黑龍

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又到咗Happy Friday嘅時間啦~😍今次試咗間拉麵店，唔錯唔錯！🌟 黑龍豚骨拉麵+追加玉子湯底比較濃稠，味道濃郁，但又唔會味精味好重，加埋少少辣醬，食落一啲都唔膩，相當惹味呀~麵質係我鍾意嘅，因爲比較幼身，但又掛到湯，爽口得黎軟硬適中！配料方面都相當唔錯，叉燒肥瘦均匀，厚薄適中，唔會太硬太乾~另外，紫菜乾好特別，索曬啲湯，超惹味！同行朋友食咗鷄湯拉麵同沾麵，佢哋都話好食～😋下次一於試埋個沾麵先！

前陣子去灣仔工作，一心想著要吃黑龍的牛筋black沾麵（小妹是Jimmy控！），可惜店員說牛筋湯底已完售，超可惜！想了一陣子，超蠢地問店員「沖繩豚骨鹽拉麵」和「白雞鹽拉麵」的分別後，就點了在香港較少見的白雞鹽拉麵。熱騰騰的拉麵很快就送到小妹面前。🥣先呷一口湯。雞味香濃且不會過鹹，質感又不會濃稠到黏著喉嚨，不錯！🍜麵條帶輕微鹼水味，正常合理的掛湯力。🥚溏心蛋超級流心（忘了拍照）！一不小心它就會滑進喉嚨，很滑很香很抵讚，有想過追加一隻溏心蛋的，但首先我要去擴大胃部的容量，哈！🍗麵內有3片雞肉，相比雞湯底和溏心蛋，雞肉本人就未能發光發亮。它的肉質是嫩滑的，只是雞肉數量有點少（我覺得）。整個用餐體驗是滿意的，吃完整碗麵的感覺是滿足的，價錢是88元（沒有加一服務費），如果小妹在當區工作的話，它應該會是我的（Happy Friday）專屬飯堂。

我與朋友分別叫了1）辣三枚肉沾麵和2）牛筋black沾麵。一碗揀選左凍嘅麵，一碗揀選左熱嘅麵。如果平時喜歡吃硬麵的話，建議選擇凍嘅麵。寫紙落單後，食物好快遞上枱面，隨即我們試試牛筋沾麵嘅牛筋（因為好少日本餐廳會賣牛筋沾麵），點知我地揾極都揾唔到有牛筋 ，以為係咪比漏左，原來牛筋嘅份量只有手指尾左右大，頓時覺得好失望！！！所以唔推薦牛筋black沾麵。至於辣三枚肉沾麵嗰沾汁少少辣，唔會好辣。味道方面，有中上水平，唔算好鹹，做到掛汁嘅效果，因為之前食過有其他舖頭嘅沾麵汁係好稀。不過下次有機會再到訪黑龍，😀試其他款式嘅拉麵，但就唔會叫牛筋black沾麵。

Lunch time時間 想要一個短暫既旅行感覺於是就黎左黑龍食不過牛筋應該係港式食物？呢碗拉麵個湯底好濃 整體不過不失本來想食沾麵 但已賣晒 有機會 會再黎試下呢度既沾麵

今日終於有機會去試吓傳說中嘅黑龍拉麵之前上網睇咗食評發現風評都唔錯所以食之前就已經好期待😚由於今日係下午5點幾去食所以唔使排隊就已經可以入去店員的服務態度亦好親切俾大家睇睇個餐牌先我揀左白雞塩味拉麵（$88）麵的硬度：基本葱；有洋蔥：無辣醬：無（因為我唔食得辣😆）其實成碗麵入面，拉麵本身ok, 雞差少少，但勝在個湯超好飲相比起出面的拉麵湯底，佢咸淡啱啱好，而且飲得出個湯真係用心煲所以我好難得地成碗湯飲曬😆

💚𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠:𝟖/𝟏𝟎•牛筋black沾麵值的回訪店之一✨!!!好難得有牛筋係日本拉麵店出現😆 但係牛筋份量真係太少啦(🥲)麵質係彈牙同掛湯🍜湯底偏重黑椒同七味粉

身邊朋友介紹依間拉麵 去到都吾使點排隊　得幾個人度得閒咪去試下　都有啲人氣雞白湯鹽味拉麵湯底偏少少淡味　似飲緊雞湯但我幾鍾意呢種滑順感配料有雞叉燒同溏心蛋　筍溏心蛋剛好　會有流心感雞叉吾會都嫩既牛筋black 拉麵湯底幾熱下 湯底味道複雜同有啲鹹拉麵麵條是偏細條 麵系掛湯汁俾左吾同肉既部位叉燒無乜亮點　牛筋軟冧　幾正既吾同肉既質感都會呈現出吾同口感蛋味濃郁又熟度剛好

叫左個牛筋Black沾麵，大熱天時食凍既野真係好爽。負責煮麵既店員係服務態度好，一入到去就感受到佢地果敬業樂業，每一碗麵都好用心機去煮。另外，亦都留意到有外國人專登去食，可想而知，呢間野係堅料。

經過好幾次都想試，前幾日終於去試左！我揀左個黑龍豚骨湯拉面有少少太稠，不過佢有鰹魚湯可以跟返自己喜好調較濃稠（雖然應該係比沾面用）我想像中既拉面個湯唔係咁稠的，所以都加左少少鰹魚湯去溝返稀d😬😬面既硬度揀左普通但都偏硬🥲佢仲可以揀辣醬多少，個辣醬好香試得一試，本身如果怕太辣叫左最少辣，店員好好同我講可以辣醬分開碟仔上👍🏻男朋友就叫左沾面，面係比較粗身，佢就好滿意個沾面！我都試左一啖，係好重口味下🤣

本身係想試對面嘅貓之眼但礙於太多人，所以過咗去對面黑龍食拉麵，然後睇吓睇吓沾麵好似幾吸引。我曾經食過一間沾麵，覺得佢個湯底比較酸，味精比較重。雖然我唔知係咪味精，但係總之食完都會覺得好口渴。食過兩次之後就覺得唔係咁鍾意食沾麵, 今次係隔咗兩三年之後再食沾麵, 發覺呢一間嘅沾麵係湯底好濃郁, 但係佢唔係味精嗰種, 加上今次叫櫻花蝦嘅湯底，成個湯幾鮮味喎，食哂碗麵都唔洗不停飲水🤣可能有啲人追求沾麵係湯底好重味, 但係我唔係太鍾意重味嘅嘢, 所以黑龍其實幾啱我😚仲叫多個餃子，就有普通啦唔係太特別，普通日式餃子啦🤣

Random 行到黎呢條街 發現原來都幾多野食 呢間叫黑龍 店外睇 都幾有日本feel 排隊排左15分鐘左右啦 入面得十幾個座位 落左單等候時間唔洗太耐 講返個麵 好濃厚湯底 可以試下

午飯時間，諗住快快脆食碗拉麵，見其他麵店都有人排隊，但呢間可以即刻入去，心想就唔好食都係一次啫。賣相一般，湯有豬骨味，但實在太杰，有啲似醬；要快啲食麵，唔係就會黐埋一嚿。枱上有一壺熱湯，可因應自己口味，溝稀啲湯；但我覺得湯味會唔同碎嘅紫菜冇乜味，正常辣度就是有一細匙辣椒醬。幸好麵硬度適中，份量足；叉燒只是普通冇燒過嘅豬肉，算大塊，有肉味，唔嚡。總括來講，呢碗麵一啲都唔吸引，亦唔啱我口味，但我會再嚟食其他嘢睇吓有冇驚喜

今日同個朋友講起～話小編都幾鐘意食拉麵🤣咁灣仔區有好幾間拉麵小編都想試～當然今次依間都係小編心儀既其中一間～帶埋大家陪我一齊食～牛筋Black拉麵+紫菜牛筋同叉燒都煮到好淋夠入味～不過好似細舊得制😞湯底方面有款調味辣喉😅小編自己唔係咁鐘意～飲落怪怪的🥲麵質佢可以選擇淋定硬～揀中間都煮到剛好👍👍—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:湯底方面小編就覺得麻麻地～可能係小編個人問題～有時間去試下其他湯底先～灣仔仲有咩拉麵介紹俾小編🤤等你地好消息～幫幫小編尋找美食之旅🤪

🍴黑龍日本人經營既拉麵店Lunch hour行過汕頭街 成日都見有人龍故且試一試佢今次叫咗櫻海老沾麵🦐小 $98 大$110大小感覺無咩分別湯唔夠熱 略嫌太油膩又唔夠味 同埋唔係太能夠掛湯櫻花蝦味淡店家體貼位：枱上放咗熱湯客人可按個人口味調濃淡但本身真係已經偏淡順便叫埋餃子 $38普通到食完已經對佢無咩印象勝在真係即叫即煎 夠曬熱辣辣#wwh食勻灣仔✨#foodie #hkfoodie #852foodie #eatwithwwh #hkcafe #好西 #劣食中伏師 #黃店 #香港美食 #打卡 #打卡美食 #ufoodphoto #ufood #foodiehk #灣仔美食 #灣仔黃店 #灣仔 #灣仔必食

Lunch time here is always fully packed and we waited for around 15min to get a seat. .🥂Beef Tendon Ramen $98First sip of soup was rich and thick but felt a bit thirsty after finishing the bowl. Pieces of small beef tendons were found and they were very soft. The cha siu was very tender and soaked up the saltiness. I picked the firm type of noodles and it was my favourite al dente type. The ramen came with a soft-boiled egg with runny egg yolk definitely won my heart.🥂Octopus Ball $25Overall it w