鼎泰豐

營業中

休息中

前幾晚兩口子黎左呢度食晚飯, 原因係呢間食店呢期風頭好似"串屎"隻歌咁一時無兩, 講到唔試唔得咁, 所以決定一試!由於師傅好怕等位, 但呢間食店偏偏唔比訂位, 所以唯有早d去, 去到都要等成三十幾張, 不過好好彩都係等左半粒鐘到!坐底即刻睇下有咩好野食先, 睇左一陣最後決定要鹵水牛肚, 鹵水牛, 小籠包, 擔擔麵同埋蝦燒賣!最先黎到係小籠包, 小籠包一客有六粒, 皮薄幾靚, 而肉質都幾鬆散, 湯汁就幾多, 都可以啦; 鹵水牛肚雖然切得好薄, 但都幾韌, 而且幾咸, 唔得; 鹵水牛亦都切得好薄, 但肉身幾鬆, 不過都好咸; 擔擔麵都幾細碗, 不過花生醬好香, 而麵身煙煙韌韌, 加埋d辣油又香又好味, 都幾正; 蝦燒賣睇餐牌賣相一流, 不過出左黎又唔係話咁吸引, 面頭蝦仔都幾鮮幾爽口, 皮帶少少硬, 但個餡就麻麻地, 加埋d湯比較"立"口, 唔算得囉!食飽之後再叫左碗鮮果西米露, 鮮果都幾多幾甜, 而西米露就好鬼甜, 西米就幾煙韌, 幾有口感, 可以啦!總括黎講食物質素唔算太過驚喜, 服務態度就幾好, 伙計全程都好有禮貌, 而環境都幾靚, 坐得都幾舒服, 價錢就一般啦, 唔算太貴可以接受啦

22/3/08 星期六午膳裝修一般，似茶餐廳，快餐店，坐低已放下茶，無選擇，醉雞，無味，糯米燒買，豆苗豆幹，蔥油拌麵(碗大，得一注)，全無特色，最特別樣樣細碟，呃錢，承惠$215.-。以前同樣位置的儂，坐得舒服，煎牛餅，多汁又香，醉雞，夠酒味。

午市時間一行5人去...等左個幾鐘..其中最唔明白o既係點解一定要等齊人先可以入去..差一個都唔俾入...食左小籠包: 皮簿餡靚...不過其他地方都可以做到呢個水準...好食但唔係真係咁特別炸醬麵: 幾好...味道偏清淡...麵亦爽口酸肉湯麵: 清淡...但淡得黎都OK酸辣湯: 料多...但份量太少...$32 一盅...唔係太抵食...豆苗: 半生熟豆苗...但都新鮮四寶烤夫: 都係呢個問題...份量少...$28得少少蝦仁蛋飯: 炒得香口...蝦仁都係爽口ge...d 肉唔會霉...不過都係份量少整體黎講...每一碟價錢唔係好貴平均2x~4x..但份量太少...所以變相唔係好抵食...食物水準係唔錯...不過唔值得排個幾鐘咁耐...如果唔駛等咁耐同份量多d 的話會再黎試不過值得讚ge 地方都唔係無...如果鐘意食清淡d 的話其實唔錯...上菜都好快...不過都係唔明白點解一定要人齊先可以入

Had the dinner with my gf 2 days ago. Quite expensive and the dishes are really small.The 小籠包are not bad. 皮薄, But the meat is not good enough, not as good as the 小籠包in Jade Ramen 小籠包.The 四喜烤夫is really bad. Poor texture. The taste is just acceptable.The noodle is ok, but really too small.燒賣is the best one anong all the things we ordered, though I would only give it 70 marks (the 燒賣in Siu Nam Kok deserves 90 marks)鮮肉糭子: not special at alldon't need to spend $28 to try it !

早排睇倒某飲食雜誌講鼎泰豐o既歷史，仲係全球10大食府，同米芝蓮同級。沉日lunch終於去試左。我地一行2人，12點零鐘去到。上電梯o個陣，見倒好多人等位，初初以為大事不妙，可能要等到1點。但點知2人位等2張枱就有，唔駛5分鍾就入得。因為得2個人, 而且唔大食，所以一開始諗住保守d，叫3樣野：醉雞、蟹粉小籠包、原盎牛\"月展\"麵。落order後5分鐘內醉雞已經到。嘩!!!!d野真係夠晒的色！醉雞：酒味唔夠濃，雞皮好厚蟹粉小籠包：肉汁唔係特別多，蟹味淡淡的，好快就凍晒原盎牛\"月展\"麵：嘩!!!!d牛\"月展\"好似白烚o甘，冇咩口感，d湯勁清，但好彩都有d牛味。未食晒d野，已經知實唔夠飽，所以再order多個鮮肉糭子同千層油糕。鮮肉糭子：同一般蜆水糭差唔多大細，得好細舊肉，仲要肥膏居多千層油糕：一打開個籠，我o既反應係O晒咀。係一舊淡而無味，鞋十十o既鬆糕......埋單$240，仲要唔係好飽！臨返屋企前，再返轉,頭頭左3個$15/each o既\"大包\" + 一件赤弄鬆糕返屋企.....所謂o既\"大包\"，size同一般茶樓o既蓮蓉包差不多，大小小，咪道同樣，只屬一般可能我未

14/3冇乜戲啱睇,bf話想搵D特別既野食,點特別先?佢居然上咗嚟openrice搵答案喎,咦!佢一向都唔做呢D野架,果然跟得我多吓…由於bf唔係”常客”,入到openrice版面就周圍look,見到有一欄寫住餐廳排行榜,就喺嗰度搵吓有乜野啱食喇!! 咦!好耐都冇去過鼎泰豐喇喎,不如就去紅磡咯,我話又話食鼎泰豐既,做乜要去紅磡呀?原來bf唔知嗰間已經冇做,亦冇留意到搬咗去尖沙咀,我就話佢知呢間係由台灣主野既,就係咁我地就出咗去尖咀喇…七點四十分左右到達,好多人喺門口等梗,同紅磡嗰間真係好大分別,有D期望tim,攞咗2人籌A148,宜家先叫到A5X,仲要等成90張飛,個知客同我地講大約70-80分鐘,都係搵D野打吓底先,於是就去咗Burger King同City Super喇…未夠九點回歸,叫到A12X都仲要等20幾張飛,好乖咁企到九點半左右,終於輪到我地喇,唔係太餓,點既野唔太多,想睇吓同之前嗰間有咩分別,就例牌叫返紹興醉雞,擔擔麵,牛肉湯麵同埋蟹粉小籠包喇!! bf話D雞唔錯,食得出係有用酒浸過,而唔係淋D酒上面就算,不過好細碟;我認為牛肉湯麵個湯淡咗D,但bf就話D牛味好夠;擔擔麵

食左-小籠包, 蝦燒賣, 紅燒牛肉面雖然我只係叫左3樣野, 但其中兩樣係佢話自己top1 & 2 食品(小籠包, 蝦燒賣), 結果係唔好食..加上佢價錢唔平, 所以好唔抵食.小籠包- 皮靚, 但肉散, 好似"梅"晒咁, 無肉味, 多湯, 但無肉汁, 只係得湯.蝦燒賣- 同小籠包一樣, 唔夠肉味, d肉無咁散但都唔夠口感, 面頭o既蝦無咩特別, 好快涷左就變得朝晒..紅燒牛肉面- 湯底同面質ok, 但牛肉又係無肉味, 好"臨"但其實"臨"得滯無咩咬口... 但以$55一碗就真係唔抵食. 總括而言, 又貴又等得耐, 去對面海港城翡翠拉面小籠包好好多.

齊人才可入坐，與幾位可以放早的食友，來個小局的early bird dinner。有食友知上菜速度極快，所以每次只叫三、四款慢慢，免得像是吃快餐般。三款冷盤四喜烤夫、醉雞、鹵水牛肚，烤夫完全不入味，麵根較硬，不夠鬆軟；醉雞有淡淡花雕酒味，但略為帶鹹；牛肚切得薄薄，算為入味，而鹵水汁很濃，除了花椒八角味外，亦有略重的藥材味。原汁牛肉湯及清雞湯-兩者味道皆濃，我就較鍾意雞湯的甜而不油。牛肉及雞不似是淆過多時的，兩款肉質不鞋也有肉味。前後叫了兩籠小籠包，皮是薄、汁是多、肉較鬆散，雖說是照牌菜，但平平無奇。香蔥撈麵-似是一般的醬油撈麵，蔥是有，但一點香蔥味也食不出，勝在麵身夠爽。豆苗拌香幹-類似是馬蘭頭，菜苗及豆幹過份的攪爛打碎，大家一致認為是機器的效果，碎得沒有本身的味道，只得鹹味。清炒芥蘭-滿面「油光」，食友們嫌過老，我還可接受，起碼沒有苦味。鮮肉包、香菇包及素菜包各一個，我們稱為45元大騙案，因為每個$15，而且係好難食，除了鮮肉包較有點好評之外，香菇包的菇釋出勁重的苦味，素菜包沒有一點甜酸苦辣味，真是很「齋」。三個包的包皮是勁難食，又硬又韌，疑似是隔夜。本來我們還想試試甜味的包點，但食

個title 唔係話呢度啲嘢難食而係呢度等o既時間實在實在太長喇...七點鐘到...一攞籌, 一睇到...差成七八十個位...算...因為都預咗要等番一陣o架喇...就係呢個錯誤o既觀念令我同個朋友一等就等咗成...二個半鐘...其間我哋已經行哂成個商場樓下新個間G.O.D.都行埋...再番上去...仲差成廿幾三十張枱...算...應該會好快o架啫我估...不過我又估錯...喇....可能個日係星期五, 又可能個個都新屎坑試新嘢個廿幾張枱真係令我等到度日如年...對腳攰到冇人有...最慘係我個朋友, 佢胃唔係咁舒服大家都好有共識咁等開就照等...其間咪睇吓 Menu, 諗吓食d 咩俾我預期中較少款式終於...等到九點半鐘...到我哋喇...一入到去...俾一群人冇錯...成班人圍住講「歡迎光臨」笑容滿面, 個個都和藹可親先有熱茶招呼, 跟住我哋就落單喇...好快個小菜先上... 係蒜容炒豆苗...好嫩, 好耐都冇食啲平凡而又好味o既嘢lu跟住上o既係鎮店之寶馳味中外o既小籠包食遍四周小籠包o既我一心諗住嚟踩場...不過真係有佢獨突之處皮薄不易穿, 內涵也有...湯汁多且濃...稍嫌不足

曾經我們經常都會去紅磡那邊吃鼎泰豐，當月前得知已關閉都有點失落，雖然紅磡那邊服務真的很差，但食物的質素都不俗！對我太太這種小籠包愛好者來說，在香港實在是難尋美味的小籠包，香港也只有聞名的那幾間小籠包是可以入口的！所以當一知道台灣老板親自開這一間鼎泰豐就很開心，可以試到台灣般的口味呢！在開店前已去留電話，等他們告知何時開店…最後就在開店不久就去試一下，我地大約六時就到，所以不用等位就進去了！叫了小籠包，排骨飯，擔擔麵！小籠包皮薄多汁，輕輕咬下去，肉汁已滿瀉，肉也還可以，但依然未及台灣那種感覺…是香港的肉問題？！吃過小籠包後…感覺就是依然是香港鼎泰豐喔！味道和紅磡的小籠包都相差不大，一樣是皮薄多汁呀…那將之前那間結業，不是太多此一舉嗎…排骨飯飯粒煙韌，豬肉也鬆軟，不過不失吧！而擔擔麵都很一般，下了太多花生醬，麵確是彈牙！最後說一下服務，店中很多是說台灣口音國語的侍應，相對之前的店，一班兇兇的中年呀叔…現在服務確是好多了，這裡侍應是笑臉盈人，又有禮貌，服務亦很有效率！確是一讚呢！

Went there last friday nite友人六點九上到去拿飛: B43男友比佢早左10分鐘: B24足足20張飛可見個度的情況係幾咁恐怖..七點個陣B22但我地坐底..已經七點九了...成個鐘去得兩張台/ w \;一坐底野食拿拿林一次過黎晒食都食唔切haha蟹粉小籠包, 小籠包:好熱！！好夠熱！味道當然唔洗我講了皮薄到見到D湯在裡面滾動上次在台北老店食左次唔熱的小籠包更顯得今次美味！！蟹粉小籠包蟹味重滿足度100！！！！蝦仁燒賣:比起小籠包就失色了賣相特別不過唔食損失也不大元盅雞湯:湯很清可一試！酸辣湯:好貴哈哈而且我唔好依味乾拌麵:唔熱的，可能不是熱食？味道比較淡一點沒很深刻的味道紅燒牛肉麵:牛肉麵囉haha蛋炒飯:好食！！蛋味蔥味好夠好香！！！！不過再乾身少少就好了A菜:炒菜，第一樣上的菜豆沙小籠包:皮好薄，非常好吃赤荳鬆糕:對不起我要用難食黎形容. _ .第一件係凍的個糕好像粉一樣硬得來係散的唔係QQ口感之後我同個staff反映佢立即換左件剛剛蒸好熱辣辣的比我不過口感還是一樣台灣那個好食好多好多服務殷勤！！！廁所好乾淨！！！坐左一個鐘鬆少少走個陣B42(可以再入去食

台北永康街鼎泰豐係個人每次去台北必然最少去吃兩餐的地方(無論是去多少天也好，一天也試過XD)尖沙咀新港店是台灣直營店，開店第一日我已經去了到今天為止去了不下十次，用回第一次的經驗來評2個人等了大約20-25分鐘，點了菜單如下：小籠包皮薄是絕對不在話下的，重點是皮薄仍然不穿，湯汁味道不濃，但絕對美味，肉質鮮甜，十分好，當然絕對是熱食最好，不過還是覺得本店的較好吃XD紅燒牛肉面個人認為比本店的更好，味道不太濃，牛肉的火候亦控制得宜，簡直是極品，之後每次去我也會點來吃。鮮蝦蒸餃蝦味很濃，有嚼勁。餃皮絕對不用多說。清炒豆苗清淡不多油，火候控制得宜，豆苗那種清香全部保留了在菜式中。豆沙粽子很好吃，甜度合適，豆沙不膩不黏牙，但緊記後上。

服務態度好, 但食物就一般, 不是想像中那麼好吃這樣的質素價錢算貴應該沒有下次

不設綻位,自制聲勢係openrice睇到介紹,以為好正,一點驚喜也沒有...真失敗3月15日共4人夜上7:15分等致8:50分先有位好多人係門口等,我是其中一個,唸住試好野就花多少少時間叫左小籠包蟹粉小籠包担担麵排骨疍炒飯醉雞酸辣湯牛肉清湯雞湯千層糕蝦燒賣炒荳苗鹵水牛展整體食物水平一般........不值得花咁長的時間等候

第二次去鼎泰豐了,今次是星期六下午大約二點到,因有經驗,所以非常醒目主動地話可以搭檯,結果五分鐘內已有位坐低(雖然我們是A82,但當時只叫到A36).今次叫了:紹興醉雞($48)--雞很靚,肉質很滑,味道夠,但不會太濃,非常好的一碟醉雞,唔怪得之成日賣晒.小籠包($42)--因上次叫了蟹粉,所以今次叫返原味.當然,鼎泰豐出品的小籠包,必屬佳品,無需多講.但傳說將個小籠包點fing都唔穿(當然不是用好大力fing),試過真係唔穿喎.酸辣湯($32)--台灣飲過是不酸不辣的,今次香港就多咗少許辣味,很足料,而且豆腐亦很滑,好味!原盅雞湯($48)--雞很多,湯亦很清.虾肉絲飯($46)--買相很好,幾多虾,雖然偏細,炒飯底用新鮮雞蛋,可惜比較多油,食咗一半已經覺得滯.看來都係食麵穩陣啲.是次惠顧都是十分滿意,侍應禮貌十分好,期待第三次的來臨.