鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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來到星期六咩都唔想再理，只想出外食好野， 上網見好多人介紹“鮮入圍煮”，我亦唔執輸來嘆下個最出名的花膠雞煲先。⚛ 濃厚原隻雞煲花膠湯（半隻）～ 送上時已見奶白色湯😍，侍應主動幫忙剪開雞件方便我地食用， 我地先飲湯，入口好濃郁仲要有好幾件花膠，感覺超滋潤，雞肉亦嫩滑。飲完湯食左雞後，我就放火焗材料，今次我地見個湯先係美味的重點，所以我叫左娃娃菜，白牛柏葉和豬皮索湯一流的食物， 果然冇叫錯，娃娃菜掛上雞湯甜到一個點 ， 豬皮和牛柏葉又爽，食完好滿足。

天氣凍凍地，就好想打邊爐，放假訓晏左，而家又無夜晚堂食，於是就決定晏就食飽啲一餐過☺️ 濃厚原隻雞煲花膠湯- 🌕🌕🌕🌖🌑湯底好足料，有好多花膠加有半隻雞，職員會埋黎幫手剪開，雞肉好嫩滑，而且雞湯味道濃郁，叫啲索湯既火鍋料就岩哂啦食完湯底啲料都三成飽自家製蜂巢冰豆腐 - 🌕🌕🌕🌘🌑剪開左細細條，好快就索哂湯，唔洗等即刻食得西班牙豬腩片 - 🌕🌕🌕🌗🌑一上菜擺盤好靚，望落有肥膏但食落唔漏，反而幾爽牛骨汁濃湯牛丸（爆汁）- 🌕🌕🌕🌕🌗呢個出色一咬落去好juicy, 真係有汁係個口爆開，仲好香添。仔細望原來牛丸中間有啲脂肪，所以咁香蟹子墨魚滑 - 🌕🌕🌕🌖🌑份量充足，咬落彈牙，唔錯娃娃菜 - 🌕🌕🌕🌑🌑整體而言，雞湯濃郁，配合索湯材料好夾，係可以連湯都飲埋既火鍋，感覺好養生

朋友推介黎食特色花膠雞火鍋，果然不負所望，係足料又好食既！2個人食半隻雞（2-4人份）好夠，湯底裡面落左花膠，以為得一兩件切細佢share食，點知係有5件大大件既花膠！真係好足料，好驚喜呀！女士們見到花膠都超開心，因為有骨膠原對皮膚好，再配埋雞湯＋火鍋，係冬天食真係無得頂呀！我地2個叫左脆肉鯇魚腩，娃娃菜，招牌手打花枝滑，好夠食。脆肉鯇好新鮮，好爽，估唔到餐廳規模唔算大，D野食都可以保持質素，真係難得！尤其係個養魚缸，成本不少，一定係有心人士之作，好欣賞。隔離枱仲即開左隻象拔蚌，咁識食，見到都流晒口水... 可惜我地得2 個人，下次再黎要多D人先可以試多幾款野食呀。一邊打字一邊又想起個花膠湯低... 好回味啊。。。

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：尖沙咀私房邊爐店！「鮮入圍煮」位於尖咀厚福街嘅H8 8樓以「鮮」作招徠，款款超濃郁湯底先飲湯後邊爐，由頭「濃」到落尾！◈ 濃口雞煲花膠湯 半隻 $288奶白色嘅湯底，煮滾後瞬間變成金黃色建議先呷一碗湯頭味道濃郁鮮美，濃稠度相當高可見雞湯以慢火慢煮而成濃濃嘅骨膠原，滋補又養顏鍋中有半隻雞同大量花膠雞肉keep到嫩滑，仲有爽口花膠建議飲多兩碗先開始打邊爐呀！◈ 手工韭菜餃 $45。 娃娃菜 $38韭菜餃係即叫即包，餃餡夠哂新鮮😍皮薄餡多，韭菜味好突出😎而娃娃菜都吾錯吸收雞湯嘅精華，咬落爽脆細嫩◈ 可樂 $16。玫瑰花烏龍茶 $28Remark:醬料費每位$15

|滋補養顏花膠雞火鍋💓|📍尖沙咀厚福街H8 8樓來到冬天就不停想打邊爐 知道呢一間好出名花膠雞煲 就帶媽咪嚟食 等佢都可以補下啲骨膠原🥰🥰落柯打冇耐就即上半隻雞花膠鍋 侍應好貼心咁將隻雞仔剪做雞件 叫我哋即刻試咗個雞湯先😁雞湯真係好濃沃 好鮮味😋 而且仲有六大嚿花膠 雞肉亦都唔食得出唔係急凍雞 有雞味 兩個人其實淨係食個湯底都夠飽🙂但我哋都想食少少其他嘢 叫咗個 手打蝦滑 份量超多 又有好多蟹子亦都叫咗一兜娃娃菜 攞嚟索曬啲雞湯一流👍👍另外亦點咗網友推介嘅牛肉芝士丸 流心芝士配搭牛丸好正🤣☀️小店仲有好多海鮮可以選擇 自己有魚缸 即叫即撈好新鮮😄

朋友最近瘋狂介紹我去呢間火鍋，佢講到超好食，搞到我就算而家無晚市，食lunch都要去打邊爐呀！星期六中午到，坐低咗一陣已經陸續有好多堂客，相信本身已經好旺。聽朋友嘅建議，叫咗個原隻雞煲花膠湯，因為我哋兩個人，就叫咗半隻($288)就夠，係我哋仲揀緊餸之間就已經嚟到，嚟到已經聞到好濃烈又香嘅雞味。入面啲雞都好大隻，我老實不客氣就拎咗雞脾食！啲肉好滑！啲湯超入味，又好清甜，我同朋友都各自飲咗兩碗先開始加餸打邊爐！唔知點解當下眼闊肚窄，兩條友叫咗勁多嘢食(最尾食唔晒仲要打包)極上A級手切手 ($288)脆肉鯇魚片 ($78) 西班牙午餐肉 ($78) - 呢個比較surprise，本身預午餐肉無咩特別，結果食落去個口感又幾結實，又無平時食個啲咁咸，可能因為佢呢隻係西班牙做豆苗($48)秋葵 ($40)豬皮 ($38) - 呢個叫得好正確，因為佢真係索晒啲雞湯，食落去超濃味鵝腸 ($88) - 佢有得揀少同多肥，我哋就揀咗少肥就夠雞脾菇 ($40)醬料都幾多，任不無壓力！不過其實因為個湯真係好濃味，基本上都唔洗點點醬料都好夠味！食咗咁多嘢，覺得最正都係個湯底，下次再嚟我就會叫多啲索到汁嘅餸菜！

好耐之前同朋友喺旺角食過鮮入為煮 我對佢個花膠雞湯底念念不忘 一直都好想再食 今日同朋友出尖沙咀行街 從朋友口中得知原來鮮入為煮喺尖沙咀開咗分店 晏晝始終都要食嘢 一於來一個午市火鍋吧！我哋嚟之前已經有幾枱食客已經準備埋單結帳 食客離開後職員清理餐桌 並同時用消毒噴霧清潔枱櫈 衛生做到足 在疫情期間見到職員有這個舉動 真係讓我放心不少 值得稱讚湯底揀咗濃厚花膠雞湯半隻份量(2-4人)$288火鍋配料選擇很多 丸類，肉類，海鮮類，蔬菜類，麵類，雜類... 店內有魚缸養著活海鮮， 所以我對佢嘅海鮮勁有興趣，保證新鮮！火鍋配料離不開生蒜，炸蒜，辣椒，蔥...等等 先調好火鍋醬料 然後就可以準備開動打邊爐啦濃厚花膠雞湯個湯底金黃色 未飲已經覺得好吸引 湯底入面嘅料非常豐富 真係有半隻雞 而且仲有好多嚿花膠添個湯底真係勁好飲 我一個人足足咗四碗 勁重雞味 好鮮甜 飲完個嘴會黏住 有豐富嘅膠質 係女士嘅恩物呀 雞件肉質夠滑唔鞋口 兩個人食半隻雞其實已經好飽 所以火鍋配料我哋唔係嗌咗好多嘢紐西蘭刀貝$88半斤 半斤有四隻 隻隻都有掌心咁大隻 肉質好厚 好肥美 完全冇沙啖啖肉 仲有淡淡的海水味添 非常

天氣突然冷很多，很想打邊爐暖暖胃然後再努力工作💪🏻突然想起「鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋」就在附近…於一於跟同事來一個快閃😝凍冰冰，當然先來一個花膠雞湯😍暖身又養顏😜2人二半隻雞已足夠，雞湯味好濃厚，花膠件不少🤩🤩好厚身有咬感😋 而雞件鮮嫩滑口👍🏻其實喝完個湯已經好飽😛（一定要喝飽湯才開始打邊爐，不要浪費個湯啊）跟住簡單點了萵筍，很新鮮，爽甜！手工韭菜餃，餡料適中味道不錯；白牛柏葉，新鮮又爽脆可口😋😋

🐳天氣又轉涼了，最適合打邊爐暖暖身。知道這餐廳有又大又肥的花膠雞，決定試一試。🐳濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻)💰288當侍應一端上花膠雞湯，已經聞到很香的雞湯味，店員還很細心幫忙剪開雞件，容易進食，花膠雞也很嫩滑，湯內還有不少又大又肥的花膠，養顏和補充骨膠原之選👍🐳蕃薯蜆半斤💰78有四隻大大隻的蜆，肉質厚實，好鮮味，沒有沙，非常好吃😋🐳原粒帶子鮮肉水餃4粒💰56每隻水餃入面都有兩粒原隻帶子，雖然帶子不大，但勝在有鮮味。🐳皇帝菜💰48皇帝菜份量也不少，菜也很新鮮，不老，鮮甜味。🐳稻庭烏冬每個💰33打邊爐最後當然要煮個烏冬啦！讓烏冬吸收所有湯底的精華，而且烏冬又彈牙，作一個完美的總結。醬料每位💰15 另設加一服務費

花膠含豐富膠原蛋白質，并有不同礦物質，能補血，抗癌又美肌。同時又是低脂低膽固醇，讓你吃得開心❤又放心。在報刊上見過介紹花膠火鍋，覺得非常吸引，用整只雞熬煮的上湯，燉煮厚厚的花膠，湯濃味鮮，喝完了湯，吃完香軟的雞肉，再加上豬骨湯，吃其他的火鍋料，想起都流口水。今天終於吃到了，兩個人點了半隻雞花膠湯底，用不銹鋼鍋上桌，濃濃的湯加上肥雞和厚花膠，有點奢侈的浪漫。幸好有個智慧吃貨提點，厚厚的花膠加雞已經夠豐盛蛋白質了，多點些素菜平衡營養。三人行必有我師，吃得健康，吃得聰明。沉醉在香濃豐郁的花膠湯蒸氣裡，兩雙筷子交叉出動，滿桌的食物很快清空。牛柏葉，豆卜，皇帝菜，窩筍，雲耳都是上鮮的食材，用花膠湯燙熟就吃，不用蘸料都很夠味，從沒吃過這麼美味的火鍋，超享受。

和同事慶祝生日一班人一起去吃火鍋～ 我們點了花膠雞湯還在打邊爐之前原隻肥雞上插上了蠟燭整蠱同事～ 其實花膠雞湯當蛋糕咁影相都幾好睇呀😜😜個湯好好味～ 份量非常多～ 再加埋原隻雞真係食唔晒～ 我哋仲叫咗手切肥牛，黑到好似墨汁咁樣嘅墨魚滑，炸魚皮，娃娃菜，多肥既新鮮鵝腸等打邊爐食～ 本地新鮮手切肥牛真心新鮮又好味～ 油脂均勻，個牛入口即溶～ 同事中意食多肥既鵝腸，都幾爽口既～～娃娃菜真係好入湯既味，都同花膠雞湯好夾，娃娃菜愈淋愈入味就愈好味～ 炸魚皮都好爽口！點一下湯立即拎上黎，保持個脆度！最特別就係黑到好似墨汁咁既墨魚滑啦～ 真係彈牙又好味，推墨魚滑出黎既時候仲會有d白色，非常特別～

同幾位朋友相約打邊爐～ 朋友們唔太食辣～就帶佢地去飲滋補靚湯再打邊爐～ 個湯我地就叫左餐廳最有名既花膠雞湯底～原來3-4人的火鍋是原隻雞上鍋，職員很好地幫我們切開雞件方便我們吃～非常細心又貼心～ 火鍋內有很多花膠配著雞肉一起吃十分滋補養顏，火鍋煮滾後我們先飲花膠雞湯暖一暖胃再開始打邊爐，不得不誠意推薦個好飲湯底，足料又夠味！正！我地叫左芝心丸，響鈴，油麥菜，鴨血，美國桶蠔，薯粉，黑毛豬肉片黎打黎邊爐～ 芝心丸濃滑爆醬十分美味，響鈴配上雞湯也很夾，油麥菜在湯煮下很入味～ 鴨血很爽口彈牙～ 美國桶蠔大隻又爽甜！薯粉配上雞湯有另著一番滋味～黑毛豬肉片也很爽滑，肥瘦度適中！餐廳職員非常友善，上菜很快～

又來到厚福街覓食，天氣好凍，好想食d暖笠笠嘅野，就決定去鮮入圍煮打邊爐！環境都幾光猛，天花嘅吊燈令人有種古色古香的味道！上菜紙分5類，由唔同顏色顯示，非常清晰，有海鮮、肉類、蔬菜、丸類等等！👉🏻自選醬料 每人$15👉🏻濃厚半隻雞煲花膠湯 $288一上場，金黃色的色澤已經好吸睛！無論係花膠定係雞，份量都好多，花膠大大塊，雞件好嫩滑，再飲埋個湯，真係好鮮好濃超好味！個湯越煲越濃，真係精華所在！👉🏻芝士流心牛丸 $48有6粒，脹卜卜又彈牙，流心芝士好香濃，正！👉🏻原粒帶子鮮肉水餃 $56有4粒，都幾特別，值得讚嘅係皮好薄，每件水餃都各有2粒小帶子，口感幾得意！👉🏻新鮮淮山片 $48比想像中多，煲耐d就非常入味！呢間店特意安裝左2部合規格防疫的換氣設備，食得安心！

之前有朋友請客帶我吃過一次，感覺也不錯，這次週末和老公兩個人一起去吃，因為去的比較早，午餐剛剛開始營業，不需要等位，後面陸續又來了幾桌客人店內裝修相對老舊但乾淨整潔，我們坐在靠窗的位置，可以看到外面路邊的風景我們點的是店內特色雞湯花膠湯，湯很濃厚，可以直接喝，雞肉和花膠份量也很足，我們兩個人吃會覺得有點吃力，又點了好多菜，點多了，下次去會先少點一點，不夠吃再加比較合適每一份菜也都份量夠大，小料一人15有加一

久違了的花膠雞煲😍凍凍地唯一諗到想食嘅都係打邊爐💃🏻 6:00上到去唔係好多人😬今次主打叫咗佢嘅花膠雞煲🔥呢個真係色香味俱全湯底鮮黃色勁濃郁💖花膠勁多😝雞又滑👅講時講呢度服務幾好我先見到我哋想拆開舊雞嚟食會好主動咁樣幫我哋分開一舊舊俾我哋❤️手切頂級安格斯牛肉🙋🏻‍♀️牛味濃郁😆墨魚滑堅彈牙但係分量極細🤷🏻‍♀️牛骨牛丸感覺好似食緊大埔振興嗰隻😝響鈴萵筍正正常常🥰粟米勁鮮甜😝整體來講個花膠雞真係好正但係其他嘅邊爐材料CP值唔太高😆不過未食過都可以試吓🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️