鳥棲日本料理 (已結業)

#cassiegokwuntong-之前疫情好啲嘅時候，瘦編去左一間觀塘嘅日本餐廳「Tosu 鳥棲日本料理」，裏面嘅裝潢並非日式居酒屋裝修，反而似Café，環境舒適，卡位係梳化，氣氛很舒服。😌-店內選擇包括前菜、一口料理、主菜、特飲等。部分食材由日本空運送達，如迷你磯煮鮑魚、北海道陶板腸等。首先，瘦編就試左個牛肉他他燒，牛肉係一片片上，配上一隻酸酸咸咸嘅醬汁，好開胃。👍🏿-另外叫左少少串燒加份軟殼蟹天婦羅，燒冬菇、和牛串、香草燒羊架，新鮮炸好同燒好，熱辣辣上碟，味道都唔錯。主菜就叫左個滑蛋黑毛豬飯，水準正常發揮。🇯🇵-另外見至枱枱都叫一款富士山特飲，會有一個雪糕球係飲品上面， 杯底有閃燈做裝飾，好靚，打卡一流，不過瘦編唔飲凍飲，所以就無試到。🌁-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)-➡️ 鳥棲日本料理📍 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓S舖-IG: @cassiecwy/ @cassiegetfatFB: @cassiegotravelOP: cuisine_revolution

嚟到呢間觀塘黃店，門口有超級多人排隊，好彩我哋book咗位先壽喜牛肉鍋蕃茄豬骨豚肉鍋一個鍋都係70幾蚊左右，我會比較鍾意壽喜牛肉鍋，佢啲牛肉好嫩，加上生蛋汁，好鮮味藍桔富士山🗻算係佢哋嘅signature飲品，一開始入邊個燈仲會係咁閃，都幾清新，係梳打嘅味道胡麻汁牛肩胛佢會拎個野比你即時燒，咁樣自己就可以控制火候，鍾意食幾生嘅牛都可以，最後我哋壽喜燒嘅蛋都放上去燒😂雙重芝士年糕好耐無食，上菜keep住熱辣辣，好好食！唔係好膩戈隻～仲有叫滑蛋黑毛豬扒飯榛子鮮奶朱古力食完終於明白點解咁多人排隊食

約舊同事聚舊，觀塘區都幾多好嘢食😝😝有好多隱世美食都係工廈添，今日朋友帶我嚟駱駝漆見到呢間日本嘢唔錯，我哋都唔太肚餓食下野傾下偈😝😝地方很大闊落坐得好舒服😌仲有唔少梳化卡位添，感覺都幾relax！點咗原條鰻魚炒飯都真係好鬼大條，分量好足，而且好香口，非常好惹味👍👍玉子熱辣辣，口感又綿又軟，唔錯！想食啲香口嘢吉列炸蠔都係一個唔錯嘅選擇，又大粒，外脆內軟而且好濃沃嘅蠔味，有少少沙律菜平衡返🥰🥰呢個醬汁值得一讚，酸酸甜甜又唔會搶咗蠔嘅鮮味😬😬唔錯嘅一間日式餐廳可以再嚟試埋其他菜式😌

隔咗好一段時間無出街食飯，早排終於出番黎食下美食，見下朋友聚下舊朋友提議去觀塘樓上店，坐得舒服啲，所以揀咗呢間日本料理夏日實在太熱，一坐底就叫咗野飲先凍朱古力 & 菠蘿乳酸梳打朱古力唔苦，岩曬鐘意食開milk choco既我有幾個前菜都好想食，唸緊食花螺定鮑魚好呢，最段想啖啖肉，都係叫鮑魚啦😂迷你磯煮鮑魚凍食既鮑魚，爽口而唔韌，佢地應該都要花咗啲心機同時間，先至令鮑魚咁入味芝士蛋捲另外，由於朋友仔唔鐘意明太子，所以只係要咗個芝士蛋捲。蛋係滑既，芝士味唔錯濃，所以唔會食完唔會覺得濟，做前菜都ok烤豬頸肉 & 煙肉蝦卷見唔少人都有點串燒，唔執輸嘅我哋，都叫咗兩串😂豬頸肉一粒粒係特別有口感，加上表面少少咸少少脆，都唔錯最特別係煙肉蝦卷，豬頸肉燒到脆卜卜，而裏面嘅蝦肉大大粒，又爽口，蝦肉新鮮鰻魚炒飯原條鰻魚成把間尺咁長，啲肉都幾厚，啖啖肉，加上係靚鰻魚，連微細嘅骨都唔會有！炒飯唔乾，加上鰻魚汁味濃，大大碟，我地2個人都食唔晒松島魚餅貪心地嗌多咗個魚餅，但一啲都冇後悔，好彈牙唔腥，我地兩個幾分鐘就清碟

想找個寧靜坐得舒服的地方跟朋友聚會，決定再到這間日式餐廳 🌟壽喜燒牛肉鍋 $128 上面有好幾塊牛肉，一看就很新鮮 有不少蔬菜、豆腐、金針茹等 吃肉之外也有足夠蔬菜，很健康！ 鍋底有粉絲😜 牛肉嫩滑，而且新鮮吸收壽喜歡的湯底，很夠味 湯底壽喜燒味超濃~很適合喜歡壽喜歡的我 粉絲份量挺多，完美地吸收了壽喜歡的精華 超好吃！ 其實鍋份量2 個人吃很足夠，但因為我真的太喜歡這個湯底，加了烏冬(+$15) 烏冬廚師會先煮軟，再給你加去鍋裏~ 日式烏冬很堅韌，很吸湯底的味道！ 🌟七味墨魚咀 $58 每一顆都超大顆，外脆內爽很有口感 有約10顆份量不少 ~加上沙律醬和檸檬汁，完全沒油膩感 旁邊還有新鮮的沙律菜😆這價錢很可以🌟 南蠻炸雞籃 $62 新鮮炸起的炸雞，炸雞蠻大塊 第一口咬落去還有肉汁🤤外脆內滑~不油膩 配沙律醬吃，真係一件接一件停不下來‼ 🌟自慢烤肉 $68 有幾款選擇，有豬頸肉、牛肩胛、雞肉等 選了烤肉汁羊肉片，烤汁滲入薄薄的羊肉片，肉片放在鐵板上很好熟，燒的時候聞不到有羊肉味，但吃進去就有濃烈羊肉味在口內😍

喺九龍灣接完男朋友放工，就一齊過黎觀塘搵食之前喺OpenRice 睇定，就係比個鰻魚飯吸引到，所以這是必點的！ 個飯黎到，係比想像之中細咗少少，不過佢同出面其他類似的鰻魚飯唔同，係炒飯底，都幾好味！如果能夠大份少少就更好啦！其餘的食物都是男朋友按照我平日的喜好點的～小丸子就不過不失啦.... 天婦羅就炸得很好👍🏻 炸粉不會厚，個賣相亦都唔錯依杯富士山好多枱客人都有order, 打卡一流😊整體黎講都ok, 初頭以為會唔夠飽，但最後都岩岩好不過個價錢略嫌少少貴😅

《生活·日嘗》- 鳥棲日本料理眼瞓到癲嘅一晚，再戰駱駝漆大廈其實呢間大廈真係好多好嘢食，今次試咗呢間5/F嘅日本料理，整體都唔錯，可惜係枱與枱之間比較近，好容易會聽到隔離枱傾偈，而且用餐時間只有1.5小時，唔係屬於可以慢慢坐同傾偈嘅餐廳，但係即使我好眼瞓，都食得出佢地嘅食物嘅質素，個人推薦佢嘅串燒，屬於我可以番食嘅系列😋只係有一個位一點比較搞笑，就係我開始時想叫杯flat white ☕️ 提下神，但係個店員好驚訝咁問我，咩嚟㗎，然後我二話不說：「一杯熱咖啡唔該」對於一個好眼瞓嘅人，叫佢諗嘢同解釋真係好辛苦🤭埋單每人$200，真心低食🙂

今日係觀塘做完嘢，就去左駱駝漆搵嘢食，一見到花花外牆好吸引，望下門口餐牌係食日本菜架，就入左去試試😆睇睇餐牌先，有鍋物，串燒，炸物，又有特式飲品，好多嘢揀啊首先我哋揀左松葉蟹鉗海鮮鍋$138，材料好豐富，有蝦，帆立貝，鮮冬菇，金菇，豆腐，仲有粉絲底，湯底濃郁，海鮮爽脆彈牙，好正啊!我哋仲揀咗幾款串燒：鹽燒牛舌 $35 1串 呢款牛舌係薄切，燒得啱啱好鳥棲和和牛 $36 1串入口即溶，勁香牛味秋葵豚肉串 $32 1串估唔到咁大粒秋葵，配薄切豚肉燒雞翼 $30 1串燒得好香脆，又有少少孜然味，好惹味最後仲揀多左款小食他他醬魷魚圈 $58炸得好脆，魷魚勁彈牙

無意中發現呢間日式餐廳，都幾多人食，就入去試吓啦～壽喜牛肉鍋 $128 (烏冬 +$15)Gas爐原煲上，可以細火滾住慢慢食，幾好！底有娃娃菜丶豆腐丶金菇丶冬菇丶紅蘿蔔，仲有粗粉絲，食到尾已索哂壽喜燒汁芝士明太子蛋卷 $42有蛋香，明太子調味恰當，但略嫌唔夠芝士味鳥棲和牛 $36燒和牛，牛仔濃，一串大約有5粒黑松露焗蘆筍什菇 $58黑松露味好重，有蘆筍丶冬菇丶秀珍菇丶金菇川海老唐揚 $48蝦仔細細隻，炸到脆脆地，好啱用嚟當佐酒小食

由於朋友想食日本野之後在觀塘購物，所以我預訂咗2位食午餐。見旁邊其他枱柯打炸物為主，所以我地柯打咗一份南蠻炸雞定食加一份吉列炸蠔加䖠立貝定食！吉列蠔共有三件加兩隻䖠立貝，套餐包咗麵豉湯，同埋兩款沙律一款配上和風醬汁，同埋炸物旁的沙律可自由配沙律醬！我鍾意佢嘅炸物的粉漿好薄，用麵包糠來炸，較鬆脆！吉列蠔不係買現成的，較大隻肉厚，我較喜歡帆立具，啖啖肉比蠔大隻一倍半！我試了朋友的炸雞就好普通，只係普通炸雞配蛋黃醬！

呢次同朋友聚會 揀左係觀塘食cafe🥰裏面座位都ok 我地個日坐沙發位 好舒服 😌 不過黎之前一定要book定位 因為個日見到有人walk in入唔到 個場都幾爆🤔壽喜牛肉鍋 $128個醬汁幾甜 同平時出面食開既壽喜燒鍋味道差唔多 都係甜甜地既醬油香味👅 牛肉份量都算多 四個人share食都食到兩三舊🥰番茄豬骨豚肉鍋 $118番茄味偏淡 所以唔中意草青味既人都應該接受到🤔 豚肉本身都有腌過 所以都幾夠味🥰淨烏冬x2 $30配上壽喜燒汁煮更加美味～❤️藍桔富士山(小甜) $35酸酸甜甜既味 配左個雲呢拿雪糕 幾好味😋百香果乳酸梳打x2 $68正常。百香果味道都算濃🤔榛子鮮奶朱古力 $36胡麻汁牛肩胛 $72呢個牛本身無腌過 都係配胡麻汁先好味雙重芝士年糕 $45芝士年糕 煙煙韌韌 幾好食 好種咸甜交叉的感覺🥰滑蛋黑毛豬扒飯 $82呢個覺得一般般 可能已經食飽了😂 係日式咖哩汁吉列豬扒配蛋。

細個嘅時候食日本料理好奢侈，但而家多咗好多又平又好食嘅選擇🥰。.🥢八爪魚丸唐揚$58燒汁、紫菜、鏗魚片都落得夠多。整體帶有淡淡生薑味，食落好正宗😻。.🥢軟殼蟹天婦羅$72炸粉夠薄，香脆唔油膩，可惜份量比較少🤕。.🥢牛肉稻庭烏冬$82湯底牛肉味濃郁，稻庭烏冬口感細滑，牛肉肥瘦適中又唔會過熟。本身想飽肚先食烏冬，但呢道菜反而係驚喜之作😮。.🥢燒雞軟骨$20香脆唔油膩。來貨嘢冇咩特別，但係過下口癮都唔錯。.🥢薰衣草波子汽水$28少女心嘅糖果色💜 薰衣草味偏淡，比想像中易入口。.🥢南瓜雪芭$48呢度嘅甜品選擇好多，我揀咗最特別嘅南瓜雪芭。但不論口感定係味道，似有加到入牛奶。正正係咁，口感比較香滑，亦都有好濃嘅牛乳香味😍。.🇯🇵鳥棲日本料理觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓S舖

觀塘駱駝漆大廈呢幾年真係多咗好多餐廳選擇，今次揀咗間中等價錢嘅高質日本餐廳黎黎食，平均每人消費一般唔需要$200。😆選擇種類好多，質數亦👍🏻。🍾️原條鰻魚炒飯$128鰻魚夠厚身，咬落啖啖肉，炒飯底本身已經好夠味，再加埋鰻魚汁，好濃郁👍🏻適合中意重口味既我食😝😝🍾️鳥棲豚肉炒麵$82爆多肉配蔬菜既炒麵，就好似日本食既yakisoba, 用甜甜既醬汁炒埋一齊食☺️ 唯獨係個麵有少少硬身，中意有咬勁既建議點👍🏻🍾️花魚一夜干$78一夜干即係將條魚切開一半再拎黎燒，燒物好重炭火香味👍🏻 而且魚係無咩骨，好有日本feel! 🍾️鹽燒牛舌$35又係見到隔離枱叫左牛舌，好似好正咁❤️ 果然牛舌十分厚肉，仲要咬落好juicy 但唔會好硬😝 好好好好味👍🏻

鳥棲日本料理📍.觀塘多野食就緊係人都知啦近日E.L去左一間工廈餐廳食飯雖然話係日本料理餐廳🇯🇵但格局似cafe多啲坐位以梳化為主 感覺舒服.食品質素唔錯 特別係燒牛舌🐮同炸雞🐥牛舌軟腍帶香 炸雞外脆內嫩 加埋啲沙律 食落無甘油膩 唔道唔錯🥗.另外🐟原條鰻魚炒飯同🍹飲品都好呃like架鰻魚有半臂長 鰻魚汁甜美好味最特別係炒飯加埋鰻魚汁炒🍚粒粒分明 味道十足.🍸富士山系列飲品都超靚梳打加雪糕🍨杯內仲加左變色燈 好飲又好靚 一流📸.總括黎講 普遍質素都幾有水準 環境都坐得舒服但可惜份量比較細 都係岩啲胃口細啲既朋友 如果大食既朋友可能就唔係好適合🙈而且地方唔大 有興趣既朋友記住要先book台啦📞.人均消費：$200美味指數：😋😋😋😋😋😋😋😋😋 （7.5/10）抵食指數：💰💰💰💰💰💰💰 （7/10）打卡指數：📷📷📷📷📷📷📷📷（8.5/10）.店名：鳥棲日本料理 (觀塘)地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓S舖

觀塘夜市OUTLET遊，經過一輪運動品牌掃貨的出血戰之後，來到已預早訂位的隱世日本料理店鳥棲，來到店外先有幅綠悠悠花牆，在工廈中的一片綠洲打卡後安排入座，店內所有都是梳化座位，柔和燈光下，進餐感覺舒適。Menu有前菜、小食、主食、日式串燒、鐵板料理、鍋物、甜品等。飲品選擇多，當然富士山特飲是必選打卡品。半開放式廚房可見即叫即製的調製過程，等上好幾分鐘已可逐步上菜。先來串燒主打，選了三款幾吸睛的燒物，帆立貝北海燒$38灑上蟹籽香草，醬燒的帆立貝，十分Juicy，肉質彈牙新鮮，嘴中佈滿一層牛油感。蒜燒廣島蠔$36蒜茸粒蓋在蠔肉之上，混入蟹籽提升鮮味，蠔仔厚實，值得一嗜。秋葵豚肉卷$32卷上半肥瘦豚肉讓秋葵在爽口中也不失實在口感，灑下檸檬汁令肉卷清新又香口。原條鰻魚炒飯$128賣相非常吸引的主打飯款，用鰻魚汁烤煮的原條鰻魚份外焦香，魚肉滑口無骨，外脆內嫩。炒飯粒分明，飯中混入鰻魚汁，如果兩人都是鰻魚控的話，強烈建議一人叫一碟完美享用。南蠻炸雞籃 $62即叫即炸的無骨雞件，既大件而外皮粉醬不厚實，炸得酥脆但整份又不油膩，雞肉做到外層脆口內裡鮮嫩，沾上滿滿的他他醬醬汁再點上甜醋汁，日式炸雞的精髓