Cafe Causette

營業中

休息中

I've never tried lunch at Cafe Causette, so when my friend suggested we go have lunch there I was very excited. It gets very packed during lunchtime too, so reservation is recommended. We arrived around 12:30 and the place was already packed! The menu is very extensive here ranging from Asian cuisines to very classic western food. I picked the pulled pork, lamb, beef trio this time since I was craving for some good western food. I personally don't eat lamb, so the waiter changed it to two beef b

作為吃貨，必須做到上的了天堂下得了地獄，無論是街頭巷角還是盛裝場合都要來去自如！前陣子的烈陽weekend便成就了一個與閨蜜一起“過好日子”的下午。三女子相約與中環的文華東方閣樓文華餅店，餅店作為Cafe Causette的門面屬於全開放式，唯有靠著大面積落地窗的位置，顯得暗雅。精緻的禮品部是第一入眼的，精美包裝在成列出來的粒粒朱古力比較下顯得平乏無奇，排成一列的朱古力每一粒都讓人看得流口水！另一面則是整櫃的友人蛋糕與麵包，成列出來的幾款磅裝蛋糕，或方或園各有形態，但統一的，有著簡單大方的線條與滴水不漏的細節美，極為吸引。左邊則是一些散餅，大多由幾款磅裝蛋糕而來，正想一次過都試嗮！而後部則是各式麵包，歐式的粗礦與耐嚼、日式的花樣百出與精緻、法式的光澤與香氣，想要scone？那就要等到下午三點的scone出爐時間！就算是等待，也不能閒著（嘴巴不閒著），點上一杯純朱古力，濃純黑朱古力，口味甘醇略帶酸，質地較為液體也夾著些表面的泡沫，入口輕薄而溫潤！最精彩是那把朱古力勺子，造型堪稱完美，入到熱朱古力中旋即緩緩陷沒，待邊聊邊飲到最後一口才發現朱古力勺子早已幻化成一團朱古力泥餅沉澱在杯底中心。有

今天4月1號湯圓媽是哥哥張國榮的忠實粉絲所以來到了文華酒店紀念他紀念完哥哥就順便跟朋友來到cafe享用afternoon tea （3pm-6pm）要了個兩人份的Tea Set ($488)Tea Set 包Arabic Coffee或不同種類的茶湯圓妹選了Strawberry Green Tea，友人選了Mint Chocolate Truffle Tea，湯圓媽另加了一杯鮮榨Grapefruit JuiceStrawberry Green Tea 一上來還沒倒出來就能聞到超refreshing的果香味，茶的顏色不深，也不會太濃，香中帶一點點natural甜味，衝了很多杯味道都不會淡掉 ；至於Mint Chocolate Truffle Tea，Mint的味道就比較重，顏色比果茶要深，也比較濃，但反而沒有什麼chocolate的香味，微苦，但喝下去很滑順；鮮榨西柚汁就有點酸，不過解膩一流，也幫助消化 Tea Set 一共3層，食物非常精緻最高的一層是三文治sandwich，有：鵝肝凍批木瓜蓉香芒咖哩雞肉香蔥蛋蓉青瓜沙拉醬煙三文魚酸忌廉火腿芥末湯圓妹只嚐了煙三文魚三文治和鵝肝三文治；

這是第一餐 真正意義上 請爸媽吃的飯已經近四個月 沒有和你們一起吃飯了 離開家 才真的想念 在家的粗茶淡飯不在于吃的是什麽只是低頭抬眼間 多年的默契 已滲入很小很小的細節你們深知 我也深深眷戀下班的時候 幾乎是飛著跑出公司門口 見到你們候在大堂 立刻撲上去 大大的擁抱呵呵 這真的是近期 笑得最開心的時刻下午的畢業典禮 先帶你們來吃午餐 選在我最愛的餐廳之一坐下來 肚子已經餓的咕咕叫 先來一客餐前軟包 墊墊肚子熱烘而起的巨型軟包 外硬內軟 小小咸香 一邊塞些麵包入口 一邊也選好了幾味特色菜式先點來 海南雞飯 $248雞皮油光 皮和肉已做分離 很貼心的方便分吃 細看可以發現雞皮的脂肪層適中 薄而不膩 而肉質是細嫩有彈性的 不會鬆弛而醬汁 通常是黑醬油 姜茸 和酸甜的辣椒醬 我愛清淡 自是蘸取姜茸 小小辛辣的滋味 也讓雞肉香氣 發揮的更好飯粒是顆顆分明 帶著雞油的光澤和香氣 很是飽滿 入口軟而彈 有嚼勁 軟硬適中 澱粉質的小小甜度也是恰到好處 據說這碗油飯 會用十來種香料配合煮成 而米亦是新米加舊米一起 口感才會煙稔 同時也很好的吸飽水分和香氣最後又一靈魂之物 是這碗定要趁熱喝的雞湯 據說地

朋友相約吃飯，但還未想好晚飯地點，只約好了在置地廣場先見面，而外邊下著大雨，二人亦沒有帶傘，便決定走到附近的餐廳用餐。來到文華酒店的The Chinnery，還未到七時已經滿座，就轉到Cafe Causette。侍應先送上麵包，烘得暖暖的，也還算好。先來一份Artichok Salad，洋可合香梨芝士沙律，$168，這裡是分了一半後的份量。新鮮的雅枝竹味道挺甜，沒有酸澀味道，還有不少甜汁，跟著梨片、蘿蔔片、沙律菜及意大利的pecorino cheese硬芝士碎，配搭簡單好吃。下雨天，心情有點悶悶不樂，加上人有點累，很想吃些香口炸物Comfort Food，就點了Fish and Chips，英式炸魚薯條配蛋黃醬，$228。炸鱈魚外層非常香脆，內裡魚肉軟腍滑溜，但口感就有點油，魚味較淡，沾上蛋黃醬吃較好味。粗身薯條同樣炸得香脆，這個沒那麼油膩，一條接著一條，很好就吃清。朋友也點了一份Grilled Swordfish，烤劍魚，$288，厚厚的劍魚表面帶有焦紋，但沒有明顯的燒烤味。不過魚肉口感挺好，挺實中帶點嫩，嫩滑程度就沒有鱈魚的高，但魚味相對就較濃。配菜同樣是炸薯條，還有炸黃、紅椒等。

來這裡high tea，是非常穩陣的選擇，不會有驚喜，也不會令你失望．三層high tea架上，例牌的有三文治，scone及甜點，賣相是精美的，而各款食物的味道也不算突出，三文治的包乾硬，涵料少，而且款式不多，甜點朱古力比較好，其他也是普通的水準．唯一永遠好味的，是rose jam（忘了怕照），淡淡的玫瑰清香，亦不會太甜，塗在什麼甜點上也生色不少！

難得4個好友都有時間就相約來文華HIGH 一HIGH TEA吧. 4個人叫左2 TEA SET.基本上2個SET份量十足最後都要打包唔好浪費食物.SCONE以麵包藍另上, 喜歡此店既SCONE牛油味重夠鬆再加上香濃CREAM非常美味.因為我唔食果醬, 所以都無試到佢地出夠既玫瑰味3層架食物最上層是三文治為主, 味道只屬一般, 第二層都是咸點如焗蛋餅, 肉腸卷都唔錯酥皮做得鬆而不油.個人就最欣賞最低層既甜點, 果撻做得香甜吉士醬亦幼滑, 芝士餅亦做得濃滑芝士味突出整體覺得此店既HIGH TEA食物都只屬一般,唯一會再來此店都是環境舒服服務貼心,

上次來Café Causette ，吃過四款甜品，當中以牛油麵包布甸及Tiramisu較為吸引，令人很想重溫兩者的甜美。這天午飯後到來，不想吃太多及太甜膩，加上晚上還要吃自助餐，所以沒有點充滿忌廉的Tiramisu，便選擇了Bread and Butter Pudding with Vanilla Ice Cream，$82。金黃色的麵包布甸新鮮焗起，上面放上一大球自家製的雲尼拿雪糕，冷熱交迫下，雪糕漸漸地溶化。麵包布甸面層帶著微脆，吃下濕潤綿綿，充滿蛋香及奶香，底部部分蛋漿凝聚較多，口感幼滑，甜度恰好，實在滿足。後來才知道，配上的雪糕還有曲奇味道可選，下次也要再來試試。另外還點了Brownie，經翻熱烤焗後，布朗尼中間夾著的朱古力醬帶點半融狀態，甚為誘人。餅身外層微脆，內裡軟腍，帶點濕潤口感真不錯。加上朱古力漿黏稠著口，可可味道香濃，一小件的份量顯得有點不夠。原先很想吃Almond Croissant，但已經售罄了，只好改選普通的牛角包。牛角包酥脆鬆化，牛油香氣芳郁，但稍為放涼了一點，若再熱一點時吃，牛油味道定更濃郁。這一刻，很想吃鬆餅，還要配玫瑰草莓果醬，但晚餐時間快來，下次再來吃

星期五晚7:00~3大1小於文華東方閣樓Cafe Causette 用餐點餐後,即來了一客麵包,跟Cream Cheeses & tomato berry sauces再來文華龍蝦湯 $138 都ＯＫ，好厚好Creamy,有d Salty，飲完已經好飽小朋友點左兒童餐內的Tomato Soup $58小朋友好鍾意，我試過似tomato juice海南雞飯 $228文華出名的海南雞飯？Ｄ飯很香，味道不錯，不過主角海南雞，很乾沒有雞味，不好吃手撕迷你漢堡配薯條 $188賣相很可愛很吸引，每份迷你漢堡也有標明BEEF/PORK/LAMB，平常的漢堡是用一塊塊的漢堡扒，這是用手撕肉，很Juicy，層次分明，好好味配菜薯條都Very Good.有機三文魚 $268小朋友點的，平常很喜歡三文魚，所以要了７成熟，但都不愛吃不過我覺得還不錯美國牛柳２４０ＧＲＡＭ $368五成熟，黑椒汁，超好吃甜品，自家製雪糕－cookie ＄３８文華藍梅醬芝士餅，黑加倫子雪糕 $92椰汁西米香芒布甸 $82

這夜與相約友人下班後聚聚舊共進晚餐。餐廳方面我們選了氣氛輕鬆得來食物和服務都不錯的Cafe Causette。愛喝湯的我們每人先來一碗龍蝦湯（$138）。很喜歡喝文華的龍蝦湯，香濃鮮甜，喝得滿足。前菜我們點了一客印式羊肉咖喱角（$118）。一客有4隻，皮炸得鬆脆但不會油膩。裡面餡料羊肉香軟入味。點上薄荷醬一起吃，十分美味！微暖的餐前麵包雖然吸引，但由於我們主菜會吃包，所以只是淺嘗一下。話說轉眼原來已經過了幾個月，當時店方正供應5款限量迷你手撕漢堡，一套5款漢堡，當中有牛肋肉、豬肉、豬腩、羊肩肉和雞肉，$88。口碑反應最好的2款口味會日後加進餐牌。這些迷你漢堡賣相都很可愛。而味道，肉是手撕的關係，的確質感較豐富和有層次，配上醬汁，和新鮮鬆軟的麵包，吃起來不錯。當中印象較特出的有牛肋肉和豬腩肉漢堡。前者牛肉香又軟，絲絲肉質配上排骨醬和骨髓沙律醬，很好吃惹味。而後者爽又滑的豬腩配上蠔，效果很特別。至於其他3款漢堡，其實並不是不好吃，只是我們覺得口味較大路，欠了點驚喜吧。我們的飯後甜品選了tiramisu，很香滑，但稍嫌酒香不夠。真的頗配服我們的'食力'，吃過了這麼多食物後仍能把這一大碗的ti

在家写食评的心情 就像回忆录 坐在湖边 吹着凉风 看邮轮驶过 好友呡着雪糕：香港会更壮丽吧我说：咖啡和茶 哪个更好喝好友：额 不一样呢我：恩 是啊 香港和苏州 也不一样呢两个不同的城市 也有不同的我 原谅我的贪心 这样的交替 让人很是欢欣 一处举步维艰 一处与世无争 好似痛并快乐着的感觉 真实而生动 活着 就是体验吧又说远了 来看一客我的最爱之一 芝士蛋糕对文华东方的爱 如恋人絮语 每次都会叨叨好多几乎每个礼拜都会来一次吧 哦 不是 应该是每个礼拜 至少来一次吧 哈哈翻翻照片 该有四篇与文华相关的食评待产中 好吧 先来一篇 著名的文华芝士饼 常吃的是文华饼店的American Cheesecake 小小一件 浓郁又满足而Café室内的 则是相对来说大件的甜品盘 Mandarin Cheesecake 文华蓝莓酱配芝士饼 黑加仑雪糕 $92 芝士风味浓郁纯正 依旧细腻绵密 芝士比较起饼店的 要稍微”粉”和厚一些 但是一点都不会松散呢 是厚而实的质感 巧妙在于 重了分量后 却不会干身 糕身保持很好的湿润度 口感微微酸甜 伴着清甜的蓝莓酱 增添了果香味 也丰富了芝士的层次感 而另外的黑加

因為收到The Mandarin Cake Shop的HK$200禮券，所以今天特地帶請媽媽和妹妹去試試 :）Cake Shop旁邊就是Cafe Causette，我問問職員可否使用Voucher，他們說不可以。我心想，也沒所謂啦，就索性請媽媽和妹妹享受一頓豐富早餐，然後才於Cake Shop買蛋糕回家品嚐吧 : )真幸運，天文台明明說會有狂風暴雨，可是我們卻遇上好天氣。看，陽光溫柔的滲進來，一室明媚。媽媽點了咖啡，店員服務極佳，不停替她添飲，媽媽不覺添了兩次。咖啡原價才HK$65，計起上來，現在每杯只是廿多元，超值啊 : ) 而我則要了一壺Earl Grey (HK$65)，自斟自飲 : )這裡的Earl Grey非常香濃，也非常消滯，令我之後即使吃了很多麵包和蛋糕也一點不覺膩，果然厲害﹗打開Menu，一見到Belgian Waffle (HK$108) 便馬上點了，我超愛吃Waffle的﹗果然，這個Waffle非常令我感動，Waffle本身軟硬程度剛剛好，充滿蛋香，草莓夠肥又夠甜(雖然一定浸過糖水)，還有，附上的朱古力醬是濃濃的dark chocolate味，帶點點朱古力最誘人的苦

It seems that I am having quite a scone obsession lately as I find myself sitting down to an afternoon tea set practically every weekend~So having heard about the renowned scones served at Mandarin Oriental accompanied with their special rose petal jam, I finally made a reservation for a Saturday tea. Originally, I was planning to book at the Clipper Lounge which is the usual place where afternoon tea takes place at the Mandarin, but since it was full already, I took the second option of tea-ing

星期日, 想high tea, 但中環附近一係就排隊排到飛起, 一係就Tea set賣晒... 究竟有冇咁多人鐘意high tea吖 終於搵到來文華, 既有位, 又仲有Tea set... 左邊是cake shop, 右邊是cafe... cake shop 中間位置還設有坐位給客人享用西餅咖啡... 窗邊隔壁一整排坐位, 整體環境舒適,如果可以減少一些國內同胞... 環境會更美好...其實都想問, 5星酒店唔需要dress code架咩?! 拎住膠袋踢住對比人字拖更差的拖鞋也可以內進用餐嗎?! 絕對是一個百思不得其解的問題!!! 如果真的是這樣, 只可以說, MO真有愛, 仲要係大愛添, 包容力強到拱... 要了2人Mandarin tea set...先來杯凍檸tea, 茶味唔夠濃...其實在我來說最重要嘅係佢提供左一枝好奇怪嘅飲管 枝飲管係細細個喺街邊士多飲汽水嗰種透明薄飲管... 仲要係個杯嘅2倍高度... 即場O嘴... 並唔係話想雞蛋裡挑骨頭, 但俾枝拱嘅飲管我地, 玩咩... 如果今日我係坐喺中環一間不知名嘅咖啡店內遇到咁嘅情況, 我可能唔會計較...but sor

今日搵食運氣不佳，本來想到Joël Robuchon，去到他們又說什麼都賣光了只剩些蛋糕，可是我想試的是三文治啊！只好轉戰文華，可是輾轉仍是得不到tea set。幸好酒店的侍應服務真的非常不錯，令最後下午茶經驗也不算太壞。是咁的，5:45pm我一人來到cafe causette，侍應提醒6pm前一定要order茶點，因為6點後廚房便會把東西丟掉。問題是我的朋友還在工作，6點前大概未能到達，也未能回覆我是否要吃tea set，我自己也就不好拿主意是否要叫tea set for two。正是苦惱，侍應卻提議，先為我倆保留下tea set，朋友來到再決定要或不要都不遲。如果我們最後都不要也不要緊，反正本來東西都是要丟的。我的第一個念頭是：「真浪費啊！」想起之前讀陳曉蕾的《剩食》，知道酒店餐廳的廚餘特別多，現在親身經歷，特別覺得折墮。當然，我也明白這是侍應貼心好意的提議，最後我都沒說甚麼，只是先要了earl grey，一面看書一面等……待到6:20pm左右，朋友還在路上，因為我自己晚上有事也不能久留，於是決定不等了，本來打算叫兩個scones和一件madeleine，侍應卻善意指出這樣一來，加