鷹巢

營業中

休息中

哥哥生日一行8人一齊慶祝，嗌到成台都系野食哈哈！今次終於唔系食自助餐啦千揀萬揀揀左呢間中菜，地方有啲特別，系朗豪坊附近既正間酒店入面～入到去環境唔錯，樓底好高好光猛。普遍黎講，啲野食都唔錯！

下午兩點幾，突然想吃叉燒，openrice Search 下就見到 Hilton 呢間拎獎，仲有下午茶優惠咁就去左。 兩個人叫了一份套餐 , 選了頭盤小食，主菜要乾炒牛河，另外叫了一份例牌叉燒， 加楊枝甘露雪芭。套餐點心方面，十分一般，比較厚皮。套餐的沒有怎麼拍照，因為賣相.... 有待改進吧。 乾炒牛河只得兩，三片牛肉，質素亦比不上大排檔。套餐甜品是麥米粥，不太甜，還可以。雖然食物質素在酒店級內算不及格，但環境，服務及七折的價錢，已補飛。叉燒，是我最終目標，一上菜，就知瀨野，全瘦，但幸好，不知是否用慢煮棒做，厚切的效果下亦不會太鞋，但未去到入囗即溶效果。叉燒，還是明閣好。那味道..... 好像燒得不夠火... 像 homemade 的感覺，最後淋了蜜汁，不夠熱的關係吧，感覺怪怪的。最喜愛還是那些蜜汁豆。最後，因為男人最愛楊枝甘露，便叫了一份雪芭版。看看相中姐姐即場做的那股殺氣，值回票價。這甜品反而是全餐最欣賞的。 待應哥哥很健談，服務速度也挺好。

上FACEBOOK見到鷹巢做緊泊車優惠又有套餐可以點....所以搵左日收工去試下. 套餐每人可以揀小碟兩款...我就揀咗餐廳主力推介的金牌义燒皇同埋我最愛GE香蔥海蜇頭....金牌义燒皇睇落仲以為好油膩...點知入口即溶...仲有陣香味帶點蜜糖....甜甜地的....超推介香蔥海蜇頭: 大熱天時食D凍盤....爽!!!湯方面的就揀咗比例中式的足料老火湯...當日係霸王花煲唐排....味道少少甘但好清甜....冇油但得一讚處理得夠細心...飲完都唔口乾証明冇味精....正!之後到小菜...我揀咗彩椒野菌牛柳粒....有菜又有肉....有點驚喜因為冇諗過中餐廳會用鐵板上....上菜時仲熱辣辣...伴飯一流!!!最後到甜品...選擇咗鮮百合蓮子紅豆沙....呢個又係餐廳主力推介....賣點在有沙但冇豆....平時的我喜歡食有豆的紅豆沙....但呢晚的晚餐確實比想像中豐富....所有得返D精華都係一個不錯的選擇! 其實個套餐仲包絲苗白飯一碗...我地就加咗$38送多個時令蔬菜...所以性比價真係極高....仲可以係交通繁忙的旺角區免費泊車....已經計劃下次再同朋友去試下其他小菜!!!

旺角Hilton Garden Inn 裡面有間中菜叫鷹巢，見佢喺旺角、油麻地中間，都叫方便就同班 fd 一行 4人放工過去，7點幾去到已經座無虛席，好彩訂左位之後坐低想叫野食，點知原來侍應比果張唔係點心紙，係點唱紙！！！果晚餐廳有人翻唱啲經典名曲，氣氛唔錯之後入正題，講下啲嘢食冬瓜盅幾清潤同鮮甜，消暑岩哂之後到香芒汁脆蝦球，意想不到咁咁好食個香芒汁既甜酸度剛好，配炸蝦都唔覺得油膩，蝦肉都非常彈牙聽說這裡的叉燒幾出名，但朋友又想吃燒肉，所以就點了個”燒味三拼”叉燒肉厚juicy，軟腍腍得來蜜味重之後當然少不了甜品，椰皇燉鮮奶燉得夠香滑，加左椰皇清清地，適合我依啲怕太甜的人桂花龍眼果凍比一般的桂花糕有口感，味道豐富這餐晚飯有好多驚喜都非常滿足整體來說，這裡是個可以跟家人/朋友再來吃飯聚聚的地方。PS 看到茶壺上還有鷹巢的標誌，非常精緻

食物精緻又味道佳今晚品嚐了多款菜式，其中炸雞和片皮鴨也好好味，皮脆肉嫩，可以推介大家。牛肋條嫩滑，味道濃郁好味（本人不吃牛肉，但朋友們讚不絕口）义燒皇也好好食👍🏻另外這裡雖然地方不算大但坐得舒服適合朋友聚會

慶祝長輩壽晨，想特別一些，唔去連鎖中式酒樓/菜館，見到呢間新開酒店既中菜廳又攞過獎就去試下。訂了座，星期六中午時份人不多，地方也不大，但很舒適，與鄰座有一定距離。香菇蒸燒賣 $54唔算大粒，只有蝦肉，沒有豬肉。黑松露蟹肉餃 $64超多黑松露 yummySnow mountain pork bread $54 醬皇蒸鳳爪 $44 正常味道蛋黃千層糕 $54有椰絲同蛋香西紅柿湯鮮竹卷 $56杏香荔蓉綠豆酥 $42Highly recommended金牌X 燒皇 $188必食之選，肉汁美味，又有甜豆作伴海鮮泡飯 $238好多海鮮，性價比高加左脆脆仲好味～

某日聽朋友講起以前係中環希爾頓酒店既中菜(鷹巢)開返喺旺角豉油街希爾頓花園洒店內，闊別多年，必定要去捧場飲下茶試下呢! 這座酒店地段不佳，位置比較僻靜難搵。不過上到去餐廳見到有落地大玻璃，光線充足令人感覺舒服，但可能陽光太充足既關係所以冷氣開盡都不夠涼。水晶鮮蝦餃，蝦肉新鮮，但唔大隻。黑松露素菜餃，有好香既黑松露味。金牌叉燒王，肥瘦適中，外層香脆，肉質夠冧，但醬汁稍甜。而且佢有黃豆伴碟，係以前高級洒樓叫燒味才有㗎！豆肉煙韌帶蜜糖味好好食。

呢度嘅鷹巢叉燒皇真係名不虛,師傅每天選取新鮮梅頭豬肉，加上秘製嘅叉燒醬！燒法亦跟一般的不一樣，手法類以西式嘅slow cook！特別在於溫度相對調低，用相當於一倍嘅時間(約兩小時)，於烤爐裏加熱，達至淋中帶咬口！切法亦相當特別，採用"斬大舊叉燒"嘅傳統切法，伴碟嘅甜豆亦不容忽視，黃豆用上十小時浸泡及烹調加工嘅多過程序，才可達至軟糯適中！夾雜絲絲甜香！楊枝甘露雪葩呢一個甜品，令我大開眼界。佢有別於一般傳統式嘅中式甜品。創新破格，用楊枝甘露加上液態氮，於客人席前將 一碗液態嘅糖水，以低溫冷卻，加上服務員精量嘅調配比例。搖身一變，兩三分鐘內立刻變成雪芭嘅效果！不但口感清新！亦贏盡"收視"! 必成焦點!

友人推介同有8折酒店會員卡見今日休息就黎會一會呢隻鷹, 本來對HILTONHOTEL沒有好陌生,不過都係外國住酒店同食BUFFET,但今次係旺角區飲個高級茶先,這裡用餐, 起碼環境夠哂舒服, 配套又足夠地點係OLYMPIAN CITY 過個條橋就到^.^ LOBBY 職員話最入個個LIFT 係餐廳專用比較快,叫左幾個點同小菜食,員工服務要比讚都幾細心,友人分別叫左黑松露素菜餃, 蝦子腐皮卷, 花雕醉香雞, 燒汁牛助排, 香脆金錢蟹寶,鮑魚燒鵝稯, 椰皇燉蛋白蝦子腐皮卷本身就好喜歡食腐皮卷,好好好味, 好好好味, 好好好味,(真的好好味所以說了3次)啲肉質好新鮮,爽口仲有淡淡蝦肉,呢個冇得頂 MUST 點ITEM黑松露素菜餃香而不膩, 黑松露沒有太多又沒有太少,不會搶左素餃的清,不錯不錯花雕醉香雞呢個食了1啖馬上WOW出黎,真的很久很久冇食到雞有雞味,係出面一般食到都都淡而冇味,一係要返大陸打邊邊先比較食到雞味,今次難得食到,超滑冇骨,又係淡淡肉,LAMLAM脷,馬上BOOKMAKE,仲好香花雕味,又唔算貴,物超所值燒汁牛助排雖然好大件,上台前已分好一塊塊,放入口都好方便,CAN TRY

提早慶祝爸爸節，到新飲茶地方點左鐵觀音，茶味夠濃，唔似其他酒樓禁淡而無味叔叔點了金牌叉燒皇，叉燒好大舊，如果可以薄返少少就好😂😂 叉燒1/3肥；2/3 瘦，咬落去juicy 唔“鞋”，煮得剛剛好👍 配菜黄豆炆得好有咬口，甜甜地好好味👏👏XO 醬炒貢菜第一次食貢菜，爽爽的，上網望落某種植物莖部，傳聞健康抗癌，食多啲無坊😂 值得一試好少酒樓有呢個傳統嘅千層糕，一上碟大家都好surprise 佢嘅傳統😂 不過我覺得佢唔太重奶黃味，差左少少。我地有點其他點心，水準不錯；部分親戚話個灌湯餃好食，下次我都試個先😂有個小插曲，因為通常慶祝節日都會買幾件蛋糕去飲茶，慶祝下同同長輩開心下。不過呢，呢間要收$150切餅費，(比蛋糕平少少）😑😑😑 ，我地有諗過搵人拎返屋企食，但長輩頓時失落，不過經理好好，我地傾左幾句佢就話唔收🤗🤗 長輩都可以唔使掃興🤣🤣以酒店入面嘅酒樓黎講，價錢差唔多，加埋有人做會員有8折，折左都覺得合理，同埋佢坐得舒服；服務不錯，將會係屋企親戚嘅飲茶熱點，好過陶*😂😂😂

早前唔知發生咩事，老細竟然挑起條筋話請大家食lunch，公主梗係立即把握機會舉手提議食咩好啦🤩🤩諗諗下年幾前旺角開咗間希爾頓花園酒店，到依家都未食過，咁一於試下呢間啦😏😏好少可lunch可以去酒店咁高級嘅中菜廳食飯🤤🤤不過今次可以放肆下喇，正所謂有大食大，所以多謝老細😈😈公主一早打嚟訂好位，所以一到就有得坐低餐廳嘅樓底好高，而且近窗嘅落地玻璃有成兩層樓高，景觀開揚之餘仲可採天然光全間餐廳都好光猛，環保得嚟仲可以望到對面嘅小公園，好舒服寫意😌😌茶壺上仲印咗鷹巢個logo，好似細細個時用嘅印台咁有古典風，靚靚~💮💮點點點，剔剔剔，老細請就梗係唔會客氣啦，叫勁多嘢然後等食😈😈等咗無耐就有得食喇，先嚟嘅係花雕醉雞公主一夾件雞埋碟就聞到好香嘅花雕酒味🌸🍾酒香撲鼻😍😍鮮雞味同酒味平衡得剛剛好，唔會互相搶味之餘，反而更顯得相得益彰👍🏻👍🏻而且雞肉好嫩滑，證明師傅實力深厚，煮到雞肉剛剛好熟，連雞皮都滑捋捋公主好少食不是炸雞嘅雞皮，但今次都忍唔住食埋，正🤤🤤之後再嚟兩款炸點，公主至愛嘅邪惡嘢😈😈帶子芋角好好味，坊間已經好少有得食呢款咁需要師傅手藝嘅點心，所以芋角本身已經無得輸🤩🤩要知一件芋角整得好唔好，

Came here for family dinner with my wife and her family. (Total of six people) We made reservation for 19:30 (Sat) in advance, so we got table right away. The restaurant was full, and the area was very spacious. Since the restaurant is very clean as well. Settings on all tables are well set and display nicely.We ordered 5 dishes and a rice in soup, and all were very tasty. My parents in laws enjoyed the meal too as well.Overall, I’ll rate the restaurant 5/5. And will come here for lunch an

This restaurant was recommended by my friend. It’s inside Hilton Grand Hotel. Went here with my wife and parents in law on a Sunday. We arrived around 14:00, and it was full of customers. Waited in line for about 15 minutes. The restaurant was very spacious, and clean. There were not many dim sum choices to choose from, but their menu has a lot of special dim sums. Overall, I’ll rate the restaurant 5/5, and will definitely come again. BBQ Pork:-extremely tender which was marinated nicely.

星期日有咩好節目，都係去吓飲茶食飽咗個肚先，但係首先唔係諗邊間好食，而係諗咗邊間有車位泊先？老公諗咗陣不如試吓“鷹巢“，因為旺角方便兼有車位泊，便即刻打電話訂枱了。我們到了果然有一個細細的停車地方，放低車後急不及待上酒樓了，因我兩肚子都餓，我們坐下立即點了“叉燒“、豉油炒腸粉“……，我們食完這餐後，竟然幾天後又過來食晚飯，晚飯果然都不差噃稱得上叉燒皇厚切上碟，肉質很嫩滑，肥廋均勻叉燒外層的叉燒汁不太甜，真是招牌之作呢個豉油皇腸粉淡了些，有小小失望鮮蝦腐皮卷都唔差，皮脆蝦鲜再來一份炒粉絲。要把粉絲炒得好其實也不易, 要做到入口乾身卻不油不膩, 粉絲不斷, 也很考功夫。鷹巢的出品真不錯。但在味道方面似乎不太見特色, 似乎白白浪費了個身炒粉絲的好身手了炸得香脆的外層，包著滑溜豆腐，吃起上來相當清新最後少不了的當然是甜品楊枝甘露雪葩啦。這是一道「席前料理」，就是在食客面前為大家炮製的一道甜點。液體楊枝金露，加入液態氮，使楊枝金露成為雪球

年初四，約了契爺來鷹巢一聚再拜個年！跟家人一提起鷹巢，他們便異口同聲說出這店的舊址是在中環Hilton，即現在的長江中心。現在選址旺角，店內感覺透光開揚，枱與枱間有足夠的空間，環境不錯。而且點心很好，值得試試。* 金牌叉燒皇 *金牌果然有保證！燒得香、味道正、肉質焾、肉味夠。大愛！正因為肉質夠焾，就算厚切亦不會覺得韌。* 香菇蒸燒賣 *足料，合我口味。* 酥脆蘿蔔絲腸粉 *有點似春風得意腸，不過更好味！粉皮滑、脆餡鬆脆、蘿蔔餡甜。* 古法馬拉糕 *是兒時吃到的味道和質感。很懷念。* 咕嚕肉 *相比點心，這個有點失色。炸皮似乎厚了點，而且肉的比例過少。味道是不錯的。