Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

味道不合符預期中午lunch比較冷淸，叫了set lunch，沒有介紹餐湯是什麼來。以為南瓜湯，原來是龍蝦湯，有位同事不喝的，但個湯超咸。叫了意大利飯不過不失，也叫了煙鴨胸意粉，煙鴨胸翻煎，又乾又un，什麼煮法？意粉也份外超咸冇靈魂，簡直浪費食物材及功去煮。上餐飲咖啡會比熱檸水快，不明原因。另外去沙律吧一拎起隻碟，一手黃色cream痴住碟底，成手都係，太恐佈應該不會再來幫襯了

最近忙到不得了，很想食番餐好的來慰勞自己~~於是便到定期會推出新菜式的西班牙餐廳Espuma品嚐新推出的二人套餐。上次來這間尖沙咀分店已是半年前，今次再來又一番新景象，裝修開揚，舒適零壓迫感。  唔知點解每日返工、去街，總是一袋二袋，食飯時總要將隨身物品放在另一張櫈上，但今次不用了，因餐廳貼心地在每張枱下放置一個籃子，以便放置隨身物品，讚！ 新裝修下，連餐牌都以新設計示人。 #温馨提示：每人最低消費為HKD150。 今次我跟老公叫了新推出的二人晚餐 (HKD468)。  【香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿】&【八爪魚配欖油及柚子醋】 【是日餐湯 - 龍蝦濃湯】  一束束的龍蝦肉鮮甜，濃湯味道芳郁，但略帶點咸。  前菜真的很吸睛，相機食先是必然吧！ 珍寶帶子大粒又彈牙，清新的味道配上味濃的辣肉腸及咸香的黑毛豬火腿，果真匹配。 不得不提的還有老公最愛之一的八爪魚，爽口有口味，更沒有老韌感覺，大廚處理得洽到好處。  【小牛膝西班牙炒飯】第一次食小牛膝，配合鑊仔炒飯，賣相好吸引。  炒飯粒粒分明，有咬口；小牛膝肉質有彈性，不老不韌；最特別的是在小牛膝骨頭內的骨髓，猶如啫喱膏般滑嘟嘟，食不

尖沙咀西餐選擇多， 但旅遊區的價格實屬不便宜！😟💸 記得曾經到過灣仔QRE Plaza的「Espuma」， 環境、食物質素都相當不錯～👍🏻 知道尖沙咀有家分店，就順道回味一下！🙈 尖沙咀的裝潢和灣仔分店走的是不一樣的路線， 燈光較光猛， 木系為主的裝修更充滿懷舊的感覺呢～😏 聞說這裏最近經過一番裝修， 但感覺依然有點擠迫。🙈 店的中間如灣仔一樣有一個開放式的廚房， 讓食客可看到裡面廚師如何烹調食物的情景， 高透明度讓人感覺很親近，食得也安心。😉 食物方面，「Espuma」 有着各式各樣的款式； 小食、主菜如意大利飯和意粉、甜品等多國美食，款式多樣化到令人花多眼亂。👀 上次品嚐過灣仔分店的Dinner Set Menu， 價錢宜人，又可以一次過享受多款特式菜式， 今次便試一試尖沙咀分店的Set Menu吧！🙈 $468包了兩客前菜， 兩客是日餐湯，兩客自選Main Course（4選2，其中更可加$104-199升級為店家的招牌菜如至尊海鮮西班牙炒飯），☺️ 兩客甜品（可加＄34升級至是日精選窩夫）和 兩杯茶或咖啡，（可加＄15升級至特飲或加＄38升級至紅白餐酒），

今日和朋友想吃好一點，到尖沙咀厚福街看看，原來這裡也有一家西班牙菜。熱情果烏龍茶 $39果味香濃，茶味相對較少，因而味道清新怡人。香草保雲蘇焗羊架 $198羊架7成熟，肉質非常鮮嫩，有咬勁，肉質絲絲分明，豐肉汁，配菜味道很好，吸收了羊的精華而帶有肉味海鮮西班牙飯(一人份) $138有大蝦，青口，魷魚。口感Lim口，飯粒飽滿豐盈，海鮮味濃，豐有不同海鮮味道，份量夠2個女生 share。那種漿口豐滿的飯感，讓人難以忘記，真想多吃幾口。西班牙油條  $58香脆可口，甜而不膩，還有朱古力醬，生果作伴，每口香甜滿足。

厚福街8號真的有不少餐廳，每次去都會想要試盡那棟大廈的餐廳。這間espuma 之前已經想試，那天剛好要到尖沙咀，再一次想起它。炸魚薯條真的太喜歡吃炸魚薯條，這份薯條炸得外面金黃香脆，内裡軟綿又有薯味，而且夠熱，讚。炸魚的粉漿厚薄剛好，炸得夠鬆脆，內裡的魚肉仍保持嫩滑，點上醬料更滋味。紅菜頭鴨胸意粉紅菜頭間中會吃，紅菜頭湯也喜歡喝，但紅菜頭意粉是第一次吃，感覺新的。鴨胸份量極多，口感軟稔。紅菜頭意粉味道微甜中帶微酸，但入口不會覺得怪，意粉也煮得軟硬剛好，口感有彈性，啖啖紅菜頭獨有的味道，不錯。好吃的甜品會為一餐帶來完美的句點，這裡的窩夫外面香脆，内裡鬆軟，配上香滑的雪糕，這一餐滿足地結束。

在尖沙咀多年，記得西班牙餐廳espuma 剛開幕時，那色彩繽紛的門窗就像是在西班牙的建築一樣。當時吃午餐，覺得食物飲品太精緻，不太化算，今次來時覺得食物份量增大了，夠飽肚。.香烤牛柳粒配黑醋汁，$118極度值得一試之菜式。牛柳多汁滑嫩，而且跟平時吃的牛柳不同，這個牛柳是有肥膏的，烤過的油脂令牛柳更有香味。伴上的黑醋酸中有陳了的薰木香，而且陳醋夠杰身，掛了在牛柳之上。牛柳上放的蕃茄粒，伴上陳醋的香甜，令蕃茄更牛柳更融和一體。.紫薯白汁燴飯配烤大菇香煎帶子，$108紫薯做了包圍在飯邊的濃厚醬汁，紫薯那甜膩的味道沒有太嚴重，輕輕的更沒有滯感。燴飯伴上雜菇粒和雜菇汁，令燴飯更出色。.墨魚汁鰻魚薄餅，$108薄餅上鋪了大量鰻魚粒，很煙韌。薄餅底是很薄的一種，邊位會有點燶，但再吃中間點便會有焦香的味道。墨魚汁沒有特別味道，但放了薄餅上，令薄餅有點 cyber 味道。.升級版奧利奧朱古力布朗尼窩夫配雪糕，$68（half)半份的份量雖然無咁靚，但份量卻剛好足夠2人。窩夫有雞蛋香又夠脆口，甜度適中。而Oreo 碎下很多，將窩夫格中鋪入Oreo 再用雪糕蓋上，食法更享受。最欣賞是那兩小粒蛋白脆餅，不黏手

行街行到累當然就想搵間舒舒服服既餐廳坐底食返餐好嫁啦✌🏻男友話食espuma? 我就話係咪您之前講過個間西班牙菜？ 佢話係啊！ 上OpenRice 望一望吸引到我甘就gogogo ! 踏入門口，環境比我感覺舒服，裝潢簡單又別緻😍 整體黎講， 食物味道幾好😋但服務一般👎🏻雞翼都不必多講， 外層炸得岩岩好，加上焦糖甜甜地，好惹味烤蝦配芒果菠蘿莎莎多士， 蝦煎得有點乾但加埋莎莎中和返也可以，都係一個開胃頭盤！法國藍青口，味道鮮甜，加上白酒忌廉汁味道更突出，喱間都係其中一間我食過煮幾好既青口👌🏻西班牙海鮮飯（一人份）意大利飯煮得剛好，半熟有咬口， 但個人覺得濕左小小，喜歡乾身點的意大利飯，唧小小檸檬汁更開胃！伯爵茶瑪奇朵，茶香清新加上類似奶蓋在面增添口感， 軟棉棉！彩虹窩芙 ， 賣相相當吸引， 令人有種開心的心情，吃落外脆內煙韌，點埋個酸酸甜甜芒果醬同食口感更添層次！

愛吃西餐又愛吃甜品的表妹早已對「Espuma」動了心，而星期六又是她不用上學的日子，所以早早便相約了她到此用膳。可惜天公不造美，當天下著滂沱大雨，真的有一刻想過改天再來，但最終饞嘴的我們抵擋不了美食的誘惑，冒著大雨也要來。雖然大雨沒有減卻我們對「Espuma」的熱情，但心想對其他人來說絕對有一定的影響。但到步的時候，我們都感到十分驚訝，發現這裡人頭擁擁，相信他們的食物有一定的魔力，才會令他們跟我倆一樣冒著大雨也要前來用膳。草苺蜜桃沙冰 $45坐下不久，我們便快快的打開餐牌。愛草苺的表妹不說二話便點了草苺蜜桃沙冰，而她未喝這飲品，便已幻想草苺所帶來的甜酸滋味。她的飲品到了時，我們真的沒想過這飲品看上去都很像是一個甜品，沙冰都堆得如小山丘一樣。她一羹一羹把甜甜酸酸的沙冰放進口裡，甜酸滋味中既有草苺的香味，又有蜜桃味，再夾著草苺、藍苺和蜜桃粒一起吃，這時她亦不禁流露出一副幸福滿足的樣子，看到她這個樣子我亦感到十分滿足。自家製西柚冰茶 $48相對之下，自家製西柚冰茶的賣相都比較平實，而冰茶中有兩大片西柚。雖然如此，它出奇地沒有甚麼西柚味，反而清香的茶味中滲出淡淡的蜜桃味。沒有甚麼西柚味的冰茶不

My Order:Afternoon Tea Set/2 ppl ($228)黑松露醬芝士薯條 ($68)黑松露醬芝士薯條黑松露醬味道不夠濃，若果味道重一點會更好。因為新鮮炸起，整體來說已是不錯。Afternoon Tea Set雖然這個Tea Set是用透明盒裝但拍起照時不是太精美。由最上層開始是咸食:有兩個小的蟹籽蕎麥麵味道不錯，迷你天婦羅只有三件炸粉較厚。本來是有燒三文魚飯糰但店員說售罄了，換做了炸薯波。第二層的醬油丸子煮的時間過長，一點煙韌的口感都沒有反而是軟到一個不行T^T 芝士蛋糕最為滿意吧，因為是輕身的芝士蛋糕，味道亦夠香濃。最下層是JELLY狀的較多，蝶豆花水和櫻花信玄餅都不是我喜歡的，有點太甜。其他都一般般。

I was starving at 3 when I went to Espuma for a late lunch. Needless to say, lunch sets were not available anymore. Perhaps that was the reason why I had to wait for more than 20 mins to get the food coz I ordered from the main menu. Even though I've asked the servers to check on my order twice, it still took a long time. For a hungry person that's a real torture. Finally my dish arrived - Fettuccine with sautéed portobello mushrooms in cream truffle sauce. First impression: full portion size a

呢次係第二次嚟呢間嘢食，好失望。本來因上次叫咗碟西班牙海鮮炒飯幾好食再叫，點知大失所望，飯跟本就未煮熟，一粒粒勁硬冇味道(有啲粉狀)，完全唔入味，超難食，啲蜆勁多沙，個侍應生仲要同我講話😒"西班牙炒飯原本就係咁"，服務好差。碟嘢仲要係個餐度收多我199蚊，勁嬲。

終於等閒寫番食評啦💁🏻早前紀念日揀左呢一間慶祝｛Espuma}揀佢主要都係見到間野多正評 同埋餐廳環境好似幾岩二人世界咁💑去到覺得個鋪面都幾靚 ✨燈光偏暗💡係有少少浪漫咁既 不過略嫌台同台之間距離有少少近 大聲啲講野都驚嘈到格離同埋忽格離台啲人聽到😅😅😅可能因為呢排近情人節 佢地拉到啲台好近增加容客量啦😅坐底第一眼見到張濕紙巾 覺得幾靚同幾sweet 畢竟唔係好多餐廳會比濕紙巾 焦糖單骨雞翼 其實雞翼點整都好好食🤔呢到就主要炸到雞翼個皮脆口之前淋上焦糖 單骨亦到好貼心黑松露雜菌闊條麵 呢個都唔錯ahhh 但黑松露既味道唔夠濃 麵條軟硬度都適中既另外仲叫左個Ribs 但啲肉就鞋左少少 啲醬汁加點薯條都幾好食既飲品就叫左杯果茶都係唔算有咩特別總括黎講 覺得ok lah 唔算話好驚喜 味道正常 唔算話好特別 但裝修方面令餐廳變成幾舒適casual geh 台同台可以拉遠少少會更加適合情侶黎食晚飯

有8婆野傾，平時帶飯的我今日約左同事食lunch~呢間餐廳上次黎都唔係咁樣，今次打通左，感覺大好多，開揚，光猛左好多～原來，呢度仲有個semi buffet lunch 添加58蚊 就可以享用呢個沙律吧沙律吧很整齊，而且refill 也很快，食材也很新鮮。 只是選擇比想像中少。跟餐上的是日例湯，雜菌湯。平時的雜菌湯大多味濃，這個湯反而味道很清淡，只有天然既雜菌味。落多2粒鹽吊吊味，菌味會更出。厚切豬扒配紅酒蘋果及焦糖洋蔥汁HKD 98豬扒上的紅酒蘋果很甜很淋配菜的洋蔥亦煮得很入味，甜甜的，去掉了洋蔥的辛辣味豬扒真得很厚切，帶骨，食落比想像中滑好多這個焦糖洋蔥汁簡直係整個菜的靈魂呀甜甜的，豬扒，配菜。點這個汁都馬上變得更美味紐西蘭肉眼牛扒配薯角及蒜蓉燒汁HKD 108牛扒不是厚切，落單時好像也沒有問要幾成熟感覺這個牛扒有少少過熟，肉變得嚡了。但慶幸肉係有質感，有牛味，不是那種梳打化的牛扒跟餐的凍檸茶，超大杯的亦可以加15蚊轉特飲，我轉左貴妃荔枝茉莉茶。不會太甜，有很香的荔枝味，茶味亦很出。不錯的一款水果茶。除左水果茶，呢度仲有好多特飲揀架，下次黎試下其他先

Book 完位收埋訂金先告知有最低消費，感覺好唔老實，當日朋友打算為我慶祝生日，事先暗中預訂蛋糕，並告知要寫名及提供名字，但餐廳堅持朋友冇提供，並當面問我地係咪要寫名，破壞驚喜，由於當時已接近還檯時間，明顯係經理想趕人走而特意咁講，侍應又黑口黑面，語氣串串貢，今次嚟食係因為比人呃咗訂金，永久black list

其實知道H8成幢都係好嘢食,基本上如果約朋友食晚飯都會喺呢度揀一間食嘢，今次就揀咗喺呢間度食，第一次嚟感覺都幾好因為我哋淨係兩個人，又唔想諗食啲乜嘢，所以就揀咗個二人晚餐套餐有兩款頭盤，餐湯，可以揀兩款主菜，仲有甜品添，仲可以選擇兩杯野飲餐湯係龍蝦湯，飲落去好甜龍蝦味，入邊仲有啲蟹肉碎頭盤烤蝦配芒果菠蘿莎莎及多士，上面啲配料同啲蝦味道好夾，酸酸甜甜好開胃西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜，蜜瓜好甜好好食，份量亦都啱啱好黑松露炒鮮雜菌燴飯，好香黑松露味，飯身亦都整到幾好，之後我哋揀咗烤牛肋骨配黑醋汁，牛肋骨d肉火候啱啱好，整到幾軟身，幾易切開同入口，加埋上邊啲配料一齊食，都幾吾錯最後嗰餐係包埋甜品嘅，芝士蛋糕，細細件，食埋就啱啱好飽啦