AMMO

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AMMO設計時尚簡約，玻璃幕牆，讓自然光線充足透入，室外綠意盎然，為空間增添自然氣息，讓人感到愜意放鬆。裝潢搭配金屬裝飾，展現出現代感。坐在舒適的沙發卡位，輕鬆地享受美食，度過休閒的週末。AMMO TASTING MENU $728ppBEGINNINGS: AMERA TOMATO & BURRATA日本水果蕃茄清甜多汁，包裹著醇厚的水牛芝士，口感滑膩。撒上的話梅粉，增加微妙的酸甜，炸牛蒡帶來香脆層次感，令人回味。CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO中拖羅口感綿滑，散發魚油甘香，十分鮮甜。外層柔滑，包裹魔芋薯仔，讓人聯想到麻糬的獨特口感。豐富了味覺享受。GIROLLES PAPPARDELLE意大利闊面條煙韌、彈牙，浸泡在法國牛油和雞汁之中，散發濃郁的香氣。現刨的白松露，讓人陶醉，加上雞球群菇的鮮香，滋味吸引，感受到濃厚的風味。SEARED KINMEDAI FILLET金目鯛肉質細嫩綿滑，沾上醇厚的黃酒汁，口感細膩惹味。伴以鮮美的三文魚籽，增添了鹹香的味道，清脆的煎蘆筍，清新味蕾。FRENCH BABY LAMB LEG法式慢煮羊脾肉軟腍多汁，肉質粉嫰，帶

喺金鐘一個市區地方但又可以自成一角既餐廳～四周被樹木圍繞住～🌳🌲原來佢地有tasting menu,第二位仲可以半價🥹內容非常豐富～✨Dinner Tasting Menu $728 ✨第一個頭盤AMERA TOMATO & BURRATA 🍅🧀日本蕃茄夾水牛芝士炸牛蒡配柑橘汁話梅粉柑橘醬汁非常開胃，蕃茄亦都爆汁～蕃茄會草青味～✨第二個頭盤CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO日本拖羅薩摩芋🐟中拖羅入口即溶，手指青檸提升香氣🍷另外可以加$350要Wine pairing 但最尾都揀左Mocktail ～Grapefruit Lime SpritzerVirgin Sangria兩杯好香果味好開胃，因為用Mixed Fruits去整～✨第一個主菜GIROLLES PAPPARDELLE 法國雞油菌配現刨松露 🍝濃郁松露香氣，而醬汁係用雞湯煮成，扁意粉吸哂啲湯汁。✨第二個主菜SEARED KINMEDAI FILLET 香煎金目鯛 🐟魚皮煎到金黃脆身，魚肉好嫩，吸哂白酒牛油汁，加左三文魚子食落更突出魚鮮味。🍾最後上甜品配酒Carlo & Sylvia Moscato

上星期天朗氣清去嘆下午茶就最適合不過！可於綠意盎然的環境下品嚐就更加相得益彰了。如斯美景不難找只要到坐落於香港亞洲協會中心內的AMMO便可享盡優美環境。AMMO室內設計於奢華的銅色元素中搭配工業元素，帶來遠離城市喧囂世外桃源的感覺。這趟下午茶AMMO跟純淨美容品牌CHANTECAILLE合作推出法式植萃下午茶！純白襯粉紫的色調帶來純粹優雅的的視覺效果。下午茶飲品可加$68享用Peacock's Garden！以Vodka、青檸汁、蘋果汁、奇異果、羅勒及蝶豆花調成，帶出滿滿果香的微醺的感覺。不嗜酒的可選以葡萄汁、檸檬水及蘇打水混成酸香爽口的特飲Purple Sparkler。四款鹹點也各帶迷人色彩看得人很有食慾。低溫慢煮帶子配柚子啫喱！雪白的帶子用上低溫慢煮來烹調口感好鮮嫩，最讚是配搭了爽滑清新的柚子啫喱令味道更具層次。紅菜頭三文魚配法式鮮奶油及龍珠果！大廚以紅菜頭來醃製三文魚增添清香，內裏裹滿滑溜的法式鮮奶油再綴以香甜龍珠果，整體口感香軟迷人味道清新。紫薯蜂蜜希臘乳酪撻配炸鷹嘴豆！紫薯藏身於蜂蜜希臘乳酪撻內面頭還有炸鷹嘴豆，一口吃下香脆可口味道淡雅吃得很舒服。香芋奶油手指三明治！順滑的

金鐘隱世秘境餐廳‼️逢星期一至四，每日 Weekday Night 都有唔同Signature Dish 做優惠，折扣高達半價，好吸引。USDA Prime Beef Tartare $148蛋黃，牛肉同泡菜醬、紅洋蔥混在一起，下面還有脆脆的酸豆。令味道更加提昇！牛肉的醃製做得唔錯，令人一禁一口接一口Seared Spanish Octopus $168 這道西班牙燒章魚外焦內嫩，烹調得恰到好處。搭配的彩椒、炸玉米餅增添了清新的口感，攞返個平衡AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini $348Highly recommend🙌🏻嚟自西班牙嘅龍蝦數量稀少，紅蝦香濃鮮嫩，蝦頭充滿蝦膏濃香味道，配上AMMO 自家製手工意粉，質感爽口彈牙，推介高質👍🏻USDA Prime Rib-Eye 10oz $388油脂分布均勻，外層煎得焦香，火候控制得好保持住肉質粉嫩，鎖住肉汁juicyBelgian Parmesan Fries $88 薯條即炸香脆可口，帶芝士咸香搭配烤蒜和松露蒜泥，極具風味！好適合分享一道小食，讓人停不下來。Kiwi Butterfly Pe

今日同朋友嚟到金鐘嘅 Ammo，真係一個充滿驚喜嘅體驗！餐廳環境非常chill，成個氛圍都好有藝術感，仲有落地大玻璃，樓底超級高，又有超靚嘅酒吧區，真係好適合放鬆心情🌿 🍽️ 頭盤開始我哋試咗佢哋嘅 Beef Tartare $148，生牛肉他他配上蛋黃同kimchi，口感細膩滑順，微微帶辣，味道層次豐富，絕對係一個完美嘅開胃菜！ 之後我哋order咗Happy Hour嘅 Snack Combo $98。Combo入面有餐廳出名嘅AFC炸雞塊、肉丸同埋 Nachos。炸雞塊外脆內嫩，肉汁豐富，配上特製醬汁，真係令人停唔到口！肉丸大大粒，有肉香又鬆軟，而Nachos香脆可口，配上芝士醬同莎莎醬，係一款好適合分享嘅小食🍗🧀 餐廳做緊weekday nights 優惠，每晚有指定菜式低至半價！人氣主菜例如「HK Typhoon Shelter Fettuccine with Abalone & Clams」半價後只需要$164！意大利麵條係每日新鮮手工製造，口感彈牙又有嚼勁，配上避風塘風味嘅香辣蒜香，再加上鮮美嘅鮑魚同蜆肉，成個組合充滿香港特色，同時又帶有意大利風情，係一款少見但極具創

AMMO 環境型格得嚟又有歷史感，服務細心周到，每一道菜都感受到廚師嘅心思同熱情🫶🏻🥢 Seared Spanish Octopus $168 🆗 煎西班牙八爪魚外層微微焦香，內裡軟嫩，配上鮮甜帶酸嘅莎莎味道層次豐富。仲有香脆玉米糕外脆內軟，加埋清新嘅青醬，成個配搭好完美🙂‍↕️🥢 USDA Beef Tartare $148 🆗 牛肉新鮮，切得好細緻，加入咗 泡菜醬，帶出微微辣味同韓式風情。蛋黃嘅濃郁同洋蔥、酸豆嘅清爽完美平衡，再加埋芝麻嘅香氣，每一啖都係享受😽平日星期一至四AMMO仲會有優惠～唔同主菜每日都有折🫨差唔多半價咁滯🥢 AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini $348 >> 星期四$244 🆙紅蝦鮮甜彈牙🦐，自家製嘅海鮮湯底濃郁得嚟唔會過鹹，每一條 意大利麵都掛滿湯汁。仲有油浸車厘茄帶嚟嘅甜味，中和咗海鮮嘅濃郁，真係食到停唔到口😭🥢 USDA Prime Rib-Eye 10oz $388 >> 星期三$194 🆙牛扒煎得恰到好處，外層焦香，內裡多汁嫩滑。配埋 烤蒜同小牛肉汁，味道更加濃郁，而薯仔外脆內

🏛️ 【歷史建築中的奢華體驗】 藏身於一級歷史建築域多利軍營軍火庫（現亞洲協會香港中心）嘅AMMO，超高樓底配上設計感滿滿嘅燈飾，感覺高級但不拘謹。今晚品嚐佢哋嘅Tasting Menu😌𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕄𝕖𝕟𝕦ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 BEGINNINGS🥂配酒：Monteleiva Cava, Brut, NV. Spain - 西班牙氣泡｜青蘋果爽脆 ・AMERA TOMATO & BURRATA🍅🧀｜ 日本高糖度番茄，水牛城芝士做夾心，炸牛蒡片增添脆感 醬汁混合番茄汁、香橙汁、話梅粉，酸酸甜甜，夠晒開胃😍・CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO🐟🍠｜ 中拖羅刺身，另兩件捲著彈牙魔芋圓，充滿油脂香氣，淋上番茄油，又係一道出色嘅開胃菜😋𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ SECONDI🥂配酒：Bourgogne Blanc, Jean de la Vigne, Domaine Cordier, France- 法國白酒｜礦物乾冽 ・GIROLLES PAPPARDELLE🍄

A Sublime Symphony at AMMO: Tasting Menu TriumphAMMO, nestled within the serene Asia Society Hong Kong Center, delivers a tasting menu that’s an exquisite journey of refined flavours and impeccable pairings. Priced at $728 per person (plus $350 for the exceptional wine pairing), it’s a significant investment that largely justifies its cost through sheer culinary artistry.The Amera Tomato & Burrata (V) is a revelation. The silky burrata melds perfectly with vibrant tomatoes, while the crispy frie

為了犒賞自己，找來一家將美學與美食融合的餐廳坐落在一座歷史建築內，環境典雅，以銅色調和現代設計為主巨型落地窗搭配現代藝術裝飾，氛圍高雅卻不失舒適座位安排寬敞，無論是情侶約會還是朋友聚會，都能找到愜意角落番茄水牛芝士沙律配西班牙蒙特萊瓦氣泡酒，炸牛蒡片酥脆中拖羅與甜薯細膩甘甜，指橙珍珠與半乾番茄油酸爽平衡野菇寬麵配法國布根地白酒，白松露片奢華誘人煎金目鯛配紐西蘭克羅辛加白酒，魚皮香脆，魚肉嫩滑法國幼羊腿配法國聖愛美濃紅酒，亞洲香料醬汁與蕎麥花別具風味

呢間藏喺金鐘太古廣場附近嘅百年英軍軍火庫改造餐廳真係有驚喜！「AMMO」成間店被樹林包圍，樓底超高夠開揚，仲保留咗旋轉銅梯同復古吊燈，昏黃燈光配開放式酒吧，情調十足😍今次試咗佢哋 $728/位嘅Tasting Menu（第二位半價），加$350配埋wine pairing🥂前菜以西班牙Cava 襯 🔸AMERA TOMATO & BURRATA番茄水牛芝士沙律，加咗話梅粉同柑橘汁，酸酸甜甜好醒胃。🔸CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO中拖羅刺身，魚油豐腴包住彈牙魔芋，上面青檸中和咗膩感。 主菜🔸GIROLLES PAPPARDELLE 松露菌菇寬麵一上枱就聞到濃郁菌香，雞湯煮嘅寛麵條掛汁力強，質感柔滑。配法國Burgundy白酒，帶橡木、香草香氣！ 🔸SEARED KINMEDAI FILLET 香煎金目鯛魚皮脆卜卜，肉質嫩滑。黃酒汁+三文魚籽提鮮。 配新西蘭Sauvignon Blanc 嘅青草味，好似喺森林咁～🔸FRENCH BABY LAMB LEG 法式小羊腿 用咗檸檬葉、南薑醃製，零膻味兼juicy，配紅酒一流。配法國Saint-Émilion紅酒真

這間位於金鐘的【AMMO】，位處香港公園附近，餐廳被大自然包圍，而且樓底極高，充滿空間感。餐廳主打意大利菜，食物擺盤精緻，而且有心思。前菜先配上西班牙Monteleiva Cava，味道較甜及開胃。AMERA TOMATO & BURRATA香甜的日本蕃茄配上水牛芝士，加上香橙檸檬汁，表面是牛蒡及話梅粉，味道清新，有夏日氣息。CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO中拖羅包著魔芋，表面加上青檸果肉，拖羅魚油正好以微酸的青檸肉中和。之後就是法國的Bourgogne Blanc。GIROLLES PAPPARDELLE用了雞湯煮的寬麵，表面灑上的白松露及雞球菌，一上枱散發陣陣菌香，與叢林氣息相配。SEARED KINMEDAI FILLET配上新西蘭Sauvignon Blanc金目鯛皮煎至香脆，肉質保持嫩滑，黃酒汁剛好掛在魚上，突顯其鮮味。FRENCH BABY LAMB LEG羊腿用亞洲香料如檸檬葉、黃薑、南薑等醃製而成，入口嫩滑多汁，完全無騷味，配上法國Château Haut-Brisson紅酒，更添風味。CARAMEL APPLE PUFF PASTRY焦糖

尼間餐廳嘅位置相當隱蔽👀如果唔係特登穩，都好難自己行到尼間餐廳🍴因為職員嘅service 太好，食物高質🍸所以今次已經係第二次黎😋飲飲下嘢，唔小心打翻咗杯嘢飲職員即刻沖翻杯，同抹翻乾淨～👍真係有少少唔好意思😅

📍藏於古蹟中的意大利餐廳! AMMO 位於有百年歷史的香港亞洲協會中心入面，穿過花草園林行經幾級樓梯，輕易發現呢間華麗感滿滿的AMMO。以落地玻璃貫穿整個餐廳， 清楚睇到窗外園境。5米高樓底營造出強烈空間感，環境舒適🌿裝修加入銅色金屬藝術品，滲入復古元素後的餐廳氛圍非常少見。 ➡️ 如果 Target 精緻抵食寧靜慶祝餐廳，我都幾推薦。 見好多人都係食夜晚，好少人介紹 WEEKEND LUNCH。🔸FREE FLOW 前菜•36 Months Parma Ham•Assorted Cold Cut & Melon •Shrimp Remoulade•Duck Foie Gras Terrine Toast with Blueberry Jam, •Scotch Smoked Salmon. Crab & Egg Salad Vol-Au-Vent •Mixed Garden Salad & Roots Vegetable •Fried Truffle Cheese Croquette with Honey Mustard Mayo •Soup of the Day: Mushroom c

諗住去亞洲協會香港中心行下，打下卡。 路過見到間餐廳裝修幾靚，覺得吸引，就入去試下。一入到去已經覺得唔錯，除左室內裝修唔錯，座位又夠寬敞，幾舒服。正值happy hour, 指定紅白酒，cocktail 同mocoktail 有買一送一，由於未想飲酒住，先一人一杯mocktail，分別係virgin sangria 同Virgin mojito，正常發揮之後點左2個snack combo，一個有Nachos, Meatballs, AFC (AMMO's Fried Chicken)，個人覺得個炸雞加埋底下啖醬幾好食，另一半就鐘意肉丸一個有Olives, Cheese, Gambas Al Ajillo, Iberico Ham, Tomato Toast), 當中個蝦比較出色，用牛油同蒜煮，好香口。最後加多個炸薯條，由於個人偏好食粗薯條，熱辣辣拎出黎，加埋個松露蛋黃醬，啱晒我同另一半口味

Discover the Art of Afternoon Indulgence: AMMO x CHANTECAILLE French Botanic Tea Set 🌸✨.Are you looking for an escape from the city’s hustle, a chance to immerse yourself in elegance and culinary artistry❓Step into AMMO and experience the all-new French Botanic Tea Set, a stunning collaboration with the renowned beauty brand CHANTECAILLE. For just HK$388 for two, this afternoon tea promises an enchanting journey for both your palate and your soul. 🍰🍵.🌿 A Sanctuary of Sophisticated DelightsNestle