Espuma (M88)

營業中

休息中

經常聽人推介，但自己第一次食😋。餐廳係位於蘭桂坊附近一啲都唔難搵，上到餐廳仲可以睇到比較懷舊嘅景色👍🏻我地叫左三樣嘢食分別係炸薯波、西班牙飯同八爪魚🐙首先，炸薯波佢裡面每一啖都充斥住薯泥加以一啲嘅配類令佢好引人入勝。如果本身好鍾意食薯仔嘢嘅人就一定要叫佢👍🏻其次係西班牙飯，份量寫明係二人份所以會比較大碗，大家真係好餓好餓或者比較多人先叫會好啲。佢嘅質感比較膩好容易食左一碗左右就感覺到飽肚，由於我比較少食呢一類嘅菜式所以好似唔係好岩胃口，最後打包左返屋企比屋企人食。最後八爪魚都好好食，加上配菜更加有一番風味。

之前同同事黎過espuma食lunch，覺得唔錯又坐得舒服，今晚襯聽日放假同朋友黎食下dinner先😆入到去門口有幅幾靚既裝飾牆🌸🌺餐牌係From Seed to Bloom主題(我諗係春日限定)，菜式色彩繽紛，好靚!我地叫左2個前菜第一個係<盞鬼稻荷蝦之丸>蝦丸好彈牙，熱辣辣同香口👍🏻食落先知原來其中2件係有芝心架xd 芝士有少少流心，包住既係塊香葉，好好食第二個前菜叫左<西班牙🇪🇸果酒醉蜆>呢個係名副其實既醉蜆😝，酒味都幾濃下，中間又有好清新既果味，因為佢加左好多橙肉，又有藍苺，呢個組合好特別👍🏻蜆肉都好大粒同新鮮主菜我鐘意有麵🍝飯🍚既🙊我地叫左個<忌廉菠菜帶子意大利飯🇭🇺>呢個飯我好鐘意，首先顏色好翠綠，忌廉味好濃郁，而且帶子佢有調過味再煎到少少金黃，係煎到半熟架! 咬落好軟滑有彈性😋😋😋成碟食晒haha我地見到個waffle超吸引，叫左個full size既<嗡嗡🐝蜜糖牛油果🥑窩夫配雪糕>賣相好吸睛😍，佢有4塊心形🧡窩夫，好多果仁同生果(有士多啤梨、藍苺、牛油果🥑同蘋果)分佈喺個盤入面，顏色好靚同有層次感雪糕係mo

其實之前食過另一間分店，覺得質素正常，冇乜驚喜。經朋友介紹話中環呢間分店好食d同埋轉左新menu，所以黎試試佢先。🧐先叫左飲品，有幾款圍繞住春天做主題既野飲而我叫左杯cocktail。佢上枱個陣夠哂gimmick，有杯乾冰係底，可以叫佢幫你倒杯熱水落去，自己玩又得。🤓一倒就出哂啲仙氣出黎呀，美中不足係佢放返杯cocktail上去之後啲仙氣會經隙縫衝出黎形成左個v字就冇咁優雅嚕。講返主角先，果味重酒精濃度不太高所以驚酒精味嘅人可以放心飲。其實menu上有好多吸引嘅主菜，但我見到牛又係招架不住。塊牛扒分量好夠，難得仲配埋舊牛油俾你。一切落去其實有啲驚，因為好難切開🙊，諗緊會唔會係太生呢。點知食落口反而係好嫩口，係近期食嘅牛扒最好嘅一次，而我懷疑係把刀唔係切肉嘅刀🤣，什至扯開啲肉仲容易過切，就知其實一啲都唔韌。重點係，個汁好好味，個汁好好味，個汁好好味🤣🤣🤣。因為佢唔係普通燒汁，入面加左好重手嘅黑松露醬，超級香超好味。薯條就普通啦，但反而蔬菜有心機，唔係純粹烚熟淡而無味個啲喎係有調味同熟度岩岩好嘅。叫呢個鬆餅嘅時候個侍應話要30分鐘或以上，但我同朋友都好想食就照等。點知準時由落單到上菜係ex

平日真係好少食西班牙菜,今次係我第2次食。呢間餐廳好有格調,好有色彩。今次坐左窗口位,可以望著個教堂同中區夜景食晚餐,真係有風味。好中意佢一道一道上D菜,沙律好新鮮,味道同以前食既有D唔好。FISH AND CHIPS係好FRESH,魚好滑,唔DRY。CHIPS好幼,即炸,正! 個湯好CREAMY。個PORK RIBS真心正!我好中意PORK RIBS GA,成日都會想食,今次食,感覺真係好唔同,好似有果香味,唔知點樣煮到咁呢!少食多滋味,份量唔多,但以SET DINNER黎講,咁既份量好夠食。今晚係我人生第1次食西班牙海鮮炒飯。平日唔大意欲食,但因SET DINNER包左,而呢間餐廳又好正宗咁,真係試得過!好多唔同種類既海鮮,好比貨。飯好MOIST,唔錯唔錯!我點左杯果茶,好飲!又係飲到粒梅,中意梅既我連粒梅都食埋添呀!

花樣的年華 頭盤沙律，帶子煎得剛好，肉質好鮮緻，配上幼滑既牛油果醬，再配上新鮮配菜，味道一流。水果茶大大壼水果茶，茶底清香，浸入幾種新鮮水果，滲出微微酸甜果香，感覺清爽，配餐很適合。西班牙海鮮炒飯 炒飯粒粒分明，汁同飯既比例剛好，散發海鮮的唔同鮮味，值得一試。汁燒豬仔骨伴碟薯條脆口，汁酸酸甜甜的，減少了豬仔骨的油膩感，豬仔骨燒得好，肉質夠入味夠軟。流心軟芝士麻糬厚鬆餅 鬆餅蛋香味濃，切開即刻流出芝士，而且食到煙un既麻糬，食完真係令人有幸福既感覺。

相約朋友午餐， 在閙市中， 想搵間靜靜既餐廳， 其實有時都好難， 幸好有一間西餐， 味道， 質素藉得推介。 一個full set 既set lunch , 有6-8款比我選擇。 波菜湯又唔會太creamy . 雞胸配天使麫， 味道又夾得好好， 天使麫都煮得好爽口。 一定要試其餐甜。 減肥少女可以放心食。 因為唔會太甜。 午餐每日太約$150-$180（已包加一）。

假期結束前，試左呢間西班牙fusion restaurant, 好得呀環境好decent, D哥哥好nice, 食物正常啦，賣相好好，重點係唔會迫人走，可以輕鬆同朋友聚. 推介甜品同花茶~仲有2人tea set, 好多姐姐打咭呀Btw, 我今日去，咁啱HSBC card promotion, over $500 有88折，so nice~

一直都好鐘意食Espuma食物又靚又好味 價錢都合理😊所以約friend又稔唔到食咩就食佢四月新出左一系列清新的春季Menu所以忍唔住去試一試特別鐘意佢嘅蝦醬櫻花鮮蝦意粉😍意粉上舖滿櫻花小蝦🦐仲有多隻爽口嘅鮮蝦 麵吸收了蝦醬和櫻花蝦的精華 味道好濃郁!!!蝦醬櫻花鮮蝦意大利麵 $178另外，Cocktail的桃和荔枝味道幾refreshing味道同外觀都幾好45蚊可以一試花晨月夕 (𝘗𝘦𝘢𝘤𝘩 & 𝘓𝘺𝘤𝘩𝘦𝘦 𝘚𝘰𝘥𝘢 𝘊𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭) $45巴馬風乾火腿蘑菇薄餅 $138

適逢完sem既大日子，同男朋友去左食餐好既慶祝，見Espuma既環境同野食好似唔錯，就去試下Espuma用既野全部都好靚，有埋濕紙巾好貼心～今次我地叫左個二人既dinner set，因為真係抵過散嗌好多！＄588已包左兩個Appetizers，兩款Mains，每人一碗餐湯同一杯野飲～煙三文魚田園沙律三文魚比得一啲都唔孤寒，有成三四塊架～沙律菜都好新鮮，份量大到唔敢食晒驚食唔落之後既野食haha炸魚薯條依道菜算係比較遜色既一味，炸魚部分冇咩味，可能係調味不足，但食落都脆口，而薯條不過不失，都係份量驚人既多！黎到餐湯既部分，我地今晚飲既係蕃茄忌廉湯有好濃郁既蕃茄同忌廉味，飲落口係杰身唔係溝晒水好稀個款～值得一提係唔起眼既麵包，廚房好細心咁有烘熱塊包，食落係暖暖地仲要有鬆脆既感覺，好好食呀！Mains方面我地揀左秘製醬燒豬肋骨秘製醬汁甜甜地，十分惹味豬肋骨係意料之外既入口既溶！醬汁完美融入肉入面～ 另外仲有薯條做配菜另一個preset既Mains係至尊海鮮西班牙炒飯當初揀二人set既原因就係因為依個飯，單叫要三百幾但成個set多咁多野食只係加多二百 可以見到海鮮飯十分足料，有蝦、青口、蜆、帶

春日新出menu😍假日最好就係訓到自然醒，再同寶寶一齊食個悠閒既lunch😊espuma既menu每次都好吸引，繼上次試過佢既氣球下午茶，今次一於黎中環店食新推出既menu西班牙水果酒煮蜆先黎前菜假日既lunch time就係要微醉先寫意🍷酒味唔算太濃，淡淡地用黎煮蜆剛剛好配菜既水果都唔好放過，吸收左酒味更好食喔酥皮橄欖香蒜炒意粉一向對酥皮海鮮湯情有獨鍾，估唔到竟然有酥皮意粉🤣有驚喜~酥皮香氣泗溢，切開酥脆既皮入面係香蒜辣肉腸意粉，建議先拌勻蒜汁先食流心芝士厚鬆餅甜品製作需時30分鐘，要早d叫起呀等咁耐都值😍鬆軟既梳乎厘，一切開就湧出既芝士😋兩個人輕鬆ko😋😋風花雪月哩杯seasonal drink 係芒果加士多啤梨既smoothie，兩款生果既果肉都好甜，加上smoothie blend得好滑，好好飲！

去左中環espuma食佢地個春日新菜式🌸🌼今次佢地每一道都運用左花做主題去present🌻🌺所以碟碟都整得好靚呀😍😍😍-而食物味道方面，我就會推薦個pasta喇🤤雖然蝦醬味唔濃，但加左櫻花蝦落去，整體食落幾好食而且幾大碟，性價比幾高👍🏻-漁汁漁味我都好鐘意，佢係會用當日鮮魚去煮，然後加上西京燒汁同米通，好惹味😋-飲品我會推薦花見，係杯玫瑰latte🌹平時我唔鐘意玫瑰類既飲品，但依杯的確做得好好，味道唔假👍🏻而且latte面頭放左粒玫瑰花蕾，所以每飲一啖就會聞到花蕾散出既玫瑰花香，會飲得好開心☺️-甜品當中我最鐘意牛油果窩夫💁🏻‍♀️waffle唔錯幾脆身，有4款mövenpick雪糕可以揀🍦而且用牛油果做汁好少見，健康得黎又唔會太甜😋•••••••••••••••••••••••••••••Tapas:🐂慢煮花椒口水牛面頰 $135🍡盞鬼稻荷蝦之丸 $138Pasta:🦐蝦醬櫻花鮮蝦意大利麵 $178Large Plates:🐔籠裡雞作飯 $318🐟漁汁漁味(每日鮮魚) $288Desserts:🍮朝思「慕」想 $128🥑嗡嗡蜜糖牛油果窩夫配雪糕 $98/$148🥧流心軟芝士麻糬鬆餅 $1

今日黎到呢間想試好耐既餐廳兩個人BOOK左夜晚7：30唔洗等位直接有得入座環境寛敞優雅😊枱同枱之間有一定空間 同朋友傾計都唔驚嘈我地今次散嗌左兩個小食 兩個主菜同兩杯飲品第一道菜係慢煮花椒牛面頰😋❤️ 賣相精緻好味！我原本唔鐘意食椒類既東西 但同牛面頰放埋一齊又好夾 口感清新 十分開胃 食落都唔覺得膩 推介！第二道菜 盞鬼稻荷蝦之丸😋❤️呢道菜睇落有啲似腐皮壽司🤣但咬落去就係係啖啖蝦肉 脹卜卜 口感彈牙 鐘意食蝦的朋友可以一試去到主菜 有低溫岩鹽烤穀飼安格斯肉眼扒😋❤️我地叫左五成熟 煎得岩岩好 出到黎係我地想要既熟度😊牛扒質素唔差 食落有好香口juicy 一啲都唔鞋口 好食！最後一道主菜係 忌廉菠菜帶子意大利飯❤️帶子好新鮮 外圍煎得香脆 十分香口 個飯都ok 如果多啲忌廉味creamy啲就更好👍我地仲嗌左兩個野飲 分別係玫瑰烏龍茶同埋蜜桃柚子茉莉茶 前者味道清新 後者有啖啖果肉 都幾好飲總括黎講呢間餐廳無論環境 食物賣相同味道都好好 值得一試😋😋😋 推介大家去食！

係中環返工既美女舊同學約我食飯，夾黎夾去d日子都唔係好岩咁，反正呢日晏就要出個頭整d野，一於就約佢食lunch啦呢度環境唔錯，中午時份有lunch set，包有餐湯/沙律，coffee or team and a daily dessert 但原來呢度仲出左以春夏花卉做主題既新meun呀，睇落好靚咁啵呢日我就要左lunch set入面既“Grilled Angus Rib Eye”HKd$172+10%，而美女係食素既，所以就係新meun到揀左碟“黑松露醬炒鮮雜菌闊條麵”HKd$128+10%當日既soup係蕃茄忌廉湯配以蒜香多士，酸酸地夠開胃我既rib eyes 好快送到，燒至5成熟，厚切富牛香伴底既蕃薯蓉香甜飽肚而美女喺meun上揀既闊條麵好香，一黎已經聞到好重既松露香次次黎都會俾佢地既甜品吸引住，呢次亦都唔例外，我地係個春日meum上揀左一款新出既“嗡嗡蜜糖牛油果窩夫配雪糕（半份）”HKd$98+10%一齊share估唔到外脆內軟既脆身窩夫同牛油果都幾夾，加埋nuts同sauce一齊食，整個配搭清新得黎味道好matchhhh而當日美女跟我個lunch set飲熱檸茶，所以我就另

想介紹返嘅係佢呢個要等30分鐘嘅Lava Diva味道同口感都似足日本的Souffle Pancake，入面仲有塊mochi，務求一次過有曬所有最紅原素！（所以未叫之前我係反對叫呢款看似胡亂堆砌最紅材料的甜品）一食，就知三十分鐘係值得的！暖暖的蛋香面層，Souffle Pancake的質地，然後點流心甜醬（實在食唔出個甜係咩黎因為真係得甜），加分開咬一啖mochi，幸福過flippers !

一句說話總結《Espuma》結婚週年紀念特別找了這家好評如潮的西餐廳店員安排了窗檯位置可以俯瞰會督府這座矗立在政府山的殖民地時期西式建築物已教人塵慮全消不知道是開揚的風景使人眼闊肚窄還是餐廳的食物份量實在太大粟米薄脆吃到一半已要求打包拎走結果盛滿了兩個外賣盒子忌廉菠菜帶子意大利飯粒咬勁可惜帶子不夠香口然後侍應傳來一碟皮香肉跪的炸豬手但份量之大絕對不是兩口子可以應付得來到甜品時間選了流心軟芝士麻糬鬆餅還特意請求師傅寫上週年紀念為成頓晚餐畫上完美的句點。