Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

今日星期天早左收工…落到尖沙咀都未夠12點…朋友見少食西班牙菜…所以黎試下…呢度12點先開…唯有等一陣啦…但原來已經有人同我地一樣等開門…今朝只係食左餅乾做早餐…所以都幾肚餓…我地飛快地點菜…餸菜居然亦飛快地上枱…果茶有青蘋果、橙、火龍果…開胃又好味…瑪奇朶原來似貢茶奶蓋做法…奶味濃又滑…雞翼係單骨…稍為瘦左d...食得算方便…既香甜又脆皮…但焦糖好黏牙…相信雞翼大隻d就更加滋味…吞拿魚配芝麻好似幾特別…芝麻多到成口都係…可沾淡綠色既醬食…似wasabi加奇妙醬混合…呢碟旦卷比較齋…旦亦煎得較老…比較淡口…口感麻麻…雲吞較薄身…餡料唔多…但忌廉奶味很濃…最後order左個冬季限定既甜品…有抹茶同紫薯底選…呢期興抹茶就試下啦…生果幾新鮮冰凍…仲有竹炭芝麻泡芙、窩夫、棉花糖、日本福餅…都幾飽肚…唯略嫌抹茶唔夠濃稠…味道大減…整體食物都比較細碟…同味道偏淡…食慣濃味既人應該會食唔慣…

Tsim Sha Tsui, as many restaurants as you can imagine, everytime when I have to dine in there, I barely could come up with an answer within half a hour LOL Too many choices around here. But not all of them are good enough. For this one, I have tried couple times and it can still keep the quality  A highly recommended one, Fries with truffle sauce and minced pork. The sauce was really earthy mushroomy and brought you the lingering in your mouth. Some other similar restaurants are really not comp

跟女生朋友來個聚會，對女生來説食物的賣相更為重要，這當然要來個自拍呃Like吧。Espuma這地方注重餐廳的環境氣氛，感覺相當輕鬆。所以我揀選Espuma為跟朋友聚會的地方。 大概在一年前已經光顧過尖沙咀店，那時候的Espuma只有尖沙咀店，短短一年已經有中環、灣仔分店，業務發展相當迅速。三家分店提供的食物都差不多，根據地方就腳選去一家就已經很足夠。而前陣子新推出的燒菠蘿甜品和特色飲品在某程度上是我想再度光顧的原因呢。草莓蜜桃沙冰 $42味道甜甜的，充滿草莓的甜味，加了蜜桃讓飲品比起招牌雜果沙冰的味道較淡，不會過份的甜令當沙冰溶化時較好喝，不會太甜太膩。但因為蜜桃的味道一向較淡，所以也不太喝到蜜桃的味道。Blue Ocean Mojito $38天藍色的飲品充滿海洋氣息，對於現在這不冷不熱的天氣，不用喝已經有透心涼的感覺了。飲品帶有酒精，放心，份量不多。Rum酒的味道較為強烈，跟荔枝的味道也挺搭配，而且荔枝帶出輕微的甜度，很有消暑的感覺，不過溫度方面可以再冰涼一點，效果應該更好呢！焦糖單骨雞翼 $48把雞中翼切半並用焦糖醃製而成，味道香口，小小一件吃得相當方便，完成的雞翼再灑多一層焦糖

老公生日少不了外出吃一頓豐富晚飯為他慶祝. 於是乎上網找尋, 終於選擇了一間西班菜, 佳因食評不錯, 加上交通便利. 隨即訂位免浪費排隊輪侯時間. 由於太有人氣, 用餐時段只有一個半小時, 好讓其他客人也可盡快享用.當日大家準時到達, 果然己有客人在門外等候, 好彩訂了位~o~.綜合各人意見¸ 隨即點了數個小食, 沙律, 意大利飯和意粉.還點了水果茶, 茶味清香, 可refresh一下味蕾.芝士蕃茄沙律, 蕃茄新鮮甜美配水牛芝士, 味道很夾.黑白芝麻吞拿魚卷, 賣相高貴.炸魚柳配厚切薯條, 皮薄脆, 鬆化可口, 熱烘烘, 證明即叫即炸.海鮮西班牙炒飯, 材料有大蝦, 青口, 帶子. 由於飯是用海鮮湯烹調而成, 所以味道濃厚, 口感十足香辣橄欖油蒜片意大利麵, 爽口兼惹味, 恰到好處.不知是否所有菜式份量不多, 我們五人總覺得還末能盡興, 便加添一個卡邦尼煙肉意大利麵和瑪格利特薄餅, 總算令肚子感覺滿足.埋單一看, 大家不其然地嘩然, 原來巳order了八樣菜式.整体來說, 食物質素是ok的, 但份量如能加多一點點就更理想.

之前泥過呢間食飯覺得都唔錯又扺食，而且環境又唔錯，所以特登再泥多次。今次都無令我失望，尤其係個黑松露薯條！啲薯條炸到好脆，外脆內軟，加埋啲黑松露醬同埋肉碎，呢個真係必叫而個黑松靈醬意大利芝士菠菜雲吞真係好正！啲芝士夠哂濃但又唔會覺得好「漏」，加埋黑松露少少嘅香味，而且雲吞嘅份量俾我想像中嘅多！去到主角德國咸豬手，啲皮又脆，啲肉乾身得泥入面仲好juicy，而且啲肉仲好林，對於第一次食咸豬手嘅我真係覺得好好食食到最後「漏漏地」，試下杯招牌水果茶。原本好驚會怪怪地藥水味，點知好fresh好足料好多生果食，唔怪得咁多人叫

今天去完美容展一個event,在人山人海中血拼了一轉，身心俱疲，當然要來個高茶relax下，因為晚上又有另一個event,為方便時間，决定返尖沙咀才吃，時間上會易就啲！朋友立刻提議我來這間食~朋友立刻order左個花果茶滋潤下先Signature tea $42我小勺了一口，覺得果味濃郁，尤其有百香果的芬芳，又不會太甜，倒也不錯。mint chocolate macho $42見到咁綠色下的一杯macho仲以為會勁薄荷，好彩得個樣咋，都是偏向咖啡朱古力味香濃啲。花花都畫得幾靚，心思都幾好。面頭泡沫都很幼滑，整體感覺甜而不膩~deep fried calamari $58炸魷魚圈香脆可口，質感雖略為單薄，不過魷魚彈力十足，值得加分。m3 fish n' bites $88呢款炸魚柳配薯條， 分量大到嚇死人 ，完全冇諗過係咁大條的魚柳，但係88蚊已經有交易！一般手掌感大已經好誇張 ，我簡直覺得見到有兩條手臂放左係到咁， 88蚊真係抵食到暈低！ 絕對係必食之選！ 雖然收費便宜斤兩十足但是用了絕不欺場， 魚柳肉質嫩滑，被炸得表皮鬆脆， 很是好吃呢！ 唔知係唔係配合魚柳的size, 連薯條條都特

令人回味的豬手 ＠espuma有時候看朋友的ＩＧ真的會增加消費，不單止買東西，食的也是一樣，早陣子朋友放了這張草莓蜜桃沙冰相在ＩＧ，才＄４２，便宜又漂亮！令我不禁都要去espuma一趟下午五點多，人流不太多，餐廳環境濶絡，周圍有著萬聖節裝飾點綴空間，很有氣氛食物價值不貴，飲品價錢＄４０－５０左右款式繁多，而且都各有特色ＭＥＮＵ都好精美，就是令人想全部都點上呀！我們點上了草莓蜜桃沙冰和手打咖啡草莓蜜桃沙冰份量足以令二人分享，凍冰冰，在炎炎夏日的天氣飲上一口感覺真好（天呀，十月啦天氣還在２７度）味道就是清甜的草莓蜜桃味，味道不太甜，感覺是用新鮮水果打出來的，是人人都會喜歡的口味另外點的是手搖咖啡，喝一口其實就是希臘咖啡啦，沒有加入糖和奶，用手搖出厚厚的泡沫，飲手搖咖啡就是為了飲咖啡的原味，也是我喜歡的一種飲料主菜來了～香脆鹹豬手 $218未食已經聞到好香的肉味，熱辣辣的，而那份量十分多，足以二人分享才＄２１８名符其實的香脆鹹豬手，那豬皮燒得卜卜脆，十分香口，而豬手也沒有好多的脂肪，感覺一點也不膩，味道方面，豬手醃得十分入味，但沒有很咸的感覺，伴豬手上的酸菜有助消除膩感，這裡的酸菜沒有有平時

啲Fd話佢新出個豬手幾好食，所以又去試下......除左食豬手之外，仲叫左黑松露意大利雲吞、薯條同黑松露意粉。講左豬手先，豬手以為會好咸同好硬，點知又吾係喎，皮食落好脆，有啲似中式既乳豬皮，啲肉岩岩好，吾會好老同硬。而且有個個燒汁可以點，所以好夠味，都幾好食😂黑松露意粉同雲吞都好香黑松露味，一上枱就聞到，而且個汁都好creamy又吾會漏，兩個揀我比較中意雲吞，因為個餡配埋個汁好夾好好食！最後食左薯條配黑松露醬，之前都食過炸魚薯條，以為都差吾多，但原來係兩款薯條，呢個會細條啲實淨啲，仲脆好多！配埋個醬真係不得了，一定要食！

難得chur哂幾份assignment，緊係要同幾位groupmates食餐好架啦行經尖沙咀誤打誤撞之下，就黎左呢間餐廳啦！雖然上到去已經係七點幾八點，但都唔算太多人等位，去到staff話執埋張枱就有得入，真係好彩食既時候臨近萬聖節，所以餐廳都整左個halloween special！成班人諗左好耐先叫得落手，因為實在有太多野想食，但budget始終有限，所以最後就嗌左呢幾款野食：首先頭盤叫左一份著條，新鮮炸出黎真係特別好食，而且份量夠多，我地五個人花左唔洗幾分鐘就食哂佢跟個醬亦都唔錯原來薯條唔係一定要跟茄汁既！另外，佢地份薯條亦都跟左一兜肉碎，感覺似肉燥飯既肉燥咁！由於同行既groupmates都對兜肉碎冇咩興趣，所以就俾我一個人清哂之後講講野飲先，我地每人都嗌左唔同既野飲。自己就叫左杯薄荷朱古力macchiato飲落第一下既感覺好特別，唔太重薄荷味，唔會cover左朱古力既味道，兩者都好平均，恰到好處。唯一可以挑剔既就係唔夠熱groupmates叫既薄荷茶同水果茶，試飲左一啖都唔錯跟住叫左兩份意粉：整體黎講，口感都幾好，夠熱！份白汁意粉唔會話太多汁搞到D麵淋哂唔好食另外不得不提就是

週末Lunch? 其實已經算是Tea啦!起身都12點幾啦! 出去尖沙咀睇戲，當然要醫左肚仔先啦！今次來到厚福街搵食～我們選擇坐靠窗位置，感覺有些日光曬入黎更舒服！而且望住出面厚福街的街景，視野開揚，間中望出去，Holiday Mood甚濃。這個超有期望來吃啊！因為我好鐘意食芝麻！不過食落有不少筋，有點難扯開呢！個醬真係my Favourite啦！有芥末味架！(即時心心眼)這個雞翼真係好味道！一試難忘！焦糖的甜味，熱溶地鋪滿整隻雞翼，食落好滿足！扯開變單骨勁方便進食！來吃西班牙菜又怎能少得這個傳統奄列呢！整得好厚身，我是雞蛋怪，超超超岩我食！我未去過西班牙試過正宗的，不過之前在其它地方都試過這道傳統菜式。這是我第二次食西班牙式奄列，感覺怎樣？不知道是否有點先入為主，之前食那間奄列較重胡椒味，這裡的奄列反而淡味道，雞蛋味重Ｄ。另外，入面的材料火腰及菠菜好長好大塊，如果切碎少少會容易Ｄ食。不得不提下這個咸豬手，焗得好脆身，裡面Ｄ肉好稔身，好入味！我本身不太吃豬身的，但這裡的豬手真係整得幾好味！值得推介啊！我睇MENU時，被這杯"薄荷朱古力瑪奇朵"吸引住，見到薄荷跟咖啡的比例，以為會勁薄荷，但

上星期收工同班同事食飯，平時成日食放題、打邊爐，再唔係就韓國野，成班同事都食到厭晒。 個日係尖沙咀煩緊食咩既時候，忽然間醒起之前食過呢間西班牙野，啲野又幾抵食，同啲同事傾左緊就上左去啦。 一上到去比上次多左好多人，好彩都唔使等好耐，係門口見到佢地有Helloween套餐好似幾吸引，但我地6個人又好似唔夠食，下次再上黎試下先。 講返啲野食〜 話晒我都叫黎過，所以同事都放心俾我揸主意，咁我梗係嗌返上次覺得好食個啲啦。 松露薯條 上枱個時岩岩炸起，夠脆又夠熱，重點係價錢又平，正！ 黑白芝麻吞拿魚卷 呢個同上次一樣，好食！一定要encore！ 呢個豬手真係無得輸，皮脆肉嫩，又多肉汁，點埋個sauce一流。 其他野都係一貫水準，抵食。 今次隔左大半年再黎，多左好多客，但質素仍然都保持到，環境又幾靚，靜靜地，好岩成班朋友坐底傾下計。 一句講晒！有下次！

在尖沙咀上班，吃午飯真的不便宜，動輒就過百元，而且每間食肆例必擠滿人。想挑一間坐得舒適、性價比高的，可以選Espuma。Espuma位處H8內，餐廳空間感足夠，沒有排隊人龍，而且食物也不賴。今天我與另外兩位同事前來，午餐餐牌共有八項選擇，頭七款都是西式薄餅、意粉和飯等，但想不到第八款竟然是喇沙，同事也勇敢的叫了。先送來今天的餐湯，是磨菇忌廉湯，不過不失，反而它旁邊的麵包烘得脆脆的，有點像餅乾，感覺很有趣。我的「香辣大蝦炒扁意粉」先來，吃得出用蒜頭和辣椒炒過，很惹味；蝦雖然不大，但有鮮味，不俗。男同事的「馬來喇沙湯海鮮米線」，呷一口，湯底做得不錯，但把「米線」夾上來時就出事了，竟然是意大利粉！我都說西餐哪來米線啦！而且部分「海鮮」只是魚餅，令人有點失望。女同事的「三文魚忌廉汁配溫泉蛋」，她覺得不錯，意粉不會做得太腍，白汁也做得出色，可是有點飽滯感，吃不完。餐飲凍檸茶是沒有冰的，但一樣夠冰凍，而且不會因為冰塊溶化而減淡茶味；甜品是朱古力香蕉蛋糕，因為我本身不太喜歡香蕉蛋糕的口感，覺得一般，反倒是忌廉上的脆片，很有畫龍點睛的效果。$78-$88的價錢(另加一)，可以吃到一個full cour

之前，BeautySearch 為了品嚐西班牙而專程前往港島區去，誰料，原來美食林立的尖沙咀厚福街，也可品嚐西班牙特色菜，經朋友推介下，BeautySearch 早前就來到位處厚福街的 Espuma 餐廳，瀏覽open rice 時，更發現這餐廳的美食有不被評為最高級評分呢！價錢方面屬中價，非常抵食！厚福街雖然只屬一條短短的小街道，卻隱藏了大大小小的店子，各有特色！餐廳裝修新穎，環境氣氛一流，用半身牆分隔了2個廳。兩廳吊燈不同款色，地板以彷木淺啡地磚配以深色啡或淺啡色木枱，很有家的温暖感覺。加上進餐當晚臨近萬聖節，餐廳為了帶出節日的氣氛，把餐廳四周環境都佈置得很有 Halloween氣氛，有南瓜頭和大蜘蛛等。在餐廳門口看到餐牌有萬聖節特備餐，由於感到很有節日氣氛，於是便 order 了這個二人餐應一應節。飲品是爆炸糖配果汁酒和檸檬果汁甜酒，果汁酒入口甘甜酒精濃度不算太高，帶少許酒的甘苦味和香味。BeautySearch 選了紅色那杯，因為可以加爆炸糖，好特別！爆炸糖入口後在口腔內產生爆炸，玩味得來又幾特別。而且，還有一隻朱古力骷髏手，好攪笑！前菜有香草蛋白蕃茄，菜式亮點是仿製了一雙大眼

上兩個星期我和朋友一起來到這間Espuma餐廳，聽說這間餐廳的東西很好吃，所以我連午飯都沒有吃，懷著期待的心情，等待是日的晚餐。記得初到餐廳門口，看到人龍很長，當下我放心了，即是代表餐廳食物有一定的保證吧!*桌面上的擺設*萬聖節餐牌，因為我們人多的關係所以散叫食物首先來到的是水果茶，它由很多不同的水果調制而成，感覺清新，個人認為青蘋果的味道最出，感覺不錯。第一道上的是前菜，沒記錯是吞拿魚，一向不好魚生的我，蘸了它特制的醬汁，令人有種回甘的感覺，很想再嘗多一片，惟人太多，就只能淺嘗一片。第二道上的是炸薯條，聽說這個小食在餐廳亦是非常有名，它的薯條新鮮炸起，條條都有一定的粗度，趁熱並點醬汁的口感很好，還有它的油膩度適中，即使當天我生著飛滋亦不禁吃了許多條，這個真的是必叫之選。其後上的是三種面食，分別是三文魚意粉，白汁寬條面和意大利雲吞。三文魚意粉感覺還可以，但我沒有吃太多，反而兩款白汁煮成的面和雲吞就令我十分喜歡，因為它們的汁很香，令我很有食欲，還有吃下去的口感很滑，亦沒有很膩的感覺，如果可以我還想多吃一次意大利雲吞呢!最後一道菜就是豬手，這個亦是鎮店之寶，它的豬手有很大隻，我們6個人吃亦

而我而家嘅移動途徑來睇我真係有機會食勻港九嘅西班牙菜今日去尖沙咀行街順路食個lunch就比我搵到呢間走路線嘅西班牙菜Espuma樓上小店溫馨的用餐環境溫馨輕輕鬆鬆又一個愉快的下午感覺走年輕人路線西班牙口味得你有家了點local創意好喜歡呢個環境先來一點tapas小食黑白芝麻吞拿魚卷 98焦糖單骨雞翼 48焦糖汁好味到不得了咬了一口其他到俾朋友食晒特色粟米薄脆 108朋友說要吃這個感覺不像是西班牙But都好好食呀脆脆嘅粟米片加上特製嘅蛋黃醬有少少辣味餐前小食真係開胃海鮮西班牙炒飯 128啱啱好夠兩個人食有大大隻嘅虎蝦厚肉又彈牙飯粒夠晒煙韌把整個海鮮飯的精華味道都吸收了口感的層次都豐富了西班牙火腿菠菜奄列 62奄列裏邊我食唔到有西班牙火腿洋蔥同埋薯仔嘅香味風味極像西班牙旅行時吃到的香脆鹹豬手 218皮真係烤得好脆豬手夠晒鹹水份仍然keep到唔會好乾朋友叫的特飲好靚 42Brownies Waffle 88一眼就望到有個好打耳的熊啤啤脆餅朱古力嘅雪糕球有啲似土耳其雪糕好甜好厚身Waffle 外脆內軟同朋友share慢慢嘆真係好享受Espuma悠閑時光