Espuma (M88)

營業中

休息中

同朋友叫左一個tea set ，小食仲有寫住有生日快樂既咖啡waffle慶祝生日。咁其中有個店員大大聲用很冇禮貌既語氣話咖啡定waffle 定咖啡waffle呀咁Tea set上有棉花糖球，咁就咁啱店員幫我地影相嘅時候，影到個棉花球遮住咗生日主角既樣，所以搵咗另一位店員幫我地影相， 但係表現出唔耐煩同黑面...仲同其他同事笑我哋...... 咁慶祝生日都係想影下相 打下卡，但係就俾服務態度差既某d員工影響，我地覺得食得好唔開心

Went there for lunch with colleagues. The place was full, plenty of staff were running around but they were just inefficient. Soup was lukewarm, bad! Two of us two had pork chop for main course, one of the pork chop was tender and the other one was tough as leather so it took my colleague an hour to finish the dish! We needed to ask 3 different staff 5 times in total to get the ketchup for the fries. When the first two main courser were served, the waiter just left our empty soup bowls on t

星期日下午同男朋友去左espuma一齊食個靚靚冬日棉花糖火鍋。之前喺網上面睇啲相，就覺得好靚、食物種類又多，就好想一試。上到去餐廳就安排咗兩人窗邊座位。雖然冇海景，但坐係窗邊，加上下午的柔光，真係好舒服、好享受！我哋叫咗一個冬日棉花糖火鍋，係伯爵茶「湯底」。另外叫多咗兩杯嘢飲，蜜瓜雪梨菊花茶同斑蘭紅絲絨熱朱古力。如果要比造型分，唔使講，睇相就知靚到爆哂分！冬日棉花糖火鍋既伯爵茶「湯底」好有伯爵茶味，一啲都唔係Hea整！隨你鍾意點食就點食。生果點、粉圓點、窩夫點、棉花糖點、馬卡龍點呢個伯爵茶「湯底」都係好襯，甜甜地好好味！蜜瓜雪梨菊花茶的味道不算新奇，但是因為有蜜瓜，所以很清甜，不錯！斑蘭紅絲絨熱朱古力真的很特別。如果你喜歡斑蘭，我相信你也會喜歡這杯飲品，不妨一試！下午食呢個tea 真係好享受，下次夜晚去食，睇埋夜景！

其實－直想食呢間餐廳，見Ｄ食評，環境也不錯，所以就打電話來book 枱。我同女朋友request window seats, 見到落地大玻璃，陽光充足。所以有點刺眼B-) 打開menu, 散叫叫咗個cream mussels, 附送四條脆口麵包，如果送多幾條就好，好好味，沾上忌簾汁。蟹肉double cheese pizza, 嘩！其實剛上枱熱辣辣超yummy, 但食多兩kai 就有點漏, 但真係高水準嘅。飲品方面叫咗杯house brewed coffe and Earl grey tea macchiato

Espuma 每次推出的Tea Set 都很吸引，外觀漂亮之餘，味道又不錯，而且價錢大眾化！這次我們便吃了冬日綿花糖火鍋，來慶祝情人節！一如以往，Tea Set 令我們有驚喜，冬日綿花糖火鍋湯底可選擇伯爵茶或紫米露，配上不同的小鹹甜點，以及自選飲料。這次我們點了Honeydew & Pear Tea （另加$42）及伯爵茶，我們特別欣賞Honeydew & Pear Tea， 有非常多的蜜瓜及雪梨粒粒，充滿果香味，又不會太甜，在冬日喝感到滋潤！一壺大概有七至八小杯，即使二人分著喝，也非常足夠。牛油鬆餅很鬆軟，配合起鮮忌廉和士多啤梨果醬，味道更吸引！等了大概十分鐘，精美的Cotton Candy Fondue 來到了！我們選了紫米露湯底，非常真材實料！湯底有豐富的紫米和西米，而且不會太甜。我們先品嚐甜點，有香脆窩夫，點在紫米露裡變得更香甜！藍白雲的綿花糖外型可愛吸睛！我們也很愛三色粉圓，有香芋、甜薯、紫薯味，粒粒煙韌可口。馬卡龍波板糖外脆內甜，如每人有兩件會更好，因為好味得想多嚐一件！鮮雜果放在紫米露裡煮一煮，味道也不錯呢！吃過甜食我們便開始進攻鹹食！炸雞格仔餅的配搭很特別！香脆炸雞配以

女孩子通常都比較外貌協會，看到漂亮的甜點總會耐不住，想來嚐一下。自然光充足，內里闊落。我們叫了cotton candy fondue 選了百爵茶火鍋。上桌時感覺有點驚豔，其外表甜蜜精緻感有點像小公主套餐。可惜食物應該是提前已準備好，order後直接夾到盤內上桌，所以應該沒有你所想像的香，脆，熱等感覺。凍水果茶要記得走甜，否則甜度會讓你像在喝糖水。熱果茶甜里帶住果香。圖片與現上的一樣，若果想拍照打卡，還是不錯的選擇。看店內下午時段還蠻多人，應該熱食不錯吧？

Espuma一向口碑不錯，男朋友食過lunch話都幾好，呢期推出左冬日tea set，淨係睇相都心心眼，價錢248兩位，今日拉左男朋友同我一齊試，乘機影多幾張chok相。下午大概兩點半左右到達，餐廳都有大概七成客人左右，窗邊的位置可以看到兩旁街景，但都被坐滿了，只好坐較入的位置。Espuma燈光柔和，陽光從窗外透入，所以不會太暗，我們座位的牆上，掛著一串串小燈泡作裝飾，十分浪漫。牛油鬆餅前菜小食係牛油鬆餅， 配上係牛油忌廉同埋鮮果醬， 鬆餅牛油味香，鬆軟美味，嫌淡可以配果醬，想更滑就要配上忌廉。食完前菜，主角終於上場喇。除左靚之外，都係靚呀！見到已經好興奮，tea set 以漂亮既tiffanie blue作主色，以天空雲朵作為主題，最吸晴既莫過於火鍋爐上面，一大片既棉花糖，令人急不及待想咬一口。色彩繽紛的配料，則圍著火鍋爐整齊擺放著，相當別緻，相機快門按過不停。伯爵茶火鍋火鍋方面，有兩種口味供選擇，分別是伯爵茶和紫米露，我們當然是選擇較特別的伯爵茶口味。口感濃滑，就像是奶茶口味，配上不同的食材配搭，十分特別。最愛香脆窩夫，外脆內軟，沾著伯爵茶吃，甜度十足，幸福滿瀉。鮮雜果，水果生津解

今晚黎到蘭桂坊附近，感覺熱鬧得黎有點吵鬧，上到去却別有洞天。同朋友上到去雖然已九點半，但往外忙都開揚，若早上上會更自在，自成一角。剛吃完濃味韓式晚餐，所以點了一客二人份量cotton candy fondue(after 6 pm) 伯爵茶火煱。坐位好寬敞舒適，柔和的燈光下輕鬆等待甜點的到來!聽聞黎試嘅人都嘩啦嘩？！我地傾下偈欣賞下店內裝潢窗外商廈同後半山景色。突然見到遠處一大個圓形，愈來愈大，其他人目光跟著侍應走。cotton candy fondue(5/5)底下係一個可轉動盤子，上面放上粉色甜點，最正中、最高、最搶眼嘅就係主角綿花糖同伯爵茶火鍋。只可能係相機食先！好吸引哦伯爵茶味清淡，沒有蓋過甜點啲味道，好香好溫暖的茶味！芋圓同番薯很好，好黏好軟又煙韌macaroon波板糖好可愛，雖然甜左少少，但友人話對比出面已經係唔錯。藍白雲綿花糖口感好似泡沫咁，濕濕地，好淋，外形好cute，好唔現實，去左童話世界咁！最後想講，我想飲哂個伯爵茶湯底呀，哈哈！另外都叫左兩杯飲品。泰式胡椒奶咖啡(4/5)胡椒味都幾有新意。炙燒綿花糖伯爵茶 (4/5)都幾香。呢度幾合適唔同組合傾傾下偈，生意，當然喜

之前在尖沙咀店試過夏日e-House，十分滿意，所以知道餐廳為了迎接這個冬日，設計了一款新的下午茶菜式--冬日棉花糖火鍋，當然要來試一試。中環店環境不錯，坐在窗邊往外望，半山景色盡入眼廉，寧靜的環境令人身心舒暢。急不及待order了一個棉花糖火鍋，選擇了伯爵茶湯底。先來一個牛油鬆餅配忌廉及果醬，鬆餅充滿牛油味，夠鬆軟，蘸點忌廉及果醬，又香又甜又好味。朋友要了一杯牛奶熱朱古力，自己將朱古力倒入熱牛奶中，倒得滿滿的，但卻沒有溢出來，像富士山一樣美。朱古力牛奶不算太甜，但有淡淡的朱古力香氣，又靚又好飲。冬天天氣較乾燥，所以我要了一壺滋潤的蜜瓜雪梨菊花茶，暖暖的透出淡淡菊花的清香，夠潤喉。主角上場了，又是吸睛的時候，忍不住手機先吃。灑上點點糖粉的窩夫香脆不太甜。煙煙韌韌的八爪魚加入鮮芒莎莎，酸酸甜甜很開胃。炸魚薯條筒迷你裝很可愛，稍嫌魚味不太夠。忌廉粟米肉碎脆卷可能放久了，脆卷脆度不夠。在格仔餅上放上炸雞，的的色色很有趣。將迷你裝馬卡龍餅做成波板糖的樣子，外型夠吸引。一向不愛馬卡龍太甜，但迷你裝較好，不會太溜，一個黃色一個綠色，顏色配搭得很好。香芋、甜薯和紫薯的三色粉團，顏色吸引，煙煙韌韌的，

難得放假，與阿仔去他介紹的餐廳吃下午茶，試了餐廳的招牌下午茶，賣相好吸引，味道也不錯，不太甜，雖然是星期六下午，可能係中環區，不太擠，環境清幽，是與知己相聚在一起不錯的地方，餐牌上其他單點菜色也不錯，我們試了香煎珍寶帶子配辣肉腸及黑毛豬火腿，好味道，值得再去

嚮中環食開，係幾好既一間晚餐選擇。食物ok，服務ok，坐得幾舒服。差唔多次次都係坐窗邊，夜景幾靚。不過每次都想講，個Pizza厚底左少少，如果薄返啲就正。甜品次次都必叫👏

首次獲邀去品嚐下午茶，於是我與太太懷著興奮的心情來到中環蘭桂坊附近。餐廳是在一幢舊式商業大廈的高層，電梯還是小小的，但到達餐廳後豁然開朗，又是另一番景象。餐廳內的陳設頗為舒服，而且不見嘈吵，窗外的景觀也甚為開揚，景色怡人，盡是中環高級豪宅區，不失為忙裡偷閒，與友人偷得浮生，享受一個悠閒下午的好地方。下午茶是以他們最新推出，set好了的棉花糖朱古力火鍋套餐Cotton Candy Fondue Tea Set的形式，可選擇伯爵茶火鍋或紫米露火鍋，而那個淡粉紅色大大個的棉花球放於火鍋之上，除了是提高賣相外，實際上棉花球會隨著火鍋的熱力而逐漸掉進朱古力火鍋裡面，可能因此而更甜，所以我們還是選了伯爵茶火鍋。下午茶餐還包括一般的飲品，如果要嚐試他們的冬日特飲就每杯加$42，我們當然想試試，我選了蜂蜜梅子蘋果茶，而太太就選了斑蘭紅絲絨熱朱古力，剛好就是餐牌圖片所示的。我們在一邊等待著，一邊享受著餐廳內的悠閒氣氛，餐廳集團也很細心，連濕紙巾也是花過心思，頗為別緻。不多久食品就開始陸續到來了。先來的是牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，還有那兩杯飲品也先後送到。鬆餅說是自家做，但沒甚驚喜，而且可能因為近來天氣都十

Remember to take your camera out and prepare for the food art , can never miss this in Espuma!Espuma又出情人節晚餐淨睇相已經好開心Cost💰: $688 per 2 persons個餐好豐富，首先來個*薯仔蘋果忌廉湯*酸酸味味，好似有番茄🍅嘅味道，可能就係青蘋果帶來嘅酸味🍏前菜有*鮮無花果伴香煎鵝肝配草莓汁*：擺設好有心思(as usual for Espuma🤷🏻‍♀️)加埋草莓醬食，雖係大大舊鵝肝有D膩，但實在難以抗拒 主菜可3選2，各有特色:- *烤安格斯肉眼扒配黑松露蟹肉蛋餅及意大利雲吞*- *香煎帶子及大蜆黑糯米雜菌意大利飯*- *太平洋深海石斑柳伴龍蝦尾配忌廉汁*小編比較喜歡食肉眼扒配意大利雲吞，平日唔食ravioli嘅我一試個雲吞就愛上，肉汁夠之餘皮唔厚。不過驚食太多野可叫龍蝦魚柳，魚柳稍微鹹，點餐時可叫店員注意。意大利飯唔係唔好味，由於個餐好多膩嘅選擇，主菜會建議揀另外2個選擇。意大利飯都有佢特別之處...最鍾意嘅地方係加咗黑糯米，食落有唔同口感。另外大蜆少辣，而且似有酒調

Espuma幾個人去咗蘭桂坊行街食飯，之後想搵個地方坐下傾下計，朋友就介紹咗這間Espuma店食甜品，佢之前係另一間分店食過，話幾好味，咁啱中環蘭桂坊附近都有分店，我哋就跟住地址去此店食下。Cotton Candy Fondue，店門口有介紹，可惜係tea set，晚上沒有，點知坐底後，店長介紹咗另一個Cotton Candy Fondue，晚上才有，份量小過tea set，仲平啲添，啱曬我哋食完飯飽飽，但又想傾計嘅人仕，唔使食咁多之餘，仲可以慳返啲。價格，$138，For Two，到枱時都幾震撼，成個地球儀係半空咁，好靚，當然，我知道應該係舊雲才對啦。舊雲是用舊式棉花糖機制造出來，以前細過，街邊時時都有得買這棉花糖，不過冇咁靚，又冇咁圓。今次啲棉花糖沒有舊款咁甜，幾好味，仲可以一絲一絲咁用手搣來食，我哋幾個真係好似變返小朋友咁，幾個人一齊搣來食，哈哈。除咗棉花糖外，仲有兩個小Macaron（馬卡龍）我本身不太喜歡馬卡龍，因為太甜，頂唔順，不過呢兩個馬卡龍雖然都帶甜，不過也能去到本人夠接受到的程度。馬卡龍本身幾脆幾軟熟，中間夾住小小甜品醬，又有一支小白棍比你揸住食，好似萬樂珠咁，此店造

星期六週末假期要同朋友聚會下，搵到呢間位於中環威寧頓廣場的Espuma 甜品餐廳，地點方便，中環地鐵站出口行幾分鐘就到。餐廳裝修十分精致，人都比較多，最好都訂咗位先。今日同朋友兩個人最想試的係呢個Cotton Candy Fondue Tea Set, 賣相已經十分吸引。套餐包有兩杯飲品，我地都每人加咗15蚊升級咗揀水果茶，冷熱各一杯，茶底醇厚，但凍飲果杯稍微甜咗少少牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬，鬆化易入口賣相精緻吸睛，顏色鮮艷，我地揀咗伯仲之間茶火鍋，另外仲有紫米露火鍋可以揀鹹點：炸雞格仔餅，配搭新鮮，味道夾八爪魚鮮芒莎莎，材料新鮮，爽口迷你炸魚薯條筒，筒餅香脆忌廉粟米肉碎脆卷甜點：香脆窩夫，焗得香脆，甜度適中自家製藍白雲棉花糖，顏色吸引馬卡龍波板糖，三色粉圓，十分彈牙煙韌，仲有鮮雜果。