1908bc British Chinese

營業中

休息中

位於上環𝟏𝟗𝟎𝟖𝒃𝒄 𝑩𝒓𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆的一間英式中菜廳，融合 British & Chinese 既元素！打破一般傳統！餐廳空間非常寬敞，座位闊落，仲有一個室外平台 天氣好坐外面都好chill嫁！臨近年尾，又係老闆們請同事們食飯嘅季節，哩到包場唔錯，或者人少少，佢哋都有private room添嫁！👍🏻蝦多士配甜辣醬多士火候掌握得好好，非常脆，同時唔會油笠笠！餡料有原隻蝦再+滿滿的蝦膠，鮮味彈牙好有口感，加上面一層密密麻麻嘅芝麻非常香口👍🏻🐮燒牛肋骨牛肋骨肉先燜煮變得軟爛，再拿去烤好四面🔥令焦香佈滿肉間，食落肉質帶筋有咬口肉質粉紅軟嫩入味! 帶有dd韓國風味 有泡菜做配菜 泡菜酸酸地好開胃香酥鴨跟薄餅 北京填鴨改良咗~ 香酥鴨混合片皮鴨跟手撕雞的做法！鴨肉連皮用油炸過，做到皮脆肉軟！超香口 唔油膩！卷上青瓜+蔥絲，再用煙韌既薄餅包住黎食，非常惹味兩杯飲品Suzie Wong & Lemongrass Mojito都好清新~ 好鐘意呢度靜靜地，音樂好舒服！好適合 坐係度 慢慢傾下計~

餐廳名字叫1908BC，1908年係英國第一間中餐既年份，而BC指英藉華人，不難想像餐廳以懷舊中菜為主題，並以菜式呈現出中西融合嘅精神。餐廳裝潢充滿時尚感，對比一般中菜餐廳裝潢截然不同，餐廳仲有室外座位。- 蝦多士配甜辣醬麵包炸得好香脆，表面有一隻大蝦同鋪滿芝麻，甜辣醬比起平時既沙律醬更有效中和多士既油膩，味道更夾！- 香酥鴨跟薄餅一睇就知由片皮鴨變奏出嚟😝。香酥鴨炸得幾乾身，口感酥脆，配上甜鴨醬、青瓜同大蔥，整體感覺幾清爽。今日天氣好凍，職員好貼心提醒我地拎完件薄餅之後要㩒返蓋，所以每一件薄餅都係熱辣辣！- 1908BC招牌炸魚薯條炸魚好大件，炸粉非常薄。炸魚用左石斑，口感細滑，肉質厚實。旁邊有綠豆泥、咖喱醬同沙律醬作配搭，其中咖喱醬最有驚喜😍- 集會脆麵材料非常豐富包括魷魚、蝦、雞肉、雜菜同叉燒，麵餅炸得好香脆，加入紅醋味道更好。原先我想試餐廳既signature cocktail，不過bartender今日無返，所以試左餐廳既House Red Wine，係來自紐西蘭既Pinot Noir，配搭香酥鴨一流🥰總結而言，每道菜式都好深刻，價錢唔算貴，一定會encore🥳

今日叫左三樣食物，一碟香酥鴨跟薄餅，值得食，好味，但係d鴨肉淨食有少少咸，有6塊皮，如果可以一直heat住會更加好，一碟蜜汁排骨，超級好味，外脆內多汁，一碟集會脆麵，海鮮煎麵，味道可以，服務不錯，環境清靜

𝟏𝟗𝟎𝟖𝒃𝒄 𝑩𝒓𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 中式少少嘅聖誕🎄~ 就食個新派中菜啦！位於上環 地鐵站出黎行2分鐘好方便！呢度環境 佈置風格都別具特色~ 中西融合！仲有個室外平台 可以坐係室外位置飲下🍸 Cocktail，傾下計！🍾都吸引唔少外國人到訪嫁！燒牛肋骨 $450大大件牛肋骨🍖 鐵板上 淋上醬汁 色香味齊曬！牛肋骨炆得非常稔， 啖啖肉 帶少少筋膜 好有口感！ 我最鐘意佢嘅配菜居然係泡菜黎嫁！😋食完肉食啖泡菜馬上開胃繼續食！🧇蝦多士配甜辣醬🦐 $160香脆多士上放咗一隻大蝦，非常吸睛👀 壓到薄薄嘅多士炸得香脆！放咗一陣依然卜卜脆😝 中間有蝦膠分量十足🥰 而且 多士上鋪滿芝麻香到不得了啊！香酥鴨跟薄餅🫓 $200🦆香脆版片皮鴨 炸過後的鴨皮好香脆，拆骨拆肉手撕鴨肉很嫩滑 食落又好方便！配上熱辣辣 餅皮、青瓜和京蔥一起吃中和油膩感😋味道同口感都係層次豐富。✨Suzie Wong 🍹復古風格！桃粉紅色賣相吸引！ Gin 酒做基調，加入荔枝、石榴汁同玫瑰，味道香甜帶淡酒香 岩曬女仔飲啊！✨Lemongrass Mojito🍸Rum 酒為主底🌿加入檸檬草有d 香芧味 再用薄荷葉提升香氣🍋

臨近聖誕佳節，同朋友食中菜順便聚一聚。環境幾好，價錢相宜，坐得都幾舒服。問起店員有冇咩招牌推介，佢就話大部份客人都會點香酥鴨薄餅。就咁聽個名想像唔到咩樣，原來係好似片皮鴨咁食。我同朋友都超級鍾意食片皮鴨😍 呢道菜我哋都幾滿意，口感唔似一般嘅片皮鴨，因為鴨肉係炸過嘅，配埋烤鴨醬味道幾好。我最欣賞就係塊薄餅係熱辣辣嘅，拎上台嘅時候出晒煙，好正。我心目中第二名就係蝦多士，本身有大大隻蝦喺面頭已經好吸引，加埋塊西多士超級香脆，平時如果拎來做下午茶真係一流🤤 而甜辣醬配炸物不嬲都冇得輸嘅。玉米雞湯正常。咕嚕肉甜甜酸酸好開胃，調味比例幾好，又係熱辣辣咁上枱👍🏻👍🏻叫咗杯Cocktail，好衝擊味蕾嘅口味，幾特別🤯

1908BC是可以常去的店。Lunch set份量足，appetizer三選二，中湯也是三選一，自選主菜一款，還包一杯飲品。也有素菜選擇。前菜選了生菜包和招牌蝦多士。每天有愛心中湯，有種回家吃飯的感覺。是日中湯是青紅蘿匐煲豬𦟌，喝完暖在心頭。我們三人選了兩個lunch set, 另再點了雜菜豆腐煲。兩款焗飯，焗豬扒飯和焗咖哩牛肉飯，兩款上枱都是熱辣辣，肉質又夠腍，調味適中，我們三人都吃得滿意。雜菜豆腐煲，有多種蔬菜，也是熱辣辣的，在這種寒冷的天氣，吃完暖在心頭。下次要試試新推出的菜式和炒麵。上次去1908BC，被人包了場，所以建議open rice 先訂位，以確保有位。

平時都係食開傳統中菜，今次就試吓食英倫風嘅中菜，都幾特別啵。餐廳裝修都係以西式裝修為主，餐枱係墨綠色雲石，而周圍裝飾好有聖誕氣氛🎄集會脆麵魷魚l蝦球l雞肉l燒腩仔l白菜仔平時係酒樓食嘅脆麵都會比較油，呢個炸得乾身，食落好似食緊點心麵咁🤣肉嘅份量都唔少，鋪滿成個麵。1908BC招牌炸魚薯條炸魚薯條呢啲傳統嘅英式菜，而且仲係餐廳嘅招牌菜，梗係要試吓啦。炸魚肉質好緊實，肉好厚，炸皮薄脆。薯條份量都好多，而且炸得香口。仲有咖喱醬、豆泥同埋沙律醬可以點。蜜汁排骨排骨幾多肉，肉質嫩滑。咬落表皮有少少脆，幾驚喜，甜甜地好開胃。蝦多士配甜辣醬多士有黑白芝麻包住，口感好豐富，蝦膠彈牙。Lemongrass MojitoLight Rum, Molasses, Mint, Lemongrass薄荷味好出，清清地都唔錯。Suzie WongGin, Lycheel, Pomegranate, Rose個名好特別，呢杯酒精濃度唔高，果香味濃，比較啱女仔。

今日搵咗間環境乾淨企理，環境幾好嘅餐廳中菜😛 雖然位於上環，但價錢相當貼地，所以一口氣就叫咗好多款菜式😝 店員都好有禮貌，有問必答。香酥鴨薄餅我本身以為係成個Pizza咁樣上，原來係好似片皮鴨咁，會配埋京蔥、青瓜同烤鴨醬汁。手撕鴨肉係烤過嘅，無平時一片片咁樣食既膩感。蝦多士配甜辣醬👍🏻好欣賞呢間餐廳嘅蝦多士！金黃色而且酥脆嘅蝦多士，除咗外面有大大隻蝦，內裡仲混左埋蝦膠，加埋淡淡的黑芝麻香氣，配少量甜辣醬咁食真係回味無窮✨生菜包豬肉作為頭盤非常適合，豬肉碎嘅面頭會灑上少量脆脆，配埋生菜一齊食用，完全無滯既感覺。甜酸咕嚕肉口感有別於一般嘅咕嚕肉，有一層香脆而且獨立嘅外皮包裹住舊肉，口感風味又唔同啲。Saint Clement's✨有得飲住靚靚Cocktail咁樣食中菜🥸🥸

上環永遠都有一種古色古香既感覺，今次去左一間中菜館，並唔係普通既中菜，而係英式既中菜，身置此地發覺呢間餐廳勁受外國人歡迎！蝦多士配甜辣醬 $160Butterfly Prawn Toast w/sweet chili dip黑白芝麻包住多士外皮，再夾著彈口蝦肉，炸得乾脆，小食一流。蜜汁排骨 $160Barbecued Honey Pork Ribs濃郁既蜜汁倒落香脆排骨，排骨個外皮做得外脆內嫩，肉質容易離骨，流曬口水！1908BC 招牌炸魚薯條 $2301908BC Fish and Chips英式風當然要食地道炸魚薯條，大大塊炸魚魚皮夠曬薄身，咬起上黎有空氣感！薯條粗身香脆可口。最重點都係醬汁配搭，有豌豆泥、咖喱、沙律醬，傳統又特色既炸魚薯條！集會脆麵 $170Special Crispy Noodles w/everything一款參考肉絲粉麵既製法，但比傳統中式炒麵餅更加乾身同脆口，再混合特別芡汁(白菜仔、燒腩仔、蝦球、魷魚等等) ，食落特別有層次同口感！配合美食當然要黎杯Cocktail配襯，每杯Cocktail $95，試左兩款都幾重酒味同水果味混合既層次！Lemongras

*💭𝟏𝟗𝟎𝟖𝒃𝒄 𝑩𝒓𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆位於上環的一間英式中菜廳，打破一般傳統，中西融合，吸引不少外國人到訪☺️✏︎蝦多士配甜辣醬🦐多士鋪滿芝麻，面層方了一隻大蝦，非常吸睛👀多士炸得香脆，即使已放了一會兒但咬下去還是卜卜脆😝多士中間亦有蝦膠，十分足料🥰✏︎香酥鴨跟薄餅🫓片皮鴨的變奏版，炸過後的鴨皮很香脆，手撕鴨肉很嫩滑，配上餅皮、青瓜和京蔥一起吃中和油膩感😋✏︎柚子西檸雞🐓雞肉用上了雞胸肉，但入口很軟腍，完全不鞋口，表面鋪滿了芝麻，口感十足😋點上附上的檸檬醬汁，清新開胃☺️✏︎椒鹽魷魚🦑份量超多🥹炸得香口惹味，魷魚新鮮彈牙😋✏︎𝑃𝑢 𝐸𝑟ℎ 𝑂𝑙𝑑 𝐹𝑎𝑠ℎ𝑖𝑜𝑛𝑒𝑑🥃味道很香，原來是加入了普洱，和威士忌意外的很夾😳

餐廳位置方便，近地鐵站， 上環地鐵站a2出口一出， 沿著禧利街直行，文咸東街轉左，右手邊柏廷坊，柏廷坊主要都係食肆為主， 之前都有試過其他餐廳但冇乜特別，今次介紹嘅就係5樓西式中菜，一試難忘。 5樓一出右手邊有個幅好靚既孔雀壁畫， 隔離招牌1908bc British Chinese，無論用色線條， 都睇得出係有用心設計過嘅logo。餐廳面績算大，坐得非常舒服寬敞，裝修華麗高級，而家仲有聖誕樹聖誕裝飾，有露天嘅座位可供選擇，其實如果係公司包場都係一個唔錯嘅選擇。餐廳職員細心有禮，又會我哋介紹餐廳嘅signature dish， 一嚟到就已經準備左杯熱水畀我哋，服務一流。香酥鴨跟薄餅$200擺盤精美，熱氣四散薄餅，包裹已經取骨嘅香酥鴨、青瓜條京蔥， 食法同片皮鴨無異，但香酥鴨並不會如片皮鴨般油膩， 新式比傳統食法更加好， 香酥鴨嘅份量超級多， 比二人份量更多。蝦多士配甜辣醬$160有驚喜， 多士麵鋪滿密密麻麻嘅芝麻， 薄薄嘅多士拱非常脆，唔知係炸定焗，總之唔會有油膩嘅感覺， 上面嘅蝦爽口大隻，必食之選1908C招牌炸魚薯條$220並不是普通的炸魚薯條， 另外仲加捏碎咗嘅青豆， 醬汁方面

上環主要係舊式餐廳， 係啲橫街窄巷有時都唔知食咩， 諗唔到食咩我就會專揀啲食肆大廈，柏廷坊就係其中之一，近上環地鐵站位置， a2出口 一出直行到文咸東街就會搵到。 五樓有間新派西式中菜， 裝修高級價錢唔貴， lunch time happy hour dinner都係唔錯嘅選擇。 用新式嘅方法煮中菜， 有cocktail 啤酒及各類酒品， 完全適合推介身邊嘅外國同事。 有次介紹咗個外國同事食lunch，佢愛上咗呢度。 今次weekend同朋友嚟食， 嗌menu，十分之不錯。 1908C招牌炸魚薯條雖則話係中菜其實經典嘅英國fish and chips 都有提供， 新派煮法 呈現出特色嘅炸魚薯條， 醬方面有特別嘅咖哩汁， 發覺原來點魚定點薯條都幾好食㗎， 炸魚薯條仲加咗啲青豆碎， 可以中和炸魚油膩，無論擺盤味道，菜色嘅設計都睇得出係有用心。香酥鴨跟薄餅片皮鴨嘅食法，但係用香酥鴨代替咗片皮鴨，無骨嘅香酥鴨 炒香過， 邊邊嘅位置炒得鬆脆香口，包埋青瓜條京蔥， 好食過片皮鴨十倍， 難怪係 Signature dish， 職員都大力推介蝦多士配甜辣醬 唔係普通兩塊麵包夾住蝦嘅蝦多士， 係

若不是朋友帶路都不知道原來上環區一幢大廈內隱藏著一間隱世的中西融合餐廳。餐廰有種私房菜的感覺，裝修優雅，又有VIP房間。餐廳主打中式食物，但也有提供酒水如Cocktail和英式食物。蝦多士配辣椒醬，多士內注入了蝦膠，頂層還有一隻脆卜卜的蝦，一碟有四件，可以開心share。多士鋪滿芝麻，又炸至金黃色，點上甜酸醬更加美味。香酥鴨薄餅，應該是每枱必點，類似片皮鴨但換成了一絲絲的鴨肉絲，把鴨絲放上餅皮，再用青瓜、京蔥包裹，再點上醬汁一口咬下去，有多重口感。柚子西檸雞，雞胸肉好滑，表面蘸滿芝麻再煎，外層可口，有粒粒口感，另有檸檬汁另上，可以因個人喜好可加可減。椒鹽魷魚，有為數不少件，外衣並不厚，內層的魷魚卻相當可口大份，又彈牙，椒鹽可謂點到即止，不會過鹹。另點了兩杯cocktail，Suzie Wong充滿少女心，粉紅色飲品有荔枝、紅石榴、玫瑰。而男士可以點old fashioned，主要用了波本威士忌。是晚有點喜出望外，餐廳的中菜煮得相當出色，又有心機，比得上酒店的中菜廳，環境又舒適，可以與朋友高舉暢飲。

今日同朋友出上環食晏，之後再去中環行街，我哋都想食中菜，最後揀咗哩間英倫風中菜餐廳。餐廳環境好有驚喜，設計細緻有格調，座位寬敞，開揚舒適，自然光令餐廳氣氛更溫暖柔和。我哋主要點餐廳推介，叫咗一個湯、兩個頭盤、一個主菜及兩杯飲品。中式炖湯 $80湯料十足，目測有花膠、雞腳同豬𦟌，味道濃郁有鮮味，飲落似係老火湯。香酥鴨跟薄餅 $200香酥鴨拆骨拆肉手撕咁上，好特別，鴨肉好香口，薄餅軟身煙韌，配上大蔥、青瓜及甜醬，一大啖咁食好滿足。蝦多士配甜辣醬 $160多士鋪滿芝麻，望落似煎堆，味道變得更香口外，口感亦更有層次，非常創新同有特色嘅製法。蝦大大隻，蝦膠彈牙爽口，另外值得欣賞嘅係食落一啲都唔油膩，點上泰式辣醬，味道更惹味。宮保蝦球 $280蝦球超大粒！炸得非常酥脆，蝦肉十分有鮮味，口感爽口富彈性，加入甜酸醬真係好食到停唔到口，大愛！Latte $45因為睇世界盃關係，搞到唔夠瞓，所以叫咗杯咖啡提神。驚喜！無諗過中菜餐廳嘅咖啡有拉花之餘，味道仲咁有質素。老闆娘同職員都非常好客殷勤，用心哋介紹餐廳及推介菜式，可以話係100分的服務態度，令人有賓自如歸嘅感覺。

經朋友介紹有間新開的餐廳，當我們來到見到這幅很美的孔雀🦚牆畫都被迷上了，這是一間充滿懷舊風情又有時尚品味的英式中菜館！聽店員說因1908年第一間中菜館係英國🇬🇧設立。餐廳🍴靈感便依這樣的意義而設名。老闆由英國🇬🇧回流香港🇭🇰，更開設了這間帶有英國唐人街的文化中菜館！我特別喜歡餐廳🍴裝潢設計有英式中西融合高尚優雅氣質，更有舒服的露台浪漫🌹到不得了！豬腩肉割包這是我第一樣喜歡的中菜！食物水準很高，包身皮薄，內的腩肉肥瘦剛好，肉腍香口，好邪惡的美食。🦚1908bc British Chinese地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓