鮨亭 (已結業)

呢家日本料理餐廳我已經收藏很久了，有機會和朋友相約於此，心情梗系系激動並且開心嘅服務悉心備注，食材新鮮可見，現場加工，可以睇到每一道工序。大暑嘅香港焗熱難當，所以前菜系酸甜開胃嘅菜式【溫室番茄沙律】，以開胃清爽為主，調味比較特别。【季節盛合】非常豐盛嘅拼盤，刺身大概便系夏季畀嘴巴嘅清涼，按照食材嘅顏色由淺至深，從清單到濃郁，便系刺身所講究嘅順序，每一個層次過渡嘅變化以及每個刺身帶嚟嘅唔同味覺會讓你沉浸其中。【甲罗烧蟹柳泡饭】喜欢吃熟食的朋友非常推荐点一份，泡饭里有香菇，米饭，主角是鱼板和鱼柳，入口爆满，蟹味新鲜【蒲燒鰻魚】醬汁香濃、魚肉滑嫩得感覺像喺嘴里跳舞，也系日料里最愛之一【火炙熱三文魚海膽】新鮮嘅海膽搭配三文魚籽，更系鮮上加鮮，海膽嘅清甜，三文魚籽嘅咸鮮。特咪系食材嘅味道柔和喺一起，層次分明而又互相交融嘅感覺實喺妙不可言，莫開口！防止鮮味外露

鮨亭🇯🇵一間係屯門聽說CP值高既隱世小店。因為唔係好就腳，輕鐵唔到。又熱又懶得行，一直都未試到。今日得閒無野做就去試下佢😋環境唔錯，閒日夜晚客人唔算多。靜靜地可以傾下計。有普通四人檯同bar檯揀，可以睇師傅表演。火灸三文魚海膽卷 $78海膽好新鮮🤟🏻好難得係香港食到唔苦，仲好鮮味既海膽。但三文魚燒得過左火🙈變左熟三文魚，而唔係火灸🤔總括黎講係好食既。甲羅燒蟹柳泡飯 $88蟹膏好濃好香🦀蟹柳都有鮮味，唔似平價蟹柳質素。唯獨個湯有啲淡，如果分開食會有啲單調。要將蟹膏撈埋食先好食🥳帆立貝海膽手卷 $48海膽同上面既火灸三文魚海膽卷一樣🤗都係好鮮好好食，好好好值得食。而帆立貝都新鮮既。誠意推薦海膽🤤帆立貝三文魚親子手卷 $45帆立貝同三文魚子都好新鮮👻魚生份量多，夠料大舊。CP值高👆🏻 火灸三文魚壽司 $22/舊同火灸三文魚海膽卷比較無燒得咁過火。比其他鋪頭算係燒得大面積。不過不失。可以試下其他壽司😗

終於有太陽 但係32度底下 邊度都唔想去 行商場度過係最好不過 又可以促進香港消費太陽落山 一齊揾好野食 好想食日本野滿足下想去旅行 但又無假無錢既我地 唉 傷心野唔好提迫好車仔 去揾 鮨亭門口有好多紅燈籠 好 就啲間！一入到去 嘩 好涼浸浸呀 老老實實 天氣太熱 真心無乜胃口我要食海膽 要食帆立貝每件壽司比我既感覺都係好新鮮鵝肝好大件 鵝肝表面外脆內軟仲有油甘魚同鰻魚最好食都係海膽 入口即溶無腥味 又夠多 yum yum yum和牛稻庭烏冬牛肉真係同出面無得比 好juicy又大片扁烏冬滑嘟嘟 份量大碗湯底清清地 同烏冬好夾原本話飽既我都食左幾啖👍🏻👍🏻女人麻 話唔食 但又要食幾啖係常識😂要讚一讚侍應 會留意客人隻杯不停加茶 我講緊既係原全唔駛開口叫人加茶果種

交通便利，地理位置好找直很好奇，所以特别想去尝一下店面不是很大，用餐环境不错微笑]别有一番风味微笑服务也特别热情，上苍的速度也不是特別的慢，因为是现点现做的味道还是挺好的，每道菜看起来都特别有食欲非常不错的，也是用餐体验这里的「刺身拼盘」真的是没话说，超级赞吃起来感觉很新鲜而且一点都不吝啬，片片都是厚切那个口感真的不得了咯反正就是好吃反正就是现在写着点评看着照片都很想吃最爱刺身拼盘」

屯門高質素舒適既日本菜向來選擇唔多，呢間餐廳係屯門黎講都算好唔錯，價錢上少少貴，但環境唔錯，夠廣闊，可以坐得舒舒服服，午市套餐比較抵食，最愛係咖喱吉列豬扒飯，套餐包前菜、湯、燉蛋，整體上都滿意。

$140個刺身定食，少得可憐三款刺身每款得三塊！比錢時阿姐自己都『咦』左一聲我話係咪搞錯左，細左咁多佢話答我，唔夠飯呀？你同師傅講吖嘛！我話唔係夠唔夠飯，我上次黎食都唔係得幾塊刺身，今次細碗到好似相中咁得果幾塊，我以為你地加左價！佢睇左張單好多次，跟住先比我我覺得呃錢都唔好咁過份！！！如果真係搞錯左咁認囉，打開門做生意唔係咁呀嘛！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

環境清幽，服務及食品質素不錯。廚師推介新鮮Toro 空運到港必食。喜歡吃他們的三色丼，內裏有碎吞拿魚腩，海膽，三文魚籽很搭配鮮味又濃郁。清酒煮蜆，蜆肉大粒，酒湯清甜不蓋酒味。海膽甲羅燒，熱辣辣非常鮮味。 鲇亭刺身太卷新鲜不唔腥好味，壽司飯有咬勁。特色居酒屋不二之選。

是日同友人互相慶祝大家的生日，佢特意邀請我到呢間屯門的日式隱世小店「鮨亭」。由於大家都非常愛好日本菜，所以在香港九龍返工過來都在所不辭，可證明呢間小店既吸引力有多大。首先我們點了一客甲羅燒蟹柳泡飯，上菜時已經聞到濃濃的蟹膏香味，友人都忍不住尖叫了，因為他太愛甲羅燒。湯同泡飯都很有鮮味，建議把湯飯吃到剩1／3，再把蟹膏融入泡飯一起吃，味道會更加正！不過份量有點多，每人大概可分到3小碗。然後鐘意食刺身的我亦急不及待點了一客拖羅帆立貝劍魚腩3色自選丼。拖羅雖然未有入口即溶但仍感受到裡面油脂豐腴，味道在口腔仍能停留一段時間。 劍魚腩更加一如既往的肉質爽滑，脂香四溢。而帆立貝亦厚切大片，味道鮮甜，十分滿足。最後，吃完兩個飯後，其實大家都有d 飽，再見到呢個份量既鮨亭豪華卷，大家都有點呆左。但睇到佢成座山咁豪華，被閃閃既海膽，碎吞拿魚腩同帆立貝覆蓋住，未食見到都已經又興奮返，最地我地都係可以完美地KO佢，為生日飯劃上完美既句號。

第一次食呢間，因為朋友介紹，覺得唔錯，今時今日有小店做好質素唔容易，好多經營成本付擔，呢間小店都算幾好，刺身整體新鮮，角切剌身沙津好好食，酸酸地個汁幾開胃，叫咗個$380嘅壽司拼盤，有12件，件件都用心製作嘅，有傳統嘅手握壽司嘅味道。另外食咗燒牛舌都整得好好。我覺得個賣點係用心製作嘅味道。我都試咗個「甲羅燒蟹枊泡飯」味道okay, 唔係好咸，兩個人share 好啲否則可能覺得太單調。推介燒雞泡魚，有啲淡淡嘅唔知係煙燻味定炭橈香味，好食！呢個真係好推介。

本來收工想食串燒，但冇訂位關係已經full hourse，所以經過見到覺得幾好feel就入去喇。由於當時只係得6點半有d早，所以得我地呢枱，店員都有禮貌👍🏼內部環境都舒服 被安排坐係近門口位置 套餐唔啱食所以散叫，嗌左蟹子沙律，拖羅劍魚腩刺身，蟹子壽司，雞軟骨串，煙肉車厘茄，燒原隻帆立貝，松山蟹肉炒飯。都算上得快。平心而論，唔難食，但唔係特別好食調味方面有待改善個人認為唔太值呢個價 所以去試一次都算唔錯

We came around 7:30pm, and still have to wait for a while. It becomes better after 8pm, normally you don't have to wait for a table.Korean & Canada Sea Urchin Chop Tuna Belly with Rice Bowl looks really attractive to me, and this I ordered it. The appearance looks great and attractive haaaa, taking picture before trying is a must la, haaa. Sea Urchin is quite nice here when adding enough soy bean sauces. It's a bit too raw for me. The tuna is good with the rice.Fried Rice with eel is yummy too,

因朋友住在屯門關係，便到屯門逛逛並吃個晚飯。購物後，朋友說要帶我去一間隱世日本料理試試餐廳的門面在附近算是頗光猛，我也被那一整排的燈籠吸引著。門外放有餐牌及檯可供攜帶狗隻或吸煙人士就坐內裡裝潢以淺木紋為主，加上淡黃色的燈光有溫暖窩心回家的感覺。個人非常喜歡對著壽司師傅的吧檯位置，因為既可滿足我對食物製作過程的好奇心，又可以近距離欣賞到師傅對食物的專心與熱誠，所以我也毫無疑問地選擇坐吧檯簡約而統一的黑色餐具顯得沉實寧靜坐下後服務員遞上餐牌，有壽司料理餐牌、總廚推介、全日丼飯及套餐餐牌，種類配搭頗多4件一份的卷物內裡包裹著青瓜、三文魚及油甘魚片，飯與餡料比例甚佳，不會因為飯多或飯醋濃烈而蓋過魚生鮮味，本以為只是普通紫菜飯包餡料，原來內裡搽上一層薄薄的千島醬，令卷物增加了味道與濕潤度，但略嫌卷物過於鬆散，筷子夾起時容易散開個人較喜愛芝士蟹籽及蔥碎吞拿魚腩壽司。除了蟹籽本身充滿口感外，添加芝士令蟹籽聚集而且增加味道，令壽司不會再單調，而且芝士不會過鹹。碎吞拿魚腩尚算幼滑，質感與壽司飯完全沒有違和感略嫌味道有點單調，但略嫌紫菜過於煙韌大愛燒牛舌！牛舌有一定厚度，質感非常爽口同時肉汁多得不斷滴下，

去屯門搵朋友交收費便食飯聚舊 佢就帶我去置樂花園附近搵食 估唔到入面有咁多餐廳我地都不約而同想食日本菜 佢就帶我去食壽司餐廳裝修偏向日式居酒屋 亦有omakasa提供我地分別叫咗五件壽司 一份卷物 一份沙律 一份串燒 同埋兩枝啤酒蔥碎吞拿魚腩軍艦 一份有兩件 好抵食 吞拿魚腩砌成蓉 幼細香滑 口感軟綿綿 魚油香滲入珍珠米 海膽軍艦 金黃色顆實海膽鋪滿飯面 一口溶化 蛋黃香留於口腔之內 無腥味 帆立貝壽司 厚身肥美而且肉質Q彈鮮甜 配合珍珠米享用 好滿足到我最愛嘅中拖羅壽司 價位中等 紅橙色嘅中拖羅 油脂分佈平均 入口即溶 拖羅切法係一大片 唔係細細塊 總結性價比高鐵火卷 其實即係吞拿魚小卷 一碟有六碟 中間嘅吞拿魚算得上厚切 味道同樣鮮香一口一件 唔會太膩角切刺身和風沙律 材料包括甜蝦 兩款刺身 刺身新鮮 唔會因爲做沙律而用頭頭尾尾配上和風沙律醬 酸酸地 好開胃 燒牛舌 一份有兩串 邊位脆卜卜 中間軟腍 好香牛味 加上鮮檸檬汁 燒得啱啱好同朋友食飯最緊要有啤酒 配合日本食材 今餐食物啱 人物啱 地方啱 完美

Didn’t expect to find a good Japanese restaurant around Tuen Mun but was introduced this place by a friend so decided to try out. Interior was decent. Attentive staff. The presentation of the food reflected the taste. Wonderful flavours, decent portion, well seasoned and cooked right. Sushi was fresh. Really was surprised by what they had offered, a really decent Japanese food! Would definitely be back

放工同男朋友食飯，好彩book左檯食，如果唔係要等。估唔到星期三都咁多人黎食。前菜沙律男朋友叫左龍蝦沙律🦞我呢個牛油果迷叫左牛油果海蝦沙律🥑之前聽我妹食日式燒肉果陣試左雞泡魚干好正，於是難得見到menu有就order左。值得一試！好香口，送酒一流。🐡串燒當然唔少得燒雞軟骨串！呢間d雞軟骨好大粒好多肉🐥然後叫左個經典必點清酒煮蜆，d蜆大大隻，吸收哂d酒，好鮮美！刺身叫左鱆紅4切同甜蝦刺身，鱆紅魚厚切新鮮，甜蝦大大隻啖啖肉🦐主食叫左鰻魚炒飯，鰻魚比例好足，差唔多同飯1:1!🍱蟹籽野菌蒸蛋