Espuma (QRE Plaza) (已結業)

Its been 10 years since I graduated from my seocndary school.....Always feel so proud about where I am fromThe most important thing in teenage years is to make life-long friends with a bunch of ladies who share similar interests and values.To celebrate the anniversay with these bff, we decided to go have an aftenoontea and chat a bit!Peeking through the window, you can see the beautiful scenary of Wan Chai. QRE Plaza is just located right at the end of Lee Tung Street, very easy to find!This is

今晚難得同男朋友食西餐，男朋友揀了遠近聞名的灣仔Espuma。已經很久沒有來灣仔覓食，見到翻新後的囍帖街，心情舒暢！QRE Plaza就正對住合和中心，無論打的或是從地鐵站行上來都好方便。上到餐廳已經9:25分，但餐廳內依然很旺場，雖然有空桌但並不多。我和男友坐下，點了三個比較多人推薦的菜色。黑醋牛肉粒。牛好嫩滑，唔覺韌，容易入喉。但底下配的黑醋汁⋯我個人覺得已經完全被牛肉鮮味掩蓋了，醬汁並無太出色。黑毛豬薯波，雖然我expectation有限但沒想到薯蓉爆出來的一下好有滿足感，同埋火腿肉加咗鹹味，都幾正。但若說美中不足，恐怕是這黑毛豬的出現方式，原來只是面上那薄薄一層火腿⋯香脆鹹豬手，皮脆是夠脆，但可惜肉不夠入味。配料有芥黃醬、醃菜和燒汁。服務員一開始並無主動告知，是我們問才講。私以為既然是店內拿手好菜，服務員應該主動介紹醬汁及食法的。最後埋單$488.4，差唔多啦！店內氣氛都幾有情調的，男朋友笑說這種地方就應該是男仔約女仔出來食飯傾計的，就不應老夫老妻來食野😂😂😂 話說點解老夫老妻唔可以來D有情調既地方食野呀⋯⋯？！！

星期六難得可以放低呀女，約到朋友去high tea一下，一定要搵間坐得舒服的餐廳，可以同朋友好好傾下計。之前都去過厚福街Espuma晚餐，今次encore灣仔嘅下午茶。點了個下午茶二人餐，有二十件咸、甜小食 ，再配上飲品一杯，每件細細件，啱晒多心又細食嘅女仔。小食以三層透明E型裝置奉上，精緻的飾。下層有蘆薈椰子奶凍，蘆薈淸新，奶凍有淡淡椰子奶香。呑拿魚青瓜又是一健康之作，低卡好味。炸魚奇異果，魚柳外皮香脆，肉質嫩滑，配上奇異果可減低炸魚嘅油膩感。草莓栗子撻係我至愛，完熟草莓超甜，跟栗子蓉好香好濃栗子味，撻底唔甜，唔會膩。橙味果凍好得意， 做得好真， 一上枱時我以為真係有橙食， 佢用真橙皮， 再配上橙味啫喱， 酸酸甜甜幾啱夏天食。黑松露蟹肉酥盒有好濃好香黑松露味， 切開入面好多料，一絲絲蟹肉，食完感覺好幸福 鬆餅都好好味, 入面有一粒粒朱古力，上枱時暖粒粒，有CREAM或者草莓醬選擇，唔甜可搽CREAM，想甜甜地可以搽果JAM，滿足唔同人既喜好。最後終於講我覺得成個TEA最重要既飲品，餐本身只包即磨咖啡或紅茶，想無咁齋多啲選擇可以加15蚊轉特飲，我轉左飲凍蜜桃苿莉綠茶 (朋友加錢飲特色

與朋友於灣仔行街,想找地方歇歇腳。朋友知道有間景觀不俗,價錢平的餐廳，所以就扑硾去Espuma。Espuma 地點方便就腳,在合和中心對面,一出灣仔地鐵站步行5分鐘便到達。Afternoon tea set for two with drinks,望著青蔥一片的林木山景,只收$228+10%服務費,在於灣仔巿中心來說,實在便宜。二人每人可選cafes novell 即磨咖啡或紅茶,或加HKD$15升級特飲。Chocolate Nutella Macchiato(Hot)我加左HKD$15升級特飲。呢杯Macchiato係由濃縮咖啡再加上最底層由我最喜歡吃的Nutella 朱古力醬構成，並用奶泡在表面拉花。濃縮咖啡香濃芬芳,淡淡的苦澀味。Espuma的咖啡都是西班牙咖啡名牌Novell 嚴選頂級咖啡豆沖製,柔合60專業知識和歷史調配技術，品質有保證。呷一啖香濃咖啡,再用小匙勺一匙香甜可口的Nutella 朱古力醬,為這天的下午送上一點點的小確幸,寫意不過,心情頓然開朗。極力推薦這裡的咖啡!!Afternoon tea set for two 4款鹹點,6款甜點，再加自家制鬆餅。Savou

今早有雨, 阻遲了行山的時間, 本來計劃到達灣仔峽道是 12:30, 实遲了一個多鐘, 至 1:45,  於是把午餐改為下午茶了.我們喜歡好質數的食物, 但也要求餐廳有好的環境, 於是在灣仔合和城附近, 選了去 spuma, 西班牙餐廳,此是連鎖店形式的餐廳, 每間的食品及佈置也不俗.餐廳在 25 樓, 有大大個的玻璃窗, 可遠望堅尼地道一帶翠綠的樹木, 環境清新, 座位舒適, 食物夠水準, 價錢合理.店員送來餐牌.我們点了二人茶餐.  再加一個炒飯.  不久, 店員送來 "e" 形膠架, 內盛載了七彩的甜品及鹹点   頂層  ~~  紫薯泡芙, 君度忌廉紅莓朱古力脆餅 紫薯泡芙:   泡芙很鬆脆, 內藏紫薯忌廉, 及面上有果仁, 入口香脆君度忌廉紅莓朱古力脆餅: 火紅色的酸紅莓很吸引, 夾著朱古力脆餅, 含君度的橙酒香。中層    ~~  是鹹點.  野菌酥盒 和 鮮果蛋沙律 野菌酥盒:     酥皮鬆脆散發著牛油香, 餡料是蘑菇, 很滋味。鮮果蛋沙律:  鮮什果粒配蛋沙律, 用玻璃盛器載著, 看來優美, 入口更爽.下層   ~~   紫薯泡芙 和 君度忌廉紅莓朱古力脆餅 是和頂層

算是為年輕一代熟悉的Espuma，由首店開張初嚐至今，原來已經兩年了。兩年之間，變化很多，經歷很多，而這間西班牙風咖啡店也多開了分店。去過尖沙咀本店，也到訪過中環店，這次，就來到灣仔這邊。真的好得要一吃再吃嗎？只可以說是個人口味，我單純來會一會在港島上班的友人而已。　　因為早到，跟友人可以一坐窗口位，座落二十五樓高處，樓景都靚啲。店內一如既往的彩色繽紛，座位十分闊落，教人放鬆起來。只是……窗邊沙發位跟桌子的高度也太遠了吧，坐落去就真係頂住心口咁食喎大佬……　　台灣原片茶葉加上真．果肉來沖泡的蜜桃柚子茉莉茶　$38。每次去Espuma都必點其熱水果茶，這是不少友人的公式。並非為影出黎效果靚可以呃Like，而是酸酸甜甜的果味教人情不自禁。　　先來我們的黑松露忌廉烤大蝦蘑菇燴意大利飯　$148，賣相豐盛吸引。趁剛做起，嚐嚐意大利飯，黑松露香氣很淡，忌廉奶味倒是重得多。而且意大利飯飯底有點兒煮過頭，未至濕爛，但不能說有咬口。烤大蝦色水不錯，可是友人一放入口……「＿，霉既！你都唔好食啦。」。還是剝好，置於唇邊，一咬，嗯，我應該對朋友多加信任。　　另外一道主菜隨即上桌，香辣蕃茄汁藍青口意大利麵　$

今年做了母親一周年，一家人去嘆下午茶，選址espuma，因為剛發現自己大肚時第家家去的餐廳就是它。看過網友介紹這裡有一個下午餐set for two，包兩杯飲品，貌似不錯，一於一試！e形架甚有特色，最少一看到它就知道是espuma出品。一樣有三層的！我們一行四人加小baby，點了兩個set不用爭～第一層有紫薯泡芙、君度忌廉紅莓朱古力脆餅，是眾多甜品中我最愛的兩款！第二層是野菌酥盒和鮮果蛋沙律，鹹點最後歡迎，瞬間就被大家KO了！第三層有煙三文魚多士、雞尾酒蝦沙律，紫薯泡芙、仙人忌廉掌撻、綠茶布丁、君度忌廉紅莓朱古力脆餅、果仁金寶咖啡蛋糕、歌劇院蛋糕及提子鬆餅（提子鬆餅另上，不在照片中）鹹點甜點都不錯，要數最驚喜的，莫過於crumble，一客tea set只有一件，真不夠喉，crumble使用了西班牙巴塞隆拿擁有60 年歷史的頂尖咖啡品牌Cafés Novell的即磨咖啡粉製成，外貌不算討好（右邊第二行第一個），味道卻非凡！對於這些細細件，一啖一個的咸點甜點，女生們會比較受落吧！可以拍拍照，慢慢食，聊聊天的。我覺得的確是沒可能餵飽一個男子漢的，不過味道又不錯，自覺下午茶這些三層架大部分是g

食咸豬手唔駛一定去德國, 試吓西班牙既都不錯. 位於合和對面既食廈25樓, 餐廳採用大玻璃窗, 讓陽光進入, 仲有景睇.  小弟未去過西班牙, 除了知道有鬥牛外都唔太認識當地色彩, 這餐廳色彩豐富, 以黃/藍為主, 環境舒服.  這區遍佈office, lunch必要有lunch set, 樓層高價錢都偏高, 由$108至$168.  西班牙菜最出名海鮮炒飯, tapas....原來咸豬手都好味喎.牙簽套都充滿色彩焗咸豬手 ~ 同事推介, 但不在set lunch內, 要散叫, 比起德國餐廳既乾身, 配以酸菜及醬汁味道提昇,皮脆似豬肉紙, 皮下油脂也相對少, office hour內唔飲得啤酒真浪費.  set lunch - 西班牙特色pizza, size比食開既pizza袖珍, pizza皮雖很脆但不太像pizza, 似烤脆了既印度薄餅.  不太飽肚只可當小食.set lunch - 香辣鮮茄藍青口天使麵, 藍青口新鮮數量不少, 酸辣蕃茄醬汁頗開胃, 一向不太like天使麵厭唔夠彈牙, 但這家做得還不錯, 如轉為扁麵仲正囉!set lunch - 黑松露野菌鮮蝦意大利飯, 這個碟

是日約了艾美吃lunch, 只因全世界也去了澳門. 平日中午一時到達, 不用等候便可入座. 場內環境不錯, 暗暗的但又透入自然光, 加上用上木作為主調, 感覺舒適又夠chill.點選了set lunch 南瓜意大利飯, 另單點火腿菠菜奄列.南瓜意大利飯賣相不錯, 好像很creamy似的, 試一口, 意大利飯煮得剛剛好,帶點咬口, 至於味道, 雖說是用上南瓜, 但總是吃到玉米味, 哈哈, 就是帶點甜的, 也可以的.至於那個火腿菠菜奄列, 配搭也挺新鮮, 竟然用上菠菜. 如追求滑蛋那種質感的話, 則會有一點失望, 因為這客奄列不是走滑身路線,相反它帶著較扎實的口感, 是蛋餅呢! 材料上是豐富的, 但始終味道也是一般, 沒有特別驚喜.甜品昰迷你muffin, 令人想起美國的日子! 味道沒有過分甜, 也沒有過分鬆散, 也不錯!吃飽後又回去工作, 哈哈, 最震撼的是打開升降機門的一刻!

今次是第5次到訪Espuma，原本是想試試其他新餐廳，不過有天看到朋友在Espuma品嚐了新推出的甜品，既然有新菜色推出就再次到訪。灣仔店比起剛開業的時候人頭湧湧得多，晚上7時已經full house，店員都忙得不可開交，我都是趁有客人結賬才急急拍下這環境。煙燻安格斯肉眼牛扒 $328由於今天主打是甜品，所以主菜只點了一份牛扒。別少看這塊牛扒，絕對是份量十足。用木盒煙燻著安格斯肉眼牛扒，一打看盒子就嗅到陣陣迷迭香氣。雖然仍然呈現粉紅色但肉質不算嫩腍，幸好肉汁豐富，而迷迭香氣雖濃，但味道偏淡，牛肉味不重，而且只有cream cheese搭配也令味道過於平淡。煙燻雜莓乳酪慕絲 $68 用乾冰盛載，煙霧瀰漫，感覺非常浪漫。面層佈滿朱古力碎，而口感軟滑的乳酪慕絲甜度適中，而且內裡還藏有士多啤梨和藍莓，令乳酪慕司變得甜甜酸酸的而且有口感，美味。綠茶x紅桑子鬆餅 $78另一款同樣賣相吸引的甜品，紅色的紅桑子配上綠色的綠茶，層層疊疊，甚有聖誕節的感覺。鬆餅口感偏硬，上層放上香蕉及雲尼拿雪糕球，底層有蜂蜜。不過綠茶和紅桑子的味道不算濃，而且吃到最後沒有雪糕，只可點上蜂蜜，吃起來有點乾，如果多一球雪糕會

今天勞動節, 我們一家當然仍是懶洋洋的, 知道利東街剛重整完不久, 我便提議到此處逛逛, 和預早慶祝母親節! 利東街重整後不是不美觀, 但很顯然是為旅客而設, 過往屬於本土的情懷而一掃而空, 只能說, 往事只能回味! 逛完一圈一出皇后大道東左轉, 便到QRE PLAZA, 這幢大廈有很多餐廳, 選擇很多, 但我只鎖定Espuma!爸爸一看價錢已覺不妙, 所有菜色在他眼中已感不值, 我便向他說道想吃便要叫! 最後亦叫了四道菜和兩款飲品! 先來的是西班牙火腿薄餅, 餅底很脆, 如追求厚底麵粉皮的, 必定失望, 因這裡的薄餅都像脆身的餅乾, 不會令人易飽, 面上的醬料味道調配相宜, 吃上來很可口!再來的是海鮮拼盤, 共有三款海鮮:分別是大蝦, 軟殼蟹和煎三文魚. 亦隨碟附上三款醬料, 實際名稱不清楚, 只能說一款是甜醋類的, 甜甜酸酸, 頗為開胃; 一款帶點酸辣味; 另一款像牛油果味. 我最喜歡醋的醬料!說回海鮮, 大蝦煎得很入味, 亦不會過老, 仍保留爽脆口感; 三文魚表層的皮脆脆的, 內裡的魚肉仍軟腍; 軟殼蟹沒有試, 但聽到爸媽都說很好吃, 相信味道亦不錯! 海鮮底下仍有一層薯蓉, 吸

今晚收咗工，約咗남자친구撐一撐個枱腳 揀咗QRE樓上呢間，位置都幾方便， 一出地鐵站，穿過春園街就到，旺中帶靜餐廳的環境氣氛好柔和好浪漫，可以慢慢食，傾吓計，放鬆一下！我哋starter要咗個沙律($108), 開開胃有三文魚同吞拿魚, 材料新鮮, 加埋紅洋蔥片，火箭菜及雞蛋片又爽口，淋埋個檻欖汁所以食落好FRESH好清新，亦都好開胃！吃完蔬菜，配搭跟住落嚟嘅肉肉主菜, 咁就BALANCE哂嘞 Main Course 要咗個煙薰肉眼扒($328)同咸豬手($238)個grilled smokey ribeye好正, 佢一上嗰吓, 係揾個木盒入住，店員話咁先keep到個份煙薰味果然, 一開, 香味撲鼻而來！我哋要咗MEIDUM, 肉質剛剛好, 鮮嫩, 入口即化 加埋淋嘅汁，同忌廉，好rich♡一路打一路諗返都覺得好回味☆而豬手都非常正, 佢係燒嘅, 所以皮係脆, 肉係嫩的*^O^*配合3 種醬料, 燒醬，薯蓉，酸菜，加埋原味, 一道菜有多種口感，咸味，酸菜，燒香味!都是重口味(^_-)最後再嘆咗POT荔枝茉莉茶($38), 呢個都係推介嘅Y(＾_＾)Y好香荔枝味, 暖暖甜甜, 清香

男友生日想在灣仔慶祝，茫無頭緒之下便選了看似主菜和甜品同樣出色的Espuma。儘管提早數天訂了座，我們還是被安排在餐廳的正中心😂參考其他食評後，我們點了兩款主菜一款甜品和一盅果茶：煙燻烤安格斯肉眼牛扒用木箱盛着的肉眼扒，一打開來隨着煙霧可以嗅到陣陣的迷迭香味。牛扒經過煙燻肉質香腍，但卻不是我喜歡的味道，因迷迭香味太重，只有牛油作搭配亦令味道趨於平淡單調。 大蝦意粉（微辣）不過不失，無甚特別。草莓山楂茶 初入口有少許藥水的味道，沒想到越喝到底越好喝😍 紫薯窩夫窩夫是即製的所以外皮很脆，內裡的紫薯蓉味道香濃。雪糕可以自選味道，我們點了較少見的榛子味，甜得嚇人😐 待應送上甜品時主動問我們是否需要幫忙拍照，十分貼心。唯一美中不足的是，若想在碟上寫字慶祝生日是要+$10的。

Espuma，一間在香港頗出名的西班牙餐廳，但一直沒有試過，陳生今晚想食西班牙菜式，於是走去灣仔一試，心想一間餐廳有三間分店，而且其中一間位於中環，應該有水準的。Walk in到餐廳雖然有位但九成滿座，眼看全部都是香港人，然後一看menu，心知不妙，西班牙菜有泡菜牛肉炒飯？喇沙米線？! 陳生一看我們最愛的西班牙菜式 Croquetas made by potato, tapas 內亦沒有bikini, 凍蕃茄湯等菜式。結果點了黑醋牛肉粒配紅蘿白，煙三文魚多士，西班牙海鮮飯。牛肉粒配紅蘿蔔九唔搭八，味道完全不配，因為红蘿蔔只是白灼，如果廚師有心思，紅蘿蔔用牛高湯，香草煮熟，味道會大不同。煙三文魚多士，煙三文魚不過咸，本身食材好好但竟然只配烘白麵包! 完全無誠意之作？! 6歲細佬都識整!唯一比較似西班牙菜式的海鮮飯亦很港式! 超多飯，大概迎合港人要求，但傳統西班牙飯要做得夠薄身，盡量吸收海鮮精華，飯底微焦再加上昂貴蕃紅花味道才正宗，這個連煮飯的pan都不合格! 唯一可取是海鮮食材不錯。如果以普通西餐作標準，Espuma還算合格，但標旁西班牙菜式，完全是港式西班牙餐廳。不過，仍然有不少人在o

今日友人生日，要食餐舒服、好坐、談到心嘅餐廳。 七成熟，肉質爽實，唔韌。加上上面的酸忌廉，令到肉更香滑，齒頰留香。旁邊的西蘭花也好，帶有煙熏的鹹鮮味。 海鮮意粉，充滿橄欖油加辣香，有帶子、蝦、細魷魚筒、紅椒等。整體感覺好夾，辣辣地好惹味，下次再黎會encore。黑松露薯條，有好濃的黑松露加沙律嘅味🙆🏻，即炸好熱好脆，一條接一條，停唔到口。✨👍🏼果茶，微甜，內裡有🍋，所以有少少澀，但澀得起，其餘生果有🍍🍊🍎片，食落幾juicy同可幫助消化。