CHUTNEY

今晚去中環食印度菜，這間餐廳有即烤爐，仲可以睇住廚師烤焗過程。Malai Chicken Tikka - 奶油烤雞塊 / 瑪萊烤雞 經典的北印度開胃菜。無骨雞肉塊用優格、鮮奶油（瑪萊）、奶酪（常用印度奶酪或奶油芝士）、薑、蒜和溫和香料調製的濃稠醬汁醃製，然後在泥爐中烤至微焦嫩滑。奶香濃郁、煙燻味、微酸、口感豐富。辣度較低。Alleppey Fish Curry - 阿勒皮魚咖哩 以椰奶、椰蓉、辛辣咖哩葉、小茴香、芥末籽、薑、蒜、青辣椒和酸豆製成濃郁的醬汁。味道濃郁、辛辣，帶有鮮明的椰子香氣。Butter Makhani Prawns - 奶油馬克漢尼蝦 / 牛油奶油蝦， 大蝦先煎烤過，然後放入由番茄、奶油（牛油）、腰果醬、奶油（鮮奶油）、香料和蜂蜜或糖製成的濃郁、溫和、略帶甜味的橘紅色醬汁中烹煮。醬汁滑順濃郁，蝦肉鮮美。奶香濃郁、微甜、口感滑順豐富。辣度不高。Garlic Naan - 蒜香烤餅 經典印度烤餅（Naan）的流行變種。在泥爐內壁烤製時會膨脹並產生焦點。在烘烤前或烘烤後，會在麵餅表面塗上或刷上大量切碎的新鮮大蒜（蒜蓉）和融化的奶油（或牛油）或酥油（Ghee）。麵餅帶有煙燻

今次揀左間印度餐廳，入去前充滿儀式感，裝潢設計以印度豪華風格，好啱鐘意影相打卡嘅你哋。食物質素好有水準，完完全全還原當地味道，秘密係用炭火窯爐，去炮製串燒同Naan。另外，必定要試一試佢哋嘅招牌咖哩，男女老幼都一定適合。服務都好nice ，氣氛環境都好舒服。非常適合一家人、情侶、一班朋友😚Malaysian Inspired Clams 🌶️馬拉炒蜆，辣度係小辣程度，好岩送酒飲🍷Andhra Tenderloin🥩今次揀咗五成熟，肉味香濃，帶上炭火燒烤香氣，配上印度香料醬汁，少少微辣，可以提升層次感👍🏻Butter Makhani Chicken🍗🍛招牌奶油咖哩🥘，有三款配搭可以揀，今次揀左雞肉，雞肉味道十分出色，利用炭火鍋去炮製。咖哩以蕃茄為主調，配搭印度傳統香料，味道十分濃厚，令人停唔到口。完全唔辣，老少咸宜😋Garlic Naan🫓🧄印度傳統薄餅，用窯爐整，熱辣辣，香脆可口，配搭招牌奶油咖哩，味道十分之夾‼️Mango Lassi🥭當地傳統yogurt drink，有4款口味選擇。小編揀咗芒果，開胃之選，味道十分香濃，順滑🤤

朋友係香港住左幾年，話自己一次印度菜都無食過，剛好呢間係中環近近地，而且我都未食過，仲要環境好有feel，可以望到大館景，仲可以安靜傾下計，就佢啦～🌃/Keema Pav/以鹹香嘅免治羊肉配合咖哩薯仔絲，上面再半流心鵪鶉蛋，配落一個勁重牛油香🧈（連我呢個唔食包嘅人都被佢深深吸引到），我朋友係食到完全聽唔到口，都真係幾一試難忘嘅🐑/Tandoori Octopus/八爪魚已經成為我其中一款常叫嘅protein之一🐙又真係嫩得來俾翻少少彈牙嘅口感我wor～連埋beetroot chutney同酸甜嘅醬汁來食，好滋味，同時成為左當晚嘅highlight菜式😋/Butter Makhani Chicken/呢度除左butter配chicken仲可以配其他protein，係唔常見嘅👍🏻雞都成5大舊，口感夠嫩。醬汁好濃郁，鹹香度十足，唔會偏酸，配nann實在太夾啦～🥘/Garlic Nann/我同朋友被佢嘅size嚇親-也太大了吧😂我地兩個人盡食都只係食到7成🫓炭烤嘅味道好突出，好香，煙韌，帶蒜香，但唔會太重，唔會太油，呢個濕潤度💯/Mango Lassi/係近期最滿意嘅mango lassi💕質

高質正宗印度菜推薦🇮🇳，Naan都係即叫即製‼️有無人同我一樣好鍾意食印度菜😆 呢間環境靚食物高質～ 環境 就算係工廈，裝修都走高級路線好靚！對街景都唔差～ 餐前小食 脆餅仲包3款sauce。 Butter Makhani Chicken 招牌Butter Makhani Chicken，以酸甜的番茄泥為基底，加上茴香、蒜頭、薑黃等等多種香料，甜度剛好，夠creamy，沾埋Naan食好正。 Saag PortobelloSaag Portobello係香料菠菜苗煮雙孢蘑菇，一上枱已經好香，菠菜苗完全無澀味仲好順滑，配埋雙孢蘑菇🍄‍🟫好正！ Andhra Tenderloin 炭火燒都係招牌，Tenderloin 要5成熟，有少許血水，肉質柔軟，純瘦肉但唔會有渣/韌。 Truffle Cheese Naan 必點即叫即製嘅Naan，好大份好抵食！Truffle Cheese Naan無得頂，黑松露份量多又香，沾埋咖喱食😋

今次同朋友去咗Chutney 食午餐，叫咗Kasoori Tandoori Lamb Chops、Chicken Tikka Masala、Butter Naan、嗌咗兩杯Mocktail。🐑羊架烤得勁香口，肉質嫩無臊味，香料味好突出。🐔Chicken masala醬汁濃郁creamy，雞肉夠入味有少少辣，配埋牛油烤餅一齊食勁正。Butter Naan鬆軟帶牛油香，沾masala一流😋。飲品方面，🍎Apple Fresher Mocktail用咗新鮮薄荷、蘋果、🍋citrus同🫚薑汽水，飲落酸酸地好清新解膩，幾適合配搭香辣菜式解下辣。Chutney’s Iced Tea Moctail有石榴、蜜桃紅茶，果香同茶味都幾突出，飲落有層次感。整體環境舒服，裝修好靚印度風，主動添水服務好細心，適合朋友聚會或者想試下特色印度菜嘅地方。

朋友推這家印度菜，專登上OpenRice刨食評，mark實三款必試。整體收貨有餘！部分餸偏鹹一點但接受到。最正的肉即叫即燒，咬下肉汁飚出來兼醃得夠香。八爪魚驚艷到震，我自己吃兩份也可以！價錢不能說笑(中環地段貴一點懂的)，不過跟我吃過的貴價/平價印度菜比，算中間落墨。好吃是好吃，但下次想吃印度菜，實撲回重慶大廈——那邊性價比硬高幾班！甜品好正，但我唔會建議芒果包芒果雪糕係木瓜包芒果雪糕

中環高質印度菜 Chutney Tandoor House 🇮🇳 環境同食物都一流！最近去咗中環雲咸街嘅 Chutney Tandoor House 食晏，餐廳裝修好靚，充滿現代印度風情，坐得好舒服，啱晒同朋友聚餐！我哋試咗幾款招牌菜，全部都好有驚喜 ✨食物推介：🍛 Samosa Chaat呢個係必點嘅開胃菜！炸到金黃香脆嘅印度三角豆蓉角，配上乳酪、羅望子醬同薄荷醬，口感豐富，味道酸酸甜甜，非常開胃。🍗 Chicken Tikka Masala雞肉燒得好香，肉質嫩滑，配上經典嘅番茄忌廉咖喱汁，味道濃郁但唔會太辣，用嚟送 Naan Bread 真係一流！🦐 Prawn 奶油咖喱 (Seafood Molee Curry)鍾意食海鮮嘅朋友可以試吓呢個！大蝦好爽口彈牙，個椰子咖喱汁好香滑，充滿椰香，甜甜地好惹味。🍞 Garlic Naan & Truffle Cheese Naan兩款 Naan 都好出色！Garlic Naan 蒜味十足，熱辣辣食好香軟。Truffle Cheese Naan 更加係驚喜，黑松露味超濃，夾住半溶嘅芝士，超級邪惡但好好食！🥤 Salted Yogurt Las

今次帶大家去咗間超有特色嘅印度餐廳，成間店都係裝修都好grand，對住中環大館景色！🇮🇳唔單止景靚食物正，連每一位服務員都相當之有禮貌～ **🐙Tandoori Octopus** 一上枱就俾佢嘅粉紅色震撼到！八爪魚腳烤到微微焦香，肉質彈牙到可以打乒乓球🏓～蘸埋特製嘅印度香料醬，清新同炭香完美結合！最正係個tandoori香料醃到超入味，非常開胃嘅前菜～ **🍗Butter Makhani Chicken** 呢個咖喱真係超級香！去骨雞腿肉浸喺橙色奶油番茄醬汁入面🍅，醬汁香滑到似絲絨～加咗啲奶油，甜中帶微辣，配烤餅或者白飯都係一絕！🧄 **🐑Biryani Lamb** 用藏紅花染成金黃色嘅飯底✨，羊肉燜到一撕就散～飯粒分明又吸晒肉香，仲有啲脆洋蔥同葡萄乾增加口感！最正係跟碟嘅酸奶醬，平衡返香料嘅濃烈～ **🧀Truffle Cheese Naan** 黑松露+芝士嘅組合犯規啊！新鮮出爐嘅烤餅脹卜卜，一切開芝士多到拉絲～🍕 配搭埋頭先嗌嘅咖喱一齊食，真係match到爆炸！ **🥭Mango Lassi** 印度菜必點嘅飲品🥭，濃稠度啱啱好～面頭灑咗少少開心果碎，飲

喺中環大館隔離嘅呢間印度宮廷式餐廳，環境真是一個字——靚！😍✨ 裝潢充滿濃濃嘅印度風情，燈光柔和，氣氛一流！🏰 職員友善有禮貌，服務周到，令人感覺好舒適，適合同朋友或家人慢慢享用一餐！🥂🐑Tawa Prawn 酸甜醬炒蝦球🦐😋 蝦球新鮮彈牙，份量十足，醬汁酸甜適中，混雜香料同石榴籽嘅清新，微微辣味好開胃！🌶️ 食落層次豐富，令人回味無窮！😍🐑Kasoori Tandoori Lamb Chops 炭火烤羊架真心推介！🐑🔥 羊架份量大，肉質嫩滑多汁，炭火烤出嘅煙燻香氣好吸引，香料調味恰到好處，簡單又滿足！😋👍🐑Butter Makhani Chicken 招牌奶油咖哩雞🍗🤤 咖哩醬濃郁順滑，唔辣但好惹味，雞肉嫩滑多汁，配上印度naan簡直天衣無縫，味道濃而不膩！😍🥟🐑Garlic Naan香蒜Naan呢個Naan好好食！🥟🌟 我食過咁多間印度餐廳，呢度嘅naan最大塊！外層香脆，內裏鬆軟，蒜香濃郁但唔會太搶，單食或配咖哩都超正！😋👌🐑Pomegranate Juice 新鮮石榴汁石榴汁好清新！🍹❄️ 入口甜中帶微酸，感覺好天然，冰涼嘅口感仲幫手平衡咗香料嘅濃烈，係一餐嘅完美句號！🌈 總括嚟講

好友約我去大館遊玩，順道去位於中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓的<Chutney>食午餐，環境舒適，裝修典雅，富有印度色彩。我哋點咗：🍴炭火烤八爪魚：八爪魚鬚烤得外脆肉嫩，肉質鮮嫩有咬口，伴碟的椰子肉沙律酸酸甜甜，好醒胃呀。🍴炭火烤黃花魚：原條黃花魚烤得香噴噴及熱辣辣，魚肉鮮嫩可口，炭火味濃。🍴酥油燉羊膝：羊膝份量不少，用酥油燉得軟淋入味，配印度薄餅，好好味。🍴印度薄餅：薄餅烤得香脆可口，包住羊膝肉來食係絕配。🍴炖秋葵：秋葵燉得軟熟入味，配菜豐富，印度香料味濃，好有特色。

位於大館附近，有一間超水準嘅印度餐館- Chutney ，裝修富麗堂皇，金碧輝煌，一出lift就令人置身喺皇宮一樣。我哋編排喺近窗邊位置，可以欣賞到大館嘅美景！餐廳有黎是唔同國家嘅遊客，果然深受遊客歡迎！ 1）印度薄脆 Papadam 一入座便送上，4片，附上三種顏色醬料（辣薄荷/紅菜頭/芒果），脆卜卜，好特別2）薯蓉豆餡咖哩角 Samosa Chaat- 一嚿大嘅大舊咖哩角，切開餡料十足，有薯泥、青豆、咖哩等，外脆內軟。底下仲有印度沙律，非常豐富3）招牌印度咖哩雞 Butter Chicken配蒜蓉饟餅- 奶油及唔同香料製成濃稠嘅醬汁，雞肉滑嫩無骨，好juicy，必點！蒜蓉饟餅用印度烤爐來燒，滿滿蒜蓉香味，烤得好脆身。用來沾咖哩雞非常惹味！4）炭火免治羊肉串 Lamb Seekh Kebab- 炭火煙燻香氣十足，免治牛肉經過攪碎，肉質先嫩多汁，再用唔同嘅印度香料攪拌，味蕾好有衝擊！5）芝士菠菜苗 Paneer Saagwala -有別於其他國家做法，這碟用印度風情來製作，係菠菜醬包住一舊舊水牛芝士，非常特別。芝士有濃郁嘅奶香，在配上清新菠菜苗，估唔到味道好夾！6）Mango lass

Chutney環境典雅而且富有異國情調- 香料烤雞咖哩風味濃郁 雞肉鮮嫩多汁搭配香辣洋蔥番茄醬 令人回味無窮- 香料波菜苗煮雙孢蘑菇清新健康 搭配香料提味 配合印度薄餅都唔錯😝- 印度薄餅外脆內軟 而且咬落去嘅時候帶有輕微的嚼勁 搭配咖喱又或者菠菜苗 更加突顯獨特口感😝- 炭火烤牛柳牛柳好嫩 醬汁味道剛好仲有淡淡香料味 每一口都好Juicy😍- 馬拉炒蜆蜆肉一啲沙都無搭配香蒜和洋蔥味道層次好豐富咖喱葉香氣超吸引 辣辣地好開胃😝

想優雅舒適地享受印度菜，這家是不二之選香料味豐富之餘，又不會太濃烈每次帶朋友來這家，都會令他們對印度菜改觀🤣大推Raj Kachori 😍巨大版puri puri，裡面裝滿水果粒粒，酸甜refreshing另外Curry也是穩陣不敗之選，款款都想食(･ัω･ั)記得要配naan，尤其是塗滿truffle paste的口味，幸福的組合🤤裝潢典雅，職員友善，窗旁位置景觀開揚，價格稍高但可理解，畢竟package很完善～

中環高質印度菜，用落菜式嘅香料同醬汁非常獨特又唔會搶咗主菜嘅味道！.Malaysin inspired Clams蜆肉大大塊，鮮甜多汁，醬汁風味特別又唔搶鮮味！.Abalone with mint sause, strawberry Salsa 呢個係secret menu😆好似話嗰日啱啱新出，鮑魚飽滿肥美，下面個sause有驚喜，超級好食！外面真係冇食過呀.Andhra Tenderloin呢個牛冇唸過燒得咁好，肉質嫩滑，牛味好重，仲有炭烤嘅香味.Lamb Shank Nalli Nihari慢煮羊膝咖喱，好大舊羊肉！一樣熟度啱啱好，煮得好淋，撕開啲肉再一口咖喱，好多種香料係口入面爆開咁🫶🏻.Truffle Cheese NaanTruffle超多超香，一撕開就拉絲，配埋上面個羊一絕！

週日晚上逛過大館後走到附近一印度餐廳晚膳踏進餐廳，環境令人驚艷！落地窗外是中環的夜景精緻的馬賽克地板，營造出舒適又時尚的氛圍拱形天花板與木質條紋紋理交織，增添了異國情調炭火烤八爪魚軟嫩多汁，炭烤香氣與醬汁的酸甜交織炭火烤免治羊肉串帶有濃郁的孜然與辣味，配上青檸汁更添層次炭火烤魚塊外皮酥脆，內裡軟滑，搭配彩色醋菜增添清新口感松露芝士饢餅咬下去酥軟中帶奶香與松露香氣Desi Soda以薄荷與檸檬為基調，清新解渴，帶印度風味