Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

難得同老婆慶祝紀念日，如此盛事當然要食好少少。西班牙海鮮飯份量唔多，但米飯的生熟度控制得非常好，飯粒不用完全熟透，否則就像個普通的焗飯，應是內裡有少少生就為之上盛。面頭的大蝦新鮮爽甜，西班牙辣肉腸亦見惹味。Parmaham Pizza用料十足，每件pizza上均有一小塊火腿，令你食落口不會覺得過鹹。面頭的芝士味道濃郁，外圍亦烤得香脆。炸魚薯條又是男士的最愛，粗薯條應該是新製，並非工場貨。炸魚的脆醬調味得宜，基本上不用點醬食都好夠味。這款飲品的味道屬正常水平，沒甚麼驚喜，不過presentation就加曬分!!這間餐廳的整體食物質素為中上，如果上菜方式能夠逐樣逐樣會更好。

今個Happy friday約了小學同學食飯。選址在尖沙咀h8的espuma。經常看人在ig fb post食物相，今晚終於可以一試。當晚8點準時來到h8, 到了樓下發現人龍，以為系排其他餐廳，行前小小睇原來系等lift.....目測起碼30人，粗略估計要等大約10至15分鐘。幸好espuma在2樓，當然走去行樓梯。行了幾步，哇！滑到好似溜緊冰咁既。大家如果行樓梯一定要小心。朋友早了半個鐘到先拿位，所以上到去便立刻入座。限時個半鐘交枱。等lift的人龍。草莓蜜桃沙冰 $42招牌雜果沙冰 $42外觀一流，大大杯好抵飲。味道適中，落足料，很重生果味，裡頭還有啖啖果肉，消暑解渴一流。西班牙炒飯 $138份量偏小，明明叫炒飯但好似食緊risotto咁，而且有怪味，需改善西班牙黑毛豬pizza $108Pizza是薄皮的, 呷下脆卜卜，配黑毛豬咸咸地很惹味。紫薯窩夫配雪糕 (半份) $69紫薯份量太小，不說以為是普通原味窩夫。坦白說很一般。總結: 如此質素還要等lift等位的話不會再來, 可能去其他分店會較好。

*今日放工同男朋友又去拍拖試新餐廳喇😄。本身Book左7:30pm嘅... 不過準時放工嘅關係, 6:45pm就到了。店員問我地book左幾點果陣...因為早左45分鐘😂佢都好無奈咁笑了...*店內裝修都唔錯, 有啲好可愛嘅畫, 都幾適合拍拖/朋友坐低慢慢傾計😊*店員一開始安排左我地坐走廊位的2人枱, 感覺好似俾人包圍住咁唔多舒服..😂 唯有問可唔可以搬去自閉位(好似bar 枱咁)自成一角, 佢地9秒9就安排好了😉*由於得2個人嘅關係, 叫唔到太多食物了【豬手】味道不錯😋~ 咸味剛剛好~ 份量都好充足~ 可惜塊皮太硬~ 好似薯片超硬版....【西班牙海鮮飯】唔記得影相添... 大家都覺得味道一般....仲食剩左啲...😥【鮮雜果麻薯窩夫配雪糕】賣相100分💖仲有4款配料俾我地自己玩。每樣都落左少少試下。不過自己本身唔好甜野, 都係食返原味啦。頂頂的雪糕好味😆 甜品唔錯喔 😊😊😊*唯一有少少唔好嘅地方係...食飯果陣有隻小小昆蟲喺度飛左好耐.....好煩呀....😂😂😂

心情唔好，食個靚lunch來cheer up 自己咁先係王道！去左尖沙咀H8既Espuma, 靚靚西餐！Set lunch唔算非常多選擇，選了藍青口意粉，意粉幾好，有彈勁唔會太淋，蕃茄汁做base加了少少香草，香口又開胃，藍青口有4隻，少少雪味啦⋯⋯唔太入到味， so far so good.反而個湯有驚喜，南瓜蓉打到好滑又夠味！仲有一件小切餅，正常味道，比起餐牌既甜品係失色，但跟餐都好合理既～另外要讚係咖啡好飲！香醇！不會太重奶味，岩我！環境靚，也不算太多人，所以不嘈吵，可以享受下一個人的時間！

上次同表姨甥女晌Cafe Charm's食咗一餐高茶，佢極為欣賞，最近晌雜誌見Espuma推出咗個春日悠閒下午茶，定價唔太貴，而且，以往都試過佢嘅菜式，知道質素去到邊，所以，有信心一試，又專登拉埋佢嚟，等佢有機會比較吓唔同餐廳嘅高茶。Espuma一向有唔少年輕人幫襯，尤其佢嘅甜點都幾出色，所以，就算今日下午茶時段嚟到，全場都近乎爆滿 。雖有話食肆嘅生意隨經濟下滑有啲回落，但只要出品好，依然有捧場客支持。因為目標明確，主餐牌就唔多睇，一安坐好就喺落單點選佢哋嘅下午茶套餐。整個套餐包咗4 款鹹點、6款甜點及自家製提子鬆餅，包兩杯基本飲品（加$15可升級特飲），定價$228+10%（兩位用），每日2:00pm-5:30pm供應。講開高茶，啲高茶架真喺出到層出不窮，今次依個又跳出傳統，以透明「e」字形層架載起晒所有鹹甜點，「e」唔使多講就應該喺餐廳名字嘅代號啦 。 熱情果烏龍茶（熱）+$15 表姨甥女甚愛果茶，所以，要咗熱情果烏龍茶，依度嘅果茶標明採用台灣全片茶葉配合多款水果，仲見佢加咗啲話梅，小弟都小試一杯仔，烏龍茶茶味無預期中咁重，但果香甚濃，而且，帶點酸酸甜甜，都幾好飲。 焦

難得相約舊同事相聚，當然想找個環境舒適的地方坐下來聊聊的同時又可以試新事物，就選了這家在OPENRICE排列首幾位其中一家餐廳。為防要排隊等位，去之前BOOK定枱6:30PM。正如職員所講，每個BOOKING只有90分鐘用餐時間，時間不用多講非常緊迫。餐廳新穎裝修環境舒適,望到相信你都想多坐耐一點。我們點了3款食品,炸魚配薯條、黑毛豬炸薯波和德國豬手配酸菜炸魚柳配薯條:當中魚柳最令我們驚喜,裡面成舊魚(不是用其他魚混合而成)，新鮮嫩滑無雪味,真的唔錯!黑毛豬炸薯波:見黑毛豬有新鮮感，薯波炸得香口，反而黑毛豬我們就吃不出有咩特別。德國豬手配酸菜:以$226吃到是一個經濟的價錢，這個價錢吃這道食品已經是質素不錯的喇!整個用餐，其實我們還有其他東西想試，可惜用餐時間實在太少了，那我們唯有就時間叫相應數量的食物。而餘下半場我們唯有轉到其他地方消費。

✨母親節限定草莓味窩夫 Strawberry Fantasy (配兩杯飲品 $168*)✨如常鬆脆的窩夫 一球球鮮果 火龍果 哈密瓜 蜜瓜等甜而不膩 比果醬和雪糕等邪惡之物更健康！😍草莓吉士質感黏口 也令窩夫淋透 如果能另上較好 雜莓雪芭🍒冰感比較重 但莓味天然實在也不錯溶得滿快 也令窩夫濕了不少 但份量更多更開心👉🏻(+$15)升級草莓乳酪特飲淡淡的不太膩 但還是喜歡咖啡色彩繽紛 媽媽見到一定好開心 但氹媽咪每日都要的！不過講到特色呢 自己還是較喜歡之前吃過的口味啦😚✨Espuma春日悠閒格調下午茶 ($228/2*)✨🙆🏻鹹點篇：🙆🏻鹹點甜點中 如果二選其一！我更鍾意鹹食❤️野菌酥盒⚡️酥皮鬆脆 泛起一點油分！不過野菌配合忌廉好夾 喜歡那一點的裹腹感！煙三文魚多士🐟 一片淋了的小多士上面誇張的一大舊煙三文魚 有點油膩 勝在分量多雞尾酒蝦沙律🍤番茄莎莎上有一隻鮮蝦 鮮蝦爽脆 帶點香草味不過下面的莎莎酸酸辣辣的 未必個個喜歡！鮮果蛋沙律🍳沙律醬比例太多 如果蛋粒多啲就好啦 好似食緊醬咁🙆🏻甜點篇：🙆🏻紫薯泡芙🍠泡芙皮未至於鬆脆 但紫薯蓉天然 質感細滑 不會太甜仙人忌廉掌撻🌵 (粉紅色的)仙

從ig food blogger見到介紹這兒的afternoon tea set，$228二位，買相好像不錯，今天即來試下。Tea set下午茶座是"e"字形，很可愛 最上層有raspberry朱古力餅，紫薯泡芙 中層有野菌酥盒，smoked salmon脆多士，鮮果蛋沙律，prawn cocktail 三文魚好惹味，而野菌酥盒亦有頗香菇味 下層甜點有green tea pudding，果仁cupcake，忌廉撻，opera cake 個人覺得cupcake較乾口，亦易碎。忌廉撻正正常常，不算有很大驚喜。$228兩人價錢確實幾抵，但茶點味道質素可以更好。

捱左5日，終於黎到星期六晚可以出黎鬆一鬆。環境比較嘈，想兩口子靜靜地傾下頃是無可能的了。放開懷抱，盡情食野為妙。個人推薦德國咸豬手和pizza.花茶系列亦見心思，整體評分有3粒半星。

Espuma春日下午茶 $228加一 @二人份好食指數: 4.3/5抵食指數: 4.5/5食物種類豐富 質素唔錯造型非常特別 用左Espuma嘅e字架兩百零蚊食個tea 嘆一個下午 扺👍🏻鹹點野菌酥盒 外層酥皮好有牛油香 蘑菇味道濃煙三文魚多士 配上檸檬汁 帶岀三文魚鮮味雞尾酒蝦沙律 用上酸酸香檳汁蕃茄 襯托香草大蝦 蝦燒得好香鮮果蛋沙律 碎蛋好creamy同雜果好夾甜點方面 有七款紫薯泡芙、仙人忌廉掌撻、綠茶布丁、君度忌廉紅莓朱古力脆餅、果仁金寶咖啡蛋糕、歌劇院蛋糕及提子鬆餅味道唔算太甜 食多幾件都得

呢間野食物非常一般，好普通，唔叫做好食，完全無驚喜，所以無影相。今次食左，沙律，牛扒，羊架，薄餅，意大利飯，炸魚，沒有一樣係覺得'好味呀'。朋友叫左草莓桃味沙冰，唯一呢個幾好味，佢飲晒！我叫左朱古力沙冰，嘩...難飲到爆！有陣好假嘅朱古力味，似藥水！我飲左10%就放棄！雖然好口渴，但真係頂唔順陣怪味！服務就差到無朋友，d侍應好趕客，無笑容，黑面，食左幾樣野再加單叫其他野食，佢地好似唔多老黎咁，咩事呀？我地7人，張枱是「妥」圓形，只能擺到兩碟食物，每次有第三碟食物黎，侍應哥哥就會催你，佢要收起一隻碟，如果你慢少少，佢就黑面，覺得你阻佢時間咁。限時食個半鐘，我地食完，其實都準備走人轉場食甜品，但侍應哥哥竟然可以在沒有知會嘅情況下就遞張單來，要埋單！駛唔駛咁呀！最少都講聲先出單啦！九菜！我地一行7人，一致決定「無下次」！！！

好靚靚 Espuma 春日下午茶 $228 (2 pax) Espuma又有新出品 今次玩tea set個透明e字架又真係幾靚咸點最出眾係野菌酥盒 勁香口勁好味 煙三文魚多士都好夠份量 有成2片 不過多士唔算特別脆口！次次都係比d咸點俘虜哂個心哈哈甜品個綠茶布丁非常討好Relax relax 爽呀不過之後唔夠喉 再點左個母親節限定 草莓窩夫配雪糕 $168 Espuma既窩夫好食就不嬲架喇蛋味又香又濃今次夾左鮮雜果同草莓吉士醬配埋草莓汁同白朱古力汁隨意加特別得黎都幾飽肚題外話 點左杯紫薯latte ..不過真係冇咩紫薯味似好淡口既奶茶 ~~地址:尖沙咀厚福街8號H8 2樓

前幾天與幾個友人聚餐，商量後大家選了位於尖沙咀厚福街的一間人氣西班牙餐廳。 可能因為人氣太鼎盛關係，訂座時店員已提醒用餐時間只有90分鐘，而預先訂坐仍有可能要等一會才可入座，幸運地當天到步後不用久等已有位。入座後當然爭取時間即刻點餐精選沙律，沙律菜鮮甜爽脆，配上黑醋汁清新醒胃。沙律菜上放有一片捲成玫瑰花狀的煙三文魚，另外還有幾片半熟吞拿魚。煙三文魚煙燻味頗濃，帶點鹹香，魚肉軟滑；吞拿魚外圍封上黑白芝麻，做到半熟狀態，中間還呈現美麗的粉紅色，入口帶着吞拿魚的鮮味和著淡淡的芝麻香，三者一配合促成了一道不錯的冷盤。德國豬手，外皮脂肪大部分已在烤焗時溶化，焗到好薄脆卜卜，上菜時已預先切好起骨，内裡呈鮮紅色啖啖肉但有點乾身，味道同質感跟火腿有點相似。食落脆口鹹香，沾上木碟旁跟來的芥末醬汁，酸酸辣辣的味道混和豬手的鹹香，配上伴碟的傳統酸椰菜絲，滋味剌激。美中不足的是份量較少，就我們這些食肉獸而言有點未能盡慶。巴拿馬火腿薄餅，thin crust的餅底，焗得又薄又鬆脆，上面鋪上Parma ham及沙律菜，火腿味濃鹹香，加上焗得香脆的芝士及菜蔬的清新，簡單食材配合造就出豐富的口感。西班牙黑毛豬火腿薯蓉

ESPUMA主打年青人的市場，有平價的西班牙菜。今天和朋友來試下質素如何！餐廳的設計十分年輕，而且很有色彩。加上落地玻璃，自然光都打進餐廳，令人感覺十分休閒。紙巾的設計也有很STYLE呢！果然是吸引年青的市場！香烤牛柳粒配黑醋汁($118)牛柳粒煮得啱啱好，肥瘦好平均，入面仍是生生的，啱哂平日會點medium rare的我。加埋開胃的黑醋汁，仲整到一口一件, 太過份了…… Seared Foie Gras with Poached Pears ($98) 鴛鴦梨是由紅莓和芒果定菠蘿汁(?忘記了)，配鵝肝十分清新!　而且鵝肝煎香後沒有油膩的感覺，都是剛剛熟的。主菜的西班牙海鮮飯，份量多，還有有大大隻龍蝦和各類海鮮，十分豐富，龍蝦肉十分彈牙，蝦膏迷不要放過個蝦頭！而且很有海鮮的香味。惟獨是飯太多水，我喜歡較乾身的，不過整體都算水準之上。

今日係同我內子去食佢既生日飯~早一個半月book左位。所以去到唔使等位。一入去就有2人位坐，雖然REQUEST左卡位，但係無都由佢啦唉，無謂影響呢個心情!馬上點菜!仲有好多野未試，下次會再試埋佢!