鱻潮手工私房鍋 (已結業)

朋友請食飯,就相約他家附近食晚餐 ~ 鱻潮。這大排檔乜都有得食,有火鍋, 刺身, 小私房菜及蒸鍋。大排檔裝潢簡潔光猛,坐位寬趟舒適。**朋友及我都仲意食蟹, 就決定選極上二人全蟹宴。**【潮州凍蟹】  潮州凍蟹用花蟹凍食,啖啖蟹肉甘甜, 仲有點點蟹黃,食出蟹肉原汁原味, 食到蟹肉甜美。 **  【星洲胡椒蟹】  黑胡椒蟹聞落香氣撲鼻, 已經流晒口水,急不及待搶膏來食, 再加上黑胡椒香濃香,有辣辣刺激,十分惹味,說到蟹肉非常鮮甜。**【蟹油炒菜】  這炒菜標榜用了蟹油炒,炒得剛剛好, 一點也不油膩,有淡淡蟹香,味道不錯。** 【籠仔荷葉蒸蟹飯】  粒粒飯滲入蟹膏及蟹肉的精華, 入口甘香及蟹香味, 並淡淡荷葉的清香,不覺膩滯感。

我同友人也愛食海鮮, 今次我地決定來一餐全蟹宴, 我地去了位於沙田圍站附近的鱻潮手工私房鍋.我地點了一個潮極上2人全蟹宴.潮州凍蟹2隻.避風塘炒蟹, 星洲胡椒蟹和咖喱炒蟹三選一, 我地選了星洲胡椒蟹.蟹油炒菜.鮮甜蟹粥和籠仔荷葉蒸蟹飯二選一, 我地選了鮮甜蟹粥.潮州凍蟹.估唔到俾我想像中大隻. 蟹肉夠鮮甜.星洲胡椒蟹. 上枱時香味撲鼻.唔食得辣的我, 這個辣度可以接受, 夠惹味.我先食個蟹蓋, 幾多蟹膏.蟹肉幾爽口彈牙.蟹油炒菜. 一口氣食了兩款蟹, 係時候食番蔬菜中和一下.最後來個鮮甜蟹粥. 粥裡的蟹有成兩隻.個粥非常鮮甜, 完全吸收晒蟹的精華, 啱晒鍾意食粥的我. 這個二人餐好啱鍾意食蟹的朋友試一試.

這次來到沙田圍試食這餐蟹宴。 一來到門口，大排檔的風味，內面卻是冷氣開放。 我們來到的時候已經是晚上，雖然不及下午太陽炎熱，但還是感恩有冷氣開放。然後看一看別蟹的裝備，剪刀，鉗，紙巾，濕紙巾也有，十分細心。 而更顯得這店在蟹宴上的專業。 來到第一道菜，是凍蟹作為前菜，我們一行四人，這裡剛剛是每人一隻，而每一隻蟹大少都一樣的，感覺是十分公道。 凍蟹就這樣先用手觸摸，都已經感覺到冰冷的觸感，再慢慢拆殼，也是一種樂子。 蟹蓋內的蟹膏苦苦甘甘，而且冷冷凍凍，有一種開胃菜的感覺。 蟹肉也是極為有感受，肉質冰凍，清清淡淡，作為前菜過之而無不及。 店家也準備了酸辣醬可以點的。但就這樣吃已經很好了。然後來到主菜，避風塘炒蟹， 香香脆脆，在拆殼時也需要品嚐外殼吸收的精華， 再慢慢吃蟹肉，真是種先激後爽的享受。然後是星洲胡椒蟹，最值得一提的是醬汁，甜甜辣辣，用來點蟹或是送飯更是一流。 蟹肉吸收了醬汁後更加帶動到鮮甜，配上甜辣的醬汁，味道濃厚，有層次。當然還小不了炒青菜，在蟹宴中點綴了一點清翠的味道，炒出來還是熱熱辣辣， 一時吃蟹一時吃菜，教人有更多的享受。 來到主食了，其中一款就是蟹粥，蟹粥吸收了

🌟平靚正蟹宴🌟路經沙田，又到晚飯時間，心血來潮很想食蟹，就和朋友來到博康邨享受蟹宴，餐廳很細心，每張桌上都會預備濕紙巾及手套，我們叫了一份二人餐蟹宴🦀頭盤先是潮州凍蟹，細細隻，每人一隻，蟹肉味非常鮮甜。接着掉了避風塘炒蟹，上菜時，濃郁的蒜蓉味芬香撲鼻，蟹肉及蟹膏分量十足，有少少辣味，十分惹味，值得推介。蟹油炒菜，很爽甜。籠仔荷葉蒸蟹飯兩大隻蟹放在飯面，陣陣蟹飯香，蛋炒飯底，飯粒很惹味。鱻潮手工私房鍋地址：沙田博康村熟食市場8號舖(沙田圍站Exit A)電話：96133368

成日聽人講話沙田燒鵝，乳鴿，雞粥好好味，原來除了以上之外，近來俾我發現一間喺位於沙田圍旁邊開左一間叫做(鱻潮)，喺專門食蟹的，所以我地今晚特意來試下佢地的蟹宴!先講地方先其實唔難搵'喺沙田圍落車B出口旁邊左手邊就可以見到'如果鍾意同一班朋友飲下啤酒消遣下一個地方其實好適合·🎉🎊 我地先嗌左個凍蟹，一上碟就比鮮艷顏色好吸引，食落口好鮮甜，而且蟹肉好結實好新鮮,再配埋其他一個泰式辣汁即刻帶出蟹嘅鮮味!🥰🥰之後我地叫左一個避風塘炒蟹,服務員離遠上碟時已經聞到有震震嘅香味,係嘅面頭鋪滿哂又香又趣嘅薑蓉，再加了些麻辣和椒鹽，足以帶出了解嘅味道簡直係絕配!👍👍再配合埋新鮮喺煲嘅蟹粥，成鍋粥都變得好惹味同鮮甜今次嘅評分如果五分為滿分既話，佢有四分!🤗🤗凍蟹好鮮甜配埋個泰式汁好好味我最喜愛係避風塘炒蟹,又香又鮮甜,而且有麻辣食起上嚟而且開胃最後都係蟹粥，粥煲到綿綿的,好新鮮二起上嚟好惹味和鮮甜

今晚工作完後，一家來到沙田圍附近，原來有間私房菜食蟹宴，而且價錢不貴！試試看吧！
這間私房菜店舖在沙田圍博康邨，雖然是大排檔，但係全店有冷氣，夏天去食唔怕食到滿頭大汗！..我哋叫了兩個「潮極上二人全蟹餐」，套餐內可享三款蟹呢！..第一款：潮洲凍蟹蟹一上枱，阿姨話這個餐抵食！😝點解？ 因為隻凍蟹好大隻，仲要包2隻，佢話街市買都好貴下！成本不菲！試試隻蟹先，味道鮮甜、唔腥啊！唔係cheap野！..
第二款：可3選1 （星洲胡椒蟹 / 避風塘炒蟹 / 咖喱炒蟹）我地選了避風塘炒蟹 （微辣） 及 咖喱炒蟹 （唔辣） 避風塘炒蟹，微辣惹味，肉蟹啖啖肉，肉質鮮甜，我地連辣椒和炸蒜都唔放過，叫了一碗白飯撈來食🙊🙊🙊..咖喱炒蟹都同樣美味，最正係咖喱撈蟹蓋內的蟹膏一齊食，嘩，超滋味！入口超滿足！.. 第三款：籠仔荷葉蒸蟹飯 或 鮮甜蟹粥籠仔荷葉蒸蟹飯 - 超多蒜蓉連大肉蟹及炒飯一起蒸煮，蟹味落哂飯內，口口鮮味！..鮮甜蟹粥 - 粥底綿綿，粥內又是整隻蟹一起煲，啖啖粥都盡是蟹味！
.. 另外，套餐仲包蟹油炒菜一碟～唔洗另外加菜食..這裡除了蟹宴，仲有打邊爐 及 雞煲，價錢都非常相宜，下次都要再來試試看～

今晚來補一下做節帶爸爸去吃最愛的 蟹 宴 🦀 這個套餐$498 二人份說實話真的超值了我們訂了四人份～先上凍蟹4隻，一隻比我的手還大隻媽媽說蟹很新鮮，看到他們吃得津津有味我就放心了再來我姐選的星洲胡椒炒蟹醬料甜甜辣辣的好不過癮醬汁拌飯一流👍🏻這次的蟹比之前的更強壯💪🏻然後是蟹油炒菜 🥬最後是蟹粥粥裡面還有兩隻蟹，真的用料好實在味道是偏淡的我覺得拌炒蟹的醬剛剛好很惹味如果單想吃粥店家有提供鹽巴自己放喔～份量的話我覺得是夠吃的但我姐說還想吃飯所以另外再單點了菠蘿雞粒炒飯$78本以為就普通菠蘿🍍 沒想到是用了新鮮菠蘿💓整體很推喔～ 旁邊有停車場🅿️老爸說多帶他出去吃😆

Happy Friday 要去食餐好，朋友介紹我去鱻潮手工私房鍋 ，博康邨都幾近我，內裡環境舒適寬敞。點了潮極上2人全蟹宴潮洲凍蟹2隻花蟹蟹肉鮮甜美味，夠新鮮，好耐無食凍蟹了。星洲胡椒蟹大肉蟹好大隻呀！份量十足！肉蟹切件炒好後，再整齊排好，賣相好吸引。打開有好多蟹膏，每口滋味，經過走油程序，部分蟹殼係香脆，黑胡椒香口帶點辣，幾惹味。咬開除了蟹膏，還有一絲絲的蟹肉，因為新鮮關係，蟹肉好容易脫開，啖啖蟹肉，正！蟹油炒菜菜心一點也不油，帶點海鮮鮮味，又爽甜。籠仔荷葉蒸蟹飯也是大大隻肉蟹，上面有蒜蓉更添惹味。荷葉蒸飯是蛋炒飯底，更加美味可口，蒸肉蟹也是好新鮮肉甜。第一次同時品嚐凍蟹、炒蟹及蒸蟹3款蟹，美味又豐富，實在太滿足！

沙田圍的大排檔一向都好有名氣，這家店還有新推出的全蟹宴，作為吃蟹愛好者，當然要去吃吃啦！哈哈～這裡的大排檔比我想像中還要整潔舒適～有冷氣，光線又充足！全蟹宴少不了要用手吃啦，餐廳好貼心提供一系列用具，包括濕紙巾、手套、剪刀等等～全蟹宴首先上了冷蟹，即是冷盤～一人一隻，肉質較為實身～之後選擇了避風塘炒蟹、蟹油炒菜和蟹粥，避風塘炒蟹是即叫即製，蟹炸脆了再加大量蒜頭、辣椒一同炒，穫氣十足，又不會太辣，而這隻蟹是超大隻的，啖啖肉！蟹油炒菜，不是很吃得出蟹油是什麼味道，但菜就是很爽脆～最後是蟹粥，粥底應該煮了一段時間，因為很綿很綿！而且加了蟹一同煮，真是吃到有蟹的鮮味在粥底裡！加分～這餐全蟹宴真是大滿足！推薦！

同朋友去沙田圍聚舊，真係要搵地方食嘢。  我們很喜歡吃海鮮，於是上網一找， 睇到最近網媒推介，(連openrice都有優惠)，發現有一個地方專吃蟹宴， 所以來個全蟹宴吧！地點非常容易找到， 在沙田圍火車站步行不用三分鐘就到。原來不只吃蟹， 還有其他可以選擇~ 這裏有雞煲和火鍋。 不過我們目的是這裏的蟹宴， 所以也不另作選擇了。 我們點了兩個潮極上2人全蟹宴，當中包括有4隻潮洲凍蟹，避風塘炒蟹，星洲胡椒蟹，鮮甜蟹粥和籠仔荷葉蒸蟹飯。4隻凍蟹… 好像活生生的放在我面前~ 完全不似處理過， 其中一位朋友還以為是似醬油蟹般生食，其實不是。蟹肉是熟透的， 而且肉質鮮嫩，蟹腳的部位有很多肉~原隻食好正！真正不用其他醬汁都可以吃。 蟹膏也不少，吃過癮。星洲胡椒蟹， 整隻蟹很大隻，一上枱的時候我已經嘩一聲。這個很好味， 胡椒味不是很辣， 調味竟然帶少少甜~ 個汁我特登留了少少， 打算待會兒可以送飯或者送粥！避風塘炒蟹， 沒有平時避風塘的死鹹~ 真心把蒜頭炒得香脆爽口。蟹有大隻，但處理得不會很乾身， 因為一般避風塘食品也會令到肉質有少許變化， 蟹的鮮味還在，這個十分驚喜。 籠仔荷葉蒸蟹飯，

友人住附近話依間有冷氣房通常打邊爐就試試，店員介紹我地食蟹，所以就試一試。第一樣係避風塘炒蟹上台都好夠熱，無諗過都幾大隻，蟹蓋算多蟹膏，勁香口小編最愛同埋蟹本身已經卜好曬，所以唔難剝，加上因爲佢夠大所以一咬開係啖啖肉，份量十足，2個人食岩岩好，真係推介價錢都合理。第二樣我地叫左個菜，話就用蟹油煮，小編都夠得好夠味唔似得d蠔油味。同埋我都建議食蟹叫個菜冇咁肥膩其實仲見到有蟹粥本身都想試，不過都夠飽所以無叫。

平時最愛吃地道大排檔嘅食物，覺得好有風味，今次去到沙田博康邨嘅熟食市場中-鱻潮手工私房鍋，店舖非常開陽，好快就搵到了。鄰近交通非常方便，店舖位於港鐵站出口附近，只需要行幾分鐘就到。餐廳好大，招牌好搶眼，店員隨即殷勤招待我們兩人坐四人枱位置，座位非常舒適闊落。來到必定要吃招牌菜炒蟹，知道最近推出了優惠-「豪華之選 : 潮極上2人全蟹宴」，當中包含嘅菜式非常吸引，二話不說就叫店員下單了。茶位都只係$10，可以一邊嘆茶一邊等。首先來潮州凍蟹兩隻，外殼好脆，一咬就碎，凍蟹雖然唔係好大隻，但係蟹肉都很鮮甜，可以食到蟹嘅原汁原味。重頭戲來了，三款炒蟹當中我們揀選了避風塘炒蟹。估唔到避風塘炒蟹好有份量，賣相很吸引！師傅預先將蟹切開不同部位，方便客人食用。除此之外，仲有手套較剪等工具🧰提供，可見餐廳服務非常體貼！驟眼睇蟹殼已經好多膏，蟹鉗亦都好大隻，當然蟹肉是非常非常非常甜！再加埋避風塘汁，簡直一流，小小辣辣地好鬼滋味！還有蟹油炒菜和籠仔荷葉蒸蟹飯，蟹飯用炒飯底，還有一些蛋花，飯粒好入味！我們還叫了一支啤酒爽一爽喉嚨。這一餐真是非常豐富，兩人消費都是$500左右，而且難得一遇的好吃炒蟹，一定會再enc

【潮極上2️⃣人全蟹宴🦀】係海鮮呀～～～ 😍今次同FRAMILY去咗 ❣️鱻潮手工私房鍋食咗呢個全蟹宴🦀 大滿足 🥰🦀潮洲凍蟹 - 4️⃣隻 (2️⃣人餐就2️⃣隻)首先食個凍盤 凍蟹睇落細細隻 都幾多肉 而且個蟹膏超正再配埋個特製酸辣汁好開胃 🤭🦀避風塘炒蟹/星洲胡椒蟹/咖哩炒蟹 (2️⃣人餐3️⃣選1️⃣)🌀避風塘炒蟹 色香味俱全 一黎到就聞到浸超濃烈嘅香味 隻蟹啖啖肉 😌🌀咖喱炒蟹 一見到個咖喱炒蟹 第一件事就係想要啲咖喱汁撈飯黎食 😋 🦀蟹油炒菜 (生菜🥬 & 菜心）🦀鮮甜蟹粥/籠仔荷葉蟹飯 (2️⃣人餐2️⃣選1️⃣)其實食到呢個時候已經有啲飽 🤣🌀鮮甜蟹粥 個粥好綿 成隻蟹擺落去煲 鮮甜度💯🌀籠仔荷葉蟹飯 蟹蓋好多蟹膏 😍 唔好睇佢個籠仔好似細細個得一層 都幾多飯我地仲將啲荷葉蟹飯撈埋點凍蟹既酸辣汁 酸辣得黎仲有好香嘅荷葉味❗️

鱻潮手工私房鍋📍沙田博康邨熟食市場8號舖Kay Gor 今日心血來潮去食蟹，見到難得有間大排檔係有冷氣，即刻就去依間食。見到主打係蟹同打邊爐，我依排都食得多邊爐就試試海鮮。直接就點了潮極上2人全蟹宴，凍蟹👍🏻👍🏻一黎就叫左個凍蟹，細細隻，肉質鮮美，蟹膏有濃郁蟹味。避風塘炒蟹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻主菜重點，上碟勁熱有煙，膏蟹勁多肉，師傅上碟已經卜好曬，好易折👍🏻蟹膏勁香口，蟹殼係炸過，勁脆身，蟹身勁大隻真係啖啖肉。蟹油炒菜👍🏻👍🏻叫左個菜送蟹，即時炒起菜都係非一般，用蟹油炒所以比較香口，無醬油都夠味。籠仔荷葉蒸蟹飯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻最後因爲太餓叫多左個飯，都係用返凍蟹既細蟹，建議一開頭折曬肉撈飯食，勁好味。總結超級出色食蟹專店Kay Gor 推介 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻備注👍🏻5粒代表最推介——————#kayGorfoodie #foodie #hkblogger #foods #hkfood #hkfoodie #foodie #hongkongfoodie #instafood #hkig #hkigfood #hkeat #eat #hongkongfood #hkfoodblog #yu

鱻潮手工私房鍋今日同朋友K食蟹，見到難得有間大排檔係有冷氣，即刻就去依間食。見到主打係蟹同打邊爐，直接就點了潮極上2人全蟹宴潮極上2人全蟹宴包括：潮洲凍蟹2隻  1) 避風塘炒蟹 2) 星洲胡椒蟹 3) 咖哩炒蟹 (3選1)蟹油炒菜  1) 鮮甜蟹粥 2) 籠仔荷葉蒸蟹飯  (2選1)------------------------------凍蟹，用上大大隻既花蟹肉質鮮美結實得黎更加爽口，做法非常正宗蟹膏有濃郁蟹味。避風塘炒蟹主菜重點，上碟勁熱有煙，膏蟹勁多肉，師傅上碟已經卜好曬，好易折👍🏻蟹膏勁香口，蟹殼係炸過，勁脆身，蟹身勁大隻真係啖啖肉。蟹油炒菜叫左個菜送蟹，即時炒起菜都係非一般，用蟹油炒所以比較香口，無醬油都夠味。籠仔荷葉蒸蟹飯同樣地用了很多蒜蓉，清淡易入口的蒸蟹飯配蟹肉撈飯食，勁好味。總結係超級出色食蟹專店——————#kayGorfoodie #foodie #hkblogger #foods #hkfood #hkfoodie #foodie #hongkongfoodie #instafood #hkig #hkigfood #hkeat #eat #hongkong