鮨廷 (已結業)

平時坐定定食壽就試得多 今次行過尖沙咀見到有立食壽司就忍唔住要試一試😛大家都係企係圍住壽司師傅們既吧枱 睇住一件件新鮮整起既壽司就忍唔住流曬口水🙈飲品方面亦都係自助 有綠茶同少見既玄米茶😳😳 比較鐘意玄米茶 好香好好飲😆🤤我地叫左十幾款壽司 價錢由十幾至四十幾不等 當然亦可以選擇由師傅發辦 任君選擇🙈呢度亦有一般壽司店少有的拖羅 所以必點一試！🤤中拖羅已經十分肥美 如果想要再多啲油脂既話 亦都有大拖羅揀😛

又一高質立食呢間新開既立食壽司仲有平民版omakase食！聽落都流哂口水店內環境企理乾淨 唔會好迫 服務亦都好好佢地附上既茶除左普通既綠茶粉之外 仲有玄米茶！全部壽司食落都好新鮮 其中最中意就係拖羅同炙燒三文魚腩 拖羅真係達到入口即溶 食完油香仲係口裡面徘徊試左三文魚腩同炙燒版 兩種好唔同 前者食到新鮮既味道 而炙燒既話 三文魚既油脂香味更加出！另外海膽都推薦 質感creamy 食落一啲都唔腥 非常新鮮大部分既壽司師傅係整既時候已經調左味 例如醬油 柚子汁醬 wasabi等等 所以建議食既時候都唔需要額外點醬油 咁先食到最原本既鮮味架

🍣好味立食omakase✨立食停不了 呢排真係好hit立食呀尖沙咀新開一間立食壽司店 門口都有幾個人排隊me time 一個人食飯 排下隊啦🙈等大概半個鐘左右就入”座”嚕 我揀左三個set 因爲餓得濟🙈✨ 特上壽司盛合 8件 $180✨ 本鮪壽司盛合 4件+1卷 $150✨ 炙三色壽司盛合 $80💁🏻‍♀️先講講特上壽司 包括:𩶘魚 北寄貝 三文魚 甜蝦 帶子 蟹柳 鰻魚 三文魚籽師傅逐件逐件上 會介紹俾你知食緊咩壽司上已經有醬汁 唔需要再加豉油啦 食鮮味吧！當中最喜歡帶子同三文魚籽 帶子好厚切 三文魚籽又夠咸香 漲卜卜 正☺️💁🏻‍♀️本鮪壽司 呢個堅係值得一叫👍🏻有赤身 中拖羅 大拖羅 辣吞拿魚 同蔥拖羅卷$150 有五件啦 由赤身開始食 最好食係中拖羅 同蔥拖羅卷 魚鮨豐富 超肥美🤤💁🏻‍♀️ 炙三色壽司盛合 包括 三文魚 右口魚同大拖羅經過炙燒後 魚鮨岀唒黎 好味道❤️🍽 鮨廷🔎 尖沙咀金馬倫道17號地下B舖

尖沙咀新店🤩立食壽司🍣.新開既立食壽司店當然要快人一步食啦🤤🥢本鮪壽司盛合🍣包括大拖羅、中拖羅、赤身、辣呑拿魚同蔥拖羅手卷，其實覺得呢個組合好抵，又可以一次過品嚐晒呑拿魚既部位，好適合拖羅控❣️件大拖羅魚味係最濃郁，正呀🤩辣呑拿魚軍艦都有驚喜！種辣醬好香口，而且魚肉粒都一樣咁肥美😍蔥拖羅手卷絕對足料，全件都夾住好多拖羅蓉架🤤唔係得個頭頭有😂🥢燒帶子配黑醋鵝肝呢個組合夠晒吸引又有gimmick😉帶子都幾大粒架面層輕輕燒過🔥連埋鵝肝既油香，層次提升左！🥢日式焦糖玉子🥚全件玉子都蓋滿燒過既焦糖，幾香口依然保留玉子好甜既味道👍🏻除左以上特色壽司，另點左其他單件既，包括赤蝦、赤貝同三文魚腩壽司🍣當中赤貝最好食，賣相好型仔，夠爽脆同埋鮮甜😄.總括係一邊望住師傅製作壽司、一邊與朋友傾計好享受，推介試特色壽司！

尖沙咀成條金馬倫道都開滿哂壽司店，唔知幾時可以試得哂呢🙈Sushi sooshi係一間站著吃既壽司店，位置唔多，圍住bar枱食~價錢都算合理，魚生質素都高👍🏻簡單介紹一下啲壽司先😛玉子壽司 ($9) 三文魚壽司 ($9) 價錢最平既2款，佢既酢飯係做得唔錯，呢個價錢食到係超抵了鰻魚壽司 ($15) 油甘魚壽司 ($25) 鰻魚個燒汁加埋個飯好正，而油甘魚好厚好新鮮👍🏻中吞拿魚腩壽司 ($38) 呢個壽司性價比超高！中拖羅入口半溶，好新鮮。炙三文魚壽司 ($12) 上面加咗啲好似柚子又好似wasabi 既汁，豉油都唔洗點炙帆立貝壽司 ($25) 好鮮甜好大隻，仲好有口感明太子帆立貝沙律軍艦 ($50)呢個食落似沙律醬帆立貝，冇咩特別驚喜葱呑拿魚腩手卷 ($40) 呢個好好食，紫菜夠哂夠，呑拿魚腩都好多☺️

係尖沙咀逛街，比我發現到呢間立食壽司店-鮨廷。立食，呢個特別又新穎既理念，所以即刻入去體驗一下🙈裝修以日式簡約為主，但配置卻好貼心。每個企位都有齊筷子，玻璃碟，綠茶玄米茶粉，茶水喉，杯同紙巾。用餐需要既野樣樣齊全，仲有埋usb 同三腳插頭位，電話冇電都吾洗驚啦🙈特別值得一提既係，雖然係立食，但所有壽司都係即叫即製，仲可以由頭到尾都可以睇到壽司製作過程👍👍玉子🍣 $9可以話，係我食過既玉子壽司入面係最好味既👍 第一，甜度恰到好處，玉子軟滑而好有蛋香味。 第二，吾會好乾，食落仲有水份tim😋蟹棒🍣 $12蟹棒同飯團比例一比一，好正呀😍三文魚🍣 $9呢隻三文魚既色澤同紋路都好吸引，食落去果個好新鮮👍 飯團仲特別調過味，即使吾加豉油都好有味😋 炙三色壽司盛合 $80分別有大拖羅，三文魚同右口邊魚各一。發揮一下女人精打細算精神🙈呢個盛合相當抵，只係$80 ❗️如果分開叫加埋要$92呢❗️足足平左$12🤣飛魚籽手卷，蟹棒手卷，玉子手卷 $20不同一般手卷既手法。飯少d,但入面材料卻好足。材料同飯都係比例一比一，真係啖啖都好滿足呀‼️最後既驚喜就係👉日式焦糖玉子 $12真係吾好睇少呢個焦糖玉子❗️ 集合創新

想有係日本嘅感覺？立食壽司係個幾好嘅選擇 質素高得黎唔會太貴 尖沙咀金馬倫道已經有兩間 今次就試下間新開嘅先🔹北海道海膽軍艦🔝 $65🔹中拖羅壽司🔝 $38🔹帆立貝壽司🔝 $20🔹穴子壽司 $25🔹三文魚腩壽司 $25🔹鰻魚壽司 $15🔹炙深海池魚壽司 $30🔹炙三文魚腩壽司 $28全部壽司都好新鮮 位置唔多但都唔會等好耐 特別係海膽🆙超級鮮甜 中拖羅都已經好肥美 帆立貝口感好好 樣樣都好好味😋好想encore填完想食咩比師傅就會即刻幫你整 所有壽司飯都係已經調味 基本上都唔洗再點匙油分數: 8/10

上星期晚上，一個人行尖沙咀，又係晚餐時間，尖沙咀成街都係人，行經金馬倫道，見到間立食壽司，試下先，食咗10件壽司，只係用咗大約半個小時，而且質素都唔錯，用料幾新鮮，係攰少少啦，推介大toro同炙燒右口魚，仲有焦糖玉子，依間可以再encore😋

其實香港開了這麼多間立食壽司，一直都未有機會品嚐一下。今天趁著男友都放假，就可以去食了。剛7點到門口，前面已排了好幾張枱，大約排了半小時，便到我們了！他們家的壽司都不用點醬油，因為師傅已經在每件壽司上面抹上薄薄醬油，如果再點醬油恐怕會蓋過生魚片鮮味。經理提議我們可試試他們的玄米茶，果然味道甘香，玄米脆脆的，配壽司一流。三文魚腩壽司，味道甘香，色澤漂亮。魚油豐富，是難得的日本口感。油甘魚壽司，看上去已經有一層薄薄的魚油覆蓋，令人垂涎欲滴，味道不會像其他店的油甘魚腥，容易入口深海池魚壽司，是我的大愛，清淡的池魚香油，與醬油味融合得剛好。牡丹蝦壽司，蝦肉彈牙新鮮帶點海水的甜味，高質明太子帆立貝軍艦，明太子與帆立貝原來是這樣夾，這件軍艦配上沙拉醬味道是偏甜的，令人回味。燒帶子配鵝肝黑醋軍艦，這件壽司是我們吃的壽司當中最貴，要$58。但是一放入口，實在是太好吃了，鮮甜的帶子燒得恰好，鵝肝的油脂配搭清甜的帶子實在是味覺衝擊，價錢雖然貴一點但是真的很好吃呢！男友和我都覺得這間立吃壽司品質超高，有機會一定要再來。

這家店是新開張的立食壽司店，才剛七點鐘開始要排隊了，果然受歡迎！進去看到有omakase ($380)就毫不猶豫的選擇了,晚市omakase這個價錢也真的難得。Omakase是師傅發辦，菜式根據當日新鮮食材而定。真鯛壽司: 新鮮，入口魚質非常好吃。北海道帆立貝壽司: 師傅說這是即日空運到港的，入口爽口，口感清新。黑陸魚壽司: 魚味充足，魚油香充滿口腔。北海道粒貝壽司: 即響蠔，新鮮爽口，很喜歡。昆布漬金目鯛配柚子酢啫哩壽司: 整個搭配很新鮮和諧，啫喱令金目鯛鮮度更上層樓。生菜包醬油漬三文魚壽司: 很有特色的一道菜，多重口感很好吃。炙大拖羅壽司: 幸福！經火炙的拖羅入口即溶，充滿魚油！北海道海膽壽司: 海膽新鮮肥美鮮甜秋刀魚壽司: 秋刀魚正當季，肥美好吃！黑松露甘蝦壽司: 黑松露好香，但沒有蓋過甘蝦的鮮，幸福的作結。十件壽司吃完剛飽，但有點意猶未盡，下次一定會試更多不同款式！

立食新體驗　終於都由日本引入香港越開都越多　無他既食客的地方變少　但不會影響師父的工作環境又可以保持食物的質數　不會因租金的題干涉太多適合現代人　以質行先的態度尖沙咀其中一條最旺的街道　食肆林立　而且人流極多立食店都十分適合　快食快走　不會阻礙太多時間　就如食串燒賣魚蛋一樣不要以為店小小就沒有看頭你想的都應有盡有　單點司刺身都十分優惠午餐更是不得不食　性價比極高$128/6貫及$198/10貫 各有一手卷及數種壽司可追加 大吃的可以點上逾15件的omakase 午餐茶方面　有綠茶及玄米茶給予還擇不是茶粉啦　相當有誠意　細節可以改變整體　這是日本人的生活關鍵點了一個６本壽司午餐組合　有湯有沙律　而且沙律菜竟用上羅馬生菜　我暈了這真是太有誠意太有心的一道前菜　好吃！！油金魚秋冬季時令魚類 當然要數俗稱油甘魚的獅魚 魚肉透白有光澤 配上少少帶血紅色 顏色上容易分辨之餘 亦都十分吸睛而且作為日本人最喜歡魚類之一 所以質素無疑係穩定 食落爽口 鮮味十足！深海池魚來自九州的街麗 夏季末的魚類尾水的時令產物 肉質細緻爽口 深海溫度偏冷 油份十足 香口撲鼻其中一種最適合作刺身壽司的魚深沁母池魚最適合厚

去左新開嘅立食壽司店潮聖🍣入去之前都爭扎左一輪㗎，因為好似幾高級咁！lunch食咁貴，唔係咁好嘅🤭原來有lunch set㗎🙈可以揀自選壽司定食(6貫加1手卷$128 or 10貫加1手卷$198)點好餐會有個碟放係你前面，師傅整完壽司就會放上去😇lunch set送湯同沙律🥗叫左帆立貝，赤蝦，油甘魚，葱拖羅軍艦，三文魚籽軍艦，芥辣八爪魚軍艦同埋明太子帆立貝手卷。帆立貝幾厚身，赤蝦好新鮮🤗葱拖羅軍艦幾足料🤤🤤🤤三文魚籽多到瀉呀😇😇😇呢間立食壽司好高質呀😌😌件件壽司都好好味，紫菜脆卜卜🤗🤗好滿足呀

近來興起立食壽司, 是之前都沒有見過的, 立食壽司定位在高質素的壽司, 大眾化的價錢, 又給它開托了這一個未被發掘的巿場。香港人沒有立食的習慣, 日本人則比較習慣, 見他們吃早餐也是立食的, 原以為立食對我們來說不慣, 其實也沒什麼, 就如去夜巿吃東西, 也是立食的, 沒什麼問題, 除非當天真是十分累。除了立食, 還要立排, 排隊也花上不少時間呢, 店舖比較細小, 所有壽司都即叫即製, 難免要等一些時間。餐廳提供綠茶和玄米茶, 玄米茶比較特別, 但沒有茶包喝的時候不是太方便。所有壽司都調配好味道, 配搭了合適的醬油, 並據正宗做法於中間加wasabi, 如果不吃要早說啊! 所以並不用另外點醬油吃, 這也是omakase一貫的食法, 米飯用上高質的北海道七星米, 難怪不喜歡吃飯的我, 吃壽司時會吃下那麼多飯。帆立貝壽司$20 - 帆立貝口感柔潤且有鮮味, 輕輕的醬油加上wasabi, 搭配小小的飯團剛好。牡丹蝦壽司$40: 本來叫牡丹蝦, 送來了附黑松露醬的, 賺到了, 入口味蕾先被黑松露醬搶攻了, 到最後才走了牡丹蝦的鮮味。火炙三文魚壽司$12 - 很香而柔嫩, 入口即溶。昆布漬金目鯛

喺尖沙咀行行下， 發現咗呢間10月先至新開嘅立食壽司店， 呢個concept幾有趣就入左去試下赤蝦壽司蝦嘅選材非常新鮮， 蝦肉非常爽口，十分鮮甜 蝦尾故意挑走左 好有心思灸右口魚邊壽司右口魚師傅用火燒過， 將魚入面嘅魚油同脂肪嘅香味都逼咗出嚟， 食完好似把口浪過油咁三文魚子軍艦壽司非常多三文魚子，多到連個碟都有， 三文魚子非常鮮甜， 啱曬啲三文魚子控嘅朋友灸三文魚手捲紫菜非常爽口， 用火槍燒過嘅三文魚色澤更加美妙鮪壽司盛合(5 件)呢個亦都係餐廳嘅推介之一， 有赤身中拖羅大拖羅 吞拿魚手捲 等等， 油份十足， 入口即溶燒帶子配黑醋鵝肝壽司帶子燒得好香， 入面嘅汁液好新鮮好fresh 帶出淡淡海水味日式焦糖玉子焦糖超級多鋪滿曬成嚿玉子， 燒完之後暖笠笠 嚿玉子係凍嘅， 有種冰火交融嘅感覺最後想講下餐廳嘅服務真係好好， 由於係立食壽司嘅關係， 餐廳嘅內部設計都作出咗相應嘅調整， 枱嘅下面有鉤畀你哋掛背囊掛手袋， 非常細心

好耐都冇食過真正嘅手握壽司，有師傅即係你面前整，近排就係尖沙咀食到一間都頗為高質嘅壽司店。店內主打Omakase 廚師發辦，大約$380就可以食到10貫廚師發辦，我覺得都算係合理價，不過我都係食返一件件落單個種😂店內主要係自助形式，茶都係分綠茶同玄米茶兩款，而寫好紙仔就可以俾師傅～Round 1鰻魚壽司 穴子壽司鰻魚同穴子雖然似，但兩個質感好唔同，呢度嘅鰻魚燒到口入即融而且富油香，穴子就口感實在啲，肉質化開後食到綿密嘅口感～重要個飯有少少溫度，一級棒！蔥吞拿魚腩軍艦吞拿魚夠晒凍，一擺入口啲油脂就好似冰咁融晒係口度呀～～海膽手卷飯同料嘅比例幾乎係一比一咁滯，海鮮鮮甜味味美，完全無甘味同苦澀味呀！Round 2灸三文魚腩壽司好好食！好好食！好好食！特別係當你食慣其他三文魚時，食返呢個發現原來三文魚係咁香咁好味好重魚味架！昆布漬金木鯛配柚子酢壽司金木鯛之前試過一次刺身之後即刻愛上，魚質非常爽口，加上柚子啫哩就更加清新！灸吞拿魚腩壽司三文魚腩係我嘅no.1 吞拿魚腩就係no.2啦！又係入口即融，但個陣香味就係口入面揮之不去Round 3食咗兩round仲未夠喉，見到有日日轉款嘅精選壽司，於是又