Chatterbox Café (K11 Musea)

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成日經過哩間餐廳已經好想入嚟食！佢地係新加坡文華大酒店既主廚主理，店內走園林系風格，四周均以木系及植物作布置，俾人好舒服既感覺💓🥕Pan-Fried Carrot Cake $92大推哩個蘿蔔糕！星馬既炒蘿蔔糕真係好好食，啲醬汁加上菜甫一齊炒，夠乾夠軟糯，可以問佢地攞啲辣椒醬，加埋一齊食會更惹味，係好特別既一道星馬菜🥘Chicken Curry $132佢哋嘅咖喱雞應該都係海南雞飯嘅雞，黎呢度一定要叫佢哋有關雞既菜式！超滑，好鮮嫩，食落一啲都唔老，個雞真係經典之作！而個咖喱味道都ok！🍨Pandan Cake w/Coconut Ice cream $77椰奶味好香，仲有少少椰子肉！個班蘭蛋糕都係去新加坡一定要食，估唔到哩度都食到差唔多味道，蛋糕好濕潤同鬆軟，斑蘭味道都算出🥤Coconut Shake $52好飲！椰奶冰沙上面仲有椰子雪糕，好抵飲又好多料，最底有涼粉同紅豆，一次過滿足你多個願望🤩

K11睇戲散場後，朋友想食海南雞飯～但我們又唔想行咁遠🫣即刻上網搵下商場有什麼推介！終於搵到這間食新加坡菜，出名食海南雞飯，仲要”打正旗號”新加坡文華大酒店😍文華海南雞飯$133✨招牌菜之一，無理由唔試下，我地+$10要脾位，海南雞份量好充足，無骨兼肉質嫩滑😍仲有最愛的油飯配豆腐清湯👍馬來特色炸豆腐$68外皮脆卜卜，熱辣辣食最香口，再沙嗲醬一齊食出色特色鹹蛋雞翼（6隻）$95✨好特別，第一次食呢個配搭，鹹蛋香味非常出，雞翼外皮炸到金黃色，外脆內嫩👍好食沙嗲串燒併盤$118豬牛雞各兩串，唔會燒的過熟，再配合沙嗲醬，非常惹味凍美祿恐龍 $48✨朱古力控要試，好濃～仲有美祿脆波波+美祿粉😍凍斑蘭牛奶咖啡$$48✨咖啡味不算多，反而每一啖都有食緊斑蘭蛋糕的感覺😊招牌椰子雪糕（雙球）$48✨好香嘅椰子味，雪糕裏便仲有椰絲幾特別，唔會太甜👍❤️價錢屬於比較中價,但係份量足夠👍❤️服務態度非常好，環境舒服，座位闊落❤️位置方便，在K11 Musea地層 ，返地鐵站

Chatterbox一直都係我至愛，每次想食新加坡菜必定會黎！因為係香港實在太難搵到好食過佢既新加坡菜，而且價錢不算太貴，可以接受。今日平日夜晚不需等候太耐，不過星期六日相信就有人龍啦😆✨招牌珍寶帶子喇沙一上桌已經聞到非常之香🤤湯底十分濃郁有椰香加埋大大粒既帶子😆而且湯底濃得黎亦令到d麵掛到湯，每一啖都好夠味非常滿足🤤😆✨文華海南雞飯 份量十足的雞飯👍🏻雞好嫩滑而且已去骨，配埋黑醬油同油飯好好味🤤油飯好香但唔會太油膩，正😆✨斑蘭蛋糕配椰子雪糕以前食過原個椰子雪糕，但今次就試下椰子雪糕配斑蘭蛋糕😍蛋糕好鬆軟，斑蘭味好香😋加埋椰子雪糕好滿足🤤其實仲有好多野想食😆下次必定必定再回訪😆

新加坡嘅文華海南雞一向有名氣 堪稱海南雞始祖(≧▽≦)/ 早排終於去咗𝘒11 𝘔𝘶𝘴𝘦𝘢幫襯 整體感覺不錯 特別係甜品好有驚喜啊.♥ 文華海南雞飯 $①③③傳說中嘅招牌海南雞✨喺香嘅～係滑嘅～係雞有雞味嘅(｀▽´)雞肉有色澤 肉質嫩滑 皮同肉之間有一層薄薄嘅啫喱 肥瘦勻稱 有油香而不肥膩配上油飯、清雞湯、秘製三色醬 有文華光環加持 都可以一試.♥ 白胡椒肉骨茶配白飯 $①①②湯底唔係好重藥材味嗰種 而係滲透一陣胡椒味同蒜味 清清地唔會太嗆 湯料有一字骨、豆卜、金菇 同埋必備嘅油炸鬼 撈飯一流✌🏻.♥ 鮮班蘭蛋糕配椰子雪糕 $⑥⑧估唔到甜品咁驚喜(´• ω •`)ﾉ椰子雪糕好清甜好香 食左兩啖 即刻忍唔住單點左一球啦🤍蛋糕亦鬆軟濕潤 班蘭味好清香 喜歡～～

如果坐港鐵行過K11 Musea，9成9都會見到 Chatterbox Cafe，但未必有人知佢係出自文華酒店😊文華海南雞飯😍用上雞脾肉，肉嫩多汁，仲要無骨，啖啖肉，上下兩層，份量夠，味道好；油飯表面有光澤但保持到白雪雪，初頭担心會無味，但食落就知佢充滿內涵，香得黎唔油，同啲雞肉夾到不得之了🤩😋👍👏🏻咖喱雞煲配白飯及香脆薄餅😋咖哩香濃，配料豐富，雞肉連骨，配上白飯一流👍另外薄餅沾滿咖哩汁放入口中，更能感受到咖哩既美味😋😋😋沙嗲串燒拼盤(雞，豬，牛)（各2串）😋😍串燒無過熟，串燒伴侶（沙嗲醬）都好惹味！👏🏻👏🏻👍👍招牌涼粉紅豆椰子沙冰😍🤩食咗串燒，配返啲好東南亞感覺既椰子沙冰，感覺去咗旅行咁🤪消暑解渴解油膩👏🏻只有錯過無揀錯🤩

文華海南雞飯，是經典的東南亞美食🐤，其鮮嫩的雞肉與香氣四溢的米飯和雞湯❤組成了一道完美的美食。.除了主要的食材外，搭配的自製🌶辣椒、姜和黑醬也是我的最愛，(๑‾ ꇴ ‾๑)可根據個人口味點上。.白胡椒肉骨茶，以豬排骨🍖和各種中草藥熬煮而成，加上白胡椒提味。這道菜的湯汁香濃，🥰口感濃郁，配上豬骨同其他配料，特別美味。.值得一提的是，白胡椒肉骨茶與🤓其他肉骨茶相比更加清澈，(´,,•∀•,,`)白胡椒的香氣也非常獨特。

「滑滑郁郁海南雞咁滑」第一次體驗來自新加坡文華酒店果然名不虛傳當年開業曾經大排長龍而我選擇吃在人潮過後開初單看三位數字只覺這定價很進取但真心在吃過後再細想其實以這味道與質素而言絕對超值整個menu都讓我十萬分之選擇困難基本上難得飯、粉與麵都想一試還有小食包括馬來特色炸豆腐與串燒整體味道中規中矩炸豆腐十分酥脆配味簡單，主要靠沙嗲汁點綴串燒亦然，三款豬、牛雞份量剛好！甜品斑蘭蛋糕鬆軟新鮮是很圓滿的一餐

平日晚上到訪，餐廳滿坐，只可在門外排隊，不設取票，等候約10分鐘可入座，用餐限時90分鐘。餐廳環境舒適，枱與枱之間有一定距離，適合朋友聚餐。海南雞飯🔸以招牌菜來說未見突出，但雞肉鮮嫩，油飯太硬，中規中矩咖哩豬肋骨配白飯及脆薄餅🔸第一次食豬肋骨覺得自己食緊煲湯瘦肉，過熟無肉味，真心難食，脆薄餅似薯片，如果係印度薄餅就更吸引炒豆角🔸豆角新鮮，香辣爽脆，開胃菜之選！班蘭蛋糕配椰子雪糕🔸班蘭蛋糕好香而且口感鬆軟，食落又唔太甜，椰子雪糕好驚喜，啖啖椰子肉，推薦～

原來是新加坡文華大酒店的味道～這家店每次行過都好香，但都經常排長龍呀！難得平日行過嘛就進去吃吃吧~最吸引人的是蘿蔔糕！星馬的炒蘿蔔糕真的是非常好吃的～這兒炒的不錯，夠乾夠軟糯，調味就係要十足黑黑的才好吃！真的是一口接一口停不下來呀🤩咖哩豬肋骨有好多條！真係要讚美下，菜同肉份量都好多，咖哩夠香，很下飯😙說到新加坡當然少不了美碌恐龍！亦配上一個椰子雪糕，造型已經夠打卡able，味道也好濃，如此濃味的主菜之後來一個清新的椰子～😊🥥椰同奶都夠香！唔好睇個椰子細細，入面啲雪糕都有好多，仲有椰子肉夾埋一齊食，起清爽，食完咖哩真係要叫返個！

海南雞飯是新加坡著名菜餚之一。造法看似簡單，但一向都有不少粉絲擁戴。之前聽朋友講有一間喺K11 Muse的星加坡餐廳，是來自星加坡文華的獲獎星級海南雞飯，於是乎就去試吓🐔🍚文華海南雞飯傳統迪海南雞飯主要由三部分組成，有雞、油飯及醬料所組成。呢個雞肉經過慢煮50分鐘烹調，所以雞肉非常嫩多汁，滑滑的雞皮下有一層透明啫喱狀的骨膠原，可見雞肉非常新鮮；而油飯不會太油香氣四溢，配上清爽的薑蓉及星加坡黑醬油，整體組合非常完美，難怪是獲獎無數。🍢🍡🍡沙嗲串燒拼盤沙嗲串燒拼盤各有2串豬牛及豬，另外配柚子洋蔥、青瓜作伴菜非常清爽，而當中最主要的靈魂是沙嗲醬，非常惹味。🍤🥧黑醬油炒大蝦蘿蔔糕黑醬油是星加坡傳統醬料之一，他跟我們平常吃的醬油（豉油）截然不同，普遍在醃製過程中都加入麥芽，所以入口都是甜甜及濃郁，配合大蝦及綿綿蘿蔔糕一同炒非常有東南亞的風味。難怪這間餐廳已開業至今都總是要排隊，如果大家有機會路經的話都建議大家試吓。

Chatterbox CafeMandarin Chicken Rice唔講真係唔知，原來佢哋係新加坡文華酒店嘅出品，講得出係酒店嘅出品，絕對有保證。佢哋嘅海南雞真係夠滑不太膩同太厚嘅雞皮！再配上餐廳自家製嘅辣醬、薑、黑醬油，味道更加豐富。 絕對係鎮店之寶再配上又煩更加係好食到不得了Chatterbox Chicken Laksa米線底嘅喇沙，好香濃！有椰香味。配上雞肉、蛋等等，喇沙嘅雞肉同埋蛋絕對係美食之選。Pan-Fried Carrot Cake 黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕用咗特製嘅醬油炒嘅蘿蔔糕，又甜又夜魅，夜魅得來又唔會太過重口味，必食推介海南雞飯真係冇令人失望，餐廳嘅裝修甚有特色。睇見樣樣都想食。#foodie #hkfoodstagram #hkfood #hkfoodlover #kaygorfoodie #hkig #hkfoodie #foodiehk #hkigers #hkfoodblog#hkfoodblogger #followforfollowback #likeforlikes #like #instalike #likesforlike #likeforfol

今日收工買左兩盒海南雞飯套餐外賣做晚餐，有一盒轉左做雞髀肉。文華海南雞飯$133 轉雞髀+$10外賣盒+$2個外賣賣相唔錯，但味道真係好差轉雞髀嗰盒雞肉係滑啲嘅，無轉個盒啲肉係鞋嘅。而呢兩盒雞肉，完全無味道可言，只是水煮雞肉嘅味道，丁點鹹味都冇，香味又無，得少許雞味。港式白切雞都好食過佢。不過啲雞嘅份量係多嘅。醬料方面有辣醬、豉油、甜豉油、薑蓉。辣醬少辣，豉油係比較淡味嘅豉油，甜豉油係正常嘅甜豉油，薑蓉味道較淡。個飯亦都跟咗個湯，係生菜豆腐湯，個豆腐幾滑，湯就生菜加雞湯，啲雞湯同啲雞一樣都係冇乜味架個飯就唔錯，幾香，不過淋左啲。香港有好多小店都整到又滑又有味嘅雞，可能你屋企樓下嘅海南雞飯已經好食過佢，唔洗試呢間。（唔怪得佢做外賣半隻海南雞$148呢個優惠，因為啲雞真係唔好食。呢個餐最好食已經係個油飯同甜豉油，如果淨係食啲雞真係喊出黎）

Chatterbox Cafe (尖沙咀）如果要想想香港出色的海南雞飯這間Chatterbox Cafe絕對佔一席位餐廳主打一系列新加坡地道菜有很多不同選擇文華海南雞飯 ($133)一定要大推這個海南雞飯🐔首先雞肉非常嫩滑淋上了秘製淡醬油雞汁香甜之餘還帶有少少藥材香氣另外再配有三款醬料分別是甜豉油、酸辣汁和薑蓉味道和雞肉非常夾而油飯香味十足粒粒分明口感非常好另外還包了一碗雞雜湯雞湯好清甜唔油膩星洲海鮮炒貴刁（$118)用料十足除咗有大蝦之餘還有帶子、魷魚🦑和臘腸等配菜非常豐富大蝦好大隻而且爽口彈牙帶子好軟滑唔會過熟至於貴刁炒得相當有鑊氣夠惹味每條粉都平均上色賣相好靚另外小食點了一份鹹蛋黃雞翼（$70/4隻）同樣是必點項目之一雞翼炸到非常香脆外皮沾了滿滿鹹蛋黃入口鹹香惹味完全無法抗拒店員仲會奉上骨碟一隻非常貼心凍美祿恐龍🦖($48)上層放滿大量美祿粉及美祿脆脆賣相特別之餘味道更是濃郁香甜總結食物質素非常出色座位亦非常舒適推薦大家一試

【Chatterbox Cafe】已開業了一段時間，聞說開業時經常有不少人門外等侯，不過小妹就仍未抽空來吃。是夜，機會來了，行開尖沙咀，就選擇了位於K11 MUSEA 的【Chatterbox Cafe】！門外等待的客人不算多，只需2至3分鐘就能入座。【Chatterbox Cafe】是一間主打一系列新加坡地道菜式的餐廳，用QR Code Order，入面都有好多唔同選擇，有新加坡湯麵，海南雞飯，仲有啲小食拼盆，串燒等等。而當我走進【Chatterbox Cafe】，香氣扑鼻而來。老實說對於來自新加坡文華大酒店，號稱被譽為海南雞飯始祖既文華海南雞飯這個菜式充滿期待喔⋯⋯店內走園林系風格，四周均以木系及植物作布置，予人Cozy感覺。◼️文華海南雞飯 $133首先是文華海南雞飯，這是一道非常經典的菜式，個飯黎到賣相好好，海南雞望落都好吸引。雞肉非常嫩滑，配上絲絲入味的飯粒，口感完美，Chatterbox刻意選用泰國舊米沒有馬馬虎虎。最讓我印象深刻的是他們的醬料，鮮美又清新，絕對是讓這道菜變得更加出色的關鍵因素。海南雞飯配上三個醬料，分別有甜豉油，泰式辣汁，薑蔥。我自己就認為甜豉油永遠都係咁好

聽聞K11開咗間食星加坡嘢好好味，就同朋友黎試吓啦，嚟到呢度基本上個個都會嗌海南雞飯同出邊嘅海南雞飯一樣都係配有上湯同埋油飯，但不得不提嘅就係雞嘅份量係好多兩個人share每人都可以食到好多舊本來諗住嗌肉骨茶，可惜叫嘅時候啱啱好賣晒，冇得試了當時係七點幾。咁就唯有是另一樣星洲特色啦，就係喇沙喇，可以揀雞肉或者海鮮，我今次就叫咗雞肉，嚟到嘅時候又係勁大碗分量十足食喇沙當然就要試吓個湯底啦係勁濃厚，好杰嗰隻，入邊嘅配料都好正雞肉，亦都唔少仲有豆腐雞蛋等等另外仲嗌左個黑醬油炒年糕，使用嘅係星加坡特色嘅黑醬油，甜甜地幾好味仲有幾舊大蝦，好新鮮飲品甜品方面都有好多星加坡嘅特色選擇，今次就嗌咗呢個涼粉豆漿紅豆冰，第一次飲豆漿嘅紅豆冰，冇咁甜而且都幾夾整體嚟講呢間嘢嘅味道非常唔錯，而且價錢親民，鍾意食雞飯同喇沙呀嘅，千祈唔好錯過～