Espuma (QRE Plaza) (已結業)

灣仔晚餐地方多，但稱得上好地方，當然要價錢不貴，又要好食，又要食得飽幾經大家商量，最後就揀了這間了經過我們精挑細選，這似乎性價比最高牛油果烤雞胸沙律沙律好新鮮，雞胸肉肉質都好嫩滑其實色水幾靚, 不過我部機差加上現場燈光問題, 影得灰灰地咁烤安格斯肉眼牛扒配雜菌黑松露醬牛扒肉質軟滑，黑松靈醬清香可口又係相片與實物不符, 真係影得好黑下, 有些可惜，特出唔到牛扒的光澤總黎講幾好食，性價比OK, 食得多D都唔駛就住黎食環境都坐得舒服, OK幾好

不知為何一放長假期便喜歡約朋友仔去high tea，可能覺得輕鬆啲可慢慢嘆、又或者認為平時無咁迫人又可慢慢嘆、又或者貪平日有優惠…不過，無論點都好，主要都是為食想食，哈！今日又約埋好友來到一間我熟悉的餐廳high tea，Enjoy!餐廳的裝潢沒有大改變，牆上畫了色彩繽紛的抽象人象牆畫，亦有多幅咖啡相片，滿有文青氣息，充滿朝氣。裝潢不改變，但這裏的High Tea時不時會換上新裝，不知今期又有什麼驚喜？不過，我一見向對餐廳信心十足。雖話平日，但場面都幾熱鬧，大廳所設的多張二至六人枱都差不多坐滿，轉個小彎便有幾張四人卡位座和圓枱，配上舒適的沙發座或有背的木椅，坐在這裏可透過大型的半落地玻璃窗飽灠街景，感覺適舒自在。站在門口已見到塊大餐牌，原來今個夏日下午茶是魚蟹蝦Hooheyhow Tea Set ($258, +10%服務費)，由2:00pm-5:30pm供應。餐牌的設計很有心思，魚蟹蝦盤的造型，前面寫上下午茶所供應食品，而後面就是飲品list。Tea Set配兩杯飲品，可選Café Novell即磨咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶或紅茶，亦可考慮加$15升級特飲。*************

週末無無聊聊，又落大雨，心情納悶，最好相約好友去享用一個下午茶消磨一下時間。去了灣仔一座商廈，全幢大廈都是食肆，揀了一間有下午茶套餐餐㕔。座在窗邊可瞭望遠境，心情突然變得好了。最近推出魚蝦蟹下午茶，以海鮮的素材結合造型為賣點，非常可愛，扼like一流。鮮果雪糕漢堡看造型以為是迷你漢堡飽，特別在於餡料原來是朱古力雪糕夾著鮮果粒，有創意。杏仁豆腐錦鯉嘩！成條錦鯉在眼前！拍照少不了。有淡淡的杏仁香。香脆蟹仔紫菜蛋糕蛋糕軟熟帶有紫菜的鹹香。蟹仔脆卜卜，惹味。吉列蟹桻炸得比較實。冬瓜磨菇茸紅菜頭撻創意十足，唔講唔知是冬瓜，還以為係茘枝添。紅菜頭撻皮顔色好靚。葫蘆碟豆花鬆餅鬆餅鬆軟有牛油香，蘸少許忌亷和果醬，無得輸呀！黑椒雞粒伴約瑟布甸調味恰到好處，整體好有口感。牛油果蝦多士卷牛油果另整體有濕潤感，不錯。黃金蘋果金寶甜而不膩。

海鮮西班牙🇪🇸飯真係好正 好多海鮮架有大蝦🦐 青口 蜆 帆立貝 帶子 雞肉🐔 辣肉腸等等粒粒飯都好香 而且份量好多女仔食既話3個人都ok👍🏻唔會話細細碟..‼️必食 慢煮🐂牛頰肉咸蛋黃醬寬管麵最中意食咸蛋黃醬 好香 好易入口 同寬管麵好灰 個粉好彈牙 好食 牛頰肉好淋 入口即溶咁❤️.依家好多食物同飲品都流行慢煮 慢磨可以完整咁保持食物既營養同鮮味😋💙..天多利香草烤雞腿🍗 好難得咁keep到雞既鮮嫩平時好怕啲🐔雞會乾身 鞋口但呢個做得好食 好juicy👍🏻.薯仔同甜椒好配 吸收左雞肉香

星期五晚plan左同佢去灣仔飲嘢，突然想食哩度嘅梳乎厘蛋糕，於是又黎左哩度食頭盤黎啦，係半生熟吞拿魚，面頭有黑，白芝麻包住，配埋佢嘅芥末醬，個味道好特別加埋面嘅小小蕃茄，成個配搭好fresh喇沙意大利飯，真係第一次食，啲汁好香，配埋鴨胸肉，個味道好搭調，鴨肉亦煮得好淋見有唔少人都有嗌哩個焗酥皮辣意粉，真係估佢唔到咁大碟入面係炒左嘅辣意粉，有辣肉腸，仲有三色椒同埋翠肉瓜不過唔食得辣嘅人就唔建議嗌啦終於到甜品啦上次試左芝士流心嘅，見佢有期間限定嘅朱古力味，所以決定試下如果鐘意食甜啲嘅話，芝士嘅口味會甜啲，不過因為佢一般太甜嘅甜品，所以哩個朱古力就恰到好處Espuma 招牌咖啡，面嗰層燒到好香嘅焦糖，真係好特別兩個人又有甜品，都係$500幾，扺食

雖然是下雨天的週末 但無阻小編跟朋友共進午餐的興致小編打算跟朋友吃過午餐後 就到位於會展的書展血拼今次來到位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓的Espuma餐廳位於大廈的高層 客人用餐之餘可以欣賞窗外景色西班牙式慢煮八爪魚 $98西班牙屬於沿海地區 所以出產的海鮮都特別多 而烹調海鮮都別具心思 餐廳按照原本西班牙式煮飯 製作出這道慢煮八爪魚八爪魚被切成一片片 口感彈牙帶點微辣作為前菜十分適合忌廉黑松露野菌闊條麵 $118小編喜愛闊條麵 因為闊條麵比傳統意大利麵較有質感黑松露醬鮮香味美 混合忌廉汁去烹調 口感更creamy流心軟芝士麻糬厚鬆餅$108來到主角流心軟芝士麻糬厚鬆餅 只聽菜式的名字已經覺得十分吸引這個麻糬厚鬆餅是即叫即整的 保證新鮮鬆餅看上去平滑鬆厚 切開之後濃郁的芝士麻糬就慢慢流下來鬆餅鬆軟充滿蛋香 芝士creamy配合麻糬煙靭小編覺得可以一口氣吃十個!總括而言小編覺得餐廳環境舒適放鬆食物精緻有特色 友人都表示會再光顧

同兩位友人來了這裡食LUNCH。之前我有黎過呢度食high tea，對呢間餐廳感覺都唔錯。３個人嗌左：慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵 ($128)香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎 ($118)巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 ($128)秘製香脆咸豬手 ($238)慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵 (HK$128)💁🏻‍♀️醬寬管麵口感特別，軟硬適中。白汁creamy，Fusion地加了鹹蛋黃碎。牛頰肉質嫩同腍，容易切開，亦好入味香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎 ($118)💁🏻‍♀️望落去係好繽紛開心的，好夏日。綠色是牛油果醬，旁邊有芒莎果和三色椒。帶子煎到表面微焦，上面有少少木魚。係特別但個人覺得又唔叫做好味。🤔秘製香脆咸豬手 ($238)💁🏻‍♀️豬手連豬骨奉上，好大份咁上碟，賣相吸引！皮又薄又脆，亦唔會太多肥膏痴住。肉已細心地切成小件，肉質嫩滑，帶咸香！調味醬有蘋果蓉、酸菜同芥未，鹹酸甜有齊！酸菜可減少油膩感。 帶微酸的蘋果醬和帶咸香既豬手都好夾好好味！巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 ($128)💁🏻‍♀️雞胸肉質好嫩。飯軟硬適中，牛肝菌燴汁亦好夠味。都幾好味。－加埋一成張單 $673.2呢個食物同價錢都算合理。最推

相信大家細個新年跟表兄弟姊妹總會玩一下啤牌、大富翁、魚蝦蟹等。今次Espuma新推出的魚蝦蟹下午茶讓我重拾一下兒時回憶。被安排坐在窗邊、可邊看窗外藍天山景、邊嘆下午茶、很寫意呢。以轉盤形式送上、好有趣。熱貴妃荔枝苿莉茶 有淡淡苿莉香、加上荔枝、味道清甜。友人點的冰水果茶亦很解渴。葫蘆蝶豆花鬆餅、藍色的鬆餅真有點碟豆花味道。黑椒雞粒伴約瑟布甸看起來像小磨菇撻、黑椒味幾香幾惹味。牛油果蝦多士卷脆脆地、很喜歡。原來漢堡裡夾著雪糕、忘記先食、差點溶掉了😅旁邊是小杯的蘋果金寶。杏仁豆腐錦鯉、造型精緻、豆腐很滑、有淡淡的杏仁味不錯。吉列蟹棒裡面是蟹柳、不過略嫌太多炸粉了。香脆蟹仔紫菜蛋糕有點過甜了。冬瓜磨菇蓉紅菜頭撻細細個好精緻、撻皮果然有紅菜頭味、心想若果上面的冬瓜粒轉成荔枝可能更好吃😋。

第一次黎灣仔呢間分店，其實平時都好鍾意黎呢到食野，久不久就約朋友黎，今次咁岩撞正有新野，當然必點，女孩子鍾意打卡麻!未食前，必點飲品，原來出左新飲品~賣相好靚，左面杯係無酒精~Aloha (HKD48)主要用上李子及百里香，味道帶點酸又清新而右面紅色係有酒精，但完全唔覺得有好重酒味，個名叫酒醒時HKD78好特別，主要有荔枝加berry,個人比較喜歡呢杯，因為味道甜甜的更好飲主角來了~魚蝦蟹下午茶HKD258/2位，包兩杯飲品，但特飲就要加HKD15或者好似我地咁另點啦先來葫蘆蝶豆花鬆餅，好香好鬆化下午茶共有9款美點牛油果蝦多士卷，外香脆，入面的牛油果加上蝦味道很夾吉列蟹棒大大件，外酥脆，內的蟹棒好鮮味黑椒雞粒伴約瑟布甸其實我都估唔到，賣相唔似布甸，但味道好美味，雞粒入味，加上布甸，口感幾特別冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻，味道甜中帶鹹，紅菜頭撻好脆，冬瓜蘑菇蓉配搭好特別，味道不錯香脆蟹仔紫菜蛋糕蟹仔好得意，脆脆味道微鹹，加上甜甜鬆軟紫菜蛋糕，出來的味道又別有一番味道而呢個鮮果雪糕漢堡一定要先吃，我掛住影都無為意，溶了，不過同樣好吃，冰凍雪糕加鮮果，仲有小小漢堡，入口幾得意，好像吃泡芙黃金蘋果金寶當

無論食物同環境都唔錯嘅地方，而且星期六都無設限時，唔洗食得咁趕，可以encore。原本生日會送一張即影即有相，但咁啱相紙用哂，店員唔好意思，就送咗個雪糕俾我哋。佢哋嘅服務態度唔錯

上星期跟好友飯聚，因為佢係灣仔附近返工，我就預約了呢間食過幾好食的樓上西餐廳！這裡都是以西餐及西班牙菜為主，由沙律、小食、扒類、意粉/飯、Pizza，種類十分多樣化～黑松露醬芝士薯條＄68黑松露醬配芝士間直係邪惡的配搭，薯條炸得金黃香脆，外脆內軟，濃郁的芝士配搭上惹味的黑松露醬，十分美味！美中不足的薯條是幼身，如是粗身更好，口感更加豐富！烤牛肉芥末薄餅 $108呢個Crossover 好味Pizza 幾好食，以薄脆批為主，食落香口脆身！牛肉份量都不少，易咬開牛味濃郁，芥末原來就是黃芥末味，微酸帶點微辣，好開胃，味道十分配搭！巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 $128今次試下第二款燴飯，滿滿的巴馬臣芝鋪面，上碟時已經聞到陣陣芝士香，而雞胸肉全去皮，啖啖是肉，但略為欠缺雞味！而飯粒煮得軟硬適中，混合不少蘑菇，醬汁唔會太多，幾入味好食，拌上半溶的芝士十分惹味！招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕 $128佢哋出名係食甜品，所以今次點都叫個窩夫食，配上兩款雪糕，我地叫左士多啤梨味同焦糖燉蛋雪糕，側邊有好多生果窩夫烤到外脆內軟，口感十足，微暖的窩夫配上凍冰冰的雪糕，刺激味蕾！

三年後 終於可以同朋友仔慶祝生日帶佢黎到Espuma high tea🤤聽講有新tea set 以魚蝦蟹做主題🐟🦐🦀仲要 $258/2 咁抵食 緊係要試試成個tea set 分成6格 就好似真嘅魚蝦蟹個盤咁先黎左個葫蘆蝶豆花鬆餅 好鬆化我個人覺得有咸有甜嘅最正所以鮮果雪糕漢堡合哂我心意另外我覺得冬瓜蘑菇蓉紅菜頭撻都好特別香脆蟹仔紫菜蛋糕 真係又咸又甜最後飲左2杯Summer DrinkAloha! ($48) & 出Pool ($48)杯出Pool好似細細食三色雪糕嘅味道回憶返哂黎 同時又好飲啊☺️________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

今日同好耐冇見嘅朋友聚會，知道呢度有個好可愛嘅tea set，特登黎試試我地4人所以一共叫2份tea set，上枱後果然如menu上show出黎嘅咁靚，大家爭住影相，成個設計幾有玩味，西式嘅下午茶配上中式嘅主題，打卡一流食物方面，有牛油果蝦多士卷、黑椒雞粒伴約瑟布甸、黃金蘋果金寶、鮮果雪糕漢堡、杏仁豆腐錦鯉、香脆蟹仔紫菜蛋糕、冬瓜磨菇蓉紅菜頭撻，吉列蟹棒、葫蘆蝶豆花鬆餅，白骰朱古力碟豆花松餅先另上，外脆內軟，配埋準備好嘅果醬，甜而不膩漢堡要先食，因為雪糕溶得好快，味道特別，估唔到鹹甜混合味道都幾融洽吉列蟹棒炸得十分脆，炸粉若能再薄d就更佳蛋糕中規中矩個人比較喜歡牛油果多士卷，外面脆口，入面餡料飽滿彈牙黃金蘋果金寶：上面嘅係鹹蛋黃，真係估佢唔到，下面似脆咗嘅曲奇黑椒雞粒伴約瑟布甸：個人最喜歡，蘑菇配上雞粒係絕配，食多幾粒都仲得！冬瓜磨菇蓉紅菜頭撻：冬瓜好似唔太夾，食完之後大家一頭霧水，換做荔枝可能會夾d掛，其他還可以杏仁豆腐錦鯉應該係最有打卡嘅價值，造型好靚，搞到大家唔捨得食，上面嘅桂花增添了一份香味，杏仁豆腐味道唔錯，起碼杏仁味唔會搶，大家都接受到飲品我就叫咗holiday drink

之前係呢間既灣仔店同朋友慶祝生日感覺環境同氣氛都好好，所以今次媽媽生日我哋都安排左係中環，可以有廣闊既環境下一同相聚。我哋叫左水果茶，熱的是有火慢慢加熱的，所以會愈飲愈濃，味道一流👍🏼不過我自己覺得有啲濃，所以請職員為我們加點水，味道更清新！頭盤我哋叫左三文魚沙律，沙律份量不少，最愛他們的沙律醋，配合剛好！滿足了4位女士的肚腹❤️仲有壓軸的招牌豬手，這是我們的最愛，外表脆卜卜，內裡仲能夠保持肉質的嫩滑，每次都是必食的！

今次一行4個去high tea 😍😍開心仔超靚的table setting 個碟同個濕紙巾包裝超級襯。少女心出來了店內有個bar 枱，有少少外國feel 睇睇menu 我地4個 叫咗 2個魚蝦蟹tea set 好特別呀呢個主題呢個係送的，好鬆！叉開係Tiffany blue ，好心動嘅顏色我地點咗上面呢4杯summer drink 各1 我飲呢杯，酒味較重！荔枝味幾特出。但個莓比較酸。幾醒神，真係名乎其實酒醒時大家就睇睇另外呢3杯啦，顏色都超靚！打卡一流必點呀，雖然我冇飲但，我d朋友都大讚，佢地話唔會太甜，味道好清新呀！值得一試最後終於黎到主角啦！哇哇哇好靚好靚好靚，必點呀呢個！必打卡 每一格都切合意思！不錯牛油果蝦多士卷杏仁豆腐錦鯉上面呢2個係我私心推薦比大家最最最好味的，其他都好味但唔及呢2個正！另外有一點想提提就係鮮果雪糕漢堡雖然好特別，但扣咗少少分，因為佢一黎到溶哂。。。食到好狼狽！如果可以改其他材料或者用硬d嘅雪糕，會比較好！因為我地係美女黎架嘛食野嘅時候都要有影像，咁樣食得好狼狽不太好😂😂總括呢間high tea 不錯呀！又靚又好味又可以打卡！超開心我地終於約到high t