙味比較假，過甜5. 一件不知名的mini cake     食左一啖仔就放棄了總評：2.5/5 - 一次貨仔 

我同朋友特登去灣仔間英式糖果店買糖，之後走到QRE搵野食，食番spanish food，有保證，因為之前已經食過TST分店。士多啤梨烏龍茶宜家天口熱到呢，o係地面行幾個圈就出到成身汗，所以一定要叫d清淡d既果茶飲下。我叫左杯士多啤梨烏龍茶，內有d鮮雜莓，茶味淡淡的，甜度適中，好解渴又感覺健康！喇沙龍蝦湯米線食喇沙最緊要個湯，用左超多種香料整出來，有乾蔥、藍薑、蒜、香茅、椰奶、蝦乾等。米線有軟滑既口感，配埋濃郁湯底，椰香味重次餘又帶蝦味，直滑喉嚨。龍蝦肉爽口彈牙，又大隻，襯咒沙更添惹味！大蝦辣橄欖油意粉大蝦開邊易食，啖啖肉，意粉al dente，有d指天椒好辣，食上癮！黑松露薯條黑松露味道唔足夠，旁邊擺咗啲肉碎覺得好奇怪，成件事醜怪左如果放啲脆嘅煙肉碎會好啲.....黑毛豬火腿凱撒沙律火腿甘香帶油脂，咸咸既配爽脆生菜同蒜容包，開胃前菜!

經朋友介紹初次來這間餐廳, 位置尚算方便, 因預先訂了枱, 不用等便可直接進入,讚!! 餐廳的裝修很美, 有許多充滿藝術感覺的畫, 而且有一排座位是對著窗外的, 可以一路吃一路欣賞夜景。這次我和男友坐在Bar枱前的座位, 可以順便看著Bar tender調配各樣美酒和在弄甜品, 真吸引!!!我們點了三款食物, 首先是海鮮拼盤! 滿滿的食物在盤中, 四隻大蝦, 有蝦膏的!! 四顆翡翠螺, 清甜, 最愛吃這個; 還有四顆藍青口, 蟹鉗和兩隻帶子, 很好的頭盤!!再來一客黑松露南瓜燴飯, 份量夠一個人吃, 飯粒不會太軟身,硬度適中, 有種陣陣的黑松露香味, 味道不會太濃, 合我口味!最後點了一客甜品, 日式麻糬窩夫伴抹茶忌廉配雪糕, 很長的名字. 第一次吃麻糬窩夫, 超好味道!!!!!! 外脆內軟, 暖暖的, 單吃已經好正, 若果配合紅豆, 抹茶忌廉, 甜在心裡, 雪糕可選雲呢拿,朱古力,榛子,草莓, 我選了雲呢拿, 配合窩夫一起吃, 吃完有種幸福的感覺.下次再試下其他食物!^ ^

今天和老婆仔到了香港仔水塘行山從香港仔行往灣仔經過上山又落山終於完成了行程行完後都很累了尤其是膝蓋, 感到有點痛想不到如此艱辛到了灣仔市區到處尋找美食在網上看到Espuma在灣仔開了新的分店這間我們一直的喜愛餐廳就在這天行完山消耗了大量體力的時候去吧由於時間尚早所以不用等位就能入座了還能坐到角落的窗邊位好像一個屬於我們的空間能好好享受二人世界我們都很肚餓所以點了大量食物要了68元的黑松露醬薯條98元的西班牙薄餅以及108元的黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵甜品方面要了58元的焦糖榛子浮島當然少不了窩夫選了78元的玫瑰櫻桃酒香草莓窩夫配雲呢拿雪糕飲品方面就要了38元的貴妃荔枝茉莉茶以及42元的招牌雜果沙冰點餐時已經感覺很豐富但我們都相信能吃完先來的是黑松露醬薯條一送來的時候老婆仔問「黑松露在哪裡?」的確黑松露數目不多再仔細看食物名稱原來是黑松露醬不過味道同樣美味薯條製作得很香加上黑松露醬是蕃茄醬以外最完美的配搭我們很快便吃完了西班牙薄餅包括了辣肉腸、火腿、芝士和蕃茄醬材料看似簡單吃起上來味道卻很豐富食材把整個薄餅表面都覆蓋了吃時感覺很充實不過略嫌薄餅太薄了但其實這才是最正宗的薄餅這碟黑松露醬炒鮮雜

蠻喜歡介紹朋友到Espuma慶祝生日，自從到尖沙咀店吃過後，就總是想念他們的靚靚水滴型窩夫，其後又到過公司附近的中環分店，店內的裝飾就緊加漂亮了，而這次就到灣仔店了，選址同樣是商廈的高層，從高處望下，很喜歡灣仔這個靜中帶旺的地方～場內燈光暗淡，蠻有氣氛的，以木系卡座為主，牆身畫有一幅幅色彩繽紛的壁畫，頗有藝術氣息，另外還有一個酒吧位置，為餐廳增添幾分高雅感餐牌也有分成11個項目，分別有：小食、主菜、東南美食、特式甜品、waffle、moffle、茶類、果茶、咖啡、espurccino及macchiato...等招牌水果茶 $42［評分：7.5/10］雖然這裡的朱古力榛子macchiato非常足料，但為怕晚上睡不到，還是點了感覺健康的熱果茶，透明玻璃小壺內載有一粒粒紅蘋果、青蘋果、香橙及奇異子，下方有一個小燭台作煲溫之用。果茶入口暖暖的，帶有果香，但亦帶點荼葉的苦澀味，酸度不足，建議可多放一粒話梅增加酸甜感，味道會更加豐富呢～海鮮拼盤 $288［評分：7.5/10］海鮮拼盤是最先來到的，小雪山上放上了大量海鮮，當中包括了帶子兩粒、大蝦4隻、青口4隻、小蟹鉗4隻及翡翠螺4隻。除了小蟹鉗外，

還記得之前去過尖沙咀分店食過印象中還不錯，所以這天經過這邊就特地上去食點甜點休息一下囉！這邊環境比尖沙咀來得舒服氣氛好柔和，好適合來這邊悠悠閒閒打發時間招牌水果茶 帶有清香而又有幽香的香味水果茶也來得很香濃，酸酸甜甜的飲料喝起來順口解膩，必點！黑 松 露 薯 條上次食過後，一直想要來吃即點即炸 ，除了有黑松露醬之外，還有冬菇碎跟肉碎在上頭這個真的超很好吃呢！不過醬多一點會更好，不然下面的薯條都沒醬了！\Seared tuna賣相蠻好看的吞拿魚外面滿滿的黑白芝麻，不過吞拿魚來得很柴下次可以不點日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕麻糬煙煙韌韌的口感整塊都充滿著香芋的味道，非常滋味還有Mövenpick的榛子味雪糕喔不會太甜膩黑松露榛子拿破崙千層酥外層是鬆軟薄碎的酥皮，夾心是香濃的黑松露醬口感十分豐富千層酥上還有一粒粒榛子跟金箔，顯得非常高貴絕對推薦！

 餐牌簡約，如果有圖片會比較好首先是海鮮拼盤，有帶子、青口、翡翠螺、大蝦、蟹鉗特別喜愛帶子和翡翠螺，很鮮甜但蟹鉗沒有味道，扣了些分數食完這頭盤10隻指頭都髒了，如果餐廳能提供濕紙巾便更好頭盤後便是香辣橄欖油大蝦蒜片意大利麵大蝦很香口，意大利麵也很惹味，但份量略嫌較少西班牙薄餅，餅底香脆，味道不過不失整體來說食物的質素不錯，員工服務態度殷勤，在這裡用餐感覺挺舒服的！

約了加拿大嘅友人出黎吹下水，見開飯友力堆espuma，睇相又真係好吸引，一於就黎一試。點幾兩點黎到，意外地唔使等位，而且無限時食，好好呀，可以慢慢吹水，哈哈。坐係bar枱，酒樽酒杯整整齊齊。天氣咁熱，叫番杯凍水果茶($46)飲下先。果味十足，夠凍又香甜，好飲又解渴。友人叫左朱古力樂家冰沙($42)，嘩嘩，好大杯喎。朱古力味冰沙加朱古力醬，再加樂家杏仁糖，十級甜又十級凍，好食(？)但凍到打冷振，哈哈，飲到要著褸。唔太想食西餐，叫左Asian Delight嘅馬來喇沙湯海鮮米線($98)，見佢有一隻辣椒圖案而為會好辣添，食落又嘅覺，幾香喎。海鮮有青口，大蝦，魚腐，仲有啲豆卜，吸左湯汁幾惹味。巴東牛肉配薄餅($98)，同樣叫左亞洲風味，可選黃薑飯或薄餅，牛肉肉嫩，薄餅油酥，唔錯嘅錯。奥利朱古力布朗尼窩夫配朱古力雪糕半份($88)個名好似好複雜咁，其實係oreo同brownie，哈哈，作為朱古力控梗係要叫呢個，窩夫原味，鬆脆有蛋香，加cream加吉士醬食，正。焦糖蜜桃金寶窩夫配榛子雪糕半份($88)無哂綠茶款咁就轉左要呢個蜜桃，甜甜蜜蜜幾好味，蜜糖配窩夫又係完美配合。雪糕一份要左朱古力，一份要

曾經試過尖沙咀espuma食lunch，中環espuma食tea，今次偶爾得知espuma開到灣仔，即刻訂位去食個dinner 今次開在QRE 25樓，比中環店又高幾層樓...不知道食物水準又是否維持一貫的高水準呢... 星期六晚上，灣仔區這類商業區照理人不多。但估不到訂位的人都幾多，預約簿寫滿成版! 果然是人氣店...想去的話大家都打個電話會穩陣D吧~~灣仔店的內裝也維持一貫的藝術格調Menu一張紙，前後兩版由tapas到甜品飲品包羅萬有。食西班牙野，首先要叫下Tapas(像是前菜之類)。西班牙菠菜火腿奄列 $68記得之前TST食lunch都有試過這款tapas，但那次明顯煎過龍，成塊奄列變左啡色。今次再度挑戰，結果非常滿意~~沒有煎得過熟，奄列切開還看到內裡半熟流質的蛋，加上火腿洋蔥菠菜等配料，口感和味道都十分豐富 黑白芝麻吞拿魚卷 $98半熟吞拿魚以黑白芝麻「卷」著外層再切片，配上蕃茄洋蔥粒做基本調味，最特別的是隨碟附上的wasabi沙律醬，成就了這道日本西班牙fusion菜 wasabi沙律醬不會太辣，主要取其wasabi的味道。吞拿魚尚算新鮮，沒有腥味，這點非常重要。

What is the next after lunch? Dessert! But don't mix up the one with afternoon tea LOLThat's the logic from @mohkcThis was what we had, called Churros which is quite similar with Chinese Fried Bread stick in the way of form and cooking. Actually rumors said Churros might be brought from China to Portugal. Wherever it was from, it's tasty and crispy! This is absolutely different from Chinese Fried Bread, usually Churros is taken with chocolate sauce, at the same time with the sugar on it, this is

第三次光顧espuma了，卻是第一次到灣仔店，人流比尖沙咀的少很多啊～大概與地段跟平日晚上這時段有關。雖然有book位不需等位，但walkin絕對okay!今次order的也不跟以往重覆，本身沒打算寫食評，所以沒好多記下每道菜色跟價錢（友人有啊～她也會寫食評，所以我就不詳列了）用相片代替吧～反正依家無咩人愛看文字。除了這杯沙冰，我們還點了個熱龍眼果茶。不過感覺不夠熱。這個是頭盤，份量至少滿足4個女生，不過好熱氣，吃畢第2日我失聲了（本身就病病地）西班牙pizza，另外還有個risotto,忘了拍照～這個pizza較輕食，配搭risotto剛好有個平衡。最後追加甜點。因為已經很飽，甜點只是個點綴，所以叫了半份，每人一小份經已足夠。整餐下來好像要700多元（主要是risotto較貴，好似200多元一客），怎知原來朋友有好消息負責請客， 真的謝謝了～

今日聽同事講Espuma終於係灣仔呢邊開左分店，之前去過尖沙咀同中環嘅店食都覺得唔錯。咁岩我個朋友打俾我話約想約我食飯傾計，於是我就決定去朝聖一下。由地鐵站出口地面行5至10分鐘，去到ＱＲＥ跟住再上25樓就會到餐廳。當我地一上到去25樓espuma門口嘅時候，就看到好大嘅LOGO , 亦就係店名同佢主打嘅咖啡豆名, 大家見到這啲就可以肯定知道自己無去錯地方。。。 而呢度嘅環境俾我嘅感覺同之前兩間分店有啲不同, 呢間係用深啡色為主色， 氣氛好柔和，感覺好適合客人傾下計、食下野、悠悠閒閒咁過幾個鐘。餐牌內裡嘅菜式雖然同其他分店沒有分別, 但餐牌嘅設計就好配合餐廳嘅環境, 因為餐牌都係用咖啡色嘅紙做, 簡約又清晰!!! 跟住我地就叫左幾款野食， 諗住好好一邊享受環境，一邊食野!海鮮拼盤~~~叫左野食等左一陣，野食就開始黎喇, 首先黎嘅係一個冷盤, 一上桌就覺得好驚喜, 份量唔小之餘而且仲有幾種唔同種類嘅海鮮, 包括有：翡翠螺，大蝦，帶子，加拿大藍青口，蟹鉗。每件海鮮睇落都好飽滿，每一啖都充滿口感, 連平時唔太鐘意食冷盤海鮮嘅朋友都覺得咁樣食唔錯。但有點美中不足嘅係翡翠螺入面竟然仲有小小沙，不

妹妹剛剛考完DSE，我也放下了心中的一塊石頭，趁著今天可以準時下班（YEAH不用OT！），即興約妹妹一起去灣仔新開的Espuma談談心事。我一直都是Espuma 的fans，從尖沙嘴店到中環店，再到今天的灣仔QRE 分店。來到餐廳的時候還是很早，大約六點左右，其他客人都還沒到呢，不過早點吃早點消化嘛lol餐廳還是一貫的有情調，燈光微暗，非常適合聊天。座位以卡位沙發和普通四人位爲主，間隔非常大，坐著沒有壓迫感，很舒服。牆壁上畫滿了有個性的圖畫，為餐廳增添了不少藝術氣息哦！貴妃荔枝茉莉茶- 熱($38)荔枝茉莉茶味道清甜，而且帶有淡淡的茶香味，非常適合像我這些不大嗜甜的朋友。蜜桃柚子茉莉茶- 熱($38)相對荔枝茉莉，我覺得蜜桃柚子會比較甜一點點，可能因爲又有蜜桃又有柚子的關係吧，不過妹妹非常喜歡。雖然是兩姐妹，但是口味非常不同哦。黑松露醬薯條($68)黑松露平時就聽得非常多，但不是經常有機會可以吃到，因爲始終屬於貴價的食材。Espuma破格的用黑松露醬和薯條做Mix and match，薯條炸得香脆，加上濃郁的黑松露醬，味道好吃而且價錢不貴哦！西班牙薄餅($98)以前在其他分店吃這個薄餅