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2008-04-07
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曾幾何時，我會說文華的海南雞飯很不錯。重新裝修過後，也未來試過，是日終於趁公事來試一次。以前樓下餐廳雖不算寬敞，但畢竟氣氛較輕鬆。裝修過後搬了上樓上，地方是新淨了，但環境又嘈雜一點，不大像是在星級酒店用膳，蒙著眼，其實跟在翠華吃飯也差不多。餐前有個大圓包，外皮鬆脆，內裡鬆軟，十分不錯，如果有牛油跟埋就更好了。感覺上餐牌是與以前差不多，也不細想，就要了海南雞飯，可選胸肉及脾肉的，我選了前者。食物是以餐盒形式上檯的，當然先吃飯。色水夠，味道不夠，當然也沒有油香。可幸飯粒偏硬，幾對胃口。這碗雞汁飯，十分我比六分。雞件幾滑，全選胸肉也不粗鞋的，雞皮爽脆，也不差。不過就沒有什麼味道的，如果真的比較，前些時吃到的泰國人海南雞飯的海南雞就更美味。醬汁有齊三款，薑油沒有薑味，只有油膩，不過還有甜醬油的，可挽回一點分數。湯不知是什麼湯，淡淡的沒有什麼味道，不懂欣賞。侍應招呼當然好，始終名牌酒店也有一定的水準。連礦泉水兩支，埋單每位二百三十多。海南雞飯已不算出色，我會說連四季的The Lounge也比這裡好。環境也不見佳處，價錢偏貴，也沒有再來的意欲了。
以前樓下餐廳雖不算寬敞，但畢竟氣氛較輕鬆。裝修過後搬了上樓上，地方是新淨了，但環境又嘈雜一點，不大像是在星級酒店用膳，蒙著眼，其實跟在翠華吃飯也差不多。餐前有個大圓包，外皮鬆脆，內裡鬆軟，十分不錯，如果有牛油跟埋就更好了。
感覺上餐牌是與以前差不多，也不細想，就要了海南雞飯，可選胸肉及脾肉的，我選了前者。
食物是以餐盒形式上檯的，當然先吃飯。色水夠，味道不夠，當然也沒有油香。可幸飯粒偏硬，幾對胃口。這碗雞汁飯，十分我比六分。雞件幾滑，全選胸肉也不粗鞋的，雞皮爽脆，也不差。不過就沒有什麼味道的，如果真的比較，前些時吃到的泰國人海南雞飯的海南雞就更美味。醬汁有齊三款，薑油沒有薑味，只有油膩，不過還有甜醬油的，可挽回一點分數。湯不知是什麼湯，淡淡的沒有什麼味道，不懂欣賞。
侍應招呼當然好，始終名牌酒店也有一定的水準。
連礦泉水兩支，埋單每位二百三十多。海南雞飯已不算出色，我會說連四季的The Lounge也比這裡好。環境也不見佳處，價錢偏貴，也沒有再來的意欲了。
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