鮨政 (已結業)

同媽咪慶祝生日就係要食佢最鍾意嘅日本料理，今次就嚟咗呢間朋友推介嘅鮨政。🌟三文魚牛油果沙律呢個沙律相當之唔簡單，因為佢有皇牌嘅三文魚同埋營養價值豐富嘅牛油果，兩者食材都好夾，我自己就鍾意再加少少Wasabi就更加美味。🌟八爪魚蕃茄沙律另外呢個八爪魚返嘅沙律就更加開胃，八爪魚食落煙煙韌，加上酸酸甜甜嘅蕃茄同大量沙律菜，用嚟做前菜就啱晒。🌟炸軟殼蟹脆卜卜嘅軟殼蟹，食落好好味🤤🌟燒和牛燒和牛都非常邪惡，牛味非常濃郁，肉質口感都好嫩，超多汁。🌟壽喜燒式鍋烏冬烏冬口感彈牙，連埋壽喜燒入面牛肉一齊食真係正呀！牛肉份量多，真係食到好飽😳

今日由早上開始去行山！行到腳都累！專登搭車出去醫下肚！係香港仔一帶行下街，順便睇下有咩好食！見到有一間係食日本野，門口有少量人排緊！見佢有人排隊！咁應該都唔差既！我都排埋一份 ！一黎到店員就比左杯茶！茶好醇！先介紹個壽喜燒式鍋烏冬先！味道同以前係日本食既質素一模一樣！烏冬同其他料都相對地多！壽喜燒真係好好食！海鰻天婦羅炸得脆卜卜！加埋佢個汁係一流！至於鰻魚玉子燒係我比較鍾情既！平時既玉子燒都無咁多料，加上平時又會食鰻魚！所以覺得特別好食，食落去暖暖地仲有溫度！吞拿魚黃瓜卷都係暖暖地！黃瓜既感覺好清新！值得讚既係食落去唔會散！包得好實！師父好有經驗食物質素來講真係唔差！如以我平時食開咁多間黎講！呢度都係好有水準食物👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

我地一黎就食佐果沙律先，三文魚牛油果沙律，沙律份量好多，三文魚切到好厚，好肥美，脂肪好多，好鮮甜，牛油果亦都切到一大片，口感好好，加埋其他新鮮嘅沙律菜，同柚子汁，一個好開胃嘅沙律😙😙之後就叫佐啲小食，叫佐炸軟殼蟹同鹽燒車海老，軟殼蟹係原隻去炸，好新鮮好大隻，亦都有膏，所以味道好好，車海老亦都係一大隻咁去燒，蝦肉好爽甜，加咗少少鹽，唔會太鹹，蝦嘅鮮味更加突出，兩個小食都好好食😗😗壽司刺身方面就叫左蔥吞拿魚腩細卷，鰆魚腩壽司同埋螢光魷魚刺身，蔥吞拿魚腩細卷就細細粒，但係每粒都有好多吞拿魚蓉，好足料；鰆魚腩壽司就非常當造，脂肪好多，好肥美，肉質好嫩，好香；螢光魷魚就細細粒一隻，但係竟然會有膏，好鮮甜，好鹹香，全部都超級好食😚😚

好姐妹係網上搵到一間專食日本野，睇到裡面既評分都幾高，鮨政！地址係香港仔大道142號地下，成個環境都以日式裝修為主題，店員一黎就問我地幾多位，😉帶有笑容同禮貌地帶我地坐好，呢度都係梳化椅，坐得好舒服，枱面已準備好紙巾，少量調味料同牙纖，坐好之後店員就為我地送上茶，點了以下幾種食物💹三文魚牛油果沙律✳️等餐速度適中，三文魚都係厚切，佢既自家製醬汁勁好食，微微酸酸地好易入口，三文魚既紋路好整齊，好新鮮✳️💹鰻魚玉子燒✳️鰻魚好好味，食到有少少鰻魚汁再加埋玉子燒一齊食，蛋味濃郁，比較高質✳️💹鰆魚他他燒✳️呢個小食我最欣賞，真係唔差，係好有魚味，而佢個味道新鮮度係難以形容，接近似燒烤味道，十分美味✳️💹豚肉沙律✳️呢個豚肉沙律好大份，中間放著好多菜，好健康，除左有勁多既豚肉之外仲放左好多小蝦，完全係可以提升到佢個沙律品質 ✳️💹鯛魚拉麵✳️鯛魚拉麵味道好獨特，還有檸檬，食到好開胃，而且佢個麵亦都好多✳️

今晚請呀妹食飯，佢就揀咗呢間日本餐廳「鮨政」，兩個女仔食唔到好多嘢，不過勝在樣樣都好好味。炸軟殼蟹(っ●ω●)っ評分5/5💓平時食蟹就食唔少，炸軟殼蟹都係第一次試，估唔到炸完嘅軟殼蟹味道更加好食，香脆嘅口感，加上蟹嘅鮮味，真係食過返尋味。炸蝦天婦羅卷(っ●ω●)っ評分5/5💓呢個炸蝦天婦羅卷都唔錯，日本米非常軟熟，加上炸好嘅天婦羅蝦，飯同埋天婦羅嘅比例啱啱好，食到好滿足。三文魚牛油果沙律(っ●ω●)っ評分5/5💓平時好鍾意食三文魚嘅我都要叫呢個試下，主角嘅三文魚非常之鮮味十足，牛油果好fresh，好清新嘅配搭。

仲未去到旅行嘅，我當然要去食下日本嘢填補下自己掛住日本嘅心🥹，好彩呢間餐廳啲日本嘢質素都唔錯🥰好似去咗轉日本咁！三文魚牛油果卷👅👅👅三文魚本身單食已經好食，但再加埋牛油果🥑，味道更加升級，真係太完美啦🥰五點刺身拼盤👅👅👅（三文魚、北海道帶子、甜蝦、赤身、油甘魚）五款刺身都好吸引，擺盤精緻，我最鍾意就係三文魚，三文魚顏色鮮艷，而且肥美，厚切三文魚嘅口感，真係好滿足。另外油甘魚，魚油香味到十足，都係幾唔錯嘅刺身選擇。鰻魚玉子燒👅👅👅鰻魚玉子燒，簡直係我嘅最愛，本身玉子燒已經好好食，加上肥美燒汁鰻魚，鹹甜鹹甜嘅味道真係超難忘。車海老刺身👅👅👅呢個刺身簡簡單單，但係食得出好鮮甜，都係高質！

🤓我地兩個人食得好瘋狂，一次過點勁多野食，平時我地勁鐘意去日本，🥸食日本野又點少得我地，每一次都會試晒唔同既野先滿足，😝而我朋友基本上就是一個出色既食家，係食評專家，😗每一次食完都會比意見 🫴🏻最重要係呢度坐得好舒服，服務都好滿意 😇壽喜燒式鍋烏冬呢個烏冬真係唔講得笑，佢既用料相當多，面層既蛋最吸引我，佢既豆腐係有煮過再放落湯度，佢既大蔥好好食，唔好漏左佢個湯底，原來都好好飲 😇牡丹蝦頭湯都好有創意，加埋隻牡丹蝦落去，令到佢既湯可以升華到更鮮味，而且做出來既湯係隔合埋一齊，好夾好飲😇燒和牛和牛好新鮮，我只係食左兩塊，因為太好食我朋友佢係咁搶來食，食完佢先發現原來佢食多左，好食到太過份 😇海鰻天婦羅一樣無失色，好大塊既天婦羅，裡面海鰻既肉都好飽滿，總知都係好食既😇鰆魚他他燒好高質，有兩種層次兩種口感，裡到外都控制得好好，仲有佢個鮮味係度😇蔥吞拿魚腩細卷呢個小食都唔差喎，可以包住咁大舊吞拿魚，一口食落去真係好好食😇炸軟殼蟹呢隻蟹真係好大隻，做得好好食，我地都開始食飽，炸得好香口，完全係由頭香到落尾，裡面既蟹肉腍腍地又有蟹味😇三文魚牛油果沙律清清地既沙律，營養好豐富，一樣都咁好食

✡五點刺身拼盤（三文魚，北海道帶子，甜蝦，赤身，油甘魚）我最欣賞係～三文魚，肉紋細緻，而均勻～北海道帶子，非常清甜，肉質蠻結實。～甜蝦， 甜甜的蝦膠味。～赤身，油脂比例最少， 吞拿魚味最重。～油甘魚，油甘味重。✡車海老壽司一併上餐，一次過食哂兩種口感。車海老刺身極為新鮮；炸蝦頭，外表酥脆，裡面的蝦肉也非常鮮美。正！抵食！✡豚肉沙律成整碟有新鮮豚肉、櫻花蝦、生菜，沙拉醬。豚肉是非常嫩滑的，非常滑口。芝麻醬汁，酸酸甜甜，好香嘅芝麻味，不知不覺越食越多。 櫻花蝦嘅份量又多，美味又脆脆。🔯清酒煮蜆我最欣賞佢係嘅湯汁，完全有清酒嘅香和蜆的鮮味。

鯛魚拉麵💛拉麵嘅湯底好重要，依度就煮得好好，好清甜，唔油膩，但好香魚味，真係用鯛魚慢慢去熬煮出嚟，拉麵嘅麵質亦都係好好，真係日本拉麵，煙煙韌韌，唔會太硬，成個都好好食。炸蝦天婦羅卷🧡呢個完全就係炸蝦天婦羅放入壽司入邊，但係配搭得好好，原隻既炸蝦好鮮嫩，外皮又脆，最好食係個蝦頭，成個都係脆嘅，放入壽司入邊同啲飯一齊食好滿足。燒鰻魚玉子燒❤️呢個係升級版嘅玉子燒，本身佢啲蛋已經整得好好，甜甜地，再放埋燒到好香嘅鰻魚喺入邊，食到魚肉嘅香味，亦都食到蛋既蛋香，配搭得非常適合。鹽燒車海老💙呢個係燒原隻嘅車海老，車海老係日本一隻好出名嘅蝦，好大隻，呢度亦都好新鮮，係日本直送即燒，所以好鮮味，蝦肉好彈牙，外殼燒到好脆，只係落咗少少鹽已經好夠味。

｛壽喜燒式鍋烏冬｝☘️呢個烏冬又真係唔差，佢既肥牛好粗好大塊，好有牛香味，中間既蛋好好味，成個口都充滿著蛋漿，蛋白質一定好豐富，另外個烏冬都幾多，質感好細滑｛燒和牛｝一定要食燒和牛，原因是見到有好多人點，一送到上枱，未食已經好香牛味，外面係燒得好靚，最仲要係可以完整一塊，唔會散晒，車厘茄特別清甜 ☘️｛海鰻天婦羅｝☘️天婦羅平時食得多，而我對海鰻就比較少食，Size黎講都算大，我覺得佢炸得好靚，佢既油唔會飛晒出來，炸好抽乾油份，而且唔會食到成口油淋淋｛鰆魚他他燒｝好香好香，好新鮮，可以話係燒得好靚，望上去好似生生地，但食落去又另一番感覺咁岩今日係香港仔做野，之後搵到一間環境唔錯幾舒服既日本餐，裡面有個位置係對住師父，可以望到佢地工作☘️

～～五點刺身拼盤～～🐟三文魚，新鮮，肉質結實。🐟北海道帶子，清甜大隻。🐟甜蝦，很重蝦味，而且帶有少少甜味。🐟赤身， 好香嘅吞拿魚味， 口感清爽。🐟油甘魚， 帶有少少魚皮，油脂感好。🐂燒和牛牛肉的質感十分柔嫩，口感極佳。醬汁搭配上牛肉的甜味，更是讓人難以忘懷！燒和牛還有一種非常特殊的京䓤香氣，讓我耳目一新！🦈海鰻天婦羅海鰻肉嫩，又鬆軟。粉漿夠薄又脆！讓人食過不停！🦈車海老刺身極為新鮮，肉質算是新鮮那種的結實，搭配上細緻的豉油醋汁，更是美味可口。我強烈推薦這家日本餐廳的車海老刺身，絕對值得一試！份量都唔少！

☢吞拿魚黃瓜卷好新鮮，所以油脂感比較重，好在有黃瓜的爽甜，中和整體口感，感覺味道平均。☢大雜錦天婦羅， 香菇炸得好香，而且外脆內軟，所有都唔油膩。☢鰻魚玉子燒鰻魚的肉質非常的細嫩，滑溜可口，肉質極為柔軟，口感極佳，微微滲著鰻魚皮的油香味。日本雞蛋的蛋黃香味很濃！☢八爪魚蕃茄沙律八爪魚好多隻，每隻又大隻，切得薄片得嚟又能保持口感彈牙，一啲都唔腥。 厚切嘅蕃茄，好鮮甜，又飽滿多汁。沙律汁，酸酸甜甜，好開胃！中間仲有少少海帶，非常之鮮甜，而且都好聰明呀，仲加咗檸檬，增加佢嘅清新感。

鰆魚腩壽司➡️第一次食鰆魚，覺得肉質鮮嫩，油脂感適中。飯團的結實度也十分的恰到好處，是一道不可多得的新嘗試。車海老壽司➡️蝦肉新鮮彈牙，鮮甜可口，又大隻。搭配青檸檬汁，清新涼爽。 飯糰的米醋，酸味適中。 飯糰的搓握度，也是剛剛好。豚肉沙律➡️真是好好頭盤選擇！豚肉沙律有新鮮豚肉、櫻花蝦、生菜、芝麻、沙拉醬汁。豚肉是非常嫩滑的，非常滑口。有一陣陣芝麻醬香！是一道美味可口的沙律。清酒煮蜆➡️酒湯極香，送食一流，我幾乎飲哂。蜆的肉質鮮美，滑嫩多汁，口感極佳。有京䓤，䓤花作去腥之用。炸蝦天婦羅卷➡️ 鬆脆，彈牙！

我地係呢度食佐好多野，先黎一個大雜錦天婦羅，其中一個好易試到食物高唔高質既菜式。呢度既天婦羅有炸蝦，炸茄子，炸蟹柳呢啲，炸蝦好大隻，蝦肉好彈牙，炸茄子都好新鮮，茄子好林，炸蟹柳都好實啲肉，口感全部都好好，好好味！之後我地食佐銀鱈魚西京燒，鱈魚好大嚿，啲魚肉好實，但魚肉又好滑身，魚皮就煎得好脆，啲魚油煎晒出嚟，點少少沙律醬就己經好好食！我地仲叫佐兩件鰆魚腩壽司，鰆魚腩好肥美，好滑身，亦都好鮮甜，係好新鮮嘅刺身壽司！

同朋友好耐冇食日本嘢，左揀右揀就揀咗呢間香港仔嘅鮨政聚一聚👯‍♀️。♥️♥️五點刺身拼盤♥️♥️🔸三文魚🔸北海道帶子🔸甜蝦🔸赤身🔸油甘魚五點刺身拼盤全部刺身質素好高，全部都好新鮮，款款好正呀🥰。♥️♥️三文魚牛油果卷♥️♥️三文魚配上牛油果拌勻，味道超清新，好正。♥️♥️大雜錦天婦羅♥️♥️大雜錦天婦羅有好多唔同嘅炸物，天婦羅炸粉又唔算太厚，熱辣辣炸好，又脆卜卜真係好正。♥️♥️鰻魚玉子燒♥️♥️鰻魚同玉子燒真係好正，玉子燒蛋味香濃，入口超滑嫩，香甜味道加上肥厚無乜碎骨嘅鰻魚，大大啖真係令人超滿足🥰