麵館皇 (銅鑼灣)

berryhu

等級1

中午途經銅鑼灣,找了好姊妹一敘剛好中午12時,便相約午飯,沒想到刀削麵會令我有意外驚喜,呵呵^^我們二人都不是飯人, 平日都少殿粉質,所以這次只點了一份口水雞刀削麵,一份沙鍋雲吞。先講麻辣口水雞刀削麵,雞和麵是分開上的,而且份量都挺大,幸好我們只點了一份麵,麵的口感還好,味道亦與我在荃灣食的一間有名的老店相似,感覺良好吧。特別的是其湯底,是用一些中藥藥材烹調的(似是北其,黨參之類),入口便令人有種暖意,加上麵是用一個沙鍋上的,放在我面前時湯還是滾着,誠意十足而雞算是夠味,不過不太麻,雞件下面還有青瓜件,味道不足但誠意十足! 沙鍋雲吞一份大約十粒,每粒都比姆指大,這份量相信男士亦足夠,而雲吞是上海菜肉雲吞,皮較厚,但肉夠多,味道可以,湯底則跟刀削麵一樣,非常合我心意^^ 可能女士都愛補身,結果我與朋友麵沒有吃完,但湯已沒有了,哈哈!

中午途經銅鑼灣,找了好姊妹一敘

剛好中午12時,便相約午飯,沒想到刀削麵會令我有意外驚喜,呵呵^^

我們二人都不是飯人, 平日都少殿粉質,所以這次只點了一份口水雞刀削麵,一份沙鍋雲吞。

先講麻辣口水雞刀削麵,雞和麵是分開上的,而且份量都挺大,幸好我們只點了一份麵,麵的口感還好,味道亦

與我在荃灣食的一間有名的老店相似,感覺良好吧。特別的是其湯底,是用一些中藥藥材烹調的(似是北其,

黨參之類),入口便令人有種暖意,加上麵是用一個沙鍋上的,放在我面前時湯還是滾着,誠意十足

而雞算

是夠味,不過不太麻,雞件下面還有青瓜件,味道不足但誠意十足!

    沙鍋雲吞一份大約十粒,每粒都比姆指大,這份量相信男士亦足夠,而雲吞是上海菜肉雲吞,皮較厚,但肉

夠多,味道可以,湯底則跟刀削麵一樣,非常合我心意^^

   可能女士都愛補身,結果我與朋友麵沒有吃完,但湯已沒有了,哈哈!

題外話/補充資料：鋪子位置不當眼,客人多是本地人和附近的上班族,客人流量不多,店子雖細,但感覺還不錯的。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2014-09-12

用餐途徑

堂食

人均消費

$50 (午餐)

推介美食

肥髀媽

等級4

2.6K

今日休假日！當然訓到日上三竿！出去銅鑼灣攪啲庶務！再食個早午餐！本來想食登龍街人氣拉麵，但都幾多人排隊，見呢間刀削麵未試過！自己好喜歡食麵！不同地方麵食我都有興趣！就入去試下！因為已經過了午市高峰期，場內只有八成滿！不過地方好細，枱櫈好迫，幸好都係光猛乾淨！我一個人食都要搭枱！我想試刀削麵同雲吞，但雲吞套餐又唔包麵！我問店員想食呢兩樣，佢又無話係邊個套餐！只係講：「你呢要雙拼，再加份麵，刀削麵要加$3，不過雲吞就會變成3粒咋，咁就$51！」最後我都唔知自己食邊個套餐再雙拼轉刀削麵，因為佢又無指住個餐牌解釋！而我之後自己睇都係搵唔到！總之佢夾到我兩樣食物啦！食物都要等一陣先到！酸辣湯雲吞刀削麵！好大一碗！個酸辣湯夠熱！一湯內有木耳絲、豆腐粗條、豬皮絲！酸酸辣辣，辣度剛剛會令我流鼻水！雲吞3大粒！皮唔薄但彈牙，餡料菜多肉少，但好多肉汁！肉質唔嚡！刀削麵闊身彈牙，有粗有薄，麵上面都有刀痕，口感都好特別！份量大，最後我都食唔晒！餐飲可以選凍豆漿或熱飲！我叫的熱檸茶正常！店員服務一般，除了幫我落單嘅阿姐對餐牌夠熟之外，其他店員都要問佢！我見好多附近做嘢嘅化妝小姐都來呢度食嘢！

今日休假日！當然訓到日上三竿！出去銅鑼灣攪啲庶務！再食個早午餐！本來想食登龍街人氣拉麵，但都幾多人排隊，見呢間刀削麵未試過！自己好喜歡食麵！不同地方麵食我都有興趣！就入去試下！因為已經過了午市高峰期，場內只有八成滿！不過地方好細，枱櫈好迫，幸好都係光猛乾淨！我一個人食都要搭枱！

我想試刀削麵同雲吞，但雲吞套餐又唔包麵！我問店員想食呢兩樣，佢又無話係邊個套餐！只係講：「你呢要雙拼，再加份麵，刀削麵要加$3，不過雲吞就會變成3粒咋，咁就$51！」最後我都唔知自己食邊個套餐再雙拼轉刀削麵，因為佢又無指住個餐牌解釋！而我之後自己睇都係搵唔到！總之佢夾到我兩樣食物啦！

食物都要等一陣先到！酸辣湯雲吞刀削麵！好大一碗！個酸辣湯夠熱！一湯內有木耳絲、豆腐粗條、豬皮絲！酸酸辣辣，辣度剛剛會令我流鼻水！雲吞3大粒！皮唔薄但彈牙，餡料菜多肉少，但好多肉汁！肉質唔嚡！刀削麵闊身彈牙，有粗有薄，麵上面都有刀痕，口感都好特別！份量大，最後我都食唔晒！餐飲可以選凍豆漿或熱飲！我叫的熱檸茶正常！

店員服務一般，除了幫我落單嘅阿姐對餐牌夠熟之外，其他店員都要問佢！我見好多附近做嘢嘅化妝小姐都來呢度食嘢！