1908bc British Chinese

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首先我一定要肯定呢間餐廳特別嘅位係，佢用咗一種外國人理解中菜嘅方式去整中菜，這絕對是一個獨特同欣賞。因為咁樣嘅做法係香港比較少，而且佢啲食物係好食嘅。店員的服務態度亦非常好。餐廳位於5樓，有戶外地方可供選擇。我同朋友首先叫咗一個蝦多士同甜酸醬，多士外層鋪滿左厚身芝麻，蝦大粒，多士香脆，配埋甜酸醬，除咗令味道更加立體之外，亦都減少入油膩感。之後一定要提喺呢度一個好大嘅特色菜，就係香酥鴨配酥餅，其實根本就係北京片皮鴨嘅進化，亦都更加突顯到呢度係英國同埋中國Fusion餐廳嘅特色。拎起一塊皮，加入香酥鴨，再加入京蔥，點一點甜醬，包起佢，完全就係從來未有試過嘅食片皮鴨嘅體驗，好正。之後亦都點左個主菜：甜酸咕嚕肉，一嚟到嘅時候，除咗伴碟用上新鮮生果之外，咕嚕肉嘅外皮係薄薄一層，唔似傳統中菜會好大嚿，選取的肉亦都不是特別肥膩，酸酸甜甜，有口感，不錯。

餐廳以英國首間中菜館既年份命名，將英式風味融入中菜，有別於傳統中菜☺️ 環境寬敞舒適，設計時尚雅緻，更設有吧枱位及室外座位，充滿格調😍✨ Weekend Brunch ($399/ person)❀ 1908BC Signature Dim Sum Platter 🥢點心拼盤有齊蝦餃、燒賣、牛肉球及粉果，每款都係平時飲茶必叫既點心，皮薄餡多，上枱熱辣辣❀ 1908BC Chef's Appetiser Platter🥢中式炸物拼盤炸得香脆可口，有蝦多士、春卷及炸雲吞，當中最鐘意蝦多士，鬆脆又彈牙❀ Crispy Aromatic Duck 🦆食法同片皮鴨一樣～以香酥鴨絲代替一片片既鴨肉，再用薄餅包埋青瓜、蔥及甜醬一齊食，入口鬆化，鹹香惹味，食落無咁油膩❀ ½ Roast Chicken, served with a Garden Salad 🐥烤雞皮脆肉嫩又多汁，蘸上酸辣醬食更加滋味，旁邊配上沙律，酸甜清新好解膩❀ Sichuan King Prawns w/Bamboo Shoots& Egg Fried Rice (+$60) 🦐大大隻蝦球，肉質爽彈～叫咗走辣，蝦球炒得夠香口，蒜香味

位於上環英式中菜餐廳“1908bc British Chinese”店名靈感原來源自英國首間中菜館是在1908年開業。餐廳裝潢雅緻，充滿空間感，有戶外/室內嘅座位門口的大型孔雀壁畫更是店主找藝術家親手畫上的😍🦚筆觸細緻生動，來到記得慢慢欣賞英式x 中式 Brunch Menu 內有中/英式口味豐富選擇，我哋分別各選不同的，一次過試到不同風味菜式😋🥠1908BC Chef's Appetiser Platter有芝麻蝦吐司。佈滿香口黑白芝麻，蝦肉爽口和脆多士好夾，另有酥脆餛飩、春卷 配有多款醬汁不同的配搭🥟1908BC Signature Dim Sum Platter點心Platter 有蝦餃、牛肉球，豬肉燒賣，蔬菜餃子等，點心夠晒足料豐富🧡½ Roast Chicken, served with a Garden Salad推介😋烤雞好惹味而肉質嫩滑，好juicy雞皮烤得香口，沙律新鮮爽脆💛 咕嚕肉大大粒，外層香脆配上啖啖豬肉，三色椒夠清新爽脆🤎 Crispy Aromatic Duck烤鴨肉，嫩滑嘅肉+配料+特制甜醬食完想再食呢🤭🍸🍹Suzie Wong /賣相吸引，仲有把紙傘仔，

知道上環新開左全港首間英式中菜，主打英國唐人街既特色中菜，就特登搵左個weekend 去試下餐廳裝修簡潔，座位闊落，坐得好舒服，而且仲設有室外座位，岩曬一班朋友過黎傾計中午時份有al la carte 同weekend brunch ($399)咁我地當然係叫weekend 先有既brunch set, starter 可以揀點心/Chef's appetizer 同朋友一齊叫就可以試勻兩個點心用傳統大蒸籠上，蝦餃同燒賣食落都好新鮮，同行朋友話潮州粉果皮薄餡靚，富有層次跟餐仲有香酥鴨，比起北京填鴨冇咩肥肉，口感皮脆肉酥，以葱白、青瓜絲、甜面醬等佐食，肉嫩皮香有別於香港大部份餐廳，1908 上菜節奏更貼近西方，侍應會觀察你進食進度再一道道慢慢上主食咕嚕肉配白飯仲有宮保蝦球炒飯，我個人幾鐘意呢個炒蛋飯底，冇白飯咁悶但唔會似一般炒飯咁油膩熱氣蝦球大大隻十分飽滿😍口感十足；而咕嚕肉則外脆內香軟，酸酸甜甜好開胃飲品方面我要左杯lemongrasa mojitos 酒精味唔算重，非常清新易入口朋友點既粉紅色cocktail 係suzie wong，飲得出玫瑰既清香同荔枝既清甜，推薦🍹👍🏻

假日當然想食好啲，最緊要係環境好、可以慢慢嘆個午餐。見到呢間餐廳評價唔錯，而且假日都有早午餐、早午餐幾豐富、一於試吓。首先，揀咗點心拼盤有牛肉、燒賣、蝦餃、粉果、西蘭花。點心拼盤用蒸籠裝住，新鮮熱辣辣。牛肉幾大粒，燒賣幾香，蝦餃蝦肉爽口，粉果夠多餡料。之後就有香酥鴨。香酥鴨鴨皮酥脆，鴨肉類似手撕。用皮包住再點醬汁等配料，好似平時食北京填鴨咁。主菜揀咗蒸茄子🍆茄子有好多蒜蓉，夠腍，味道唔錯。飲品揀咗普洱茶，茶味香濃。餐廳環境好，服務都好好👍🏻會回頭！

上環真係好多好嘢食，今日放假就嚟食返個Weekend Brunch。餐廳有室內、室外座位，同樣chill。Weekend Brunch $399/head-Dim Sum Platter OR Chef's Appetiser Platter-Crispy Aromatic Duck-Main dish (choose 1 out of 7)我揀咗西式platter：芝麻蝦多士、炸春卷，炸雲吞。三款都炸得非常香脆！多士脆而不膩，蝦膠新鮮。炸春卷皮夠香脆，入邊木耳絲等配料爽口。炸雲吞點埋甜酸醬好食！鴨肉絲好似片皮鴨咁食法，用皮包住食，配上青瓜絲、京蔥、醬汁等。肉絲一絲絲口感，而且有啲鴨皮仲脆脆地。主菜揀咗甜酸豬肉配飯，賣相好似生炒骨咁。橙色香脆外皮，味道酸酸甜甜，入邊係豬肉粒。配菜有青椒🫑、紅椒、洋蔥🧅、菠蘿🍍、火龍果等等，非常開胃。餐飲揀咗茉莉茶，茶味清香。仲可以refill慢慢飲。

回到1908年感受當時的美食✨ 上環有間好有特式嘅英國X港式點心美食😋 有戶外/室內嘅用餐空間，可以好chill 咁享受Weekend Brunch🥂今次就揀咗Weekend Brunch 內容真係好豐富💕💫1908BC Signature Dim Sum Platter點心Platter 有蝦餃、豬肉燒賣、牛肉球及蔬菜餃子等等✨點心好足料，皮薄餡靚，傳統得來係西式環境下感覺都幾特別💕💫1908BC Chef's Appetiser Platter有芝麻蝦吐司、酥脆餛飩、春捲✨ 炸物脆卜卜，外脆內軟好滋味😋 配有多款醬汁，可以有不同配搭😆💫Crispy Aromatic Duck烤鴨肉，又脆又嫩嘅肉+配料+特制甜麵醬，少咗油膩感又香口，仲啖啖肉💕 💫½ Roast Chicken, served with a Garden Salad烤雞好嫩滑，表面醬汁甜甜地幾惹味😋 雞肉好juicy ，雞皮好薄，烤到微脆，好有質素💕 仲配有酸辣醬汁及沙律😋Sichuan King Prawns w/ Bamboo Shoots怕辣嘅我哋揀咗走辣😆 蒜香味為主，鑊氣十足‼️ 大大粒蝦球好爽甜彈牙，蛋炒

Weekend 做完gym 就約埋媽咪一齊去搵間餐廳坐低慢慢食有別於其他中餐廳，1908BC 主打英國既中菜，以前係香港冇咩點食過呢種style 覺得幾得意☺️餐廳裝修有心思，仲有室外露台，好適合一班人坐低傾計慢慢食原來每逢 weekend 會有brunch set $399 包頭盤，烤鴨同一款主菜Starter 有點心/chef's appetizer platter, 我地要左後者，有春卷、炸雲吞同炸多士，全部新鮮炸起脆卜卜，特別係蝦多士香脆又彈牙，仲有成隻蝦放係面🦐另一個starter係唐人街出名名物香酥鴨我超鐘意😍同北京填鴨做法相似，用薄餅夾上脆鴨，青瓜同大蔥，再沾上一點甜鴨醬，鴨爽脆香口，食落完全不膩，非常出色主食要左咕嚕肉配飯，加上三色椒色彩鮮艷，酸酸甜甜，撈飯一流🍚Weekend 又點少得cocktail ，我要左杯Suzie Wong 成杯粉紅色打卡好靚，而且清甜易入口，仲有把遮仔係隔離好得意呀

英國讀書嗰幾年真係特別掛住香港嘅嘢食🥺🥺特別係飲茶 🤣🤣始終係英國食嘅味道都真係唔夠正宗而且仲特別貴添😅😅相約英國舊同學喺香港食飯嘅話我哋都會揀一啲有英國風嘅餐廳今日特別book咗1908bc British Chinese 英國嘅感覺返曬嚟呀😝😝地方好靚 服務好好 好健談 👍老闆都係英國回流所以特別知我哋心意😊😊Weekend brunchLemongrass Mojito好清爽 檸檬葉香茅青檸 加上少少冧酒 咁先係weekend㗎嘛☺️☺️揀咗佢哋嘅signature點心 蝦餃、燒賣、粉果、牛肉球 夠曬代表性力掛 非常足料 蝦餃爽脆外皮彈牙 粉果仲有好多蝦米㖭😋😋另外蝦多士春卷同炸雲吞 ，好有誠意全部醬料齊曬 特別鍾意蝦多士爽脆得你加上黑白芝麻非常香口但一啲都唔油膩🤭🤭香酥鴨有啲似北京填鴨 但係就冇咁肥膩喇 都係用上大蔥青瓜同 甜鴨醬 酥鴨非常之酥脆脆卜卜口感很好👍👍西蘭花牛肉 蛋炒飯底簡簡單單好夠火候 炒飯粒粒乾身 非常香口🥰🥰輪到英式嘅代表fish and chips😝😝魚柳非常鮮甜同平時嗰啲真係好大分別而且非常厚身 外皮非常非常薄口感很好 配埋青豆醬 夠曬特色🥰🥰睇得出老闆擺咗好

yummmm?! 1908bc_hongkong 😋•我地揀左個 weekend brunch set ~❤️19088C Chef's Appetiser Platter (Sesame Prawn Toast | Crispy Won Ton | Spring Roll)入面係春卷、炸雲吞同蝦多士，三款都係咁脆卜卜❤️🧡Crispy Aromatic Duck 香酥鴨一黎到巳經撕成小塊，配埋青瓜、大葱同甜鴨醬，再加埋薄餅包著吃，yummy❤️💛1908BC Fish & Chips 炸魚薯條份量好大，魚既炸衣做得好好，肉質好好，冇一夾就散，仲有咖喱汁做搭配，💚Sweet & Sour Pork & Steamed Rice好正係咕嚕肉配飯，成個酸甜配合得好好，勞飯簡直一流❤️🍹ST clementlee 一杯係cocktail，入口有檸檬同香橙酸味，仲加左Prosecco所以好易入口🍹Suzie Wong都係cocktail不過就甜d，入面有Gin，荔枝、石榴、玫瑰，仲有把紫色遮仔賣相好靚••

【中西融合嘆個brunch】放假嘅日子最鍾意周圍食下Brunch，同朋友慢慢傾吓計😘 今次我哋就相約喺上環食飯🫰🏻 餐廳嘅菜式中西融合，同老闆傾吓原來係China town style 菜式，仲可以配搭Cocktail等飲品，都幾得意🤗📍1908BC Signature Dim Sum Platter📍1908BC Chef's Appetiser Platter前菜係傳統炸物/ 點心拼盤二選一，我哋決定一人一款試吓❤️ 點心，包括蝦餃、燒賣、牛肉球、粉果，以蒸籠上枱熱辣辣！另一款前菜係炸雲吞、春卷同埋蝦多士，香脆又彈牙嘅蝦多士係當中最出色😍 📍Crispy Aromatic Duck香酥鴨係唐人街出名菜式，醬汁薄餅配料同北京填鴨差唔多😋而鴨肉炸得乾身酥脆，口感脆脆地咁另有一番風味📍Sweet & Sour Pork & Steamed Rice📍Sichuan King Prawns w/ Bamboo Shoots & Egg Fried Rice兩款主菜之一宮保蝦球🍤，蝦球大大隻，肉質爽口。令一款咕嚕肉皮脆，入面嘅豬肉肥瘦適中。兩款菜式配上三色椒🥙，營養配搭均勻。　一款酸酸甜甜一款

話說車車有段長時間都係英國, 除左食fish & chips, 食得最多就係china town嘅中餐, 早排同好姊妹食飯果陣傾起英國嘅趣事, 就有點掛住英國留學時食嘅生活! 於是今晚就揀左一間比較特色既中菜館食飯, 餐廳位於上環嘅柏廷坊, 打開lift門就會見到好grand嘅1908招牌, 入面環境幾大, 除左有普通座位, 仲有廂房, 更設室外位置, 雖然果日有d凍, 但仍然有唔少外國人坐出面, 咁岩又有d雨粉仔, 非常“英國”🙈 好有英國留學時期既感覺, 十分懷念! 🍸1908bc Classic Bloody Mary Bloody Mary係其中一款車車幾中意嘅cocktail,酸酸辣辣嘅口感相當清新開胃🍸黃蘇絲好姊妹果杯Cocktail入口帶香甜嘅荔枝同玫瑰味, 好容易入口, 岩哂女仔飲!✨️蝦多士配甜辣醬新鮮炸起嘅蝦多士香脆可口, 上面大大隻蝦係上面, 食落一d都唔油膩, 咩都唔沾都好好味, 沾埋個甜辣醬就更惹味啦! ✨️香酥鴨跟薄餅香酥鴨食法類近片皮鴨既, 兩款都係用中式餅皮包住鴨, 青瓜,京葱同海鮮醬, 片皮鴨就用鴨皮而香酥鴨就鴨肉絲, 一啖咬落去口感超豐富, 好快就清哂成

Weekend Brunch Set $399/位包咗 點心拼盤（二選一）、香酥鴨、主菜每人揀咗一款share食～ 🔹1908BC Signature Dim Sum Platter拼盤有四款點心：燒賣、牛肉球、蝦餃同素菜餃。皮薄餡靚🙂🔹1908BC Chef's Appetiser Platter出色嘅炸物拼盤，有脆得嚟唔油膩嘅蝦多士，炸雲吞同春卷都係超酥脆。🔹Crispy Aromatic Duck同片皮鴨食法一樣，但轉咗用香酥鴨，呢個同我之前喺倫敦唐人街食過嘅一樣😌比平時嘅片皮鴨無咁油膩，唔會一咬就成日油，咬落有香酥鴨嘅酥脆同青瓜嘅爽脆，口感豐富🔹Sweet & Sour Pork & Steamed Rice🔹Sichuan King Prawns w/ Bamboo Shoots& Egg Fried Rice咕嚕肉掛上甜酸汁依舊脆口，配菜有菠蘿同火龍果，開胃。宮保蝦球辣辣地惹味～ 蝦球大大隻又爽口☝🏻佢哋除咗一般茶類其實仲有Cocktails/ 酒類同Mocktail 等等，想飲咖啡都仲得😌我哋就叫咗Fruit Punch 同 Earl Grey除咗室內位置之外，室外都有用

星期六老公接放工🥰仲同我book定枱 食英式中菜brunch 好有驚喜🌟A出口附近柏廷坊 顧名思義英式中菜中西合璧 算係fusion菜吧😀位於五樓地方好大 而且裝修別具心裁 仲有室外露台添 🥳weekend過嚟慢慢 飲下野真係唔錯嘅選擇👍仲可以加250蚊享用150分鐘free flow添🤭揸咗車就飲杯cocktail算啦頭盤二揀一我哋一人一個 可以試勻曬 最傳統嘅點心🥧燒賣蝦餃牛肉球 粉菓 簡簡單單 既傳統又有特色🤪炸雲吞春捲蝦多士 仲配有五款醬汁添 最鍾意炸雲吞超級脆 口感非常好香酥鴨特別，有別於傳統嘅北京填鴨 雖然醬汁配料都係大同小異 鴨炸得非常酥脆，口感爽爽脆脆 鴨肉夠香口，有油脂，但唔會油膩，做得好好呢👍👍英式炸魚薯條 用上高質魚柳 非常好新鮮甜 外皮特別脆 特別薄牛肉西蘭花 經典嘅廣東菜 😚火猴夠 仲配炒蛋炒飯底 係英國食真係特別恩鄉呀好愉快嘅星期六下午 🥰🥰食物質素中上 店員服務仲好好添好，貼心細心有下次！

 《1908bc British Chinese- 上環》小妹同車車 @kchelseapy 一樣，都喺外地飄流過幾年，我地兩個傾開計既時候都有講開😂以前人在外地，真係會好掛住食中餐既感覺，特別係想食下炒飯炒麵呢啲熱辣辣既菜式🤭今次我地聚會就簡左一間特色既中菜館食飯，最特別既地方係呢間餐廳令我地有重回留學時期既味道，令人十分懷念☺️當晚我地叫左幾款以前喺China Town 常見都好經常會食既菜式，兩個最後食到飽飽之餘心靈仲好滿足添🥰💁🏻‍♀️蝦多士配甜辣醬蝦多士剛剛炸起嘅時候十分香脆🥰你會見到真係有成隻蝦放喺個多士上面，咩都唔點咁食都好夠味道，加埋甜辣醬就更加惹味💁🏻‍♀️香酥鴨跟薄餅香酥鴨其實有少少似片皮鴨既食法，不過香酥鴨就係將鴨肉撕開，再用潤餅皮包住鴨肉絲、青瓜、京葱同海鮮醬，一啖食曬所有食材真係好正😍我地平均每人都食到四件架💁🏻‍♀️椒鹽脆豆腐椒鹽脆豆腐外脆內軟，每粒都灑滿咗椒鹽，每粒豆腐都係bite-size，一啖一粒好快就俾我哋兩個食晒全份啦💁🏻‍♀️中式燉湯當日嘅燉湯係花膠響螺雞湯，呢排天氣咁乾飲啲湯水滋潤一下的確係唔錯，同埋當日我哋食嘅嘢都比較濃味，飲啖湯個胃即時舒服咗好多💁🏻