鼎泰豐

營業中

休息中

以前去過好幾次台灣的鼎泰豐, 香港的一開幕就跑去試, 試過後覺得味道質素都跟台灣的一樣男友沒吃過這家, 就跟他在這邊吃午餐涼拌豆乾絲在台灣這碟開胃菜是叫小菜的, 每次到鼎泰豐都會點豆乾絲, 海帶絲, 豆芽菜跟粉絲跟白醋拌在一起, 酸酸的每種食材也不會比醋泡得過軟豆乾跟海帶都保留了咬勁, 小小一碟帶有夏天的清爽好味道乾煸馬蘭頭這還是我第一次吃馬蘭頭, 味道很清新, 有馬蘭頭獨特的香氣跟豆乾粒拌在一起, 吃起來質感帶點爽脆能吃到淡淡的麻油香, 馬蘭頭弄得夠乾身, 我們都很喜歡這個前菜原味晶肉這個外面的都會叫肴肉, 這裡的肴肉比較鬆身, 我也比較喜歡這種肴肉不會太實帶點肉甜, 但肉香就不太重. 外面的皮吃起來很爽口, 蘸上醋會更好吃鮮肉小籠包鼎泰豐的小籠包會那麼有名是因為皮弄的很薄但有一定的韌度, 水準很高裡面的餡充滿肉汁, 但也不會做得太燙就端給客人, 溫度掌握得很好蘸上醋能讓整個小籠包外面有醋的酸, 裡面有肉汁的甜, 相當不錯台灣的一籠有十隻, 這邊的只有六隻, 所以我們叫了兩籠~蝦仁蛋炒飯比起麵類, 我更喜歡鼎泰豐的炒飯. 這邊的排骨弄得很好吃, 這次男友選了蝦蝦肉處理得很好, 劍蝦有

鼎泰豐一向是我們最愛的餐廳之一，也是每次到訪台北必吃之選，因對其的食物水準及服務都滿意，唯一要投訴的只有是那必然的長長人龍。這日到鼎泰豐吃了個早晚飯，只排了約三十分鐘。因兩人都超愛吃的小籠包和蒸素餃，於是點了各一籠，加個清牛肉湯。食物迅速到，湯不油清甜，小籠包和蒸素餃好吃。太好吃，再來小籠包和蒸素餃各一籠 - 共前後各2籠吃得好開心滿足呀!

上兩星期同k先生去尖沙咀行街趁未夠鐘睇戲 去鼎泰豐食個early dinner平時人頭湧湧ge鼎泰豐遲少少已經有排等今次5:30pm左右去到 唔駛等位叫左2碗台式擔擔麵,醉雞,春卷同小籠包台式擔擔麵: 無湯的擔擔麵, 好重麻醬,一定要快食, 唔係d麻醬杰左會好膩! 俾左半碗俾k先生, 佢食完碗半膩到唔係好舒服醉雞: 味道ok, 不過唔夠凍!春卷: 新鮮即炸夠脆, 好味小籠包: ok好味,有肉汁! 不過k先生話無乜特別喎埋單2百幾,都算偏貴,不過service幾好

來自台灣的上海菜館 <鼎泰豐>，已經久仰大名好一段時間；之前，曾經幫襯過紅磡店，自從搬往尖沙咀新港中心多時，亦未有機會再度光顧！ 我記得 1 年前，復活節時，跟好幾位朋友到深圳<鼎泰豐>，食到肚滿腸肥只花了大約 $50 人民幣！當然以這個價錢在香港 <鼎泰豐> 的話，只可足夠食一碗麵。那日，跟一位朋友到尖沙咀逛街，她提議到 <鼎泰豐>，不失為一個好選擇！中午時段，二人等位大約花上 10 分鐘，比預期快！加上五一假期多人之餘，不少中外遊客慕名而來。其實，餐桌沒有什麼特別好影，只想告訴大家，就算兩個人食，亦不用跟其他食客搭枱，坐得舒適，傾得自在； 以前紅磡店，要跟別人搭枱，不太方便！ 至於，餐具簡單不花巧，可說是沒有設計吧！ 反而，深圳店的餐具均印上<鼎泰豐> 字眼。服務方面值得一讚！ 就算全場客滿，店員仍保持有禮並不時替食客斟水收碟。 原味晶肉上海菜很著重冷盤，所以一定要試。原味晶肉是我最欣賞的一道冷盤，有些地方又叫鎮江肴肉。相信做法相當繁複！ 豬蹄肉跟啫喱狀嘅凍混合一起，層次分明！賣相吸引！ 食起來爽口，並

妹妹在外國回來 , 一行三人約了在尖沙咀逛街 , 到了晚餐時間 , 見到新港中心有間 [ 鼎泰豐 ] , 諗住出名有保證 , 去到等左一陣就有位 點左幾樣特式小菜 , 每樣上枱時發覺細得可憐 , 價錢並不便宜 , 食物水準亦普通 , 實在有點失望 如果要吃同樣的菜式 , 我覺得有更好的選擇囉 ~

無論是什麼時候, 這店都要排隊, 故今天放工後一行幾位同事六時許到來, 幸好不用等位, 但用膳時限為一個半小時!香口的小吃, 不消一會大家便一人一口很快完成了! 證明了這開胃的威力薄薄的肉片, 片數很多, 味道很好, 讚!是次不夠香的酒, 真的是令這雞遜色不少...不油膩的炒飯非常香口, 有大件厚肉的鮮蝦, 看似很細碟, 但偏偏一邊吃一邊還有剩, 即是份量不錯夠脆, 夠餡, 讚!神奇的質感, 吃下香滑, 有小許肥羔, 整體味道佳!不過不失, 若花生味多些會更佳另外小籠飽亦是超讚之選, 非試不可服務不錯, 環境ok!

鼎泰豐這家上海菜一直也很有名,, 礙於不設訂坐,, 很少機會吃到..這天終於試到了! 7時到了也輪侯了一會兒才能入坐!7:15入坐,, 要8:30交枱! 是有點趕,, 但也沒法子啦!感覺meun的選擇不多,, 不自覺與翡翠拉面小籠飽比較起來..牛肚: 配上鹵水汁味道也挻不錯!四喜烤夫: 像是第一次試食,, 這道齋很合胃口.特色小籠包: 皮真是薄得很,, 比翡翠的還要薄! 佩服!!雞絲蝦仁春卷: 油略多,, 除此以外也吃得過,, 夠熱又夠脆!油豆腐粉絲: 最清淡的一道菜!台式麻醬撈麵: 味道很特別,, 可是很久了,, 會覺得略鹹油炸排骨湯麵: 排骨略油,, 肉質不夠林八寶飯: 這是媽媽推薦,, 以糯米跟豆沙為主要材料,, 是一道很”滯”的甜點鼎泰豐的食物也算是有水準的,, 只是選擇太少了.. 下次的話我會去翡翠拉面小籠飽不過鼎泰豐的店員值得一讚,, 很有禮貌而且盡責! 他們不時幫客人斟水,, 又會不時走過來檢查菜上了沒有, 餐廳就是需要這樣認真的店員!

同文聚舊日,去左鼎泰豐食,聽人講喱到既小籠包好味,加上又好出名,so試下了,去到係7點半到,好多人,等左半個鐘以上先有位~!即睇有咩食,最先叫個4碟,不過唔太夠飽之下追加左一碟(即5碟),唔好以為我地2個好大食haaaaaa,只係喱到既野食全都是細細碟的,不過咁都好,可以試多幾款呀~!特色小籠包,一見到即想食呀,差點唔記得影相,本身好鍾意食小籠包,可能因為期望太大,冇想像中咁好食,不過都係唔錯既,個皮唔算好薄,咬落下好多湯汁,肉餡既味道都唔錯~!紹興醉雞,有少少既酒味亦略帶少少苦(酒味的苦)幾正,d雞都幾滑唔錯呀~!牛展,喱個真係好唔掂,食落好韌同冇乜味........!排骨蛋炒飯,都幾多人叫喱個飯食,估唔到真係幾好味,外層好鬆脆香口,肉質又鬆化(最驚韌),幾好味,個蛋炒飯好味,炒得粒粒分明,食落又香蛋味,不過係油左點~!蝦仁蛋炒飯,因為個蛋炒飯唔錯之下叫多一個來試,d蝦當然唔至得兩隻咁少啦,係晒入面,炒飯好味,蝦亦都爽口,唔錯呀~!綜合來講都幾好味,雖然冇想像中咁好,聽文講係台灣食果d好味d,可能因為當地係特別好食點呀,加上仲要平...不過香港有得食都好的了,起碼可以試下~!

同文聚舊日,去左鼎泰豐食,聽人講喱到既小籠包好味,加上又好出名,so試下了,去到係7點半到,好多人,等左半個鐘以上先有位~!即睇有咩食,最先叫個4碟,不過唔太夠飽之下追加左一碟(即5碟),唔好以為我地2個好大食haaaaaa,只係喱到既野食全都是細細碟的,不過咁都好,可以試多幾款呀~!特色小籠包,一見到即想食呀,差點唔記得影相,本身好鍾意食小籠包,可能因為期望太大,冇想像中咁好食,不過都係唔錯既,個皮唔算好薄,咬落下好多湯汁,肉餡既味道都唔錯~!紹興醉雞,有少少既酒味亦略帶少少苦(酒味的苦)幾正,d雞都幾滑唔錯呀~!牛展,喱個真係好唔掂,食落好韌同冇乜味........!排骨蛋炒飯,都幾多人叫喱個飯食,估唔到真係幾好味,外層好鬆脆香口,肉質又鬆化(最驚韌),幾好味,個蛋炒飯好味,炒得粒粒分明,食落又香蛋味,不過係油左點~!蝦仁蛋炒飯,因為個蛋炒飯唔錯之下叫多一個來試,d蝦當然唔至得兩隻咁少啦,係晒入面,炒飯好味,蝦亦都爽口,唔錯呀~!綜合來講都幾好味,雖然冇想像中咁好,聽文講係台灣食果d好味d,可能因為當地係特別好食點呀,加上仲要平...不過香港有得食都好的了,起碼可以試下~!

同3個大陸人去食，12點去到唔駛等，要1點10分交枱，店入面超過一半係大陸人入到去個侍應放低MENU，我睇左陣就點菜，叫其中一個侍應，佢行埋黎聽左我點一樣野就走左去 ，然後我再叫佢番黎話未點完，佢冇彩我，到我叫第三次，係，係第三次 !!! 佢用好差既語氣同我講 : 先生，你自己係張紙渡畫啦!! 喂~ 我坐低果時你又唔講 !!! 又放個MENU係渡，咁我梗係跟MENU叫啦!!! 本來都算，一聽倒你把咁既語氣既聲我就火滾!!! 都算係高級食肆啦，又咁出名竟然叫客人自己畫，你估屋邨酒樓咩 好~ 講番食物，保持一貢水準，講下其中幾樣~~醉雞好食，比南翔份量多一半蟹粉小蘢包就唔及人地咁香同蟹粉味道不夠濃鮮蝦炒飯，好香，飯炒得好好食 牛肉湯，好夠味，牛肉好食

Had 特色小籠包 which had pretty thin skin and juicy meat in the middle. Went great with the ginger slices and vinegar.The shrimp noodles are great. Noodles are just right not overcooked and the shrimps are very fresh and not overcooked. The broth's quite clear with some veggies.The shrimp fried rice was also fantastic. Not very oily and of a decent portion.The service is not as bad as the below reviews. Most staff were attentive and followed up with our orders and had smiles whenever I needed them.Sl

特式小籠包--無乜驚喜紅油抄手--好味炸醬麵--無乜味台式擔擔撈麵(辣)--夠香夠麻，不過一定要趁熱食台式擔擔撈麵(唔辣)紹興醉雞--夠酒香不過肉比較鞋四喜烤夫青瓜炒波菜芝麻包--麻蓉夠香口好味豆沙小籠包--全舊太甜接受唔到

鼎泰豐可以話係我至愛，只可惜不包括香港這間先講店員服務，差，無禮貌，唔知關唔關假期事，大多內地旅客幫襯，像我這種港客，呆站在門外等位都遭人白眼，問多句都唔想睬我咁等足廿分鐘先被安排入座，個位迫到呢．　真係有點想起身走人，唔係個小籠包，我一定走先兩個人點了兩籠小籠包，冰鎮涼瓜，醉雞，酸辣湯，紅燒牛肉面等足半粒鐘先有得食，可能真係揀錯時間，催單仲要俾個店員藐吃一口小籠包，跟印象中的差太遠，好矛盾，點解皮咁厚，肉汁少難度香港食的質素會有影響冰鎮涼瓜，正，但前菜跟在牛肉面後才上，會唔會有點過份醉雞，酒太濃了，完全蓋過雞味，想點先酸辣湯，得個酸字，仲要係酸得離譜紅燒牛肉面，肉無問題，係個面出事，太稔太脹，完全唔想食可能見我唔滿意，經理親自走過來耍冧，又問食唔食甜品，甜品都好，不過要自付的，超有誠意我肯定無下次，一定無

四點幾接老婆收工去咗尖沙咀行吓海港城.行行吓老婆肚餓就快步搵嘢食,結果去咗新港中心食台風上海菜.記得兩年多前食過比起台北總店遜色之後一路都無再幫襯香港店.今次去到可能時間尚早唔使等位,原來已裝修過地方闊落坐得舒服溫度適中唔使著褸.見老婆肚餓叫多幾味,有原味晶肉,夠爽口彈牙但太凍食兩舊已覺膩.特色小籠包,皮唔厚內裡湯汁豐盈,豬肉餡鮮味十足.菜肉蒸餃,菜肉餡太乾.菜肉包,包皮鬆軟餡料十足.原盅牛展湯,之前飲過雞湯,今次試牛展湯.湯頭十分清澈牛味十足但無羶味,十分出色.迷你芝麻包,賣相討好一啖一個唔太甜但芝麻餡比較少.埋單後留意到有好多食客都有點排骨蛋炒飯同醉雞,下次要試吓.整體比上次有進步,但到黃昏五點半就有好多人排隊等位要食宜襯早.

This was the second time I've been to this restaurant. Your wait time really depends on when you go. Fortunately my friend and I showed up before 6 for dinner and there was plenty of seating. (During my first visit we arrived during the dinner rush and had to wait about 15 minutes. But it was worth the wait!)We ordered the pork soup dumplings, cale, spring rolls, and taro seed paste buns. Everything was delicious, but we did have to wait a good 15 minutes after the rest of our food came out for