黑門水產すいさん (Fashion Walk)

黑門水產すいさん喺銅鑼灣Fashion Walk開咗新分店，地方更大更闊落，仲有埋室外座位，勁好Feel！赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $128加入咗辣味明太子嘅甲羅燒，濃郁嘅蟹肉蟹膏，滲出一點點香辣，令人愈食愈想食，好味到根本停唔到，不愧為鎮店之寶！牛油燒帆立貝 $88肥大肉厚嘅帆立貝浸喺溶化咗嘅牛油入面，口感香滑，味道鮮甜！鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞 $138鐵板熱辣辣咁上，黑椒、炸蒜、洋蔥嘅香氣確實誘人，無⻣雞肉嫩口惹味！燒小章魚丸6本 $78做到外層脆口，入面軟綿，水準極高！和風鮭魚果漬沙律 $98帶果甜嘅三文魚十分可口，蔬菜、牛油果均新鮮！黑門三文魚加州反卷 $168厚切嘅三文魚刺身卷住加州卷，有大量嘅蟹籽同埋三文魚籽提鮮，唔錯！黑門令鰻魚漢堡 $118以香口美味嘅蒲燒鰻魚，夾住壽司飯同埋蛋，再以紫菜包起，配搭得宜，多重口感確實係妙！蒲燒鰻魚飯 $168肥美又夠香口嘅蒲燒鰻魚，同米飯係絕配！黑門紅豆雪糕 $48Sapporo $48

好耐之前喺位於尖沙咀嘅本店用餐體驗非常好，一直都好想再去。近排得知餐廳喺銅鑼灣名店坊開左分店，更加近公司，就一於放工去試下！呢度嘅裝修同尖沙咀本店嘅風格一樣，都係非常之有東瀛特色！睇下餐牌先！呢度同尖沙咀本店嘅菜式基本上都幾相似。當晚我地order左下列幾款食物：海膽蟹味增甲羅燒（$128）：海膽甲羅燒賣相一流，店員親自幫我地燒，夾餅乾一齊食真係非常好味！海苔磯燒岩手縣生蠔（$108）：都係店員幫我地燒，所以火候控制得好好！隻蠔本身好新鮮，海水味十足！黑門令極黑鮑海鮮太卷（$198）：非常足料，造型都好IGable！脆燒白穴子串（$98）：上次喺尖沙嘴本店試過，一試難忘，今次梗係要encore啦！牛油燒帆立貝（$88）& 海苔酒燒帆立貝（$98）：呢兩款嘅調味都同帆立貝非常match，而且呢度嘅帆立貝頗大隻，抵食呀！鐵板燒海鮮雜菌（$188）：材料有鮑魚、大蝦、魷魚同雜菌，雖然份量唔算好大盤，但非常惹味，貴精不貴多！磯燒白蛤6隻（$78）：新鮮、無沙，而且店員落左啲酒調味，所以非常香！

今日嚟到銅鑼灣呢間黑門水產🤩 係因為我又好掛住日本啦～～ 之前喺尖沙咀嗰間食過好食 知道佢銅鑼灣都開咗間新再決定嚟試吓啦😬 餐牌圖文並茂 見到磯燒我就好開心啦😬 赤鬼蟹味噌甲羅燒 $128甲羅燒係我至愛😍 蟹膏蟹籽三文魚子微辣啱晒我😋燒之前店員仲會拎嚟俾我影張相先 好貼心🤣燒完加埋餅乾一齊食 好好味呀🥹 磯燒鮑魚 $98超新鮮 燒之前仲係識郁 仲要郁得好勁😂 食落爽口鮮味 唔錯👍🏻 磯燒烏賊 $98呢個店員攞埋個烤爐喺我面前燒😍 一邊燒一邊覺得好香😋 最後加埋個醬汁 燒得啱啱好又唔會好乾 好好食😋 黑門鰻魚玉子燒 $98玉子燒啲蛋整得啱啱好 上枱嘅時候仲係出緊煙🫢 甜甜地 加埋鰻魚汁好食 赤鬼海老天反卷 $188天婦羅蝦加埋蟹籽三文魚子同埋醬汁好夾 個蝦食落仲係脆㗎🤩 黑門令關東煮 $98食日本嘢都想飲返少少暖野 關東煮好入味 湯甜甜地 唔錯～ 黑門三文魚加州反卷 $168正常發揮～ 三文魚新鮮 飯卷嘅醬汁調味啱啱好 燒小章魚丸 $78超掛住日本嘅章魚燒🤩 熱辣辣上枱 粉唔會太多 好食😋 黑門大阪燒 $98要食埋大阪燒😬 上面有幾塊五花肉 燒得啱啱好 大阪燒又唔會散晒 味道唔錯

好耐都冇同朋友見面食飯，今日約咗個已經三年冇見嘅朋友仔👭，我哋就即刻去食餐好嘅慶祝一下🎉。黑門水產我同朋友都一直好想黎試吓，但一直都夾唔到時間，今日終於食到喇😆😆餐廳位置方便，喺銅鑼灣(有銅鑼灣食街之稱嘅位置)，一嚟到就已經見到呢間店la，裝修好靚，好有日式feel，店舖地方好大好闊落，有室內亦有室外可以選擇，好啱我哋一邊食一邊吹下水，職員們亦都好Nice 🥰📝打開餐牌，食物嘅種類有好多選擇😋我哋order左以下食物：💁‍♀️鮪魚赤身拖羅蓉千本太卷$198-雖然係卷物，但絕對不能睇少，拖羅魚肉大大粒，非常新鮮💁‍♀️蜜糖芥茉火炙安格斯牛肉沙律$138-作為前菜好開胃，大大份，配埋蜜糖芥末好清新，牛肉燒到岩岩好，唔會過熟，唔韌👍，牛味濃郁💁‍♀️黑門令蟹味噌甲羅燒$98-💁‍♀️海膽燒帆立貝$128-甲羅燒同帆立貝都會有人幫我哋燒埋先上枱，完全唔洗我哋動手，燒之前會拎出嚟俾客人望咗先🤗香濃滿滿嘅蟹膏配上海膽、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、蔥花一齊放係蟹蓋內，蟹膏昧好重，好好食🤩(本人第一次食)，配埋紫菜餅食啱啱好帆立貝切開左一件件燒，好新鮮，口感亦很好，海膽鮮甜😌💁‍♀️極上壽司盛合$498-共有12

繼尖沙咀分店之後，「黑門水產」進駐埋銅鑼灣fashion walk附近，收工過黎想飲返杯，夠哂方便。而居酒屋設計氣氛十足，食材出哂名以新鮮，簡單調味配搭甲羅燒、活貝盛、浜燒已經帶出成個鮮味。平時做野又辛苦，飲返兩杯在所難免啦。👇🏻📌先 付 -▪️ 蜜糖芥末火炙·安格斯牛肉沙律 - $138▫️ 先黎個前菜「蜜糖芥末·火炙安格斯牛肉沙律」開開胃先，牛肉燒到岩岩好，唔會過熟，食落肉質鬆軟，牛味濃郁，加埋底部沙律菜，夠哂清新。📌黑 門 推 介 - ▪️ 黑門令·極黑鮑海鮮太卷 - $198▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98▫️ 跟住就試埋招牌推介「黑門令·極黑鮑海鮮太卷」，用紫菜包住魷魚、三文魚、吞拿魚、赤蝦、玉子，再連埋赤醋飯一齊食，面頭滲上三文魚籽，成個口感非常豐富，好好食；另外呢個「黑門大阪燒」用左日式醬汁同埋海鮮醬完美融合，面頭既木魚碎好有動感，而裡面餡料用左高麗菜、月非常爽彈，正！📌食 事 - ▪️ 蒲 燒 鰻 魚 飯 - $168▪️ 豚肉湯牛肉·稻庭烏冬 - $98▫️ 食事方面我點左個「蒲燒鰻魚飯」，鰻魚食落厚肉嫩滑，加上濃厚醬汁，唔會太鹹岩岩好，加上大量蛋花，唔錯；「豚肉湯牛肉稻庭烏冬」

今日朋友帶我黎到銅鑼灣fashion walk呢間「黑門水產」，食過一次真係念念不忘！入面裝修風格極之日系，好有氣氛menu整得勁有心機，全部都有圖有背景，睇見都流晒口水先黎前菜，三文魚和風沙律，上面仲有三文魚籽同牛油果，好多顏色睇上去都已經覺得好靚沙律醋唔會落得太多，岩岩好唔太濕，刺身勁新鮮配埋沙律菜食無得輸勁有特色既鰻魚漢堡，兩大塊厚燒鰻魚夾住玉子燒，食落勁有口感，鰻魚好彈牙，好好食甲羅燒，一啲都唔腥，食落勁creamy，加善梳打餅到食有埋啲脆脆口感，好幸福海鮮大雜燴，食落好香濃牛油味，特別係啲菇索晒啲汁，帶子又勁新鮮，食得出啲食材係好靚呢個又係無得輸，湯底好重龍蝦味，最後我同朋友我爭住飲晒個湯，真係未飲過咁解甜既海鮮湯重頭戲拖羅壽司極重油脂，唔洗咬咁滯，入口即溶，味道亦好濃烈，食完個口仲有餘香，係個口到回味，超正

在這家在尖沙咀有分店，見銅鑼灣有新店便前來試試。餐廳以木系為主調，米黃色的燈光與日式燈籠相互映照，營造出極具氛圍的用餐環境。這裡以QRcode自助下單，有壽司、海鮮等選擇。⭐️和風鮭魚果漬沙律（$98）擁有豐富的口感層次，其中包括新鮮的三文魚、綿密的牛油果、爽口的車厘茄和鮮嫩的沙律菜。⭐️赤鬼蟹味噌甲羅燒（$128）呈現出濃郁的蟹肉風味，口感滑嫩而豐滿。每一口都是滿滿的海洋鮮味，味道帶辣，配梳打餅吃不錯。⭐️黑松露白汁燒帆立貝（$118）則是以獨特的黑松露白汁為基底，搭配帆立貝的鮮美，散發出濃郁的香氣，令人陶醉。⭐️黑門令大漁魚子醬脆脆包（$216）則是一道集魚子醬、吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、蟹籽、蔥花及蝦等多種美味於一身的菜式，口感豐富，味道濃郁，絕對值得一試。⭐️鐵板燒海鮮雜菌（$188）有鮑魚、海老、魷魚等多種海鮮，搭配雜菌的獨特香味。⭐️黑門鰻魚玉子燒（$98）鰻魚玉子燒的鰻魚肉質鮮嫩多汁，搭配滑嫩的玉子燒，讓人陶醉。⭐️黑門令極黑鮑魚海鮮太卷（$198）海鮮太卷則將八爪魚、鮑魚、蝦肉、三文魚及蛋等多種食材完美結合，口感豐富，味道卓絕。

走進磯燒店裡，會立刻被環境所吸引。利用木質調營造出和諧的氛圍，並陳列著許多層次感十足的物品。在店內開放式磯燒台，厨師們在燒燙各種食材時的手藝，並聞到那磯燒香味，讓人胃口大開。長崎本釣池魚刺生，賣相好別緻, 刺身鮮甜爽口，口感極佳，而蟹蒜磯燒岩手縣生蠔，其鮮美的蠔肉加上大蒜的深度香味，讓人回味無窮。海膽蟹味噌甲羅燒，海膽的豐富滋味完美地融合了蟹味噌香味，讓人一吃難忘。鐵火卷包裹上新鮮鮪魚與醋飯，完美配合, 口感細膩辣酒煮活鮑魚， 這道菜以活鮑魚為主要食材，鮑魚有著新鮮、Q彈, 口感辣中帶鮮，讓人回味無窮。煮鮑過程需要控制火候和時間，這使得鮑魚更加完美，味道也更加突出酥炸日本河蝦仔, 外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，口感十分討喜魚生角切酸汁海鮮沙律, 精選新鮮鮭魚、牡丹蝦，堆疊在脆生菜上，淋上酸汁醋和醬油，這道菜式清新鮮美，口感豐富。魚肉入口即化，帶來一股香氣

黑門水產（銅鑼灣）黑門帆立貝伴魚籽醬 $2165星。大大粒，又鮮甜，好食。黑門大阪燒 $88超多木魚，望落都吸引。三文魚牛油炒什菌 $784星。牛油炒什菌本身已經夠香口，加埋三文魚更加正。磯燒富山灣營光魷魚 $98 細細粒好得意。油甘魚刺拿(4切）$108花酒漬甘蝦刺身(6切）$138油甘魚好厚切，十分肥美，5星。蝦刺身酒味好濃烈。長崎本釣池魚 $298池魚平時比較少食，味道好特別。黑門令蟹味噌甲羅燒 $98 甲羅燒配上餅乾，食落好鮮香。

同朋友聚舊傾計談心就緊係要搵間日本野慢慢坐啦，我哋點左鐵板燒海鮮雜菌（鮑魚、海老、魷魚）做前菜，健康之選，鮑魚彈牙爽口，其次我最中意就係海膽蟹味噌甲羅燒，店員好細心幫我地燒埋撈埋，夾埋餅乾上，臨走仲話唔夠餅乾可以添，好好人啊，甲羅燒同梳打餅真係一流既配搭，蟹籽粒增加口感，海苔酒盜燒帆立貝，帆立貝味道鮮甜，燒完都不減海鮮味，蒲燒鰻魚飯好大盒，根本係二人份量，飯粒有質感，無骨鰻魚真係好正，啖啖肉，連埋鰻魚汁拌飯好味道，居酒屋一定要食我最愛火炙三文魚腩壽司同清酒煮白蛤，三文魚腩入口即融，仲有魚油香慢慢滲出黎，大幸福！飲品就推介海底之心同赤子草莓，士多啤梨好甜又清爽👍

尖沙咀人氣居酒屋原來已經喺銅鑼灣開咗分店，港島人表示歡迎，心急去試～ 新店沿用本店設計風格，但面積更大，仲有室外位置添黑門令大漁魚子醬脆脆包 $108/件呢度嘅名物，用料豐富，有吞拿魚蓉丶甘蝦丶蟹肉丶蟹籽丶三文魚籽丶海膽丶魚子醬丶蔥粒丶炸蒜，美中不足係今次件包無之前食過嘅咁脆口油甘魚刺身 (4切) $108超新鮮！肉質結實爽口，淡淡甘甜蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律 $138火炙過嘅安格斯令牛味更突出，呢個配搭清新好味黑門令蟹味增甲羅燒 $128甲羅燒會先俾客人影相，再由店員代燒，蟹膏嘅甘香，令人無法抗拒黑門帆立貝伴魚籽醬 $108/件超大件鮮甜帆立貝，經過火炙，味道更香，加埋海膽丶魚籽醬，啖啖滿足黑門令鰻魚漢堡 $108兩層肥美鰻魚夾住甜蛋丶壽司飯，中間加咗紫蘇葉，去除鰻魚嘅腥味之餘，仲更清新赤鬼海老天反卷 $178

慶祝朋友生日要食餐好的，吃日本菜是不二之選，這間食店是從日本黑門市場直送水產到港，抱著慕名心態而來的，港鐵銅鑼灣站E出，步行4至5分鐘。踏入店內覺得環境非常舒適，室內裝潢新朿，掛滿日式燈籠和貝殼的掛飾，充滿日本風情，除了室內還有室外，環境同樣寧靜舒適。菜譜十分豐富，日本地道小吃、新鮮海產刺身、和牛、鐵板燒、各款壽司和手卷，特別一提這店自創的招牌菜甲羅燒，以多款新鮮食材，挑戰客人的味蕾，非常有創意。黑門令蟹味噌甲羅燒$98招牌菜必定要嚐嚐，蟹殼盛著滿滿的蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥花混入鵪鶉蛋，服務員禮貌為客人在桌前燒煮，香氣四溢，食指大動，配上脆脆梳打餅，入口全是香滑味道，細緻有口感，蟹香濃郁美味達至100分。鐵板燒海鮮雜菌（鮑魚、海老、魷魚）$188上枱時喳喳地叫人，香氣四溢，入口時燙咀，鮑魚海老魷魚新鮮到不得了，鮮甜爽口又彈牙，香濃胡椒味夾著鐵板焦香，將海產食物更提升到最高境界。黑門令鰻魚漢堡兩件$216服務員推介新菜式，未講先讚，超好食，肥美豐厚魚脂鰻魚件，入口即溶，肉質鮮嫩幼滑，是鰻魚的極品，珍珠飯夾著玉子和醬汁，好食到不能停口。脆燒白穴子串$98白穴子是海水鰻魚，魚皮燒至脆身，肉質鮮

黑門水產 Thu 27/4 2023 毛毛細雨買唔到開心戲飛，唯有食個開心日本餐.都係驚佢落雨，所以出邊睇落好似好Chill但都係揀返坐入邊。睇嚟佢嘅客路都好闊，當晚短短個零鐘已經睇到有懷似：保險Sales請Big6客，不過啲客好似唔係好buy，佢哋好似每人食咗個碟頭飯就走咗啦、auditor喺客人到收工嚟呢度大食一餐減壓、毒L 食快餐……….甲羅燒 有睇頭 可以.鰻魚玉子燒 幾特別，可以試吓。.魷魚 味蕾嘅震撼口感嘅爆炸 攞嚟送烈酒一流.生蠔屬於中size，肉質好firm 脹卜卜、體態、口感 一流 日系𧐢偏淡 as expected。個啫喱汁打得好好 ，青檸味突出輕輕帶點蜜糖香。.呢度上清酒嘅時候，仲有好多杯俾你揀突顯個人風格。.到最後都冇提嘅大拖羅⋯⋯ 明嘅就明

人氣日式餐廳 在銅鑼灣再開分店，地方超級大，裝修環境和尖沙咀店一樣，滿滿日本風味，食材方面從日本黑門市場直運水產到港，主打一系列新鮮足料的海鮮浜燒，以及黑門市場地道小吃、和牛、刺身等超級多選擇，其中招牌菜之一的甲羅燒，以各式食材創作不同口味👍🏻👍🏻🥗▪️和風鮭魚果漬沙律 $ 98肥美三文魚，牛油果，新鮮沙律菜，炸牛蒡絲配柚子沙律汁，新鮮清新又好食🧆▪️黑松露白汁燒帆立貝 $ 118醬汁超級濃郁好Creamy ，滿滿松露香味，配上帆立貝和香菇，好滋味🦀▪️赤鬼蟹味噌甲羅燒 $ 128此店名物，甲羅燒有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花，燒完之後蟹膏味道超香超濃，赤鬼就係加咗辣椒，更惹味加埋餅乾上面食或者可以撈飯食，超正🍲▪️辣酒煮活鮑魚(2本）$ 108 有點像辣汁關東煮的味道，鮑魚好大隻，軟腍又入味，配菜白蘿蔔好清甜，用辣酒煮好惹味🫓▪️黑門大阪燒 $ 88滿滿蔬菜，面層鋪滿大量木魚絲和香蔥，甜中帶鹹的濃厚特製醬汁，配合大阪燒超好味🍣▪️蔥吞拿魚腩卷 $ 118肥美吞拿魚腩蓉配香蔥赤醋飯卷，一口一件，不需添加任何醬油好夠味🍗▪️黑門令炸雞4件 $ 88份量好慷慨，每一件都好大件，外層香脆，雞肉嫩滑入