442
179
62
等級4
2017-02-04 8437 瀏覽
一個晚上,來到好一段時間沒來過的「鼎泰豐」吃了一頓晚飯。只得夫妻兩人,吃得不多,無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。招牌「小籠包」($60/6個)保持一貫水準,皮薄、湯甜、肉餡鮮,而且夠燙熱,別說夫妻兩人每人只能分得三個,就是每人一籠或更多,其實也無問題。不過晚餐不能只吃包,一籠分甘同味再吃點別的,小食更顯得多滋味呢! 「排骨蛋炒飯」($89)也很好,胡椒味的豬排雖也不錯,但蛋炒飯卻更佳,口感、味道都能讓人滿意。 「台式酸辣湯」($52)酸辣度不太足,就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說,也不太夠辣勁。這湯最特別的,是大量切成切絲的豆腐,可見廚師的刀功甚為不錯。 小食「台式四季豆」($50)是冷的,即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎,也沒有熱的那麼好吃和惹味。 「迷你芝麻包」($30/3個)小巧玲瓏,味道過得去,但芝麻餡並無流心,質感較稠,明顯地被小籠包比下去。簡單的「鼎泰豐」晚餐,雖然四季豆和芝麻包只是普通,但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。
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一個晚上,來到好一段時間沒來過的「鼎泰豐」吃了一頓晚飯。
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只得夫妻兩人,吃得不多,無非一包、一飯、一湯、一前菜、一甜品而已。
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招牌「小籠包」($60/6個)保持一貫水準,皮薄、湯甜、肉餡鮮,而且夠燙熱,別說夫妻兩人每人只能分得三個,就是每人一籠或更多,其實也無問題。不過晚餐不能只吃包,一籠分甘同味再吃點別的,小食更顯得多滋味呢!
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排骨蛋炒飯」($89)也很好,胡椒味的豬排雖也不錯,但蛋炒飯卻更佳,口感、味道都能讓人滿意。
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台式酸辣湯」($52)酸辣度不太足,就是對我這個不太嚐得辣的老饕來說,也不太夠辣勁。這湯最特別的,是大量切成切絲的豆腐,可見廚師的刀功甚為不錯。
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小食「台式四季豆」($50)是冷的,即使材料一樣是四季豆、肉碎和蝦米碎,也沒有熱的那麼好吃和惹味。
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迷你芝麻包」($30/3個)小巧玲瓏,味道過得去,但芝麻餡並無流心,質感較稠,明顯地被小籠包比下去。
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簡單的「鼎泰豐」晚餐,雖然四季豆和芝麻包只是普通,但小籠包和蛋炒飯仍然水準甚高。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (晚餐)
推介美食
  • 小籠包
  • 排骨蛋炒飯
等級3
69
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2017-10-08 0 瀏覽
上海控的我,放工同舊同學放鬆食下飯,果然無失望,滿足埋單黎哩度一定要食小籠包!一籠有6個,份量合理小籠包每粒真係做到皮薄餡靚多汁唔油膩炸醬麵!係好味嘅乾撈炸醬麵!我由細到大都中2食炸醬麵,以前其實喺翡翠食開,不過佢嗰度整嘅不再係乾撈,而且好難食喺哩度食到一個正宗嘅乾撈炸醬麵真係好開心麵本身幼度係適中,我好中2!朋友嗌左葱油伴麵,麵底唔會話煮唔開,唔會好乾無味,啲葱油份量適中,唔太多亦唔會少好香呀!為食嘅朋友仲嗌左個炸排骨,炸豬扒就一定油嘅,不過炸得幾香,唔乾身,不錯
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上海控的我,放工同舊同學放鬆食下飯,果然無失望,滿足埋單


特式小籠包
$53
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黎哩度一定要食小籠包!
一籠有6個,份量合理


特式小籠包
$53
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小籠包每粒真係做到皮薄餡靚
多汁唔油膩
炸醬伴麵這
$12
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炸醬麵!係好味嘅乾撈炸醬麵!
我由細到大都中2食炸醬麵,以前其實喺翡翠食開,不過佢嗰度整嘅不再係乾撈,而且好難食


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喺哩度食到一個正宗嘅乾撈炸醬麵真係好開心
麵本身幼度係適中,我好中2!


香葱伴麵
$38
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朋友嗌左葱油伴麵,麵底唔會話煮唔開,唔會好乾無味,啲葱油份量適中,唔太多亦唔會少
好香呀!

油炸排骨
$48
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為食嘅朋友仲嗌左個炸排骨,炸豬扒就一定油嘅,不過炸得幾香,唔乾身,不錯

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (晚餐)
推介美食
特式小籠包
$ 53
特式小籠包
$ 53
炸醬伴麵這
$ 12
香葱伴麵
$ 38
  • 炸醬伴麵
  • 小籠包
等級2
23
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2017-10-01 117 瀏覽
Lunch time 12點幾以經差唔多full house 了,好彩仲未使等位睇嚟小籠包既吸引力係會永久長存😂🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆辣味黃瓜 (HK$50)偏酸唔太辣~~黃瓜脆脆的..🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆蒜香粉皮肉 (HK$60)好入味~~~🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆小籠包(HK$60)皮薄餡靚,湯汁濃郁!🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆台式擔擔撈麵 (HK$50)重口味版擔擔麵好濃花生醬味~🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆紅燒牛肉湯麵(HK$84)好正宗既湯頭😍牛筋同腩都好入味,入口即溶!
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Lunch time 12點幾以經差唔多full house 了,好彩仲未使等位
睇嚟小籠包既吸引力係會永久長存😂
🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆
辣味黃瓜 (HK$50)
辣味黃瓜
$50
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偏酸唔太辣~~黃瓜脆脆的..
🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆
蒜香粉皮肉 (HK$60)
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好入味~~~
🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆
小籠包(HK$60)
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皮薄餡靚,湯汁濃郁!
🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆
台式擔擔撈麵 (HK$50)
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重口味版擔擔麵
好濃花生醬味~
🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆
紅燒牛肉湯麵(HK$84)
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好正宗既湯頭😍牛筋同腩都好入味,入口即溶!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$140 (午餐)
等級2
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2017-09-17 391 瀏覽
三點鐘左右到這裏不用等位, 侍應送來 一壺茶需然咩唔知茶葉但係幾好飲,食物點了一碗炸醬麵 一碗紅燒牛肉麵 一籠小籠包,台式炸醬麵不辣有啲肉碎有啲雞蛋碎, 牛肉麵啲湯好味但係啲牛肉唔係好冧,小籠包一籠有六隻 我覺得非常之普通 外面好多間都做得出這樣水準有啲還可能好食過佢, 總括嚟講這間食店品質可以但價錢略貴 炸醬麵五十幾蚊牛肉麵八十幾蚊小籠包六隻六十蚊為十蚊一隻, 兩個人飲嘅下午茶加埋一要二百幾蚊 如果下午茶用這個價錢 有好多選擇。
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三點鐘左右到這裏不用等位, 侍應送來 一壺茶需然咩唔知茶葉但係幾好飲,食物點了一碗炸醬麵 一碗紅燒牛肉麵 一籠小籠包,台式炸醬麵不辣有啲肉碎有啲雞蛋碎, 牛肉麵啲湯好味但係啲牛肉唔係好冧,小籠包一籠有六隻 我覺得非常之普通 外面好多間都做得出這樣水準有啲還可能好食過佢, 總括嚟講這間食店品質可以但價錢略貴 炸醬麵五十幾蚊牛肉麵八十幾蚊小籠包六隻六十蚊為十蚊一隻, 兩個人飲嘅下午茶加埋一要二百幾蚊 如果下午茶用這個價錢 有好多選擇。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120
等級3
30
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2017-09-11 317 瀏覽
Sunday tea time but after 2 pm already so we miss the special Siu Lon soup dumpling again, we ordered the normal one.The dumpling was good, not broken and full of soup, taste of pork was good. The outer bread was thin enough.Pork chop noodlesPork chop was deep fired, still juicy.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (下午茶)
等級4
441
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2017-09-10 290 瀏覽
對上一次去鼎泰豐已是數年前在台北了今日1120分來到已有約十人在排隊同場既其他餐廳又未見吸引所以便跟大隊來食小籠包小籠包($60/6個):上台時看到個買相就知米芝蓮係抵佢拿。皮呈黃金色,皮薄包著閃閃發光般既湯汁。味道是小小淡及較小,不過買相真係無得輸。准山什菇燉湯拉麵($68):麵十分彈牙 可惜無剪開,湯較淡食得出無味精。煎黃花魚($60):大大條既黃花魚夠鮮甜再加上吸滿甜甜的豉油十分惹味。用來配飯都十分開胃。所有食物上菜都十分快。基本上點餐後10分鐘左右所有食物都上曬台。味道是不夠台灣的好。不過以尖沙咀區人均一百元左右來說已算合格。
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對上一次去鼎泰豐已是數年前在台北了
今日1120分來到已有約十人在排隊
同場既其他餐廳又未見吸引
所以便跟大隊來食小籠包

小籠包($60/6個):上台時看到個買相就知米芝蓮係抵佢拿。皮呈黃金色,皮薄包著閃閃發光般既湯汁。味道是小小淡及較小,不過買相真係無得輸。

准山什菇燉湯拉麵($68):麵十分彈牙 可惜無剪開,湯較淡食得出無味精。

煎黃花魚($60):大大條既黃花魚夠鮮甜再加上吸滿甜甜的豉油十分惹味。用來配飯都十分開胃。

所有食物上菜都十分快。基本上點餐後10分鐘左右所有食物都上曬台。

味道是不夠台灣的好。不過以尖沙咀區人均一百元左右來說已算合格。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
27
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2017-08-28 496 瀏覽
今日同妹妹行街,佢話帶我去食台灣野,仲話每次去台灣都必定會去鼎泰豐食,於是就黎試下香港分店質素如何酒糟鴨舌酒味不太濃,無乜特別,個人覺得老天祿仲好食過佢…但妹妹話好食…可能係佢自己鐘意食鴨舌姐春卷用肥豬肉同菜做餡料,非常普通,同普通酒樓果D無乜分別…同埋炸得唔算太脆蝦仁燒賣一黎到被佢既外表吸引左,好似好好味咁…但食落一般般,仲有D咸添!蟹粉小籠包唯一比較好食既就係招牌菜,皮十分之薄,超級多湯汁,但蟹粉比較少。整體黎講,價錢有點偏貴,但又唔見得好食… 不會有下次!
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今日同妹妹行街,佢話帶我去食台灣野,仲話每次去台灣都必定會去鼎泰豐食,於是就黎試下香港分店質素如何

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酒糟鴨舌
酒味不太濃,無乜特別,個人覺得老天祿仲好食過佢…但妹妹話好食…可能係佢自己鐘意食鴨舌姐

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春卷
用肥豬肉同菜做餡料,非常普通,同普通酒樓果D無乜分別…同埋炸得唔算太脆
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蝦仁燒賣
一黎到被佢既外表吸引左,好似好好味咁…但食落一般般,仲有D咸添!
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蟹粉小籠包
唯一比較好食既就係招牌菜,皮十分之薄,超級多湯汁,但蟹粉比較少。
整體黎講,價錢有點偏貴,但又唔見得好食… 不會有下次!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-26
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (午餐)
推介美食
  • 蟹粉小籠包
等級2
11
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2017-08-21 442 瀏覽
已家尖沙咀好小小既餐廳都要排隊見鼎泰豐人少少即刻去入去拎左位先同朋友等左吾洗10分鐘就有位因為菜單沒有特別吸引地方所以最後諗左好耐決定叫呢幾樣野食。呢個炒飯比想象中好味,飯底炒得幾有鍋氣,而且排骨都好鬆軟都市人都係得閒要食返d有菜既餃子健康下最後叫左小籠包,枱上有個餐牌會教你如何落醬油。不過今次既小籠包無以前甘好味,皮頂有點兒過厚,裡面既湯吾夠熱騰騰但整體上食物還好,所以都有不少遊客來食。而且店員都好勤力甘幫我地加茶。唯一吾好處就是環境太嘈及限時食個半小時。同埋如果下次侍應姐姐吾好甘趕時間就好,話晒我地一粒鐘就食完,係食得快,甘都吾洗即刻收晒我地所有野,趕我地走甘😢
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已家尖沙咀好小小既餐廳都要排隊
見鼎泰豐人少少即刻去入去拎左位先

同朋友等左吾洗10分鐘就有位
因為菜單沒有特別吸引地方
所以最後諗左好耐決定叫呢幾樣野食。

呢個炒飯比想象中好味,飯底炒得幾有鍋氣,而且排骨都好鬆軟
排骨蛋炒飯
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都市人都係得閒要食返d有菜既餃子健康下
菜肉蒸餃
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烤醬伴麵
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最後叫左小籠包,枱上有個餐牌會教你如何落醬油。
不過今次既小籠包無以前甘好味,皮頂有點兒過厚,裡面既湯吾夠熱騰騰
小籠包
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但整體上食物還好,所以都有不少遊客來食。而且店員都好勤力甘幫我地加茶。唯一吾好處就是環境太嘈及限時食個半小時。同埋如果下次侍應姐姐吾好甘趕時間就好,話晒我地一粒鐘就食完,係食得快,甘都吾洗即刻收晒我地所有野,趕我地走甘😢
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-17
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$80
推介美食
排骨蛋炒飯
菜肉蒸餃
等級3
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2017-08-20 309 瀏覽
我們一家人都很喜歡吃台灣的鼎泰豐,他們的麵食,包類和甜點都百吃不厭。今天家庭日,我們又選了鼎泰豐吃晚餐。因為每次到鼎泰豐都會人山人海,所以我們逛了街後很早就到了新港的鼎泰豐。時間尚早所以很快安排入坐。因為很熟悉餐牌所以很快就點了餐。經常點的有醉雞,小籠包,排骨蛋炒飯醉雞份量十足。排骨蛋炒飯是他們的名菜。雖然樣子不豪華,但吃過就知道跟我們香港傳統的炒飯不一樣。他們的飯粒炒得濕潤但不黏,粒粒分明,用的是珍珠米而且很有蛋香。排骨皮酥肉嫩,肥瘦剛好,不乾身。另外有我喜歡的素菜包。我對素菜包有情意結。我很喜歡他包皮有咬口,軟熟。裡面的素菜餡有上海菜飯的感覺。這次試了一個煎餃外形像日式餃子。餃子包著的蝦經過煎香後還有肉汁在裡邊,底下脆皮幫他增加了口感,還很不錯,比其他的餃子更有特色。甜品我們點了每次都會吃的赤豆鬆糕。這款甜品在其他的餐廳吃不到。其實他的白色糯米糕身沒有什麼味道,口感鬆軟,很細密的質感,一點點甜甜,中間夾了豆沙和紅豆。
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我們一家人都很喜歡吃台灣的鼎泰豐,他們的麵食,包類和甜點都百吃不厭。


今天家庭日,我們又選了鼎泰豐吃晚餐
。因為每次到鼎泰豐都會人山人海,所以我們逛了街後很早就到了新港的鼎泰豐。時間尚早所以很快安排入坐。


因為很熟悉餐牌所以很快就點了餐。

經常點的有醉雞,小籠包,排骨蛋炒飯
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醉雞份量十足。

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排骨蛋炒飯是他們的名菜。

雖然樣子不豪華,但吃過就知道跟我們香港傳統的炒飯不一樣
。他們的飯粒炒得濕潤但不黏,粒粒分明,用的是珍珠米而且很有蛋香。排骨皮酥肉嫩,肥瘦剛好,不乾身。
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另外有我喜歡的素菜包。
我對素菜包有情意結
。我很喜歡他包皮有咬口,軟熟。裡面的素菜餡有上海菜飯的感覺。
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這次試了一個煎餃


外形像日式餃子。餃子包著的蝦經過煎香後還有肉汁在裡邊,底下脆皮幫他增加了口感
,還很不錯,比其他的餃子更有特色。
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甜品我們點了每次都會吃的赤豆鬆糕。


這款甜品在其他的餐廳吃不到
。其實他的白色糯米糕身沒有什麼味道,口感鬆軟,很細密的質感,一點點甜甜,中間夾了豆沙和紅豆。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-13
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
  • 排骨蛋炒飯
  • 醉雞
  • 蝦肉煎餃
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2017-08-06 635 瀏覽
自己係上海既忠實粉絲,但平時都比較少食鼎泰豐,因為每次經過都人山人海......頓時想食既意欲無曬。今晚竟然唔使等好耐就有位啦!lucky!感恩!😌🙏🏻今次叫左兩個冷盤:📌醉雞:雞肉食落都好濃酒味,好入味,美中不足既係肉質唔夠滑。📌水晶肴肉:挺喜歡佢既做法,裡面既肉係切得非常細既肉絲,而且好足料,肉絲同水晶既比例感覺有9:1,令人唔會太粉感,arm曬食肉獸(👉🏻我🙈),肉絲易咬好多!👍🏻👍🏻 熱蕈類則有有四款:📌小籠包:最愛❤️❤️,因為真係個皮整得好薄,但唔會一夾就爛,流曬d汁出黎...皮薄餡靚最好形容!😋😋係必點之選 。個人食法:先咬一個小洞,嚐一嚐湯汁,再一口放進嘴裏(只限👄大既朋友仔😝)。📌紅油抄手:個汁有濃郁既麻油香味,微微既辣味更惹味!📌牛𦟌湯麵:牛𦟌非常稔,可以話唔使太用力就已經咬開,湯清甜。📌蒜蓉炒菠菜:夠嫩,無渣,有蒜香,唔會油小提示‼️:有限時90分鐘進餐,要把握時間,如果想同朋友詳談就可能要轉場🙈🙈
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自己係上海既忠實粉絲,但平時都比較少食鼎泰豐,因為每次經過都人山人海......頓時想食既意欲無曬。今晚竟然唔使等好耐就有位啦!lucky!感恩!😌🙏🏻

今次叫左兩個冷盤:
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📌醉雞:雞肉食落都好濃酒味,好入味,美中不足既係肉質唔夠滑。

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📌水晶肴肉:挺喜歡佢既做法,裡面既肉係切得非常細既肉絲,而且好足料,肉絲同水晶既比例感覺有9:1,令人唔會太粉感,arm曬食肉獸(👉🏻我🙈),肉絲易咬好多!👍🏻👍🏻

熱蕈類則有有四款:

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📌小籠包:最愛❤️❤️,因為真係個皮整得好薄,但唔會一夾就爛,流曬d汁出黎...皮薄餡靚最好形容!😋😋係必點之選 。個人食法:先咬一個小洞,嚐一嚐湯汁,再一口放進嘴裏(只限👄大既朋友仔😝)。

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📌紅油抄手:個汁有濃郁既麻油香味,微微既辣味更惹味!

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📌牛𦟌湯麵:牛𦟌非常稔,可以話唔使太用力就已經咬開,湯清甜。

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📌蒜蓉炒菠菜:夠嫩,無渣,有蒜香,唔會油

小提示‼️:有限時90分鐘進餐,要把握時間,如果想同朋友詳談就可能要轉場🙈🙈
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今日天氣皓熱個人都無咩食慾又5想系條熱辣辣既街行,行完harbour直通商場過新港,男友話要去鼎泰豐,5想排隊所以早d去!去到6點到吾洗等位直入。 2個人叫左4樣咸食1樣甜品。先尼個開胃菜,涼拌雲耳,好清新好fresh連我男友都食到岩哂夏天。之後上小籠包,選了原味豬肉,感覺鼎泰豐的小籠包系無甘肥膩。擔擔麵要走辣,好濃郁的花生醬味😝麵條又滑又彈牙,岩岩好!紅燒牛肉麵我男友食的,佢話似滿漢大餐既完美版,好正最後系我最中意既赤豆糕,尼個甜點系糯米糕口感再加豆沙溶,甜而不膩,每次必點!有機會一定再去
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今日天氣皓熱個人都無咩食慾又5想系條熱辣辣既街行,行完harbour直通商場過新港,男友話要去鼎泰豐,5想排隊所以早d去!

去到6點到吾洗等位直入。 2個人叫左4樣咸食1樣甜品。

先尼個開胃菜,涼拌雲耳,好清新好fresh連我男友都食到
岩哂夏天。
之後上小籠包,選了原味豬肉,感覺鼎泰豐的小籠包系無甘肥膩。
擔擔麵要走辣,好濃郁的花生醬味😝麵條又滑又彈牙,岩岩好!
紅燒牛肉麵我男友食的,佢話似滿漢大餐既完美版,好正

最後系我最中意既赤豆糕,尼個甜點系糯米糕口感再加豆沙溶,甜而不膩,每次必點!有機會一定再去


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堂食
等級3
97
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2017-07-21 561 瀏覽
雖然鼎泰豐在香港開業多年,但我一次也沒去過,因為美味又比它便宜的上海菜比比皆是,而到台灣遊行時又不會想造訪香港有分店的餐廳。這次就是朋友很愛吃鼎泰豐又想吃,所以陪她來8點左右到達,正值晚飯時間,店內滿座,需等位,但等約10分鐘便可入內。經朋友推介下點了小籠包等幾道招牌菜式紹興醉雞($76):雞肉不算是嫩滑,但勝在脂肪少,而酒味很香又不苦小籠包($68):雖然是上海菜餐廳必備的菜式,但這裡的小籠包讓我大開眼界,它真的做到「皮薄餡靚」外皮薄得來有靭性,夾的時候不易弄穿,湯汁美味,餡料不膩雞湯($70) :朋友說她每次必點,我嚐了一口,雞和藥材味濃郁,但我沒有很愛什錦豆乾絲($49):涼拌汁酸酸辣辣,豆乾絲、海帶絲、芽菜帶來不同的口感擔擔麵($50):湯汁比平吃的濃稠一點,花生香味得濃郁,好味初嚐鼎泰豐,感覺服務和食物質數都很好,難怪這麼有名呀!
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雖然鼎泰豐在香港開業多年,但我一次也沒去過,因為美味又比它便宜的上海菜比比皆是,而到台灣遊行時又不會想造訪香港有分店的餐廳。這次就是朋友很愛吃鼎泰豐又想吃,所以陪她來


8點左右到達,正值晚飯時間,店內滿座,需等位,但等約10分鐘便可入內。經朋友推介下點了小籠包等幾道招牌菜式


紹興醉雞
$76
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紹興醉雞($76):雞肉不算是嫩滑,但勝在脂肪少,而酒味很香又不苦

小籠包
$60
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小籠包($68):雖然是上海菜餐廳必備的菜式,但這裡的小籠包讓我大開眼界,它真的做到「皮薄餡靚」
外皮薄得來有靭性,夾的時候不易弄穿,湯汁美味,餡料不膩

雞湯
$70
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雞湯($70) :朋友說她每次必點,我嚐了一口,雞和藥材味濃郁,但我沒有很愛

什錦豆乾絲
$49
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什錦豆乾絲($49):涼拌汁酸酸辣辣,豆乾絲、海帶絲、芽菜帶來不同的口感

擔擔麵
$50
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擔擔麵($50):湯汁比平吃的濃稠一點,花生香味得濃郁,好味


初嚐鼎泰豐,感覺服務和食物質數都很好,難怪這麼有名呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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小籠包
$ 60
什錦豆乾絲
$ 49
擔擔麵
$ 50
等級2
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2017-07-17 480 瀏覽
是甘的,前排好想食小籠包,就同朋友去左尖沙咀個間食。一入去見到8成都係遊客(都明既 間野係做遊客生意)啲位都幾舒服唔會好逼,環境乾淨,光猛。佢好多樓面,所以上菜加水要咩都好快有人理你。重點,叫左一籠普通小籠,一籠黑松露小籠,牛肉面,菜肉包(事關價錢唔平無叫好多,純試味打算好味再叫)一開波上左黑松露小籠,熱辣辣,皮薄,加彊絲一一咬開啜啲汁,都ok既,好重黑松露味。跟住上左原味小籠,不過不失,係肉汁較少,無咩好評論。再上牛肉面,都係好普通,成個份量唔係好多。最後重頭戲,個菜肉包簡直不知所謂,個涵唔知食緊咩食左一半就無再食Total呢堆野食左4xx給論:唔會再黎食,都係留返比遊客喇!
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是甘的,前排好想食小籠包,就同朋友去左尖沙咀個間食。
一入去見到8成都係遊客(都明既 間野係做遊客生意)
啲位都幾舒服唔會好逼,環境乾淨,光猛。
佢好多樓面,所以上菜加水要咩都好快有人理你。
重點,叫左一籠普通小籠,一籠黑松露小籠,牛肉面,菜肉包(事關價錢唔平無叫好多,純試味打算好味再叫)
一開波上左黑松露小籠,熱辣辣,皮薄,加彊絲一一咬開啜啲汁,都ok既,好重黑松露味。
跟住上左原味小籠,不過不失,係肉汁較少,無咩好評論。
再上牛肉面,都係好普通,成個份量唔係好多。
最後重頭戲,個菜肉包簡直不知所謂,個涵唔知食緊咩
食左一半就無再食
Total呢堆野食左4xx
給論:唔會再黎食,都係留返比遊客喇!
黑松露小籠包
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牛肉面
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
黑松露小籠包
等級2
9
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2017-06-25 377 瀏覽
These restaurants are crazy good. All the food is gorgeous and the spicy dishes are really tasty as the dim sum (obviously) and all the rest! Go for it even if you have to queue (it is super fast anyway)!
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These restaurants are crazy good. All the food is gorgeous and the spicy dishes are really tasty as the dim sum (obviously) and all the rest! Go for it even if you have to queue (it is super fast anyway)!
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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級1
3
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2017-05-05 1168 瀏覽
本身都喜歡食上海菜,因為佢比較清淡,無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯,因為有病人要戒口嘅關係,上海菜絕對係一個好選擇,於是就選擇左鼎泰豐。想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到,而我只會外賣小蘢包响附近食完,免去排隊堂食嘅時間,印象只停留响小蘢包。時至今日,已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味,今次係我第二次去食,因為平時見到實在太多人而卻步,但為左食生日飯就等啦,好彩嘅係雖然係食飯時間,但只係等左大約35分鐘左右就入到去,因為多人等候嘅關係,用餐時間限1.5小時,但其實時間係有多。入坐後雖然看到全場滿座,但係當你需要時侍應都會樂意幫助,見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住,非常細心。到餐牌方面,不得不讚真係好貼心,對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得,而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如:蝦、豬肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻講返菜式方面,因為當人有人係第一次食,所以我地都會揀返一啲推介菜式:四喜烤夫呢個係開胃菜,我睇相時仲諗唔知係咪醉呢,所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開,呢碟係咸嘅,有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡,但係
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本身都喜歡食上海菜,因為佢比較清淡,無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯,因為有病人要戒口嘅關係,上海菜絕對係一個好選擇,於是就選擇左鼎泰豐。
想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到,而我只會外賣小蘢包响附近食完,免去排隊堂食嘅時間,印象只停留响小蘢包。時至今日,已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味,今次係我第二次去食,因為平時見到實在太多人而卻步,但為左食生日飯就等啦,好彩嘅係雖然係食飯時間,但只係等左大約35分鐘左右就入到去,因為多人等候嘅關係,用餐時間限1.5小時,但其實時間係有多。
入坐後雖然看到全場滿座,但係當你需要時侍應都會樂意幫助,見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住,非常細心。
到餐牌方面,不得不讚真係好貼心,對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得,而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如:蝦、豬肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻
講返菜式方面,因為當人有人係第一次食,所以我地都會揀返一啲推介菜式:
四喜烤麩
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四喜烤夫
呢個係開胃菜,我睇相時仲諗唔知係咪醉呢,所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開,呢碟係咸嘅,有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡,但係呢個烤夫佢嘅密度更高,口質更硬啲更實在,配上醬汁冬菇絲、金針菜、木耳同筍片,味道是可以但感覺有點普通,雖然如此,但沒有死咸,一點點就會慢慢吃完。
紹興醉雞
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紹興醉雞😋👍🏻
幾乎每次食上海野,醉雞係我地必叫之選,來到呢度點會唔叫!雖然說而家醉雞嘅家中其實可以做到,但都需要時間及心機,而呢個醉雞絕對係值得一試。醉雞有酒味,但酒味不難入口,不會有酒嘅苦味,色香味俱全。就算是雞胸肉也不算鞋口,非常入味。
排骨蛋炒飯
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排骨蛋炒飯
老人家無論去到邊都要食飯嘅,當然晚餐唔少得係要叫個炒飯啦。呢個炒飯絕對唔係交行貨,首先成塊排骨係蓋住左個炒飯,而炒飯嘅份量都非常足夠,四個人每人可有一碗,而排骨是意想不到的好吃,出外吃排骨之類大至上不會吃到實的的嘅質地,反而鬆軟得令大家都知道下了鬆肉粉,怎至有時會吃到那種味。但這塊排骨意想不到是,首先它不是外面餐廳只有鬆軟,它本身有吃排骨那份質感,那種質感是不會硬也不會太軟,而吃下去會吃到有淡淡的胡椒味,也不會太咸,連老人家也讚。而飯依然是蛋炒飯,也不會太油。
菜肉饂飩湯麵
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菜肉餛飩湯麵
麵條又是必吃之選,因為通常做上海菜的地方都會有手打麵條,當然我是看不到師傅拿著拉麵發發發的表演。正題麵條有彈性,不會糊糊,而且軟硬適中,相信都要看煮麵者嘅功力。而菜肉餛飩,皮夠薄不會令人厚皮到唔想食,至於餡料,不會太多很複雜的味道(即餣味方面)吃到有菜的味道,而且菜可以看到切到非常細。本身我好怕外面吃餃子之類,因為餣的味道中我定必吃到濃濃的醬汁味,所以通常都比較少食,這個我buy。湯底方面,佢都比較清淡,唔會好咸好咸,令人愈飲愈口渴。另外要讚侍應嘅貼心,叫嘅時候主動問我地係咪需要剪麵條。建議請侍應剪一剪,因為手拉嘅麵都係一條非常長嘅麵,中間係無間斷。
小籬包
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小籠包
去到鼎泰豐無理由唔叫小籠包呀!!

首先小籠包皮薄,包住湯汁。皮薄嘅小籠包吃多一粒都唔會濟住,另外欣賞佢地舖籠嘅係布,通常出面係紙,因為布都有啲濕,所以將小籠包夾起時都唔會痴住個小籠包令佢穿,令啲湯汁穿曬出黎。👍🏻
菜肉蒸餃
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菜肉蒸餃
蒸餃非常之皮薄,完全唔會令人唔食啲餃子皮齋食餃子餡,通常外面食嘅蒸餃皮厚得很,完全只想食餡唔想皮,而且皮都唔會乾爭爭。(平時好少食上海嘅蒸餃)
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杏仁豆腐、鮮果西米露、荔芋西米露
食完正餐當然黎個甜品作為一個完美嘅結尾啦,兩個西米露其實無嘜特別,如果以$40嘅價錢,可以出去食到更傑出。重點落响杏仁豆腐,杏仁係非常主觀嘅味道,如果本身鍾意杏仁味嘅人,咁呢碗杏仁豆腐一定要試,佢嘅杏仁味非常重,因為本身我都鍾意杏仁味,所以覺得好味,而且唔會太甜。👍🏻

最後叫左一個豆沙小籠包,因為見到外面都無,見到幅圖好吸引就叫左個外賣返屋企試,侍應依然發揮貼心嘅精神,當我地話要帶走時,佢地問我地係需唔需要凍攞走,因為都諗住第二日先食,所以凍都OK,結果個侍應同我講因為師傅要做蒸左先,所以要時間幫我地攞去吹返凍先,大約我地等左30分鐘左右啦。雖然要等,但佢地嘅服務令我地覺得佢細心,因為通常都唔會問你。
第二日回蒸再食時都覺得好好味,而且一樣都係皮薄,而豆沙餡又唔太甜,值得去試一試試,好可惜無影相。

總結:座位上,因為太多人嘅關係,所以如果多人未必坐得咁舒服。另外普遍餸菜都比較細碟,但覺得份量上係完全係夠嘅。另外4個人大約每人160多元右左,價格可以接受。服務貼心,所以感覺係物有所值。
雖然餐廳非常出名,但希望可繼續保持服務及食物質素。😊
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
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紹興醉雞
排骨蛋炒飯
菜肉饂飩湯麵
小籬包
菜肉蒸餃