鱻潮手工私房鍋 (已結業)

蟹 全部都係蟹🦀見到黎食個個都話正，一早book咗 第一次入沙田圍 黎同男朋友黎食個全蟹宴，一黎就食咗兩隻潮州凍蟹～細細隻但都有肉 凍凍地點個酸辣汁好開胃！🦀再食個避風塘炒蟹 男朋友話想食惹味啲 勁大隻蟹啖啖肉配埋炸蒜 好惹味呀！🦀之後就清少少 點都要有菜 蟹油炒菜 好香～～仲有籠仔荷葉蒸蟹飯 竟然係炒飯底！好香荷葉味～清曬😋有啲蒜蓉蒸蟹 撈飯食 正！🦀仲有埋手套 濕紙巾提供 好貼心 唔驚會整污糟手地方唔難搵既 可以黎試下😋

今日去了沙田圍港鐵附近食大排檔見到e間是半放題的雞煲加火鍋就去試試環境比一般的大排檔整潔重點是有室內區域不吸煙和有～冷～氣～食打邊爐無冷氣真的食不下！餐廳提供乾和濕紙巾😘好貼心第一步先選雞煲的辣度我們兩個人有半隻雞，叫左小辣味道真不錯，助料炒得好香，雞炒得焦香焦香一點都會不老！雞如果來多一鍋就更好😋到火鍋我們選了鴛鴦火鍋🍲定量的海鮮，一個字"鮮"連我不太愛食的鱔魚片都好甜好脆🤩帶子，蝦，象拔蚌......都好新鮮！魚滑都不錯不過分量太小！🤤魚皮和響鈴都好好食魚皮一上台仲意為是炸番薯個豬肉片都一般可能牛肉會好小小，因為朋友唔食牛所以就選了豬任選的火鍋料同出面的差不多！總結食物～98分 環境～85分是清潔差小小價錢～平又低食 $248 +$10(醬油）+$10(星期六日)不用加一服務～可以

沙田除了有雞粥外，沙田圍站附近原來有蟹宴，好耐沒有吃蟹了，決定和家人去試試潮極上2人全蟹宴🦀潮洲凍蟹2隻🦞兩隻凍蟹體型差不多，肉質細嫩，蟹膏凍食都好鮮味，配上惹味醬汁味道好夾，味道像泰式醬汁，酸中帶辣，非常醒胃避風塘炒蟹 🦀蟹夠大隻，肉質鮮味幼滑，蟹鉗好厚肉，避風塘炸蒜非常香脆，辣椒乾辣味香，惹味非常，蟹蓋有炸了的蟹膏，更鮮味籠仔荷葉蒸蟹飯🦞🍚飯有荷葉香，蟹一樣夠大肉，肉質較硬身，配上香軟蟹飯，雙重口感，這隻蟹最多膏，我配上避風塘炸蒜撈飯食，飽肚又滿足蟹油炒菜菜心鮮味，炒得爽脆，有點點蟹油香這家店還有爐端燒，打邊爐，坐位寬闊，乾淨衛生，職員親切、細心有禮，我會再去幫襯

得知沙田有個全蟹宴的晚餐，住沙田嘅我當然要試一試。一個二人餐份量剛剛好，餐廳會細心地準備膠手套和濕紙巾，座位亦都寬敞，最重要有冷氣首先上菜的是潮州凍蟹，一人一隻唔洗爭，正凍蟹鮮甜，如果點上餐廳特製的辣醬，有別有一番風味。有三款不同蟹的煮法可供選擇，我地就揀咗避風塘炒蟹，炸蒜香噴噴，帶有小小辣，而且啖啖蟹肉，10分惹味。蟹油炒菜，鑊氣十足，初頭以為會好鹹，點知原來味道出奇地剛剛好。最後一道是蟹粥，竟然是全晚的焦點，一隻蟹加上粥底香且綿，吸引着我食了兩碗。餐廳還有雞煲和火鍋，下次有機會也要和朋友一齊來試試。

女朋友帶我去食蟹今天雖然是星期二，但心情十分愉快，因為女朋友說收工，帶我去食好東西。經幾輪轉車，來到沙田圍站附近的熟食市場，原來今晚的主題是蟹！總共點了五款蟹的菜式，以及一碟小食，即炸黃金炸魚皮。上菜的速度顯現仍有改善空間。大約45分鐘後，先來的是黃金炸魚皮，十分香脆，蛋黃味濃郁，很邪惡，很好食，必試！輪到主菜，先來的是避風糖炒蟹及星洲胡椒蟹，羔不多，但肉質鮮甜，兩款都十分野味。主食是蟹粥及籠仔荷葉蒸炒飯，前者蟹味十足，粥底口感很綿，後者的炒飯蒜蓉味十足，蟹味略遜，很飽肚。壓軸登場的是，潮州凍蟹，除了肉質鮮甜，蟹羔亦不少，我和我女友每人兩隻，食得不亦樂乎。雖然蟹季未到，但這裡的蟹，質素仍然十分高，服務亦不差，只是上菜速度有待改善。鱻潮手工私房鍋 (沙田)人均消費600元沙田博康邨熟食市場8號舖簡單的飲食隨筆，有興趣請follow～緣食魔宮。抵玩指數最高為三星，所有不用自掏錢包者， 將不給予任何指數。如果大家看完本文，請讚好及分享出去。

海鮮入面我就最鍾意食蟹，一聽到有全蟹宴，當然要去試下啦呢度準備了乾、濕紙巾同即棄手套， 唔怕整污糟。先嚟嘅係一人一隻嘅潮州凍花蟹， 咪睇佢蟹仔細細，都幾厚肉㗎，又好鮮甜， 有醬都無點嚟食😂之後嚟嘅避風塘炒蟹 ，炸蒜香脆，啖啖蟹肉連埋炸蒜食，好惹味。今完兩款蟹就嚟個蟹油炒菜 ，菜心又嫩又爽，成碟清晒。最後嘅籠仔荷葉蟹飯 ，啲飯吸咗蟹嘅精華，加上荷葉既清香，用嚟作呢餐嘅完結fit晒！

兩位志同道合架蟹后，一起蟹過的日子：小女子在葵涌番工，47x 一落車就係沙田圍火站，向車頭方向行轉左就得大排檔。最開心係有位婆婆賣大菜糕蛋蛋，同埋砵仔糕，超開心買左2隻來食。雖然我都識整，但係好耐冇整拉。買2個頂下癮先！朋友遲dd到，我就四圍睇睇有咩食！佢架蟹套餐價錢性價比很高！仲唔收加一，非常吸引，在朋友未到前，不停睇選邊個餐。朋友到後一致選open rice特價推介的全蟹套餐。合共4隻蟹，食完想起也回味。良心小店真的小之有小了，真係要多多支持。 套餐d蟹都勁新鮮，真係好食過酒店好多。厨師手藝真的很好，比起那些可恥沒良心的連鎖集團冇得比下去，唔明白d 連鎖店賺得人錢都比d 咁架差質數。。食物水準質數，一個字，正！1) 先來個避風塘抄蟹：以為好多辣椒會好辣，原來唔辣係香味，蟹肉勁新鮮同嫩囗。 蒜蓉脆卜卜，送飯一流。2) 潮州凍蟹：一開爆曬膏，仲要好實同埋好鮮味，配個辣汁食好野味。3) 蟹油抄生菜我同朋友講蟹油點來，應該係把蟹走油餘下的油留來用，用來抄菜。真係不得了，爽脆又香。4) 荷葉蒜蓉蒸蟹我自己整過荷葉蟹飯，當然自己整足料實好味。但呢間食市整得很不錯。雞蛋抄飯加蒜蓉蒸蟹。蒜蓉

沙田圍有咩好食？🤓🧐原來有類似大排檔形式的食肆，今次朋友帶我去依間食蟹🦀，黎個蟹宴🦀。👨‍🍳👩‍🍳食物質素：新鮮🦀胡椒蟹，似胡椒黑椒咁，相比避風塘較為辣，但一樣新鮮。🦀避風塘炒蟹，少辣，辣味剛好，惹味。肉質唔削，啖啖肉。🦀凍蟹，唔腥，肉質實肉😀，新鮮，而且更食出蟹既原味。🦀🍚籠仔荷葉蒸蟹飯，飯係炒飯底，蒜蓉十足，鐘意重口味既朋友仔就最岩。🦀蟹粥，粥夠綿，分量足夠。🛋️🛋️環境：大排檔特式，多張大枱👦👧適合人數：2-1x人

【潮極上2人全蟹宴🦀】召喚所有海鮮控！！！！前排同屋企人一齊去食左一個好滿足既全蟹宴忍唔住想同大家分享一下💓💕我地6個人叫左兩個2人餐 所以以下係兩個2人餐既分量————————————🦀潮洲凍蟹4隻 (2人餐係兩隻)凍蟹原本以為會無乜肉但其實除左蟹腳之外 其他位都好多蟹肉配埋個酸辣汁食一流🤣 .🦀避風塘炒蟹/星洲胡椒蟹/咖哩炒蟹 (2人餐3選1)我地就揀左 避風塘炒蟹同咖喱炒蟹兩款避風塘炒蟹聽就聽得多 食就真係第一次成隻蟹超多肉 唔會辣 但炒得好香.🦀蟹油炒菜.🦀鮮甜蟹粥/籠仔荷葉蟹飯 (2人餐2選1)兩款入面都有一隻完整既蟹 超足料蟹粥好濃稠 好綿 蟹味完全入晒啲粥度！而荷葉蟹飯 我就地就鐘意加啲點凍蟹既辣汁入去撈💓蟹仲有好多膏 同炒蟹食到既風味又唔太一樣！—————————————📍鱻潮手工私房鍋 (沙田)沙田博康邨熟食市場8號舖.潮極上2人全蟹宴🦀原價980蚊依家經OpenRice 拎優惠券訂座就可以498食到啦(茶位/週未去要加錢 記得留意番啦❤️)

2019年6月5日 和一眾茶莊好友特登入去沙田圍食全蟹宴， 順便叙叙舊， 呢間食店是位於沙田圍博康邨中的其中一間大排檔， 本來以為好難搵， 點知原來就在馬鐵站附近， 相當方便， 由於好早就去到， 所以都仲有位， 直接坐低睇下有咩食。 其實入店門口已經見到好多蟹料理的照片， 所以我地都無咩煩惱， 而且我們朋友個個都無蟹不歡， 直接就點了兩個潮極上2人全蟹宴， 唔使擔心要爭蟹食。 潮極上2人全蟹宴包括： 潮洲凍蟹2隻 ------------------------------ 1) 避風塘炒蟹 2) 星洲胡椒蟹 3) 咖哩炒蟹 (3選1) ------------------------------ 蟹油炒菜 ------------------------------ 1) 鮮甜蟹粥 2) 籠仔荷葉蒸蟹飯 (2選1) ------------------------------由於我們點了兩個2人餐， 所以就要了避風塘炒蟹和星洲胡椒蟹，  鮮甜蟹粥和籠仔荷葉蒸蟹飯都全點， 把所有不同味道的蟹料理來個一網打盡。 潮洲凍蟹

端午過後，食蟹🦀當造的季節～🦀#潮極上2人全蟹宴 ～.🦀#潮洲凍蟹2隻蟹肉夠實而鮮美伴泰式辣汁（幾辣下）酸辣的配搭幾開胃～.🦀#避風塘炒蟹/星洲胡椒蟹/咖喱炒蟹一隻（3選1）選了避風塘炒蟹滿滿金黃炸蒜和辣椒炒得夠香、辣、惹味隻蟹足秤啖啖肉～.#蟹油炒菜簡簡單單的炒菜加左蟹油多了一份蟹香味～.🍛#鮮甜蟹粥/ #籠仔荷葉蒸蟹飯米飯吸收曬蟹肉和蟹膏的精華很鮮甜用荷葉包住來蒸飯特別香～.另外這裡還有其他菜單小菜、雞煲、火鍋、燒烤下次再去試下先～

網上看到這餐廳推出了全蟹宴特意來挑戰一下潮州凍蟹一開始先來兩隻潮州凍蟹，感覺好新鮮，賣相很吸引，凍蟹配這裡特調的辣醬，很有潮州菜的風味點左最愛嘅係咖喱炒蟹咖喱蟹嘅蟹肉鮮甜肥美，裡面也挺多蟹膏的，另外咖喱汁也是這裡精華所在，用咖喱汁撈埋個糯米飯一齊食，個飯就更加惹味🤤咖喱蟹嘅辣汁,味道好特別，有少少薑係入面籠仔荷葉蒸蟹飯這個蒸蟹飯味道挺特別的，聞落香香的蒜蓉蒸蟹，光看己經口水流🤤下了很多蒜蓉去蒸呢個蟹飯，米飯嘅口感一粒粒分開，煙煙unun的非常有口感🥰蟹油炒菜也是第一次吃用蟹油炒的菜，聞下去也挺香的，鑊氣很重，吃著吃著不知不覺就吃完了🤭餐廳好貼心，有齊手套，濕紙巾，但個人還是覺得食蟹肉一定要用手食先夠滋味🤣🤣整體來說這個潮極上2人全蟹宴幾抵食，佢有兩隻蟹嘅蟹肉份量係是大蟹雖然菜單就寫的是兩人份量但是我感覺三個女生吃也夠吃的

🦀🦀🦀🦀🦀🦀🐙🦐🦑🐂呢間嘢，有心機，有手功，應該冇味精，高質，係唔夠人手，一旺就上菜好。。。慢6大2小，埋單$2300，附近有位泊車，又近馬鐵站，會再 encore. 85分 凍🦀就細隻啲同唔多肉，但係個汁就好正炒蟹就大隻啲同飽滿啲，蟹同汁味道配合算中上魚皮響鈴絕對係一絕，必食太多唔同set，有選擇困難症嘅要小心，燒，火鍋，蒸爐，小菜，仲可以唔同人揀唔同 set, 不過人多上菜好慢同好亂，附近廁所衛生環境非常一般

係OpenRice見到呢個優惠 ～ 豪華精選：朝極上二人全蟹宴 超抵食於是就買咗嚟試吓大排檔風味的手工私房鍋，你到嘅時候呢度有半邊埸係做緊翻新裝修，另外半邊都有冷氣同露天，岩晒啲鍾意食煙嘅朋友都可以坐露天，第一次黎見到好多人打邊爐，見到都覺得正，下次會過嚟試吓。講返我買嘅呢個套餐 頭盤係一人一隻潮州凍蟹 ～ 呢隻係本身肉唔係多，但係好鮮甜，而且佢仲有自家製嘅醬汁用嚟點凍蟹食，酸酸甜甜小小辣都幾開胃，但我覺得隻蟹夠甜，唔使點都好好食。之後三揀一，我哋揀咗避風塘炒蟹 ～ 超級惹味！味道微辣，啲柞樹撈飯一流 🤤😂 蟹勁多肉，而且仲有好多膏，有炸的！超級正 ～ 識食一定就咁用手食 食完仲要啜埋手指 😂😂😂😜蟹油炒菜 ～ 係菜心，好驚喜，平時好少食菜心嘅我，竟然成碟食晒 😂 因為真係超好食 ，清淡得嚟好食，係好爽口的 ！食完仲想加多碟 最後一個籠仔荷葉蒸蟹飯 ～ 啲蟹嘅精華滴晒的晒落啲飯到 ，好香 上枱熱辣辣，好多蒜 ，一樣都係好多膏好多肉好鮮甜 🦀🦀🦀成餐飯都食得好開心 ～ 因為真係好好食，冇失望。而且食到好似食西餐咁，因為樓面逐樣逐樣上，食蟹食得比較慢～唔怕話一次過上晒會凍哂 。一開始枱面已

因朋友係蟹痴，佢係網上見到有全蟹宴私房菜，即刻話要試。係openrice又搵唔到蟹宴既介紹，只得邊爐既食評。我地七點去到，入到去見只得一台客人，勁驚係伏黎！坐低左之後，店員有擺低左餐具同紙巾。仲提供埋濕紙巾同手套，好體貼！因為係book左，所以好快就上菜喇~~順帶一提，蟹宴係要提前book，walkin只可以食蟹邊爐。蟹宴總共有八道菜～第一道。凍蟹一隻本身見冇乜人，已經好驚中伏，第一碟一上台，真係有啲失望因為隻蟹都幾細隻，冇乜特別，普通蒸熟不過係凍食，但新鮮既～第二道。星州胡椒蟹 好彩第二道隻蟹大好多，仲要係我鐘意食既青蟹，份量係每人半隻。好似黑椒炒蟹，不過佢唔係炒既，但都好入味，食落幾惹味，真係可以送幾碗白飯 第三道。酥炸軟殼蟹軟殼蟹炸得好鬆化，食落一 啲都唔油，但份量實在少每舊只係同筷子架（圖既左下角隻蟹仔）差唔多大，每人得兩件，真係唔夠喉呀！第四道。松葉蟹腳蒸蛋真係有原隻蟹腳蒸，但呢道菜真係麻麻地，蟹冇味既，蛋都冇吸到蟹既精華， 只係好重胡椒粉味既蒸蛋第五道。 鹽焗奄仔蟹 每人半隻前面幾道菜都只係普普通通，但由呢道菜開始有轉機喇～上碟個樣睇落唔似係鹽焗，因為佢個面唔係平時見到好多