A Lux

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中環都爹利街「A Lux 」一家環境氣氛一流的Fine dining法國意大利餐廳，總廚曾任職多間高級餐廳，無論食物質素、創意、擺盤都是信心之選，而家喺OpenRice訂座仲可以享有七折優惠，來這裏約會、慶生或者和好友聚會都非常適合👍入座後會先奉上，三款非常好食嘅麵包拼盤配黑醋和橄欖油，另外仲有風乾火腿配蜜瓜，令人非常開胃👍🌟5 Course Dinner Menu ✨ Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦湯非常濃郁又Creamy，配上煙韌的龍蝦雲吞，口感更加豐富好滋味✨ALux Beef Tartare, Ran Oh Egg Yolk. Garlic Toast選用醃漬蛋黄配牛肉他他，牛肉新鮮入口鮮美香濃，蛋黃濃香令牛肉增添油潤甘香口感，配上蒜蓉多士，好喜歡✨Spaghetti, 24 Months Parmigiano Reggiano Cheese,Black Truffle廚師即場示範在24 個月帕瑪森乾芝士輪上炮製意粉，每條意粉被濃濃芝士包住，再加上即刨黑松露，味道超濃太美味了，傳統意大利風味✨ Orecchiette. Pork Sausag

餐廳主打意法精緻餐飲，環境舒適，氣氛不錯，好適合慶祝特別日子。入座後，店員先奉上麵包和風乾火腿拌蜜瓜作前菜。.A Lux Beef Tartare, Ran Oh Egg Yolk, Garlic Toast牛肉他他加入蘭王蛋充滿鮮味，配搭香脆蒜蓉多士很美味。.Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦濃湯用上足料熬煮，味道香濃，入面還有龍蝦餛飩。.Spaghetti, 24 Months Parmigiano Reggiano Cheese, Black Truffle 由廚師即席炮製，用上24個月巴馬臣芝士、即刨黑松露片，咸香惹味。.Orecchiette, Pork Sausage, Tomato Cream Sauce貓咪耳粉口感煙韌有咬口，配搭番茄奶油醬，味道酸甜開胃，入面還有不少豬肉香腸粒。.Homemade Seasonal Fruit Sorbet上主菜前，貼心奉上自家雪芭，讓客人中和口腔，檸檬柚子口味好醒胃。.French Duck Breast, Beetroot Puree,Caramelised Orange Sauce法式鴨胸肉份量不少

朋友揀左呢間餐廳就喺中環地標性煤氣燈長樓梯隔離，地方典雅幽靜，橢圓枱之間都有充足嘅距離，唔覺得有壓迫感。侍應介紹餐牌嘅時間話剛剛轉咗全新嘅Tasting Menu，和之前好唔同，雖然我哋第一次嚟，不過佢咁講就試吓啦。Amuse bouche係用Parma Ham包住一粒造成球狀嘅哈密瓜，簡單開胃。第一道菜係吞拿魚赤身加牛油果蓉，上面再加海膽。入口鮮味無窮，我覺得最主要係因為海膽非常之新鮮和甜，配搭赤身同牛油果層次同味道都好驚喜。第二道菜是有些玩味，有一個玻璃罩吸住，上枱嘅時間打開有濃濃嘅煙滲出，入邊就係一個白蘆筍蓉再加蘭王蛋。第三道菜亦都玩味十足，有一個玻璃紙袋載着馬賽鮮魚湯，然之後侍應就會剪開，除咗玩味十足，味道亦都很濃郁。第四道菜就係乳鴿鵝肝配黑蒜醬，乳鴿很嫩滑，鵝肝香氣滿溢！第五道菜就係招牌紅蝦手工意粉，不愧為招牌，紅蝦味道濃郁，闊條麵亦很有口感。上主菜之前係一個清清喉嚨嘅青蘋果雪葩。主菜有兩個選擇，和牛或者龍蝦，我們各叫一個，M8和牛是很有趣，侍應會先攞一個盤，上面載着一塊和牛，然後他會用一把扇撥下撥吓，再問需唔需要幫我們切，之後便會拿回廚房。M8和牛肉味濃郁，而且入口軟滑；慢

慶祝好朋友生日，選了間特別餐廳慶祝一下，餐廳位於中環煤氣街燈樓梯旁，裝修雅緻，牆上有多幅油畫，散發住藝術氣質。 店內坐位非常寬敞，服務員嘅態度非常好，有禮讓人感覺到舒服😊 這裡環境，食物質素，氣氛都給予絕佳嘅美好體驗。情侶約會，紀念日，特別聚會都是絕佳推薦👍 餐前嘅麵包籃有芝士脆片，sour dough ，沾上橄欖油與黑醋，提升麵包嘅口感同層次好開胃。 吞拿魚他他沙律。沙律菜，蕃茄粒，黑水欖，洋蔥，黃椒粒，麵包粒材料豐富，配埋沙律汁很醒胃😋 龍蝦濃湯配龍蝦意大利雲吞。龍蝦雲吞與橄欖油香草先放在碟內，店員把茶壺內的龍蝦濃湯徐徐倒入，視覺與味覺嘅享受。龍蝦濃湯鮮味濃郁口感順滑，配手工製嘅龍蝦意大利雲吞，雲吞入面包住龍蝦肉口感更添豐富。 四川花椒蟹肉蕃茄意粉。意粉煙韌彈牙。蟹肉份量都不少。 估唔到蟹肉同花椒油都可以配搭得咁有驚喜，微微嘅辣味帶出蟹肉鮮味。 豬肉叉燒配黑蒜頭汁，用蜜糖燒出來的半肥瘦叉燒勁香，甜甜地好好味，好易切開唔韌亦唔會覺肥膩😋 黑松露菇菌長通粉，每一啖香濃的松露味在口中轉動。海鱸魚bb菠菜，表面煎至黃金內裡保持了魚肉嫩滑厚實嘅口感。朱古力甜品，外形已是一件藝術品😍底層朱古力

A Lux 餐廳位於非常特別浪漫，就在雪廠街中。這裡的環境優雅寧靜。今次已經係第二次來這間餐廳, 上一次就是享受了午餐，已經感覺非常之輕鬆，以及食物質素有所保證。估不到今次晚餐更有意外驚喜！不簡單的麵包餐前的麵包籃中有香脆的芝士脆片和柔軟的Sour Dough。非常細心是暖暖的。脆片的酥脆感與橄欖油和黑醋的搭配，先讓人感到開胃，更為接下來的美食做好準備。帕爾馬火腿巴馬臣芝士凱撒沙律這道凱撒沙律清新又美味，生菜脆嫩非常清甜，搭配鹹香的帕爾馬火腿和濃郁的巴馬臣芝士，口感十分和諧。特別是這細嫩的生菜，朋友和我第一啖已經互相對望，示意從來未食過一個這麼有質素的沙律，在這一道菜已經感受到餐廳揀選食材的質素又要求。松露蘑菇湯松露蘑菇湯的口感滑順，濃郁的蘑菇香氣十分誘人。湯中的松露味道恰到好處，與香草的搭配使每一口都充滿溫暖。帕爾馬乾酪和黑松露意大利麵這道意大利麵搭配了24個月陳年帕爾馬乾酪和黑松露，味道十分出色。意粉的彈牙口感與融化的芝士交融，黑松露的香氣則讓每一口都令人陶醉，帶來奢華的享受。再加上整個烹調過程，讓我們感受到那悉心的烹調，不只停留在享受食物的味道是整體性的。法式雞肉燉菜法式雞肉燉菜

We had the dinner set for $1288 but with openrice booking you get a 30% off the bill. The appetizer, main course and desserts are nicely presented and taste are superb. In terms of the decor, I really feel very comfortable as the restaurant is quiet and you can really have a good chat with your partner. Overall experience is very good and I highly recommend you to try it as it won’t disappoint with the food quality that comes with a reasonable price.

中環這間精緻度極高的fine dinner餐廳最近推出了openrice 8折優惠，環境充滿氣氛，對於著重儀式感的人一定會很滿意✨絕對適合節日慶祝🍾上菜前，會有熱烘烘的麵包籃🥖當中有香脆的芝士脆片、外脆內軟的Sour Dough及Focaccia。點上優質橄欖油同陳年黑醋，令人回味。4-course dinner fine dining水牛芝士與番茄番茄的鮮甜與水牛芝士的奶香味道平衡，再配上初榨橄欖油，簡簡單單已很美味，亦很開胃。龍蝦濃湯龍蝦湯味道鮮甜，入面的龍蝦雲吞肉質彈嫩，龍蝦味齒頰留香。美國肉眼以熟成牛肉的濃縮風味為基底，乾蔥牛油汁的鹹鮮將焦脆外殼下的粉紅肉汁令整個味道更突出✨海鱸魚師傅控制火候很精準！海鱸魚外層煎得十分香脆，幼嫩的魚肉與菠菜的草本清香，意外地夾👍🏼雙色意大利飯很特別的一款意大利飯，上面是很有咬口的八爪魚🐙意大利飯口感亦很煙韌黑松露意粉重頭戲來了！會有專人現刨黑松露意粉的帕爾馬乾酪輪中拌入的蛋黃，而濃濃的松露香氣同樣散發出來。每條爽口的意粉都做到掛汁效果，再夾著一片片的松露，很滿足😍必點！檸檬雪葩很窩心，剛吃完濃味的松露，以尖銳酸度清清味蕾，亦令胃口重開😎準備品嘗

步入餐廳的那一刻，我便知道這將是一個不尋常的夜晚。柔和的燈光在深色木質裝潢上投下溫暖的光暈，水晶杯在燭光中閃爍著低調的光芒。這不是一頓普通的晚餐，而是一場精心策劃的味覺交響樂，每一道菜都是樂章中不可或缺的音符。作為開場的蟹餅，以一種近乎傲慢的自信征服了我的味蕾。金黃酥脆的外皮下，是滿滿的手拆蟹肉，幾乎看不見多餘的填充物。第一口咬下，外層發出令人愉悅的"咔嚓"聲，隨即被內裡鮮甜細膩的蟹肉,這道前菜不僅是味覺的享受，更展現了廚師對食材本味的尊重廚師現場炮製的黑松露芝士意粉時，還未入口，那濃郁的香氣已經先聲奪人。現刨的黑松露片如黑色金箔般鋪滿盤面，在燈光下閃著誘人的光澤。意粉煮得恰到好處，每一根麵條都裹滿了濃稠的帕馬森芝士醬汁，松露的香氣與芝士的醇厚在口中交織，形成一種近乎罪惡的美味。特別值得一提的是，廚師並未過度使用松露油，而是依靠新鮮松片的香氣，展現了對這珍貴食材的深刻理解。這道菜如同一首奢華的詠嘆調，令人陶醉卻不感膩味.主菜美國肉眼扒的上桌，將晚餐推向高潮。厚切的牛排表面是完美的炭烤格紋，切開後露出粉紅色的完美熟度。肉質極為柔嫩，油脂分布如大理石紋路般美麗，每一口都釋放出濃郁的肉香。簡

餐廳環境好優雅，如果係紀念日或者喜慶日子，仲會安排花瓣佈置。而家openrice 訂位仲有8折，好抵食🥖一開始嘅麵包籃已經令人印象深刻，芝士脆片夠香脆，配搭Sour dough同Focaccia，上枱時仲熱焫焫，好有誠意。🍅頭盤嘅傳統蕃茄薄片配水牛芝士簡約而不簡單，蕃茄鮮甜多汁，水牛芝士嫩滑香濃，入口清新。🦞龍蝦濃湯濃郁鮮甜，配埋龍蝦意大利雲吞，口感豐富，每一啖都好滿足。🐙意大利飯有2種顏色，2種種飯都吸收左濃濃既湯汁，口感creamy又不失米芯嘅咬口。八爪魚處理得相當出色，肉質彈牙，完全唔會韌🍝黑松露芝士意粉係全晚既亮點，廚師會係席前料理。好岩打卡，24個月陳年帕爾馬乾酪香味十足，配上松露既清香，好惹味🍧檸檬蜜糖雪葩係中段嘅清味小品，清清味蕾，為下一道主菜做好準備。🥩美國肉眼煎得啱啱好，有焦香味亦都有肉汁既鮮味，乾蔥牛油汁鹹香惹味，完全帶出牛肉原本嘅風味。🐟海鱸魚外皮皮脆卜卜，魚肉幼嫩多汁，配埋嫩口既bb菠菜，味道幾清新🥧Petit Four好精緻細膩，有馬卡龍、馬德蓮、同松露朱古力等，為晚餐畫上甜蜜句號。🧀Cheese Platter由淡到濃有3款，適合鍾意慢慢享受嘅朋友，配酒一流

最近體驗了A LUX四道菜精緻晚餐，真是一場味蕾的饗宴。每一道菜都展現了廚師的用心與創意。晚餐以凱薩沙律開始，搭配了濃郁的帕馬火腿、白鯷魚和香濃的帕爾馬芝士，很開胃。隨後是一碗香濃的龍蝦濃湯，湯底濃郁，搭配手工製作的龍蝦餃。接下來的Casarecce意大利麵，搭配豬肉香腸和蚕豆，意大利細麵則以24個月的帕爾馬芝士和黑松露點綴。主菜中，酥皮包鱈魚配上豐富的卡波納塔和清新的柑橘醬，魚肉鮮嫩。而法式雞肉燉菜亦不錯。最後，不得不提的士多啤梨蛋白餅，輕盈的口感與鮮甜的草莓完美結合。還有芝士拼盤和Petit Four ，讓整頓晚餐更加圓滿。

生日去食好嘢！中環 A lux 好貼心，幫我哋準備咗花花裝飾！食物方面我最鐘意甜品，全部都高質！榛子泡芙平時我唔鐘意食cream，不過呢個泡芙嘅忌廉綿密不膩，榛子香濃不過甜！Lobster bisque, Lobster Ravioli Ravioli有滿滿嘅龍蝦肉，外皮有煙韌感，龍蝦湯味濃幼滑。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle有廚師即場煮意粉，好有睇頭！意粉有極香濃嘅芝士味同酒香，配上黑松露醬同薄片，視覺同味覺嘅刺激max! Casarecce, Pork Sausage, fava beans 貌似普通，但Casarecce煮得恰到好處，le dente 有嚼勁！Slow Cooked Pork Chop 豬鞍煎到外層有焦香，但入面啱啱熟仲有肉汁，而且覺得豬鞍有陣漿果味，出色！USDA Ribeye 肉眼生熟度啱啱好，仲係pink pink juicy！夠淋而且牛味濃！

今天與朋友預約了中環一間fine dinning 食晚餐，餐廳環境有格調，服務態度很好。選擇了四道菜，大飽口福和眼福。蟹肉撻：酥脆的撻皮上有滿滿的蟹肉絲，口感豐富。龍蝦湯：龍蝦濃上枱時湯熱辣辣，細膩綿密，味道鮮甜，配上意大利餛飩，鮮香四溢。芝士輪松露意大利粉：於24個月芝士輪中翻滾的意大利粉裹滿芝士的鹹香，黑松露片香氣撲鼻，廚師直接於面前烹調，賞心悅目。慢煮豬排配蘋果泥：低溫慢烤豬排，肉質酥軟入味。時令蔬菜烤至微焦，保留自然甜味。蘋果泥的果酸巧妙地解膩，增添清新。Petit Four：三款甜而不膩的迷你法式甜品，最愛是黑松露朱古力，入口即化，香氣滿溢。甜品：蛋白霜輕盈如雲，上面有清新芒果粒，配上冰凍雪芭，酸甜冰爽。

前段時間中午和朋友約左係中環吃飯，好耐無見當然要好好聚會。我哋坐低之後，陸陸續續來左好多人，好有氛圍感的優雅西餐廳。我哋食既過程中，他們侍應有同我哋介紹，如果週末黎食lunch or dinner ，原來頭盤和主菜燒肉眼牛扒🥩呢點係可以無限吃。而日常lunch 或Dinner就有無酒精特色飲品🍸同好優惠的酒類🍷價格。如果生日或周年紀念日, 餐廳可以安排玫瑰花瓣佈置，氛圍感滿滿🈵🍴Tasting Menu 🍴西餐標準: 西式麵包🥖配橄欖油🫒Soup of the Day：龍蝦🦞濃湯配義大利龍蝦雲吞湯底濃郁，龍蝦熬制的湯很鮮香，雲吞皮唔會太厚，雲吞肉餡入味。Appetizer 開胃小菜: Tuna Tataki, Olive Salad, Citrus Dressing 吞拿魚🐟他他沙律🥗吞拿魚肉新鮮，配上調配好沙律醬汁既配菜入味mixed魚肉一起入口都好豐富。Pasta特色意粉🍝Spaghetti , Crab Meat, Tomato, Sichuan Peppercorn四川花椒蟹肉🦀番茄意粉特別調配既四川花椒醬汁融匯埋新鮮蟹肉番茄一起煮，有少少花椒微辣，感覺都無太搶蟹肉既味道。有少

中環隱世意式Fine Dining ❤️A Lux浪漫慶生首選💐.喺中環想食高質意大利菜🙋🏻‍♀️A Lux絕對係CP值爆燈之選✨ 呢間隱藏喺都爹利街地庫嘅餐廳，環境優雅得嚟唔拘束，服務員態度友善又細心，完全係紀念日慶祝嘅完美地點🎉1️⃣ 開胃小吃：鵝肝醬多士配蕃茄莎莎 🦢🍅鵝肝醬絲滑得嚟完全無膩感，塗喺脆卜卜嘅多士上，配埋酸甜清新嘅蕃茄莎莎，味道平衡得恰到好處！開胃程度💯即刻喚醒味蕾～2️⃣ 餐前麵包籃 🥖🧀暖笠笠嘅Sour Dough外脆內軟，芝士脆片鹹香酥脆，蘸上優質橄欖油同陳年黑醋，簡單但令人回味！最驚喜係麵包保持溫度，細心位加分👍3️⃣ 帕爾馬火腿凱撒沙律 🥗🇮🇹羅馬生菜清脆鮮甜！24個月巴馬火腿鹹香柔嫩，白鯷魚同現刨巴馬臣芝士將味道層次推得更高👏4️⃣ 牛肉他他配蒜香多士 🐄🍞生牛肉剁得細緻，調味恰到好處～配埋烤到金黃嘅蒜香多士，脆軟對比超正！加上賣相吸引，打卡一流📸5️⃣ 黑松露帕爾馬芝士意粉 🍝💫全場高潮！廚師推住餐車即場火炙芝士，再刨上新鮮黑松露～意粉掛滿濃郁芝士汁，松露香氣撲鼻，仲帶微微酒香，奢華感爆棚！視覺味覺雙重享受🔥6️⃣ 豬肉腸仔長意粉 🐖🍝手工豬肉腸鹹香惹味，肉汁滲入al dente

中環高CP值意大利Fine Dining體驗！A Lux浪漫之選🍷🍝.今次同朋友去咗中環都爹利街嘅【A Lux】，餐廳位於地庫，裝修優雅，坐位非常寬敞，絕對唔會迫促。服務員態度親切有禮，無論點菜、加水定解答問題都好細心，令人感覺非常舒服😊.成間餐廳燈光柔和，氣氛浪漫，特別啱情侶拍拖或者慶祝紀念日，亦好適合一班朋友聚會。預早同餐廳講明係慶祝生日，餐廳會安排玫瑰花瓣佈置，枱面鋪滿真花瓣🌹一坐低已經感受到窩心，開心程度即時升級！開胃小吃：鵝肝醬多士配蕃茄莎莎 🍞🍅一開始嘅鵝肝醬多士已經令人驚喜。鵝肝醬非常幼滑，入口即溶，配上酸酸甜甜嘅蕃茄莎莎，層次感好豐富，肥美但完全無膩感。多士烤得微脆，咬落去同鵝肝醬完美融合，每一口都好滿足，令人食欲大開！😋餐前麵包籃 🥖🧀麵包籃有芝士脆片同Sour Dough，仲有暖暖地上枱，咬落去外脆內軟。芝士脆片帶陣陣奶香，Sour Dough有淡淡酸香，沾上一點橄欖油同黑醋，味道即時昇華，簡單但好有層次。每一款麵包都見得出用心製作，真心推介。🍽️帕爾馬火腿巴馬臣芝士凱撒沙律 🥗🥓呢個Caesar Salad用咗二十四月巴馬臣芝士、帕爾馬火腿同白意大利鹹魚，生菜爽脆得