Espuma (M88)

營業中

休息中

中環除左係高級商業區之外 亦係香港其中一個美食天堂 因為朋友就快離開香港 所以就一班人約出黎聚餐 作為臨別既餞行晚餐 我地選擇去中環既西餐廳食飯 感覺上比較有氣氛☺️Espuma 呢個名一定唔陌生 呢間西班牙餐廳 一直都係大愛歡迎 經常都見到有唔少好評同埋食品推介我地一入到餐廳內 已經感受到濃濃既西式氣氛 昏黃既燈光 加上色彩繽紛既吊燈作為襯托 而且 餐枱一早已經佈置好 放滿左餐具、杯、濕紙巾等 感覺好整潔美觀一本本既餐牌好精緻 色彩繽紛既食物圖片 令人眕見都流曬口水~ 事不宜遲 我地立即開始點餐 新鮮水果茶 $48水果茶味道清新 入面放左多款健康美味既水果 例如奇異果、蘋果、橙等等 🥝🍎🍊 飲落好清暑解渴 我一個人飲曬一大樽 🤣🤣Chocolate Nutella Macchiato $42朋友點既係朱古力榛子口味既macchiato 上面有一個好靚既拉花 淨係聞都聞到好香濃既朱古力咖啡味 我試左一啖 可能因為有朱古力同埋榛子係入面 所以我個人覺得咖啡味唔算太濃 易入口～☕️Truffle fries with cheese $68第一道小食 就係黑松露醬芝士薯條 我好中意有黑松露既食物

工作咗一日終於收工，約咗朋友系中環ge Espuma食晚飯，大家都中環返工，非常方便就腳。上到去，侍應帶我地坐正系床邊，俯瞰中環ge半山夜景，燈光閃爍，非常唔錯。等咗一陣，一邊和朋友系咁好ge view之下閒聊，另一邊食物好快就逐一上臺啦。牛油果蝦沙律配油醋汁（$88）沙律非常精彩,色彩斑斕,新鮮ge大蝦,配搭芒果,牛油果,淋上特別ge油醋汁,和香脆ge蔬菜一齊食,非常滋味香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿($118)另外一份頭盤系呢道非常精緻ge菜式,擺盤非常靚,兩面香煎過ge帶子上面有dd黑椒,再擺佐小小ham系上面,點埋旁邊ge醋汁一齊食,帶子鮮甜,ham油甘味香,醋汁醒胃,而且令到口感無咁油膩.三重芝士薄餅($108)薄餅用咗3種芝士去焗製,分別系blue cheese,gorgonzola cheese同埋mozzarella cheese.食入口最突出ge當然系blue cheese.口感複雜,芝士味香濃,系口腔徘徊許久,如果再有杯紅酒系旁邊,我相信會更加正.而gorgonzola cheese同mozzarella cheese就令到成個薄餅口感細膩d黏稠d.黑松露醬

仲記得2016年5月某一天，嗰日太陽都係由東面升起，我仍然都係起身返工，但真係好煩呀。直到依家，我仲記得好清楚，因為一年後嘅今日，我又要煩過。而我知道明年嘅今日，我都會好煩……呢日係咩日子？就係M佬嘅生日囉！我除咗要諗買咩生日禮物畀佢，又要諗同佢去邊度食飯慶祝啦……最慘係，我個人真係無咩idea，去邊度食好呢？！左搵右搵，突然記得佢講過，想食西餐，咁就一於去……中環蘭桂芳嘅Espuma啦！話晒又有靚景，嘢食好味又抵食！最重要係M佬鍾意食嘛。無嚟一排，原來menu又唔同咗，今次可以試吓新野喇！焦糖單骨雞翼：8隻單骨雞翼，隻隻都燒到少少燶，外皮又甜又脆，入面嘅雞肉就又嫩又滑。單骨雞翼食起上嚟除咗方便，仲非常入味㗎。白酒忌廉藍青口配蒜蓉多士：好……多……青……口……呀！用上鮮甜嘅藍青口，粒粒都大大隻，仲要索晒白酒忌廉汁！配埋脆到咯咯聲嘅蒜蓉包，真係唔夠喉呀！紙包焗石斑柳及雜菜配黑水欖汁：用紙包住石斑魚柳、青瓜、黃瓜、薯仔同車厘茄再放入焗爐焗，上枱時仲熱辣辣，打開張紙仲有好香好香嘅牛油味，兩大塊魚柳再加七彩雜菜，真係好靚呀！魚柳外皮烤到脆卜卜，魚肉非常嫩滑，最估唔到係啲配菜索晒石斑嘅精華，好好

終於都考完試啦！之前一直咁忙，係時候停落嚟休息下，享受下😭之前係IG見到好多Foodie介紹呢間Tea話幾抵，今日就約咗roommate嚟試下～原來之前個tea set已經無咗，轉咗做今季新日式tea set，未試過日式下午茶嘅我地決定試下佢😝雖然今日係平日但都幾多人👍🏻裝修好靚，個景觀都好靚。我地叫咗個日式Tea Set: E-House $228 For two😍Roommate揀咗伯爵茶，味道可以，但唔夠熱。呢排唔夠訓嘅我到咗下午仲有啲睡意，所以就揀咗Cafes Novell嘅即磨咖啡～唔加奶，唔加糖，齋啡味道更香👍🏻TeaSet有12款食物，有甜有鹹。首先嚟嘅係Homemade嘅綠茶鬆餅配鮮忌廉同Jam💖鬆餅最緊要趁熱食，入口暖暖地加上清香嘅綠茶味，唔錯！雖然綠茶味唔濃，微甜，但加埋忌廉或者士多啤梨醬，味道又更新鮮。我個人就比較鍾意後者，食落好fresh。E-House登場啦！好大個，要逐層逐層咁食，由鹹到甜😚第一層係鹹食：迷你天婦羅拼盤、蟹籽蕎麥麵、燒三文魚飯團（相機食先前就食咗🙈）💁🏻天婦羅有蝦、茄子、南瓜～整體嚟講炸得幾脆，粉唔厚，味道適中，唔洗點汁都ok。南瓜味則最香👍

男朋友今日有事出中環，搞掂都已經天黑了。行過見到有Espuma，記得尖沙咀店水準唔錯，就決定食個靚靚晚餐。安排咗坐窗口位，有一大塊落地玻璃。靜靜地望住出面呡半山景，心情都即刻放鬆唔小。烤蝦配芒果菠蘿莎莎及多士先食頭盤，有四隻蝦。蝦肉爽口，夠鮮味，香草同鹽嘅咸香配合得岩岩好。伴碟嘅芒果同菠蘿莎莎酸酸甜甜，夠哂開胃。可以放上去多士上面食，好脆又可以中和油膩感。香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿帶子好大粒，上面放咗黑毛豬火腸，而最底就係辣肉腸。黑毛豬十分甘香，油脂適中。一啖食哂一舊，個口感好豐富。帶子彈牙，而辣肉腸口感硬啲，帶小小辣好惹味。焦糖單骨雞翼雞翼份量比較多，開邊嘅整法食得与較方便。外皮香脆，唔油膩。表面沾滿咗焦糖，入口先是甜，然後帶咸香，十分之特別。雞翼肉質嫩，炸完亦保留到肉汁。黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵最近非常喜歡有黑松露嘅食物。醬汁杰身，黑松露味非常香濃！伴上奶油忌廉香，每一條麵都掛滿厚身嘅醬汁。寬麵條帶小許硬身，係我中意嘅口感。加上大量嘅雜菌，口感豐富，好推介！草莓蜜桃沙冰超級巨型沙𣲙！勁抵飲呀，而且放滿咗士多啤梨係面，呃下like都抵啦！入口沙𣲙細滑，唔會死甜，草莓同蜜桃味

友人提到想享受一個悠閑嘅afternoon tea，突然醒起中環威靈頓街的espuma，記得早前曾經光顧尖沙咀店。今次來到中環店更加舒適，店內光線充足，枱之間嘅空間感很多，沒有侷促嘅感覺，窗外嘅景色怡人。性價比超高的afternoon tea set $228/2位這款tea set 當侍應棒來的時候真的十分驚喜，這個貌似屋仔的外型真的滿分。共有三層。分別放了鹹點和甜點。每款食物各有兩件，味道說不上驚喜，中規中矩。但與朋友傾下計，望下街景都唔錯， 難得中環有如此性價比高，舒適悠閑嘅地方，真係值得一試。.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀👨‍🍳簡嘉程老師Novell創意咖啡☕🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸👨‍🍳Novell coffee by Stanley Chien☕🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⠀⠀⠀感謝 @espuma_hk 邀請出席5月8日的體驗活動來自🇹🇼的簡嘉程老師，待人親切，處事真誠，⠀⠀⠀不論是他環島派送咖啡的行動，還是風雨不改的早餐店🍳⠀⠀⠀都讓人明白，食物該存有比果腹，更深一層的意義！高超的廚藝固然令人驚嘆😱但唯有關愛才能讓人感動💓⠀⠀⠀當晚活動以Coffee n food pairing為主題，主張用適當的咖啡作為食物的配搭，可以使後者的味道昇華！⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1️⃣ 🐙八爪魚配橄欖油及柚子醋💭清新開胃😍😍 ⠀⠀⠀⠀2️⃣ 香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿💭帶子大大只，黑毛豬好香，辣味充足😎⠀⠀⠀3️⃣黑白芝麻吞拿魚卷🐟💭芝麻香欠奉，但有芥末擔當，味道尚可😋⠀⠀⠀4️⃣ 🐄慢燉牛肋骨肉飯配牛肉燒汁💭牛肋骨煮到好融軟入味😱💭白飯有青蘋果粒襯底，10級好味！⠀⠀⠀5️⃣🍅烤蕃茄豆瓣醬意大利麵🍝💭意粉好彈牙，豆瓣醬的味道剛剛好😝💭大蝦爽度不足，但

台灣朋友來了香港，當然要一盡地主之誼，帶他吃好東西。星期日的下午，選了我喜歡的餐廳來吃個午飯。 星期日的中環，別有一番寧靜，就是喜歡這種假日悠閒。更喜歡Espuma居高臨下的安靜景致。 睡眼徘徊，所以先來了一杯榛子朱古力瑪奇朵提神！精美的拉花，不太甜的味道，配上一塊小花餅，呷一口微香的咖啡，唔，這是假日的味道。朋友有點感冒，所以點了暖身的花果茶，大大的一壺，温熱又暖心，喝下去很舒服。先來的蜜糖雞翼，新鮮即炸，外皮夠脆，但肉汁仍然豐富，加上蜜糖的甜味，又香又香口，好好食～沙律是一貫的足料，大大隻凍蝦，最愛的牛油果加上香甜芒果，酸酸甜甜又開胃！我喜歡那毫不吝嗇的芝麻醬，滲透每塊沙律菜，吃來帶點芝麻香，清新健康又好味。主菜點了喜歡的羊扒，製作需時，但絕對值得。上枱一刻，對份量有點驚訝！大得很，厚肉得很、熱辣辣的，側邊燒得十分香脆，切開時有皮脆之聲。扒是十分肥美的，被一層甘香羊膏包著，入面的肉仍然十分嫩滑，切開肉汁是洶湧而出，朋友喜歡吃扒，讚不絕口，我當然也竹分滿意。吃罷羊扒，兩人已經飽足有餘，但一場來到，怎少得一份甜品呢？點了半份紅莓窩夫。窩夫外脆內軟，灑上了紅莓再淋上了士多啤梨醬，顏色

今日同朋友黎左中環呢到行街，行左陣想搵個地方坐低傾下計，於是決定去high tea^_^綠茶鬆餅配鮮忌廉果醬鬆餅本身有綠茶味，再塗上綠茶忌廉，真係正一共有三層，裏面有蟹籽蕎麥麵、三文魚飯糰、醬油丸子、黑糖牛乳布丁等等醬油丸子好煙韌，醬油味對我來講好岩囗味黑糖牛乳布丁，牛奶味剛好，唔會太濃或太淡，我平時唔係好鐘意黑糖味，但呢個布丁有牛奶同黑糖好夾呢個high tea份量對我來講，少左d，好快就食完，不過以價錢來講，值得一試

係中環食下午，要找一間好坐又唔太貴嘅地方，有咩選舉好𠳿呢？Espuma係一個選擇，容易釘位，好坐，不過好熱鬧，大家講嘢都要大聲點。😮裝修不怎様高格調，感覺舒服，有幾個6至8人卡位，不過真是好噪，夾個位都聽唔清😧菜色都係一般的西餐，質素只可以是中規中矩，沒有什麼讓人感覺驚喜。反而凍果茶有點驚喜😊價錢$150蚊左右，其中叫了個pizza ，份量大但好像是預先做好，然後焗熱出來，感覺係supermarket 買回來然後放在焗爐那樣🙄為了容易找到地方吃午飯，有點好環境，看似有一點點特色，又不太貴，才考慮選擇吧

跟好姊妹的AFTERNOON TEA, 時光總是超美好的! 工作實在太累, 忍不住在平日下午請了半天假, 忙裡偷閒~ 再找來好姊妹陪我打發日子! 不用工作, 不用湊囡, 真的好寫意~~ ((笑)) 之前都有去過Espuma的尖沙咀店, 食物質數同環境都不錯! 今次去了中環店, 吃個afternoon tea~~ 中環店環境更正喔!!! 風格都是走西班牙風, 色彩明亮! 而且有一邊是全玻璃窗, 採光度一流!!!! 無論日間還是晚間, 景色都非常好~~ 我們目標好明確, 一去到就點了時令的日式AFTERNOON TEA SET~ 包兩杯飲品的, 但我們都加錢轉了做水果茶~ 水果茶先上場~ 我點的是招牌水果茶 (熱), 個人覺得這款最好飲! (笑) 另, 朋友點的凍熱情果烏龍茶, 非常解暑喔! 同好姊妹傾下計, 等一陣TEA SET就出場喇! 玻璃屋設計的擺盤, 看著都覺得開心喔!! 我們由上層開始慢慢品嚐~ 第一層是咸食~ 迷你天婦羅拼盤, 夠熱夠脆, 粉不多, 不錯! 蟹杍蕎麥麵, OK, 不太特別~ 燒三文魚飯糰, 這個好好食! 三文魚碎同飯已經拌好, 加上有紫菜碎

已經是第二次來到Espuma high tea，上次到過合和中心的分店，今次見有新主題的high tea set，一於到中環的分店試試。坐於窗邊，景觀開揚，可望到香港公園的一帶，加上當日陽光普照，整個感覺令人放鬆，愉悅！先來熱辣辣的綠茶鬆餅配綠茶忌廉及莓醬。作為綠茶控，當然覺得綠茶鬆餅加綠茶忌廉是無敵的組合，鬆餅微甜，綠茶味香郁。熱情果烏龍茶自從上次試過水果茶後，留下深刻印象，所以今次再encore。水果茶味道如一，充滿熱情果香，酸酸甜甜，確實開胃。最好的當然是用上燭台一直熱着，就算慢慢high tea，都不怕飲品冷了。(凍)手搖咖啡友人對凍咖啡讚不絕口，因為用上上乘咖啡豆，而且本身落糖的份量預算很好，甘甜回味。蟹子蕎麥麵及三文魚飯團不錯，特別是飯團，三文魚略為燒過，味道香口。天婦羅蝦炸得未夠脆，略嫌失色。醬油丸子口感煙韌，我最愛！衫時猜不到錫紙內包裹着什麼，原來是日本甜薯。這亦是我平日去日式放題必點的小食之一，香甜軟糯，只食一粒，實在不夠喉。而黑糖牛乳布丁很嫩滑，牛乳香濃，面上的黑糖不太甜，很讚。賣相精美的櫻花水信玄餅及碟豆花水信玄餅如啫喱般震騰騰，味道清清淡淡，帶點爽口。綠茶蕨餅就

同好姐妹中環撐枱腳～坐窗口位，方便傾計。先黎兩杯 Sparkling wine，cheers!烤溫室茄子雞胸沙律，fresh~ 是日餐湯 - 南瓜湯甜甜地配蒜蓉包，蒜蓉包好香雜菌湯，打到好滑烤蝦配芒果菠蘿莎莎+多士烤蝦夠彈牙，配埋d芒果菠蘿粒，好開胃同清新烤安格斯肉眼扒5成熟～外面香，裡面嫩，唔點汁都已經好好味，必食！ 仲有好多蔬菜，好味～海鮮扁意大利粉比起肉眼扒較為遜色，唔夠汁，下次試pizza甜品一人一份 Waffle + 雪糕！熱檸水 同 cappuccino 抖抖，杯cappuccino仲有貓貓拉花！！食埋甜品，飲杯 嘢，傾下計，好滿足ge一餐～ 2人套餐 五百幾， 真係好多嘢食！呢個區，呢個環境，性價比算高，值得再去～

難得有假期跟女朋友來中環逛逛外拍，夜晚食飯，揀左espuma，就係蘭桂芳附近。 早前睇facebook話呢道換左新菜單，所以今晚一於散叫。 一入黎感覺呢度都幾幽雅，好適合食下飯，傾下計。 乾溼紙巾齊備，夠貼心。 今次點了一款小食<<香煎珍竇帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿>>，一碟有三塊。帶子真係夠大夠煙韌，加上黑毛豬火腿及辣肉腸，入口咸咸辣辣的，口感更有層次及豐富。 <<至尊海鮮西班牙炒飯>>呢個炒飯想食好耐，兩個人share夠哂。海鮮配料真係夠哂多，海蝦，青口，帶子及魷魚，全部都唔細隻。食之前搾一搾檸檬灑落飯度，會更清新。炒飯的口感比較硬，入口層次比夠分明。 食完個炒飯都已經八成飽，叫個甜品<<紅莓乾窩夫配雪糕>>，雪糕在點餐時有得揀口味，我就揀左士多啤梨味。窩夫食入口夠乾，口感足。撈埋雪糕一齊食，味道更佳。 飲品點左<<凍朱古力咖啡>>及<<凍水果茶>>。茶加上新鮮的水果，一路飲可以一路食，岩哂愛吃生

我們一家，可說是中環威靈頓M88 的Espuma的常客。每隔兩三個月，一定會去聚餐。無他也，誰叫小魔怪那兒也不愛，獨愛這兒﹗仿佛，Espuma有股莫名的萬誘魔力，深深地俘虜了小魔怪的心…… 星期六的下午，小魔怪上完繪畫班，我們一行四人，就浩浩蕩蕩去「御用餐廳」開餐了﹗ 翻閱餐牌，K話多了不少新款的主菜，以及咖啡飲品可供選擇。 正當K、C與小妹在細閱餐牌時，小魔怪卻嚷著說要吃High-Tea。唉，原來鄰枱點來了一set日式的兩人下午茶餐來。小寶貝要吃，我們，只能順其意，要了一set$228，包飲品兩杯。 這一杯草莓烏龍茶(+$15)，是每次到訪必點的飲品。小魔怪貪其香甜冰凍帶果香，且可咬冰也﹗ K的咖啡瑪奇朵Coffee Macchiato(+$15)，是一杯香濃冰凍咖啡與柔滑細緻奶泡完美結合的夏日飲品。瑪奇朵Macchiato在義大利文里是「印記、烙印」的意思，顧名思義，它象徵著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是輕柔的，入口如浮雲般細膩潤滑。 小妹，則要了一杯提拉米蘇咖啡$38，咖啡上層是厚厚的提拉米蘇泡沫，口感幼滑細緻，同時讓咖啡入口帶點甜味，極易入口。 某