Cafe Causette

營業中

休息中

尾二一個high tea食評, 一個月內食左5次high tea, 每個星期6都有一次, 我開始發現自己有個小肚larm... 今個月開始就要禁食high tea喇!又係mo, 其實可以唔寫, 但都想serve as a record, 記低同父母黎gather既時間, 因為自己實在好忙, project event function一大蘿, 成日都抽唔到時間出黎, high tea係一個好好既機會, 比我盡下做女既責任3個人, 要tea set for 2, 再散叫2件cut cake, 加多杯latte. 呢度比起clipper lounge就光猛d, 成個感覺young好多, 而且platter又係黑色, 我鍾意食物唔重提, 因為同clipper lounge既都係一樣, 話哂係同一個品牌既出品, 但令人好難忘既係媽咪既一句: 聽完, 真係有少少心酸...refill work好似少左, 只可以refill一兩款, 仲只可以係loaf cake, 不過食完waiter好識做送上3杯sorbert比我地清一清喉嚨, 好貼心!下次再同dad&mom黎番炒先得

又與另一「契女」慶祝生日，本來訂了置地文華的Mo cafe，坐下時發覺menu唔吸引，又轉去cafe causette，由於沒有預先訂位，只可以坐bar台。上次食過好一般的海南雞飯，今次又再試其他，希望有驚喜。今次的合桃包失了水準，不夠香脆，皮是又腍又韌。Carbonara-配料及醬汁太多，感覺很厚身，入口有點膩，而且只得忌廉的濃，沒有蛋香；意粉較為粗身，像缺乏al dente口感。早前去soho的小店，做得比文華更為出色。檳城炒貴刁-心埋上在酒店吃的炒粉麵，始終欠缺鑊氣風味。這個味道還不錯，外表算是乾爽，粉與粉之間不會黏著，入口亦爽口不算油膩。其實已經很飽溜，但生日一定要食蛋榚來助慶一下。當我影甜品時，經理走來說"唔好意思，我們唔俾影甜品的"，真奇怪！先前擺設、麵包、主菜，我已影了不少，他們的甜品又不是很特別，竟然唔可以影？先試了「契女」的杯裝Tiramisu，外表看似層次分明，質地較為濕潤，入口時ladyfinger、mascarpone cheese、咖啡酒及朱古力像是已溶為一體，缺乏層次效果，亦沒有柔軟感覺。而我的warm chocolate pie伴雪榚再淋上熱朱古醬，更是雙

首先申報利益在這兒得獎了才有機會(和勇氣)再訪文華是裝修之後也是五年多來的第一次還要是一連兩次首先要說句謝謝時為boxing day選擇這裡而不是較開揚的clipper's lounge是因為這邊比邊靜對著現在已沒有很多外傭的遮打道也是另一種恬靜先來當然是最重頭的三層銀架上層是三文治中層是咸點下層是甜點三文治分別包著Parma ham三文魚青瓜和蛋一件一口中層方面有雞批芝士煙肉批和大蝦香草撻都不俗但來意當然不是咸點對不?底層的蛋糕有濃有淡最欣賞的還是那扮木頭的黑森林不過berry造的撻就偏酸了再來就是一整盤的scone除了鬆餅應有的鬆化外表面還塗上了一層厚厚的糖漿再加上自己取用的玫瑰果醬和clotted cream令甜度達到頂峰然後是兩件切餅後面一件是聖誕special又紅又綠的外面很是吸引不過內裡的味道頗複雜好像有很多肉桂呀薑呀乾果呀之類的好看不好吃另一件旋風就正常得多當飽得有點失去理智之際待應才端上最後的冰點單看就像是一杯小朱古力凍飲實質卻是一顆有如珍寶珠的雪葩浸在朱古力漿中很有新意的甜品做法儘管是不能喝咖啡的我也要點個decaf來中和一下這個甜到漏的下午近乎完美的下午茶唯一的問題

曾幾何時，我會說文華的海南雞飯很不錯。重新裝修過後，也未來試過，是日終於趁公事來試一次。以前樓下餐廳雖不算寬敞，但畢竟氣氛較輕鬆。裝修過後搬了上樓上，地方是新淨了，但環境又嘈雜一點，不大像是在星級酒店用膳，蒙著眼，其實跟在翠華吃飯也差不多。餐前有個大圓包，外皮鬆脆，內裡鬆軟，十分不錯，如果有牛油跟埋就更好了。感覺上餐牌是與以前差不多，也不細想，就要了海南雞飯，可選胸肉及脾肉的，我選了前者。食物是以餐盒形式上檯的，當然先吃飯。色水夠，味道不夠，當然也沒有油香。可幸飯粒偏硬，幾對胃口。這碗雞汁飯，十分我比六分。雞件幾滑，全選胸肉也不粗鞋的，雞皮爽脆，也不差。不過就沒有什麼味道的，如果真的比較，前些時吃到的泰國人海南雞飯的海南雞就更美味。醬汁有齊三款，薑油沒有薑味，只有油膩，不過還有甜醬油的，可挽回一點分數。湯不知是什麼湯，淡淡的沒有什麼味道，不懂欣賞。侍應招呼當然好，始終名牌酒店也有一定的水準。連礦泉水兩支，埋單每位二百三十多。海南雞飯已不算出色，我會說連四季的The Lounge也比這裡好。環境也不見佳處，價錢偏貴，也沒有再來的意欲了。

在星期天加工.... 咁啱友人又一起加班, 所以一起相約食晚餐.友人order 左個海南雞飯, 我就order 個prawn curry laksa. 個海南雞係友人的fav, 所以我諗都好食既...但係我就覺得我個laksa 就.... ma ma 地啦....... 個湯味ok, 但啲prawn 就得個爽, 冇乜味..... 係隻蛋有驚喜, 個蛋黃好滑~都讚同網友話--- 其實佢個餐包係好好味, 熱lak lak, 又好crunchy~ 配上佢個sauce, 真係好正~順帶一提, 當我同我朋友食完野坐左係度傾計時, 係唔夠兩分鐘內有兩個人走來問我地要唔要個dessert or 添飲... 服務需要改善下~

朋友吃過新加坡文華的海南雞飯讚不絕口，也來試試香港的文華是否有同樣水準。經過朋友推介及餐牌上也是點名廚師推介，我當然不可錯過。有雞胸及雞脾選擇，我要雞脾，而朋友則選無骨的雞胸。第一時間先吃雞肉，皮與肉之間沒有一層透明薄薄的脂肪，肉質是嫩滑，但雞味欠奉，縱使點薑蓉、辣椒醬及豉油一同吃，味道也不見突出。而雞油香飯，質地較濕潤，不夠爽身，最重要的是飯沒有啖啖雞香味滲出來。那碗有杞子的雞湯，味道是一碗普通的清湯。反之餐前的合桃包最為吸引，熱烘烘，外脆內軟，尤其是脆口非常的包皮，整整的一麵包的皮全給我吃光，每口也配似附上的濃郁乾蕃茄醬，最後竟然是食麵包食飽的。

首先多謝Openrice，送出這份high tea for 2的獎品。這次經歷雖未到滿分，但我們兩個都好滿意好滿意了!　在傳統風情的Clipper Lounge，及較新穎型格的Cafe Causette之間，我們揀了後者享用下午茶。個人覺得兩邊都一樣舒服，Clipper Lounge比較似舊Cafe，揀Cafe Causette是喜歡新款茶具，且光線充足亦較有利影相。　文華的食物從來都有很高水準，三層食物無論是三文治、咸點及甜點，每一款都絕不平凡，給人驚喜。文華的cheesecake從來有名不重提，其餘幾款傑出水準的食物有Sachertorte、熱情果蛋糕及蟹肉龍蝦批，令人留下難忘印象。而high tea的主角scone，則在三層架以來分開上。好久沒吃文華scone，那種香味令人無法抗拒，秘方特製的Clotted cream及玫瑰醬亦是出色的絕配。初嘗的龍大讚：「上次四季已經夠好，估不到文華更高一班!」　飲品方面亦要大讚。龍的Cappuccino味道非常棒，我們都覺得比Cova的出品還要優勝；我的Strawberry green tea很香，而且歷久不苦，添了一杯又一杯都不覺厭。　此外

酒店的食物不會有期待啦, 縱使那家是文華。裝修後的文華Cafe, 海南雞飯的味道不同了, Waitress說換了Chef, 煮法也有一點不同, 水準無法和Singapore的比!! 反而同事叫的那個海鮮炒河不俗, 十分惹味, 還有五隻蝦!! 吃很很飽但還是忍不住要了個美味的Cheese Cake, 可惜時間尚早, 不然加多個Scone!!至於服務水準, 不知為甚麼裝修後比前差了, 又或是和Lounge那邊相比都還是有點怠慢!!

Cafe Causette is one of my favorite places for lunch. My friends think the food quality has declined since renovation. I quite like the more open ambiance and space in addition to additional sunlight as a result of bigger window frames.I also like the food selection especially with business friends. The indian selection is quite good. Pizzas have thin crust and the Hainanese chicken over rice remains a friend's favorite.However I have to complain about the poor quality of service staff. Fir

由於早前僥倖得到Openrice 既遊戲獎品, 早前我決定去文華度試下個high tea tea for 2 因為clipper lounge 爆滿, 所以去左cafe causette.食物方面, 我認為3 層架最頂的三文治做得最好, 其中我最鍾意三文魚同埋火腿的! 因為我地食得太慢, 中間的批類有d 凍左, 但係都仲幾好食, 尤其係個魚批. 但係左手面果個芝麻蛋糕類既野...我覺得怪怪地. 而最後一層的mousse cake 同埋cheese cake 都非常唔錯! 不可不提的是熱辣辣既scones, 配埋clotted cream 同個jam 真係一流! 但係好滯...食唔晒由於佢地話冇blackberry tea 既關係, 我揀左strawberry green tea. 又幾得意.而侍應既服務都非常唔錯, 好有禮貌, 亦都醒目.不過呢.......$400 一個就真係貴左d , 下次都係要人請我食先會再去

2007-09-04文華重開後都是第一次來﹐裝修比以前具時代氣息多了﹐很合我朋友的品味﹐不過好像人流就不比以前了。記得那時就是平時閒日來都很滿座的﹐不訂位大多數都要等候一番才可以進去﹐但這天我們七點到達時只有小貓三四隻﹐後來漸漸多人了﹐但也不到半滿。這樣也好﹐我們可以靜靜地談天﹐不受騷擾。酒店咖啡廳來來去去都是那些食物﹐沒有太多新意﹐我們也就隨意點了一個主菜大小的organic salad greens ($98) 兩份食﹐作為我們的頭盤﹐每人一份Lobster Risotto (@$238) 作主菜﹐最後要兩人一份Berries Crumble ($88) 作甜品。因為我們太久沒有見面﹐一坐下就聊個不停﹐忘記了那個剛出爐時香味十足的麵包。放冷了的麵包不好吃的﹐就請服務員替我們換一個新的來﹐他一臉我明白的樣子﹐很快就從廚房替我們拿一個新鮮熱辣的來。麵包焗得外脆內軟﹐一點都不會乾﹐非常好食。蘸麵包的是自家製的醬汁﹐聽落好簡單﹐但感覺上應該有點竅門﹐因為服務員告知的材料好像做不出那個效果的。沙律是一貫的新鮮爽脆﹐沙律汁的酸度也剛好﹐還用organic 菜葉﹐才賣這個價錢﹐可算是抵食之至。龍

今日下午出prince's building 嘅 christofle買杯碟揀好哂之後, 唔知係咪受餐具嘅影響, 覺得非常肚餓, 就黎左呢度食tea要左scones(2 pieces), served with MO home made butter and rose james.茶要左earl grey.整個tea 無令人失望, waiter非常有禮, 裝修雅緻, weekday嘅關係人客唔多,所以環境清靜, 總括一句: Perfect time!

the lobster is very fresh and tasty. there is half lobster and it is not very small. the texture and taste of the risotto is also very good.

Intro:I happen to be one of the 4 that dined with "Angry Customer", and I had made the "discovery" of the "mysterious sand-like texture" from the vegetables that was served together with their famous signature dish - Hainan Chicken Rice.What happened (in detail):1. Sand-like texture was found when chewing the stem of the veggies that came with the Hainan Chicken.2. Sand-like texture was found AGAIN for the 2nd Hainan Chicken we ordered.3. Reported the incident to a waiter, and asked for the M

Glad to say the quality of the service & the food have remained great after the renovation. Bearing in mind this is a 5* hotel, expect everything to be more expensive than at regular restaurants. Many dishes are solid and delicious. Personal recommendations: boullabaisse (flavourful soup chockful of seafood), hainan chicken rice (choose leg meat over breast), cambodian pork (rich and delicious stew), cakes (all varieties of cheesecake etc). No need to try: asian platter (dry and unexciting), chi