Blaze Craft (已結業)

［中環］Blaze Craft今次呢間餐廳係食西班牙菜配上手工啤西班牙菜要配酒當然係食Tapas呢度除咗有Tapas怕唔夠飽嘅話可以叫main今次我哋就叫咗四個tapas同兩款手工啤.西班牙香辣蒜油蝦食剩指數:0/100蝦有六隻蒜油同辣椒嘅香味好足夠另外仲有辣油另上辣度唔算好高以香辣為主蝦嘅肉質都好彈牙佢配有一堆麵包食烘到好脆可以點汁嚟食.炸日本小青椒食剩指數:10/100小青椒炸完之後配上少少鹽花味道清清淡淡唔算太油食到青椒嘅原味唔會辣仲有啲甜配酒小食來講一流.西班牙流心蛋火腿片配薯絲食剩指數:0/100薯絲炸到好脆配上流心蛋即場切開爆哂蛋汁配合火腿嘅鹹香味撈埋薯絲嚟食非常之夾.炸西班牙火腿忌廉波食剩指數:0/100外皮好脆內有軟滑既忌廉蓉有少少火腿嘅鹹香.手工啤兩款分別係Heroes嘅SI L DAN同Rooftop Sour BBQ Pineapple食剩指數:0/100SI L DAN重啤酒花香味口感清爽唔會好苦Rooftop Sour BBQ Pineapple呢杯有果香微微既酸味慢慢品嚐會有少少煙薰既味道

今日開完會同啲且水事去左附近酒吧飲野😌見到呢間裝修好靚嘅酒吧🥳見佢有好多唔同國家嘅手工啤🍻就去左試lu-🇧🇪🍺 比利時生啤 Estaminet 🌼 300ml HH $54呢隻啤酒味道比較淡 易啲入口帶點啤酒花、淡麥香 🌾啱啲鍾意飲Lagar或者pale ale嘅人😌-🇭🇰🍷 香港本地手工啤 Rooftop Sour - B.B.Q pineapple 🍍 300ml HH $54店員哥哥介紹話呢隻好多人鍾意飲😳其實今次係我第一次飲酸啤😳但平時唔太鍾意偏酸嘅啤酒嘅我竟然都覺得好味有啲果味 夏天飲好啱😋-另外見呢度仲有啲係其他酒吧好少見嘅澳洲啤酒 下次有機會要再黎試下💓-見佢啲小食都有八折 所以我地都叫左幾樣野黎試下～🦩 炙燒帶子伴香茅洋蔥汁 HH $102今日成34度 我地叫左呢個凍盤黎降降温👻估唔到酒吧嘅食物都做到咁精緻🥰啲香茅洋蔥汁一啲草青味都冇 酸酸甜甜😋帶子好新鮮 係生食級帶子 大大粒啖啖肉食落仲軟嫩鮮甜😋帶子上面仲有啲櫻花蝦🌸🍤做點綴添🥰🇲🇽 芝士墨西哥脆片 HH $94飲酒點少得Nachos呢🍟 呢度個nachos嘅餡好多 有大量芝士醬🧀、牛油果🥑、洋蔥🧅、甜椒🫑…一大碟飲

呢間餐廳主打西班牙🇪🇸菜➕手工🍻老闆同我哋分享佢開餐廳嘅目標就係令到客人一路享受小食，一路享受同朋友共聚嘅時光今晚去到梗係要試吓啦❤我哋叫咗意大利青瓜天婦羅可能以為意大利青瓜會好夠水份，好快會令到天婦羅嘅外層變霖紅酒煮西班牙辣肉腸 西班牙辣肉腸 好似臘腸😂，不過口感冇咁鹹，配合埋紅酒味，都唔會覺得好幾多salty，幾特別嘅appetiser芝士墨西哥脆片上面有牛油果！幾好食配合埋芝士醬，非常一流。欣賞就係佢嘅墨西哥脆片保持香脆，好多時候都係林晒脆皮甜心以為係炸雲吞，豬肉同埋果醬，鹹鹹甜甜，撞出新滋味！sil Dan是但啦，又真係幾好飲☺️Citray Sour超級酸，但係朋友勁鍾意❤——————為食分界線——————📍 Blaze Craft (中環)中環荷李活道26-28號永寧大廈地舖推介指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)好味指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)抵食指數 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)環境推介 🤰🤰🤰🤰🤰(5/5)人均消費： $200#mariofatfat #hkfoodie #Foodie #為食馬利奧 #BlazeCraft

今日放工想搵個地方坐下飲杯野，黎到中環荷李活道見到呢間新開細細間既西班牙菜為主既酒吧，7點黎到已經有2台客人😄門口見到Happy Hours 7:30pm 前 Tapas & Beer都有8折，戶外都有少量座位，適合鍾意坐戶外Chill 下既朋友點左手工啤#1 Si l Dan HEROES及 #14 Rooftop Sour - BBQ pineapple. #1 味道較甘， #14 果味較出，帶有酸味回甘，兩杯酒味都唔濃，配上一啖手工啤,一啖Tapas, 超級Chill. 場內播住輕快既音樂，坐喺窗邊位置睇住街景，超級寫意☺️除咗手工啤之外，仲點咗三份TAPAS, 分喇係PATATAS BRAVAS 香脆炸薯粒配燈籠椒汁ZUCCHINI TEMPURA 意大利青瓜天婦羅BEEF TATAKI 炙燒牛肉片伴柚子醋炸薯粒切得比較細粒，好容易入口！😋配上沙律醬，簡單得黎又好食😋意大利青瓜天婦羅，有兩款，一款黃一款青，青色既比較爽脆，而黃色既比較軟林，適合鍾意唔同口感嘅人☺️最好食既係炙燒牛肉片伴柚子醋❤️有海鹽同黑椒加上柚子醋，再加上少少洋蔥，味道口感都好豐富😍仲有少少沙律菜，都好爽口！😬過嚟

呢間喺中環西班牙餐廳環境好chill，佢有好多地道嘅西班牙小菜，都有唔同款式嘅draft beer，岩哂放工之後同朋友過嚟飲下野，吹下水。打開餐牌，見到都有幾多選擇。今次點仲有幾款小食，首先係炙燒牛肉片拌柚子醋，薄薄嘅牛肉片沾上左酸酸嘅柚子醋，好開胃。另外仲有西班牙流心蛋火腿片配薯絲，薯絲炸得好香脆，又唔會油，正！仲有個炸西班牙火腿忌廉波都唔錯。外脆內有軟滑既忌廉。最後，當然要點埋呢到既手工啤啦，有唔同國家既啤酒。

It's been so hot lately and the perfect time for an ice cold beer. At least that's what boyfriend felt while we were walking around in the super hot weather.  As we were in Central, he wanted to go to a bar for a drink. That is where we ound Blaze Craft. It seemed new and the place was offering a 20% discount during happy hour.The place had a wall of beer on tap. The staff informed us there are 14 craft beers on tap that rotate on a regular basis.For the current selection of craft beer on offer,

好chill 中環酒吧！同朋友係soho 到行，見到有間新開嘅酒巴好chill ,裝修工業風，見到有手工啤，即刻入去試吓。叫左兩種啤酒，其中一杯都幾特別，帶陣陣pineapple 味道，酸酸地，又有少少BBQ香味，幾好飲呀！酒巴餐廳除咗有手工啤酒之外，仲有主打西班牙菜！叫左個灸燒帶子伴香茅洋蔥汁，好香香茅味，帶子上面有蝦乾，好正，送啤酒一流呀！另外叫左個西班牙海鮮炒飯，海鮮有蜆，蝦同青口，飯有海鮮汁，粒粒入味！好好咬口呢！同朋友坐左成晚，開心傾計，好正好回味！人生快樂不過如此！

朋友係中環收工見到呢間新開～一齊試下手工啤🍻好有果香，飲落口有淡淡的松葉同柑橘味🍽比利時啤酒煮青口配麵包青口隻隻肥美大隻～入口新鮮，醬汁好夠味，麵包淨係點醬汁食已經好正🍽blaze gandy 店員推介，外面炸得好脆，入面係鴨胸肉，好有特色🍽 Huevos Rotos Con Jamon炸薯仔絲，再配埋火腿蛋，店員提我地要撈埋一齊食，口感好特別，薯仔絲好脆再配埋蛋香同火腿，推介👍係一個傾計飲下手工啤食小食既好地方☺️

收工同男朋友去咗荷李活道「Blaze Craft」西班牙酒吧餐廳吃晚餐🍴店內以高櫈為主，餐廳現正Soft Opening，Happy Hours可享有八折優惠‼️我地先點咗2杯手工啤酒chill一吓🍻Saison Dupont表層有麥芽糖香與花香，類似杏桃的氣味，烘焙氣味顯著，回香帶有餅乾風味、麥芽、發酵與燒烤氣味。酒體輕盈，優雅含蓄。苦韻帶出些許甘甜口感，相當沁爽Pineapple, Mango, Passionfruit, Coconut, Vanilla以菠蘿、百香果及芒果釀造的，味道相對較濃厚，帶椰子、雲呢拿及果甜香意大利青瓜天婦羅以日本天婦羅方式炸意大利青瓜，外皮薄薄的，意大利青瓜好爽脆多汁，味道清甜炸西班牙火腿忌廉波🇪🇸吉列炸到脆卜卜，外脆內軟，忌廉波內餡加咗西班牙白毛豬火腿肉，鹹香滋味，佐酒一流呢西班牙海鮮燴飯經典傳統西班牙海鮮燴飯，以鮮蝦、青口、蜆肉等等海鮮炮製而成～鮮蝦大約七成熟，鮮甜味美！青口同蜆肉都好鮮嫩多汁！燴飯粒粒分明，軟硬適中，吸收晒海鮮嘅精華，鮮味十足，好好食哦

忙裏偷閑，可以喺中環食一個 long lunch, 不過要避開人潮，唯有嘗試離開旺區向上行，真的誤打誤撞入咗呢間食 lunch, 見佢話有 soft opening promotion-15% discount, 同埋見到有位，一於試吓原來佢係西班牙餐廳，頭盤就係有3款 Tappas, 3 款都好好味，有特式，帶子好清新，牛肉辣辣地幾得意，中間食完唔知咩黎問番店員，原來係蛋餅加薯仔，好特別主菜揀咗燒春雞（$168）餐牌上揀呢款好似冇咩特別，但個樣燒得幾好，皮夠乾嘅，不過就真係唔夠入味，偏淡，可以再滑D更好！店員很nice, 食完都有問下食客意見，當然我都有表達我的意見啦，佢哋仲送一客甜品添！呢個甜品好靚，都係西班牙的甜品，都幾好味！總括黎講，喺中環找到一間小店，以呢個價錢有頭盤、主菜及飲品，服務很好，當然食物可以更好，但剛剛開店，可以有待改善，可能強項在 Tappas 同手工啤酒吧！有機會再試試不過疫情下仍開店舖，相信都可以支持下

今日同朋友嚟happy hour,佢介紹我嚟呢間專飲手工啤嘅酒吧，我自己好少飲，但朋友極力推薦，我就嚟試下。呢度有好多款來自不同國家嘅手工啤，種類繁多，呢間店嘅哥哥仔就介紹左兩款酸啤俾我地。第一款來自拉脫維亞嘅酸啤（6號），佢由菠蘿、芒果、熱情果、雲呢拿、椰子製造，味道清新，香氣怡人。好易入口，完全無平時果啲啤酒嘅澀味。酒精含量7.5%第二款係伯爵酸啤，來自比利時，酒精含量6.2%。 佢口味係類似紅酒嗰隻酸，但係並冇紅酒個澀味，有提子味，又係好入口。女仕好啱呢飲兩款酒。約埋三五知己happy hour happy hour 真係一個好地方。我哋叫左幾款西班牙小食送酒，估唔到又幾夾喎。酥炸魷魚圈魷魚圈炸得好脆，有海鮮嘅鮮味，送酒一流。意大利青瓜天婦羅脆漿包住爽脆嘅意大利青瓜，好啱做開胃小食。炙燒牛肉片伴柚子醋呢個一定要推薦，牛肉有牛味，配上黑椒碎更加突出牛味，而且整呢道菜牛肉一定要靚先可以。芝士墨西哥脆片濃濃的的肉醬香，配脆卜卜嘅粟米片，洋蔥，橄欖、牛油果令到整個配搭更加清新。

中環下班happy hours好去處～～～收工過嚟中環扶手電梯附近同朋友一齊happy hour下。見到呢一間餐廳新開張未試過又有happy hours八折優惠，就揀咗佢試一試。～～～餐廳主要以飲手工啤🍺同埋食西班牙小食為主，有少量主食。～～～睇完餐牌之後我哋叫咗兩杯酒同埋四個小食🍴。～～～炙燒帶子伴香茅洋蔥汁：色澤雪白，而且非常厚身嘅燒帶子，呈現半生狀態，入口好滑溜，加上sakura shrimps，紅洋蔥牛油果調配而成嘅lemongrass醬汁，清新非常。🥑～～～炸日本小青椒、紅酒煮西班牙辣肉腸同炸西班牙火腿忌廉波質素也不錯，小青椒幾清新，少許橄欖油調味已經不錯。🍽西班牙火腿忌廉波就好香脆，中間爆曬汁。但要講我最鍾意都係佢哋嘅紅酒煮西班牙辣肉腸，食落鹹甜適中，質感有少少似港式臘腸，好惹味，亦都有口感。～～～啤酒方面我哋一人一杯，分別叫咗Mooseroo （＞abv 7.5 ％）同Juice train（＞abv 6.5 ％），前者比較濃烈，酒味重，有少少苦味回金。後者就清新少少，有少少果香，比較容易入口，幾適合女仔飲。質素同平時普通啤酒明顯有分別。🍺～～～Blaze Craft 中

荷理活道新開特色手工啤餐廳🍺店員表示廳餐希望客人能夠慢慢享受每一款手工啤酒的特色，所以餐牌上也花盡心思，除多款招牌手工啤外，餐牌上的餐點以西班牙菜的Tapas 為主。Tapas:🍬BLAZE GANDY～必食推介外表像糖果的炸物，實質是厚厚的鴨胸肉用春卷皮包裹着，碟上塗滿了廚師秘製的梅汁，酸酸甜甜開胃又有驚喜，絕對值得一試的一道原創美食。🥒ZUCCHINI TEMPURA～必食推介新鮮爽甜的意瓜，以日式天婦羅方式製作，可以保留意瓜的鮮味多汁，天婦羅炸衣也為意瓜帶來另一種口感，很清新的一道純素佐酒小食。🥓CHORIZO AL VINO西班牙辣肉腸切博片，配上香濃的紅酒醬汁，鹹香十足，佐酒佳品。Main:🥙比利時啤酒煮青口 ~必食推介醬汁充滿啤酒及叼草香氣，而且青口都是大大隻厚肉的活青口絕對不是一般雪藏貨色，隨餐配搭的麵包也是亮點，是日為滋味酸種麵包，沾染醬汁一流，當然單吃也是超美味的。Craft Beer🍻 今次分別試了兩款啤酒🍺#6 （Pineapple, Mango, Passionfruit, Coconut, Vanilla）果香十足非常清新的一款啤酒，夏日啤酒首選。🍺#11 （

最近中環荷李活道近大館果邊開咗間新嘅tapas bar一入門口就望到佢地嘅beer taps, 有好多唔同款式嘅手工啤揀，店員推薦左sour ale俾我, 佢係嚟自ARPUS嘅#6, Pineapple, Mango, Passionfruit, Coconut, Vanilla，酸酸甜甜好適合夏天Blaze craft因為係tapas bar, 所以menu上最主要都係tapas, 不過如果唔夠飽都可以main course，我就志在同朋友gathering飲下酒，所以都淨係叫啲tapasEspinacas - 菠菜salad, 配油醋汁, 另外再有啲chick peas, raisins and pine nuts，清爽之選，適合做開胃菜Beef Tataki - 牛肉炙燒薄切，入口香濃軟滑，上面配埋啲洋蔥絲同埋蒜片，再加埋中間嘅rocket salad，加啲spicy感俾佢，又有唔同層次嘅風味Huevos Rotos Con Jamón - 以往食過嘅都係一啲唔脆嘅粗薯條或者係薯仔切厚片，佢哋做法特別，薯仔切幼絲，再拎去炸，上枱時依然熱氣騰騰脆卜卜，但卻不會過分油膩，加埋兩隻脆邊

今日想同朋友嚟中環飲杯啤酒 想搵間chill D 嘅craft beer bar 經過荷李活道見到呢一間新開嘅 beer place 餐牌主打tapas 小食 環境幾靚 於是決定同朋友試吓！等朋友期間同員工傾咗陣 原來呢度嘅啤酒大部份都係佢哋自己喺外國引入 一啲冷門啲係拉脫維亞入口嘅啤酒佢哋都有 我比較鍾意啤酒味濃啲嘅 聽完侍應介紹後 於是決定試下IPA ！等咗陣冰凍嘅啤酒到啦～！一入口好香啤酒花味 👍🏾果然冇介紹錯小食方便我哋叫咗四款 有意大利青瓜天婦羅帶子刺身 紅酒煮西班牙辣肉腸 同埋炸西班牙火腿忌廉波我最鍾意係辣肉腸同埋火腿忌廉波辣肉腸用啲紅酒汁煮 甜甜辣辣咁好開胃 炸火腿忌廉波 好香好滑 上枱嘅時候熱辣辣 即點即炸值得一讚嘅係呢度嘅侍應服務好好 下次再同朋友嚟試下 開心的一晚