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餐廳: AMMO
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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等到頸都長,終於迎嚟食大閘蟹嘅季節喇!🙌🏽🙌🏽🙌🏽自問每年呢個月,買返屋企自己拆蟹又好、出街食中式大閘蟹宴都好,阿叔都會約朋友勁食,不過就從未食過西式大閘蟹宴。今次呢間半山西餐廳破格地中西合壁,以大閘蟹入饌,特別推出5道菜嘅大閘蟹宴,再聯乘本地草本酒品牌 @magnolialab.hk 五味雜陳 幫你飯前開開胃、飯後暖胃驅寒。🦀Hairy Crab Special Menu ($798) 🥃Oriental Botanical Cocktail - Magnolia Tonic🥩Hanging Tender Beef Carpaccio Roll晚宴甫開始,即以一杯清新又帶點草本味道嘅 cocktail 同大家開開胃,接住頭盤就以生牛肉包住蘆筍,中間加埋大閘蟹醬示人,只要一啖放入口,即時感受到層次豐富嘅味道。🥚Hairy Crab Roe Steam Egg White 🍝Hairy Crab Roe Tagliolini接住就係全個餐阿叔最鍾意嘅蟹黃瑤柱姬菇蒸蛋同大閘蟹粉義大利麵,前者蒸蛋中加入蟹黃醬、乾貝同姬菇,口感嫩滑,食到濃濃嘅蟹黃味,加碗白飯就啱晒;後者喺餐廳自家製嘅手工義大
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等到頸都長,終於迎嚟食大閘蟹嘅季節喇!🙌🏽🙌🏽🙌🏽


自問每年呢個月,買返屋企自己拆蟹又好、出街食中式大閘蟹宴都好,阿叔都會約朋友勁食,不過就從未食過西式大閘蟹宴。今次呢間半山西餐廳破格地中西合壁,以大閘蟹入饌,特別推出5道菜嘅大閘蟹宴,再聯乘本地草本酒品牌 @magnolialab.hk 五味雜陳 幫你飯前開開胃、飯後暖胃驅寒。


🦀Hairy Crab Special Menu ($798)
🥃Oriental Botanical Cocktail - Magnolia Tonic
🥩Hanging Tender Beef Carpaccio Roll
晚宴甫開始,即以一杯清新又帶點草本味道嘅 cocktail 同大家開開胃,接住頭盤就以生牛肉包住蘆筍,中間加埋大閘蟹醬示人,只要一啖放入口,即時感受到層次豐富嘅味道。


🥚Hairy Crab Roe Steam Egg White
🍝Hairy Crab Roe Tagliolini
接住就係全個餐阿叔最鍾意嘅蟹黃瑤柱姬菇蒸蛋同大閘蟹粉義大利麵,前者蒸蛋中加入蟹黃醬、乾貝同姬菇,口感嫩滑,食到濃濃嘅蟹黃味,加碗白飯就啱晒;後者喺餐廳自家製嘅手工義大利麵上加上同樣味道濃郁嘅蟹粉醬,意粉夠彈牙、有咬口,如果有更加多醬就好喇!


🐟Pan-Seared Red Seabream Fillet
🐖Iberico Pork Loin
主菜方面,可揀鯛魚或者豬柳肉。鯛魚煎到外脆內軟,豬柳就肉質夠嫩。為保留原有魚同豬肉嘅鮮味,雖然同樣地兩款菜式都加上大閘蟹醬調味,不過蟹醬嘅味道比起蒸蛋同意粉就淡番少少,


🍨Sweet Potato & Ginger Soup Jelly
🥃Oriental Botanical Digestif - Roselle
有別於一般中式蟹宴以薑茶結尾,今次餐廳特別以薑汁蕃薯糖水整成嘅啫喱,配埋蕃薯麻糬同雲呢拿雪糕代替,再飲埋杯以洛神花、紅棗、當歸等成份釀造而成嘅Roselle幫你驅寒暖胃。建議將少少酒加入甜品撈埋一齊食,味道會更出色,大家一定要試!
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星期一同男朋友去慶祝生日,男朋友已經預先幾日book咗座位,希望可以安排梳化靠窗邊位,職員講咗到時會盡量再安排,諗住星期一應該會少人啲,應該都會安排排到,結果,當日去到,接待的女職員話未能安排坐梳化位,因為已經有人預訂,我們當時抵達係3:00 ,見到有幾張梳化位都係吉的,於是話可否食到有人嚟就再調位,該女侍應話要先詢問一下,結果什麼也沒有安排到,但去到我哋食完,靠窗邊的梳化位都未有人坐,對於該女職員嘅安排非常之失望,懷疑她根本沒有去跟進處理問題。最後仲要安排我哋坐中間位,但明明見到另一邊窗邊都仲有位置,雖然景色係不及梳化咁開陽,我哋強烈要求之下先可以坐到另一邊,唔使坐中間,明明成間餐廳只係得兩台客,總結該女職員安排,真是非常之差,搞到生日都過得唔太開心。講返食物,鹹點都還算OK少少,其他甜品啲味有一部份都有啲怪,有一部份又超甜,特別係有聖誕湯裝飾的類似糖霜,好似食緊硬咗嘅砂糖咁,加咗杯雞尾酒,埋單620幾蚊到,一啲都唔值,如果未試過可以去食其他酒店嘅afternoontea仲好。本身以為可以影梳化嘅景色都算,結果坐嘅位置普通食物仲要幾難食下。可以唔使來試,tea set送既嘢係迷你sa
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星期一同男朋友去慶祝生日,男朋友已經預先幾日book咗座位,希望可以安排梳化靠窗邊位,職員講咗到時會盡量再安排,諗住星期一應該會少人啲,應該都會安排排到,結果,當日去到,接待的女職員話未能安排坐梳化位,因為已經有人預訂,我們當時抵達係3:00 ,見到有幾張梳化位都係吉的,於是話可否食到有人嚟就再調位,該女侍應話要先詢問一下,結果什麼也沒有安排到,但去到我哋食完,靠窗邊的梳化位都未有人坐,對於該女職員嘅安排非常之失望,懷疑她根本沒有去跟進處理問題。
最後仲要安排我哋坐中間位,但明明見到另一邊窗邊都仲有位置,雖然景色係不及梳化咁開陽,我哋強烈要求之下先可以坐到另一邊,唔使坐中間,明明成間餐廳只係得兩台客,總結該女職員安排,真是非常之差,搞到生日都過得唔太開心。
講返食物,鹹點都還算OK少少,其他甜品啲味有一部份都有啲怪,有一部份又超甜,特別係有聖誕湯裝飾的類似糖霜,好似食緊硬咗嘅砂糖咁,加咗杯雞尾酒,埋單620幾蚊到,一啲都唔值,如果未試過可以去食其他酒店嘅afternoontea仲好。
本身以為可以影梳化嘅景色都算,結果坐嘅位置普通食物仲要幾難食下。
可以唔使來試,tea set送既嘢係迷你samples,圖片上的是要消費再送的彩妝,感覺有少少誤導嘅成份。


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AMMO 與本地香薰品牌 BeCandle 及香港純素天然護膚品牌SKIN NEED聯乘,攜手推出「No Matter How Far afternoon tea set」隨行系列下午茶🌿AMMO 餐廳獨享山林景觀,該地為活化保育建築,窗外綠茵環繞,環境清幽恬靜,份外愜意,食客可以輕鬆悠哉咁享受美好下午茶時光🧚🏻 𓆰 𝗔𝗠𝗠𝗢 ✕ 𝗕𝗲𝗖𝗮𝗻𝗱𝗹𝗲 ✕ 𝗦𝗞𝗜𝗡 𝗡𝗘𝗘𝗗 𝗡𝗼 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗛𝗼𝘄 𝗙𝗮𝗿 𝗮𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝘁𝗲𝗮 𝘀𝗲𝘁 $𝟰𝟵𝟴 𝗳𝗼𝗿 𝟮 𓆸包括2件鬆餅、4款鹹點、4款鹹甜點、特飲、茶/咖啡🫶🏻 🎁 現凡惠顧下午茶每位客人將獲贈價值$540禮品、兩張SKIN NEED優惠券及BeCandle $100現金折扣券❣️ 禮品有香氛油、護手霜、潔手啫喱、香氛包,啲贈品仲要唔係sample size,認真超值∗ 鬆餅 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗘𝗦 ∗鬆餅厚實香甜,帶少少濕潤Clotted Cream輕盈軟滑配埋清甜自家製玫瑰士多啤梨果醬,好天然滿滿果香👍🏻∗ 鹹點 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗬 𝗕𝗜𝗧𝗘𝗦 ∗𓇬 ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴄᴇᴠɪᴄʜᴇ & ɢᴜᴀᴄᴀᴍᴏʟᴇ𓇬 ᴘʀᴏꜱᴄɪᴜᴛᴛᴏ & ʜᴏ
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AMMO 與本地香薰品牌 BeCandle 及香港純素天然護膚品牌SKIN NEED聯乘,攜手推出「No Matter How Far afternoon tea set」隨行系列下午茶🌿AMMO 餐廳獨享山林景觀,該地為活化保育建築,窗外綠茵環繞,環境清幽恬靜,份外愜意,食客可以輕鬆悠哉咁享受美好下午茶時光🧚🏻
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𓆰 𝗔𝗠𝗠𝗢 ✕ 𝗕𝗲𝗖𝗮𝗻𝗱𝗹𝗲 ✕ 𝗦𝗞𝗜𝗡 𝗡𝗘𝗘𝗗 𝗡𝗼 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗛𝗼𝘄 𝗙𝗮𝗿 𝗮𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝘁𝗲𝗮 𝘀𝗲𝘁 $𝟰𝟵𝟴 𝗳𝗼𝗿 𝟮 𓆸
包括2件鬆餅、4款鹹點、4款鹹甜點、特飲、茶/咖啡🫶🏻
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🎁 現凡惠顧下午茶每位客人將獲贈價值$540禮品、兩張SKIN NEED優惠券及BeCandle $100現金折扣券❣️ 禮品有香氛油、護手霜、潔手啫喱、香氛包,啲贈品仲要唔係sample size,認真超值



∗ 鬆餅 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗘𝗦 ∗
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鬆餅厚實香甜,帶少少濕潤
Clotted Cream輕盈軟滑配埋清甜自家製玫瑰士多啤梨果醬,好天然滿滿果香👍🏻



∗ 鹹點 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗨𝗥𝗬 𝗕𝗜𝗧𝗘𝗦 ∗
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𓇬 ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴄᴇᴠɪᴄʜᴇ & ɢᴜᴀᴄᴀᴍᴏʟᴇ
𓇬 ᴘʀᴏꜱᴄɪᴜᴛᴛᴏ & ʜᴏɴᴇʏ ᴅᴇᴡ ᴍᴇʟᴏɴ
𓇬 ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ ꜱʜʀɪᴍᴘ ᴡɪᴛʜ ᴍᴜꜱᴛᴀʀᴅ ʏᴏɢᴜʀᴛ ᴅɪᴘ
𓇬 ꜰʀɪᴇᴅ ᴛᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ᴛᴜɴᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
第一眼就望到蜜瓜,鹹香Prosciutto伴襯甜蜜多汁蜜瓜
絕配配搭唔會出錯
刺身帶子新鮮厚身,用青檸汁醃漬,醒神開胃,佐以牛油果口感更滑順
椰絲炸蝦同吞拿魚沙律多士好啱送酒🤣
炸蝦炸至金黃酥脆,椰香迷人,按喜好塗上芥末乳酪汁減低油膩感🍤
吞拿魚沙律多士用牛油清煎香過,令多士食起嚟更酥鬆



∗ 甜點 𝗦𝗪𝗘𝗘𝗧 𝗕𝗜𝗧𝗘𝗦 ∗
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𓇬 ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ & ᴇɢɢ ᴄᴜꜱᴛᴀʀᴅ, ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴋɪᴘᴇᴛᴛɪ
𓇬 ʀᴀꜱᴘʙᴇʀʀʏ ꜰʀᴜɪᴛ ᴛᴀʀᴛ
𓇬 ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ & ᴍᴀᴄᴀʀᴏɴ
𓇬 ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʙʀᴏᴡɴɪᴇꜱ
值得一讚係甜品唔會太甜🫶🏻
特別鍾意朱古力布朗尼,朱古力濃厚甘醇
外脆內綿密,配茶一齊享用絕佳
紅桑子撻撻底鬆脆,新鮮紅桑子配幼滑吉士醬
酸酸甜甜幾開胃❣️
椰汁雞蛋吉士非常特別,面層鋪滿朱古力爆炸糖
突如其來嘅爆炸口感帶嚟驚喜💥 創意滿分💯
抹茶慕絲茶味非常之濃有回甘,搭配酥脆微甜馬卡龍
雙倍濃醇!濃茶控必定滿意💚



∗ 飲品 𝗗𝗥𝗜𝗡𝗞𝗦 ∗
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𓇬 ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ᴋɪᴡɪ ʙʀᴇᴇᴢᴇ
𓇬 ᴋɪᴡɪ ᴋɪꜱꜱ (+$68)
食Tea嘅重要一環就係歎一壺靚茶🫖
有六款Tea Forte茶選擇,一人揀一款
茶味清新順喉唔苦澀,令人放鬆心神
除咗茶及咖啡之外,Tea set包埋一杯清風茉莉特飲
鍾意飲酒嘅話可另加$68叫一杯奇異之吻Cocktail🥝
清風茉莉特飲茶香較出,甜度拿捏唔錯
Cocktail嗰杯偏Fruity易入口,混合咗Rum及Medori
甜甜酸酸帶清爽檸檬香氣,令人沉醉
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下午茶
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💓AMMO x BeCandle x Skin Need 'No Matter How Far' Afternoon tea set✨✨隱世打卡下午茶好去處😻AMMO💕今期特別聯乘本地香氛品牌🌸BeCandle➕香港純素天然護膚品牌🌟Skin Need🥳🥳攜手打造✨隨行系列下午茶套餐🍴由餐廳行政總廚峰師傳🧑🏻‍🍳以兩品牌產品內所用到嘅食材及香料為創作靈感💡匠心製作賣相精緻、色香味俱佳嘅鹹甜點💖燦爛奪目嘅色彩令人好似去咗度假咁🏖️喺隱私度高嘅AMMO享受美食同時與閨蜜享受愜意時光🥰洗滌身心靈🎀🌟精選鹹點🌟🔹青檸汁醃刺身帶子伴牛油果🥑刺身帶子新鮮爽滑,用上青檸汁醃製,清新可口,再伴以牛油果粒,柔滑細膩。🔹意大利火腿伴蜜瓜🍈鹹香意大利火腿口感柔軟,配時令香甜蜜瓜,鹹甜有致。🔹椰絲炸蝦半芥末乳酪汁🍤第一次是炸蝦外層係椰絲,陣陣椰香撲鼻,再沾上芥末乳酪汁,酸香又開胃。🔹吞拿魚沙律多士🧈用上牛油清煎製兩面成香脆多士,夾著香軟吞拿魚沙律,食得滿足。🌟精選甜點🌟🔸椰汁雞蛋吉士伴朱古力爆炸糟將椰汁拌以雞蛋🥚吉士🍮,面頭再放上朱古力爆炸糖💥口味相當獨特,有驚喜。🔸紅桑子撻味道酸酸甜甜,清新紅桑子配以香脆鬆軟
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💓AMMO x BeCandle x Skin Need 'No Matter How Far' Afternoon tea set✨✨

隱世打卡下午茶好去處😻AMMO💕今期特別聯乘本地香氛品牌🌸BeCandle➕香港純素天然護膚品牌🌟Skin Need🥳🥳

攜手打造✨隨行系列下午茶套餐🍴由餐廳行政總廚峰師傳🧑🏻‍🍳以兩品牌產品內所用到嘅食材及香料為創作靈感💡匠心製作賣相精緻、色香味俱佳嘅鹹甜點💖
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燦爛奪目嘅色彩令人好似去咗度假咁🏖️喺隱私度高嘅AMMO享受美食同時與閨蜜享受愜意時光🥰洗滌身心靈🎀
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🌟精選鹹點🌟
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🔹青檸汁醃刺身帶子伴牛油果🥑
刺身帶子新鮮爽滑,用上青檸汁醃製,清新可口,再伴以牛油果粒,柔滑細膩。
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🔹意大利火腿伴蜜瓜🍈
鹹香意大利火腿口感柔軟,配時令香甜蜜瓜,鹹甜有致。
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🔹椰絲炸蝦半芥末乳酪汁🍤
第一次是炸蝦外層係椰絲,陣陣椰香撲鼻,再沾上芥末乳酪汁,酸香又開胃。
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🔹吞拿魚沙律多士🧈
用上牛油清煎製兩面成香脆多士,夾著香軟吞拿魚沙律,食得滿足。
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🌟精選甜點🌟
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🔸椰汁雞蛋吉士伴朱古力爆炸糟
將椰汁拌以雞蛋🥚吉士🍮,面頭再放上朱古力爆炸糖💥口味相當獨特,有驚喜。
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🔸紅桑子撻
味道酸酸甜甜,清新紅桑子配以香脆鬆軟撻底👅
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🔸 抹茶慕絲伴馬卡龍
鍾意綠茶嘅朋友一定要試呢個濃香抹茶慕絲馬卡龍,酥脆馬卡龍包住爆餡抹茶慕絲 🍵,一口一粒啱啱好~
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🔸朱古力布朗尼伴鮮忌廉等
質地濕潤偏扎實嘅朱古力布朗尼,味道濃稠,加以鮮忌廉,增添香滑口感,甜而不膩。
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🔹英式鬆餅
下午茶點少得英式鬆餅!AMMO嘅話scone一向出色~再配埋自家製玫瑰士多啤梨果醬🍓同凝脂奶油🧈,提升味道層次,話咁快就俾我食晒成個😆😆
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🔹飲品
可自選咖啡或茶,另送贈清爽帶勁嘅清風茉莉,入口舒爽清新,解渴又解膩💡另可以優惠價港幣68元加配奇異之吻👏🏻👏🏻
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💁🏻‍♀️「隨行系列」下午茶於2024年9月1日至10月31日期間供應,定價為港幣498元兩位,另收加一服務費。凡惠顧是次下午茶套餐,即可每人獲贈 BeCandle x Skin Need禮盒乙份(價值港幣540元);數量有限,送完即止。(若禮品換罄或已被取代,餐廳將不會另行通知。)
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💁🏻‍♀️寫意隨心之選:為方便食客隨心享用精緻茶點,AMMO特別為是次「隨行系列」下午茶推出精緻外賣版,讓客人可於戶外或家中與親朋好友一邊細味精選美點,一邊享受醉人時光。外賣下午茶需至少一天前#於AMMO網站(www.ammo.com.hk/shop) 或致電 2537 9888 訂購,客人可於指定日期當日的下午3時至6時期間在 AMMO領取已購買的外賣下午茶。
如須額外送遞服務,每一地址收費為:香港島-港幣150;九龍-港幣 250;新界-港幣350(送貨服務並不適用於離島區)
#截單時間為每天的下午四時,若於四時後落單將當作翌日落單處理
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✨AMMO x BeCandle x Skin Need 隨行系列下午茶✨
推廣期:2024年9月1日至2024年10月31日
時間:每日下午3時至6時
價錢:港幣 498/2位(另收加一服務費)
地址:香港金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
訂座致電+852 2537 9888
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港幣498元/兩位用
(另收+1服務費)

@ammohk 
@becandle_saikung 
@skinneedofficial

#ammo #ammohk #ammohongkong #becandle #skinneed #nomatterhowfarteaset2024
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環境
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2024-09-12
用餐途徑
堂食
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來到九月下旬又心思思想去嘆下午茶!我喜歡的餐廳最近推出了全新午茶套餐,還要聯乘我超喜歡的本地香薰品牌加上香港純天然護膚品,這個組合那麼吸引我又怎能錯過呢。餐廳正是位於金鐘亞洲協會香港中心內的AMMO,超喜歡這裏綠意盅然的環境非常清幽,在這兒嘆茶可以慢活地享受悠閒下午。這趟由AMMO跟BeCandle x Skin Need攜手呈獻期間限定的隨行系列下午茶,為希望展開遠行的朋友提供完美選擇帶來洗滌心靈的味覺享受。下午茶以四鹹四甜點心加上英式鬆餅組合而成,配襯翠綠的特飲感覺好Pure。享受Afternoon Tea「茶」當然是非常重要!餐廳供應我喜歡的Tea Forte靚茶,每次也會選擇清香醒神的Ginger Lemongrass味道好舒心。從來性價比高的下午茶這趟更加抵吃!因為今次會額外送贈清香不過甜的清風茉莉特飲一杯,即是品嚐一套下午茶便有兩款飲品是否太抵啊。如大家像我喜歡淺酌的可另加$68享受這杯果味香濃的奇異之吻!渡過一天帶微醺醉人感覺的下午。四款鹹點賣相也相當吸引相信味道也不會令我失望吧。意大利火腿伴蜜瓜這個是沒法輸的組合!完熟香甜蜜瓜加上鹹香火腿吃罷齒頰留香,最適合成為第一件品
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來到九月下旬又心思思想去嘆下午茶!我喜歡的餐廳最近推出了全新午茶套餐,還要聯乘我超喜歡的本地香薰品牌加上香港純天然護膚品,這個組合那麼吸引我又怎能錯過呢。
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餐廳正是位於金鐘亞洲協會香港中心內的AMMO,超喜歡這裏綠意盅然的環境非常清幽,在這兒嘆茶可以慢活地享受悠閒下午。
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這趟由AMMO跟BeCandle x Skin Need攜手呈獻期間限定的隨行系列下午茶,為希望展開遠行的朋友提供完美選擇帶來洗滌心靈的味覺享受。
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下午茶以四鹹四甜點心加上英式鬆餅組合而成,配襯翠綠的特飲感覺好Pure。
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享受Afternoon Tea「茶」當然是非常重要!餐廳供應我喜歡的Tea Forte靚茶,每次也會選擇清香醒神的Ginger Lemongrass味道好舒心。
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從來性價比高的下午茶這趟更加抵吃!因為今次會額外送贈清香不過甜的清風茉莉特飲一杯,即是品嚐一套下午茶便有兩款飲品是否太抵啊。
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如大家像我喜歡淺酌的可另加$68享受這杯果味香濃的奇異之吻!渡過一天帶微醺醉人感覺的下午。
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四款鹹點賣相也相當吸引相信味道也不會令我失望吧。
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意大利火腿伴蜜瓜這個是沒法輸的組合!完熟香甜蜜瓜加上鹹香火腿吃罷齒頰留香,最適合成為第一件品嚐的鹹點。
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青檸汁醃刺身帶子伴牛油果!充滿意大利風情的生醃帶子擁有清新的酸香味道,配襯香滑牛油果口感非常有層次,當中的鮮香及調味非常吸引和開胃。
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喜歡品嚐香口美食的就別錯過這件椰絲炸蝦伴芥末乳酪!沾上椰絲後脆炸的蝦肉香脆彈牙,伴上酸微微帶點刺激的芥末乳酪味道好匹配。
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而我最欣賞必定是這件吞拿魚沙律多士,相信大家都已經噓聲四起,肯定在說吞拿魚多士有什麼特別!這件以牛油清來製作的多士充滿牛油香氣之餘丁點羶味也沒有,配襯吞拿魚餡那化學作用令嘴巴吃得非常過癮。
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品嚐過美味的鹹點之後甜迷最期待的時刻來臨了!四款色澤各有不同的甜點先吸引眼球。
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但我覺得英式鬆餅還有必須先吃!弄得外層香脆內裏濕潤恰好的Scones,塗上餐廳招牌的玫瑰士多啤梨果醬及Clotted Cream吃真的非常令人神往。
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我首先被這件艷紅奪目的紅桑子撻吸引著!酸香紅桑子配上甜美的吉士醬絕對是最佳拍檔,最重要是撻底夠鬆脆便成就美事了。
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這杯椰汁雞蛋吉士伴朱古力爆炸糖非常破格!朱古力爆炸糖帶來無限震撼的口感,然後陣陣濃郁椰汁香氣從嫩滑雞蛋吉士中滲出來,不吃不吃還需吃最後將整杯爬光光。
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一山還有一山高抹茶慕絲伴馬卡龍簡直勒索了我的味蕾!鬆脆的馬卡龍超級甜美可人,配襯甘香滑溜的抹茶慕絲,味道互相輝映散發出四射的光芒真的好吸引。
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如果喜歡重口味的這件朱古力布朗尼伴鮮忌廉您必定愛C它!香濃朱古力味口感近似曲奇的蛋糕真心邪惡到一個點,絕對能收服喜歡重口味朱古力甜品的朋友。
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每位享用下午茶的客人也可獲贈禮盒一份價值$540,不過數量有限送完即止想收禮物就要趁早訂檯品嚐喇。
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隨行系列下午茶收費為$498/2位,由即日起至10月31日供應。
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抵食
用餐日期
2024-09-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
等級3
89
2
在收藏夾躺了許久 終於到此一遊(笑藏在金鐘半山一隅 環境幽靜身旁被綠意包圍 感覺眼睛都放鬆了 🌿高挑樓底和大落地玻璃窗 絲毫沒有侷促感推薦於白天前來 窗外是很上鏡的景色 鹹食方面較喜歡鴨肝慕絲、吞拿魚他他司康再烘暖一些會更好果醬像自家製 沒有太多化學感甜品中紅桑子玫瑰撻最令我驚喜 🌹Custard Caramel 口感膠質太重 不甚討喜店員很友善 攝影技術也過關 相信是熟能生巧 😆價格合理($538/2)和朋友可以呷著茶慢慢聊天悠閑的一個下午 🍵
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在收藏夾躺了許久 終於到此一遊(笑
藏在金鐘半山一隅 環境幽靜
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身旁被綠意包圍 感覺眼睛都放鬆了 🌿
高挑樓底和大落地玻璃窗 絲毫沒有侷促感
推薦於白天前來 窗外是很上鏡的景色

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鹹食方面較喜歡鴨肝慕絲、吞拿魚他他

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司康再烘暖一些會更好
果醬像自家製 沒有太多化學感

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甜品中紅桑子玫瑰撻最令我驚喜 🌹
Custard Caramel 口感膠質太重 不甚討喜
店員很友善 攝影技術也過關 相信是熟能生巧 😆
價格合理($538/2)和朋友可以呷著茶慢慢聊天
悠閑的一個下午 🍵
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-08-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (下午茶)
慶祝紀念
生日
等級2
5
0
2024-09-04 1806 瀏覽
We came here for dinner to celebrate our friends’ birthday, and we quite enjoyed the food which was quite up to standard. However, we were constantly reminded many times of their closing hour (10pm which is early for fine dining experience) from the moment we sat down at around 8pm, reminded again at 8:15pm, etc. and when we tried to add food at before 9pm (time of last order is 9pm), we were told they will have to rush our food out all at once cause they have to close at 10pm sharp! This is sup
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We came here for dinner to celebrate our friends’ birthday, and we quite enjoyed the food which was quite up to standard.

However, we were constantly reminded many times of their closing hour (10pm which is early for fine dining experience) from the moment we sat down at around 8pm, reminded again at 8:15pm, etc. and when we tried to add food at before 9pm (time of last order is 9pm), we were told they will have to rush our food out all at once cause they have to close at 10pm sharp!

This is supposedly a fine dining experience for a celebration, but it was far from relaxing or welcoming when constantly pressured to leave in what felt like a rushed service - clearing plates with no time to rest, and serving wine pairing that couldnt catch up with food etc.

What a shame, as I have always loved this place before….
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環境
服務
衛生
用餐日期
2024-09-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
173
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2024-08-27 2148 瀏覽
5 Course Tasting Menu -Starter-🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP煙燻味道濃郁 帶微微茶香 帶子厚身吃到一絲絲的口感 🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE炸薯球入面混合黑毛豬火腿 帶油脂香氣 小小一顆吃完不會過膩 適合配搭氣泡酒!-Pasta-🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI醬汁濃稠 自家製手工麵條掛汁 以黑魚子點綴 慢煮龍蝦肉肥美厚身 很回味啊-Main- Choose 1🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS🔺USDA PRIME RIB EYE當日揀咗牛扒 medium rare 剛好 肉味不算太濃 肉質軟腍 旁邊的Galettes 製作過程工序繁複 入口香脆調味剛好 為呢度菜加咗唔少分-Dessert-CITRUS CUSTARD CARAMEL賣相很吸引 布甸蛋味濃郁 配搭清新橘子醬汁 清清味蕾不過甜建議飲酒嘅朋友可以揀Wine paring 絕對可以令菜式味道更加昇華💗
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5 Course Tasting Menu
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-Starter-
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🔺JASMINE TEA SMOKED SEA SCALLOP
煙燻味道濃郁 帶微微茶香 帶子厚身吃到一絲絲的口感
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🔺JAMON DE BELLOTA CROQUETTE
炸薯球入面混合黑毛豬火腿 帶油脂香氣 小小一顆吃完不會過膩 適合配搭氣泡酒!

-Pasta-
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🔺MAINE LOBSTER TAGLIOLINI
醬汁濃稠 自家製手工麵條掛汁 以黑魚子點綴 慢煮龍蝦肉肥美厚身 很回味啊

-Main- Choose 1
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🔺PAN - SEARED FRENCH SEABASS
🔺USDA PRIME RIB EYE
當日揀咗牛扒 medium rare 剛好 肉味不算太濃 肉質軟腍 旁邊的Galettes 製作過程工序繁複 入口香脆調味剛好 為呢度菜加咗唔少分

-Dessert-
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CITRUS CUSTARD CARAMEL
賣相很吸引 布甸蛋味濃郁 配搭清新橘子醬汁 清清味蕾不過甜

建議飲酒嘅朋友可以揀Wine paring 絕對可以令菜式味道更加昇華💗
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977
0
2024-08-21 2046 瀏覽
夜晚雖然看不到綠油油嘅景觀,但店內的氛圍昏黃的燈光,同樣令人迷醉,加上精心打造的Five courses tasting menu!坐低先來杯夢幻的Kiwi Butterfly Pea Delight,紫黃色的,酸酸甜甜,配上自家製麵包盤。 首先是茉莉茶葉煙燻帶子~巨大的北海道級刺身級帶子以金黃色澤登場,散發著迷人的煙燻香氣,搭配香脆的風乾牛油南瓜脆片及食用花,視覺和味覺都極具吸引力。然後是52個月風乾的西班牙黑毛豬配炸丸子~黑毛豬油潤甘香,炸丸子皮脆不膩,內餡絲滑。師傅亦妙用啤梨成功襯托出火腿的迷人香氣。再來美國緬因州龍蝦自家製手工扁蛋麵,龍蝦肉嫩鮮甜滋味,自製扁蛋麵入口有嚼有蛋香,加上濃郁龍蝦湯汁,整道菜既美味又滿足!主菜是香煎法國海鱸魚,皮脆肉嫩,配以極具風味的木魚湯,加入蟹肉、本菇及京蔥,口感豐富最後是橘香焦糖布甸,綿密柔軟,加上柚子Curd和糖漬橙片的清新酸甜,圓滿了這頓豐盛美味的大餐
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夜晚雖然看不到綠油油嘅景觀,但店內的氛圍昏黃的燈光,同樣令人迷醉,加上精心打造的Five courses tasting menu!

坐低先來杯夢幻的Kiwi Butterfly Pea Delight,紫黃色的,酸酸甜甜,配上自家製麵包盤。
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首先是茉莉茶葉煙燻帶子~巨大的北海道級刺身級帶子以金黃色澤登場,散發著迷人的煙燻香氣,搭配香脆的風乾牛油南瓜脆片及食用花,視覺和味覺都極具吸引力。
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然後是52個月風乾的西班牙黑毛豬配炸丸子~
黑毛豬油潤甘香,炸丸子皮脆不膩,內餡絲滑。師傅亦妙用啤梨成功襯托出火腿的迷人香氣。
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再來美國緬因州龍蝦自家製手工扁蛋麵,龍蝦肉嫩鮮甜滋味,自製扁蛋麵入口有嚼有蛋香,加上濃郁龍蝦湯汁,整道菜既美味又滿足!
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主菜是香煎法國海鱸魚,皮脆肉嫩,配以極具風味的木魚湯,加入蟹肉、本菇及京蔥,口感豐富
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最後是橘香焦糖布甸,綿密柔軟,加上柚子Curd和糖漬橙片的清新酸甜,圓滿了這頓豐盛美味的大餐

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環境
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堂食
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557
1
二訪美美的 ᴀᴍᴍᴏ ᴀᴍᴍᴏ 算是去過最美的下午茶勝地三甲之一其高樓底配落地玻璃樹林景 休閑愜意感盡現三組 ɪɢ-ᴀʙʟᴇ 弧形窗邊卡座仍然人氣十足 無論是人像打卡還是食物打卡也一樣很美當天到訪雖然超陰天又下著密雨幽靜的氛圍且帶點雨水沖刷窗外景致 像置身於 ᴀsᴍʀ 背景一樣舒適恬靜ᴀᴍᴍᴏ 每隔一段時間會跟不同品牌驚喜聯乘務求打造精緻又美味的下午茶這次到訪則是跟著名美肌名牌 聯乘推出期間限定法式葡萄美肌下午茶. ɢʀᴀᴘᴇ ʙᴇᴀᴜᴛʏ ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ sᴇᴛ  .✺ sᴀᴠᴏʀɪᴇs ✺๑ sʜʀɪᴍᴘ & ᴀᴠᴏᴄᴀᴅᴏ ғɪʟᴏ ᴛᴀʀᴛ๑ ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ & ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍé ᴊᴇʟʟʏ    ᴡ/ ᴛᴏᴀsᴛᴇᴅ sᴇsᴀᴍᴇ, ʙᴀsɪʟ ᴄʀᴇss๑ ᴏʏsᴛᴇʀ ᴄᴜᴛʟᴇᴛs ᴡ/ ᴍᴇɴᴛᴀɪᴋᴏ ᴍᴀʏᴏ๑ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ & ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴍᴏᴜssᴇ ᴛᴏᴀsᴛ鹹甜點比例平均 而且每樣小巧精緻不覺膩很愛香脆鮮美的吉列廣島蠔 (還有明太子醬吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱口感帶微酸清新連平常不吃吞拿魚的 ᴍᴇ 也可整個
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二訪美美的 ᴀᴍᴍᴏ 
ᴀᴍᴍᴏ 算是去過最美的下午茶勝地三甲之一
其高樓底配落地玻璃樹林景 休閑愜意感盡現
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三組 ɪɢ-ᴀʙʟᴇ 弧形窗邊卡座仍然人氣十足 
無論是人像打卡還是食物打卡也一樣很美
當天到訪雖然超陰天又下著密雨
幽靜的氛圍且帶點雨水沖刷窗外景致 
像置身於 ᴀsᴍʀ 背景一樣舒適恬靜

ᴀᴍᴍᴏ 每隔一段時間會跟不同品牌驚喜聯乘
務求打造精緻又美味的下午茶
這次到訪則是跟著名美肌名牌 聯乘
推出期間限定法式葡萄美肌下午茶

. ɢʀᴀᴘᴇ ʙᴇᴀᴜᴛʏ ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ sᴇᴛ  .
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✺ sᴀᴠᴏʀɪᴇs ✺
๑ sʜʀɪᴍᴘ & ᴀᴠᴏᴄᴀᴅᴏ ғɪʟᴏ ᴛᴀʀᴛ
๑ ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ & ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍé ᴊᴇʟʟʏ
    ᴡ/ ᴛᴏᴀsᴛᴇᴅ sᴇsᴀᴍᴇ, ʙᴀsɪʟ ᴄʀᴇss
๑ ᴏʏsᴛᴇʀ ᴄᴜᴛʟᴇᴛs ᴡ/ ᴍᴇɴᴛᴀɪᴋᴏ ᴍᴀʏᴏ
๑ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ & ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴍᴏᴜssᴇ ᴛᴏᴀsᴛ
鹹甜點比例平均 而且每樣小巧精緻不覺膩
很愛香脆鮮美的吉列廣島蠔 (還有明太子醬
吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱口感帶微酸清新
連平常不吃吞拿魚的 ᴍᴇ 也可整個ᴋ.ᴏ
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✺ sᴡᴇᴇᴛs ✺
๑ ʀᴏsᴇ ᴛᴀʀᴛᴇ ᴡɪᴛʜ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ᴍᴇʀɪɴɢᴜᴇ
๑ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ʏᴏɢᴜʀᴛ ᴘᴀɴɴᴀ ᴄᴏᴛᴛᴀ 
   ᴡ/ ɢʀᴀᴘᴇ & ʙᴇʀʀʏ ᴄᴏᴍᴘᴏᴛᴇ
๑ ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ
๑ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ
๑ sᴄᴏɴᴇ
   ᴡ/ ʀᴏsᴇ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴊᴀᴍ & ᴄʟᴏᴛᴛᴇᴅ ᴄʀᴇᴀᴍ
甜點有造型突出的紅桑子蛋白霜玫瑰撻
細滑帶焦香的鮮忌廉雜莓醬焦糖燉蛋好邪惡
友人也很愛綿密帶酸甜的草莓提拉米蘇
香甜鬆餅可配自製玫瑰草莓果醬 提升香甜口感

 
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✺ ʙᴇᴠᴇʀɢᴇs ✺
๑ ᴄʜᴀᴍᴏᴍɪʟᴇ ᴛᴇᴀ
๑ ɪᴄᴇᴅ ʟᴀᴛᴛᴇ
下午茶包括各種茶或咖啡
也可選擇清新酸爽的葡萄百香滋味特飲
加 $𝟼𝟾 可享誘人的 ᴄʜᴀᴍᴏᴍɪʟᴇ ʜᴏɴᴇʏ sᴜɴʀɪsᴇ
以 ᴛᴇǫᴜɪʟᴀ 作基調 再加入蜜糖 洋甘菊等
微甜配微醺 度過寫意的一天
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2024-07-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (下午茶)
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🍀AMMO🍀💚Afternoon Tea set $538 for two💚鹹點 :🌱Tuna Tartare & Tomato Consomme Jelly🌱Oyster Cutlets🌱Iberico Ham & Foie Gras Mousse Toast🌱Shrimp & Avocado Filo Tart💚甜點 :🌱Rose Tarte, Raspberry Meringue🌱Strawberry Yogurt Panna Cotta, Grape & Berry Compote🌱Custard Caramel🌱Strawberry Tiramisu🌱Scone💚 飲品:🌱Coffee or Tea or Grape Passion FizzCAUDALÍE X AMMO 二人下午茶$600有找質素如何呢?鹹點同甜點都係各佔一半,總共有10款左右,性價比唔算高,所有嘅食物質素都係一般😩,甜點方面好多都係偏甜😨,雖然有啲水果可以減低膩感,不過大部份都真心普通,冇特別可言,比較難食嘅係黃色匙羹狀嘅吉士焦糖,佢係得死甜😨,冇奶香味,仲有一款士多啤梨意大利芝士蛋糕,完全冇鬆軟感
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🍀AMMO🍀
💚Afternoon Tea set $538 for two

💚鹹點 :
🌱Tuna Tartare & Tomato Consomme Jelly
🌱Oyster Cutlets
🌱Iberico Ham & Foie Gras Mousse Toast
🌱Shrimp & Avocado Filo Tart

💚甜點 :
🌱Rose Tarte, Raspberry Meringue
🌱Strawberry Yogurt Panna Cotta, Grape & Berry Compote
🌱Custard Caramel
🌱Strawberry Tiramisu
🌱Scone

💚 飲品:
🌱Coffee or Tea or Grape Passion Fizz

CAUDALÍE X AMMO 二人下午茶$600有找質素如何呢?鹹點同甜點都係各佔一半,總共有10款左右,性價比唔算高,所有嘅食物質素都係一般😩,甜點方面好多都係偏甜😨,雖然有啲水果可以減低膩感,不過大部份都真心普通,冇特別可言,比較難食嘅係黃色匙羹狀嘅吉士焦糖,佢係得死甜😨,冇奶香味,仲有一款士多啤梨意大利芝士蛋糕,完全冇鬆軟感,超腍身,亦都冇咖啡味,士多啤梨既味仲要有啲假😩

鹹點方面係個炸蠔餅叫炸得幾香口👍🏻,其他嘅都係好一般,有個鵝肝Mousse吐司既果塊吐司係硬既😩,吞拿魚他他就麻麻地啦,冇咩特別,整體都係普通,不過呢度嘅景係幾靚嘅,但過嚟就麻煩啲,距離地鐵站都有啲遠,加上附近冇咩嘢行,所以呢度都係嚟一次就算😩
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轉換心情好方法就喺同閏蜜食下午茶🫖早前同閏蜜卜咗AMMO 🫖AMMO × CAUDALIE Hong Kong🍇 「法式葡萄美肌」下午茶套餐送CAUDALIE 嘅葡萄籽天然保濕護膚品😆😆鹹點:🍤鮮蝦牛油果酥皮撻 撻皮入口卡卡聲超級酥脆!🍧吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱 味道清新好豐富🦪吉列廣島蠔伴明太子蛋黄醬 外脆內軟蠔好新鮮,一啲都唔腥🥓西班牙火腿鵝肝慕絲多士 入口細密軟綿!甜點:🍓士多啤梨乳酪奶凍伴葡萄雜莓醬 滑溜奶凍乳酪味好足 唔會太甜🌺紅桑子蛋白霜玫瑰撻 🍳鮮忌廉雜莓醬焦糖燉蛋 燉蛋香噴噴 🍓士多啤梨提拉米蘇 分層勁靚!🧁英式鬆餅 牛油味超級香!配上莓醬同忌廉醬☺️🍹🍇葡萄百香滋味 果汁梳打混合一齊有葡萄🍇檸樣🍋百香果 🥂甘菊蜜語 另外叫嘅Tequila 橙酒,酒味濃郁~tea time 開始微燻🤭
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轉換心情好方法就喺同閏蜜食下午茶🫖

早前同閏蜜卜咗AMMO 🫖AMMO × CAUDALIE Hong Kong🍇 「法式葡萄美肌」下午茶套餐
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送CAUDALIE 嘅葡萄籽天然保濕護膚品😆😆
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鹹點:
🍤鮮蝦牛油果酥皮撻 撻皮入口卡卡聲超級酥脆!
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🍧吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱 味道清新好豐富
🦪吉列廣島蠔伴明太子蛋黄醬 外脆內軟蠔好新鮮,一啲都唔腥
🥓西班牙火腿鵝肝慕絲多士 入口細密軟綿!
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甜點:
🍓士多啤梨乳酪奶凍伴葡萄雜莓醬 滑溜奶凍乳酪味好足 唔會太甜
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🌺紅桑子蛋白霜玫瑰撻
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🍳鮮忌廉雜莓醬焦糖燉蛋 燉蛋香噴噴
🍓士多啤梨提拉米蘇 分層勁靚!
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🧁英式鬆餅 牛油味超級香!配上莓醬同忌廉醬☺️
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🍹🍇葡萄百香滋味
果汁梳打混合一齊有葡萄🍇檸樣🍋百香果
🥂甘菊蜜語
另外叫嘅Tequila 橙酒,酒味濃郁~tea time 開始微燻🤭
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
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下午茶
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要嘆高質下午茶,唔一定要去酒店既!上次嚟過呢間位於金鐘半山嘅西餐廳high tea,佢哋每季都會同好多唔同護膚品牌合作,以唔同食材為主題推出限定下午茶,包保每次嚟都有唔同驚喜。☺️ 🫖法式葡萄美肌下午茶 ($538/2位)餐廳今期至8月底就同法國護膚品牌 @caudalie 合作,以含豐富抗氧因子嘅葡萄為主題,推出以下呢款下午茶套餐。 🍴鹹點鮮蝦牛油果酥皮撻吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱吉列廣島蠔伴明太子蛋黃醬西班牙火腿鵝肝慕絲多士 🍰甜點士多啤梨乳酪奶凍伴葡萄雜莓蛋黃醬紅桑子蛋白霜玫瑰撻鮮忌廉雜莓醬焦糖燉蛋士多啤梨提拉米蘇 當中,阿叔首選自己最鍾意食嘅吉列廣島蠔,炸蠔唔單止酥脆,配埋明太子蛋黃醬,更惹味香口。其次係吞拿魚他他加埋蕃茄啫喱,佢味道夠清新,作為開胃菜就最好不過喇!除咗以上有鹹又有甜嘅精緻美食外,當然唔少得好評如潮嘅英式鬆餅,阿叔最鍾意搽滿呢度自家製嘅玫瑰士多啤梨果醬一齊食,簡直一食難忘!同好多crossover嘅tea set一樣,食完都會免費贈送品牌護膚品俾你試吓!今次佢哋呢個下午茶可以話CP值非常高,皆因隨餐會送出價值 $940 嘅 Caudalíe葡萄籽天然保濕禮盒一份,入面
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要嘆高質下午茶,唔一定要去酒店既!上次嚟過呢間位於金鐘半山嘅西餐廳high tea,佢哋每季都會同好多唔同護膚品牌合作,以唔同食材為主題推出限定下午茶,包保每次嚟都有唔同驚喜。☺️

🫖法式葡萄美肌下午茶 ($538/2位)
餐廳今期至8月底就同法國護膚品牌 @caudalie 合作,以含豐富抗氧因子嘅葡萄為主題,推出以下呢款下午茶套餐。

🍴鹹點
鮮蝦牛油果酥皮撻
吞拿魚他他伴蕃茄清啫喱
吉列廣島蠔伴明太子蛋黃醬
西班牙火腿鵝肝慕絲多士

🍰甜點
士多啤梨乳酪奶凍伴葡萄雜莓蛋黃醬
紅桑子蛋白霜玫瑰撻
鮮忌廉雜莓醬焦糖燉蛋
士多啤梨提拉米蘇

當中,阿叔首選自己最鍾意食嘅吉列廣島蠔,炸蠔唔單止酥脆,配埋明太子蛋黃醬,更惹味香口。其次係吞拿魚他他加埋蕃茄啫喱,佢味道夠清新,作為開胃菜就最好不過喇!

除咗以上有鹹又有甜嘅精緻美食外,當然唔少得好評如潮嘅英式鬆餅,阿叔最鍾意搽滿呢度自家製嘅玫瑰士多啤梨果醬一齊食,簡直一食難忘!

同好多crossover嘅tea set一樣,食完都會免費贈送品牌護膚品俾你試吓!今次佢哋呢個下午茶可以話CP值非常高,皆因隨餐會送出價值 $940 嘅 Caudalíe葡萄籽天然保濕禮盒一份,入面包有葡萄籽水保濕啫喱面霜同埋葡萄籽雪芭保濕面霜,單係禮品就已經值回票價啦!😏😏😏


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堂食
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位於金鐘ammo 我哋今次無預先book平日晚餐walk in 有位,唔多人,靜靜地fine dining 🍽️Tasting Menu 5 course 6807 course 980Wine pairing 300我點了5 course:- Abalone - 加埋魚子令整個鮮味提昇!- Loire Valley Asparagus - 松露嘅矜貴- Sea-urchin carbonara - 海膽當然不及日式料理,我自己覺得份海膽唔夠甜,但誠意分係夠嘅- Monkfish- dessert 🍨 有無發現,其實係海鮮餐😌 我覺得性價比好高!服務態度好!環境又靚又寬敞又舒服 。呢度影相,打卡都好靚。我好推薦俾啲生日食飯諗唔到去邊,就嚟呢一間!性價比極高,環境又好,味道又唔差,位置又高級啱晒啲港女😏😂
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位於金鐘ammo 我哋今次無預先book
平日晚餐walk in 有位,唔多人,靜靜地fine dining 🍽️

Tasting Menu
5 course 680
7 course 980
Wine pairing 300

我點了5 course:
- Abalone - 加埋魚子令整個鮮味提昇!
- Loire Valley Asparagus - 松露嘅矜貴
- Sea-urchin carbonara - 海膽當然不及日式料理,我自己覺得份海膽唔夠甜,但誠意分係夠嘅
- Monkfish
- dessert 🍨

有無發現,其實係海鮮餐😌 我覺得性價比好高!服務態度好!環境又靚又寬敞又舒服 。呢度影相,打卡都好靚。我好推薦俾啲生日食飯諗唔到去邊,就嚟呢一間!性價比極高,環境又好,味道又唔差,位置又高級啱晒啲港女😏😂
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-08-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
2024-05-01 1676 瀏覽
相信大家對於今天介紹的餐廳絕不會陌生!因為這兒是我下午茶經常到的地方,日間擁有綠意盎然恍如世外桃源般的美景,來到晚上搖身一變成為浪漫約會的好地方,像我跟好友來姊妹淘也非常合適。餐廳正是位於金鐘亞洲協會香港中心內的AMMO,除了精緻好吃的午茶外這兒還主打新派歐陸及亞洲風味的Fusion菜,這夜就跟好友來撐檯腳吃晚餐。這天來嘆由行政總廚峰師傅精心打造的全新五道菜嚐味餐單!甫坐下即時可以品嚐到高質的自家製麵包碟,脆片好好味但也要忍一忍口不能吃光!因為要留肚品嚐接下來的五道菜啊。這麼有情調的一夜我們決定另加$350/位享受Wine Pairing!打頭陣有這枝Don Roman Brut Cava NV!淺黃酒色的氣泡酒充滿花果香氣,入口甜酸平衡味道好清新用來配襯頭盤一流。首道菜是茉莉茶葉煙燻帶子!端到我面前那煙燻香氣籠罩空間之中,那碩大的北海道刺身級帶子以金黃色澤示人,加上香脆的風乾牛油南瓜脆片及食用花賣相已經很吸引。帶子味道鮮甜之外還多了一份米香!原來用了泰國香米加黃糖來煙燻製作,怪不得那份香氣零舍不同,再配合大廚特製的青豆醬和胡椒柚子蛋黃醬來品嚐,那豐富的味道令菜式的層次感變得更吸引。西
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相信大家對於今天介紹的餐廳絕不會陌生!因為這兒是我下午茶經常到的地方,日間擁有綠意盎然恍如世外桃源般的美景,來到晚上搖身一變成為浪漫約會的好地方,像我跟好友來姊妹淘也非常合適。
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餐廳正是位於金鐘亞洲協會香港中心內的AMMO,除了精緻好吃的午茶外這兒還主打新派歐陸及亞洲風味的Fusion菜,這夜就跟好友來撐檯腳吃晚餐。
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這天來嘆由行政總廚峰師傅精心打造的全新五道菜嚐味餐單!甫坐下即時可以品嚐到高質的自家製麵包碟,脆片好好味但也要忍一忍口不能吃光!因為要留肚品嚐接下來的五道菜啊。
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這麼有情調的一夜我們決定另加$350/位享受Wine Pairing!打頭陣有這枝Don Roman Brut Cava NV!淺黃酒色的氣泡酒充滿花果香氣,入口甜酸平衡味道好清新用來配襯頭盤一流。
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首道菜是茉莉茶葉煙燻帶子!端到我面前那煙燻香氣籠罩空間之中,那碩大的北海道刺身級帶子以金黃色澤示人,加上香脆的風乾牛油南瓜脆片及食用花賣相已經很吸引。
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帶子味道鮮甜之外還多了一份米香!原來用了泰國香米加黃糖來煙燻製作,怪不得那份香氣零舍不同,再配合大廚特製的青豆醬和胡椒柚子蛋黃醬來品嚐,那豐富的味道令菜式的層次感變得更吸引。
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西班牙52個月風乾黑毛豬炸丸子!52個月的風乾黑毛豬充滿橡果香氣,入口油潤甘香令我神魂顛倒!但大家也不要小覷那以丁香炮製過的比利時啤梨,比起蜜瓜更能令火腿的香氣誘出來。
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而這一粒丸子外層炸得好香脆而且不油膩!內裏的黑毛豬火腿碎牛奶餡則口感香滑,配襯那滴西班牙煙燻紅椒粉蛋黃醬令味道特別標青。
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Clay Creek, Chardonnay, California 2021!這枝白酒比較厚身帶有橡木香氣,還有幽幽的蘋果和柑橘的果香,甜酸也適中用來配搭濃郁味道的海鮮我挺喜歡。
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美國緬因州龍蝦自家製手工扁蛋麵!這個麵真的令我非常開心皆因我又可以重享這兒美味的慢煮龍蝦卷,肉質鮮嫩的龍蝦綴以Caviar Giaveri魚子醬矜貴之餘更能突顯鮮味,而餐廳自家製的扁蛋麵那煙靭口感和蛋香更能溶化我的嘴巴,夾上超級濃郁的龍蝦湯汁共嚐真的好吃到一個點啊。
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Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon 2017!這紅酒擁有深紅寶石色澤好迷人,酒體飽滿帶有黑莓和淡淡的香草味,單寧堅實口感柔滑兼餘韻悠長配紅肉非常相襯。
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不吃牛的我於二選一的主菜揀上了香煎法國海鱸魚!鱸魚皮被炙至金黃香脆夾雜滑嫩的雪白魚肉怪好吃耶。
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大廚更驚喜地以充滿日式風味的木魚湯作湯汁!還加入超鮮味的梳梳蟹肉、日本本菇及京蔥作陪襯,這西、日混搭非常匹配一點違和感也沒有好成功。
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好友則選上美國農業部認證優質肉眼扒!看見她輕而易舉地切開肉眼扒露出粉嫩的色澤,便明確知道這件牛扒質素有多出色,連配襯的荷蘭醬也花過心思製作成柔滑泡沫吃下肯定會超Smooth。
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而我則盯上伴碟那件千層薯片!做法繁複先將薯仔刨成薄片然後加入香草及蒜蓉等調味,再加入牛油清及初榨橄欖油焗熟再去油炸,究竟要經歷多少的心機才能給我吃上一口千層薯片,好友送的這一口我真是要好好珍惜啊。
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Delas Muscat de Beaumes-de-Venise, France 2019!這枝帶點桃、花及蜜糖香氣的Dessert Wine甜度不算太高,用它配襯接下來焦糖布甸會帶出美味的化學作用我很喜歡。
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甜品是橘香焦糖布甸!質感介乎焦糖燉蛋跟奶凍之間,布甸內更加入了Cream Cheese及橙皮令口感更豐腴吃下超柔滑,面頭那顆以柚子、蛋和牛油弄成的Curd和紅莓乾可以減低重感,加上糖漬橙片完美演繹橘香的味道好有趣喔。
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AMMO五道菜嚐味餐單收費為$728/位(+10%),不溫不火的服務吃得我舒服自在好享受,而且每道也吃得出大廚精緻細膩的佈局很值得好好細味。
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2024-04-24
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堂食
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