5019 Premium Factory (嘉咸街) (已結業)

斜路上的一間食店，就在一個很有藝術感的牆之不遠處，有一間頗有特色的漢堡包店。老闆是日本人，來港多年，就是要把日本的漢堡包店帶到香港。與連鎖店的不同，很有風格，份量也多一點。這個滑蛋就像是翅膀一樣，令漢堡包好像會飛一般。味道也好，蛋味濃之餘也很滑。而牛肉更是柔軟，很易入口，很有肉味。

5019 Premium Factory來自日本高知縣的，沿著嘉咸街的斜路往上走便會到達，大部分客人都是日本人，大家融洽地聚首一堂共享晚餐。和牛漢堡飯套餐($128)的和牛漢堡鬆軟富肉汁，上面更有一隻太陽蛋，將蛋黃汁拌飯食用更加可口，餐湯帶粒粒薯仔十分濃稠，另外更包括沙律及飲品。重量級的龍馬漢堡($128)有和牛漢堡、吞拿魚碎、雞蛋、芝士和其他蔬菜共八種材料，單是和牛漢堡已經足足有120克，肉汁豐沛，大量蔬菜更可減低油膩。佈滿一大埋肉醬和芝士的墨西哥粟米片($98)十分香脆，味道濃郁，最適合佐酒。所以最後我們更點了一杯啤酒，配上粟米片果然匹配。無酒精的冰凍芒果沙冰($48)每一口都彷彿在呷真正芒果一樣，味道天然亦不死甜。雖然店面不大，但能感受到日本人對美食和健康的追求之餘，絕對值得再度光顧。

之前路過，一直都好想試吓呢間充滿住日式風味嘅漢堡包店。店舖細細，都好滿座，有日本人韓國人黎食，日本職員非常之服務好，用心介紹。嚟到梗係要食呢度嘅招牌5019煙肉漢堡5019 BLT，新鮮熱辣，即叫即整，送到黎見到賣相非常豐富，好足料，有牛扒/煙肉/洋蔥/甘筍絲/生菜等等，咁厚一啖唔會咬得晒，個牛排煎得啱啱好，好有肉汁，一咬已必哂出黎。另外加錢可以變咗個set，叫過薯條，沙律同汽水。呢餐非常滿意，值得encore！！

牛魔皇，又鍾意食漢堡包嘅我，冇諗過呢度有間咁有水準，由日本人打理嘅小店。平時食開都係西式漢堡包，朋友介紹呢個日式漢堡包，係由日本高知縣名產龍馬漢堡黎的，全部由日本進口自己進行免治既日本和牛扒。望下個餐牌價錢都好合理，我叫左個嫩蛋和牛漢堡 Wagyu Egg Burger $78，加＄30可以要個薯條或沙律，同加一杯野飲。頭先嚟咗個沙律先，沙律好新鮮爽口，唔知點解特別好食，平時自己整唔會咁好食。漢堡超級足料，仲要好厚，啖啖肉充滿肉汁，仲要加埋我最鍾意嘅蛋，再加埋個醬汁真係好夾，咬落去好滿足。我同朋友都食得滿足。推介有質素同埋服務好。

星期五晚約左朋友去飲野，但朋友未到所以先去食個晚餐。突然非常想食burger and chips，行行下就見到個侍應派傳單比我。見到佢張傳單其實我已經打算入去坐喇，因為個burger睇落十分吸引。坐低發現原來成間餐廳都係日本人負責，禮貌服務都十分好。餐牌選擇唔係非常多，但每樣都好吸引，啱晒我呢D選擇困難症的朋友，想每個都試下。價錢o係中環黎講我覺得都合理，D飯餐睇落都好吸引。唯一美中不足係薯條唔係粗果隻，不過純粹個人口味。點左個Wagyu and avocado burger，個包唔係十分大，唔會飽得制，再去飲兩杯份量啱啱好。Avocado 同成個burger味道簡直係perfect match。有機會再去試其他口味，雖然只係食左一款，但感覺十分良好。

Buger話就話係美式，但現今Fushion菜當道，中日韓既漢堡都有。今日跟朋友黎到中環，一間由係日本長大既香港人開既小店。主打和牛漢堡，沙律，美式雞翼，小食，沙冰，竟然竟然有飯聽老闆講食材大部分都係由日本空運到港，甚至連廚師都係日本人！漢堡選揀有6款，有齊牛...雞...豬...魚。一定有款岩你心水龍馬漢堡($128)成隻手掌甘高既漢堡，睇起黎就好驚人。除左大大塊和牛之外，重有芝士，茄子，吞拿魚，蕃茄，雞蛋，生菜。麵包有烘過，脆脆熱熱的，加上大量沙律醬，口感十分豐富。一啖咬落去，濃烈既和牛肉香味，而且肉質唔會太鬆散。雞蛋，吞拿魚同茄子都偏軟，配上生菜..蕃茄爽脆。就算食哂一個都唔會感到油膩。唯一覺得可以改善既係吞拿魚同牛肉其實味道唔太夾，可以用其他食材代替呢個口能可能會更好！牛油果和牛漢堡($88)牛油果係一款近年好興做菜式既一種蔬果，軟滑既口感加上獨特既氣味，雖然未必人人鐘意，但都多人肯去嘗試。睇落去食材層次分明，有牛油果，和牛漢堡扒，蕃茄，生菜同沙律醬。比起龍馬漢堡望落會遜色左少少，但和牛肉味依舊保持水准，唔會太乾身。但牛油果其實可以比得再大方啲魚扒漢堡$78講起美國菜，我一定會

Lunch 搵食，黎到呢間由日本人打理既漢堡包餐廳，老闆係日本人識講少少英文今次叫咗個牛油果和牛漢堡 醬汁太多蓋住左和牛嘅味道。但整體黎講都還可以Lunch set 有包薯條同嘢飲呢度嘅薯條真係好大份。幼薯條 炸得好脆身好香口，成碟食晒都唔多覺咖啡都幾好飲 不太苦

美式漠堡食得多，今晚轉轉口味，試下日式漢堡有何不同。係網上看到這間店舖 ，富冒險精神的我，當然朝著目的地進發。雖然店鋪面積不大，但坐下來不會覺得侷促，而店舖原來有一個後園，若天氣不是這樣炎熱，我們一定選擇坐在那兒進食。我們每人各自選了一個漢堡包餐我們選了Ryoma Burger和5019 BLT，一個跟沙律，另外一個跟薯條。沙律的菜很新鮮，而沙律的醬汁是帶點兒酸，十分適合作為前菜。薯條是幼身那種，賣相雖然沒甚特別，但卻很香脆。Ryoma Burger裏面夾著多層餡料，有生菜、芝士、呑拿魚、番茄、蛋、青椒，當然還有和牛潢堡牛扒這個主角，而旁邊的錫紙原來是方便大家包起來食。和牛很juicy，質感很鬆軟，可能當中夾雜著很多蔬菜，大大減低油膩感。同樣地5019 BLT也是夾雜著多層的餡料，除咗肉汁豐富的和牛，還有生菜、芝士、煎蛋、洋蔥、煙肉和蕃茄，同樣是美味而不膩。兩種漢堡各具特色，要視乎自己的喜好來揀選。芒果Smoothie 飮得出是真材實料，用上很多新鮮芒果製成，在這炎熱的天氣下，簡直是透心涼！

初次踏足中環蘇豪區當然要揾下好東西吃喇.. 見到呢間burger店幾有文化氣色.. 間舖係斜路出面.. 而且牆上有幅塗鴉牆可以影相.. 一入舖面裝修都幾有特色.. 全部都係手寫Menu.. 第一間係日本高知縣開架.. 連老闆都係日本人..仲好nice好健談tim.. 沙律菜(跟餐): 同日本人做菜一樣的細緻.. 沙律菜全是薄薄的絲再配上特製的柚子醋加芒果汁.. 而成份全都是廚師自己調配.. 這就是日本人做菜的心思.. 而且更顯得獨一無二.. 醬汁味道好清新.. 令人胃口大開.. 不過份量可以再多啲就更好.. 菠菜沙冰: 一試就知道順天然味道.. 健康之選喇.. 而且無加糖.. 沙冰夠幼細入口不會覺得太凍.. 菠菜我本身覺得有種甘味.. 但係野飲溝完無呢種味更易入口更新鮮.. 而加入芒果同香蕉調製帶出一份淡淡的果甜.. Nachos: 我自己本身就好少食Nachos.. 朋友就好鐘意食所以就叫一個試下喇.. Nachos炸得夠脆又不太油.. 再加上有肉粒仲有creamy嘅醬汁.. 如果嫌不夠味仲有特調蕃茄汁及他他醬可以中和一下.. 蕃茄汁入面充滿茄粒停唔到口..辣味雞翼&蜜糖雞翼: 平

香港人最喜愛吃日本料理，有日式燒烤，拉麵，放題，壽司等等。今天就帶大家來吃特別一點的日式漢堡包。5019 premium factory，位於美食集中地的中環蘇豪區附近，是來自高知縣的過江龍。餐廳不算太大，但很精緻，佈局也很用心，環境舒適。主打日式漢堡包，鎮店之寶用了高知縣最具影響力的人物板本龍馬來名命，拿對於日本人來說不可侵犯的人物來命名，可見店主對此漢堡有強大的自信心，我當然二話不說直接點了龍馬漢堡。除了有固有的餐點外，店家還會有期間限定的特製漢堡包，每天只有20個呢，真是手快有，手慢無！朋友就決定點限定牛油果蝦包一試。跟餐還可以選擇配薯條或沙律，漢堡包跟剛炸起的幼薯條是絕配，但如果怕熱氣的話，配上新鮮沙律也很開胃。龍馬漢堡，特厚120g重量級和牛漢堡份量非常重磅，加上半溶狀態的芝士，新鮮番茄生菜調和，吃起來很清新。最特別配上吞拿魚，意外地配合，吞拿魚很乖巧地做好配角，不會搶走和牛的香味。期間限定牛油果蝦漢堡雙倍份量的牛油果，牛油果迷絕對不可以放過。牛油果creamy 的口感,但清新的味道，配上微微wasabi 他他醬的刺激，征服了味蕾。鮮蝦及和牛份量也絕不可以看輕。遺憾的是期間限

聽說這是日本人開的日式和牛漢堡店，專程來試試店子就在中環好多人打卡影相嘉咸街壁畫旁邊小店氣氛不錯點了招牌的龍馬漢堡，即叫即做。比想像中大， 漢堡扒很好食，肉汁豐富，很霖不會鞋，但又不會一咬就成囗肥油，漢堡扒肥瘦比例完美。另外包內有新鮮蕃茄，煎茄子，吞拿魚醬，煎滑蛋，口感好豐富，不過食的時候一咬D料就掉出來，需要食得有技巧（笑）個麵包本身都好好食，烤至香軟，跟漢堡好夾。加錢要了set 有炸薯條及飲品。是即叫即炸幼薯條，好多人喜歡粗薯條，不過個人喜歡幼薯條多好多！ 所以佢是幼薯條我好開心。炸得很乾身，碟底不會油立立，而且鹽度剛剛好，不用點茄汁都好好食！ 本來想食一半最後都忍唔住食哂一碟！推薦比喜歡幼薯條的人總結整體好好食，店員相當友善，很肥但很滿足的一餐！ 值得用寶貴quota 去食美味的漢堡同薯條！！

在炎熱的天氣下，同友人漫步中環確實有點痛苦。所以不夠半小時我已提議找間寧靜的餐廳坐坐。在長電梯中間的小巷裡發現這間漢堡店。被餐桌及漢堡所吸引，就這樣進去了。牆壁掛著一塊黑板，字體很美，忍不住拍了下來Sangria,很想喝但最後忘了點點了兩個漢堡餐，兩個均有120g和牛，老闆是日本人，他說和牛、米都直接在日本運過來質素保證！！好期待5019 BLT好巨型的漢堡，有IPHONE plus這麼高，有煙肉、洋蔥、蛋、蕃茄等等，和牛漢堡好嫩龍馬漢堡又好巨大我試了幾口，有吞拿魚都幾好味跟餐可點薯條或沙律。薯條好脆沙律份量都ok, 新鮮！點了mango smoothie同菠菜smoothie。Mango 好濃郁又順滑菠菜smoothie, 原來不只有菠菜，本來有點怕味道怪怪的，但因為店家加了芒果、香蕉，味道不錯 香蕉味比菠菜味更出位很愛這間小店，環境舒服，老闆閒時會過來跟你聊聊天

今天和老婆仔在中上環區閒逛走過一條路人爭相攝影牆上塗鴉的街道和老婆仔一起拍攝過後因為覺得熱及有點肚餓決定提早晚餐就在街上的這間漢堡店吃進入後才得知是日式漢堡店而店主看得出是日本人正在和其他客人用日文聊天沒想到竟有這麼多日本人到這餐廳不過店主也能說流利英語溝通上沒有障礙我們點了一份128元的5019煙肉漢堡以及98元的墨西哥粟米片飲品方面選了士多啤梨奶昔附餐也送了薯條略嫌失望的是這是幼薯條不過吃起來又感覺比快餐店的更香更美味可能是因為新鮮炸起所以肚餓的我們很快就全都吃完之後就是墨西哥粟米片非常大份伴上不少芝士和牛肉粒所以也算豐富粟米片也很脆而沾上醬汁吃很夠味道不過或許是太大份的關係很快就覺得吃厭了如果伴酒吃應該會更好至於5019煙肉漢堡同樣是非常大份而且非常美味材料很豐富牛肉很香而且質感剛好軟得來又能保持口感煙肉帶來脆口一點的感覺層次更多元化而且整體醬汁也調配得很好非常值得推介最後這士多啤梨奶昔也不錯士多啤梨濃得來味道也不會太假而且最重要的是很清新感在炎炎夏日喝到這種令人清爽的飲品確實不錯

餐廳係蘇豪區，下面就係好多人影文青相既地方，影完女神相就上黎食呢間餐廳。同朋友叫左2個set，叫2個set會送4隻雞翼，好正！⭕️煙肉和牛漢堡朋友叫的，和牛勁香勁正，煙肉脆口，個汁好似係燒汁勁夾！配料又多，最夾係個炒蛋，好滑！⭕️Washabi蝦double牛油果和牛漢堡呢個係每日限量供應，叫佢因爲有double avocado!!!!和牛size細過朋友個個，反正我小食牛哈哈😂蝦唔算多，連牛油果和牛一起食，口感豐富，出面好小有呢個combination! 個sauce應該係他他醬加washabi但washabi太重味太勁😂😂🙈🙈⭕️薯條係幼薯條黎，但唔同m記個d，佢堅有薯味😂⭕️Salad菜好新鮮，亦算大份，但侍應原來唔記得俾dressing我，當減輕罪惡感吧！⭕️spinach smoothie出面肯定冇見過，飲落冇草青味，有小小芒果味，勁好飲！⭕️mango smoothie好勁既芒果味，又有勁多芒果肉，足料！⭕️甜味雞翼雖然係送，但都冇hea整，甜甜地又有d黑椒，煎得脆口，正！再黎食會試下辣味雞翼😆

中環蘇豪區多特色餐廳，今晚就book定呢間同朋友一齊試下！由半山天橋一直上，見到蘭芳園後，可上多一條自動梯，落番地面向左面行，直行到去到嘉咸街街口左轉，係左手邊就到啦！舖頭雖細，但入到去好舒服，見到好有❤️既設計，好似手寫餐牌。一入到去就見到高大靚仔店員🙎🏻‍♂️，坐底後就睇下有咩食先！叫漢堡包可以加$30要French Fries or Fresh Salad + Soft Drink，朋友就叫左杯菠菜沙冰，另加$18。沙律個汁好特別，係佢地自家制，有芒果，洋蔥，柚子醋，食落有芒果味，洋蔥既香同柚子醋既酸，好特別，好清新！菠菜沙冰:用新鮮菠菜打成，飲落好啖味，唔甜，本身唔好蔬菜汁類，所以我唔識欣賞🙈雞翼:佢有辣同甜味，2樣都想請，就問靚女姐姐可否2溝，爽快答應😆！辣味唔算好辣，惹味！甜既有啲黑椒粒，甜中帶啲黑椒味！成10蚊隻雞翼貴左少少。Nachos:見到餐牌有呢樣，我好期待，我好鍾意食Nachos😆！粟米片比一般街度食既薄，但焗得好脆，面既肉碎食落有啲似漢堡包內漢堡扒既肉，配佢紅色既係蕃茄醬同白色忌廉汁(👈🏻我估)仲好食！成碟都清哂，好味但價錢有少少貴！龍馬漢堡: 好巨型既一個漢堡包😮