5019 Premium Factory (嘉咸街) (已結業)

開放式廚房的設計，可以一路睇到店員製作飲品，一路同店員交流，店員中英日文都十分擅長。健康菠菜冰沙冰沙口感細膩，菠菜味之中混合左香蕉同芒果既甜美，甜度適中，味道清新。而且好有飽足感，兩人分享都足夠。辣雞翼本身以為日式食物既辣唔會好勁，但依個辣雞翼好有驚喜。辣醬均勻塗抹在雞翼表面，個辣味似意式辣雞醬個種味道，辣之中帶一點麻，好好食。5019 BLT 跟餐既沙律都好有驚喜，蔬菜好新鮮，但最難忘係個沙律醬。沙律醬帶有陣陣洋蔥既香味，增添風味，而且甜中帶微酸，好好食。依個BLT 真係好大個，個高度有一部iPhone 6咁高。用料非常豐富，除左有和牛之外，仲有煙肉、芝士同炒蛋等等。和牛味道勁香濃 同醬汁好配合，濃濃既肉汁充分保留係漢堡肉中。炒蛋充滿牛油既香味，非常之嫩滑，配個埋煙肉真係好食。食食下就會發現除左肉類既惹味之外，成個漢堡仲有種甜味。原來係各種蔬菜散發出黎既甜味，洋蔥炒過後經少少焦糖化，番茄肉厚滿甜多汁，最特別係當中既蘿蔔絲，十分香甜。

今日同男朋友去咗中環行街同影相，行到好攰，就見到一間日本人開的漢堡店，好似幾吸引，太餓了！就決定入去試試😊餐廳位於中環嘅soho區，附近有好多拍照同打卡位！鬧市中帶點寧靜，有時去一d坐下，飲杯野，食d野都唔錯😋👍🏻日本人真係好好客，入到餐廳老闆都好熱情招呼我地，仲介紹下間餐廳來源同食物，員工都好有禮貌介紹下食物先：龍馬漢堡🍔重點係塊和牛，肉質好juicy，好入味！配料亦都好多，有蛋、吞拿魚、芝士、菜⋯，最重要係我第一次食漢堡係有茄子，食得出係有烹調過嘅，個漢堡亦都好大個份量好足5019煙肉漢堡🍔呢個都好足料架！煙肉好香，加上配菜雞蛋、洋蔥⋯超夾超入味！每個漢堡都可以加$30，轉Set!我地就簡左薯條🍟同沙律🥗，估唔到佢份量都唔少，沙律菜都好新鮮Half half 雞翼🐔一邊係辣味，一邊係甜味！雞翼係炸過的，都好脆！辣味都真係偏辣，對於食得辣嘅人來講係好正，我男朋友好鍾意呢隻味😍我就比較鍾意甜味芒果沙冰🍧好濃嘅芒果味，甜甜的，夏天飲一流士多啤梨奶昔🍓我好耐冇飲過啦！香香的士多啤梨味，可能係加左奶，好滑好香甜總括而言，間餐廳食物質素都幾高，員工服務都唔錯，有時放假去一d小店到休息下都舒服👍

今日食左個日本漢堡。日本漢堡真係第一次食。放工之後就黎呢間野食。叫左個龍馬漢堡。冇諗過成個漢堡可以係咁大。層層唔同既材料，好壯觀。用手禁一禁個漢堡，即刻見到牛肉汁流左出黎，好多汁。漢堡麵包整得脆，成個包大大口咬左一啖，口感好豐富，好有層次感。番茄，蛋既香味，配埋茄子同吞拿魚，再加埋和牛漢堡，成個漢堡係個口度爆炸，好滾動。因為太juicy，好耐冇食過拿捏得咁好既漢堡。份量搭配啱啱好。和牛整得夠水份，茄子唔會太乾，茄子順滑既口感令成個漢堡增加左一份滑同肥美既感覺。成個漢堡冇乜肥油成份，吞拿魚，茄子等等，食材都好健康，值得食。薯條啱啱炸出黎，熱辣辣，脆口好味。加埋杯橙汁，坐係度慢慢嘆漢堡，真係好好味。

發現嘉咸街斜坡上的甜品店換成了一家日式漢堡專門店，工作完和同事一起去嚐嚐新。店裡的格局和以前甜品店一樣，座位不多，所以晚上8點鐘左右已經連吧台上都坐滿了人。這家店是一家來自日本高知縣的過江龍，在當地非常人氣。餐廳在香港的分店由日本人打理，從食物品質上到服務都都體驗得到一絲不苟的細緻，吃完晚餐有種幸福的滿足感♥這家小店主打日式漢堡，我們點了兩份不一樣的漢堡套餐外加一份小食。我點的是在餐牌上排在第一位的龍馬漢堡（$128），心想排在第一位一定不簡單，還有這個龍馬的名字感覺很精神（笑）！漢堡上來的時候賣相誘人，而且很高很大份。這家店的牛肉patty是用100%和牛所以味道很香！因為要裝淑女，沒有直接用手拿著吃，而是用刀切開兩半，看到牛肉汁爆流，裡面除了牛肉還放了很多蔬菜。除了常見的番茄生菜外，還放了蛋餅和煮熟的青椒，最特別還加入了點點吞拿魚碎，吃起來不會覺得油膩，營養健康均衡。而漢堡旁邊的薯條是細條型的，炸得很脆但不油，好味！同事點的是煙肉漢堡（$128），聽說味道也很不錯！小食我們點了一份雞翼，一半辣一半甜，一共8隻（$80）。勸喻不能吃辣的朋友不要點辣，因為還蠻辣的！甜的那邊味道像蜜糖味

由日本人民開嘅漢堡小店充滿住日式風味食了魚扒漢堡配薯條漢堡超級足料仲要好厚魚扒又大塊又脆口再加埋個醬汁真係好夾一齊咬落去好滿足薯條份量多另外特別想推薦呢杯飲品就係健康菠菜沙冰沙冰裏面除咗有菠菜之外仲有加埋香蕉同埋芒果本來以為菠菜味會好濃味但飲落又唔會太重 仲要有陣陣最愛嘅香蕉味但因為飲品都比"傑"身所以真係唔好睇少佢個份量飲完比較飽肚最後就叫咗一碟甜雞翼熱辣辣即刻整出黎皮脆肉嫩 食完真係唔夠喉同朋友去食 大家都食得滿足順帶一題 小店近壁畫街 食完仲可以去影下相呀👍🏻

平時美式漢堡個d食得多，但係日式漢堡除左mos burger之外都冇試過今日就同個frd兩個人去左soho一間賣日式漢堡既餐廳食野，之前睇過餐牌好似有和牛漢堡賣餐廳入面裝修幾簡約，張bar台有d日式壽司店既感覺😂餐牌選擇主要都係漢堡，但就有漢堡排飯😂下次可以試下叫左雞翼做前菜，因為朋友唔食得辣就叫左甜味。雞翼表面既醃料幾香飲品就叫左green smoothie,感覺好fresh同唔會好甜。而且好大杯好抵😂主菜方面個和牛漢堡足足有20cm高！料俾好足，而且個排煎到岩岩好，食一啖d肉汁已經標哂出黎整體黎講食物質素同價錢都係soho十分唔錯既選擇，下次再返黎試下飯😂

今日放工朋友一早介紹左我黎，由地鐵中環站出 行左成10分鐘 大熱天時 行到成身汗 真係好想是但係一間餐廳食就算啦😂好啦終於到，由於只係六點所以好少人，餐牌唔係好多款，漢堡有六款，我揀左牛油果和牛漢堡。好大個包呀，我就揀左set 配salad和牛係一條條 醫汁甜甜地 鮮茄配搭 令漢堡減少飽膩感Salad方面雖然無粟米尼類配搭，但淋上甜甜酸酸既汁令到食沙津菜都食到好吸引好開胃🤤🤤🤤甜雞翼都係驚喜！🤤🤤 上面既黑淑 加上聞落極香口 食到熱辣辣 平時好少出街食雞翼既我真係叫4隻都食左3隻😆😆😆 好彩朋友飽我先食多左隻 哈哈！😂芒果沙冰 竟然質感好杰身 同埋唔會好冰凍，我相信佢真係極真材實料！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

週末睡到自然醒，與朋友吃個懶洋洋日式漢堡brunch就最寫意了。5019 Premium Factory是來自日本高知縣的過江龍，除了主打的日式漢堡外，亦有供應沙律、小食、漢堡飯類，以及酒精與非酒精飲品。香港店位於中環嘉咸街（近荷李活道口）。小店裝修以白色為主，風格清新自然。先點杯即點即製smoothie。我選了雜莓蘋果smoothie。莓香來得自然，甜度亦適中。朋友這杯綠色的Spinach green smoothie，除了菠菜，還加入了香蕉和芒果。飲起來香蕉與芒果的果香甜美，也沒有預期的菜青味，討好。先吃點小食，這裡雞翼有甜與辣2款口味。可以單點一款口味或像我們般選half half，價錢劃一，4件$45 和8件$80（雙拼雞翼口味只限8件裝）。既然第一次來到5019 Premium Factory，當然要吃客招牌漢堡「龍馬漢堡」($128)。這款漢堡有足足20cm高，上枱的一刻真的夠wow！鬆軟的麵包夾這層層餡料，包括有120克和牛漢堡扒、芝士、番茄、生菜、煎蛋、青椒、吞拿魚蓉及茄子等，吃起來味道與食感豐富。我吃完半隻，可能蔬菜類份量頗多，也不覺膩呢。點吃漢堡的話，還可以另加$3

小弟遊日本的地方不多，可是身邊的朋友總會不斷在日本香港兩徘徊，當他們得知高知縣第一的漢堡店－5019 Premium Factory來香港時，便不斷推介小弟去試下，好，我就趕在他們之前去吃。 店子開在近來遊人極多的嘉咸街上，一點也不難找。店舖位子不多，只有幾張小枱及吧枱位。由於當天人客眾多，選擇坐在吧枱位置，順道可看見店員沖調飲品。 回到餐牌上，二話不說即時點上招牌的【龍馬漢堡】，看一看套餐價，只需加$30就有薯條或沙律，並加汽水，可是一時之間不想吃薯條，也不想吃沙律，還是想喝風摩當地的菠菜沙冰下，選擇了單點。當漢堡來到時，被那巨大的外型先吸引，內裡的餡料非常豐富，有芝士、茄子、吞拿魚、青椒、蕃茄、煎蛋及生菜等等，加上和牛漢堡扒又厚，達120克，將全部材料加起來足有20cm之高。 口細的客人又怎能一口咬下，於是店方準備了一張大錫紙，好讓大家包起來壓扁才吃，十分窩心。一啖咬下，鮮嫩多汁，口感豐富，非常新鮮就是評價了。而且加入這麼多蔬菜，感覺會較為健康，怪不得日本咁多追求健康的人士也幫襯。此外，煎蛋做成奄列狀，相當不錯，柔軟滑嫩，配合得宜，美味美味。 另一個是【辛辣烤雞漢堡】，雖然沒

行過見到新店望一望，原來係日本人經營既漢堡包店。環境細細，餐牌項目選擇不多。不過唔緊要，重質不重量便可。2 個人叫咗一個招牌 BLT 和牛漢堡，一個和牛牛油果漢堡。食物質素極高，牛肉並不是普通 "交嚟" 貨色，油肉比例剛好。配菜新鮮，醬汁份量洽到好處。少少意見，煙肉唔夠香脆，薄薄一片煎蛋未能提升口感，味道亦被牛肉和醬汁完全蓋過。漢堡太厚，女士一定要分開食。薯條質素只算普通，略嫌未夠香脆。總括而言係好好食，如果牛肉份量再多一點就更好!

日本高知縣名產龍馬漢堡登陸香港la!最近香港多左好多漢堡包店，大既有Jolie Bee，細既係中環至金鐘區都數之不盡。而小粉姐我今日就去左中環嘉咸街試左由日本高知縣黎既過江龍5019 premium factory!佢地menu唔多野得六款漢堡包同四款飯，而佢地最標榜既就係由日本進口自己進行免治既日本和牛扒。今次我地就試左佢最有名既龍馬漢堡、BLT漢堡同日本果邊最受歡迎既菠菜沙冰！龍馬漢堡個名係黎自日本高知縣既一位革命英雄「坂本龍馬」！相信對日本化有認識既人絕對唔會對呢個名陌生。龍馬漢堡同一般市面上食到漢堡包既分別就係佢有好大量既蔬菜同呑拿魚，據日本店主所講龍漢堡有咁多蔬菜既原因係因為佢地想將高知縣所有出產既名物：生菜、蕃茄、茄子、青椒同呑拿魚都可以放到係漢堡包裡面比人認識！由於有咁多材料，所以個包一D都唔細，估計高度有成15cm左右！剩係塊和牛扒都有成150g! 你都唔好話唔足料！而blt漢堡就比較香口，因為裡面除和牛扒外仲有：洋蔥、煙肉、甘筍絲、生菜等等⋯據店主講所有和漢堡扒由於油份高所以非常有油香，但為左加強質感所以都混合左牛肩和腿肉等等！雖然和牛漢堡扒本偏油，但加埋咁多蔬菜一齊

男朋友一向好中意食漢堡包，睇左FB一啲Page介紹，就話一定要去試一下5019 Premium Factory係中環Soho區，地鐡行去10分鐘左右。不過，因為唔熟中環，都搵左一陣先去到。店面比較細，大約只可以容納16-18人。可能因為係星期六晚上，入面都差不多坐滿人！我同男朋友分別叫左龍馬漢堡同5019 BLT漢堡，加多$30，可以有野飲同沙侓或炸薯條。2個漢堡都好巨型啊！足足15cm有多，而且餡料好豐富，一啖真係食唔到成個！龍馬漢堡餡料有鹿兒島和牛做嘅漢堡扒，吞拿魚碎，芝士，煎蛋，青椒同蕃茄。漢堡扒肉味香濃，又Juciy，一咬就爆肉汁出黎，店員話有成120g。漢堡扒肉質比較腍，但配上吞拿魚碎，反而增加左咬感。5019 BLT漢堡同樣有和牛做嘅漢堡扒，但其他餡料就有少少唔同，有煎蛋，洋葱，煙肉，生菜同番茄，感覺比龍馬漢堡無咁膩。店員有同我地講，麵包係店主自家秘製，口感鬆軟，但皮就有少少脆。漢堡包用嘅醬汁係經店主改良嘅demi-glace，所以係獨家。味道的確同出面有少少唔同，醬汁好濃郁，但同漢堡扒配合下，無搶走牛肉味，反而令其味更特出。除此之外，配沙侓嘅醬汁係經店主獨家，食落酸酸甜甜

高知県に本店があるバーガー屋。和牛を使っており、非常にジューシーかつ肉厚なパテを使っている。噛んだ瞬間肉汁が口の中いっぱいに広がる。現在、リカーライセンスも申請中だそうで、そのうちバーとしても使用できそうです。フィッシュ&チップス、チキンウィング等お酒のつまみも揃っており、ちょい飲みに向いているお店。また、バルコニーがあり、天気の良い日には外で食事を楽しめる。そして、何より香港生まれ、沖縄育ちの店長の気さくさに癒されます。