CHUTNEY

趁住朋友生日，去呢間比較有特色嘅印度餐廳試試。環境一流，服務員親切。由於係第一次去，所以叫服務員介紹。燒魷魚內軟多汁👍🏻 Platter有雞魚羊，雞肉嫩有汁好味、魚就一般啦、羊肉好入味👍🏻 另外又叫咗兩個咖喱，咖喱汁好香濃，送薄餅啱啱好😃

行完大館，喺附近搵嘢食，朋友仔推介咗一間印度菜話上次食過幾正。喺正大館對面嘅大廈就上咗去試。上到去個招牌好醒目，入面裝修都好靚靚。啱哂坐底傾計。叫咗個好似薯片咁既頭盤，有三個醬汁。好開胃👍👍之後叫咗個醬汁蝦球，比較接近中菜。唔洗剝蝦殼，岩哂我呢d懶人，正🤣👍羊肉肉棒好有驚喜，一入口係好多香草既味，最後個羊肉味先衝出黎，非常多層次🤤最後就一個咖哩雞配薄餅作結，香濃咖哩，大大舊雞。用手食，正正👍👍👍

#MC帶你去中環.依間印度菜bookmark咗好耐，除咗環境超靚，而且食物出品高質‼️➖✨ 𝘾𝙃𝙐𝙏𝙉𝙀𝙔.餐廳主打印度料理，店內裝潢金碧輝煌走宮廷風設計，以印度皇宮為主題配以柔和金黃燈飾及印度舊壁畫，氣派高雅！➖🥢 印度炸薄餅 配 印度甜酸醬 ✨餐前小吃✨📝 Poppadom with chutney.以印度傳統小吃炸薄餅配上三款印度甜酸醬（Chutney），包括芒果、薄荷、紅菜頭醬，味道天然帶有印度香料味道。➖🥢 炭火烤八爪魚 ✨人氣之選✨📝 Tandoori Octopus.原條八爪魚鬚非常吸引！八爪魚烤得微微焦香，咬感軟腍，口感彈牙有嚼勁，加上椰子肉及菠蘿蓉，味道酸甜開胃，十分惹味👍🏻。➖🥢 招牌奶油咖喱（芝士） ✨招牌菜式✨📝 Butter Makhani (Panner).將新鮮番茄慢煮煮至焦糖化，加入芝士以及葫蘆巴（Fenugreek）、印度荳蔻等多種香料，醬汁creamy又濃郁，配上鬆軟嘅印度烤餅一流！➖🥢 松露芝士烤餅📝 Truffle Cheese Naan.一份兩大塊印度烤餅，鬆厚柔軟，新鮮即製，表面鋪滿黑松露，更有芝士餡料，搭配咖喱進食一流！➖🥢 香料菠菜苗煮雙孢

今次真係俾我搵到寶喇！呢間餐廳啲印度菜真係做得好出色，每一啖都食得出用心製作，好有驚喜！🍽️ Raj Kachori：估唔到個前菜咁有睇頭！睇落勁似甜品！酥脆嘅外皮包住滿滿嘅餡料,有埋蘋果嘅清新，加埋特製醬汁，酸酸甜甜，層次感好豐富，一嘢就食晒成個！🦐 Tawa Prawn：啲蝦煮得啱啱好，肉質爽彈，配埋香濃嘅香料醬汁，好惹味！🐔 Malai Chicken Tikka：呢個必試！雞肉超嫩滑，入口即溶咁滯，配埋個乳酪醬，味道好平衡，食完仲想Encore！🍖 Lamb Shank Naili Nihari：嘩，呢個羊膝咖喱真係不得了！羊肉燜得好腍，輕輕一碰就骨肉分離，咖喱味濃郁得嚟又唔會蓋過羊肉本身嘅鮮味，水準勁高！🥖 Plain Naan & Tandoori Roti：食印度菜點少得Naan同Roti吖！兩款都烘得好香脆，點埋啲咖喱真係一流，大滿足！

呢間中環印度菜好有格調，走輕奢宮廷風，坐低望住大館個景，感覺好特別。最加分係開放式廚房，可以睇住師傅即場整串燒，好有風味。🌟前菜🐟炭火烤魚塊魚肉燒得幾香，外皮微焦，點啲紅菜頭醬好清新。🐚馬拉炒蜆鑊氣夠！蜆肉肥美，個汁酸酸辣辣好惹味。🐤招牌奶油咖喱雞果然係招牌！個咖喱好滑好香濃，帶少少奶油甜，啲雞好嫩，超好送烤餅！🥬菠菜苗煮蘑菇估唔到咁好食！菠菜同蘑菇都好入味，creamy得嚟唔膩，係個清新嘅配搭。🫓蒜蓉烤餅新鮮熱辣，蒜香味好出，外脆內軟，點咖喱汁一流！🫖Ginger Lemongrass茶 (一壺上)好舒服，薑同香茅味好夾，暖笠笠。☕️Masala Chai香料奶茶香料味真係好突出，好香！飲落暖胃，鍾意香料嘅人一定會愛上。🌟食物整體質素高，尤其係奶油咖喱雞同烤餅真係必點。環境舒服有特色，望住大館食飯感覺好chill。

同同事打算嚟試一下印度嘢，發現咗呢間係中環嘅隱世高級精緻印度餐廳，雖然有少少難搵，但係真係幾唔錯，比較推介～Butter Makhani Prawns平時食嘅比較多嘅係咖喱奶油雞，第一次試吓蝦，真係都幾好味喎，主要係個蝦好大隻，淋上好濃郁嘅咖喱汁，同Naan好配👍Mango Kulfi第二個比較鍾意嘅菜，就係依個芒果甜品😍首先擺盤就比較精緻，佢其實係出邊係芒果裏便係雪糕，然後再加埋開心果碎，所以成個口感層次就好豐富🥰

餐廳位於雲咸街嘅一棟商廈入面，裝修充滿住異國風情，但係窗口啱啱好可以睇到出面大館中式嘅屋頂部分，感覺好奇妙。餐廳座位嘅設計亦都好好，無論係一兩個人嚟，定係十幾廿人聚餐，都好適合。🍴推介菜式如下：🔹 馬拉炒蜆（Malaysian Inspired Clams） 見到有 fusion 菜，非常好奇。炒蜆嘅醬汁好惹味，混雜咗香蒜、洋蔥、咖喱葉、Sambal 辣醬同 65 Sauce，用鑊炒香。個醬汁收得好乾身，蜆肉好入味，配料單獨食都好好味。🔹 招牌奶油咖喱配芝士（Butter Makhani Paneer） 濃厚嘅番茄奶油咖喱醬汁香滑順口，帶點甜味又唔會膩。入面嘅 Paneer（印度芝士）口感煙韌富彈性，吸晒醬汁精華，非常推薦！🔹 香蒜饢餅（Garlic Naan） 點得咖喱醬就必點 Naan 餅。Naan 餅厚度同煙靭度都好適中，烤得微微焦香，咁點上咖喱，好容易就會食哂一塊。🔹 咖喱燉菜、免治羊肉、鵪鶉蛋（Keema Pav） 豪華版印度街頭小吃！用免治羊肉煮成香濃咖喱，加埋脆脆馬鈴薯絲同煎鵪鶉蛋，配上牛油烤過嘅 Pav 麵包，香氣十足。加埋洋蔥等配料，濃郁中帶啲清新，麵包好鬆軟，好有驚

Chutney 特色印度菜餐廳 一黎到靚到好似去左宮廷咁 餐廳裝潢充滿現代感又不失印度特色 燈光柔和 座位寬敞 感覺好chill 仲望到大館我地食左🍗 前菜：Deep Fried Chicken with Curry Leaf Sauce 炸雞外皮香脆 肉質嫩滑 配上咖喱葉醬汁 香料味濃郁都幾辣 waiter話係餐廳最辣既餸🥩 Lamb Seekh Kebab 羊肉串用炭火燒至微焦 香氣撲鼻 肉質結實但唔乾 香料調味恰到好處 食落有少少辣但唔會搶味 值得一試🦐 Chutney Signature Butter Makhani Sauce (Prawns) 蝦煮得啱啱好 鮮甜彈牙 配上招牌牛油咖喱醬 醬汁濃郁滑順 帶有番茄同奶油嘅香甜味 用嚟撈 naan 真係一流！🫓 Garlic Naan & Truffle Cheese Naan 蒜香 naan 香氣十足 外脆內軟 係經典配搭黑松露芝士 naan 就更加奢華 芝士味濃郁 黑松露香氣滲透整塊餅 單食都好滿足🥭 Mango Lassi 芒果乳酪飲品酸酸甜甜 質地濃稠滑順 食完辣嘢飲返杯真係超解辣又清新 🧊 Chutney's Iced

今日，我同朋友去咗呢一間位於中環嘅印度餐廳。餐廳嘅佈置非常優雅，裝修富麗堂皇，座位亦都好寬敞。佢哋提供嘅食物都有好多唔同款式，當中包括前菜，奶油咖喱，咖喱，煲仔飯等等。甜酸醬炒蝦球蝦球炒得啱啱好，唔會太過火。由於用上甜酸醬，配上蒜頭同埋洋蔥等等調味，所以令到成個味道都好豐富。雞奶油咖喱咖喱入口唔會太過辛辣，有香濃嘅奶油香味。呢度嘅咖喱用上奶油同埋忌廉，味道非常豐富。印度薄餅薄餅入口非常鬆軟，入口唔會覺得太過油膩，味道非常好。除咗食物之外，餐廳仲有提供雞尾酒，以及係其他酒精飲品，選擇好豐富。整體嚟講，餐廳嘅食物選擇好豐富，質素亦都好高。

升降機一出見到個充滿神秘感嘅Reception，左手邊嘅牆壁係用馬賽克湊拼成一幅印度皇族壁畫；餐廳內亦充滿印度風情，裝修金碧輝煌。🥢薄脆及三個醬汁 先來一個序幕，鹹鹹脆脆嘅薄脆配上菠蘿、薄荷及紅菜頭醬汁，印度特色出哂嚟。🥢鮮果餡料脆餅賣相超靚，薄薄嘅脆皮包裹着不同款式嘅清甜生果，包括有提子、蘋果、蜜瓜、香蕉等…，仲混合咗乳酪及薄荷醬等醬汁，令到整體更柔和，口感更清新。🥢盲曹魚咖哩盲曹肉質腍滑，配上香料味超濃郁嘅咖喱，餸飯或餸薄餅都好正。🥢香料菠菜苗煮雙孢蘑菇軟滑綿香嘅菠菜苗蓉入口充滿炭香味及蒜香味，風味一流，個人覺得與Naan非常之夾。🥢酸甜醬炒蝦球爽彈蝦球配上酸酸甜甜仲有少少辣嘅醬汁好開胃。🥢茉莉香米🥢香蒜饢餅有咖哩當然唔少得米飯及Naan喇。🍹Lassi Mango滑溜溜嘅乳酪與甜香芒果混合而成嘅飲品，口感濃郁豐富又健康。🍹Desi Soda清清爽爽，帶薄荷及檸檬嘅香味，醒神開胃。

➲ 中環 Chutney Tandoor House中環黏土窯爐炭火窯烤印度菜，宮廷級印度香料料理。金箔穹頂、孔雀壁畫、手工銅器餐具，中和食物酸性助消化，風味更立體。窗邊位俯瞰大館，夜景將更震撼。➳ 𝑻𝒂𝒘𝒂 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏sᴡᴇᴇᴛ & sᴏᴜʀ ᴋᴇʀᴀʟᴀ ᴡᴏᴋ ғʀɪᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴs, ᴏɴɪᴏɴs, ɢᴀʀʟɪᴄ & ғʀᴇsʜ ᴄʜɪʟɪ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ 酸甜醬炒雞球鑊氣香料風暴，香料醃製新鮮虎蝦，秘製酸甜醬猛火快炒，新鮮辣椒籽提供隱形辣度，平衡椰糖甜感，蝦肉彈牙掛汁。➳ 𝑻𝒂𝒏𝒅𝒐𝒐𝒓𝒊 𝑶𝒄𝒕𝒐𝒑𝒖𝒔 ɢᴏᴀ ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ & ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ᴄʜᴀᴀᴛ, ᴄᴏʀʟᴀɴᴅᴇʀ & ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ ᴄʜᴜᴛɴᴇʏ 炭火烤八爪魚西班牙八爪魚低溫慢煮熟成，再放入窯爐炙烤！外層薄衣焦脆又保有軟韌度，內裡溏心細嫩，搭配果阿椰子菠蘿醬與紅菜頭泥，酸辣中爆發海洋鮮甜，口感層次秒昇華。➳ 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑻𝒊𝒌𝒌𝒂 𝑴𝒂𝒔𝒂𝒍𝒂ᴄʜᴀʀʀᴇᴅ ғʀᴇsʜ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛɪᴋᴋᴀ ɪɴ sᴘɪᴄʏ ᴏɴɪᴏɴ, ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴍᴀsᴀʟᴀ香料烤雞咖哩去骨雞腿肉先窯烤後慢熬入蕃茄

去完大館就搵食，熱辣辣嘅天氣最啱食印度菜！ 🌞 間餐廳係正大館對面，上到 CHUTNEY，嘩！個環境真係好靚，好舒適！ 🤩 坐低已經覺得好 relax！ 😌📍 地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓🦑 烤魷魚前菜叫咗烤魷魚，一上枱就聞到炭燒嘅香味！ 😋  魷魚好軟身，唔會韌，幾好！ 🤤 🐔 咖喱雞 + 原味 + 牛油薄餅咖喱雞配原味同牛油薄餅，簡直係 perfect match！ 💯 兩種薄餅都好軟身，好香！ 🤤  咖喱唔算辣🌶️點佢哋充滿椰香嘅咖喱就好夾！ 😋🐑 燉羊膝呢個燉羊膝真係高質！ 🤩 D 羊肉好易就可以用叉甩開，證明燉得夠哂時間！ 👍 羊唔騷，夠哂味道！ 🤤 配埋佢哋嘅醬汁，簡直係一流！ 💯 CHUTNEY 嘅環境真係好正，好啱同朋友嚟 chill！ 😌 食物嘅質素都唔錯，值得推薦！ 💖😋@chillchill_aloye @chutney.hk #中環美食 #印度菜 #foodie #燉羊膝 #環境舒適

昨晚同朋友在中環食印度🇮🇳菜間餐廳用絨布裝修，好華麗。而且侍應都係着住印度服🥻，好有去到印度feel我們要左：招牌奶油咖哩雞這道菜以濃郁的奶油咖哩醬汁包裹著嫩滑的雞肉，香氣四溢，每一口都能感受到豐富的層次感，讓人回味無窮。炭火烤八爪魚炭火的香氣讓這道八爪魚更加惹味，外焦內嫩，搭配特製醬汁，口感絕佳。非常適合喜歡海鮮的朋友，絕對不容錯過！芝士波菜苗芝士與新鮮波菜苗形成完美的搭配，香濃又健康。每一口都能感受到芝士絲滑，非常開胃。牛油饢餅這款牛油饢餅外脆內軟，搭配咖哩或單吃都很合適，口感豐富，令人滿足。

又到左每個星期最期待的星期日，去完大堂望彌撒，行埋大館就去搵嘢食，一行出大館有間印度野，朋友話幾好食，就上左去了印度式炒蜆第一次食印度食嘅炒蜆，鍾意食印度嘢嘅係因為印度係香料王國，香料味非常香濃，有少少辣又有少少甜，唔識形容嘅香辣味道，但係又好開胃食唔停口，係好開胃嘅前菜！炭火烤羊架羊架燒得恰到好處，食得出又炭火的味道，火候掌握得好好，裏面熟得來，而且好多肉汁，外面就有炭火燒到脆卜卜，係非常高質嘅炭燒羊架！加上有印度式嘅香料同埋青檸，令味道更加豐富！咖喱牛肋肉重點不在牛肋肉，而是在印度咖喱！有好多洋蔥蘿蔔等等香料，味道非常豐富！牛肉啖啖肉肉！食到停唔到口！食印度咖喱一定要配印度薄餅叫咗蒜蓉薄餅，剛剛燒好，煙煙韌韌好有口感！想試吓印度菜嘅，呢間食物好高質！

上次食黎巴嫩菜，見到樓下就間食印度菜都幾吸引，忍唔住約朋友一齊去試吓先：裏面佈置好有印度風格，民族氣氛濃郁，帶點金碧輝煌，環境唔錯！侍應服務都周到👍🏼我哋叫咗以下幾款：好大塊嘅八爪魚，雖然八爪魚表面好像炭燒過以為會有啲韌，點知食落去好軟身，好有咬感，超級好食，配合佢哋嘅印度香料醬料，簡直很夾，旁邊還有椰子肉的肉絲，很清新😃炭火烤免治羊肉串免治羊肉唔會太實肉容易咀嚼的，同埋佢有啲三色椒碎在表面，吃起來不會太膩，好有特色！☺️炭火烤雞肉串厚厚的雞肉，肉質偏腍，好像慢煮過似的，配合佢哋嘅薄荷醬同埋印度香料，好清新🥰什錦海鮮咖喱蝦、魷魚、八爪魚唔會好韌，個咖喱不算辣，但椰香很濃，應該好啱大眾口味，仲可以配飯或饟餅😎松露芝士饟餅呢個印度薄餅分咗兩大塊，都唔算好薄，仲好多松露喺上面，第一次試呢種口味，入口啖啖松露香，配搭都幾夾！😙經過嘅朋友，值得一試！📍CHUTNEY (中環)中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓