黑龍

宜家拉麵🍜舖頭好盛行，但係呢間過江龍能過開左超過10年都依然咁多人排隊好難得👍🏻 雖然舖頭唔大，但行木系🪵既居酒屋🏮風格，拉麵🍜湯底🥣亦都好用心，以豬骨🍖熬製超過12個鐘⏰熬到奶白色，味道濃郁醇厚幾好味😋 難怪咁多人幫襯🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）櫻海老沾麵 🌸🦐🍜 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)小編幾鍾意食沾麵🍜，因為會濃味啲😜 所以今次試左蝦🦐既沾麵🍜，個湯底🥣夠杰～ 有有鹹香又鮮味既櫻花蝦🌸🦐同埋濃郁醇厚既豚骨湯底🍖🥣，配Q彈既粗麵條🍜食幾好👍🏻 亦有有油香同焦香既叉燒🔥🐷、滑溜香甜既溏心蛋🥚、清爽既冬筍片同埋爽口既木耳絲，層次分明🤩黑龍豚骨拉麵 🍖🍜 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)湯底🥣香濃醇厚，有獨特既豚骨🍖風味，質感濃稠亦唔覺得油膩，食完有餘韻～ 而且麵條🍜煙煙韌韌，亦都幾掛湯🥣幾好食😋 同時配左半肥瘦既叉燒🔥🐷，厚薄適中，軟嫩甘香，入口即化，有肉香同油香幾正🤤 另外仲有香口既紫菜、清爽既冬筍片、清香既蔥同洋蔥🧅，口感豐富～
炸雞 🔥🍗 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道主要以醬油、味醂、蒜泥🧄同薑泥🫚既鹹香同鮮甜為主，外皮金黃酥脆，裡面嫩滑多汁，幾有雞味🐥～ 旁邊都配左蛋黃醬🟡，酸酸甜甜可以解膩～燒魷魚一夜干 🔥🦑 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)主要係日式風乾處理後既一夜干魷魚🦑，喺簡單調味後之後再燒🔥，所以味道鮮甜濃郁有鹹香，口感Q彈，配埋酸酸甜甜既蛋黃醬🟡幾開胃🤤 不過係略為硬左少少燒汁章魚燒 🔥🐙🟤 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)味道係鹹甜交織，有章魚🐙既鮮味同彈牙，同時軟糯綿密，表皮有少少酥脆，裡面有清香既椰菜🥬，上面仲有香口既紫菜、惹味既木魚絲、香甜既燒汁🔥同酸甜可口既蛋黃醬🟡，感覺幾香口～雞皮餃子 🐥🥟 - $38 (好味指數：😍😍😍😍)呢個係傳統日本居酒屋小吃，用雞皮🐥取代左傳統既餃子皮🥟，再包入雞肉🐥、蔬菜🥬、冬菇🍄‍🟫等等，表皮金黃酥脆，裡面鮮嫩多汁又有油香幾好食😋 旁邊亦配左檸檬片🍋可以解膩
好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…查看更多

難怪「黑龍」能夠成為灣仔超人氣拉麵餐廳，晚上21:00仍然座無虛席，需要排隊。不過絕對值得排隊，因為餐廳嘅拉麵、小食出品都超高質。此餐廳絕無收取加一服務費，但所有Staff服務都非常好。由於當天家人行動不便，原先前面的兩位客人應是被先安排坐餐桌座位，而輪到我們時，該被安排坐吧枱座位。但餐廳Staff主動幫我們查詢前面的客人可否先讓給我們坐矮枱座位，入座後，Staff再主動提供凍水、暖水，準備離開餐廳時，Staff亦主動扶起我的家人。黑龍豚骨拉麵（單點$90），硬麵、有香蔥、有洋蔥、激辣，叉燒肉質半肥瘦，肉味濃厚；豚骨湯底採用豬骨熬製，飲落香而不油；拉麵採用直身幼麵，容易掛湯。白雞鹽味拉麵（單點$90），基本、有香蔥，雞肉採用慢煮形式製作，肉質嫩滑，雞味濃香；白雞鹽味湯底飲得出真材實料，表面泛着雞油的膠質感，湯底色澤清徹，採用海鹽簡單地吊味，突出雞湯濃郁的味道；配料有溏心蛋、辣椒絲、筍片、香蔥。餃子（單點$40）。炸雞（單點$30），即叫即炸，口感外酥脆內嫩滑，配以美乃滋食用，味道更佳。雞皮餃子（單點$30）。燒汁章魚燒（單點$30）。鹽味章魚燒（單點$30），表面鋪有木魚花、美乃滋、海鹽、黑胡椒，略嫌由於海鹽粒份比較粗粒、份量多，融化於口腔時，味道偏鹹。牛筋飯（單點$30），表面鋪有香蔥，牛筋炆得好軟腍，食落好入味。玉子（單點$15），日式醬油溏心蛋，食落蛋香味濃。筍（單點$15），口感爽脆，配搭簡單的黑椒調味。…查看更多

🍜 灣仔隱藏版！黑龍拉麵超濃豚骨必試！😍 香港最正宗日式拉麵！🍲 灣仔汕頭街美食！黑龍拉麵的終極誘惑！👉 拉麵控必衝！超有日本風味！2014年開業•日本人開設正宗拉麵店， 😍 價錢親民，分量十足，絕對是拉麵控的天堂！”黑龍豚骨拉麵黑龍的招牌豚骨拉麵是必點之選！湯底以豬骨熬煮超過12小時，呈現濃郁的乳白色，口感濃厚卻不油膩，帶有膠質的滑順感，豚骨湯底濃郁，煮得超入味，令人回味無窮。 麵條彈牙有嚼勁，完美吸附湯底的精華。叉燒入口即化，半熟溏心蛋黃濃稠，與湯底相得益彰；還有紫菜、筍乾和蔥花增添層次感，配搭簡直是完美！餃子餃經典日式煎餃，外皮煎得金黃酥脆，底層帶有微微焦香。內餡以豬肉為主，調味濃而不膩，肉汁鮮甜多汁。份量十足，六顆一盤，與拉麵搭配更是絕配！櫻海老沾麵（大300G）展現日式沾麵的魅力。麵條粗厚有彈性，冷卻後口感更Q彈，與濃郁的沾湯相輔相成。沾湯以豚骨為基底，混入櫻海老的鮮香，散發獨特的蝦頭油香氣，濃縮的湯汁帶有微微甜味和海鮮的鮮美，入口後味道鮮甜濃郁。 配料包括炸櫻海老、蔥花和紫菜，增添酥脆與清新口感。建議小口沾麵，讓湯汁均勻裹覆麵條，味道更佳。沾湯稍濃，可以搭配提供熱湯水稀釋以平衡口味。…查看更多

這間老字號拉麵店位於灣仔的汕頭街，擁有超過十年歷史，由日本人親自主理經營，主打正宗地道的拉麵。嚴選新鮮優質食材製作，湯頭每日長時間熬製。店內外環境充滿傳統日式風格，廚師吧枱能欣賞到師傅製作過程，亦有二人餐桌，適合一人或以上。牛筋Black拉麵 - $108濃郁滑順的豚骨湯加入牛汁特別鮮美有膠質，晶瑩剔透的牛筋富膠質充滿彈性，厚度十足的叉燒肥瘦兼備，嫩滑入味而不油膩，有一整隻滑溜的溏心蛋流出香甜的蛋黃汁，還有辣木耳及筍等配料，幼身拉麵煙韌掛湯。櫻海老沾麵 - $108豚骨湯加入櫻花蝦油，還有大量的香脆的櫻花蝦，散陣陣陣濃郁的鮮味，同樣有叉燒、辣木耳、筍及溏心蛋，厚身拉麵更煙韌更具口感。餃子 - $48外皮酥脆，底部金黃，包裹著飽滿的豬肉及蔬菜等，鮮香多汁而不膩。章魚燒 - $38外酥內軟，淋滿鹹甜的醬汁及木魚絲，咬開內裡濕潤且濃郁，有爽滑彈牙的章魚粒及蔬菜。可樂ZERO & 雪碧 - $18/1除了罐裝汽水外，還有Suntory生啤及Whiskey High Ball可選擇。…查看更多

Blingbling美食推介✨📍灣仔🍜黑龍 ✨每日排長龍灣仔超人氣拉麵店‼️💠💠💠💠💠💠💠💠每日都好多人排長龍嘅灣仔超人氣拉麵店，由日本人主理，2014年開業，堅持正宗味道及服務質素☺️久唔久就黎食lunch~ 每次黎個質素都keep到咁高☺️💠 中華冷麵 $98夏日限定涼麵式拉麵🌸麵條彈牙，配爽口湯汁，清爽解暑又掛味☺️而且酸酸甜甜好開胃~💠 牛筋BLACK沾麵（+筍） $126人氣NO.1‼️濃郁湯頭膠質感十足，牛筋煮得好軟，腍得嚟唔爛，每條麵都掛住汁，滿滿牛香同膠感☺️💠 餃子 $40皮薄餡靚，煎至香脆，配拉麵飲冰啤最Match！ 😍💠 章魚燒 $30外脆內嫩，每粒章魚燒都有章魚粒🐙高質街頭小食，可以舒舒服服坐係拉麵店食，正~😍餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5黑龍@kokuryuramen_wanchai📍灣仔汕頭街29號地舖🌸2014年開業 -- 日本人開設正宗拉麵店✨…查看更多

今日朋友約我嚟咗灣仔食OMG 好長龍👍🏼👍🏼👍🏼 好彩唔係等左好耐😅 點咗櫻海老沾麵同黑龍豚骨拉麵，湯頭濃郁但唔會太鹹，帶啲海鮮鮮味，好正🍜。另外試咗佢哋嘅餃子同炸雞，仲有章魚燒都幾好食🥟🍢。餃子皮薄餡多，又香又juicy；炸雞皮脆肉嫩，配上沙律醬冇咁膩，啖啖都香脆。 餐廳地方唔大，但環境整潔，服務亦都幾細心🧼。整體價錢合理，尤其係拉麵分量足夠，兩個人食得好飽，性價比好高💰老實講，呢間日式拉麵同日本都有d 似，唔可以成日飛都可以嚟呢度一解homesick✈️，呢度無太多花巧，用料實在☺️唔錯！ …查看更多

喺香港比較正宗的日本拉麵可能我喜歡吃醬油拉麵，我覺得這裏的拉麵選擇有點局限，沒有味噌或醬油味。口味都係比較重一人食， 被侍應安排喺門口位搭枱，坐得好辛苦，座位太迫，牛筋味道還好…查看更多

呢間位於灣仔嘅黑龍拉麵，係小編一直以來都好鍾意嘅拉麵舖，已經幫襯咗無數次。佢哋無論午市定係晚市都有好多人幫襯，最推薦嘅一定係佢哋嘅牛筋Black拉麵。💗🐷牛筋BLACK拉麵 湯底味道非常濃郁，🍖牛筋燉得又腍又入味，入口即化。麵條口感彈牙，可以自己挑選麵條嘅軟硬度。每一條都掛滿湯汁，配埋半熟蛋嘅蛋汁一齊食非常滿足。🍜🐷餃子 餃子煎得金黃香脆，上枱熱辣辣非常香口，啱晒配埋拉麵同啤酒一齊食。🍻🥟…查看更多

到訪汕頭街巷仔呢間2014年開業、由日本人主理嘅拉麵店，食物有質素之餘，唔使加一服務費，夠晒抵食！山椒拌麵 $120節日限定的拉麵拌麵，配料豐富，蔥花、木耳、椰菜絲、溫泉蛋，仲有兩片大大塊炙燒叉燒！自家製山椒醬汁好出色，麻香中帶微辣，撈勻所有材料一啖食落去，好有層次感！黒龍豚骨拉麵 $98湯底呈奶白色，濃郁得來唔會過鹹。直身拉麵掛湯能力一流，每啖都食到豬骨精華。叉燒軟嫩，整體水準好高。雞皮餃子 $38用雞皮取代傳統餃子皮，外層炸到金黃脆口，包裹住滿滿嘅肉餡，好juicy! 章魚燒 $38外層粉漿烤得薄脆帶微焦，內裡保持濕潤軟糯，加上秘製醬汁、沙律醬同大量木魚碎，幾有風味。燒魷煎一夜乾 $58「一夜乾」做法將魷魚鮮味濃縮，風味十足，入口煙韌有嚼勁，鹹香惹味，送酒一流。炸雞 ($38)即叫即炸，外層炸漿薄身酥脆，內裡雞肉保持超嫩滑多汁！…查看更多

My second visit to kokuryuramen!!! The first shop in HK, open on 2014, orthodox ramen resto opened by Japanese🫶🏻佢地既櫻花蝦沾麵 🦐湯底超香蝦味，鋪滿櫻花蝦係面頭！湯底唔算好稠，但麵條幾有咬口，煙煙韌韌，整體係好食既☺️同埋佢地既叉燒燒到燶邊得黎肉質又軟腍，加埋流心既溏心蛋，絕配！小食方面餃子係必食既🥟餃子煎得好脆，一啖咬落索索聲，入面餡料好豐富，充滿肉汁，熱辣辣好好食😋佢地既燒魷魚一夜干都好有驚喜，魷魚好有口感，煙煙韌韌，點埋蛋黃醬黎食更加出色！#ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵 #黑龍拉麵…查看更多

位於灣仔汕頭街的黑龍拉麵🍜，從 2014年開業至今，人氣多年不減！由日本人開設的正宗拉麵店，午膳時間聚集了不少上班族排隊，裝修風格仿佛置身於日本🇯🇵，吧檯式的座位設計能清晰看到廚師製作拉麵的過程，餐廳座位有限，想品嘗正宗拉麵🍜，一定要提前排隊喔！這次嘗試了2款不同湯底的沾麵，冷熱溫度不同，口感也大有不同呢！櫻海老沾麵🦐🍜湯底加入了大量櫻花蝦，味道濃郁。麵底包括：叉燒、辣木耳、溏心蛋、筍片。額外追加了紫菜、筍片，紫菜放入湯底，泡軟後，吸收了濃郁的湯汁。牛筋BLACK沾麵🐮🍜牛筋出現在日式沾麵中真的不常見呢！牛筋燜軟，帶有韌勁。湯底由豚骨湯加入牛汁製成，味道濃郁，帶有黑胡椒的風味。章魚燒🍢加入木魚絲、沙律醬、燒汁，外皮酥脆。餃子🥟拉麵店必點小食，外皮煎香呈金黃色，香脆可口！…查看更多

🍜【濃濃湯底的拉麵】今日專登去咗灣仔黑龍拉麵，呢間2014年開業•日本人開設正宗拉麵店，叫咗兩款人氣沾麵同小食。呢間以濃厚魚介湯底聞名，晚市及午市經常排長龍。🌶️ 辣三枚肉沾麵湯底用大量魚乾同豚骨熬製，加入辣椒醬🌶️，辣度溫醇唔嗆喉。三枚肉（豚腩片）肥瘦勻循，慢煮到入口即化！熱湯配上粗身波浪麵條，掛湯力超強，索曬濃湯，辣辣地更惹味。🦐 櫻海老沾麵 湯底鋪滿粉紅色櫻花蝦乾，蝦香得和湯底好濃。搭配麵條，吸湯速度更快！追加嘅流心玉子不得了，蛋黃熟度剛剛好。🍻 絕配組合▪️ SUNTORY 生啤：冰涼爽快🍺，岩岩好中和沾麵濃郁感。▪️ 日式餃子：煎到金黃脆底，肉餡多汁，點黑醋食更開胃。…查看更多

在一條小巷中發現了一間隱世的拉麵店，店內飄散著誘人的香氣，讓人瞬間忘卻外頭的喧囂。店內滿滿日本濃濃的氣氛，急不及待馬上點餐 。牛筋Black拉麵湯底色澤深邃，濃郁的牛香的味道，層次分明，牛筋煮得軟糯彈牙，每小粒都帶著膠質的滑順，與湯頭完美融合。叉燒肉片肥瘦相間，入口即化，香氣四溢，伴著半熟溏心蛋，拉麵軟硬適中，令人一口接一口 。櫻海老沾麵 粗麵條彈性十足，每一口都帶著小麥的香氣。沾麵湯汁濃郁鮮美，帶著櫻花蝦的獨特鮮香，鹹中帶甜，蝦味十足。將麵條浸入湯汁，吸附滿滿湯汁後入口，口感滑順，蝦香與麥香交織，令人回味無窮。餃子外皮煎得金黃酥脆，肉餡鮮嫩多汁，鮮味在口中交融。麻油炒味筍筍片爽脆，麻油香氣撲鼻，入口清甜，讓味蕾短暫休息 。炸雞外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，油而不膩，咬下時「卡滋」聲響令人滿足。…查看更多

灣仔美食藏寶地發現！！！🍜 10年過江龍「黑龍拉麵」好抵食！豚骨湯底超濃厚熬足12個鐘，排隊都絕對值得！😋 櫻海老沾麵 🌸🦐粗麵配鮮味蝦湯＋奶白豚骨，炸櫻海老、叉燒、溏心蛋全部都好有層次～牛筋拉麵都正，牛筋勁彈牙、叉燒厚切不油膩，湯底滑又香！🔥煎餃同章魚燒又酥又香，全部都要試晒！冇加一但服務超好，深夜都爆場！拉麵友唔好錯過灣仔「黑龍」啦！👏🏻 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼…查看更多

因為日本情意结，我很喜歡去吃，可以食到日本真正食物質數，大為失望，味道濃得來無層次，鹹，湯底杰，完全感覺唔到豬骨味，用難食來形容。無下次，價錢不是問題所在，你定這價錢應該有這質數，如果你有係日本吃過拉麵，任何一間平價版都好食過佢，超失望，不值排隊…查看更多