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港鐵旺角站 E1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22013661
開飯介紹
曾是中環希爾頓酒店頂樓的夜總會,有不少名人食家如趙世曾、何鴻燊等光顧,2016年於旺角重開,主打新派及傳統粵菜,由經驗豐富的廚師主理。招牌菜包括富貴雞、石鍋金錢扣南非鮑魚等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB 微信支付
座位數目
120
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
海景景觀
Live Music
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (260)
等級1 2024-08-25
476 瀏覽
一行五人選擇鷹巢中菜廳,雖然地方離地鐵站行5至10分鐘但都算方便;停車場的職員態度良好,當我們泊好車之後上到去中菜廳,員工服務態度超友善,我們點了四個小菜味道真的不錯,其中一道餸菜是由員工介紹,肉質嫩滑正好是我們想食的;當吃完飯後我們都沒想到有糖水送給我們,嘩佢啲紅豆沙真係超好味,真係好耐未食過啲紅豆沙會係起沙的。我忘了影相post出嚟,下次晚餐一定首選這家中菜廳。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-07-05
1386 瀏覽
🏨酒店位置方便,距離港鐵站🚇大約五至10分鐘,去到環境優雅舒適,職員服務殷勤有禮周到👍。.💛首選金牌叉燒皇配秘制蜜餞豆🥩叉燒厚切肥瘦適中,色澤均勻但有少少燶邊,咬落入味軟腍🤤,搭配秘制蜜餞豆甜甜地,作為開胃菜真係唔錯!!又用蠟燭🕯保溫,叉燒保持暖和溫度,貼心位之一。.💚八寶瑤柱冬瓜盅原個冬瓜盅上枱,職員主動好細心幫你分🥣。冬瓜湯清甜消暑,入面嘅材料相當豐富足料,飲嘅每一啖都係精華,非常滋潤👍。.🧡花雕雞油蒸肉蟹配陳村粉荷葉包裹陳村粉同原隻大肉蟹🦀清蒸,陳村粉完美吸收哂雞油加蟹油,每啖充滿鮮味😋、荷葉清香加酒香,令人回味無窮,肉蟹🦀大大隻勁多蟹肉。.🩵懷舊錦鹵雲吞香港懷舊菜式之一,家下都好少見到呢款菜式😔,雲吞皮炸至金黃香脆,入面有鮮甜蝦肉🦐,酸甜醬味道岩岩好,雲吞加肉片同三色椒🫑配料,味道賣相都非常出色👍。.🩷鐵板京蔥爆西冷牛肉材料選用鮮嫩嘅西冷扒🥩,將牛肉快炒,配搭京蔥嘅爽脆係無懈可擊嘅組合,帶出牛肉嘅鮮味,同時每一啖都充滿着肉汁同京蔥嘅辛味。.💜楊枝甘露布甸作為甜品控點可以唔食甜品做終結,布甸🍮軟硬度岩岩好,芒果🥭鮮甜滑嫩,西米好煙靭,真係可以連續食2杯都得😍。.今個晚餐真係滋味無窮,個個食到舔舔脷😋,肚腩脹卜卜🤭,下次家庭聚會再嚟呢度食先得!!.好味指數:😋😋😋😋😋5/5推介指數:😋😋😋😋😋5/5抵食指數:😋😋😋😋4/5.🍽 鷹巢 (旺角)📍旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓 繼續閱讀
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星期日品嘗了幾款點心,食物質素不俗,服務質素值得一讚,樓面員工人數足夠,未出聲先自動refill 茶水,今時今日好難得👍👍金牌叉燒皇配蜜餞豆這道菜確實有其過人之處,但也有些小瑕疵。第一次上菜時,叉燒未熟透,對於以此為招牌菜的餐廳來說,實在有點失望。不過,第二次上菜的時候,叉燒厚切,燶邊香脆,非常滿足。蜜餞豆甜甜地,與燶邊的香味相得益彰,整體來說,這道菜的味道還是非常出色。香菇蒸燒賣這款燒賣的味道較為普通,未能吃出香菇的香氣。對於喜愛香菇的食客來說,這可能會稍為失望。不過喜歡燒賣的還是值得一試。金巢香蘇帶子杏芋角這道菜可說是這次用餐中的亮點。芋泥製作得非常出色,外層香脆,內餡綿密,帶子的鮮甜與芋泥的香氣完美結合,口感層次豐富,外觀精美。蝦子腐皮卷這款點心的口感非常特別,外層腐皮香脆,內裏的蝦肉多汁。蝦子的鹹香與腐皮互相輝映,讓人一口接一口,難以停下。韮黃蝦腸粉-正常發揮蝦餃蝦餃的餃皮薄而內餡飽滿,然而整體味道偏淡,缺乏一些鹹香味。總的來說,這次用餐體驗還是相當愉快的。儘管有一些小瑕疵,雖部分較為清淡(可能是因先上濃味叉燒),但多數菜式的質量和味道都令人滿意。 繼續閱讀
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等級2 2024-06-20
1197 瀏覽
對於三位患難與共的老友來說,這次的聚會固然為慶祝其中一位的生日,更有意義是多年前,他們一起在希爾頓酒店度過了無數個難忘的時光 —— 那裡的老"鷹巢"餐廳曾是他們歡聚的避風塘, 見證他們人生喜怒哀樂的場所。如今再次來到"鷹巢"餐廳,他們內心湧現出無盡的思念和期待,希望能在這裡找到往日的一點滋味。然而,在座的年輕朋友對這些往事一無所知。他們沒有聽過以前的希爾頓酒店, 更遑論是老"鷹巢"。這種代溝不禁讓老朋友們感慨。這無疑成為了這次聚會的另一重意義所在。除了品嚐美食,老朋友們更期待通過分享往事,將自己的人生故事傳承給年輕一輩,讓他們更好地理解這些美食,這是對此次聚會的最佳註腳。 首先奉上的是「香煎蓮藕餅」,外皮酥脆,內裡軟糯,蓮藕的清香伴隨著淡淡的鹹香,別有一番風味。緊接著是「話梅車厘茄」,酸甜可口,話梅的澀味和車厘茄的清新相得益彰,為餐前的開胃前菜增添了不少趣味。接下來是出名的「日本蜜瓜爵士湯」,相傳這是鄧肇堅爵士愛飲而得其名,近年很多食店有做,這裡的出品未見突出,味道清甜,蜜瓜的香氣似有還無, 反而是其他配料增添了湯品的口感層次。而「避風塘昆布鮑魚」感覺有泰式風味,昆布的鮮味與鮑魚的肥美融合,帶來了一絲香辣情調。海鮮主菜可謂是精彩紛呈。「油浸筍殼魚」略嫌不夠酥脆,但筍殼魚肉質多汁鮮嫩,流露出淡淡的魚香,彷彿在品嚐着一絲往日的味道。「杏香荔蓉帶子酥」酥脆可口,帶子肥美鮮甜,荔蓉與杏仁香氣的完美搭配,更添風味。「金絲百花雪花蟹柑」金黃酥脆的金絲包裹香脆蝦膠和清鮮的蟹柑,色香味俱全。而「蟹肉燒釀滑豆腐」則是濃郁鮮甜,柔嫩的豆腐與大量而鮮美的蟹肉交織在一起,令人難忘。此外,肉類菜式同樣出色。「鷹巢富貴雞」以獨特的焗雞的手法烹調,功夫繁多,多層包裹,雞肉肉質緊實多汁,配上菌菇的鮮甜,還有荷葉清香,叫人食指大動。「鐵板京蔥爆西冷牛肉」鐵板把京蔥的味道更倍爆香,牛肉鮮嫩可口, 濃郁的一番味道。「欖角陳皮骨」濃郁家鄉風味,排骨柔軟多汁的肉質,陳皮清香與欖角帶甜甜的汁,感覺醇厚交織,滿足味蕾。最後的蔬菜和飯麵類,「鮮茨實濃雞湯浸菜苗」清鮮可口,菜苗入味軟嫩, 鮮茨實有口感,「蟹肉燴伊面」更是層次豐富,蟹肉鮮美濃郁,伊面吸滿蟹肉湯汁,回味無窮。"櫻花蝦海皇蛋白炒飯", 炒飯表面呈現出金黃色澤,米粒飽滿而粒粒分明。散發著飯香,而各種海鮮,蛋白,融合在飯香之中,濃郁而美味。 每一道菜式雖然有別於從前的味道, 但這次的美食之旅,不僅是共賞美食,更是對舊日時光的緬懷。 繼續閱讀
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母親大人愛吃粵菜,問了本地朋友才知道旺角希爾頓有家開了很多年的粵菜館,口碑一直在線提前做了預約,吃完媽媽超滿意不得不說這家鷹巢粵菜餐廳真的太驚艷了!!工作日午餐人滿為患,要記得提前預約哦,除了傳統的港式點心,這兩款經典菜式一定要點😍🏅️金牌叉燒皇就沒見過切這麼厚的叉燒,還能這麼入味!好愛這又濃又香的叉燒汁,蘸滿蜜汁醬一口下去,肥瘦相間的細膩口感,吃完毫無油膩感,蜜汁香甜好開胃🌟花膠菜膽杏汁白肺湯用料太足了!!!滿滿一盤的料煮出來只有幾碗湯而已,濃縮的精華,用心滿滿。每根花膠都比我手指還長,奶白奶白的湯汁,濃郁的肉香撲面而來,豬肺、雞爪燉到酥爛,蘸醬油吃都好鮮美,母親大人超愛的一道菜,相當滋補的養顏靚湯🥧各式點心顏值和食材都很走心,脆腸粉油炸過後毫無油膩感,蘿蔔清甜可口。蟹餃裡面的餡竟是帶子和螃蟹混合做的,難怪這一口下去如此鮮美!黑天鵝叉燒酥誰能想到竟是咖喱味的,吃了清淡的來點重口味很開胃。甜點點了木瓜椰汁糕,冰冰涼涼好清爽🌟愛吃粵菜的一定要來試試,要是住店還有8⃣️折,性價比相當可以~ 繼續閱讀
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